Соус красный должен иметь к о н с и с т е н Ц и ю жидкой сметаны, быть однородным, без комков заварившейся муки, на поверхности соуса не должно быть пленки. Ц в е т соуса красного - от коричневого до коричнево-красного. Соус красный основной и его производные должны иметь мясной в к у с с кисло-сладким привкусом и з а пах лука, моркови, петрушки, перца, лаврового листа. Недопустимыми дефектами соусов с мукой являются запах сырой муки и клейкость, вкус и запах подгорелой муки, присутствие большого количества соли, вкус и запах сырого томатного пюре.
Х р а н я т соус красный основной на водяной бане - в мармите (рис. 2.2) при температуре до 80 ос в течение 4 ч. Соус красный основной можно хранить до 3 сут. Для этого его охлаждают до комнатной температуры и помещают в холодильник при температуре 2 ... 6 ос.
Соусы белые
Существует ряд потенциальных причин высыпаний, включая аллергии, заболевания, реакции и лекарства. Они также могут быть вызваны бактериальными, грибковыми, вирусными или паразитарными инфекциями.
Одна из наиболее частых причин высыпаний - контактный дерматит - возникает, когда кожа реагирует на что-то, к чему она прикасается. Кожа может покраснеть и воспалиться, а сыпь будет мокнущей и мокнущей.К распространенным причинам относятся:
Некоторые лекарства могут вызывать сыпь у некоторых людей ; это может быть побочный эффект или аллергическая реакция. Кроме того, некоторые лекарства, в том числе некоторые антибиотики, вызывают светочувствительность - они делают человека более восприимчивым к солнечному свету. Реакция светочувствительности похожа на солнечный ожог.
Заражение, вызванное бактериями, вирусами или грибками, также может вызывать сыпь. Эти высыпания будут различаться в зависимости от типа инфекции. Например, кандидоз, распространенная грибковая инфекция, вызывает зудящую сыпь, которая обычно появляется в складках кожи.
При подозрении на инфекцию важно обратиться к врачу.
Аутоиммунные состояния возникают, когда иммунная система человека начинает атаковать здоровые ткани.Существует множество аутоиммунных заболеваний, некоторые из которых могут вызывать сыпь. Например, волчанка - это заболевание, которое поражает ряд систем организма, включая кожу. На лице появляется сыпь в форме бабочки.
Сыпь бывает разных форм и развивается по разным причинам.
Однако есть несколько основных мер, которые могут ускорить выздоровление и уменьшить дискомфорт:
Если сыпь вызывает легкую боль, могут быть полезны ацетаминофен или ибупрофен, но они не являются долгосрочным решением - они не устранят причину сыпи.
Важно поговорить с врачом, прежде чем принимать какие-либо лекарства. Сравните бренды перед покупкой товаров, отпускаемых без рецепта или в Интернете, чтобы убедиться, что они подходят.
Если сыпь возникает со следующими симптомами, важно обратиться к врачу:
Хотя большинство высыпаний не являются серьезной причиной для беспокойства, любой, кто испытывает следующие симптомы, должен немедленно обратиться в больницу:
Если сыпь появляется со следующими симптомами, важно посетить врача:
Хотя большинство высыпания не являются серьезным поводом для беспокойства, любой, кто испытывает следующие симптомы, должен немедленно обратиться в больницу:
Многие насекомые могут вызывать сыпь в результате укуса или укуса. Хотя реакция будет разной в зависимости от человека и животного, симптомы часто включают:
Блохи - крошечные прыгающие насекомые, которые могут жить в тканях дома. У них очень быстрый цикл размножения, и они могут очень быстро занять дом.
