Добавить на Яндекс

Соусы для роллов и суши рецепты


рецепт, в домашних условиях, суши

Любите горячие роллы? Тогда вам наверняка давно хочется попробовать их приготовить самим. И если рецепт блюда вы уже освоили, то самое время научиться делать к ним правильный соус. Ведь от него зависит вкус и аромат всего блюда!

Что может быть вкуснее, чем суши и роллы? Только горячие суши и роллы, приготовленные в домашних условиях! Их неповторимый вкус  и пикантный аромат способен свести с ума каждого, от любителей простого риса до настоящих гурманов и ценителей высокой кухни.

Пикантный соус для запеченных роллов действительно несложно сделать самостоятельно. Все, что необходимо – это правильный рецепт, нехитрые компоненты, немного хорошего настроения и буквально несколько минут времени. Запасайтесь вдохновением, и приступайте, а мы научим вас готовить соусы для запеченных роллов без труда!

Как приготовить соус для запеченных роллов в домашних условиях

Соус для запеченных роллов

Чтобы сделать необычный соус для роллов дома, нужно выбрать его состав. Для быстрого и простого запекания подойдет готовый майонез и пара капель соевого соуса, а можно сделать для горячих роллов более сложный сырно-сливочный соус.

Как приготовить этот соус? Двумя способами: либо холодным, путем смешивания всех ингредиентов, либо горячим – с тушением соуса в сотейнике. Мы расскажем подробнее все возможные рецепты, а вы выбирайте на свой вкус и пробуйте.

И начнем мы с самого простого, но при этом классического соуса, который безукоризненно подчеркнет вкус и  аромат горячих роллов.

Ингредиенты

Калорийность этой быстрой заправки – 340 ккал.

Необходимые продукты такие:

  • Легкий низкокалорийный майонез – 200 гр.;
  • Икра масаго (или мойвы) – 60 гр.;
  • Сыр сливочный «Филадельфия» – 100 гр.;
  • Перец чили порошок – на кончике ножа;
  • Лимонный сок – 1 ч.л..

Если хочется сэкономить, то вместо «Филадельфии» можно взять более доступный нежный плавленый сырок, главное – как можно меньше добавок и химии. Майонез лучше легкий, но чем жирнее он будет, тем получится сытнее заправка для суши.

Описание приготовления

Соус спайси

Приготовление роллов – целый процесс. Рис распределяют по листам нори, добавляют рыбку и огурец, авокадо и «Филадельфию», и другие компоненты, затем аккуратно, специальным образом сворачивают. А для горячих нужна еще и специальная панировка – темпура.

Зато классический соус для горячих ролов готовится в считанные минуты. Все, что нужно, это:

  1. Положить в мисочку майонез.
  2. Выдавить дольку лимона.
  3. Смешать майонез с икрой и бросить чуточку перца чили.
  4. Положить Филадельфию и размешать массу.

Для большей воздушности, можно перемешать эту массу в блендере, но можно и взбить руками. Приготовленный таким образом соус обладает потрясающим вкусом!

Соусы для запеченных роллов рецепты

Этот соус – основа основ. И мы рассмотрим его различные оригинальные варианты, которые разнообразят вашу домашнюю кухню по японским мотивам. Выбирайте тот рецепт, который больше всего вас заинтересует, и готовьте лучшее блюдо своими руками!

Нежный сливочный соус с чесноком

Нежный сливочный соус с чесноком

Еще один простой и очень быстрый рецепт, который не потребует у вас больше пяти минут.

Его калорийность – 119 ккал.

Компоненты простые:

  • Сыр плавленый сливочный – 1 ст.л.;
  • Йогурт натуральный без наполнителей – 3 ст.л.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Паприка – треть чайной ложки;
  • Щепотка соли.

Пошаговый рецепт:

  1. Смешиваем в пиале йогурт и сырок.
  2. Растираем эти два компонента, слегка подсолив их.
  3. Растираем чеснок в кашицу и прибавляем к белой массе.
  4. Бросаем немножко паприки.
  5. Взбиваем смесь вручную или на блендере.

