Соусы анкл бенс ассортимент

Соус Анкл Бенс (Uncle Bens): история, виды, рецепты

Соус анкл бенс или, лучше сказать, кетчуп анкл бенс — овощной кисло-сладкий соус, который подкупает содержанием в нем не только томатной основы, но и присутствием большого разнообразия полезных для здоровья овощей.

Приятный глазу внешний вид разноцветных кусочков плодов и красного сока томатов, выигрышно смотрится и в тарелке, и в банке. Великолепно дополняет вкус мяса, рыбы, круп, макарон, картофеля и риса. Хорошо сочетается с колбасными изделиями и даже пельменями. Его также можно использовать как самостоятельное вегетарианское кушанье.

Немного истории

Соус анкл бенс приобрел свое название от популярной марки продуктов, которые приобрели известность во времена развала нашей великой советской страны. Возникшая вдруг, броская и качественно сделанная реклама американской компании, торгующей в основном длинно-зернистым рисом и кетчупом с лицом чернокожего мужчины на упаковке, запомнилась и сразу вошла в нашу жизнь.

Заграничных продуктов тогда россияне вкушали мало и редко, да и время было тяжелое, безденежное. Русская смекалка и оптимизм помогли домохозяйкам быстро сориентироваться и заменить заморский товар своими кулинарными шедеврами из груды овощей, выращенных на собственных дачах. А еще, хотя бы как-то, пополнить пробел витаминов знатной «закаткой» на зиму.

Секреты приготовления

В рецептуре российского «Uncle Bens» часто можно встретить продукты, ежедневно применяемые в национальной кулинарии, особенно в сезон сбора урожая. В качестве салата или подливы, в зависимости от консистенции, он подходит для составления сложных гарниров.

Помидоры, кабачки, лук, болгарский перец, тыква и баклажаны — далеко не полный набор для приготовления всенародно любимого соуса.

Особое внимание при приготовлении необходимо уделить качеству продуктов. Не советуем брать уродливые или переспевшие плоды. Ведь даже в переработанном виде, овощи имеют своеобразный вкус. В конечном счете, это повлияет на результат ваших стараний.

Добавление уксуса, натуральных специй и приправ, меда, соли и сахара при строгом соблюдении технологии сделают uncle bens излюбленным лакомством вашей семьи на долгие годы.

Кетчуп «Красный Bens»

Сначала приготовим у себя дома кетчуп uncle bens, который также неплохо храниться в закатанном виде в погребе, в холодильнике и просто в квартире.

Нам понадобятся:

• по 1 килограмму свежих томатов (от их окраски зависит оттенок готового кетчупа) и сладкого перца;
• пару средних морковок;
• 6-7 небольших луковиц;
• 5 стол. ложек пшеничной муки высшего сорта;
• 4-5 зубков чеснока;
• 1,5 стакана воды;
• 2/3 стакана 9% столового уксуса;
• 1 ст.л. рафинированного растительного масла;
• 75 гр. сахарного песка;
• 50 гр. неочищенной соли крупного помола;
• по 5-6 горошин черного и душистого перца;
• 2 лавровых листика.

Готовим:

• Подготовимся к работе: вымоем овощи под теплой проточной водой, почистим лук, чеснок и морковь, из перца удалим плодоножку и семена;
• На разделочной деревянной доске нарежем кусочками паприку и помидоры дольками.
• Овощи перемалываем на высокой скорости комбайном или блендером.
• На разогретой сковороде на самом маленьком огне без жиров, помешивая, чтобы не пригорела, пассируем муку до золотистого цвета. Когда она станет готова, пересыплем на блюдце и остужаем.
• Мелко шинкуем лук и на крупной терке натираем морковь.
• В сковородку добавляем масло и обжариваем на среднем огне морковно-луковую кашицу. В процессе жарки морковь побледнеет, а лук станет золотистым, появиться приятный запах, значит, пора выключать плиту.
• В таз или большую нержавеющую кастрюлю выливаем содержимое чаши комбайна, перекладываем сюда же поджарку, добавляем соль, сахар, оставшиеся приправы и ставим варить на небольшой огонек, а с момента закипания — на 30 минут.
• Пропускаем чеснок через пресс.
• В муку наливаем воду и разбалтываем так, чтобы не было комков. Выливаем жидкость в таз и перемешиваем. Увариваем еще 5 минут — соус должен загустеть.
• За 5 минут до конца варки, добавим уксус и чесночок (для тех, кто любит поострее, его можно положить побольше). Все перемешиваем.
• Процеживаем жидкость через сито. В нем должны остаться перечные горошины и лаврушка. Мучные и овощные комочки перетираем.
• Готовый кетчуп uncle bens снимаем с плиты и переливаем в чистые сухие банки. Закатываем прокипяченными железными крышками. Банки переворачиваем и укрываем теплым пледом или одеялом до полного остывания.