Также известное как инфекционная эритема и синдром пощечины, пятое Заболевание вызывается парвовирусом В19. Одним из симптомов является сыпь, которая появляется в три этапа:
Импетиго - очень заразная кожная инфекция, которая чаще всего поражает детей. Первым признаком обычно является красный зуд на коже. Существует два типа импетиго:
Опоясывающий лишай - это инфекция отдельного нерва. Его вызывает тот же вирус, что и ветряная оспа - вирус ветряной оспы. Симптомы включают:
Чесотка - это заболевание кожи, вызванное микроскопическим клещом. Он очень заразен и легко распространяется при контакте от человека к человеку.Симптомы включают:
Экзема - одно из наиболее распространенных кожных заболеваний. Часто сначала развивается в детстве. Симптомы зависят от типа экземы и возраста человека, но часто включают:
Сенная лихорадка или аллергический ринит - это аллергическая реакция на пыльцу. Симптомы могут быть похожи на симптомы простуды, например:
Сенная лихорадка также может вызывать сыпь, похожую на крапивницу. Они будут выглядеть как зудящие красные пятна или высыпания на коже.
Скарлатина - это заболевание, вызываемое токсином, выделяемым бактериями - Streptococcus pyogenes - теми же бактериями, которые вызывают стрептококк в горле.Симптомы включают боль в горле, сыпь и жар. Сыпь имеет следующие характеристики:
Ревматическая лихорадка - это воспалительная реакция на стрептококковую инфекцию, например как стрептококковое горло. Чаще всего поражает детей в возрасте 5-15 лет. Симптомы включают:
Мононуклеоз или мононуклеоз вызывается вирусом. Это редко бывает серьезным, но симптомы могут включать:
Стригущий лишай, несмотря на свое название, вызывается грибком. Грибковая инфекция поражает верхний слой кожи, волосистой части головы и ногтей. Симптомы различаются в зависимости от места заражения, но могут включать:
Корь - очень заразное заболевание, вызываемое вирусом rubeola. Симптомы включают:
Кандидоз - распространенная грибковая инфекция гениталии. От него страдают представители обоих полов, но чаще - женщины. Симптомы включают:
Застойный дерматит также известен как варикозная экзема. Он развивается из-за плохого кровообращения и чаще всего поражает голени. Симптомы включают:
Также Немецкая корь, известная как краснуха, - это инфекция, вызываемая вирусом краснухи.Симптомы включают:
Сепсис, часто называемый заражением крови, требует неотложной медицинской помощи. Это результат широкомасштабного иммунного ответа на инфекцию. Симптомы различаются, но могут включать:
Вирус Западного Нила - инфекция, распространяемая комарами.Часто симптомы отсутствуют, но если они возникают, они могут включать:
Болезнь Лайма - это бактериальная инфекция, передающаяся человеку при укусе инфицированного клеща. Симптомы включают мигрирующую эритемную сыпь, которая часто появляется на ранних стадиях заболевания.
Целлюлит - это бактериальная инфекция глубокого слоя кожи - дермы. Обычно это происходит, когда бактерии проникают через повреждение кожи. Симптомы включают:
MRSA (метициллин-устойчивый золотистый стафилококк) - это заразная бактериальная инфекция, устойчивая к ряду антибиотиков.Это затрудняет лечение. Симптомы включают:
Фото: Национальный институт аллергии и инфекционных заболеваний (NIAID)
Ветряная оспа - это инфекция, вызываемая вирусом ветряной оспы. Это неприятно, но большинство людей выздоравливает в течение пары недель. Симптомы включают:
Волчанка - это аутоиммунное заболевание, означающее, что иммунная система атакует здоровые ткани. Симптомы сильно различаются от человека к человеку, но могут включать:
Синдром токсического шока - редкое состояние, вызванное бактериальной инфекцией. Он быстро развивается и может быть опасным для жизни. У всех людей с синдромом токсического шока наблюдается лихорадка и сыпь со следующими характеристиками:
На первых стадиях ВИЧ уровни вируса в крови очень высоки, потому что иммунная система еще не начала бороться с инфекцией.Ранние симптомы включают сыпь со следующими признаками:
стопа и рот - детская болезнь, возникшая в результате вирусной инфекции. Симптомы включают:
Изображение предоставлено: KlatschmohnAcker
Акродерматит, разновидность пустулезного псориаза, также известен как синдром Джанотти-Крости. Это связано с вирусными инфекциями. Симптомы включают:
Анкилостомы - распространенные кишечные паразиты. Это может вызвать ряд осложнений. Симптомы включают:
Болезнь Кавасаки - редкий синдром, поражающий детей. Для него характерно воспаление стенок артерий по всему телу. Симптомы включают:
Сифилис - это бактериальная инфекция, передающаяся половым путем. Заболевание поддается лечению, но само по себе не проходит. Симптомы различаются в зависимости от стадии заболевания и включают:
Брюшной тиф вызывается бактериальной инфекцией.Он быстро распространяется при контакте с фекалиями инфицированного человека. При отсутствии лечения 25 процентов случаев заканчиваются смертью. Симптомы могут включать:
Изображение предоставлено: Чарльз Н. Фармер, Центр контроля заболеваний / Институт патологии вооруженных сил, 1964 г.