Нежный, воздушный и деликатный, вам он точно понравится!

Сырный соус для суши и роллов

Сырный соус для суши и роллов

Этот теплый сырный соус более сложный, но зато более аппетитный и сытный. Он подойдет к любым морепродуктам и великолепно сочетается с рисом.

Калорийность его – 114 ккал.

Понадобятся продукты:

  • Сыр твердый – 100 гр.;
  • Сливки – 200 гр.;
  • Масло сливочное – 50 гр.;
  • Мука – 1 ч.л.;
  • Горчица – 1 ч.л.;
  • Соль – на ваш вкус.

Готовим:

  1. В кастрюльку положите масло и растопите, добавьте муку и пожарьте две минуты.
  2. Влейте сливки и помешивайте, пусть закипает.
  3. Уменьшите огонь и положите горчицу а также немного соли.
  4. Сыр потрите на средней терке и насыпьте в кастрюльку, размешайте, растопите.

Теплую густую подливку подавайте к свежим, только что приготовленным блюдам. Вкуснотища!

Соевый соус для роллов

Соус для суши и роллов

Эту заправку можно сделать на скорую руку, легко и за считанные минуты. Попробуйте, и не пожалеете!

Калорийность – 97 ккал.

Нужные ингредиенты:

  • Соус соевый – 3 ст.л.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Масло оливковое – 1 ст.л.;
  • Майонез – 2 ст.л.

Приготовление очень простое:

  1. В пиалу кладем майонез.
  2. Добавляем соевый соус, очень хорошо размешиваем.
  3. Доливаем ложку масла.
  4. Измельчаем чеснок и – туда же.

Все вместе вымешиваем, охлаждаем и подаем. Вот и все!

 Ореховый соус

Ореховый соус

А это – настоящий фаворит. Он великолепен с любыми суши, с угрем, лососем, водорослями и даже сам по себе.

Калорийность у него – 230 ккал.

Необходимые компоненты:

  • Арахис – 200 гр.;
  • Кунжут – 1 ч.л.;
  • Масло оливковое – 1 ст.л.;
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.;
  • Горчица – 1 ч.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Вода – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. В емкости смешиваем орехи и кунжут. Поливаем маслом.
  2. Перемалываем это все в блендере, чтобы получилась паста.
  3. Затем добавим в эту пасту горчицу, уксус, сахар и немножко водички.
  4. Еще раз перемешиваем все блендером.

При желании можно добавить остроты, добавив острого перца.

Соус унаги

Соус унаги

Сладкий, тягучий и пряный унаги обожают все. мы расскажем, как его сделать в домашних условиях.

Калорийность унаги – 250 ккал.

Компоненты для унаги:

  • Имбирь, корневище – 20 гр.;
  • Соус соевый – 60 гр.;
  • Оливковое или кунжутное масло – 50 гр.;
  • Крахмал – 10 гр.;
  • Мед – 10 гр.

Рецепт довольно прост:

  1. Имбирь натереть на терке и через марлю отжать. Мякоть выбросить, нам нужен только сок.
  2. В емкости смешать масло, соевый соус и медок.
  3. Добавить имбирный сок.
  4. Эту смесь поставить на паровую баню и нагреть как следует. Добавить крахмал.

Остудить, дать немного настояться – и наслаждаться вкусом!

Принципы приготовления спайси соуса

Соус спайси

Спайси ничем не хуже унаги, особенно его любят ценители остренького. Его рецепт прост, а его аромат и вкус стоит того, чтобы его приготовить дома!

Калорийность спайси – 240 ккал.

Компоненты для домашнего рецепта:

  • Майонез – 200 гр.;
  • Соус чили – 1 ч.л.;
  • Соус соевый – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубок.

Рецепт спайси:

  1. В миску отмерьте нужную дозу майонеза.
  2. Добавьте соевый соус и соус чили.
  3. Раздавите чеснок.
  4. Размешайте смесь и дайте полчаса настояться.

