-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Тушеные кабачки в томатном соусе
Кабачки, тушеные в томатном соусе рецепт – итальянская кухня: основные блюда. «Еда»
Темпе 50 г
Кабачки ½ штуки
Репчатый лук ¼ головки
Чеснок 1 зубчик
Морковь ½ штуки
Зеленый горошек 10 г
Гречневая лапша 100 г
Оливковое масло по вкусу
Фаршированные кабачки в томатном соусе
1 марта 2009 г. • Курс: закуска / мезе • Категория: гарнир, традиционные, овощи
Если есть одно блюдо, которое подытоживает домашнюю кухню Ливана, то это оно! Скромно, но вкусно. Его можно фаршировать мясом и рисом или только мясом и подавать с рисовым пловом. Мне нравится начинять его комбинацией риса и мяса, так я могу просто подавать его с лавашем, чтобы зачерпнуть соус и избавить себя от необходимости готовить рис.Ваш звонок. Блюдо также можно заморозить и разогреть, чтобы было удобно. Я помню, как встретил пожилого джентльмена, который прожил долгую часть своей жизни в Египте и который упал в обморок, когда я подал его на вечеринке, и рассказал мне, как он скучал по этому блюду все эти годы!
Фаршированные кабачки в томатном соусе
Джумана Аккад Средиземноморская, Ближневосточная 1 марта 2009 г. Закуска / Меззе Гарнир, Традиционный, Овощной, Фаршированные овощи, Традиционный,6 порций
Время на подготовку: 45 минут
Время приготовления: 45 минут
Состав
3 столовые ложки оливкового масла
1 фунт фарша из баранины, говядины или других продуктов
1 крупный нарезанный лук
12 маленьких цуккини или мексиканских калабас 5 дюймов
1/2 стакана риса, среднезернистого или суши
2 банки помидоров (14 унции) или свежий, очищенный, нарезанный кубиками, с семенами
1 столовая ложка чесночной пасты 4-6 зубчиков, протертых
1 столовая ложка сухой мяты для украшения
Еще 1 чайная ложка соли, по вкусу
1 чайная ложка черного перца по вкусу
1 чайная ложка корицы по вкусу
1 чайная ложка душистого перца по вкусу
1 столовая ложка гранатовой патоки (по желанию)
Ягненок или говядина с 4-6 костью для придания аромата соусу
Инструкции
1.Приготовьте начинку, смешав рис, мясо и специи. Слейте воду из кабачков и аккуратно нафаршируйте их, оставив один дюйм сверху, чтобы рис мог расшириться. Обжарьте кости до коричневого цвета в столовой ложке оливкового масла и слейте излишки масла.
2. Положите фаршированные кабачки поверх костей, залейте их водой и положите на овощи тяжелую тарелку меньшего размера, доведите до медленного кипения и накройте сковороду. После кипячения в кастрюле в течение 30-45 минут откройте крышку, удалите цукини и поместите в миску на столе.
3. Уменьшите оставшийся бульон примерно до 1 1/2 стакана жидкости. Отложить в сторону. Обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавить помидоры и варить 30 минут. Добавьте мясной бульон, цукини, чеснок и тушите на медленном огне около 20 минут. Непосредственно перед подачей посыпать мятой. Подарок горячим с лавашем. Также можно подарить рисовый плов в качестве гарнира к блюду.
Примечания к рецепту
Если возможно, поищите кабачки в магазинах этнических или ближневосточных стран, которые уже были заполнены.В противном случае рассчитывайте еще на 45 минут, чтобы укрепить их. Я выложил онлайн видео (youtube, канал вкусофбейрут), показывающее как.
Другой вариант - приготовить их недолго, разрезать вдоль и маленькой ложкой сделать сердцевину цуккини. Мякоть можно переработать, сделав оладьи или омлеты, традиционный гарнир в Ливане.
Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения.Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими уникальными словами и дайте ссылку на исходный рецепт здесь, на сайте tasofbeirut.com. Спасибо!