«Японская зима в русских традициях»

Теперь приступим к приготовлению необычного соуса терияки анкл бенс, который соединяет в себе традиции русской и японской кухни. Поверьте, получается интересно и вкусно.

Берем:

• молоденькие кабачки — 2,5 кило;
• морковку — 3 штучки;
• тыкву — 1 кило;
• репчатый лук — 3-4;
• сливу — 0,5кг;
• готовый томатный соус — 1л;
• красный горький перец — 1/2 стручка;
• зимний чеснок — 3 головки;
• уксус и соевый соус — по полстакана;
• соль — 200 грамм;
• сахар — 200 грамм;
• натуральный мед – 2 ст.л.

Творим:

• Тщательно вымываем овощи, очищаем кабачки и тыкву от семян и кожуры, чистим морковь. Острым ножом режем ингредиенты мелкими кубиками.
• Удаляем шелуху с лука-репки и чеснока, а из перца семечки. Шинкуем помельче.
• Сливу моем, убираем косточки и режем небольшими кусочками.
• Все выкладываем в толстостенную емкость, выливаем туда жидкие компоненты, солим, добавляем сахар и мед. Как следует вымешиваем.
• Ставим варить на медленном огне минут 40-45.
• Раскладываем по чистым, заранее подготовленным банкам и закатываем.
• Теплые баночки оставляем в перевернутом состоянии укутанными в одеяло пока не остынут.
• Храним при комнатной температуре или в подвале.

полезных свойств риса | Преимущества риса

О нас

Мы верим в силу совместного приема пищи. Более 70 лет бренд UNCLE BEN’S® помогает семьям готовить вместе, предлагая простые, удобные и, прежде всего, вкусные блюда. И мы знаем, что когда вы начинаете с риса, вы получаете более полезную для себя пищу *, потому что рис привлекает красочные овощи, пикантные специи и более постные куски мяса.

Бренд UNCLE BEN’S®, бренд №1 из риса в мире, с гордостью предлагает широкий выбор блюд из риса с вкусом и текстурой, которые сделают ваши блюда еще более вкусными, как в качестве основных блюд, так и в удобных гарнирах.Мы производим различные сорта белого, цельнозернового коричневого риса и ароматизированного риса, время приготовления которого составляет от 90 секунд до 30 минут, а также рис для предприятий общественного питания, таких как рестораны, школы и больницы. Продукция под торговой маркой UNCLE BEN’S® производится компанией Mars Food, входящей в состав Mars, Incorporated, и ее можно найти по всему миру.

* Оценка воздействия потребления риса, анализ Национального исследования здоровья и питания США Обзор 1999–2004 гг.

.

FAQ дяди Бена® | Часто задаваемые вопросы Uncle Ben's®

Вот несколько определений наиболее важных элементов на этикетке.

РАЗМЕР ПОРЦИИ: Размер порции основан на количестве, которое человек обычно может съесть, и обычно описывается как «кусочки» или «чашки».

ПОРЦИЙ В КОНТЕЙНЕРЕ: Некоторые продукты содержат более одной порции в упаковке. Этикетка с информацией о питании фокусируется на калориях и питательных веществах одной порции. Таким образом, даже несмотря на то, что Рисовый продукт UNCLE BEN'S ^® может кормить троих, измеряется только размер одной порции (1 чашка приготовленной).

КАЛОРИИ И КАЛОРИИ ИЗ ЖИРА: Калории представляют собой количество энергии, которое вы можете получить из порции определенного продукта питания. На этикетке также указано, сколько калорий приходится на общее количество жира в продукте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА: Питательные вещества, разделенные на две группы, перечисленные первыми (жир, холестерин и натрий) - это те вещества, которые заботят многих людей в своем ежедневном рационе. Употребление слишком большого количества жиров, холестерина и натрия может увеличить риск хронических заболеваний, болезней сердца, рака или высокого кровяного давления.

FAT: Содержание жира делится на «общий жир», «насыщенные жиры» и «трансжиры» в граммах. Это важная информация, если вы пытаетесь придерживаться диеты с низким содержанием жиров. Не смотрите только на общий жир, потому что он включает много жиров, которые необходимы для хорошего здоровья. С другой стороны, насыщенные жиры и трансжиры - это жиры, которые вы хотите ограничить.

ВСЕГО УГЛЕВОДОВ: Этот продукт также разбит на два компонента: «пищевые волокна» и «сахара».«Продукты, содержащие большое количество пищевых волокон, могут улучшить ваше общее состояние здоровья. Однако сахар следует потреблять в умеренных количествах.

