Доп-инфо

Свинина с имбирем и соевым соусом

Свинина в соевом соусе запеченная с имбирем рецепт с фото пошагово и видео

Свинина в чудесной глазури из соевого соуса! Готовь - не пожалеешь! Ребрышки в соевом соусе в духовке помогут вам побывать в ресторане, не выходя из дома. Гордон Рамзи раскрывает много секретов в одном рецепте, спасибо ему за это!

Свинина в соевом соусе запеченная с имбирем

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 8 порций

Блюдо рассчитано на 8 порций.

Чеснок

7 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Имбирь

40 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

Бадьян

8 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Мёд

100 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Херес

600 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Свинина в васаби и панко с имбирным соевым соусом Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Соевый имбирь, свинина и рис

Ингредиенты

Рисовая смесь:

2 стакана промытого длиннозернистого белого риса
2,5 стакана воды

Мясная смесь:

1 столовая ложка масла или бекона
1 1/4 фунта свиных отбивных без костей толщиной 1–1 1/2 дюйма

Смесь соуса:

1/3 стакана соевого соуса
1/3 стакана куриного или говяжьего бульона
1/4 стакана коричневого сахара
2 столовые ложки свежего измельченного имбиря
1 измельченный зубчик чеснока
1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла

До финиша:

2 чашки соцветий брокколи по желанию
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка холодной воды

Голосов: 20
Рейтинг: 4.1

Оцените рецепт!

Черная треска на пару с имбирным соевым соусом Рецепт и видеоурок

Состав

2 шт сушеных грибов шиитаке, регидратированных путем замачивания в горячей воде не менее 1 часа

Белая рыба на ваш выбор, 12 унций (350 г) (см. Примечание)
3 мелко нарезанных зубчика чеснока
¼ чашка имбиря с мелким жульеном
½ стакана куриного или свиного бульона, несоленого (См. Рецепт домашнего бульона)
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
1 столовая ложка китайского кулинарного вина (вино Шаошин)
½ чайной ложки сахара
½ чайной ложки кунжутного масла
¼ ч.л. белого перца, молотого
2 зеленые луковицы, нарезанные тонкими ломтиками

Примечание. Для этого рецепта можно использовать рыбное филе, рыбные стейки или целую рыбу.Отличные варианты - черная треска, палтус, баррамунди, морской окунь, тилапия и помпано.

Ингредиенты и кухонные принадлежности, которые я использую

Вынуть замоченные грибы шиитаке из воды и отжать лишнюю воду. Отрежьте стебли, затем нарежьте шляпку тонкими кусочками.

Примечание: убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, прежде чем начинать готовить, это идет быстро!

Поместите рыбу в глубокую тарелку и готовьте на пару над кипящей водой до готовности, примерно 6-8 минут в зависимости от толщины рыбы.Пока рыба варится, приготовьте соус.

Для соуса: Смешайте в миске бульон, соевый соус, устричный соус, китайское кулинарное вино, кунжутное масло и сахар. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь и ломтики грибов шиитаке и перемешивайте 1-2 минуты до появления аромата. Добавьте смесь соуса и белый перец, доведите до кипения и дайте соусу покипеть в течение 30 секунд. Снимите с огня, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Отложите, пока рыба не будет готова.

Когда рыба готова, выключите огонь, и вы заметите, что в тарелке скопилась вода. Когда рыба все еще находится в пароварке, наклоните тарелку, чтобы слить собранную воду, позволяя ей стечь в воду для приготовления пищи ниже. (Если вы используете филе черной трески, на этом этапе вы можете вытащить булавочные кости.) Залейте рыбу соусом, посыпьте сверху зеленым луком и закройте крышку пароварки еще на 30 секунд, чтобы немного запарить зеленый лук остаточным паром.

Подавать сразу с жасминовым рисом.

Присоединяйтесь к нам на Patreon для получения бонусного контента и наград!