-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Свинина с чили перцем
Блюда с свининой и перцем чили: 120 рецептов что приготовить с свининой и перцем чили
Свинина 700 г
Соевый соус 2 столовые ложки
Мед 1 столовая ложка
Горчица 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Яблочный уксус 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец чили по вкусу
Паприка по вкусу
Гвоздика 3 штуки
Молотый сушеный чеснок 2 чайные ложки
Молотая корица ¼ чайной ложки
Орегано по вкусу
Молотый мускатный орех по вкусу
Молотый душистый перец по вкусу
Молотый кориандр по вкусу
| чили — 1 Штука |
| чили чипотл — 1 Штука |
| чеснока — 8 Зубчиков |
| кипящей воды — 2 1/2 Чашки |
| помидоров — 900 Грамм |
| теплой воды — 5,5 Стакана |
| молотой корицы — 1/2 Чайных ложки |
| молотого тмина — 1/8 Чайных ложки |
| сушеного орегано — 1/2 Чайных ложки |
| сушеного тимьяна — 1/2 Чайных ложки |
| яблочного уксуса — 1 Чайная ложка |
| оливкового масла — 3 Ст. ложки |
| свинины — 650 Грамм |
| луковица — 1 Штука |
| красной фасоли — 1 Стакан |
| Показать все (15) |
Блюда с свининой, перцем чили и соевым соусом: 37 рецептов что приготовить с свининой, перцем чили и соевым соусом
Свинина 700 г
Соевый соус 2 столовые ложки
Мед 1 столовая ложка
Горчица 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Яблочный уксус 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец чили по вкусу
Паприка по вкусу
Гвоздика 3 штуки
Молотый сушеный чеснок 2 чайные ложки
Молотая корица ¼ чайной ложки
Орегано по вкусу
Молотый мускатный орех по вкусу
Молотый душистый перец по вкусу
Молотый кориандр по вкусу
Запечённая свинина с имбирём, чесноком и перцем чили
Сочная запечённая свинина получается очень ароматной благодаря имбирно-чесночной пасте с чили, куркумой и оливковым маслом.
- Автор рецепта: Дарья Родионова
- После приготовления вы получите 8 порции
- Время приготовления: 45 минут
- Время подготовки: 15 минут
- Общее время приготовления рецепта: 60 минут
Ингредиенты
- Чеснок 2 головки
- Свежий имбирь 80 г
- Перец чили 3 штуки
- Соль по вкусу
- Куркума 2 ст. ложки
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Свиная корейка 3 кг
Способ приготовления
-
Очистите чеснок и имбирь, удалите из перцев семена.
-
Измельчите эти ингредиенты сначала ножом, а затем в ступке вместе с солью.
-
Добавьте куркуму и оливковое масло и перемешайте.
-
Полностью натрите этой смесью свинину, на шкурке которой предварительно нужно нарисовать ножом мелкую сеточку.
-
Поместите свинину в разогретую до 240 °C духовку, сразу же снизьте температуру до 180 °C и выпекайте 45 минут.
5.0 7
Стейки из свинины маринованные с чили перцем и луком 1
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
Блюда с перцем чили и свиной вырезкой: 12 рецептов что приготовить с перцем чили и свиной вырезкой
Длиннозерный рис 200 г
Свиная вырезка 200 г
Красный лук 1 головка
Красный сладкий перец 1 штука
Свежий корень имбиря 1 кусок
Чеснок 2 зубчика
Свежий перец чили 1 штука
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Соевый соус 2 столовые ложки
Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка
Консервированный ананас кусочками 220 г
Кунжутные семечки по вкусу
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Соль щепотка
Перец черный молотый щепотка
Зеленый сладкий перец 1 штука
Основные блюда со свининой и перцем чили, 91 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»
Листья кинзы (кориандра) 4 г
Свинина 160 г
Креветки 160 г
Красный перец чили 40 г
Тонкая рисовая лапша 280 г
Перец чили 28 г
Лук репчатый 40 г
Ростки фасоли 80 г
Грибы шиитаке 40 г
Яйцо куриное 4 штуки
Соус чар шу 80 г
Растительное масло 50 мл
Светлый соевый соус 8 мл
Карри порошок 20 г
Устричный соус 40 мл
Молотый белый перец 0,8 г
Порошок чили 4 г
Лайм 60 г
Грио — cвинина в цитрусовом маринаде с перцем чили. Кухня Гаити. |
Свинина грио (griot) — одно из самых любимых блюд острова Гаити, и легко понять почему. Куски свинины, тушеные в соке цитрусовых и уксусе, с добавлением лука, а также острого и сладкого перцев становятся очень мягкими, а последующая обжарка добавляет хрустящую корочку и очень красивый внешний вид.
Подается обычно с рисом и фасолью, жареными плантанами (овощные бананы) и традиционным пиклиз (pikliz) — гаитянским салатом из маринованной капусты.
Грио - cвинина в цитрусовом маринаде с перцем чили. Кухня Гаити. | Распечатать рецепт |
| Порции | Подготовка продуктов |
| 6 | 25 минут |
| Время готовки | Пассивное время |
| 2½- 3 часа | 8 часов |
|
|
| | Грио - cвинина в цитрусовом маринаде с перцем чили. Кухня Гаити.
|
Ингредиенты
- 1200 гр. Свиная лопатка / без кости
- 1 шт. Репчатый лук / средний
- 2 шт. Болгарский перец / (небольшие разных цветов)
- 1 шт. Перец чили / свежий
- 5 веточек Петрушка
- 4 зубчика Чеснок
- 5 стеблей Зеленый лук
- 5 веточек Тимьян / по желанию
- 1 шт. Апельсин
- 1 шт. Лимон
- ½ шт. Лайм
- 30 мл. Белый винный уксус / или яблочный уксус
- 1 ст.л. Вустерширский соус
- 2 ст.л. Растительное масло
- по вкусу Соль.
