На очередной праздник я решила приготовить двухъярусный торт. Сначала переживала, что будет сложно, а оказалось всё проще простого. За основу взяла классический бисквит, пропитала его сиропом. Крем приготовила на основе творога, масла и варёной сгущёнки. Поверхность торта украсила взбитыми сливками и свежими фруктами. Он получился просто потрясающий по красоте и по вкусу. Уж такой торт со взбитыми сливками и фруктами смело можно подать на любое торжество!
Для приготовления торта со взбитыми сливками и фруктами нам потребуется:
растительное масло для смазывания формы.
кусочки консервированного персика.
сахарная пудра - по вкусу.
свежие фрукты и ягоды.
Приготовить продукты для бисквита. Я выпекала бисквиты в двух разъёмных формах 28 см и 22 см в диаметре. Поэтому продукты разделила: на большой бисквит - 5 яиц, 250 грамм сахара, 250 грамм муки и пакетик ванильного сахара, а на маленький бисквит - 3 яйца, 150 грамм муки, 150 грамм сахара и пакетик ванильного сахара.
Для приготовления бисквита отделить желтки от белков. Белки взбить в пышную пену с помощью миксера. Если не уверены в свежести яиц, можно во время взбивания белков добавить щепотку соли, тогда ваши белки точно взобьются и не испортят вам выпечку.
Затем постепенно всыпать сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать. Масса должна увеличиться в объёме и стать плотной и воздушной. Далее добавить по одному желтки, не переставая взбивать до однородного состояния.
Муку просеять в отдельную миску.
Добавить яичную массу в муку и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой до однородного состояния.
Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах примерно 35 минут. Первые 20 минут желательно дверцу духовки не открывать, чтобы бисквит не опал.
Готовность бисквита проверить сухой лучинкой. Готовый бисквит горячим достать из формы и перевернуть на решётку. Аналогичным способом приготовить второй бисквит. Бисквиты хорошо остудить. Кстати, бисквиты можно приготовить заранее, например, за сутки. Остывшие бисквиты завернуть в пищевую плёнку и оставить до подходящего момента.
Пока наши бисквиты остывают, займёмся приготовлением крема. Творог можно взять любой жирности, но не слишком сухой. Сахар в крем не добавляем, так как сгущёнка сделает своё дело. Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
В чашу миксера поместить мягкое масло и сгущённое молоко. Взбить масло со сгущёнкой до однородного и гладкого состояния.
Творог перетереть через сито, таким образом наш крем получится более однородным и нежным.
По желанию можно творог перетереть дважды. Добавить творог в чашу блендера к массе из сгущенки и масла.
Взбить крем до однородного, гладкого состояния.
Консервированные персики достать из сиропа и нарезать на кусочки. Добавить кусочки персика в крем и аккуратно перемешать лопаткой. Количество персиков определяйте сами, я использую примерно 5-6 штук.
Каждые корж разрезать на две части и пропитать сиропом. Я использовала персиковый сироп от персиков.
Затем большой корж выложить на плоскую тарелку или подставку под торт. Нанести на корж часть крема и равномерно распределить его по поверхности коржа.
Накрыть крем вторым коржом и слегка прижать. Затем на середину коржа выложить небольшое количество крема и выложить маленький корж.
Выложить крем на корж и разровнять. Накрыть крем вторым коржом и слегка прижать. Вот у нас получилась болванка, я в таком виде оставляю двухъярусный торт на 5-8 часов. Слегка обтягиваю его пищевой плёнкой и убираю в холодильник.
Немного о сливках: я использую сливки на растительных маслах, они не требуют дополнения сахара и загустителя, хорошо взбиваются и прекрасно держат форму. Если любите более сладкие сливки, просто во время взбивания добавьте сахарную пудру.
Сливки предварительно хорошо охладить, затем взбить с помощью миксера до стойких пиков.
Переложить взбитые сливки в кондитерский мешок и нанести с помощью насадки на бока и верх торта.
Фрукты и ягоды для украшения вымыть и обсушить. Нарезать фрукты, как вашей душе угодно, и выложить на торт. По желанию можно покрыть фрукты бесцветным желе, так наши ягоды приобретут глянцевую и блестящую поверхность, ну и конечно не заветрятся.
