Запеченная курица в соусе

Соус для курицы в духовке: соевый, медовый, сметанный, терияки

07 марта 2018 9918

Этот соленый соус идеально дополняет птицу. Во время запекания он отдает мясу не только свой вкус, но и наполняет кухню потрясающим ароматом. Вместе с другими ингредиентами можно создать сладкие, соленые, пряные, кислые маринады, каждый раз наслаждаясь новым удивительным вкусом.

Курица в соевом соусе в духовке

Понадобится на приготовление – 2 часа 10 минут.

Сколько калорий – 249.

Как приготовить:

1. Вымыть мясо и натереть его специями.
2. Свежий имбирь натереть.
3. Мелко порубить чеснок.
4. В небольшой пиале смешать сливочное масло с соусом, чесноком, специями, имбирем. Добавить мед и, если хочется, немного горчицы.
5. Все перемешать и полученной смесью натереть тушку птицы.
6. Поместить ее в холодильник на час для маринования, сверху лучше чем-то прикрыть.
7. После этого духовку разогреть и поместить туда тушу вместе с маринадом.
8. Запекать в течение часа на средней температуре, время от времени нужно поливать выделившимся соком.
9. Подавать к столу сразу.

Запеченная курица в медовом соусе

Понадобится на приготовление – 8 часов 35 минут.

Сколько калорий – 187.

Как приготовить:

1. Все ингредиенты, кроме мяса, тщательно перемешать в небольшой миске.
2. Вымыть мясо, убрать влагу салфетками, затем равномерно нанести маринад.
3. Убрать на ночь в холодильник, накрыв пленкой.
4. После этого пленку снять, поместить птицу в духовку при средней температуре. Запекать примерно полчаса, дважды или трижды за это время ее нужно полить стекшим маринадом.
5. Подавать с любым гарниром.

Соево-медовый маринад для приготовления курицы в духовке

Понадобится на приготовление – 3 часа.

Сколько калорий – 196.

Как приготовить:

1. Промыть тушу и затем убрать всю влагу полотенцами.
2. Натереть мясо пряными травами.
3. В небольшой пиале взбить венчиком масло с медом, соусом, горчицей. Сюда же добавить мелко нашинкованный чеснок.
4. Полученной смесью натереть мясо по всей поверхности, а затем поместить в холодное место на полтора часа.
5. Затем убрать его в духовку при 200 градусах примерно на час. Если туша большая, нужно увеличить время еще на полчаса.

К запеченной курочке вместо гарнира можно приготовить салат с капустой и крабовыми палочками. Попробуйте!

Здесь вы найдете целую подборку французских салатов.

Очень вкусно запекать курицу с кабачками и помидорами в духовке. Тут можно ознакомиться с рецептами.

Как готовить мясо в горчичном соусе в духовке

Понадобится на приготовление – 9 часов.

Сколько калорий – 210.

Как приготовить:

1. В миске ложкой смешать майонез с карри, кориандром, соусом, паприкой, горчицей. Снять шелуху с чеснока и через пресс добавить его сюда же.
2. Мясо вымыть и обсушить.
3. Полученной горчичной заправкой нужно смазать птицу и внутри, и снаружи равномерным слоем.
4. Поместить все в рукав для запекания, а затем убрать в холодильник на ночь.
5. В форму для запекания постелить два листа фольги.
6. Вытащить из рукава птицу и поместить ее на фольгу. Немного завернуть края, чтобы сок позже не вытекал. Сверху положить один лист фольги.
7. Поместить в горячую духовку на полтора часа. Температура средняя. После этого снять верхний лист фольги и запекать еще полчаса до корочки.
8. За все время запекания нужно несколько раз полить мясо соком снизу.
9. Вытащить и слегка остудить, затем подавать на стол на красивом блюде.

Рецепт запеченной курицы в горчично-медовом соусе

Понадобится на приготовление – 3 часа 30 минут.

Сколько калорий – 192.

Как приготовить:

1. Все ингредиенты для маринада нужно смешать в одной миске: горчицу, мускатный орех, соус, мед, любимые специи и соль.
2. Срезать все лишнее с тушки, вымыть ее и обсушить, а затем натереть полученной сладкой смесью.
3. Оставить мариноваться минимум на два часа, лучше больше, в холодильнике.
4. После этого выпекать примерно полтора часа при 200 градусах, переворачивать не нужно.

