Добавить на Яндекс

Топ самых острых соусов в мире


Рейтинг острых соусов по шкале Сковилла

ПроизводительНазваниеСоставОстрота/SHU
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s 16 Million ReserveЧистый капсаицин16000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s 6 A.M.Чистый капсаицин16000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Halloween Reserve 2009Extract16000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Holiday Reserve 2005Extract14725000
Meaty VeganMeaty Vegan’s Experiment 1064Extract14200000
Blair’s Sauces & Snacks Blair’s Holiday Reserve 2004Extract14100000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Holiday Reserve 2006Extract14000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohn’s Original Caveat Emptor 200714000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Halloween Reserve 200713500000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Caldera Hot Sauce TopExtract10000000
Texas CreekTexas Creek Pure Evil 9.6 Capsaicin DropsExtract9600000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Plutonium No. 9Extract9000000
Spicin Foods (Original Juan)The Source Hot SauceExtract7100000
Ron ‘Bumblefoot’ ThalBumblefoot’s Bumblef**kdExtract6000000
Crazy Uncle Jester’s Inferno WorldCrazy Uncle Jester’s — The JesterExtract6000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Get Bitten Black Mamba 6 Hot SauceExtract6000000
The End Hot SauceКаролина Рипер, Хабанеро, Экстракт капсаицина6000000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Collector’s Edition6000000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Mark of The Beast6000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s 5 A.M. 5500000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Caldera Hot Sauce Middle5000000
Heavenly HeatMeet Your Maker Retribution Sauce5000000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Pepper Extract5000000
CaJohns Fiery FoodsMagma 4 Hot Sauce4000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s 4 A.M.4000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Magma 4 Hot Sauce4000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Z Nothing Beyond Hot Sauce4000000
Ashley Food CompanyMad Dog 44 Magnum4000000
Pepper PalaceThe Hottest Sauce in the Universe3500000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Mongoose Hot Sauce3000000
Pepper PalaceLD50 Hot Sauce3000000
Ashley Food CompanyMad Dog 38 Midnight Special (Extract) Extract3000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Black Mamba Get Bitten Hot Sauce2500000
Reaper Squeezins2200000
Pepper PalaceStinger Scorpion Pepper Sauce2000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Vicious Viper2000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s — 3 A.M. ReserveКайенский, Рэд Савина2000000
CaJohns Fiery Foods Co.CaJohns Wanza’s Wicked Temptation Hot Sauce2000000
HeatonistHot Ones   The Last Dab XXПерец Икс2000000
HeatonistHot Ones  The Last Dab (Reaper Edition)Каролина Рипер2000000
Demon Ichor2000000
Ashley Food CompanyMad Dog 22 Midnight Special (Extract)2000000
 Mild to Wild Stupid Hot
Klowns On Fire!, LLCKlowns On Fire! — Mango Reaper Халапеньо, Каролина Рипер1569300
CaJohns Fiery Foods Co.Hydra 7-Pot Primo1500000
Heartbreaking Dawn’sReapercussion1500000
Texas Creek Pure Evil Capsaicin Drops1500000
Captain Foods Inc.Chet’s Gone Mad1500000
Spicin Foods (Original Juan) DA BOMB The Final Answer Hot Sauce1500000
Pyro Diablo1500000
Chet’s Gone MadSmack My Ass and Call Me Sally1500000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Le Million Reserve1400000
Crazy Uncle Jester’sScorpion Death March1300000
Chilli Pepper Pete’s Dragon’s Blood XXX Ultra Hot Sauce1300000
Crazy Uncle Jester’s Inferno WorldCrazy Uncle Jester’s Spontaneous Combustion1200000
TorchBearerThe Rapture — Trinidad Scorpion Pepper Hot Sauce1200000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s — Ultra Death SauceХабанеро, Кайенский перец, Перец Призрак, Серрано1100000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Jersey Death1100000
Crazy Uncle Jester’s Inferno WorldCrazy Uncle Jester’s Select Reserve1100000
Ass in the Tub Ass in the Tub — Ghost Pepper SauceПерец Призрак1000000
Hot OnesThe Last Dab1000000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 — 25th Anniversary Edition1000000
Melinda’s Ghost Pepper Hot SauceПерец Призрак, Хабанеро1000000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Revenge1000000
Ashley Food CompanyOne Million Scoville Pepper Extract1000000
Hell’s Inferno Naga Bhut Jolokia Sauce1000000
 Cool Million Hot Sauce Extract1000000
First We Feast and 88RisingDragon in the Clouds Hot Sauce1000000
CaJohns Fiery Foods Holy Jolokia Sauce1000000
CaJohns Fiery Foods Magma Hot Sauce1000000
Pepper PalaceThe Hottest Sauce in the World1000000
Poison Pepper Co.Cool Million Pepper Extract1000000
Gold Cap1000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Caldera Hot Sauce Bottom1000000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s — 2 A.M. ReserveКайенский, Рэд Савина900000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Ultra Death Sauce800000
Sauce Crafters Inc.Satan’s Blood Extract Hot Sauce800000
CaJohns Fiery FoodsReaper Sling Blade Hot SauceПерец Призрак800000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s 2 A.M.750000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Jersey Death Sauce750000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Silver Collector’s Edition Hot Sauce750000
Habanera 750750000
Unbearable750000
SH’ THAT’S HOT!Carolina Reaper Throat PunchКаролина Рипер750000
Captain Foods Inc.Smack My Ass and Call Me Sally – The Slap Heard Around the World700000
Tropical Pepper Co.Scorpion Pepper Hot SauceТринидад Скорпион700000
The Slap Heard Around the World700000
Dave’s Insanity Private Reserve700000
South Devon Chilli FarmScorpion Chilli SauceТринидад Скорпион700000
Puckerbutt Chocolate Plague690000