Вот такой торт со взбитыми сливками и фруктами получился у меня. Не судите строго, это мой первый двух ярусный тортик)
Приятного чаепития!
Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 4 столовые ложки
Ванильный сахар 8 г
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Растительное масло 4 столовые ложки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Соль щепотка
Сливки 35%-ные 350 мл
Белый шоколад 50 г
Загуститель для сливок Dr.Oetker 10 г
Клубника 300 г
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Бисквитный торт с миндалем, фруктами и взбитыми сливками.
Шаг 1
Сливочное масло растереть с сахаром.
Шаг 2
Вбить яйца, перемешать.
Шаг 3
Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, молоко и замесить гладкое тесто.
Шаг 4
Нагреть духовку до 185 градусов.
Шаг 5
Переложить тесто в разъемную форму (диаметр 24 см), застеленную бумагой, и выпекать 30 минут.
Шаг 6
Для сиропа 50 мл воды кипятить с сахаром 2-3 минуты, охладить до 40 градусов, влить коньяк и эссенцию. Затем разрезать корж вдоль пополам и пропитать каждую половину теплым сиропом.
Шаг 7
Для крема порошок желатина положить в небольшую емкость, добавить молоко и перемешать.
Шаг 8
Через 1-1,5 часа, когда желатин набухнет, емкость поместить в кипящую воду и размешать содержимое до полного растворения желатина. Затем раствор охладить до 40-50 градусов.
Шаг 9
Одновременно хорошо охлажденные сливки вылить в охлажденную емкость, взбить до мягких пиков.
Шаг 10
Добавить сахарную пудру, взбить до густой пышной пены. Не прекращая взбивания, добавить пищевой ароматизатор, чтобы убрать привкус желатина и влить тонкой струей раствор желатина.
Шаг 11
Крем разделить на две части. В одну часть добавить киви, нарезанный на небольшие кусочки (крем использовать сразу же, пока он не стал студенистым).
Шаг 12
На тарелку для торта положить верхний корж от бисквита коркой вниз. На корж выложить кружочки банана.
Шаг 13
Смазать кремом с кусочками киви.
Шаг 14
Накрыть нижним коржом коркой вверх, слегка прижать.
Шаг 15
Оставшейся половиной крема смазать верх торта.
Шаг 16
Смазать кремом бока торта.
Шаг 17
Края обсыпать миндалем.
Шаг 18
Украсить торт кусочками фруктов. Приятного аппетита.
Никто из сладкоежек точно не откажется от такого вкусного торта. Нежная текстура бисквита, легкий крем и освежающий вкус ягод в желе способны подарить истинное наслаждение. Если хотите удивить своих гостей за праздничным столом — смело готовьте бисквитный торт со сливками. Фото и рецепт этого удивительно вкусного, легкого и нежного десерта представлены в нашей статье. Ну а чтобы с заданием справился даже начинающий кондитер, весь процесс приготовления будет расписан буквально по шагам.
Пошаговый рецепт бисквитного торта со сливками
Многие хозяйки смело называют этот торт своим фирменным. И это неудивительно: он всегда получается вкусным и вызывает неизменный восторг у гостей. Готовится такой бисквитный торт со взбитыми сливками и фруктами — как свежими, так и консервированными. Подойдут и киви, и апельсины, и персики, и клубника. Фрукты и ягоды можно использовать как для украшения верхнего коржа, так и добавлять их в крем.
При приготовлении торта следует придерживаться такой последовательности действий:
Выпекание бисквита. По оригинальному рецепту торт должен получиться трехслойным, а значит, высокий и пышный корж разрезается на три части.
Пропитывание бисквита. Чтобы коржи были влажными и мягкими, их смачивают сахарным сиропом, вареньем, компотом или соком.
Приготовление крема. Для бисквитного торта крем из взбитых сливок подходит идеально. Ну а чтобы он лучше держал форму, в него можно добавлять сливочный сыр или вареную сгущенку.
Сборка торта и его украшение. На этом этапе приготовления кусочки фруктов и ягод выкладывают на верхний корж и заливают желатиновой массой. По желанию бока торта украшают взбитыми сливками, как на фото в статье.
