Доп-инфо

Запеченная картошка в соевом соусе

Картофель в соевом соусе в духовке

Перед запеканием картофель слегка отваривается в кипящей воде, благодаря чему получается очень вкусным внутри. Затем картофельные дольки заливаются соевым соусом со специями и ненадолго отправляются в духовку. Блюдо получается аппетитным на вид, очень ароматным, станет прекрасным гарниром к мясу, рыбе или птице и отличным самостоятельным блюдо для постящихся и вегетарианцев.

Рецепты. Мир кулинарии03.26.2019

Ингредиенты:

картофель 800 грамм;
соевый соус 4 ст. ложки;
растительное масло 4 ст. ложки + для смазывания;
чеснок 3 зубчика;
соль, черный перец, специи по вкусу;
розмарин несколько веточек по желанию.

Приготовление:

Картофель очистить от кожуры и нарезать четвертинками (молодой картофель можно не чистить).
Добавить картофель в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить до полуготовности 7-10 минут, затем накрыть кастрюлю крышкой и слить воду.
В небольшой мисочке соединить растительное масло, соевый соус, раздавленный через пресс чеснок и специи. Не солить.
Добавить полученную смесь в кастрюлю с картофелем, накрыть крышкой и насколько раз встряхнуть, чтобы всё перемешалось.
Противень смазать растительным маслом, выложить в один слой картофель и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Когда на картофеле образуется румяная корочка, блюдо готово.
Подавать картофель горячим, украсив веточками розмарина.

Приятного аппетита!

Молодой картофель с маслом и соевым соусом (Shinjaga shouyu bataa)

Мы живем в полусельской местности (ну, большинство районов за пределами городов в Швейцарии полусельские), и одним из местных продуктов, выращиваемых здесь, является картофель. Хотя большинству фермеров нравится выращивать этот картофель, пока он не станет достаточно большим, примерно в это время мы можем получить крошечный молодой картофель. Я люблю молодой картофель - у него свежий, слегка минеральный вкус, который сильно отличается от зрелого картофеля.

Если вы не знакомы с молодым картофелем, попробуйте выращивать его экологически чистым способом. Таким образом, вы сможете есть их кожуру и все такое - чистить этот действительно крошечный картофель может быть немного больно. Кожица свежего молодого картофеля должна быть бледной и очень тонкой.

С молодым картофелем проще всего отварить его и съесть с солью, перцем и небольшим количеством масла или сливочного крема. Этот рецепт с японским вкусом почти так же прост. Соевый соус и масло прекрасно сочетаются друг с другом и очень хорошо улучшают вкус молодого картофеля.В Японии молодой картофель жарят во фритюре, чтобы получить хрустящую корочку, но я запекал его в духовке, чтобы немного уменьшить жир. (Молодой картофель по-японски называется синдзяга （新じゃが）).

Рецепт: молодой картофель с маслом и соевым соусом ( Shinjaga shouyu bataa )

Около 500 г / фунт крошечного органического молодого картофеля, вымытого и неочищенного
Соль
2 ст. сливочное масло (Вместо него можно использовать оливковое масло. Но, знаете, иногда это должно быть просто масло.)
1 ст. соевый соус
Черный перец грубого помола или Sansho （山椒）

Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F.

Выложите картофель в кастрюлю с водой, чтобы она покрылась водой; добавить соль (вода должна быть соленой по вкусу, как морская). Довести до кипения и варить около 5 минут. (Сделайте это, пока духовка нагревается.)

Слейте воду из картофеля. В той же сковороде растопить масло и добавить соевый соус. Хорошо перемешать картофель и сливочно-соевый соус и выложить на противень.

Жарить 25–30 минут, пока картофель не подрумянится и не прожариться. Подавать теплым или комнатной температуры, посыпав небольшим количеством перца sansho / sanshou (продается в японских продуктовых магазинах) или черного перца.

Хотите еще сливочного масла + соевого соуса?

Попробовать кукурузу в початках с маслом и соевым соусом… вкусно!

Опубликовано maki 25 июня 2008 в 15:34.

Подано в: японский картофель летние продукты

Если вам понравилась эта статья, подумайте о том, чтобы стать моим покровителем через Patreon.

Станьте покровителем!

Картофель с соевым соусом («гамжа жорим») Рецепт

Шаг 1

Очистите 2-3 картофелины среднего размера (15 унций: 425 граммов).

Вымойте их и нарежьте кубиками дюйма, пока у вас не получится 2½ стакана.

Поместите картофель на дуршлаг под проточной водой, чтобы удалить крахмал.

Нарежьте лук на кусочки размером ½ стакана. Отложите в сторону.

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в разогретую сковороду. Выложите картофель в кастрюлю.

Добавьте 2 зубчика измельченного чеснока и обжарьте, пока картофель не станет полупрозрачным.

Добавьте лук и продолжайте помешивать несколько минут.

Добавьте в сковороду полстакана воды, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку кукурузного сиропа (или сахара).

Перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут, пока жидкость не испарится.

Продолжайте помешивать, чтобы он не пригорел. Добавьте еще воды, если кажется, что она нужна.

Когда картофель приготовится, выключите плиту и добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла.

Посыпьте сверху щепоткой кунжута и подавайте с рисом.