13 комментариев • Лента комментариев
.Кабачок в томатном соусе с брускеттой. Стоковое изображение
Тушеный нут в томатном соусе, баклажаны и кабачки на гриле, хлеб на гриле - вкусная закуска или закуска.
Брускетта с соусом и цуккини
Gourmet, салат из козьего сыра с помидорами, жареными цукини, багетом и соусом из базилика на белой круглой тарелке,
Шведский стол из гренок с разными вкусами, грибами, печенью, зеленью, цукини, сало, помидор, перец чили, колбаса, сыр
Цуккини
Много вкусных брускетт с сыром, помидорами, перепелиным яйцом, ветчиной, с
Тушеные овощи в соусе
Изысканная заправка из мяса и лука-шалот с ягодным соусом вкусные закуски из канапе для гурманов
Здоровое питание
Цукини и томатный соус
Здоровая веганская еда с кабачками на гриле и помидорами
Равиоли из кабачков или лазанья в томатном соусе с плавленым сыром и свежим базиликом в овальной форме для запекания
Паста из цуккини с томатным соусом и базиликом
Блинчики из кабачков с томатом, сливочным соусом на тарелке, ноже, вилке, на полотенце на сером фоне, букет желтых цветов
.Кабачок в томатном соусе с брускеттой. Стоковое изображение
Тушеный нут в томатном соусе, баклажаны и кабачки на гриле, хлеб на гриле - вкусная закуска или закуска.
Брускетта с соусом и цуккини
Gourmet, салат из козьего сыра с помидорами, жареными цукини, багетом и соусом из базилика на белой круглой тарелке,
Шведский стол из гренок с разными вкусами, грибами, печенью, зеленью, цукини, сало, помидор, перец чили, колбаса, сыр
Цуккини
Много вкусных брускетт с сыром, помидорами, перепелиным яйцом, ветчиной, с
Тушеные овощи в соусе
Изысканная заправка из мяса и лука-шалот с ягодным соусом вкусные закуски из канапе для гурманов
Здоровое питание
Цукини и томатный соус
Здоровая веганская еда с кабачками на гриле и помидорами
Равиоли из кабачков или лазанья в томатном соусе с плавленым сыром и свежим базиликом в овальной форме для запекания
Паста из цуккини с томатным соусом и базиликом
Блинчики из кабачков с томатом, сливочным соусом на тарелке, ноже, вилке, на полотенце на сером фоне, букет желтых цветов
.тушеные баклажаны с помидорами Stock Image
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Обед с ростбифом
Стейк из вырезки с грибным крем-соусом
индийский пападомс
Торт с жареными креветками
Мюсли из свежих злаков с бананом и йогуртом
Суп из чечевицы и картофеля
Чипсы Тортилья
Тыквенный суп на белом
Суп из желтого гороха в миске на белом деревянном фоне
Стакан йогурта со свежими апельсинами и кокосовыми мюсли
Баклажаны тушеные с овощами
Жареные картофельные дольки крупным планом
Стейк
Пельмени с креветками во фритюре
Похожие изображения
Обжаренные или тушеные баклажаны с помидорами
Овощное блюдо из тушеных баклажанов, кабачков, сладкого перца, помидоров, моркови, лука и петрушки
Кухонный стол с тушеными баклажанами и дольками помидоров
Тушеные баклажаны и рюмки
Чечевица из баклажанов, тушенная в томатном соусе на сером фоне, вид сверху.
Овощное рагу: баклажаны, перец, помидоры, цукини, морковь и лук. Салат из тушеных овощей.
Запеченные баклажаны с сыром и помидорами
Тушеные баклажаны в томатно-шоколадном соусе с зеленым перцем чили р
Домашние куриные бедра, тушенные с баклажанами в томатном соусе, крупным планом на сковороде. Вертикальный вид сверху
Тушеные в томатном соусе баклажаны, крупный план
Баклажаны, тушеные с красным луком, помидорами и укропом.Деревенский стиль.
Бараньи ребрышки жареные с тушеными овощами
Тушеные овощи аджапсандали
сырых баклажана, помидора и кабачка нарезать кружочками в глубокой сковороде.
.