Список ингредиентов
Пышный бисквитный корж готовится из таких продуктов:
яйца — 6 шт. ;
сахар — 1 ½ ст. ;
мука — 1 ½ ст.
Выпекается бисквит в форме диаметром 24 см и высотой не менее 6 см. Дополнительно следует подготовить бумагу для выпечки и сливочное или растительное масло для смазывание пергамента.
Для пропитывания коржей понадобятся:
вода — 70 мл;
сахар — 70 г;
коньяк — 1 ст. л. ;
клубничное варенье (джем) — 150 мл.
Если для украшения торта планируется использовать фрукты, тогда пропитывать коржи можно соком от консервированных ананасов или персиков.
Для приготовления крема понадобятся такие ингредиенты:
сливки жирностью 35 — 38% — 500 мл;
сахарная пудра — ½ ст.
Для оформления торта необходимо подготовить:
ягоды клубники — 500 г;
желе для торта — 1 — 2 шт.
Шаг 1. Выпечка бисквита
Основа торта — бисквитные коржи. Их получают путем разрезания пышного бисквита на три части. Процесс приготовления теста и выпекания бисквитной основы заключается в выполнении следующих пошаговых действий:
Духовку разогреть до температуры 180 °С.
Дно формы для выпечки застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. А вот боковые стенки должны оставаться сухими.
Белки куриных яиц отделить от желтков.
Муку просеять.
Желтки взбить миксером с половиной объема сахара. Примерно через 5 минут кристаллы растворятся, а яичная масса побелеет.
В желтковую часть теста ввести муку. Перемешать лопаткой.
Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром. Масса должна получиться пышной и плотной.
Ввести белки в тесто. Перемешать, совершая движения лопаткой снизу вверх.
Переложить тесто в подготовленную форму.
Выпекать бисквит в разогретой духовке 50 минут. Первые полчаса приготовления дверцу духовки не открывать. Готовый бисквит извлечь из формы и остудить на решетке.
Шаг 2. Пропитка для коржей
Даже самый пышный бисквит необходимо пропитывать перед сборкой торта. В противном случае он получится слишком сухим. В качестве пропитки для бисквитного торта со сливками идеально подходит сахарный сироп. А чтобы он получился более ароматным, кондитеры рекомендуют добавлять в него коньяк. Итак, бисквитные коржи для торта следует пропитывать так:
В сотейник налить воду и высыпать сахар. На небольшом огне довести ингредиенты до кипения. Как только сахар растворится, снять посуду с плиты.
Сироп остудить, после чего добавить в него столовую ложку коньяка и перемешать.
Бисквит разрезать на 3 коржа одинаковой толщины. Выложить их на горизонтальную поверхность.
Пропитать коржи подготовленным сиропом, а сверху смазать клубничным джемом. Исключение — верхний корж. Его смазывать джемом не нужно, достаточно только пропитать сахарным сиропом.
Шаг 3. Крем для бисквитного торта из сливок
Взбитые сливки идеально подходят для большинства тортов. Приготовить такой крем очень просто:
В чистую сухую посуду вылить охлажденные сливки жирностью не менее 33%.
Взбить их миксером, начиная с низких оборотов и постепенно увеличивая скорость.
Добавить сахарную пудру.
Продолжить взбивать крем еще несколько минут, пока крем не станет хорошо держать форму. Главное — следить за тем, чтобы сливки не превратились в масло.
Смазать пропитанные сиропом и джемом коржи кремом из сливок. Бисквитный торт украсить ягодами и залить желе. Этот этап приготовления рассмотрим более детально.
Шаг 4. Украшение из фруктов или ягод в желе
Чтобы торт получился не только вкусным, но и красивым, необходимо уделить внимание его оформлению:
Ягоды клубники тщательно вымыть, высушить и нарезать по своему усмотрению.
Аккуратно выложить их на верхний корж торта.
Желе растворить в теплой воде согласно инструкции на упаковке.
С помощью столовой ложки покрыть им ягоды на торте.
В оставшиеся сливки добавить закрепитель. Выложить их в кондитерский мешок. С помощью насадки оформить бисквитный торт со сливками. Фрукты можно тоже дополнительно выложить сверху. Перед подачей к столу выдержать торт в холодильнике минимум 2 часа.