Dingo Sauce Co.Dingo Sauce Widow Maker682000
Hellfire Fear This679000
Karma SauceBurn After Eating669000
Dave’s GourmetDave’s Ghost Pepper Naga Jolokia Hot Sauce650000
Burns & McCoy — Exhorresco625000
 Frostbite Hot Sauce600000
Psycho Juice Extreme Ghost Pepper Hot Sauce600000
The Hottest Fuckin’ Sauce600000
Ashley Food Company Mad Dog 357 Collector’s Edition Hot Sauce with Bullet SpoonХабанеро, Кайенский перец600000
Melinda’s, IrvingRed Savina Pepper Sauce577000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Mega Death Sauce550000
Hell Fire Hot Sauce — Fiery Fool550000
Tropical Pepper Co.Ghost Pepper Naga JolokiaПерец Призрак500000
ManofuelInferno’s Ghost Hot SauceХабанеро, перец Призрак500000
Elijah’s Xtreme Gourmet SaucesGhost Pepper SauceХабанеро, Перец Призрак500000
Ferociously Fiery Hot Sauce Pure Cap Hot Sauce500000
Dave’s GourmetDave’s Private Reserve Insanity Hot Sauc500000
TorchBearer Zombie Apocalypse500000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Triple Atomic Sauce500000
 Z Nothing Beyond Extreme Hot Sauce500000
Ashley Food CompanyMad Dog 357357000
Buffalo Wild Wings Blazin’ Sauce350000
Bad Boy Chilli Shake (out of stock)350000
Grinders Signature Hot Sauces: Death Nectar337000
Danny Cash’s Jolokial Havoc305500
 Backdraft Hot Sauce, Mild & Wild300000
Hell Fire Detroit Habanero300000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Possible Side Effects283000
Dave’s Ultimate Insanity Sauce250000
Pika Pika Chili CompositionsWildberries Scorpion Hot SauceТринидад Скорпион250000
 Liquid Stoopid250000
 Vicious Viper Hot Sauce250000
CaJohns Fiery FoodsCajohn’s Lethal Injestion Bhut Jolokia Hot Sauce234500
Original Juan Specialty Foods DA BOMB Ground Zero234000
You Can’t Handle This Hot Sauce225000
Not Cool Chocolate Habanero225000
Jonathan O ReillyCrazy Bastard SauceХабанеро220000
Dave’s Gourmet Dave’s Insanity Hot Sauce180000
Predator Great White Shark175000
Habanero Punch T.K.O. Hot Sauce163000
Ashley Food CompanyMad Dog — Inferno ReserveХалапеньо, Перец призрак150000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Atomic Wing Sauce150000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Ghost Pepper Hot Sauce150000
Todd’s OriginalsInner Beauty Hot SauceСкотч Бонне150000
Original Juan Specialty Foods Da Bomb Beyond Insanity Hot Sauce135600
Jolokia 10 Hot Sauce134000
Melinda’s Naga Jolokia Pepper Sauce128500
Dekker PepperDekker Pepper — HabaneroХабанеро125000
Crazy Jerry’sCrazy Jerry’s Mustard Gas125000
Pepper North Stargazer Hot Sauce118000
AKA Miso Ghost Reaper116000
Torchbearer Garlic Reaper116000
Culley’s — Fire Water112000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Sudden Death Sauce105000
Wiltshire Chilli Farm Trinidad Scorpion104000
The Hottest Fuckin’ Sauce100000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Beyond Death Hot Sauce100000
Zombie Apocalypse Ghost Chili Sauce100000
Dead Heat Limited Edition Hot Sauce100000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Reaper Sriracha Sauce100000
Ashley Food CompanyMad Dog 357 Scorpion Hot Sauce100000
SH’ THAT’S HOT!SH’ THAT’S HOT! — Habanero Hop InfusionХабанеро100000
SH’ THAT’S HOT!SH’ THAT’S HOT! — Angry GingerХабанеро100000
Bunsters — Black Label99000
Layna sa Pika EstePika Este — Hot Pepper Paste95000
De Mars’s LLCde Mars’s Rooster Sauce90000
Yeak, Inc., Kmao SauceТайский чили90000
Dave’s Gourmet Dave’s Ultimate Insanity Hot Sauce90000
 Widow No Survivors Hot Sauce83000
Dawson’s Original Hot Sauce82000
You Can’t Handle This Hot Sauce80000
Adoboloco Fiya!Fiya!77000
Seed Ranch Flavor Co.Seed Ranch Thai Green Hot Sauce74000
Bravado Spice Company Black Garlic Carolina Reaper Sauce71000
Dieterich’sCarolina Reaper SauceКаролина Рипер70000
TorchBearer #42 Slaughter Sauce67500
Hellfire Detroit Habanero Hot Sauce66000
Adoboloco Kolohe Kid61000
Dave’s GourmetDave’s Gourmet Temporary Insanity57000
Karma Sauce Extreme Karma56000
Clark and Hopkins — Assam55000
Torchbearer Headless Horseradish52000
McIlhenny CompanyTABASCO Scorpion SauceТринидад Скорпион50000
Dieterich’sGhost Pepper SauceПерец Призрак50000
Blair’s Sauces & Snacks Blair’s After Death Hot Sauce49000
Hot Ones Los Calientes Rojo Hot Sauce49000
Dave’s GourmetDave’s Total Insanity Hot SauceХалапеньо48700
Lottie’s Original Barbados Red Hot45000
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Reaper-Acha Hot Sauce44000
Dead Heat Hot Sauce42000
Spicin Foods (Original Juan)Pain 100%40000
Raw Heat Vintage ’69 Hot Sauce40000
TorchBearer #37 Tarnation Sauce38000
Double Take Salsa Co.Double Take Salsa Scotch Bonnet Mustard37000
Hot OnesLos CalientesХабанеро, Серрано36000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Pure Death Sauce35000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Golden Death Sauce34000
High River — Rogue34000
Endorphin Rush Beyond Hot Sauce33500
Endorphin Rush Hot Sauce33000
Adoboloco Hawaiian Hot Sauce Hamajang Kiawe Smoked Ghost Pepper32000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube SuperCharged Wing Sauce30000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Original Death Sauce with Chipotle30000
Lottie’sTraditional Barbados Yellow30000
Lucky Dog Year of The Dog Thai Chile Pineapple29800
Bravado Spice CompanyGhost Pepper and Blueberry28000
High River Sauces Cheeba Gold25300
TorchBearer Son of Zombie25000
Son of Zombie — Torchbearer24000
Small Axe PeppersHabanero Mango22500
Naga Sabi Bomb Hot Sauce21540
Dirty Dick’s Hot Pepper Sauce With a Tropical Twist21000
Blair’s Sauces & SnacksBlair’s Jalapeño Death Hot Sauce20000
Mad Anthony’s Hot Sauce20000
Hot Ones Fiery Chipotle15600
Spicin Foods (Original Juan)Dragon Repellent Knightmare15100
Fiji Fire Native Bongo Chilli Hot Sauce14300
Queen Majesty — Red Habanero and Black Coffee14000
Big Daddy Jake’s Texas Pit Smoked Hot Sauce14000
Pain Is GoodPain is Good Louisiana Style13000
Heartbeat Hot Sauce — Pineapple Habanero12200
