Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чашу выложите творог, яйцо, соль, сахар, мягкое сливочное масло.
Пробейте погружным блендером до однородного состояния.
Добавьте муку, соду и замесите тесто.
Тесто должно получиться мягким, допускается небольшое прилипание к рукам. В этом случае присыпьте руки мукой, сформуйте шар из теста, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 45 минут.
По истечении времени достаньте тесто. Разделите его на 8 частей.
Каждую часть раскатайте в тонкий сочень. Диаметр, в моем случае, получился 17,5 см. Обрежьте, приложив тарелку. Обрезки складывайте отдельно, из них получатся еще 1-2 коржа.
Разогрейте сковороду и убавьте огонь до чуть ниже среднего. Корж наколите вилкой и переложите на сковороду. Обжаривайте с одной стороны 2-3 минуты. Постарайтесь отрегулировать огонь, чтобы корж не горел, а равномерно пропекался.
Переверните корж и обжарьте с другой стороны до готовности. Нажимая на готовый корж, он должен быстро восстанавливать форму.
Обжаренные коржи складывайте в стопочку. Охладите. После охлаждения вы можете прослоить любым кремом, и сделать торт на своё усмотрение.
Если нет времени заниматься тортом, заверните в полотенце и уберите в холодильник. В таком виде коржи могут храниться 3-4 дня. Удачной вам выпечки!
Когда торт приготовлен своими руками, он оказывается даже вкуснее и нежнее покупного. Зачастую в семье один рецепт передается через поколения и становится традиционным. Десерт с творожными коржами получается настолько вкусным, что его можно сделать традицией семьи готовить на праздники. Приготовить творожные коржи для торта совсем несложно, ингредиенты простые и доступные. Можно проявить фантазию, чтобы украсить его.
Для 8 коржей творожных для торта потребуется:
Распечатать рецепт
ИнгредиентыВремя подготовки | 20 минут |
Время приготовления | 40 минут |
Пассивное время | 40 минут |
Этапы приготовления:
Еще один вариант – это сразу запечь все тесто, а потом разрезать его. Но так коржи для торта из творога будут не такими ровными. Если выпекать поочередно, то делается это в течение 12 минут при 180 градусах. При одновременном выпекании – 40 минут при 180 градусах.
Готовые коржи охлаждаются, а потом из них формируется десерт. Крем можно сделать любой:
Вместе с начинкой можно класть кусочки ягод, фруктов, сухофрукты, шоколад или орехи.
Из творога всегда можно приготовить что-нибудь вкусное. Одним из таких лакомств является торт на сковороде. Для выпекания не нужно много времени. Итак, для рецепта понадобятся:
Для приготовления заварного крема на сметане нужны:
Этапы приготовления:
Пышные, нежные коржи для торта с творогом, пропитанные заварным кремом – вкуснейший десерт. Приготовить его легко. Для рецепта нужны:
В крем:
Этапы приготовления:
Все торты на твороге мягкие и нежные на вкус, прекрасное лакомство для всей семьи.
Предлагаю вашему вниманию универсальные творожные коржи, которые пригодятся для приготовления отличных тортов. Коржи получаются хрустящими и тонкими, их можно прослаивать любимыми кремами: заварными, масляно-заварными, сметанными, на основе сливок, а также можно чередовать различные виды кремов и прослоек, составляя свой авторский вариант вкуса для торта. /
Разгуляться есть где, ведь из предложенных ингредиентов получается 17 коржей диаметром 20-21 см. Также очень приятно, что эти коржи можно выпекать как в духовке, так и на сковороде, так что каждая хозяйка сможет выбрать себе то, что ей подходит лучше всего.
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится творог, яйца, сахар, сливочное масло, мука, сахар обычный и ванильный, разрыхлитель.
Шаг 3 Ссылка
Измельчить с помощью блендера до однородной массы.
Шаг 4 Ссылка
Добавить 500 г муки с разрыхлителем (1,5 ч. л.). Количество муки дано несколько условно, так как оно очень зависит от величины яиц и влажности творога. В среднем идёт 3 стакана муки.
Шаг 5 Ссылка
Замесить мягкое тесто, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 6 Ссылка
Разделить тесто на 15-17 частей. Для этого очень удобно пользоваться весами. У меня 1 кусочек теста весил 75 г.
Шаг 7 Ссылка
Раскатать каждый кусок теста очень тонко (1-1,5 мм). Наколоть вилкой.
Шаг 8 Ссылка
Коржи можно выпекать в духовке при 180°С, приблизительно 5 минут или готовить на сухой сковороде под крышкой (огонь минимальный), по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 9 Ссылка
Творожные коржи готовы.
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 200 г
Сахар 50 г
Пекарский порошок ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Сливочное масло 70 г
Сметана 1 столовая ложка
Чернослив 300 г
Грецкие орехи 150 г
Обезжиренное молоко 100 мл
Обезжиренный творог 700 г
Кокосовая стружка 100 г
Агар-агар 4 чайные ложки
Сироп агавы 2 столовые ложки
Лимон 1 штука
Всем Привет!
Хочу поделиться рецептом нежнейшего творожного торта с заварным кремом, который просто тает во рту.
Вот для такого "красавца" диаметром 24 см мне понадобилось:
для основы-коржей:
для крема:
В блендере смешиваем творог (домашний жирный, но сухой) с сахаром.
Добавляем желтки, перемешиваем.
Соду гасим лимонным соком и добавляем к творогу. Перемешиваем.
Полученную творожно-желтковую массу оставляем на 20-30 мин. до увеличения в объеме в 2-3 раза.
Вот так примерно.
Затем просеиваем муку, лучше частями.
А затем на столе, припыленном мукой формируем шар. Тесто должно быть послушным и не прилепать к рукам.
Дальше делим на 8 частей
Раскатываем достаточно тонко и вырезаем круг. У меня диаметром 24 см (лично мне удобнее раскатывать сразу на пергаментной бумаге и потом класть ее на противень).
У меня выпекаются коржи ну очень быстро минут 5-7 при 180С на самой верхней решетке (но нужно смотреть по своей духовке)
Так как я тесто разделила на 8 частей, но за счет обрезков у меня вышло 10 полноценных кругов-коржей и 1 малюсенький.
Коржи должны полностью остыть.
Я заранее сварила заварной крем на белках:
Сначала белки слегка взбить венчиком с сахаром.
Добавить муку и крахмал (лучше просеять, так не будет комков)
Молоко довести до кипения, отставить в сторону и тонкой струйкой ввести белки, обязательно постоянно и интенсивно помешивая венчиком.
Снова постави