Томатный соус с яблоками на зиму – идеальный вариант домашнего кетчупа. Такая заправка просто не может не понравится. А главная ее особенность заключается в том, что вы знаете, из чего состоит томатный соус и можете самостоятельно отрегулировать его вкусовые свойства.
Кетчуп имеет очень яркий и насыщенный вкус. Яблоки придают соусу немного сладости. Их вполне можно назвать изюминкой данной заправки. Ведь мало кто знает, что кетчуп можно готовить с фруктами.
По сорту яблоки лучше брать кисло-сладкие, а помидоры – небольшого размера. Что касается специй – опирайтесь на свой вкус: если не нравится гвоздика, не стоит ее добавлять в соус. Замените ее чем-то другим менее ароматным.
Калории: 33 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 6.8 г
Томатный соус с яблоками можно пробовать сразу, как только он остынет. Или отправить его в холодное место на долгое хранение. Кстати, яблочно-томатный соус может хранить в погребе до одного года.
Во время готовки кетчупа важно помнить некоторые кулинарные советы:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Легкий рецепт соуса маринара с итальянским вкусом.
Домашние соусы намного вкуснее банок. Домашний соус великолепен с помидорами в коробках (я не использую консервы из-за проблем с bpa), но в томатный сезон, когда наши виноградные лозы полны помидорами, их весело использовать в соусе. Это удивительный цикл: сажать крошечные семена помидоров и спустя несколько месяцев варить на плите красивый томатный соус.Этот рецепт невероятно прост. Я больше не сдираю шкурки и обнаружила, что в этом нет необходимости. Я все равно ненавижу тратить хоть немного.
Другие любимые соусы и сальсы:
Легкий аутентичный соус для пиццы
Легкий соус энчилада
Как приготовить сальсу со свежими помидорами
Традиционная томатная брускетта
Как приготовить песто
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности и раскрытия информации.
В наши дни паслен становится все более распространенной пищевой зависимостью, и многие могут искать альтернативу своим любимым приправам и соусам на томатной основе, таким как соус маринара.
Если вы не знакомы с пасленом, это семейство растений, которые содержат определенные соединения, такие как лектины и сапонины, которые могут сделать их проблематичными, особенно для тех, кто имеет дело с аутоиммунными заболеваниями.Эти растения включают помидоры, сладкий перец, острый перец, перец, ягоды годжи, баклажаны и картофель. (Полный список см. В этой публикации The Paleo Mom .) Все большее число людей, похоже, пробуют аутоиммунный протокол, который рекомендует избегать пасленовых среди других раздражителей кишечника, поэтому я хотел приготовить соус маринара, который можно наслаждаться без использования помидоров, болгарского перца, алкоголя или добавления сахара.
Сделанный из простой смеси моркови, лука, лимона, чеснока и свеклы благодаря своему красному оттенку, этот соус настолько прост и полезен, насколько это возможно, и он столь же приятен, как и традиционный красный соус.Я действительно удивлен, насколько мне это нравится!
Если вам нужен соус маринара без пасленовых, или вы просто хотите изменить рецепт в еженедельной смене ужина, я надеюсь, вам понравится этот соус так же, как и нам.
–
Соус Marinara без томатов (AIP-дружественный, без пасленовых)
На 5 чашек
Состав:
1 столовая ложка кокосового масла
2 нарезанных желтых луковицы
4 измельченных зубчика чеснока
1 фунт моркови, нарезанный
1 средняя свекла, нарезанная
1 стакан воды
1 чайная ложка морской соли
2 столовые ложки свежего лимонного сока
Направление:
Растопите кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук примерно 10 минут, пока он не станет мягким и золотистым.Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата около 1 минуты. Добавьте морковь, свеклу и воду и доведите смесь до кипения. Накройте крышкой и убавьте огонь до кипения, готовьте, пока морковь и свекла не станут мягкими, примерно 30-40 минут.
Осторожно переложите смесь в высокоскоростной блендер, добавьте соль и лимонный сок и взбивайте до однородной массы. (Обязательно закройте отверстие в крышке блендера полотенцем для посуды, чтобы верхняя часть не сдулась под давлением смешиваемых горячих жидкостей!) Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте любые приправы, включая немного орегано и базилика. если хочешь! Вы также можете добавить воды, если хотите более жидкий соус.
Подавайте теплыми над любимым блюдом из овощей или пасты и наслаждайтесь! Оставшийся соус можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до недели или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Быстрый и полезный соус маринара, не содержащий пасленовых, сахара и алкоголя.
Ключевое слово здоровый, палео, паста, веганРастопите кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук примерно 10 минут, пока он не станет мягким и золотистым.Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата около 1 минуты. Добавьте морковь, свеклу и воду и доведите смесь до кипения. Накройте крышкой и убавьте огонь до кипения, готовьте, пока морковь и свекла не станут мягкими, примерно 30-40 минут.
Осторожно переложите смесь в высокоскоростной блендер, добавьте соль и лимонный сок и перемешайте до однородной массы. (Обязательно закройте отверстие в крышке блендера полотенцем для посуды, чтобы верхняя часть не сдулась под давлением смешиваемых горячих жидкостей!) Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте любые приправы, включая немного орегано и базилика. если хочешь! Вы также можете добавить воды, если хотите более жидкий соус.
Подавайте теплыми над любимым блюдом из овощей или пасты и наслаждайтесь! Оставшийся соус можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до недели или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
калорий: 90 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 545 мг | Калий: 417 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 15155 МЕ | Витамин C: 12,5 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 0,5 мг
Примечания:
Как всегда, оставьте комментарий ниже, сообщив нам о любых других заменах, которые вы попробуете!
–
Отзывы читателей: Вы когда-нибудь пробовали избавиться от пасленовых? У вас есть любимая альтернатива классическому соусу маринара? Я никогда не пробовал избавляться от пасленовых самостоятельно, и у меня такое чувство, что мне это будет очень сложно. Мне нравится почти все, что есть в списке пасленовых!
СохранитьСохранить
.