Соевый имбирь, свинина и рис

Ингредиенты

Рисовая смесь:

2 стакана промытого длиннозерного белого риса
2,5 стакана воды

Мясная смесь:

1 столовая ложка масла или капель бекона
1 1/4 фунта свиных отбивных без костей толщиной 1–1 1/2 дюйма

Смесь соуса:

1/3 стакана соевого соуса
1/3 стакана куриного или говяжьего бульона
1/4 стакана коричневого сахара

2 столовые ложки свежего измельченного имбиря
1 измельченный зубчик чеснока
1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла

До финиша:

2 чашки соцветий брокколи по желанию
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка холодной воды

Голосов: 20
Рейтинг: 4.1

Оцените рецепт!

Какие ароматы японской Kit Kat? От зеленого чая и соевого соуса до вишневого цвета и чизкейка

Плитка шоколада Kit Kat - культовое лакомство, которое существует уже более 80 лет.

Конфета состоит из двух или четырех пальцев, состоит из трех слоев вафли и покрыта внешним слоем шоколада, при этом каждый палец может отламываться по отдельности.

Доступны сотни вкусов Кредит: KitKat

Почему он так популярен в Японии?

Kit Kat производится материнской компанией Nestlé в 16 странах мира.

Это Бразилия, Мексика, Великобритания, Канада, Австралия, Новая Зеландия, Южная Африка, Германия, Россия, Япония, Китай, Малайзия, Таиланд, Индия, Турция, Объединенные Арабские Эмираты, Болгария и Алжир.

В США Kit Kat производится по лицензии компанией Hershey Company.

В Японии у этого названия есть случайное сходство с фразой «Китто Катсу», что переводится как «удача» или «обязательно победа».

В Японии есть сезонные и региональные сорта.

В результате плитку шоколада часто дарят или отправляют как талисман на удачу во время сезона экзаменов, что делает их популярными среди молодежи.

Какие ароматы японской Kit Kat?

С 2000 года «Нестле» представила более 200 различных вкусов.

Интересные ароматы варьируются от зеленого чая, соевого соуса, вишневого цвета, саке, крем-брюле и имбирного эля.

В 2010 году лидером продаж стал соевый соус.

Японские вкусы Kit-Kat

Яблоко
Adzuki
Заварной крем для выпечки
Картофель печеный
Банан
Beni imo
Черничный чизкейк
Сироп из коричневого сахара
Кафе с молоком
Канталупа
Капучино
Макиато с карамелью McFlurry
Вишня
Каштан
Чокобанана
Печенье с корицей
Цитрусовый золотой купаж
Кукуруза
Капли от кашля
Крем-брюле
Двойное печенье
Эдамаме
Европейский сыр
Экзотический Токио
Фруктовое парфе
Имбирный эль
Золотой цитрус
Зеленая фасоль
Ходжича
Сыр и шоколад Хоккайдо
Дыня Хоккайдо с сыром Маскарпоне
Жареная кукуруза Хоккайдо
Острый японский перец чили
Кинако
Пудинг Кобе
Koucha
Кучидоке Какао
Лимонный чизкейк

Считается, что это лакомство пользуется популярностью благодаря сезонным и региональным сортам.

Семья или коллеги обычно привозят особые ароматы из разных мест.

В 2009 году «Нестле» и «Почта Японии» совместно работали над рекламной кампанией, позволяющей людям персонализировать шоколадные плитки, написав на них сообщения.

Kit Kat - это японское слово для обозначения удачи

Они были настолько популярны, что их раскупили за месяц.

А в 2015 году было создано 500 слитков с одним пальцем, каждый из которых был покрыт сусальным золотом и был продан за 11 фунтов стерлингов.18.

В стране также был проведен ряд кампаний Kit Kat ограниченным тиражом, в которых шеф-повар Ясумаса Такаги разработал рецепты для магазинов Kit Kat Chocolatory, открывшихся в 2014 году.

Японские вкусы Kit-Kat (продолжение)

Клен
Матча
Дыня и сыр
Мисо-суп
Мускат Александрийский
Сладкий картофель Окинава
Маракуйя
Груша
Тыква
Рамуне
Малина маракуйя
Красный картофель
Горячий пирог Rilakkuma
Соль каменная
Королевский чай с молоком
Саке
Сакура
Сакура маття латте
Соль и карамель
Шикуваса
Шиншу яблоко
Соевая мука
Соевый соус
Клубника
Клубничный чизкейк
Сладкий пудинг
Токио Банан
Тройной ягодный вихрь
Овощной сок
Васаби
Арбуз
Чизкейк Иокогама
Юбари дыня
Юзу

FRESH TEST

Замороженный перец и консервированный картофель - Грегг Уоллес о том, почему свежее не всегда лучше

POTLUCK

Женщина нередко потратила один фунт стерлингов, но ее называют «ленивым». Сотрудник McDonald's делится кратким обзором того, как так быстро готовятся гамбургеры

Рекламные

ВЫ ДЕЛАЕТ ВАС

Вот почему нормально любить то, что вы любите, даже если они называют вас простым

Рецепт

THE BATCH LADY

Побалуйте себя вкусным завтраком с этими быстрыми рецептами

DISH IT OUT

Женщина делится изящным приемом планирования питания, который не дает скучать за семейными обедами

Открыв семь филиалов в следующем году, сеть продает роскошные Kit Kats с богатым вкусом, включая темный шоколад с малиной, апельсиновый шоколадный ром и зеленый чай сакуры.

Он также создал сезонные блюда.

Для тех, кто хочет попробовать вкусы, но не может поехать в Японию, The Japan Center в Лондоне продает одни сорта в магазинах, а другие можно найти в Интернете.

Кит-Катов часто отправляют в качестве талисманов на удачуКредит: KitKat.