- по вкусу Черный молотый перец.
- для подачи Рис с фасолью
- для подачи Пиклиз
Способ приготовления
-
Мясо нарезать кусками, размером со спичечный коробок.
-
Репчатый лук нарезать тонкими перьями.
-
Острый перец разрезать на 4 части. Одну четверть нарезать очень мелко, а остальные куски оставить целыми. Если вы хотите более острое блюдо, то семена вычищать не нужно.
-
Болгарский перец нарезать не слишком толстой соломкой.
-
Мелко нарезать чеснок.
-
Сделать из зелени букет гарни. Зеленый лук и стебли тимьяна и петрушки связать ниткой.
- Выжать сок из апельсина, лимона и половины лайма. Сок из второй половины лайма пригодился ранее при приготовлении пиклиз.
-
Выложить в большой сотейник или жаровню нарезанные лук, чеснок, болгарский и острый перец, букет гарни, соль, перец и нарезанную свинину.
-
Влить уксус, вустерширский соус и весь выжатый сок. Аккуратно перемешать и оставить мариноваться на ночь.
-
на следующий день достать свинину из холодильника примерно за один-полтора часа до приготовления, чтобы мясо успело нагреться до комнатной температуры.
-
Поставить сотейник со свининой на огонь и быстро довести до кипения. Затем снизить нагрев и под плотной крышкой, при очень слабом кипении, тушить мясо в течение 1½-2 часов до того момента, когда свинина станет очень мягкой. Если Ваша жаровня позволяет использовать ее в духовке, то можно тушить свинину не на плите, а в духовке, при температуре 160°C. Во время тушения несколько раз перемешать мясо.
-
Шумовкой достать тушеное мясо из жаровни и дать соусу стечь или быстро обсушить куски мяса бумажными полотенцами.
-
Обжарить мясо на сильном огне и растительном масле до хрустящей корочки. Можно также запечь смазанное маслом мясо на противне, застеленном бумагой для выпечки, при температуре 200°-220°C. Желательно использовать верхний нагрев и переворачивать куски мяса, чтобы корочка была по всей поверхности. Большое внимание стоит уделить тому, чтобы мясо очень быстро обжарилось, но не пересохло, так что температура должна быть высокой.
-
Оставшийся в жаровне соус процедить, все твердые части овощей и зелени удалить, а жидкость уварить на среднем огне примерно наполовину.
- При подаче выложить на тарелки отваренный рис, смешанный с фасолью, налить на тарелку немного соуса и на него выложить обжаренные куски мяса. Рядом положить пиклиз и жареные плантаны (можно использовать жареные зеленые бананы вместо плантанов). Посыпать все блюдо нарезанными листьями петрушки и листочками тимьяна.
-
Подать на стол.
Примечания для рецепта
Фото: https://realfunctional.com
----------------- | Ключевые слова:апельсин, вкусно, вустерширский соус, жарить, красиво, лайм, лимон, мариновать, масло, перец, просто, свинина, тимьян, тушить, чеснок, чилиБлюда с сладким перцем, свининой и перцем чили: 18 рецептов что приготовить с сладким перцем, свининой и перцем чили
Длиннозерный рис 200 г
Свиная вырезка 200 г
Красный лук 1 головка
Красный сладкий перец 1 штука
Свежий корень имбиря 1 кусок
Чеснок 2 зубчика
Свежий перец чили 1 штука
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Соевый соус 2 столовые ложки
Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка
Консервированный ананас кусочками 220 г
Кунжутные семечки по вкусу
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Соль щепотка
Перец черный молотый щепотка
Зеленый сладкий перец 1 штука
Рагу из свинины с картофелем и перцем чили, рецепт — Вкусо.ру
12 ноября 2012
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- 900 г картофеля
- 600 г свинины
- 4 стакана куриного бульона
- 4 зубчика чеснока
- 1 лайм
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 красный перец чили
- 1 ст.л. паприки
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Нарезать подготовленную свинину небольшими кубиками, посолить, поперчить, дать постоять.
- Порезать крупными кусками очищенный картофель и залить холодной водой.
- Отжать из мяса лишнюю жидкость и обжарить (постоянно помешивая) в сильно разогретом масле 10 минут, вынуть мясо.
- Если при жарке образовалось много жира, то его надо почти весь слить, нашинковать мелко лук и обжарить 5 минут в оставшемся жире, добавить измельченный перец чили без семян, паприку, чеснок, обжарить еще 3 минуты.
- Добавить к зажарке мясо, картофель, залить бульоном и на среднем огне кипятить до мягкости картофеля, рагу необходимо периодически перемешивать.
- Перед подачей в рагу из свинины с картофелем и перцем чили выжать сок из целого лайма, поперчить, посолить и размешать.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Блюда с свининой, перцем чили и имбирём: 26 рецептов что приготовить с свининой, перцем чили и имбирём
Длиннозерный рис 200 г
Свиная вырезка 200 г
Красный лук 1 головка
Красный сладкий перец 1 штука
Свежий корень имбиря 1 кусок
Чеснок 2 зубчика
Свежий перец чили 1 штука
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Соевый соус 2 столовые ложки
Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка
Консервированный ананас кусочками 220 г
Кунжутные семечки по вкусу
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Соль щепотка
Перец черный молотый щепотка
Зеленый сладкий перец 1 штука