Это все!

Заключение

Как видите, все предельно просто. Ароматные и пикантные соусы для горячих роллов запросто готовятся на домашней кухне, из простых привычных компонентов. Готовьте с удовольствием, и пусть ваши блюда радуют гостей и ваших членов семьи каждый день!

Похожие статьи

рецептов суши | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт

    Найти рецепт

    Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.
.

15 домашних рецептов суши для свидания

Представьте себе: вы и ваш кавалер планируете чудесное свидание, полное суши в вашем любимом ресторане, а затем - самый популярный новый фильм. Однако за несколько часов до этого погода становится худшей, и с неба начинается проливной дождь. Вы двое по-прежнему хотите проводить время вместе, но вам больше не нравится гулять по центру города, как вы планировали. Почему бы не сохранить планы на ужин и кино, а вместо этого сделать все это дома?

Посмотрите на эти домашних рецептов суши-роллов , которые идеально подходят для свидания.

1. Рулетики из тунца и огурца

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

На самом деле это два разных (но одинаково вкусных) вида роллов, но они достаточно просты, поэтому японская кулинария решила описать методы их приготовления для вас всех сразу. Попробуйте приготовить и то, и другое, чтобы получить немного рыбы и немного овощей ; лучший из двух миров!

2. Голубцы из авокадо

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Возможно, ваш кавалер вегетарианец и не любит рыбу в суши? Kiss My Borccoli предлагает вам вкусные овощные роллы, которые не менее ароматны.Попробуйте их с авокадо, капустой, бритой морковью и спаржей.

3. Рулет из лосося

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Приготовление суши-роллов дома означает, что вы можете немного отклониться от традиционной нормы в том, что может содержать «суши-ролл»! Пиллсбери рискует, завернув все ингредиенты рулета из лосося и авокадо в кусок теста для рулета в форме полумесяца, а не в рис и водоросли. Мы совсем не злимся на эту идею!

4.Ролл Филадельфия

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Если вы хотите научиться готовить суши-роллы, то можете попробовать и классику! Роллы Филадельфия могут быть одним из самых вкусных вариантов, потому что они содержат сливочный сыр. Получите рецепт на суши-линках!

5. Суши роллы Kielbasa

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Да, вы правильно прочитали. Take Back the Kitchen проведет вас через процесс создания очень необычного суши-ролла : такого, который содержит мясо килбасы! Любителям классических суши это может показаться немного странным, но мы думаем, что попробовать определенно стоит.

6. Авокадо, манго и ролл кимчи

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Keepin ’It Kind

Если вы просто не можете получить достаточно острого кимчи в своей жизни, то обвалять его на рисовой подушке с ломтиками авокадо и манго - идеальная идея для вас. Контраст вкуса корейского кимчи и японских суши с роллами авокадо и манго подарит вам восхитительный паназиатский опыт!

7. Суши ролл с бубликом

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Не пугайтесь названия! Мы не собираемся рассказывать вам, как свернуть суши из ароматных рогаликов.Часть названия «рогалик» является отсылкой к тому факту, что люди часто едят копченый лосось и сливочный сыр, оба из которых находятся в этом булочке, на всех рогаликах, которые из семян кунжута и мака напоминают эти маленькие рисовые булочки. полный рецепт на Food Network.

8. Суши-ролл с острым гребешком

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Сидзуока Гурмэ

Добавление пряного майонеза практически к любому рулету усиливает его вкус и выводит его на новый уровень независимо от ингредиентов.Именно так и получился этот ролл! Острый соус измельчают и смазывают небольшими порциями гребешка, а затем эту смесь заворачивают в суши, как обычно.

9. Суши-ролл с копченым лососем

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Эти роллы идеальны для заядлых любителей лосося. У них есть авокадо, сливочный сыр и копченый лосось внутри, как в ролле Филадельфия, но у них также есть дополнительный бонус в виде кусочка сашими из лосося сверху! Получите рецепт на Fanpop.