Лихорадка денге, также называемая лихорадкой ломаной кости, передается комарами.Состояние варьируется от легкого до тяжелого. Симптомы могут включать:
Изображение предоставлено: calliopejen, 2009
Эбола - серьезное вирусное заболевание; он быстро распространяется через семьи и друзей и часто может быть фатальным. Часто сыпь является одним из симптомов:
Тяжелый острый респираторный синдром (SARS) - это заразное, а иногда и смертельное респираторное заболевание. Симптомы могут включать:
Контактный дерматит возникает при контакте кожи с раздражителем; это относительно часто и может быть неприятным. Симптомы включают:
Хотя некоторые грибы естественным образом обитают на теле человека, иногда они могут настигнуть. Симптомы зависят от того, где поражена инфекция, но могут включать:
У некоторых людей есть аллергические реакции на прописанные лекарства.Иммунная система организма по ошибке атакует лекарство, как если бы оно было патогеном. Симптомы различаются в зависимости от человека и препарата, но могут включать:
Также называемая ходячей пневмонией, атипичная пневмония менее тяжелая, чем типовая форма. Симптомы могут включать:
Рожистое воспаление - кожная инфекция. Это форма целлюлита, однако, в отличие от целлюлита, она поражает только верхние слои кожи, а не более глубокие ткани. Кожа в определенной области становится:
Изображение предоставлено CDC / Dr. Томас Ф. Селлерс / Университет Эмори
Синдром Рея встречается редко и чаще всего встречается у детей.Это может нанести серьезный вред органам тела, особенно головному мозгу и печени (изображение напротив показывает накопление жира в клетках печени). Ранние симптомы включают:
Аддисонский криз - также известный как надпочечниковый криз и острая надпочечниковая недостаточность - это редкое и потенциально смертельное состояние, при котором надпочечники перестают правильно работать.Симптомы включают:
Химические ожоги довольно распространены; они могут возникнуть, когда человек вступает в прямой контакт с химическим веществом или его парами. Симптомы различаются, но могут включать:
Колорадская клещевая лихорадка, также известная как клещевая лихорадка и американская клещевая лихорадка, представляет собой вирусную инфекцию, которая развивается после укуса лесного клеща Скалистых гор. Симптомы могут включать:
Некоторые мыльные продукты содержат сильнодействующие химические вещества. При проглатывании или вдыхании они могут нанести серьезный ущерб. Симптомы могут включать:
Болезнь Стилла с началом у взрослых - это редкое воспалительное заболевание, которое обычно поражает людей в возрасте от 30 лет. Симптомы включают:
Ювенильный идиопатический артрит является наиболее частой формой артрита у детей; это раньше называлось ювенильным ревматоидным артритом.Симптомы различаются в зависимости от подтипа, но могут включать:
Гистоплазмоз - это грибковая инфекция легких. Иногда симптомы отсутствуют, но в других случаях возникают симптомы, подобные пневмонии; к ним относятся:
Дерматомиозит - это заболевание, которое вызывает мышечную слабость и сыпь.Сыпь может быть красной, пятнистой или синевато-пурпурной; он появляется в ряде мест, в том числе:
Люди, проходящие лечение от некоторых видов рака, могут иногда проходят трансплантацию стволовых клеток; в некоторых случаях донорские клетки атакуют здоровые клетки реципиента вместо раковых клеток. Симптомы могут включать:
Вульгарный ихтиоз - это наследственное заболевание кожи, которое часто начинается в детстве. Это вызвано мутацией в гене, кодирующем белок филаггрин; Характеристики включают:
Пемфигоид - это группа редких аутоиммунных состояний, которые в основном вызывают сыпь и образование волдырей; Существует три основных типа:
Саркоидоз - это состояние, включающее рост стойких или несоответствующих гранулем или скоплений воспалительных клеток. Симптомы включают:
Фенилкетонурия - это генетическое заболевание, которое влияет на то, как фенилаланин расщепляется организмом.Он поражает примерно 1 из 10 000 детей в США. Если его не лечить, фенилаланин накапливается, вызывая:
Порфирия относится к группе генетических заболеваний, которые могут поражать нервную систему или кожу; Симптомы разнообразны, но могут включать:
Небесный дерматит - это кожное заболевание, которое возникает, когда человек недостаточно очищается. Это может быть похоже на другие аллергические состояния. Симптомы включают участки чешуйчатой кожи, которые представляют собой скопления:
Изображение предоставлено: д-р Петр Бжезинский, доктор философии.