Сметанный соус для запекания куриной тушки

Понадобится на приготовление – 1 час 50 минут.

Сколько калорий – 135.

Как приготовить:

1. Убрать всю влагу с вымытой тушки.
2. Сметану смешать с соусом, специями, мелко нашинкованным чесноком. Для аромата стоит взять сушеный базилик.
3. Полученным маринадом по всей поверхности смазать тушу, а затем дать ей хотя бы час постоять и промариноваться.
4. Поместить в огнеупорную форму. Если хочется, можно вокруг присыпать готовую овощную смесь. Ее можно приготовить и самостоятельно или заменить картошкой.
5. Убрать в духовой шкаф минут на сорок при средней температуре. Могут понадобиться дополнительные десять минут для образования корочки.

Как запечь в сливочном соусе

Понадобится на приготовление – 55 минут.

Сколько калорий – 185.

Как приготовить:

1. Тушку ополоснуть и убрать воду салфетками. Сделать на ней несколько надрезов.
2. Нашинковать пластинами очищенный чеснок и вложить их в надрезы.
3. В соевом соусе размешать специи и полученной жидкостью натереть птицу.
4. Поместить ее в форму и сверху присыпать оставшимся чесноком.
5. Взболтать сливки и равномерно полить их сверху на мясо.
6. Сыр крупно натереть и посыпать им всю птицу.
7. Отправить на сорок пять минут в духовку, температура должна быть средней.
8. Разрезать на порции и подавать с овощным гарниром.

Рецепт курицы в соусе терияки с потрясающей корочкой

Понадобится на приготовление – 4 часа 10 минут.

Сколько калорий – 194.

Как приготовить:

1. Разрезать тушу пополам, можно порезать на части. Вымыть и убрать влагу.
2. Мелко натереть очищенные чеснок и имбирь, смешать их с медом и соевым соусом.
3. Полить маринадом мясо и оставить его мариноваться на три часа.
4. Переложить на противень и отправить запекаться на час при средней температуре.

Как запекать в гранатовом маринаде

Понадобится на приготовление – 2 часа.

Сколько калорий – 137.

Как приготовить:

1. Из граната нужно выжать сок. Для маринада потребуется примерно 150 мл. Немного зерен плода нужно оставить для презентации.
2. В сок влить масло и вмешать специи.
3. Переложить вымытое мясо в миску и залить его соком. Прикрыть сверху и оставить мариноваться, если позволяет время, на всю ночь. Но может хватить и 1-2 часов.
4. По истечении времени поместить тушу на противень и запекать ее минут сорок на среднем огне.
5. Маринад, который остался в миске, нужно дополнить соевым соусом, мукой, сахаром. Перелить в сотейник и дать закипеть, постоянно мешая.
6. После этого добавить сюда 60 г гранатовых зерен, варить до загустения еще пять минут.
7. Переложить готовое мясо на блюдо и полить его сверху горячей гранатовой смесью, но можно подать его и отдельно.

Как приготовить курицу в томатном соусе в духовке

Понадобится на приготовление – 2 часа 15 минут.

Сколько калорий – 202.

Как приготовить:

1. Тушку тщательно вымыть, затем обсушить.
2. В пиале смешать майонез, мед, измельченный чеснок без шелухи, соевый соус, томатную пасту, специи. Должна получиться однородная текстура.
3. Натереть полученным маринадом мясо, внутри в том числе. Убрать в холодное место на час, чтобы мясо пропиталось.
4. Огнеупорную форму смазать небольшим количеством масла и поместить сюда тушу.
5. Запекать примерно час, но может потребоваться немного больше времени, если тушка большая. Температура средняя.
6. Подавать с картофелем или рисом.

Полезные советы

Во время запекания иногда подгорают края крылышек и ножек. Это можно предотвратить несколькими способами. Во-первых, в ребрах с двух сторон можно сделать неглубокие надрезы, куда можно положить крылышки. Ножки связывают, так туша выглядит компактнее.

Также можно использовать фольгу. Небольшими кусочками следует просто обмотать каждую конечность. Матовая поверхность должна быть внутри.

Запечь тушу по всем вышеперечисленным рецептам можно и в рукаве, и в утятнице. Перед самым концом готовки, примерно минут за десять, нужно будет увеличить температуру и снять крышку или же разрезать рукав так, чтобы сок не вытек. Это позволит корочке образоваться сверху.

