Добавить на Яндекс

Телятина в сливочном соусе


Телятина в сливочном соусе | Рецепты соусов

Телятина в сливочном соусе

Телятина — мясо нежное, диетическое, очень вкусное. Настолько нежное, что готовить ее нужно скорее как мясо птицы, а не как говядину. И соусы, с которыми можно подавать телятину, должны быть деликатно подчеркивающими тонкий молочный вкус мяса. Как правило, лучше всего подходят соусы на молочной основе. Поистине королевским блюдом будет телятина в сливочном соусе — сочетание изысканное, для настоящих гурманов. А приготовить его очень легко.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг парной телятины
  • 200 мл белого вина
  • 250 мл сливок (жирностью 20% и выше)
  • 1 шт. лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 300 г грибов
  • 2 ст. л. муки
  • 50 г сливочного масла
  • соль, перец
  • масло для жарки

Приготовление.
1. Мясо хорошо моем, обсушиваем салфеткой и нарезаем на небольшие кусочки.
2. В сковороде разогреваем масло и слегка обжариваем телятину. Лучше делать это в несколько заходов, чтобы каждый кусочек приобрел золотистый цвет. Следим чтобы мясо ни в коем случае не подгорело. Как только все кусочки будут обжарены, солим и перчим их, и отставляем мясо в сторону, накрыв крышкой.
3. На другой сковороде в сливочном масле обжариваем нарезанный лук в течении 2 мин. (до прозрачности)
4. Добаляем нарезанные грибы и мелко нарубленный чеснок. Обжариваем ещё 5 мин.
5. Сверху, при помощи ситечка, равномерно рассыпаем муку. Перемешиваем и жарим 2 мин.
6. Добавляем вино, хорошо перемешиваем и варим, пока не испарится половина вина.
7. Вливаем сливки, даем закипеть.
8. В готовый соус выкладываем обжаренные кусочки мяса и тушим на очень маленьком огне 10-15 мин.

Несравненные вкусы телятины и сливочного соуса в этом рецепте органично дополняют друг друга, и несомненно, такое блюдо никого не оставит равнодушным. На гарнир можно подать отварной рис, пюре из картофеля или макароны.

загрузка...

292 Сливочный соус с телятиной, фото крупным планом

Телятина в сливочном соусе крупным планом. Крупным планом медальоны из телятины в сливочном соусе с грибами и маринованными овощами на белом фоне

Нарезанная телятина с соусом. Нарезанная телятина в сливочном соусе из тунца и каперсов

Телятина в сливочном соусе. Медальоны из телятины в сливочном соусе с грибами и маринованными овощами на белом фоне.Вид сверху

Телятина в сливочном соусе с грибами. Медальоны из телятины в сливочном соусе с грибами на белом фоне

Телятина и грибы крупным планом. Жареный и приправленный эскалоп из телятины, подается с картофельным пюре и сливочно-обжаренным грибным соусом

Бланкет из телятины в сливочном соусе в миске. горизонтальный. Бланкет из телятины в сливочном соусе в миске на столе.горизонтальный

Бланкет из телятины в сливочном соусе в миске. вертикальный верхний соперник. Бланкет из телятины в сливочном соусе в миске на столе. вертикальный вид сверху

Нарезанная телятина с соусом. Нарезанная телятина в сливочном соусе из тунца и каперсов

Нарезанная телятина с соусом. Нарезанная телятина в сливочном соусе из тунца и каперсов

Нарезанная телятина с соусом.Нарезанная телятина в сливочном соусе из тунца и каперсов

Нарезанная телятина с соусом. Нарезанная телятина в сливочном соусе из тунца и каперсов

Нарезанная телятина с соусом. Нарезанная телятина в сливочном соусе из тунца и каперсов

Нарезанная телятина с соусом. Нарезанная телятина в сливочном соусе из тунца и каперсов

Нарезанная телятина с соусом.Нарезанная телятина в сливочном соусе из тунца и каперсов

Нарезанная телятина с соусом. Нарезанная телятина в сливочном соусе из тунца и каперсов

Бланкет из телятины в сливочном соусе в миске. Горизонтальный верх v. Бланкет из телятины в сливочном соусе в миске на столе. Горизонтальный вид сверху

Эскалоп из телячьей муки, вид сбоку. Жареный и приправленный эскалоп из телятины, подается с картофелем, смешанным с вяленым мангольдом и сливочной подливкой, все гарнируется рубленым мясом

Эскалоп из телятины с пюре и грибами.Жареный эскалоп из телятины с картофельным пюре и сливочно-грибным соусом

Бефстроганов со сливочным соусом, рисом и овощами. Подается на каменной тарелке. Вид сверху

Бефстроганов со сливочным соусом, рисом и овощами. Подается на каменной тарелке

Бефстроганов со сливочным соусом, рисом и овощами. Подается на каменной тарелке

Бефстроганов со сливочным соусом, рисом и овощами.Подается на каменной тарелке

Телятина и обжаренные грибы. Жареный и приправленный эскалоп из телятины, подается с картофельным пюре и сливочно-обжаренным грибным соусом