Нюансы приготовления
Чтобы бисквитный торт со сливками (фото готового десерта вы можете видеть в статье) получился вкусным, нежным и равномерно пропитанным сиропом, в процессе его приготовления рекомендуется придерживаться следующих советов от профессиональных кондитеров:
Готовый бисквит будет легче разрезать на коржи, если после выпекания дать ему «отлежаться» как минимум в течение 24 часов. Для этого остывший на решетке бисквит заворачивают в пищевую пленку и помещают на сутки в холодильник.
Перед приготовлением крема рекомендуется охладить не только сливки, но и посуду, в которой их планируется взбивать.
Для украшения торта в крем из сливок рекомендуется добавлять закрепитель или кукурузный крахмал. Его следует брать из расчета 1 чайная ложка на 200 мл сливок.
Бисквитный торт со сгущенкой и сливками
Крем со взбитыми сливками — классика жанра. Если же банально хочется попробовать чего-то новенького или же попытаться удивить своих гостей, тогда следует воспользоваться следующим рецептом бисквитного торта со взбитыми сливками и вареной сгущенкой:
Испечь бисквит из муки, сахара и яиц. Остудить его и разрезать на 2 — 3 коржа.
Бисквит пропитать сиропом.
В глубокую чашу налить 500 мл сливок высокой жирности. Взбить их до пиков.
Не прекращая работать миксером, небольшими порциями добавить 250 г вареной сгущенки. Когда масса станет плотной и однородной, крем будет готов. Для крема следует использовать именно вареную сгущенку. Если взять обычное сгущенное молоко, взбитая масса получится неплотной и не будет держать форму.
Нанести приготовленный крем на пропитанные коржи, выкладывая их один на другой. Верх торта украсить по желанию.
Рецепт торта с кремом из сливок и маскарпоне
Крем для следующего торта имеет более плотную консистенцию. Он ложится на коржи ровным слоем, одновременно пропитывая их. В основе крема для такого бисквитного торта — сливки и сливочный сыр маскарпоне. Ну а чтобы десерт получился еще вкуснее, фрукты или ягоды рекомендуется выкладывать прямо между коржами. Пошагово рецепт приготовления можно представить следующим образом:
Замесить тесто и испечь воздушный и пористый ванильный бисквит. Для этого желтки 6 яиц взбить со 150 г сахара и ванилином, а белки — отдельно со щепоткой соли.
В желтковую массу добавить 100 мл теплой кипяченой воды, разрыхлитель (1 ч. л.) и просеянную муку (130 г). Еще раз хорошо взбить миксером. Кристаллы сахара должны полностью раствориться.
Аккуратно ввести белки и перемешать ложкой или лопаткой. Миксером на этом этапе пользоваться нельзя.
Выложить тесто в форму диаметром 20 см и отправить в разогретую духовку на 40 минут. Температура выпекания бисквита составляет 170 °С.
Для крема взбить 300 мл жирных сливок с сахарной пудрой (400 г). Когда масса станет пышной, ложкой ввести в нее 400 г маскарпоне. Сыр должен быть холодным, как и сливки.
Клубнику вымыть и нарезать тонкими пластинами. Всего понадобится 200 — 300 г свежих ягод.
На бисквитные коржи выложить сначала взбитый сливочный крем, а затем распределить сверху тонкие пластинки клубники.
Аналогичным образом прослоить еще два коржа. Украсить оставшимся кремом и целыми ягодами.
Уварова Анна
5 Января, 2019
Торт из взбитых сливок с фруктами – нежный и вкусный десерт. Он не требует выпекания, его легко приготовить дома. Основа десерта – взбитые сливки. Используя готовые коржи для торта и приложив немного фантазии, можно создавать разнообразные лакомства со свежими и консервированными фруктами.
Крем можно готовить из натуральных и искусственных сливок с разными добавками. Искусственные сливки делают на основе растительных жиров, их выпускают в сухом и жидком виде. Изготовленный из них крем хорошо держит форму при комнатной температуре, им можно украшать торт. Как приготовить:
Весь процесс занимает около 10 минут. Если мы переусердствовали и крем начинает расслаиваться, добавляем в него несколько ложек холодных сливок и снова аккуратно взбиваем.
