Про знаменитый сычуаньский соус слышал хоть раз каждый, даже ребенок (особенно который смотрит мультсериалы). А знаете ли вы, что его легко приготовить дома из самых элементарных продуктов?
Сычуаньский соусПро него говорят в мультсериале «Рик и Морти», и это, кстати, любимый соус Рика Санчеза, именно этот персонаж его готовил и тоннами поедал в мультфильме. Кроме того, вкуснейший сычуаньский соус подают в сети ресторанов Макдональдс, и там соус «разлетается» в один миг. Ведь он так хорош с картошкой фри и куриными наггетсами!
На вкус это кисловато-сладкий соус с легкой пикантной пряностью. Есть в нем некая изюминка, особенное послевкусие, которое заставляет пробовать еще и еще, пока соусница вовсе не опустеет. Предлагаем вам ближе познакомиться с этим удивительным продуктом и даже узнать парочку его рецептов в домашних условиях!
Изначально рецепт сычуаньского соуса был изобретен поварами сети Макдональдс, а было это в 1998 году, еще до появления разных терияки, кисло-сладких и тому подобных.
Это была темная, красно-коричневая густая масса, сочетающая в себе остроту, сладость, кислинку и пряный аромат. Она идеально сочеталась с любыми блюдами в Макдональдс: картошкой фри и по-деревенски, куриными нагетсами и крылышками, и вообще с любыми закусками, горячими и холодными. Позже этот соус исчез и меню, его заменили другие. Но вкус остался незабываемым.
Конечно, выведать оригинальный рецепт из Макдональдс невозможно. Но к счастью, изобретательные кулинары долго мудрили и наконец намудрили. И создали несколько вариантов этой заправки, обладающих тем самым вкусом – острым, сладким, кислым и пряным. А сычуаньский соус даже «снялся» в мультсериале!
Итак, раскрываем тайну. Что же входит в секретный состав чудо-соуса? Вариации рецептов могут различаться, но основной состав такой:
Вот такой нехитрый состав. Иногда бульон вовсе заменяют водой, но мы так делать не будем и приготовим по-настоящему вкусную домашнюю заправку с экзотическим заморским вкусом.
Наверняка у вас уже «руки чешутся» и хочется поскорее узнать, как приготовить сычуаньский соус, легендарный и прославленный. На самом деле, чтобы его сделать, необязательно быть настоящим асом кулинарии. И пусть он некогда продавался с аукционов, рецепт его приготовления прост до безобразия.
Если кратко, то необходимо потушить в бульоне чеснок, специи, уксус и сахар, а также соевый соус. Также добавляется крахмал для консистенции – соус должен быть густоты кетчупа. Подается он в холодном виде, так как это классический “дип”, то есть в него обмакивают кусочки еды прямо перед тем, как отправить в рот. В холодильнике домашний продукт не хранится дольше суток, так что лучше готовить на один раз.
Остановимся более подробно на двух самых лучших рецептах, которые достойны занять место в вашей кулинарной книге!
В самом настоящем соусе, который делали в Макдональдс, были не только натуральные ингредиенты, но и такие добавки, которых мы в домашней кулинарии избегаем. Но мы приготовим самый настоящий сычуаньский соус, по рецепту, максимально приближенному к аутентичному. Его вкус точно понравится вам, и без сомнения подойдет к жареной картошке, сухарикам, сыру и курочке.
Калорийность – 310 ккал.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Попробуйте на соль, при желании добавьте кислинки (уксус или лимонный сок), регулируйте остроту. Остудите и скорее ставьте на стол, вкуснятина готова!
Еще один рецепт легендарного соуса, еще более быстрый и простой, из самых банальных продуктов. Его сможет приготовить даже подросток!
Калорийность выйдет 286 ккал.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Ваш вкуснейший домашний соус готов. Попробуйте его с курочкой, жареными колбасками или шашлыком, с картошкой или любыми овощами, с макаронами или простым кусочком хлеба. Вы больше не сможете смотреть на обычный кетчуп!
Легендарный сычуаньский соус просто обязан занять место на вашем столе. Ведь он необычный, превращает привычные блюда в новые гастрономические приключения, а готовится в три счета. Попробуйте его и убедитесь, готовить вкусно – это легко!
Вы когда-нибудь задумывались, какой пункт меню McDonald’s больше всего желает? Нет, это не гарнир и не бутерброд, а легендарный сычуаньский соус McDonald’s.