Проверить птицу на готовность можно при помощи зубочистки или шпажки. Для этого мясо нужно проткнуть в самом толстом месте, например в грудке. Из полученного отверстия выделится жидкость. Если он прозрачный, значит, мясо готово. Если же мутный или с примесью крови, то стоит еще пару минут подержать в духовке.

Ароматная курочка – настоящее украшение стола. Такое блюдо востребовано и на праздник, и в будний день, и может вкусно накормить большую семью. К тому же гарнир можно подобрать любой.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Запеченная в духовке курица BBQ - легко, с нуля!

Запеченная курица барбекю - вот как я готовлю курицу барбекю в духовке, когда я хочу утолить свою тягу к липкой, сочной курице, но не хочу разжигать барбекю. В этом рецепте используется мой домашний соус для барбекю быстрого приготовления - невероятно подходящий для чего-то такого простого!

Это быстрый и легкий ужин на одной сковороде. Подготовка за 5 минут , сброс и выпекание!

Цыпленок барбекю, запеченный в духовке

Раньше у этого рецепта было самое общее название - «Липкий запеченный цыпленок».Никто никогда не понимал, что это было на самом деле, поэтому мне пришлось это описать. «Он сладкий, пикантный, и в нем потрясающая глазурь !», - оживленно рассказывала я своим друзьям, пытаясь убедить их, что у есть , чтобы попробовать.

(Ну, ну, что вы знаете? Убеждать людей, что у них есть , попробовать рецепт - вот чем я сейчас занимаюсь на полную ставку! 😂)

Только когда я запустил этот сайт и начал должным образом каталогизировать свои рецепты, меня осенило, что этот соус на самом деле является просто упрощенной версией соуса для барбекю, полноразмерные версии которого вы видите в рецептах, таких как свиные ребрышки барбекю, Говяжьи ребрышки и тушеная свинина BBQ.

Половина ингредиентов обеспечивает 90% аромата.

Я возьму это на обед в середине недели!

↑↑↑ PS Вид с близкого расстояния, чтобы вы могли видеть КЛЕЙКУ снаружи и СОКУ внутри!

---

Что вам понадобится для запеченной курицы BBQ

Вот что вам нужно. Я не использую - да и не нуждаюсь - в растирании для этого рецепта, потому что курица готовится в соусе барбекю , поэтому он впитывает много аромата. Вы увидите шаги процесса ниже!

Лучшие куриные нарезки для барбекю Курица, приготовленная в духовке - используйте кости и кожу на кусочках курицы, таких как бедра (на фото и видео), ножки и крылья.Кость в груди / Мэриленд также подойдет.

Нам нужна кожа, чтобы получить действительно красивую глазурь, и кусочки костей, чтобы их можно было запекать в течение 50 минут, чтобы они впитали аромат соуса для барбекю, не высыхая.

---

Как приготовить запеченную курицу BBQ в духовке

А вот как это сделать. Видеть? Дамп-и-испек!

Хорошо, я немного упростил. На самом деле это Dump -> Bake -> Baste -> Broil. 3-х минутное жарение - вот как мы получаем действительно красиво карамелизирующую поверхность!

Эта запеченная в духовке курица барбекю специально приготовлена ​​с соусом для барбекю, разбавленным водой так:

1. в духовке не просохнет; и
2. , чтобы получилось достаточно соуса, чтобы курица впитала аромат во время запекания.Мы запекаем курицу в перевернутом виде для первой половины, а затем переворачиваем ее для второй половинки, чтобы обе стороны ощутили преимущество аромата. Вот почему нам не нужно тереть в этом рецепте.

И вам понравится соус для барбекю, который вы получите в форме для выпечки! Все соки из курицы смешиваются, когда вы ее запекаете, так что в итоге вы получаете соус для барбекю мирового класса, в котором есть преимущество идеального домашнего куриного бульона!

Что подавать с запеченной курицей BBQ

В духе всех вещей, связанных с барбекю, я собираюсь предложить классические блюда для барбекю вне дома - а также несколько более легких альтернатив на случай, если вы считаете свои калории!

