-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Соус тако рецепт
Соус Тако: состав и рецепт приготовления
Соус тако славится своим превосходным вкусом и аппетитным видом, и, как многие мексиканские блюда, очень питательный. Это не просто вкусный соус, а кушанье, отражающее мексиканскую кулинарную культуру – жгучий, пряный, бодрящий.
Интересные факты
Тако – популярное лакомство, по традиции подается на тортильях –лепешках из кукурузной или пшеничной муки, которые можно купить в специализированных магазинчиках и найти в меню ресторанов и баров.
Соус тако настолько насыщенный, что можно подавать его без использования дополнительных ингредиентов. Еще он великолепно сочетается с мясными блюдами и применяется для итальянской пасты и лазаньи.
Начинка для тако может быть овощной — это прекрасный вариант для вегетарианцев, но есть заправка с говядиной и сыром, курицей и томатами.
Великолепное блюдо горячей Мексики, не смотря на частое использование в фастфудах, состоит только из настоящих компонентов. Никаких искусственных красителей, майонезов и усилителей вкуса. Каждый компонент готовится собственными руками и сразу сворачивается в свежеиспеченный лист из ароматного теста.
Начинка к тако накладывается непосредственно перед подачей и никогда заблаговременно.
Немного из истории
Это яство появилось еще во времена бурного расцвета цивилизаций коренных индейцев. Майя, населяющие страну, вкушали его в основном с мелкой озерной рыбой, которой здесь было в изобилии. Название продукта дословно означает — «тортилья с пряным мясом» или «сырой комок»» и считается легким обедом.
Разновидности блюда
Различают несколько видов лакомства:
- аль пастор – в составе отборная свинина, чили, томаты и ароматный апельсин;
- ла де карне асада – свежая, обжаренная с корочкой говяжья вырезка;
- де карбока – блюдо для гурманов, обожающих баранину. Изюминка – в процессе тушения добавление листьев агавы.
Классический рецепт
Тако соус готовится так быстро, что его смогут сделать даже новички. Большинство составляющих наверняка найдется на кухне. Остроту соуса легко регулировать.
Список продуктов:
- томатная паста – 180 грамм;
- кипяток – 200 мл;
- яблочный уксус – 30 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- порошок чили-перца и лука, мелкомолотый тмин – по 2 чайные ложки;
- крупная соль – щепотка;
- молотый кайенский перец – по вкусу, но не более половины чайной ложки.
Если хотите убрать остроту соуса, можно вообще исключить из рецептуры какой-либо из перцев.
Начинаем творить:
- Чеснок освободить от шелухи и пропустить через ручной пресс.
- Выложить в посуду томат-пасту и все специи, налить кипяток и тщательно перемешать все ингредиенты венчиком до единой густой смеси.
При желании можно сделать вкус насыщеннее, массу довести до кипения и поварить 10 минут.
Хранить в холодильной камере не более 2-3 дней.
Если вы предпочитаете сладковатый привкус, то в состав смело добавляйте ложку меда или сахарного песка. Также допустимо вводить и другие ингредиенты.
Перед подачей останется намазать соусом теплую лепешку, наложить приготовленную начинку и сложить пополам. Знатоки рекомендуют кушать руками без столовых приборов.
Соус Тако | Рецепт Олово ест
Автор: Nagi
Простой соус для тако, который можно быстро приготовить, и его можно купить в магазинах! Вы точно знаете, что в него входит, хранится на века и прекрасно подходит для подачи с любым типом тако или в качестве соуса для буррито, для поливания начо или даже в качестве соуса для чипсов!
БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ ТАКО СОУС
Это быстрый и легкий соус для тако, который очень универсален.У него такой же вкус, как и у всего, что вы можете купить в магазинах, с дополнительным бонусом: вы точно знаете, что в него входит, и можете настроить его по своему вкусу.
Просто поместите ингредиенты в кастрюлю и тушите в течение 10 минут, чтобы усилился аромат. Это оно!