10. Суши-ролл с курицей терияки

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Не очень часто рецепты суши-роллов содержат мясо, отличное от рыбы и морепродуктов. Обычно рецепты с курицей - это американизация классических японских рецептов, но это не значит, что они менее вкусные! Эти куриные рулетики терияки полностью наполнены ароматом. Получите рецепт приготовления суши.

11. Ролл Дракон

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

напоминает вам, что классику стоит изучать! В конце концов, роллы, которые обычно можно найти в японских суши-ресторанах, популярны не просто так: они совершенно восхитительны! Ознакомьтесь с Just One Cook Book, чтобы узнать, что находится в перетаскивании и почему их стоит знать, как правильно приготовить!

12.Суши-ролл Радуга

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

С другой стороны, некоторые рецепты суши предназначены исключительно для новизны! Мы не говорим, что эти маленькие радужные рулетики только хорошо выглядят и не имеют хорошего вкуса, но мы просто не можем перестать смотреть на то, насколько празднично и весело они выглядят! Узнай, как приготовить суши-роллы из дождевого лука в Tablespoon.

13. Суши с беконом и авокадо

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Этот рецепт - определенно Американская версия еще одного суши-ролла, но мы ни в коем случае не расстроены, что это вещь.Узнайте, как приготовить рулет из бекона в Peas and Crayons.

14. Острый ролл с тунцом

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

На самом деле существует несколько различных способов приготовления острых рулетов из тунца, но все они одинаково вкусны. В этом рецепте от The Delicious Life используется приготовленный тунец и пряная приправа, а не просто обмазывать весь рулет пряным майонезом.

15. Суши-роллы со спаржей и киноа

ВИД В ГАЛЕРЕЕ

Vegan Miam показывает нам, как делать суши-роллы, используя киноа вместо риса.Это отличный способ приготовить роллы для людей с пищевой чувствительностью или ограничениями в еде, связанными с веганством.

Вы знаете, как приготовить еще один очень вкусный домашний суши-ролл, которого вы здесь не видите? Расскажите об этом в комментариях.

.

Базовый рецепт суши-ролла - Все рецепты UK

от NYPD K9 COP

этот рецепт просто необходим любителям суши! Не могу сказать, сколько денег я тратил на суши неделю! *ржунимагу* Я делаю рулетики с рисом в нори или снаружи. Я наблюдал за суши-станцией и понял, что после того, как вы положите рис на нори, посыпьте кунжутом и переверните его на бамбуковую циновку (завернутую в сирановую пленку), чтобы рис был на дне, а нори сверху.Наполните чем хотите и катите. Я делаю небольшие закуски с огурцом и морковью внутри (нори снаружи, рис внутри), крабовый салат вместо крабовой палочки с авакадо, креветки с огурцом и этот острый соус, который делают на суши-станции (состоящий из рисового уксуса , майонез и соус чили (восточный), другая креветка, которую приготовил Айв, - это креветки, острый соус, авакадо и эти маленькие хрустящие рисовые шарики (не знаю, как их называют, но это добавляет небольшой хруст) вау, они хороши! Я делаю их сейчас как минимум раз в неделю.Если вы пойдете на кухню или в другое подобное место, вы можете выбрать набор для суши, в котором есть все, что вам нужно (бамбуковая циновка, бамбуковая ложка, рис, васаби, уксус, соевый соус, небольшая поваренная книга и т. Д.), И его всего 30 баксов! Стоит заметить, что 9 рулонов стоят 5-7 каждый раз. Кроме того, парень на суши-станции сказал, что идеальный рецепт суши - это плотный рулет! Используйте коврик и плотно прижимайте его при каждом повороте коврика, это сделает рулоны туго натянутыми, и предметы не будут выпадать или разваливаться. Удачи и наслаждайтесь! - 16 февраля 2003 г. (Отзыв от Allrecipes US | Канада)

.

Смотрите также