Несмотря на то, что мы предложили все эти стороны, на самом деле он изображен выше с этим салатом из зеленой фасоли 😂. - Наги x

---

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Курица BBQ, запеченная в духовке - с быстрым домашним соусом барбекю

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 10 мин

Готовка: 50 минут

Всего: 1 час

Обед

Вестерн

Порций 5-6 человек

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Вот как я готовлю курицу-барбекю в духовке, когда мне хочется липкой курицы, но я не хочу разжигать барбекю! Курица, приготовленная с быстрым домашним соусом барбекю, тушится в соусе, придающем дополнительный аромат куриному соку. Сказочная липкая глазурь, сочная внутри!

Инструкции

• Разогрейте духовку с до 200 ° C / 390 ° F.

• Соус: Смешайте все ингредиенты соуса в керамической / стеклянной форме для выпечки (Примечание 3), затем смешайте с водой.

• Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть. Положите курицу кожицей вниз .

• Выпекайте в течение 20 минут. Вынуть из духовки, перевернуть курицу, полить соусом.

• Выпекать еще 30 минут, затем вынуть и полить соусом.

• Снимите жир (необязательно): Наклоните кастрюлю и ложку или слейте лишний жир.

• Жаровня / гриль - Переключитесь на жаркое / гриль на высокой скорости.Обильно полейте курицу ложкой соуса, затем поместите под гриль / бройлер на 2–3 минуты, чтобы курица стала карамелизированной, а соус загустел. Не уходите - это может произойти быстро!

• Подавать курицу, украшенную петрушкой или зеленым луком, если используете. Изображено в посте с картофельным пюре и салатом из зеленой фасоли (без фета).

Классические гарниры для курицы барбекю

Примечания к рецепту:

1. Подливы для соуса:

• Кетчуп с томатным соусом (то есть томатный соус из Австралии и Великобритании, а не то, что в США называют «томатным соусом»)
• Уксус яблочный - можно добавить к белому вину, хересу или шампанскому уксусу, ИЛИ 2 ст.л. нормального белого уксуса
• Луковый порошок - мелко измельченный зубчик чеснока или 1 зубчик чеснока

2.Цыпленок - Этот рецепт лучше всего готовить из кусочков курицы без костей и кожи - бедра, голеней и крыльев. Грудка / бедра без костей - не будет такого же результата, потому что при более длительной выпечке в соус добавляется куриный сок. Но это может быть сделано! Вот как:

• Смешать соус БЕЗ воды
• Используйте грудку весом 1 кг / 2 фунта или бедра без костей
• Следуйте инструкциям по приготовлению в этом рецепте - запеченные куриные бедра в липкой форме. т.е. покрыть 2/3 соусом, выпекать на сильном огне, полить оставшимся соусом и жарить / готовить на гриле.

3. СОВЕТЫ: ​​

• Кастрюля - для очистки потребуется легкая чистка! Поэтому используйте либо стеклянный / керамический, либо металлический противень с фольгой, затем пергамент / бумагу для выпечки.
• Толщина соуса в конечном итоге зависит от многих факторов, например, от того, насколько плотно курица лежит в форме для запекания, насколько она сочная / жирная, точность приготовления в духовке. Но очень легко отрегулировать - слишком толстый, добавить немного воды, слишком тонкий, вернуть только сковороду в духовку на минуту или две (загустеет очень быстро)

4.Рецепт соуса для барбекю , адаптированный на основе рецепта Нили из Food Network. 5. Питание на порцию, при условии, что 3 столовые ложки лишнего жира удалены и весь соус использован.

Информация о питании:

Порция: 256 г Калорий: 392 ккал (20%) Углеводы: 24 г (8%) Белки: 33 г (66%) Жиры: 17 г (26%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 168 мг (56%) ) Натрий: 655 мг (28%) Калий: 608 мг (17%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 20 г (22%) Витамин A: 330 МЕ (7%) Витамин C: 3 мг (4%) Кальций: 42 мг (4%) %) Железо: 2 мг (11%)

Ключевые слова: запеченная курица барбекю, курица барбекю, курица барбекю в духовке, легкий рецепт соуса барбекю

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в октябре 2016 года. Учитывая столь необходимые обновления, добавлены новые фотографии и новое видео, а также обновлена ​​информация о Life of Dozer!

Срок службы бульдозера

Когда мой брат вывел Дозера на прогулку. Вот почему я научил Дозера НЕ давать слюнявых поцелуев !!!