Все согласны с тем, что ностальгия может быть одним из величайших переживаний в мире, и именно поэтому люди так волнуются по поводу возвращения этого соуса для макания.
Соус был выпущен в июне 1998 года после того, как Дисней выпустил свой полнометражный анимационный фильм «Мулан».По окончании периода промоушена фильма соус был изъят из всех магазинов. В 2017 году Джастин Ройланд, соавтор мультфильма «Рик и Морти», написал сюжетную линию премьеры третьего сезона об этом несуществующем соусе. Это придало уже легендарному соусу еще более высокий статус, ведь каждый поклонник хотел его попробовать. В ответ McDonald’s вернула его на склад только на один день. Но, к сожалению, в ограниченных магазинах было мало товаров, что буквально вызвало бунт покупателей.
Так что же это за соус, который сводит людей с ума? Этот соус - азиатский соус из провинции Сычуань.Это идеальный баланс вкуса между кисло-сладким. Он также имеет соленый вкус с характерными пряными нотами. McDonalds выпустил его как соус для макнаггетсов, но на самом деле это очень универсальный соус. Вы можете использовать его в пастах и запеканках или в пицце; действительно все, что вы можете придумать.
Самый очевидный ингредиент, сычуаньский перец, придает этому соусу пряные нотки. Если вы замените его любым другим видом перца, это не настоящий сычуаньский соус McDonald’s.Остальные ингредиенты, скорее всего, уже будут в вашем кухонном шкафу.
Теперь вы можете подумать, что такой вкусный и универсальный соус требует нескольких часов приготовления, чтобы создать такой глубокий насыщенный вкус и идеальную текстуру соуса для макания, но вы ошибаетесь. Этот соус на самом деле готовится очень быстро и требует минимальных усилий и навыков.
Итак, давайте перейдем к рецепту сычуаньского соуса «Рик и Морти» и тому, как его приготовить дома.
После того, как вы отмерили все ингредиенты, самое сложное завершено.Вы можете смешать воду, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок, сахар и специи в средней кастрюле.
Дайте смеси закипеть и перемешивайте 4-5 минут. Убавьте огонь и тушите смесь еще 2-3 минуты.
Сделайте суспензию из кукурузного крахмала и оставшейся воды. Добавьте кашицу в кастрюлю и готовьте, пока соус не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус и сок лайма, взбивая, чтобы тщательно перемешать.
Когда соус остынет, переложите его в банку с крышкой и поставьте в холодильник на срок до двух недель.
Этот рецепт сычуаньского соуса «Макдоналдс» «Рик и Морти» настолько прост в приготовлении, что даже кулинары смогут его приготовить. Это займет всего 15 минут, что идеально, если вы ожидаете гостей в последнюю минуту. Каждый прогуляется по переулку памяти и вспомнит 1998 год, когда они впервые попробовали этот великолепный соус. Вы также можете хранить этот соус 2 недели в холодильнике в крышке-банке и использовать по мере необходимости.
Как упоминалось ранее, McDonald’s создал исключительно универсальный соус.Используйте его как начинку для пиццы, жареной курицы или ребрышек. Вы также можете использовать его для приготовления различных блюд из макаронных изделий и даже использовать его в запеканках или рагу, чтобы добавить немного аромата. Бонус в том, что он не содержит глютена. Если вам нравится этот соус, но он слишком острый, вы всегда можете добавить больше сахара. То же самое касается и тех, кто любит более острую пищу, вы можете просто добавить в рецепт больше сычуаньского перца.
Из ингредиентов, которые, скорее всего, будут у вас на кухне, вы можете создать соус с идеально сбалансированным вкусом.У него приятная густая текстура, поэтому он превосходит другие соусы для макания. Вы можете накрыть его разнообразными закусками на следующем дне рождения ваших детей или в следующую игровую ночь. Богатый вкус дополняет большинство продуктов и придает им особый изюминку. Он быстро станет любимцем всей семьи.
Люди могут быть очень разборчивыми, когда дело касается соусов, но этот сычуаньский соус McDonald’s определенно понравится публике. Это быстро и легко сделать, а также дешево. Вы больше никогда не захотите использовать другой соус в своем доме.
Привет, я Лаура, получив степень магистра в области питания, став профессиональным шеф-поваром и появляясь в крупных публикациях со своими рецептами, я решила создать свой собственный веб-сайт. На этом веб-сайте я делюсь уникальными рецептами, советами и вдохновляющими кулинарами, которые позволят вам развить ваши кулинарные навыки. Вы можете связаться со мной здесь. Для получения дополнительной информации вы можете найти больше обо мне.