Жареный стейк со сливочно-грибным соусом. Жареный стейк в сливочно-грибном соусе

Жареный стейк со сливочно-грибным соусом. Жареный стейк в сливочно-грибном соусе

Медальон из говядины в сливочно-ребристом соусе.На белом фоне

Медальон из говядины в сливочно-ребристом соусе. На белом фоне

Медальон из говядины в сливочно-ребристом соусе. На белом фоне

Медальон из говядины в сливочно-ребристом соусе. На белом фоне

Медальон из говядины в сливочно-ребристом соусе. На белом фоне

Медальон из говядины в сливочно-ребристом соусе.На белом фоне

Тесто на пару, телятина, намазанная сливочным соусом. Национальная кухня. Национальное грузинское блюдо - хинкали. Тесто на пару, телятина, намазанная сливочным соусом. Национальный

Тесто на пару, телятина, намазанная сливочным соусом. Национальная кухня. Национальное грузинское блюдо - хинкали. Тесто на пару, телятина, намазанная сливочным соусом. Национальный

.

телятины в сливочном соусе с грибами Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Куриная грудка и сельдерей, приготовленные в соусе из сидра

Ветчина и яйца

Копченый лосось с перечной корочкой

Гренки с чесноком

Куриный жареный стейк

Ужин с курицей

Карп фаршированный

Колбаса и пюре

Картофель жареный

Крем-суп из шпината с яйцом

Жареный цыпленок с попкорном

Телятина в сливочном соусе крупным планом

Картофельный салат с квашеной капустой

Судак на гриле с лимоном

Похожие изображения

Классическая тушенка со сливочным соусом, грибами и рисом

Полоски соевого мяса в сливочном соусе

Теплый салат с телятиной и белыми грибами в сливочном соусе

Белый кремовый соус волован мраморный фон

Телятина и грибы крупным планом

Кусочки мяса со сливочным соусом

Тушеная свинина с грибами в сливочном соусе медленного приготовления

Жареная свинина с грибами в сливочном соусе

Сливочное картофельное пюре с соусом терияки, глазированные нежные кубики говядины

Close up Свежая итальянская паста пенне с грибами, базиликом и телятиной.Концепция домашней еды. Итальянская кухня. Традиционный обед

Седло из телятины

Сочный стейк на гриле с сушеными грибами в сливочном соусе на белой тарелке

Эскалоп с грибами и картофелем фри

Картофельные дольки с грибным соусом, котлета на тарелке.

.

телятины в сливочном соусе крупным планом Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Картофель фри крупным планом

Листья шпината и шампиньоны

Форель запеченная

Говядина с крекерами

Свиные отбивные

Запеченная рыба и картофель

Свиные отбивные с томатным соусом

Свиные отбивные с томатным соусом

Печень, бекон и пюре

Запеченная свинина

Куриное филе с овощным миксом макро

Смешанные свежие листья салата

Сэндвич с ветчиной, ананасом и сыром на гриле

Свиная отбивная с соусом, грибами и чипсами

Похожие изображения

Нарезанная телятина с соусом

Телятина и грибы крупным планом

Бланкет из телятины в сливочном соусе в миске.вертикальный верх vie

Бефстроганов со сливочным соусом, рисом и овощами

Медальон из говядины в сливочно-ребристом соусе

Тесто на пару, телятина, намазанная сливочным соусом. Национальная кухня

Клопы телятины с беконом, каперсами и тертым сыром

Жареный стейк со сливочно-грибным соусом

Теплый салат с телятиной и белыми грибами в сливочном соусе

Жареная свинина с грибами в сливочном соусе

Запеченная баранина со сливочным соусом, картофельным пюре и помидорами черри

Вкусные телячьи полоски, тушенные с белыми грибами

Трио фрикаделек в сливочно-белом соусе

Паста спагетти с фрикадельками и томатным соусом.

.

Телятина в сливочном соусе. Изображение жареного лука-порея

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Свиная колбаса и пюре с кудрявой капустой

Овощной суп на деревянном столе

Десерт с вишневым конфитюром

Крем-брюле

Картофель жареный

Гарам масала

Овощи гриль

Свежая курица-гриль целиком с овощами

Пирог со шпинатом.

Перец фаршированный.

Мусака

Баклажаны, фаршированные рисом, крупный план

Салат из тушеных овощей

Дип из баклажанов Moutabal baba ghanoush

Похожие изображения

Нарезанная телятина с соусом

Тефтели из говядины и телятины в сливочно-грибном соусе

Бланкет из телятины в сливочном соусе в миске.горизонтальный

Скаллопини из телятины, средний портрет

Телятина и грибы крупным планом

Телятина с соусом из тунца

Жаркое из телятины, фаршированное фетой и красным перцем

Клопы телятины с беконом, каперсами и тертым сыром

Полоски соевого мяса в сливочном соусе

Белый кремовый соус волован мраморный фон

Классическая тушенка со сливочным соусом, грибами и рисом

Шницель со сливочным соусом

Сливочное картофельное пюре с соусом терияки, глазированные нежные кубики говядины

Бефстроганов со сливочным соусом, рисом и овощами

.

Смотрите также