Этого более чем достаточно для одной партии тако - но он отлично хранится либо в холодильнике до недели, либо в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТАКО СОУСА
Используйте этот соус для тако для любого типа тако, в том числе:
Его также прекрасно используют в качестве соуса для макания к буррито (см. Также тертые буррито из говядины), кесадильи, поливают начос или просто используют как соус для кукурузных чипсов.
Если вы можете придумать другие способы использования этого, оставьте сообщение в разделе комментариев ниже, и я обновлю сообщение - и заранее спасибо! - Наги х
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Соус Тако
Автор: Nagi
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 10 минут
Всего: 15 минут
Соус
Tex-Mex
Порций1
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Простой соус для тако, который можно подавать с любым видом тако.Добавляет немного аромата и соуса. Он конкурирует с любой банкой, которую вы купите в магазине, за исключением того, что вы точно знаете, что в нее входит! Отлично подходит для замораживания порциями размера порции.
Инструкции
-
Поместите все ингредиенты в кастрюлю. Перемешать, затем тушить 10 минут на среднем огне.
-
Переложите в сервировочную миску, охладите и подавайте с тако или другими мексиканскими блюдами, требующими соуса. Делается около 2,5 стакана.
-
Или охладите, затем поставьте в холодильник на срок до 5 дней ИЛИ заморозьте.
Примечания к рецепту:
1. Tomato passata в Америке называют томатным пюре. Это просто томатное пюре. Это НЕ томатная паста, которая является кислым, концентрированным томатом. При этом получается более густой соус, чем при использовании измельченных консервированных помидоров. В Австралии он доступен в супермаркетах в разделе макаронных изделий, а самые недорогие из них дешевле консервированных томатов. 2. Надстройки - банка зеленого перца чили была бы замечательной, так же как и нарезанный перец халапеньо (свежий или консервированный, приспособьтесь к высокой температуре).Чтобы получить немного свежести, добавьте мелко нарезанные листья кориандра / кинзы. 3. Замораживание - Я люблю замораживать порциями порционного размера. Разморозить, при необходимости нагреть, хорошенько перемешать, готово! 4. Питание. На 2,5 стакана.Пищевая ценность
Соус Тако
Сумма на порцию
калорий 268 Калорий в составе жира 18
% дневная стоимость *
Жир 2 г 3%
Натрий 1338 мг 58%
Калий 2491 мг 71%
Углеводы 60 г 20%
Клетчатка 12 г 50% 30 г 33%
Белок 10 г 20%
Витамин A 3315IU 66%
Витамин C 56.7 мг 69%
Кальций 169 мг 17%
Железо 13,7 мг 76%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Информация о питании:
Калории: 268 ккал (13%) Углеводы: 60 г (20%) Белки: 10 г (20%) Жиры: 2 г (3%) Натрий: 1338 мг (58%) Калий: 2491 мг (71%) Клетчатка: 12 г (50%) Сахар: 30 г (33%) Витамин A: 3315 МЕ (66%) Витамин C: 56,7 мг (69%) Кальций: 169 мг (17%) Железо: 13,7 мг (76%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА
Я не думаю, что он проверяет вид ... Я думаю, он шпионит за ЕДАМИ (в виде рыбы ... ??)
Quick Chicken Tacos (с соусом!)
Chicken Tacos - это быстрый способ исправить тако в середине недели! Измельченная мексиканская курица, поставляется с собственным соусом, - домашняя приправа для куриного тако, делает двойную обязанность - придать курице аромат и приготовить соус тако.
Это простой рецепт тако с курицей, наполненный большими, острыми мексиканскими ароматами. Ни маринования, ни возни с отдельным соусом, ни заправки переборщить. Единственный вопрос - мягкие лепешки или олдскульные ракушки тако ?? 🤔
Тако с курицей
Этот рецепт тако с курицей предназначен для БЫСТРОГО рецепта с курицей 2 в 1 и соусом тако , поэтому нет необходимости готовить отдельный соус.