Lottie’s Traditional Barbados Yellow Hot Pepper Sauce12000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Dusted Ghost Peppe11700
El YucatecoXXXtra Hot Habanero11600
El YucatecoKutbil-IkХабанеро11600
Crazy Jerry’s Brain Damage11000
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Batch 114 Jamaican Style Hot Sauce10500
Shaquanda’s Hot Pepper10100
Spicin Foods (Original Juan)Habanero Pepper SauceХабанеро10000
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Jalapeno Hot Sauce11000
Spicin Foods (Original Juan)Fire and Spice10000
Orange Krush HabaneroХабанеро9400
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Habanero Hot Sauce9400
Queen Majesty — Scotch Bonnet and Ginger9000
High River Sauces Cheeba Gold9000
El YucatecoSalsa Picante de Chile Habanero GreenХабанеро9000
Paddy O’s Potion8800
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Batch 37 Garlic Style Hot Sauce8500
Ground-Up Flavor Company LLCLovestuff: Five Pepper Sauce8000
Flying GooseFlying Goose Sriracha Sauce Extra Hot8000
Butterfly Bakery of VermontMaple Wood Smoked Onion7900
Pirate’s Lantern — Pepper Sauce7500
McIlhenny CompanyTABASCO Hot Habanero SauceХабанеро, Табаско7000
Crazy Mother Pucker’s Liquid Lava Sauce6200
 Scorned Woman Hot Sauce6000
Small Axe Peppers The Bronx Greenmarket Hot Sauce5500
El YucatecoSalsa Picante de Chile Habanero RedХабанеро5000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak & Lube Buckeye BBQ Wing Sauce5000
Secret Aardvark5000
El Yucateco Caribbean HabaneroХабанеро5000
Cantina Royal Tamaulipeka4200
Heartbeat Hot Sauce — Red Habanero4000
Crystal Pure — Louisiana Original Hot Sauce4000
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Batch 218 Louisiana Style Hot Sauce3800
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Cajun Sauce3800
McIlhenny CompanyTabasco Original2500-5000
CholulaChili Garlic Hot SauceПекин (Птичий перец), Арбол3600
CholulaCholula Original Hot SauceПекин (Птичий перец), Арбол3600
Flying GooseFlying Goose Sriracha Sauce3300
Flying GooseFlying Goose Sriracha Garlic Sauce3000
Flying GooseFlying Goose Sriracha Lemongrass Sauce3000
Flying GooseFlying Goose Sriracha Onion Sauce3000
El YucatecoEl Yucateco — ChipotleЧипотле3000
SH’ THAT’S HOT! Mariachi NinjaХалапеньо3000
Moe Mountain Heat IncMoe Mountain Hot SauceПерец Призрак3000
Crystal Hot Sauce3000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak & Lube Hot Sauce3000
TabaneroHot Sauce PìcanteХабанеро3000
TapatíoTapatío — Salsa Picante Hot SauceКрасный чили3000
Small Axe PeppersThe Chicago Red Hot Jalapeño Hot Sauce2800
Quaker Steak and LubeThe Lube’s Sriracha2800
Quaker Steak and LubeDusted Mango Habanero2500
Sauce Bae Skinny Habanero2500
McIlhenny CompanyTABASCO® Original Pepper SauceТабаско2500
Tijuana FlatsSmack My Sweet Ass & Call Me Sally Sweet Chili Hot SauceКрасный чили2300
Angry Goat Hippy Dippy Green2300
McIlhenny CompanyTabasco Chipotle Pepper sauceХалапеньо, Чипотле2500
Huy FongHuy Fong Foods Sriracha SauceКрасный чили2200
Trappey’s INDI-PEP Pepper Sauce2200
Trappey’s Pepper Sauce2200
Trappey’s Chef Magic Jalapeno Sauce2000
Humble House Guajillo & Red Jalapeno Hot Sauce2100
Salsa TamazulaValentina — Salsa Muy Picante (Black Label)Habanero2100
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Best Wings Arizona Ranch Sauce2000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Golden Garlic Wing Sauce2000
Reckitt Benckiser Inc.Frank’s RedHot XTRA Hot CayenneКайенский перец2000
McIlhenny CompanyPepper Sriracha Sauce2000
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Haute Parm1900
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Thai R Cracker Wing Sauce1800
Hot OnesThe Classic Hot Sauce1800
Trappey’s Louisiana Hot Sauce1600
Trappey’s MEXI-PEP Louisiana Hot Sauce1600
McIlhenny CompanyTabasco Garlic Pepper Sauce1500
SH’ THAT’S HOT!SH’ THAT’S HOT! — Fresno, Fres-Yes.Фресно1500
Pallotta Hot LLCPallotta Hot — Original Pepper SauceИтальянский длинный чили1500
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Dusted Salt & VinegarQuaker Steak and Lube1500
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Medium Wing Sauce1400
Quaker Steak and LubeThaisian1400
Trappey’s Bull Brand Louisiana Hot Sauce1400
Kosol-Ampa Co. Ltd.Shark Brand — Thai Sriracha Sauce1200
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Smoked Jalapeño Honey Wing Sauce1200
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Louisiana Lickers Wing Sauce1200
Trappey’s Red Devil Cayenne Pepper Sauce1200
McIlhenny CompanyTabasco Green Halapeno Pepper SauceХалапеньо1200
Quaker Steak and LubeBoom Boom1100
Cholula Cholula Hot Sauce From MexicoПекин (Птичий перец), Арбол1000
CholulaCholula Chipotle Hot Sauce1000
CholulaCholula Garlic Hot Sauce1000
CholulaCholula Green Pepper Hot Sauce900
Quaker Steak and LubeDusted Chipotle BBQ900
Quaker Steak and LubeAsian Sesame900
Salsa TamazulaValentina Salsa Picante900
Quaker Steak and LubeParmesan Pepper Sauce800
Spicin Foods (Original Juan)Pain is Good Chipotle Hot Sauce800
Taco Bell Lava Sauce800
T.W. Garner Food Company,Texas Pete Hot Sauce (Original)Кайенский перец750
Ott’s Wing Sauce725
Ott’s Original Wing Sauce700
Bee Sting Honey N’ Habanero Hot Sauce700
Howler Monkey — Original600
Cholula Chili Lime Hot Sauce600
McIlhenny CompanyTABASCO Brand Pepper Buffalo Style Hot Sauce600
McIlhenny CompanyTabasco Sweet & Spicy Pepper Sauce600
Original Louisiana Hot Sauce550
Taco Bell Fire Sauce500
Reckitt Benckiser Inc.Frank’s Red Hot Original CayenneКайенский перец500
Melinda’s Original Habanero Hot Sauce470
Humble House Guajillo & Red Jalapeño450
Humble House Ancho & Morita450
Louisiana’ Hot Sauce450
Iguana Cayenne Red Pepper Sauce450
McIlhennyTABASCO® Brand Pepper Raspberry Chipotle Sauce300
McIlhennyTABASCO® Brand Pepper Sweet and Spicy Pepper Sauce300
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Kentucky Bourbon100
Quaker Steak and LubeDusted Tex Mex Ranch100
Quaker Steak and LubeQuaker Steak and Lube Original Barbecue Wing Sauce100