Гелиотропная сыпь часто является первым заметным симптомом воспалительного заболевания мышц, называемого дерматомиозитом.Сыпь часто включает:
Изображение предоставлено: Элизабет М. Дуган, Адам М. Хубер, Фредерик В. Миллер, Лиза Г. Райдер, 2010.
У человека может появиться сыпь, когда высокий уровень мочевой кислоты в крови вызывает образование кристаллов и их накопление в суставе и вокруг него. Это также может привести к подагре. Симптомы включают:
Изображение предоставлено WNT.
У некоторых людей аллергия на антибиотик амоксициллин. Если человек испытывает какой-либо из следующих симптомов, он должен прекратить его принимать и сообщить своему врачу:
Изображение предоставлено: Skoch4, 2008.
Erythema ab igne возникает в результате чрезмерного воздействия тепла. Регулярное использование бутылочек с горячей водой или других форм тепла для облегчения боли при повреждении мышц или суставов может привести к развитию этого состояния кожи.
Изображение предоставлено: Джеймс Хейлман, доктор медицины, 2010.
Нанесение шампуня с кетоконазолом на кожу головы может помочь уменьшить кожные заболевания, такие как перхоть и псориаз. Если у человека есть аллергическая реакция на кетоконазол, их симптомы могут включать:
Изображение предоставлено: Niels Olson, 2010.
У некоторых людей аллергия на химические вещества, содержащиеся в краске для бороды или волос. Симптомы аллергической реакции включают:
Изображение предоставлено: Yngve Roennike, 2016.
У детей, находящихся на грудном вскармливании, может появиться сыпь, если они имеют аллергию на группу продуктов, которые потребляет их мать. Симптомы пищевой аллергии могут включать:
У человека, страдающего крапивницей, скорее всего, появится приподнятая зудящая сыпь, которая обычно вызывается аллергеном. Общие симптомы крапивницы включают:
У человека с аллергией на траву могут развиться симптомы сенной лихорадки при контакте с травой. . Также часто встречаются:
Изображение предоставлено Кэролайн, 2009 г.
Контакт с растительным маслом ядовитого плюща может привести к развитию контактного дерматита. Симптомы этого включают:
Изображение предоставлено: CDC / Ричард С. Хиббитс, 1971.
После вакцинации , у некоторых людей могут развиться следующие симптомы:
Изображение предоставлено: CDC / Arthur E.Kaye, 1969.
Гипосенсибилизирующая терапия применяется для лечения аллергических заболеваний. Во время курса инъекций у человека могут наблюдаться следующие симптомы:
Изображение предоставлено: Bionerd, 2008.
У человека может появиться сыпь после прикосновения к бурохвостая моль. Это вызвано реакцией на токсины, обнаруженные в волосах моли.Симптомы включают:
Изображение предоставлено: B kimmel, 2010.