.Это один острый соус.
Поклонники фастфуда сходят с ума от сычуаньского соуса McDonald’s McNugget.
Желанный дип был впервые выпущен в 1998 году как часть рекламного ролика диснеевского фильма «Мулан» и вернулся в Golden Arches в очень ограниченном количестве только на один день 7 октября, после сериала Cartoon Network «Рик». и Морти »вернули его в общественную память в апреле этого года.
Люди платят по 10 долларов за пачку.Один мужчина даже продал свой Volkswagen, чтобы заполучить приправу.
Но вы можете приготовить собственный сычуаньский соус дома и оставить машину себе.
«Это легко, когда у вас есть правильные ингредиенты», - говорит Йе Е, инструктор по кулинарии, специализирующийся на китайской кухне. Здесь она делится рецептом.
Сычуаньский перец и соус чили
Нагрейте масло в небольшой сковороде и добавьте лавровый лист, звездчатый анис, имбирь и чеснок.Когда оно начнет дымиться, выключите огонь и удалите ароматические вещества из масла. Поместите перец горошком в небольшую миску и залейте 1/3 масла; отложите на несколько минут. В большей миске смешайте оставшееся масло с хлопьями чили и кунжутом. Выньте перец горошком из маленькой миски и добавьте масло, которое они настаивали, к смеси в большой миске. Затем добавьте соевый соус, уксус и сахар. Дайте смеси остыть, в идеале в течение ночи. Наслаждаться.
.Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.
Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
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»
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
9 0008 + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] - (!! [])))+ ((! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] - (!! [])) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) - []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))
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
.Сычуаньский соус McDONALD'S стал культовой классикой среди поклонников фастфуда.
Но какой у него вкус, и можно ли его купить в Великобритании? Вот что мы знаем ...
3
Сычуаньский соус McDonald's получил статус культового после того, как был показан в эпизоде «Рик и Морти». Кредит: McDonald'sSzechuan Sauce - это соус Maccies, впервые представленный в 1998 году для продвижения выпуска мулан Disney.
Прекращенный дип приобрел статус культового после того, как его случайно упомянули в эпизоде американского взрослого мультфильма «Рик и Морти».
Сычуань - это острый соус китайского происхождения, который готовят из сычуаньского перца, кунжутной пасты и перца чили.
Некоторые посетители описывают его как нечто среднее между барбекю и кисло-сладким соусом.
3
Впервые он был представлен при выпуске мулана Диснея в 1998 году.В настоящее время в Великобритании нельзя искупаться.
Szechuan Sauce был снят с производства на 20 лет, хотя Maccies вернул его на один день только в октябре 2017 года.
Соус был связан с запуском McDonald's Buttermilk Crispy Tenders - и был доступен только в США.
Это вызвало безумие возбуждения и огромных очередей - многие выпотрошенные клиенты не смогли достать соус, несмотря на то, что ехали многие мили до ближайшего участвующего ресторана.
Maccies объявляет о ПОСТОЯННОМ возврате соуса 22 февраля, но пока нет информации о том, поступит ли он в Британию.
Вы можете получить последнюю информацию на новом веб-сайте McDonald's под названием We Want The Sauce.
Если вы отчаянно хотите заполучить что-нибудь, вы можете обратиться к eBay, но мы не рекомендуем этого делать.
3
Рик и Морти - популярный в США научно-фантастический мультфильм для взрослых Фото: Adult Swim
Один продавец из Ипсвича заработал 11 500 фунтов стерлингов, продав два пакетика соуса 20-летней выдержки - после того, как нашел их во время мытья машины.
В то время как один одержимый американец обменял свою МАШИНУ на горшок с редким соусом.
Если вы не можете дождаться его официального возвращения, почему бы не попробовать приготовить собственный соус по этому рецепту от Ruchis Kitchen?
Но мы все еще скрещиваем пальцы, что Maccies вернет соус сюда, в Великобританию ...
Если это вызывает у вас слезы, обратите внимание на другие снятые с производства классические продукты, которые клиенты McDonald's отчаянно хотят увидеть, включая McPIZZA.
Сотни фанатов Рика и Морти выстраиваются в очередь вокруг квартала за сычуаньским соусом McDonald's в единственном ресторане в Лос-Анджелесе. .