И с даты первоначальной публикации:

Бросился внутрь, когда он услышал / понюхал / его шестое чувство подсказало ему, что ЕДА готова для фотографирования.

.

Запеченный бальзамический цыпленок | RecipeTin Eats

Balsamic Chicken - это запеченный куриный ужин, который готовится невероятно быстро: просто смешайте бальзамический уксус, соевый соус, мед, сахар и чеснок, полейте им курицу и поставьте в духовку. И получается этот великолепный цыпленок, несладкий, острый, сладкий и очень, очень липкий!

Рецепты быстрой запеченной курицы спасают жизнь на середине недели, а эта бальзамическая курица - драгоценный камень в заднем кармане вместе с простой курицей с медовой горчицей, сочными запеченными грудками и запеченными бедрами в деревенском стиле.

Липкий бальзамический цыпленок

Это рецепт запеченной курицы для напряженных будних вечеров, ленивых воскресений и любого другого дня между ними.

Когда так легко сделать что-то настолько привлекательное из ингредиентов, которые являются предметами первой необходимости кладовой, замороженные обеды и доставка на дом - это даже не мимолетная мысль. Независимо от того, насколько чокнутые члены вашей семьи во время обеда, насколько вы устали, насколько раздражает и некомпетентен ваш начальник, насколько плохой была дорога домой, какая плохая погода - вы все поняли.💪🏼

2 минуты для приготовления соуса (включая снятие крышки / измерение).

Полить курицу и запекать.

Мариновать не нужно - глазурь настолько липкая и имеет такой вкус, что мариновать не нужно. Хотя можешь, если хочешь. Я не. Не думаю, что когда-либо пробовал. Это рецепт быстрого незапланированного типа "на лету" из моих книг. 🙂

А вот что выходит из духовки.

Этот рецепт запеченной курицы не требует усилий - высокая отдача при минимальных усилиях!

Этот бальзамический цыпленок такой липкий.Вы просто хотите схватить его руками и высосать пальцы. Честно говоря, я полностью за это. Я большой поклонник еды руками, мне просто всегда интересно, где та линия, где еда руками становится неприемлемой!

Сахар и мед в глазури уравновешивают терпкость бальзамической кислоты

Когда я написал этот рецепт запеченного бальзамического цыпленка с намерением опубликовать его, я на мгновение задумался о количестве меда и сахара в бальзамической глазури.Но ему это нужно. Не только потому, что это то, что заставляет соус превращаться в липкую глазурь, но и потому, что бальзамический уксус очень острый и требует приличной сладости, чтобы компенсировать это.

Даже моя мама, которая не любит слишком сладкие вещи, которая, как оказалось, закончила, когда я снимал это (она, как правило, заходит в довольно удобное время, например, когда нужно много мыть посуду), заявила, что это не так. слишком сладкий из-за пикантности бальзамика.

Ей очень понравилось.Она невероятно быстро опустила палочку вниз [для женщины ее возраста 😂], затем потянулась за другой, прежде чем я отбил ее руку. Я не заканчивала фотографировать !!!! Эти вещи сложно сфотографировать - они имеют тенденцию выглядеть как черные пятна угля !!! - Наги x

Более простые рецепты запеченных куриных бедер с косточкой

И другие популярные рецепты курицы

БАЛЬЗАМИЧЕСКАЯ КУРИЦА
ПОСМОТРЕТЬ, КАК ЭТО СДЕЛАТЬ

Видео рецепт запеченного бальзамического цыпленка!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Запеченный бальзамический цыпленок

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 50 минут

Всего: 55 минут

Ужин

Западный

Порций 4 - 5

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше! Маринование не требуется, просто смешайте простой соус, полейте им курицу и запекайте.Вы будете поражены, насколько они невероятны на вкус и насколько они липкие! PS Если вы используете масштабатор рецептов (наведите указатель мыши на «Порции»), прочтите примечания.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180C / 350F.

• Выстелите форму для выпечки фольгой и бумагой для выпечки / пергаментной бумагой.

• Смешайте соус в миске.

• Положите курицу в форму для запекания кожей вниз для бедер и крыльев. Убедитесь, что сковорода достаточно большая, чтобы курица прижалась друг к другу (соус может не уменьшиться в достаточной степени), но не настолько большой, чтобы расстояние между каждым кусочком курицы составляло более 4 дюймов / 10 см (соус может слишком сильно уменьшить ).