.Из старой школы RuneScape Wiki
Перейти к: навигация, поиск В RuneScape Wiki также есть статья: rsw: Красный острый соусКрасный острый соус | ||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Выпущено | 4 апреля 2005 г. (Обновление) | |||||||||||||||||||||||||||||||
Члены | Да | |||||||||||||||||||||||||||||||
1 Элемент My Quest Arm's Big Adventure | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Свойства | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Торговый | Нет | |||||||||||||||||||||||||||||||
Оборудованный | Нет | |||||||||||||||||||||||||||||||
Стекируемый | Нет | Бутылка на ощупь теплая. | ||||||||||||||||||||||||||||||
Значения | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Стоимость | 1 монета | |||||||||||||||||||||||||||||||
High alch | 0 монет | |||||||||||||||||||||||||||||||
Low alch | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
Дополнительные данные | ||||||||||||||||||||||||||||||||
Идентификатор позиции | 4610 | |||||||||||||||||||||||||||||||
В кулинарии соус представляет собой жидкую смесь, добавляемую в другой продукт для придания вкуса. Соусы обычно не едят сами по себе; они добавляют аромат, влагу и визуальную привлекательность другому блюду. Соусы являются неотъемлемым элементом кухонь во всем мире.
Основные соусы французской кухни построены на основе заправки, то есть муки и жидкой части сливочного масла. Примеры итальянской кухни: соус из яиц, сыра и ветчины Carbonara ; соус из фарша называется болоньезе , а соус из трав и чеснока называется песто .
Бутылочные соусы можно поливать пищу во время ее подачи. Примером может служить томатный соус, который обычно поливают спагетти. Соус - это коричневый соус, который подают к мясу.
Соус - французское слово, взятое из латинского salsus , что означает соленый . Возможно, самый старый из зарегистрированных соусов - это гарум , рыбный соус, используемый римлянами.
Для соусов требуется жидкий компонент, но некоторые соусы (например, сальса пико де галло или чатни) могут содержать больше твердых элементов, чем жидкости.
Соусы можно использовать как для пикантных блюд, так и для десертов. Их можно приготовить и подавать холодными, как майонез, приготовить холодными, но подавать теплыми, как песто, или их можно приготовить, как бешамель, и подать теплыми, или снова приготовить и подать холодными, как яблочный соус.
Некоторые соусы являются коммерческими продуктами, например, Вустерширский соус, соус HP, соевый соус или кетчуп. Во французской кухне их готовит шеф-повар. Соусы для салатов называют заправкой для салатов. Повар, который специализируется на приготовлении соусов, более дерзкий.
Соус Беарнез ( Sauce béarnaise ) из топленого масла и яичных желтков, приправленных луком-шалотом, кервелем и эстрагоном.Соусы во французской кухне восходят к средневековью. В кулинарном репертуаре были сотни соусов, и они были главной отличительной чертой французской кухни 19 и 20 веков, вплоть до новой кухни.
В 19 веке шеф-повар Антонин Карем разделил соусы на четыре семейства, каждая из которых была основана на материнском соусе (также называемом грандес соусами ).Четыре материнских соуса Карем были:
В начале 20 века шеф-повар Огюст Эскофье обновил эту классификацию до пяти материнских соусов. Они есть:
Соус, основанный на одном из материнских соусов, иногда называют маленьким соусом , второстепенным соусом или второстепенным соусом . [1] Большинство соусов, обычно используемых в классической кухне, представляют собой небольшие соусы или производные одного из вышеупомянутых соусов.
Материнские соусы обычно не подаются; вместо этого они дополняются дополнительными ингредиентами для приготовления небольших (производных) соусов. Например, из бешамеля можно приготовить Морне, добавив грюйер или любой другой сыр, а «Эспаньоль» превратится в бордельский с добавлением и уменьшением количества красного вина, лука-шалота и вареного говяжьего кабачка.
.Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает.
Тепловая сыпь, также известная как потница, летняя сыпь или сыпь от лесных пожаров, является обычным явлением и может вызывать дискомфорт.
Медицинское название тепловой сыпи - потница. Это происходит, когда пот остается в ловушке из-за закупорки потовых желез в более глубоких слоях кожи.