Тако всегда преподносят как легкий и быстрый ужин. Хотя приготовление мяса может быть быстрым, нам нужно учитывать дополнительное время, чтобы приготовить все тако: пико де галло, гуакамоле или соус из авокадо, маринованную капусту, соус тако, сырный соус… ..
Мы избегаем всего этого с этим рецептом тако с курицей. Так как курица щедро приправлена соусом, это означает:
✅ Нет необходимости готовить какой-либо отдельный соус. Но если вы так склонны, копайте глубже, чтобы найти в себе силы вытащить из холодильника баночку сметаны…
✅ Начинки тако можно сделать простыми. Я нарезал помидор, лук, салат и лук.
НО, сказав это, никто никогда не жалуется на слишком много вариантов топпинга тако , так что не позволяйте мне сдерживать вас !!
Это тако с начинкой из курицы 2-1 плюс рецепт соуса тако!
Приправа для куриного тако
Вот что входит в мои быстрые куриные тако:
- простая домашняя приправа для тако с курицей - сделана из тмина, паприки, лукового порошка, чесночного порошка и орегано, та же приправа для тако, которую я использую для тако с говядиной и кесадилья.Их довольно много, но он нам нужен, потому что он используется для приправы курицы И приготовления соуса. Добавьте кайенский перец для придания пикантности;
- чеснок - здесь он везде!
- сок лайма - здесь множество подвариантов - основная цель - превратить специи в рассыпчатую пасту для покрытия курицы. Апельсиновый сок или другой фруктовый сок - отличный заменитель, лимонный сок или даже вода;
- курица - куриных бедер без костей и кожи, я всегда выбираю их первым, потому что они намного сочнее, чем грудка, и содержат лишь немного больше калорий;
- куриный бульон / жидкий бульон и томатная паста - для приготовления соуса.
Приправа для куриного тако выполняет двойную функцию: ароматизирует курицу И соус тако
Как приготовить тако с курицей
- Курица в приправе тако руб. Мариновать не нужно - мало что добавляет к рецепту, потому что мы измельчаем курицу
- Обжарить и измельчить - или нарезать. Я люблю измельчать, потому что куриные пряди содержат больше соуса = вкуснее еды 😂
- В ту же сковороду добавить бульон и томатную пасту.Соскребите и тушите, снова бросьте курицу;
- Наполнить тако и съесть.
Поскольку это ни в коем случае не подлинный мексиканский рецепт курицы, поскольку приправа полностью повторяет Старый Эль-Пасо (без консервантов и искусственных ароматизаторов), предпочтительным средством для наполнения здесь являются хорошие старые хрустящие кукурузные оболочки тако. Вы не увидите их нигде в Мексике ... но мы все равно их любим!
Сегодняшний рецепт тако с курицей - это более быстрая версия этого мексиканского измельченного цыпленка, который готовится с чипотлс в соусе на основе адобо и не требует маринования, как эти мексиканские куриные тако на гриле (домашняя версия традиционного мексиканского рецепта из курицы синалоа).
В моей жизни есть место для всех трех тако, но сегодняшний рецепт я готовлю чаще всего, потому что мне не нужно его планировать. У меня обычно есть все специи и другие ингредиенты (потому что раковины тако - хрустящие или другие - всегда можно найти где-нибудь в темных глубинах кладовой), начинки можно адаптировать, и это дает высокую отдачу при минимальных усилиях.
Вы знаете, я большой поклонник таких рецептов! - Наги x
В настроении для мексиканца?
У меня здесь есть несколько…. всего несколько… 😂😂
Также не пропустите мексиканскую фиесту - меню фиесты, закуски, основные блюда, гарниры и десерт!
Рецепт тако с курицей
Посмотрите, как это приготовить
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Quick Chicken Tacos - С соусом!