БЕЛК: Хороший источник белка важен для вашего здоровья. Посмотрите на этот предмет, чтобы определить количество белка, содержащегося в пищевом продукте.

ВИТАМИНЫ: Витамины A и C включены в список, потому что многие американцы не получают достаточно этих важных веществ. Проверьте этикетку на продукте, чтобы убедиться, что вы потребляете достаточное количество этих витаминов.

КАЛЬЦИЙ: Продукт, содержащий большое количество кальция - важнейшего питательного вещества - может помочь сохранить здоровье костей.

ЖЕЛЕЗО: Низкое содержание железа может вызвать некоторые проблемы со здоровьем, включая хронические головные боли, усталость и анемию. Железо особенно важно для женщин и вегетарианцев.

ФОЛАТ: Это питательное вещество помогает поддерживать здоровье сердца. А поскольку он помогает предотвратить дефекты нервной трубки у младенцев, он также полезен для беременных (или пытающихся забеременеть) женщин.Многие продукты UNCLE BEN'S ^{® Rice} являются отличным источником фолиевой кислоты.

ТИАМИН: Тиамин (витамин B1) помогает клеткам организма превращать углеводы в энергию. Важный для работы сердца, мышц и нервной системы, тиамин содержится в обогащенном рисе, хлебе, крупах, макаронах, нежирном мясе, рыбе, сушеных бобах, горохе и соевых бобах. Тиамин естественным образом содержится в цельнозерновых продуктах.

Ссылки:
Руководство по пониманию и использованию панели фактов о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов, U.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания, , июнь 2000 г.

Рекомендации по питанию: завтрак и питание, Food Insight, июль / август 1990 г.

.

Uncle Ben's®

Tietoa

Me uskomme jaettujen aterioiden voimaan. Yli 70 vuoden ajan, UNCLE BEN’S ^® -brändi on auttanut perheitä laittamaan yhdessä ruokaa tarjoamalla helppoja, käteviä, ja erityisesti maukkaita ateriaratkaisuja. Me myös tiedämme, että kun valmistaa aterioita riisistä, päätyy terveellisempään lopputulokseen, sillä sen kanssa sopii erinomaisesti värikkäät vihannekset, maukkaat mausteematmäkä levyhaät, sekä lavihava.

UNCLE BEN’S ^® maailman johtavana riisibrändinä tarjoaa ylpeänä laajan valikoiman eri makuisia ja tekstuurisia riisiruokia, jotka tuovat lisäarvoa aterioäaukisiäkaina sekai makai.Valmistamme erilaisia ​​valkoisia, täysjyväisiä ruskeita ja maustettuja riisejä, eri valmistusajoissa 90 sekunnista 30 minuuttiin. Lisäksi valmistamme riisejä ruokapalvelutoimintaan ravintoloille, kouluille ja sairaaloille. ДЯДЯ БЕН ^® -tuotteet valmistaa Mars Food osana Mars, Incorporated -yhtiötä, ja niitä voi löytää ympäri maailman.

* Оценка воздействия потребления риса, анализ Национального исследования здоровья и питания США, 1999-2004 гг.

.

Uncle Ben's®

Om Oss

Vi tror på fördelarna av gemensamma måltider. Мне больше 70 лет, дядя Бен'S ^{hjälpt familjer att laga mat tillsammans genom att erbjuda måltidslösningar som är enkla och bekymmerslösa, men framförallt välsmakande. Dessutom vet vi att när du utgår från ris resulterar det ofta i en hälsosammare måltid *, då risrätter attachherar färgglada grönsaker, välsmakande kryddor och magrare proteinkällor.}

UNCLE BEN’S ^® -varumärket, världens främsta risvarumärke, är stolta att kunna erbjuda ett brett sortiment av risrätter med smaker och texturer som bidrar till mer i dina måvärtider.Vi skapar en вариации av vitt, fullkorns- och smaksatt ris med tillagningstider mellan 90 секунд и выше до 30 минут, samt ris for matserviceverksamhet inom restaurant, skola och sjukhus. Produkterna for UNCLE BEN’S ^® -varumärket tillverkas av Mars Food, en del av Mars, Incorporated och finns över hela världen.

* Оценка воздействия потребления риса, анализ Национального исследования здоровья и питания США, 1999-2004 гг.

.

---

Смотрите также

• 
  Рецепт семга в сливочном соусе
• 
  Сонник соус
• 
  Тыква в сметанно чесночном соусе
• 
  Соус из горчицы и соевого соуса
• 
  Брусничный соус с имбирем
• 
  Соус из сметаны с чесноком и зеленью
• 
  Для чего соевый соус в мясе
• 
  Жаркое в сливочном соусе
• 
  Как приготовить на зиму соус из красной смородины
• 
  Соус к цветной капусте
• 
  Внешний вид соуса