Это может привести к воспалению, покраснению и волдырям. Иногда может развиться инфекция.
Люди с избыточным весом или ожирением, а также люди, которые легко потеют, более подвержены потугу. Кроме того, младенцы и дети более склонны к этому, потому что их потовые железы все еще развиваются.
Симптомы включают:
На белой коже пятна красные.
На более темной коже их может быть труднее увидеть, но если врач использует дерматоскопию - своего рода микроскоп с подсветкой для исследования кожи - пятна могут проявиться в виде белых шариков под кожей с более темными ореолами вокруг них.
Тепловая сыпь часто поражает области, где более вероятно потоотделение, в том числе:
Она также может появляться в складках кожи и областях, где кожа трется о одежду. , например, спина, грудь и живот.
Попадание бактерий в закупоренные потовые железы может вызвать воспаление и инфекцию.
Почему одни люди потеют больше, чем другие?
Тепловая сыпь часто проходит сама по себе в течение примерно 24 часов.
Чтобы она разрешилась, по возможности переместитесь в прохладное место с меньшей влажностью и снимите всю одежду и другие предметы, которые могут усилить потоотделение.
Другие советы:
Здесь можно узнать о домашних и природных средствах от тепловой сыпи.
Некоторые препараты, отпускаемые без рецепта, могут помочь успокоить и устранить стойкую тепловую сыпь. К ним относятся:
Некоторые из этих продуктов доступны в Интернете. Антибактериальные средства для мытья рук также можно приобрести в Интернете.
Существует три типа тепловой сыпи, или потницы:
Потница кристаллическая: Это наиболее распространенная форма. Он вызывает образование на поверхности кожи небольших прозрачных или белых бугорков, наполненных потом. Высота выпуклостей составляет 1-2 миллиметра. Он не вызывает зуда или боли и чаще встречается у младенцев, чем у взрослых.
Miliaria rubra: Этот тип, более известный как потница, вызывает более крупные шишки, воспаление и отсутствие потоотделения в пораженной области.Это происходит в более глубоких слоях кожи и вызывает больший дискомфорт. Если шишки заполняются гноем, медицинское название становится пустулезной потницей.
Miliaria profunda: Это наименее распространенный тип тепловой сыпи. Он образуется в самом глубоком слое кожи и может рецидивировать и стать хроническим. Он вызывает относительно большие, жесткие неровности телесного цвета.
Тепловая сыпь или потница возникает при закупорке протоков потовых желез.
Это может быть связано с:
Тепловая сыпь обычно исчезает без лечения.Однако обратитесь к врачу, если:
Многие болезни вызывают сыпь, которая может быть похожа на тепловую сыпь. Врач может определить основную причину.
Узнайте о многих других типах сыпи и их причинах.
Тепловая сыпь не часто опасна, но если симптомы длятся дольше нескольких дней или появляются признаки инфекции, обратитесь к врачу.
Они изучат сыпь, возможно, с помощью дерматоскопии для более тщательного изучения.
При необходимости они также могут сделать пункционную биопсию кожи или использовать технологию визуализации для определения причины сыпи.
Кожные изменения - частый симптом многих заболеваний. Тепловая сыпь может напоминать другие проблемы со здоровьем, в том числе:
Если возникают какие-либо из следующих симптомов, они могут указывать на более серьезную причину сыпи:
Чтобы снизить риск появления потницы или тепловой сыпи, попробуйте:
Отшелушивающие средства доступны в Интернете.
Тепловая сыпь - обычное явление, особенно среди младенцев и всех, кто живет в жарком влажном климате.
Обычно проходит без лечения, хотя домашние средства могут помочь облегчить сыпь и снять дискомфорт.
Если тепловая сыпь поражает более глубокие слои кожи, если есть признаки инфекции, такие как волдыри, или если она держится более нескольких дней, обратитесь за медицинской помощью.
Многие проблемы со здоровьем могут вызвать сыпь, напоминающую тепловую сыпь, поэтому, если у человека есть другие симптомы, например, лихорадка, важно получить диагноз.
.