Самые горячие соусы в мире

# 20 The Ghost: 1 миллион единиц Сковилла

Предоставлено Melinda's

Melinda's The Ghost есть что-то сладкое - морковь, папайя, лайм и маракуйя, но чили бхут джолокия ( или призрачный перец) имеет жестокий укус. Этот немного острый острый соус в количестве 1 миллиона единиц Сковилла приносит жар. Один обозреватель Amazon считает, что он еще не достиг порога «растопить лицо», но говорит, что он отлично сочетается с яйцами и чили.

# 19 Jolokia: 1 миллион единиц Scoville

Предоставлено CaJohn’s

Тепло в CaJohn’s Jolokia также исходит от пылающего горячего чили bhut jolokia, родом из Ассама, Индия. Это один из самых острых перцев в мире, в результате чего количество этого соуса достигло 1 миллиона единиц Сковилла. Единственный другой ингредиент - уксус. Это так близко, как вы дойдете до призрачного перца, не приобретая реальной сделки.

# 18 Ультра смертельный соус Блэра: 1.1 миллион единиц Scoville

Предоставлено Blair's

В состав Ultra Death Sauce Блэра входят ингредиенты, в 900 раз более горячие, чем халапеньо. Бутылка на 5 унций содержит хабанеро, кайенский перец, серрано и призрачный перец, а также соль, уксус, кукурузный крахмал, чеснок и специи. Производители предупреждают, что его следует использовать экономно и не следует употреблять без разбавления.

# 17 Восторг: 1,2 миллиона единиц Сковилла

iStock.com/anutr tosirikul

Восторг приближается в горячем состоянии - 1.Точнее, 2 миллиона единиц Сковилла. Этот дьявольский соус на 66,6% состоит из перца - тринидадского скорпиона (16 штук на бутылку), призрака и хабанеро - и, по словам бренда Torchbearer, «известен тем, что доводит взрослого человека до слез». Завершают рецепт морковь, мандарины, помидоры, уксус, растительное масло, чеснок, сахар и специи. На этикетке написано «смертельно опасно», так что… будьте осторожны.

# 16 Scorpion Death March: 1,3 миллиона единиц Сковилла

Предоставлено сумасшедшим дядей Джестером

Сумасшедший дядя Джестер кое-что знает о горячем соусе.Одно из самых пикантных предложений компании, Scorpion Death March, насчитывает 1,3 миллиона единиц Scoville. Полностью натуральная, слегка сладкая, безумно острая приправа сделана из чили тринидадского скорпиона, яблочного уксуса, соли, чеснока, лука, легкого сиропа агавы, обезвоженных фруктов и овощей и специальной смеси специй.

# 15 Reapercussion: 1,5 миллиона единиц Scoville

iStock.com/flashgun

Heartbreaking Dawn's Reapercussion - это бутылка чистого 7 горшечного примо - редкого помесью Луизианы между Нага Морич и Тринидадским 7 перцем - с Тринидадом перец скорпион и немного яблочного уксуса, чеснока, лайма и агавы.Примо и скорпион, два самых острых перца в мире, составляют в среднем 1,5 миллиона и 1,2 миллиона единиц Сковилла соответственно. Умеренно добавляйте в перец чили, суп и тако.

# 14 Hydra 7-Pot Primo: 1,5 миллиона единиц Scoville

Предоставлено CaJohn’s

Единственный перец чили, используемый CaJohn’s в этом соусе, - это примо из 7 горшков. Здесь очень жарко, примерно 1,5 миллиона единиц Сковилла. Все, что вам нужно, это несколько капель, чтобы добавить аромат (и подогреть) супу, чили, буррито и многому другому.

# 13 Stinger Scorpion Pepper Sauce: 2 миллиона единиц Scoville

Предоставлено Pepper Palace

Pepper Palace назвал этот острый соус в честь скорпиона, потому что при 2 миллионах единиц Scoville он жалит. Под ожогом вы найдете сладкие тона свежей моркови, лука, сока лайма и острого чеснока.

# 12 The Last Dab XXX: 2 миллиона единиц Сковилла

Предоставлено Heatonist

The Last Dab XXX - самый острый соус в веб-сериале First We Feast «Горячие», который ведет Шон Эванс, который берет интервью у знаменитостей, пока они едят все более и более острые куриные крылышки.Эта смертельная приправа имеет рейтинг более 2 миллионов единиц Сковилла из-за трех различных штаммов гибридного перца X Smokin ’Ed Currie’s. В рецепте также присутствуют дистиллированный уксус, имбирь, куркума, кориандр, тмин и сухая горчица. Если вы не привыкли к такому уровню тепла, расслабьтесь. Если да, попробуйте это на немецкой колбасе, - говорит один обозреватель Amazon.