• Полить соусом. Выпекать 30 минут. Переверните курицу, полейте соусом.

• Выпекать 20 минут или до полной готовности курицы. Соус должен загустеть.

• Выдержите 5 минут, затем положите соус на курицу и подавайте.

Примечания к рецепту:

1. Цыпленок - можно использовать кости бедер, голеней, крыльев. Нуждается в коже. Если вы используете замороженную курицу, убедитесь, что она полностью разморожена, затем промокните насухо перед тем, как приступить к рецепту.В противном случае будет слишком много лишней жидкости, и соус может не загустеть. Грудь - Рецепт не работает с грудкой. Рецепт необходимо изменить следующим образом: двойной соус, переложить в кастрюлю на среднем огне, быстро варить на медленном огне, пока он не превратится более чем наполовину в сироп. У вас должно получиться около 3/4 стакана бальзамического крема. Посыпать грудку солью и перцем, поджарить или запечь, полить соусом. 2. Измерение сахара - Для этого просто зачерпните коричневый сахар и выровняйте его. Не кладите его в чашку и не кладите сверху больше сахара - если вы это сделаете, вы получите примерно на 30% больше сахара. 3. МАСШТАБИРОВАНИЕ: При уменьшении масштаба используйте форму для выпечки меньшего размера. Если вы увеличиваете масштаб, вам нужно использовать большую тарелку. Если курица получилась слишком плотной и между ними совсем нет места, это влияет на то, как соус тускнеет и густеет. Не нужно много места, просто немного - посмотрите видео! № 4. МАРИНОВАНИЕ: Соус довольно насыщенный (вы бы его не выпили!), Поэтому мариновать курицу не нужно. При желании можно мариновать до 24 часов. Или заморозьте сразу после смешивания Соуса и курицы, тогда, когда она разморозится, курица замаринуется. 5. ЗАГРУЗИТЬ / ХРАНЕНИЕ / ЗАМОРАЖИВАНИЕ: Очень хорошо разогревается до 3 дней. Просто охладите и поставьте в холодильник, затем разогрейте в микроволновой печи (в духовке глазурь может подгореть). Приготовленные остатки тоже очень хорошо замораживаются. См. Примечание 4 для замораживания маринованной курицы. 6. Питание на порцию, из расчета 5 порций.

Пищевая ценность:

Порция: 255 г Калорий: 475 ккал (24%)

Ключевые слова: Запеченный бальзамический цыпленок, Запеченный цыпленок

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

Великолепное проявление собачьего атлетизма и абсолютной решимости… ну, первым дотянуться до синей резиновой утки. 😂

СохранитьСохранить

.

Липкие запеченные китайские куриные крылышки

Наш семейный рецепт липких китайских куриных крылышек! Залито пикантным, сладким, чесночным азиатским маринадом, затем запекается в духовке и поливается до золотистого цвета и очень, очень липкого… ..

Как и в случае с нервюрами, уничтожив пластину крыльев, невозможно выглядеть элегантно. И по-другому не было бы!

Липкие китайские куриные крылышки

Эти липкие китайские куриные крылышки такие мавританские, что, начав, вы уже не сможете остановиться!

Это мой семейный рецепт липких китайских куриных крылышек, который изменялся и совершенствовался на протяжении многих лет при участии всех (мамы, брата, сестры и меня) и многих жарких споров! В конце концов мы согласились, что это Рецепт, и мы верны ему в течение многих лет, и я не думаю, что он скоро изменится.В конце концов, зачем возиться с совершенством?

Маринад по этому рецепту представляет собой идеальный баланс слегка пряного (очень мягкого), соленого, сладкого с легким привкусом и тонкого аромата китайских пяти специй из соуса хойсин, а также порошка пяти специй.

Маринад для куриных крылышек

Вот что вам нужно для китайского маринада для куриных крылышек.

У нас есть правило, согласно которому допустимо исключать один ингредиент из маринада, но если вам не хватает более одного, не беспокойтесь о его приготовлении …….😂 Тем не менее, можно заменить аналогичные ингредиенты, и я привел в рецепте довольно длинный список «допустимых» замен!

