-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Судак орли с соусом тартар
Судак "Орли" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Для приготовления блюда рекомендуется брать филе от рыбы небольшого размера. Именно оно считается нежным и сочным. Густоту кляра можно регулировать. Чем гуще будет тесто, тем равномернее оно распределится по кусочку. Жидкий кляр будет стекать во время обжаривания, но кусочки рыбы покроет тонкой, хрустящей корочкой. Судак "Орли" можно подавать и в холодном виде. Рыба станет более плотной, но тоже не менее вкусной. Выбор за вами!
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Филе судака, если оно размороженное, промокните бумажной салфеткой и нарежьте на кусочки шириной 3 см.
Переложите кусочки в чашу, полейте лимонным соком, посыпьте перцем. Используйте несколько видов. Отставьте в сторону на время.
Петрушку вымойте, промокните салфеткой и мелко нарежьте.
В чашу разбейте яйца, добавьте сахар. С помощью венчика или миксера взбейте в пышную пену.
Добавьте молоко. Взбейте.
Добавьте сметану, еще раз взбейте.
В два приема, через мелкое сито введите муку, каждый раз перемешивая до однородного состояния.
Добавьте измельченную зелень. Перемешайте.
Обмакните кусочки рыбы в подготовленный кляр.
В сковороду налейте масло, слоем 0,5 см. Разогрейте. Опустите в него подготовленные кусочки рыбы на некотором расстоянии друг от друга. Накройте крышкой и обжаривайте, пока кляр сверху не схватится.
Переверните кусочки на другую сторону и обжарьте до готовности в течение 5 минут на огне чуть ниже среднего. Подобным образом обжарьте оставшиеся кусочки.
Готовый судак переложите на тарелку застеленную бумажной салфеткой, для удаления лишнего жира.
Подавайте судак "Орли" горячим. В качестве дополнения к рыбе используйте отварное яйцо и майонезный соус. Приятного аппетита!
стоковая фотография судака Orly Style. Изображение отечественного
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Мясо на гриле с запеченными ломтиками, блинами и соусом
Филе лосося
Хрустящее сухое печенье, покрытое белым сахаром
Острый рыбный суп на основе паприки
Спагетти с помидорами
Торты творожные
Теплый салат
Врач стоматолог рабочий
Фаршированные куриные бедра
Традиционное чешское мясо свиньи
Бургер с картофелем
Корзина плетеная
Теплый картофельный салат со стручковой фасолью и беконом
Автослесарь
Похожие изображения
Судак Sander lucioperca подводная фотография
Шикарное блюдо из судака
Филе судака
Филе судака с каннелони
Судак
Судак
Филе судака с базиликом крупным планом
Жареное филе судака
Жареное филе судака с овощами.
Судак крупный
Концепция зимней подледной рыбалки. Щука на снегу. Ловля окуня из снежного льда на озере. Двойной вид под водой и над водой
Пельмени с лососем и судаком
Макароны для гурманов с филе судака, овощами и пармезаном крупным планом
Судак на кухонной доске
.Рецепт соуса «Тартар»
Соус «Тартар» - насыщенный сливочный соус. Обычно его используют для жареной рыбы и блюд из морепродуктов. Знаете ли вы, что соус тартар готовят из майонеза? Это в основном майонез на 90% плюс другие ингредиенты.
Приготовление соуса тартар никогда не было таким простым. Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты и все вместе. Вам будет легко следовать этому основному рецепту соуса тартар.
Это одно из моих любимых соусов для обжаренной во фритюре рыбы и морепродуктов с покрытием: рыбное филе с покрытием, кальмары, жареные во фритюре мидии и многие другие.Я также использую его как пасту для сэндвича с рыбой, потому что он улучшает вкус сэндвича.
Попробуйте этот рецепт соуса Тартар. Дайте мне знать, что вы думаете.
.Изображение жареного судака. Изображение окуня, бланшированное
Похожие изображения
Судак жареный с овощной лапшой и яйцом. Крупным планом, выборочный фокус. Диетическое меню. Рыбное меню. Морепродукты. Концепт
Блюдо в ресторане - судак жареный с карамелью и белым вином
Судак или судак запеченный на природе...
Судак, запеченный целиком с гарниром и лимоном
Жареное филе судака
Судак Orly Style
Жареное филе судака
Жареное филе судака
Жареное филе судака с овощами.
Женщина ест судака жареный с полбой и польским соусом. Обед в ресторане. Вкусная и здоровая еда. Блюдо
Макароны для гурманов с филе судака, овощами и пармезаном крупным планом
Кусочки судака с белым соусом
Судак
Филе судака в ресторанчике
.Сток фото судака. Изображение водных, диких, судака
Похожие изображения
Судак Sander lucioperca подводная фотография
Шикарное блюдо из судака
Филе судака
Филе судака с каннелони
Судак
Судак
Филе судака с базиликом крупным планом
Жареное филе судака
Жареное филе судака с овощами.
Судак крупный
Концепция зимней подледной рыбалки. Щука на снегу. Ловля окуня из снежного льда на озере. Двойной вид под водой и над водой
Судак в руке
Пельмени с лососем и судаком
Судак по-узбекски обжаренный в кляре с соусом тар-тар
.