# 11 Wicked Reaper: 2,2 миллиона единиц Сковилла

iStock.com/mrsixinthemix

Этот соус сделан из Каролинского жнеца и 2.2 миллиона единиц Сковилла, это очень жарко. Согласно этикетке, огненный ожог длится более пяти минут. Один покупатель Amazon сказал, что в нем приличное количество тепла и на вкус он похож на «тропический день на пляже в Южной Флориде» с «мохито в руке, просто расслабляющим, когда начинается эйфория». Напротив, другой сказал, что попробовал одну каплю на чипсах из тортильи и «О, МОЙ БОГ! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЕ ... самое горячее, что я когда-либо ел ... на восстановление потребовалось добрых 20-30 минут ". Когда вы покупаете эту бутылку на Amazon, вы также получаете шесть целых сушеных перцев Carolina Reaper, так что удачи.

# 10 Reaper Squeezins: 2,2 миллиона единиц Scoville

Предоставлено Reaper Squeezins

PuckerButt Pepper Company является домом для самого острого перца в мире - жатки Carolina, созданной Смокином Эдом Карри. Самый острый и «самый опасный» соус бренда, Reaper Squeezins, состоит на 92% из перца Каролины и уксуса. По словам одного рецензента, он болезненно горячий, с «потрясающим жаром и невероятным вкусом».

# 9 Острый соус LD50: 3 миллиона единиц Сковилла

Предоставлено Pepper Palace

В LD50 Pepper Palace используются четыре самых острых перца в мире - хабанеро, скорпион, жнец и призрак - плюс экстракт.Очень жарко. Фактически, название - дань уважения средней смертельной дозе, необходимой для того, чтобы убить половину исследуемой популяции, которая, в данном случае, является вашими вкусовыми рецепторами.

# 8 Самый острый соус во Вселенной 2-е измерение: 3,5 миллиона единиц Сковилла

Предоставлено Pepper Palace

Хотя это не самый острый соус во вселенной, но он довольно близок. Сотрудники Pepper Palace производят каждую партию из 40 фунтов призрачного перца, что составляет 3,5 миллиона единиц Сковилла.Это в 700 раз острее, чем обычное табаско.

# 7 Z Nothing Beyond Extremely Hot Sauce: 4 миллиона единиц Сковилла

Предоставлено CaJohn's

Эта прекрасная смесь, зловеще получившая название Nothing Beyond, начинается с папайи, гуавы, ананаса, банана и маракуйи, а затем отбивается примерно на 4 миллиона отметок за счет добавления хабанероса и чистого экстракта капсаицина. Один рецензент на Amazon сказал, что он «очень горячий, с очень небольшим количеством на языке, лице и руках, покалывание и частичное онемение, внутреннее ухо также слегка покалывает, удивительный выброс эндорфина».”

# 6 Соус Meet Your Maker Retribution: 5 миллионов единиц Сковилла

Предоставлено Heavenly Heat

Heavenly Heat делает соус Meet Your Maker Retribution со смесью экстракта призрачного перца на 5 миллионов единиц Сковилла и свежего призрачного перца и сушеный молотый призрачный перец. Как ни странно, он даже поставляется в коробке в форме гроба. Используйте умеренно, так как всего три капли добавят огромную дозу тепла восьми литрам перца чили. Не будьте похожи на этого человека на Reddit, который налил три капли на один тако, сделав это «единственной острой ошибкой в ​​моей жизни», хотя они «вероятно, сделают это снова для науки и прочего.»

# 5 The End Hot Sauce: 6 миллионов единиц Scoville

Предоставлено Pepper Palace

Что ж, если название этого не пугает вас, возможно, в описании продукта будет:« Жгучая боль ощущается твой язык вызывает слезы на глазах. Вы взываете о воде. Наступает паника. Как мне ее остановить?!? Зачем я это сделал? Я должен был прислушаться к предупреждениям! Никогда больше не клянись! 5 минут, 10 минут, 30 минут спустя… Конец еще не закончился. (Конца все еще нет.) ПОКОЙСЯ С МИРОМ. Мои вкусовые рецепторы. Те, кто достаточно храбр, чтобы попробовать это творение Pepper Palace, могут опубликовать свою реакцию в социальных сетях, используя хэштег #WallOfFlame, чтобы получить шанс выиграть 250 долларов. В его состав входят уксус, перец хабанеро, перец каролинского жнеца, экстракт, соль и ксантановая камедь.

# 4 Острый соус BumbleF *** ed: 6 миллионов единиц Scoville

Предоставлено Bumblefoot

Этот острый соус был создан бывшим гитаристом Guns and Roses Роном «Бамблфут» Талем, который обожает расплавленная специя типа лавы и связанная с ней порыва.BumbleF *** ed имеет ноты имбиря, тропических фруктов и женьшеня. В нем даже есть кофеин. Во вкусе ядерного уровня преобладают перец хабанеро и стручковый перец, который составляет 6 миллионов Сковилла.

# 3 Get Bitten Black Mamba Six Hot Sauce: 6 миллионов единиц Сковилла

Предоставлено CaJohn’s

Это похоже на соус для барбекю, но мы можем обещать вам, что он намного острее. CaJohn’s Get Bitten Black Mamba Six изготовлен из шоколада habaneros, который на самом деле не имеет шоколадного вкуса, и составляет в среднем 425 000 единиц Scoville.Настоящее тепло исходит от экстракта капсаицина, содержащего 6 миллионов единиц Сковилла. Миссия? Боль с нескончаемой волной ядовитого огня. Один смелый обозреватель Amazon говорит, что он использует его на завтрак, и «если вы устали утром, вам не надоест его съесть».

# 2 The Source Hot Sauce: 7,1 миллиона единиц Scoville

LM Photos / Shutterstock

При 7,1 миллиона единиц Scoville Source следует использовать только в качестве пищевой добавки. Его нельзя есть прямо ни при каких обстоятельствах.Когда у вас под рукой нет настоящего перца чили, одна капля этого ингредиента принесет невероятный аромат и жар. Он в 1000 раз горячее, чем халапеньо, и при неправильном использовании может привести к посещению больницы. Один мужчина сказал, что было так жарко, что он мог чувствовать биение своего сердца на своем языке, а другой назвал это «пастой смерти».