(PS Если вы спрашиваете о включении кетчупа в этот маринад - да, он действительно используется в китайской кулинарии, и вы найдете его в других китайских рецептах, которые вы знаете и любите, например, в кисло-сладкой курице!)

Вино китайской кухни

* Китайское кулинарное вино (вино шаосин / шаошинг), как и во многих китайских рецептах, является «секретным ингредиентом», который превращает этот маринад из «вкусного» в «ГВОЗДЫЙ !!» Это важный ингредиент во всех ваших любимых рецептах китайских ресторанов, от жареного риса до говядины и брокколи, от чау-мейн до цыпленка с кешью.Он добавляет сложности как вкусу, так и приправе (он соленый).

Я так часто им пользуюсь, что даже написал об этом целый пост! Если вы когда-либо следили за рецептом китайского рецепта подражателя на вынос, но обнаруживали, что он не так хорош, как настоящий, недостающий ингредиент, вероятно, был китайским кулинарным вином.

Бутылку можно купить за 2 доллара (иногда и меньше!) В азиатских магазинах, хотя сейчас она продается в продуктовых магазинах Австралии. Он хранится «вечно» в кладовой, и я использую его практически во всех китайских рецептах.

Я стараюсь включать заменители в каждый рецепт, и в данном случае лучшими заменителями для китайского кулинарного вина являются (в порядке предпочтения):

• Мирин
• Сухой херес
• Сакэ или другое рисовое вино для питья
• Куриный бульон / бульон

Куриные крылышки

Я обычно делаю рецепты своих крыльев, используя крылышки, нарезанные на друметты (часть, похожая на миниатюрную куриную ножку / голень) и крылышки (другая часть).Большинство продуктовых магазинов продают их предварительно нарезанными, в противном случае следуйте инструкциям в этом рецепте ультра-хрустящих запеченных куриных крылышек, чтобы узнать, как нарезать их ИЛИ приготовить целиком.

Как это сделать

Изготовление очень простое:

• смешать китайский маринад для куриных крылышек и залить крылышками;
• мариновать всего 10–15 минут - не мариновать дольше, иначе крылья станут слишком солеными, а маринад станет водянистым (из-за вытягивания влаги из крыльев), что затруднит поливание;
• Разложите крылышки на подносе, выстланном фольгой и бумагой. Да, используйте оба. Вы будете благодарить меня позже - когда будете спать сегодня, вместо того, чтобы соскребать суперклейкий маринад с подноса; и
• запекать 50 минут до золотистого и липкого цвета, 2 - 3 раза поливая оставленным маринадом и соком на противне.

Как обслуживают эти китайские крылышки

Должен признаться, раз, когда мне это нравилось больше всего, приходилось выпивать несколько бокалов вина… это Ultimate Midnight Snack. Забудьте о киосках для шашлыка, нам нужны тележки с куриными крылышками возле пабов и клубов, и обязательно в каждой очереди такси! 😂

Так что они действительно делают невероятных закусок для совместного использования , будь то в качестве закуски или в качестве случайного собрания в стиле пастбища.

Или подайте эти куриные крылышки в качестве обеда. с гарниром из жареного риса и свежим хрустящим азиатским мясом.

Как бы вы его ни подавали, убедитесь, что у вас под рукой много салфеток - или отсосите каждую до каждого пальца !! - Наги х

---

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Липкие китайские куриные крылышки

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин

Готовка: 50 минут

Всего: 1 час

Закуска, Еда для пальцев, Основное блюдо, Еда для вечеринок, Закуски

Азиатский, китайский

Порций6 - 8

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Мой семейный рецепт лучших липких китайских крылышек, доведенный до совершенства в течение многих лет в ходе множества жарких споров! Многие ингредиенты можно заменить, и вы все равно получите похожий вкус - см. Примечания. Острота: Немного остроты от соуса чили можно опустить.

Ингредиенты

Маринад для куриных крылышек (Примечание 2 для замен)

Инструкции

• Смешайте ингредиенты маринада.

• Положите крылышки в большую миску, полейте маринадом и хорошо перемешайте.Отложить на 10 минут - не мариновать дольше 1 часа. (Примечание 3)

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

• Протяните противень с фольгой, затем пергаментной бумагой (позже вы меня поблагодарите).

• Стряхните излишки маринада с крыльев (но оставьте маринад) и разложите на противне - может получиться довольно плотно, но не очень сплющенным (при необходимости используйте 2 противня).