Рецептура:
Можно использовать искусственные жидкие сливки.
Натуральные сливки жирностью 10,15 и 20% не сбиваются в крепкую пену, придется прибегать к помощи дополнительных ингредиентов, желатина и загустителя.
Для взбивания подойдут только искусственные сухие сливки на основе растительных жиров с загустителями. Соответствующая информация и инструкция по приготовлению крема размещается на упаковке продукта.
Рецептура:
Этапы:
Рецептура:
Этапы:
Базовый крем можно использовать в качестве наполнителя для торта. Разнообразить вкус взбитых сливок помогут различные ингредиенты, добавляемые в него в процессе приготовления.
Рецептура:
Протертый творог понемногу добавляем во взбитые сливки, перемешиваем, взбиваем полученную массу.
Нежный сливочный сыр со вкусом топленого молока разминаем вилкой в миске, добавляем взбитые сливки, взбиваем миксером на малых оборотах.
Используя в качестве наполнителя взбитые сливки в чистом виде или с добавками, можно приготовить вкусные десерты и порадовать близких. Эти кондитерские изделия не нужно выпекать, их лучше готовить заранее и на ночь помещать в холодильник. На приготовление понадобится менее 30 минут; калорийность продукта ниже, чем у десертов на основе масляного крема.
Рецептура:
Этапы приготовления:
Нет необходимости предварительно пропитывать коржи, они заберут необходимую влагу из крема и клубники.
Для этого торта лучше подойдет густой крем с творогом или маскарпоне.
Рецептура:
Этапы:
Рецептура:
В форму выкладываем слоями печенье, фрукты и наполнитель.
Этапы:
Если крем готовился с использованием желатина, нельзя употреблять для приготовления десерта свежие киви. Этот десерт можно приготовить с консервированными персиками. В этом случае для пропитки печенья используем жидкость из банки с персиками, фрукты нарезаем мелкими кусочками и формируем слои. Аккуратный тортик получится, если использовать для его приготовления прямоугольное или квадратное печенье, и формировать слои в прямоугольной форме.
При помощи взбитых сливок легко приготовить «ленивые» торты, используя готовые полуфабрикаты. Взяв за основу наши рецепты, создавайте различные варианты вкусных и нежных десертов.
Торт со взбитыми сливками всегда получается тающим во рту благодаря сочности и нежному вкусу сливок. Этот продукт сочетается с разными видами коржей.
У торта простой состав. Пропитан он и сливками, и кисло-сладким вареньем.
Состав:
Этапы приготовления:
Торт из готовых составляющих собирается мгновенно. В разрезе воздушные бисквиты с красными и белыми прослойками смотрятся великолепно. Это «ленивое» лакомство, которое не уступает лучшим десертам.
Рецепт выручит, если необходим быстрый десерт или просто нет желания в солнцепек разогревать духовку. В составе 2 пункта, а если есть время, стоит оставить изделие пропитываться на ночь.
Состав:
Этапы приготовления:
Десерт напоминает печенье, которое запивают молоком. В крем можно ввести щепотку ванили.
Эластичные, тонкие, влажные коржи, покрытые воздушными сливками – особенный, полюбившийся многим десерт.
Состав:
Этапы приготовления:
Мягкие шоколадные блинчики пропитываются сливками, превращаясь в одно из нежнейших лакомств. Вкус их дополняет слегка терпкий вкус шоколада.
Блестящая от желе фруктовая верхушка делает торт особенно нарядным. А слоями в разрезе и фруктово-сливочным вкусом этот десерт удивит каждого.
Состав:
Этапы приготовления:
Хорошо пропитанный застывший десерт со взбитыми сливками и фруктами разрезают и подают к столу.
Охлажденные несладкие сливки прекрасно подчеркивают воздушность торта. Белковую основу можно испечь заранее.
Состав:
Этапы приготовления:
Такой корж – не слишком сладкий, хрустящий, тающий. Безе-основу можно приготовить в виде кружочков.
Пышное классическое тесто, мармеладная прослойка, сливки – проверенное сочетание. Стоит приготовить 1 корж в не очень большой форме, разрезать его на пластины.