# 1 Mad Dog 357 № 9 Плутоний: 9 миллионов единиц Сковилла

.

Hottest Соусы Top 20

Выберите ManufacturerAfrican RhinoAmazon SaucesAmerican Стиль BBQAnchor BarArizona GunslingerAsbirin SaucesAss In The TubAss Kickin' StoreBad Byron'sBayou SaucesBee StingBlair Горячие SauceBlind Betty'sBone Suckin BBQBravado Spice CoBusha BrowneCafe TequilaCaJohn в SaucesCajun PowerCaptain Thom'sCheap ThrillCholula SaucesCrazy Джерри StoreDa»Bomb SaucesDanny CashDave в InsanityEddie Ojeda'sElija в ExtremeEl YucatecoEnjoy CockFat Cat SaucesGator HammockHabanero От HellHeartbreaking реки Dawn'sHigh SaucesHottest F #% &! nKentucky StraightMarie Sharp'sNaga Jolokia SaucesNando в SaucesOle Рэя BBQOle SmokyOriginal JuanPain Is GoodI Как Pig ButtsPucker ButtRace Город SaucesRing Из WingSucklebuster FireRoadHouse BBQScreaming SphincterSlap Я. MamaSparky в» sSpice ExchangeШашлык СтуббаСоусы СьюзиСоус ТабанероТабаско СоусыTahiti Joe'sTennessee WhiskyTijuana FlatsTrinidad TradersWalkersWoodWells BBQWing Time СоусыСоусы ВудиВуду ЧилиЗулусский зулу

На главную>

Самые горячие соусы Top 20

Соусы High River Foo Foo Mama Choo Hot.. .

Высокий речной соус Острый соус Foo Foo Mama Choo (5,4 унции / 163 мл) Состав: жареный красный перец (жареный перец, вода, соль, лимонная кислота), жареные на огне помидоры (помидоры, созревшие в виноградной лозе, томатный сок, соль, лимонная кислота. ), рисовый винный уксус, ре. . .

Прейскурантная цена: N / A

Наша цена: 10,95 долларов США

Высокие речные соусы Foo Foo Mama Choo Hot Sauce, 5,4 унции Наша цена: 10,95 долларов США
Blair's (NEW) Ultra Death Hot Sauce, 5oz Наша цена: 14 долларов.95
Мега соус смерти Блэра, 5 унций Наша цена: 12,95 долларов США
Горячий соус большой белой акулы Predator, 5 унций Наша цена: 7,95 долларов США
Горячий соус Fuckin Drop at a Time, 4 унции Наша цена: 7,95 долларов США
Da 'Bomb Последний ответ, 2 унции Наша цена: 47,95 долларов США
Горячий соус Dave's Ghost Pepper Naga Jolokia, 5 унций Наша цена: 9,95 долларов США
Горячий соус Blair's Beyond Death, 5 унций Цена: $ 15.95
Colon Blow "Красная клизма Habanero", 5 унций.Наша цена: 7,95 долларов США
Горячий соус для смертельного проглатывания, 1,7 унции Наша цена: 16,95 долларов США
Горячий соус Nuckin 'Futs, 5 унций Наша цена: 8,95 долларов США
Наша цена: 12,95 долларов США
Black Mamba Extreme Hot Sauce, 2 унции. Наша цена: 12,95 долларов США.
Острый соус Vicious Viper, 5 унций. Наша цена: 9,49 долларов США.
Widow Hot Sauce, 5oz. Наша цена: 7,95 долларов США. Соус, 5 унций. Наша цена: 12 долларов.95
Горячий соус Fuckin 'Sauce, 5 унций Наша цена: 8,95 долларов США
Соус внезапной смерти Блэра с женьшенем, 5 унций Наша цена: 10,95 долларов США
.

Лучшие горячие соусы со всего мира

В острой пище есть что-то такое, что объединяет едоков во всем мире, которые не любят ничего, кроме намазывать свои тарелки очищающими носовые пазухи и вызывающими слезы приправами во время еды. Острый соус - это стандартная сервировка стола повсюду, от Южной Кореи до юга Америки, и, как и валюта или обложки для паспорта, традиционные смеси на основе чили многое говорят о странах их происхождения. Будь то покалывание, жжение или просто добавление глубины вкуса, эти 11 острых соусов незаменимы в их родной кухне и делают еду за границей намного более увлекательной.

1. Самбал - Индонезия

Фото: Ariyani Tedjo / Shutterstock

Варианты этого острого соуса подают по всей Индонезии, а также в странах Южной Азии, таких как Сингапур и Шри-Ланка. Красный перец чили, чеснок, лук-шалот и помидоры традиционно измельчают в ступке с пестиком, а затем обжаривают с соком лайма и пастой из креветок для придания вкуса. Вы увидите, что самбал сочетается практически со всем в Индонезии, включая национальное блюдо из жареного риса, наси горенг и баксо - фрикадельки в стране.

2. Соус из черного перца Шито - Гана

Слово шито означает перец на многих ганских диалектах, но это также относится к острой приправе, приготовленной из помидоров, имбиря, чеснока, сушеных креветок и перца чили. После смешивания паста ставится на слабый огонь на несколько часов, превращаясь в густой коричневый соус, который хорошо сочетается как с мясом, так и с рыбой. Точный рецепт меняется от дома к дому, но пикантные базовые ноты и огненное ощущение во рту мгновенно узнаваемы любителями ганской кухни.

3. Аджи-Верде - Перу

Фото: Fanfo / Shutterstock

Основным ингредиентом этого сливочно-зеленого соуса чили является перец аджи, который произрастает в Южной Америке и часто используется в перуанской кулинарии. Чтобы сделать это самостоятельно, просто смешайте пасту аджи амарильо , перец халапеньо, оливковое масло, красный лук, чеснок, сок лайма, кинзу и майонез. Затем переложите домашний острый соус на здоровенную тарелку ломо сальтадо (жареная говядина) или cuy chactado (жареная морская свинка) и впитайте остатки сладостей куском свежеиспеченного хлеба.