• Выпекать 45–50 минут, наметать кистью 25 минут 35 минут, используя оставленный маринад и соки на противне.

• Мясо должно легко сниматься с костей, они должны только начинать обугливаться по краям и иметь липкий темно-красный / золотистый цвет по всей поверхности.

• Посыпьте гарниром - листьями кориандра / кинзы, семенами кунжута, чили, нарезанным луком-шалотом / зеленым луком - затем подавайте!

Примечания к рецепту:

1. Куриные крылышки - Мне нравится делать их из крыльев, нарезанных на крылышки и друметты.Вы можете купить их предварительно нарезанными, или разрезать целые крылья самостоятельно (выбросьте кончики крыльев / побалуйте свою собаку!). Посмотрите этот рецепт хрустящих запеченных крылышек, чтобы узнать, как нарезать крылышки самостоятельно. Целые крылышки - вам понадобится 1,75 кг / 3,4 фунта, вы похудеете с выброшенными наконечниками. 2. Замены маринада и примечания:

• Кунжутное масло - используйте тосты (темно-коричневое, а не желтое масло). В Австралии тосты - это норма, а тосты найти сложно.
• Лимонный сок можно заменить рисовым уксусом или любым белым / прозрачным обычным уксусом (не бальзамическим)
• Вино китайской кухни (вино Шаосин) Лучшими заменителями являются мирин (уменьшить вдвое сахар) или сухой херес.На очереди - приготовление саке, питье саке или другое рисовое вино. Без алкогольного субкуриного бульона / бульона.
• Соевый соус - легкое или универсальное. Не используйте темный соевый соус - он слишком насыщенный!
• Соус Хойсин можно заменить устричным соусом, но тогда вам следует добавить дополнительную 1/4 чайной ложки порошка китайских пяти специй
• Устричный соус можно заменить соусом Хойсин, но если вы это сделаете, не добавляйте 1/2 чайной ложки порошка из пяти специй.
• Соус с чесноком и чили или Sambal Oelak - добавляется к любому другому азиатскому соусу или пасте с чили, например, соусу из фасоли чили или шрирача.
• Чеснок и имбирь - лучше всего свежее! Но в экстренных случаях можно добавить 1/2 чайной ложки сухого порошка
.
• Порошок пяти специй - китайская смесь пяти специй, продаваемая в обычных продуктовых магазинах!

3. Время маринада - лучше не мариновать слишком долго, максимум 1 час, потому что соль в маринаде будет вытягивать слишком много влаги из крыльев (делая их более сухими), а также маринад станет водянистым. затрудняет прилипание к крыльям. 4. Остатки хранятся в течение 3-4 дней. Разогрейте в микроволновке! 5. Питание предполагает 8 порций из 1,5 кг / 3 фунта крыльев.

Информация о питании:

Порция: 207 г Калорий: 362 ккал. (18%) Углеводы: 8 г (3%) Белки: 50,2 г (100%) Жиры: 13,1 г (20%) Насыщенные жиры: 3,6 г (23%) Холестерин: 152 мг (51%) Натрий: 798 мг (35%) Калий: 491 мг (14%) Сахар: 5,3 г (6%) Витамин A: 200 МЕ (4%) Витамин C: 6,6 мг (8%) Кальций: 40 мг (4%) Железо: 2,5 мг (14%)

Ключевые слова: запеченные крылышки, маринад для куриных крылышек, китайские куриные крылышки, липкие куриные крылышки

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в июне 2014 г., обновлено в сентябре 2019 г., добавлены новые фотографии, новое видео и, самое главное, добавлен новый раздел Life of Dozer!

Срок службы бульдозера

Ой! Отвали собака !!!

.

---

Смотрите также

• 
  Сырный соус из сыра
• 
  Лапша удон с курицей и овощами в соевом соусе
• 
  Вишневый соус к мясу
• 
  Спаржа в томатном соусе на зиму
• 
  Соус к гамбургеру
• 
  Как замариновать крылышки куриные в соевом соусе
• 
  Ткемали соус из желтой сливы на зиму
• 
  Рыба под брусничным соусом
• 
  Соус вустерский рецепт
• 
  Закуска из баклажан за 15 минут с соевым соусом
• 
  Кальмар в сметанном соусе фото