Состав:
Состав (крем):
Состав (прослойка):
Этапы приготовления:
Бисквитный торт со взбитыми сливками украшают мармеладными фигурками, трубочками, фруктами.
Мягкое влажное шоколадное тесто, пропитанное сливками – классический десерт. Стружка горького шоколада на сливочной прослойке сделает вкус торта еще насыщеннее.
Состав (тесто):
Состав (крем и украшение):
Этапы приготовления:
Этот базовый шоколадный торт можно усложнять, добавляя в крем или коржи фрукты, алкоголь, орехи. Например, из этой основы с добавлением вишен в ликере получается десерт «Пьяная вишня».
Украсив торт, можно сделать его еще аппетитнее и отобразить (при желании) его вкус.
Одни из популярных вариантов оформления:
Разнообразие стилей оформления может быть бесконечным, если проявить креативность.
Взбитые сливки – традиционный крем для самых разных сладостей. Он отлично размягчает текстуру коржей и сочетается практически со всеми продуктами.
При всем невообразимом изобилии кондитерских изделий на прилавках магазинов многие хозяйки предпочитают собственноручно приготовить к торжеству торт. Ведь можно учесть все предпочтения близких и украсить кулинарный шедевр на свое усмотрение. Предлагаю рецепты изумительно вкусных бисквитных тортов со взбитыми сливками, которые не оставят равнодушными никого.
Кухонная техника и инвентарь: весы, форма диаметром 24 см, сито, миксер, пергамент для выпечки, духовка, сотейник, формочки для резки фруктов, кондитерский мешок.
Ванильный сахар | 10 г |
Яйцо | 5 шт. |
Сахар | 250 г |
Крахмал | 35 г |
Мука | 90 г |
Сахарная пудра | 50 г |
Желатин | 5 г |
Сливки 33-36% | 450 г |
Вода | 130 г |
Персики | 600 г |
Киви | 200 г |
Виноград | по вкусу |
Перед приготовлением торта бисквит рекомендуется выдержать в течение 8-10 часов завернутым в пищевую пленку.
На видео вы можете в подробностях рассмотреть, как приготовить идеальный бисквит для торта.
Видеоурок приготовления бисквитного торта с фруктами и взбитыми сливками.
Время готовки: 3 часа.
Число порций: 10.
Кухонная техника и инвентарь: весы, миксер, форма диаметром 19 см, пергамент, кондитерский мешок, духовка, венчик, микроволновка.
Молоко | 1 стак. |
Яйцо | 2 шт. |
Сахар | 2 стак. |
Растительное масло | 0,5 стак. |
Мука | 1 стак. |
Какао | 6 ст. л. |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Соль | 0,5 ч. л. |
Кипяток | 1 стак. |
Ванильный экстракт | 1,5 ч. л. |
Сода | 1 ч. л. |
Сливки 36% жирности | 260 мл |
Сахарная пудра | 1 ст. л. |
Шоколад | 60 г |
Сгущенное молоко | 200 г |
Масло сливочное | 200 г |
Ликер Калуа | 1 ст. л. |
Клубника | для украшения |
Сливки перед приготовлением охлаждаем. Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно размякло.
Торт получается восхитительно нежным и умеренно сладким.
На видео представлен мастер-класс по приготовлению великолепного торта из шоколадных бисквитов, прослоенных кремом из взбитых сливок.
Если вы хотите своим кулинарным мастерством сразить гостей наповал, то подумайте и о закусочных тортах, которые всегда очень эффектно смотрятся на праздничном столе. Воспользуйтесь рецептом печеночного торта из свиной печени, или не менее вкусным рецептом печеночного торта из говяжьей печени. Но, на мой взгляд, самый удачный – это рецепт печеночного торта из куриной печени. А если хотите прослыть оригиналкой – попробуйте рецепт суши-торта.
Жду ваших отзывов, дорогие хозяйки. Напишите, какие торты предпочитаете печь вы.
Лимонный сок 100 мл
Лимон 2 штуки
Сливки 35%-ные 300 мл
Миндальные лепестки 50 г
Кукурузный крахмал 7 г
Сахарная пудра 200 г
Яичный белок 4 штуки
Яичный желток 4 штуки
Сахар 150 г
Лимонная цедра по вкусу
Сливочное масло 80 г