4. Годзючанг - Южная Корея

Фото: gontabunta / Shutterstock

Эта вязкая южнокорейская приправа, в равной степени сладкая и соленая, несет в себе довольно серьезный удар. Он сделан из клейкого риса, который придает сладость; ферментированные соевые бобы, добавляющие пикантный компонент; и перец чили, приносящий жар. Gojuchang обычно используется в корейских соусах и маринадах, являясь ключевым ингредиентом таких популярных блюд, как кимчи (ферментированные овощи, в основном капуста) и пибимпап (рисовые миски с разными начинками).

5. Пири пири - Португалия

Фото: Louno Morose / Shutterstock

Соус Пири-пири возник в Португалии, но вы также можете встретить его в португальских колониях, таких как Ангола и Мозамбик, по всей Южной Африке. И сладкий перец, и острый перец чили добавляют аромат пылающему соусу, в который также входят такие специи, как перец и лавровый лист. Чтобы получить наилучший вкус этой приправы, бросьте курицу на угольный гриль и взбейте партию frango piri piri с большим количеством острого соуса.

6. Перечный соус Scotch bonnet - Ямайка

Фото: dapperland / Shutterstock

Этот безумно острый соус сделан из карибского перца, который, согласно шкале Сковилла, примерно в 10 раз острее, чем халапеньо. Тропические фрукты, такие как манго и ананас, часто добавляют в ямайские перцовые соусы, обещая сладкие нотки, чтобы уравновесить головокружительную жару. Среди популярных брендов - Pickapeppa и Walkerswood, которые делают разнообразные перечные соусы, чтобы приготовить еду жарче, как солнце Карибского моря.

7. Жуг - Йемен и Израиль

Фото: elenamych / Shutterstock

Жуг - основной продукт йеменской и израильской кухни, а также посол ближневосточных специй, таких как кориандр, тмин и кардамон. Он бывает трех цветов - красного, коричневого и зеленого, причем красный и зеленый являются самыми популярными. Такие травы, как кинза и петрушка, придают зеленому цвету zhug свежесть и оттенок, одновременно смягчая тепло от перца чили. Менее распространенный, но столь же вкусный, коричневый zhug включает помидоры для дополнительного богатства.

8. Нам Прик - Таиланд

Фотография: napasorn suwanaji / Shutterstock

Sriracha может быть в моде в Штатах, но трудно избежать nam prik , когда вы едите тайскую еду прямо из источника. Рыбный соус или пасту из ферментированных креветок смешивают с обычными перцами чили, чесноком и луком-шалотом, создавая типичный острый соус, который приятно дополняют второстепенные ингредиенты, такие как манго, лемонграсс или тамаринд. Получаете ли вы блюдо с лапшой или засыпаете его листом салата, нет неправильного способа съесть nam prik .

9. Erős Pista - Венгрия

Фото: Айгарс Янсонс / Shutterstock

Этот простой острый соус, состоящий из двух частей паприки и одной части соли, можно приготовить из любого перца семейства Capsicum annuum , в которое входит все, от сладкого болгарского перца до острого кайенского перца. Erős Pista (Strong Steve) - самая популярная марка венгерской перечной пасты и незаменимый ингредиент для традиционных блюд, таких как гуляш и куриный перец. Вы также можете относиться к нему как к спреду и наслаждаться им самим с ланго , венгерским жареным хлебом.

10. Харисса - Северная Африка

Фото: Gecko Studio / Shutterstock

Щедро посыпьте кориандром, тмином и тмином основу из чеснока, лука и жареного красного перца чили, и вуаля: горячий и дымный харисса . Эта пикантная паста возникла в регионе Магриба в Северной Африке, который включает такие страны, как Тунис, Алжир и Марокко. Сытные тушеные блюда и мясные блюда, приготовленные на медленном огне, являются типичными для этого региона, поэтому харисса является очевидным выбором для растираний и маринадов.Ложка также обязательно приправит простую тарелку кускуса.

11. Острый соус в стиле Луизианы - Южный штат США

Фото: Айгарс Янсонс / Shutterstock

Заимствуя влияние каджуна, острый соус в стиле Луизианы широко распространен в Соединенных Штатах, особенно на юге. Американские посетители, вероятно, знакомы с такими брендами, как Tabasco, Crystal и Frank’s Red Hot, который, как известно, используется для приготовления буйволиного соуса, которым мы любим покрывать куриные крылышки. Острый соус в стиле Луизианы обычно получает тепло от кайенского перца, но по-настоящему бросается в глаза уксусный вкус.

.

9 лучших горячих соусов в мире

Некоторые люди собирают четки в поездках. Остальные фотографируют. Этот любитель острых соусов никогда не приходит домой без бутылки чего-нибудь острого.

поделиться статьей

Мое счастливое место в Бангкоке - это не храм или тук-тук. Это секция острых соусов в ресторане Central Embassy Food Hall - массивный павильон бутик-продуктовых лавок, полный основных продуктов ручной работы, привлекательных галантерейных товаров и, что наиболее важно, десятков горячих соусов.Почти за 20 поездок по городу я ни разу не пришел домой без бутылки.

Я не всегда был фанатом тепла, но меня вырастил один. Моя мама не может сесть и есть, пока не окажется в пределах досягаемости бутылка Табаско. В детстве я наблюдал, как она нарезает ломтики сырого халапеньо в блюде, как другие нарезают яблоко. Я откровенно боялся специй, но однажды я отбросил свое беспокойство и плеснул чолулу на тако.

Еда открылась неожиданным образом. Это тоже быстро прошло.Я опасался, что не было мучительного, продолжительного жара, а был твердый, яркий, вызывающий привыкание вкус, которого раньше не было. Я начал экспериментировать, добавляя более сильные соусы, более острые мексиканские перцы и знакомясь с кайенским перцем в домашнем рагу. Родилась навязчивая идея.

В Токио васаби меня больше волновало, чем суши. Гонконгские матроны димсам, которые предлагали кусочки пряного имбиря в масле чили, быстро стали моими фаворитами, и я был так взволнован pimientos de padrón на знаменитом мадридском Меркадо де Сан-Мигель, что потратил кучу денег, чтобы найти супер острые .Бутылка горячего соуса - теперь мой любимый сувенир, а в моем холодильнике полно бутылок из городов США и других стран.

Но что именно делает отличный острый соус? Я позвонил Брэндону Картеру из FARM в Блаффтоне, Южная Каролина, где тропическое влажное лето и богатая почва делают чили обильным урожаем. Шеф-повар Картер - еще один большой поклонник тепла и ежемесячно делает фирменный соус из свежих перцев чили.

«Чтобы быть настоящим острым соусом, перец чили должен быть ингредиентом №1 и, возможно, даже 80% соуса.В противном случае это просто соус, который тоже бывает острым », - говорит он. «Настоящий острый соус имеет нюансный, многослойный вкус - часто из сочетания разных перцев чили. Я люблю хабанеро и капусты виски за их цитрусовые качества. Мы также используем латиноамериканский перец aji dulce . Он совсем не острый, но придает соусу отличные растительные качества ».

Продолжение статьи под рекламой

Вот несколько фаворитов, которые автор путешествий выбрала во время своих путешествий и на Amazon.По общему признанию, это онлайн Amazon. Если кто-то знает, какой соус можно попробовать на настоящей реке, так это у меня все уши и билет на самолет.

1. Три горы Original Yellow Hot Chili Sriracha

Многие люди думают, что шрирача - это бренд Huy Fong с изображением петуха на груди. Шрирача - на самом деле название соуса, родом из Си Рача, Таиланд, в 75 милях к юго-востоку от Бангкока. Если вы любите Huy Fong, попробуйте этот желтый соус из чили бурапа, который обладает более высокой жарой, а также ярким и стойким цитрусовым.Три горы смягчают ожог большим количеством сахара, соли и уксуса. Этот невероятно вкусный на омлетах или смешанный с майонезом или сметаной для заправки в азиатском стиле.

2. Соус Hank Cilanktro

Мой первый опыт с соусом Хэнка произошел не в ресторане или в поездке, а в моем офисе, где мой босс топил одинокий тако примерно в четырех унциях. Я попробовал и влюбился. Теперь мы храним бутылки в комнате отдыха. Созданная тремя друзьями из колледжа во Флориде, у этой компании фантастический состав.

Их острый соус Cilanktro начинается с горстей свежей кинзы и секретной основы, состоящей из масла и вина. Этот соус такой бархатный, с кинзой, но при этом не чрезмерный. Убийца на рыбных тако.

3. Камбоджийско-американский острый соус Chruk

«Этот соус основан на остром соусе, который готовила моя мама», - говорит Аллен Пром, главный операционный директор Yeak, компании, продающей соусы в камбоджийском стиле в Heatonist в Бруклине, а также в специализированных магазинах в Лос-Анджелесе и Денвере. .

Это смесь зеленого и красного чили, обжаренная на огне с чесноком. Пальмовый сахар придает отчетливую сладость. Если вы хотите банми или хрустящей утки по-пекински, это ваша приправа.

4. Лизано Табаско

  • Уровень нагрева: Очень жарко
  • Купить: $ 9, amazon.com
  • Найди: В любом ресторане Коста-Рики.

Эти маленькие невзрачные бутылочки есть на каждой столешнице в Коста-Рике.Огненная приправа незабываема - и не только потому, что вашему рту требуется мгновение, чтобы прийти в себя.

Густой и вязкий, он имеет твердый, продолжительный ожог с глубоким томатным вкусом и лимонно-лаймовым послевкусием. Прекрасно на arroz con pollo, но также идеально подходит для добавления домашнего чили.

5. Сухой острый соус Benny T’s Vesta

Продолжение статьи под рекламным объявлением

Сделано в Роли, Северная Каролина, компания Vesta Toppings утверждает, что сделала «первый в мире сухой острый соус».«Я скептически относился к тому, что это был просто фантастический маркетинг. Однако опыт уникален. Подобно Pop Rocks, если Pop Rocks были сделаны из хабанеро, шотландского чепчика, Bhut jolokia , каролинского жнеца и тринидадского перца-скорпиона моруга. Это сочетание в моем любимом: Very Hot. Придает невероятный жар кремовой пасте или гуакамоле.

6. Бушвикская кухня «Слабые колени» Gochujang Sriracha

Gochujang похож на корейский кетчуп. Сделанный из клейкого риса для придания фирменной сладости, он включает ферментированные соевые бобы, которые придают слегка кислый вкус рыбного соуса.Brooklyn’s Bushwick Kitchen сочетает в себе шрирача и гочуджанг, и это настоящее открытие. У этого невероятный умами с легкими, кислыми нотками. Облейте рамен и фо, а также бекон, яйцо и сыр.

7. Соус BLiS Blast с острым перцем

Этот соус Гранд-Рапидс, штат Мичиган, от BLiS включает чипотле, арбол и кайенский перец, выдержанные в течение года в бочках из штата Кентукки, в которых раньше хранился бурбон, и кленовый сироп бренда. Добро пожаловать в сладкий дымный секретный ингредиент, идеально подходящий для домашнего приготовления Bloody Marys.

8. Адоболоко Ананас Хабанеро

Острый соус хабанеро из ананаса от Adoboloco создается из созревших на солнце гавайских ананасов, собранных всего за два дня до производства. Компания была основана в 2011 году семьей из Мауи. Сегодня они управляют общественной фермой и обслуживают десятки местных ресторанов. Нанесите его на пиццу, полейте салатом из капусты или намажьте им бутерброды со свининой.

9. NW Эликсиры № 5 Hott Jolokia

Бхут джолокия растет на северо-западе Индии.Его называют призрачным перцем, и он считается одним из самых острых в мире. Чтобы превратить его в съедобный соус, нужны серьезные навыки, и никто не делает это так, как NW Elixirs of Portland, Oregon.

«Помимо самого вкуса, мне нравится процесс создания», - говорит шеф-повар и владелец Эндрю В. Гарретт. «Мы сотрудничаем с Bull Run Distillery и используем их бочки из тихоокеанского рома для создания дымно-сладкого вкуса, который завершается идеальным балансом призрачного перца».

Продукты, о которых мы пишем, проходят независимую проверку и рекомендуются нашими редакторами.AFAR может получать комиссию, если вы совершаете покупку по нашим ссылкам, что помогает поддерживать нашу независимую публикацию.

>> Далее: Master Singapore’s Street Food, стиль «Безумно богатые азиаты» - стиль

.

Смотрите также