Автор: Nagi
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 10 минут
Всего: 25 минут
Сеть
Mexican, Tex-Mex
Порций12
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Начинка для тако с курицей 2 в 1: измельченная курица И соус, приготовленные на одной сковороде с использованием одной и той же смеси приправ! Поскольку он такой сочный и обладает множеством ароматов, начинки можно сделать простыми и не нужно делать дополнительный соус. Маринование не требуется.
Ингредиенты
ПРИПРАВКА ДЛЯ ДОМАШНЕГО ТАКО:
- 3 столовые ложки сока лайма (Примечание 1) 3 столовые ложки сока лайма (Примечание 1)
- 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 КАЖДЫЙ чесночный порошок, луковый порошок, сушеный орегано 2 чайные ложки КАЖДЫЙ чесночный порошок, луковый порошок, сушеный орегано
- 3 чайные ложки КАЖДОГО порошка тмина, перец 3 чайные ложки КАЖДОГО порошка тмина, паприка
- 1/2 чайной ложки кайенского перца (отрегулируйте пряность по вкусу, можно пропустить) 1/2 чайной ложки кайенского перца (отрегулируйте пряность по вкусу, можно пропустить)
- 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца 1/2 чайной ложки черного перца
Сделайте свой собственный соус тако {Ortega Taco Sauce Copycat}
Последнее обновление: Автор Lindsay 46 комментариев
Сделайте свой собственный соус Taco {Ortega Taco Sauce Copycat} из полезных и натуральных ингредиентов. Легко приготовить со всеми ингредиентами в вашем шкафу! Мы покажем, как это сделать дома, и вы больше никогда не вернетесь!
Я действительно чувствую, что этот соус заслуживает отдельной вступительной песни, он настолько хорош.
Такой скрытый секрет одержимости едой о Линдси №3.
- Все мы хорошо знакомы с арахисовым маслом
- Жареная брокколи как с секретами моей скрытой одержимости едой.
- Ортега соусеееее! Честное слово, соус Ортега подходит ко всему и ко всему мексиканскому. Будь то бобы, тако, начо, просто обмакните в него чипсы ... Если подумать, я раньше макала в него овощи.
Итак, вот оно…
Меня зовут Линдси, и я фанат соуса тако Ортега.
Когда я получаю удовольствие от мексиканской еды, я легко могу выпить 2 бутылки в месяц… сам…
Это мое виноватое удовольствие.Я знаю, что ингредиенты не самые лучшие:
Томатное пюре (вода, томатная паста), вода, кукурузный сироп, дистиллированный уксус, соль, модифицированный кукурузный крахмал, специи, паприка, лимонная кислота, порошок зеленого чили, луковый порошок.
Если быть точным.
Я имею в виду не ужасно, но и не идеально с модифицированным кукурузным крахмалом и кукурузным сиропом в качестве третьего ингредиента.
Довольно мягкие ингредиенты по сравнению с другими соусами, но, тем не менее, когда я потребляю столько соуса тако, как было, его нужно было обновить.
Моя миссия началась, когда у меня осталось совсем немного соуса. Всего пара капель, но я не мог позволить, чтобы они пропали даром. (Роланд чуть не попал в беду из-за того, что выбросил его с этими последними кусочками восхитительности.)
Насколько сложно сделать мой собственный соус для тако? Оказывается, совсем несложно.
Я взял бутылку сзади и принялся за работу. Я решил, что их «специи» близки к обычному списку специй для приправы для тако, поэтому я добавил то, что не было включено в список ингредиентов.Теперь у меня не было зеленого порошка чили, но я подумал, что кайенский перец будет хорошей заменой.
Сработал как шарм. Я попросил Роланда протестировать его после того, как я лично попробовал множество соусов с ложкой, а затем, как женщина, я наконец начал использовать чипсы из тортильи. Его ответ? «У него вкус того соуса для тако, который ты так любишь»
Booya.
Привет, вечеринка у меня во рту. Вечеринка с начо, тако, салатом из тако, чипсами из тортильи… Время вечеринки. Здесь, в Мичигане, мы находимся в другом похолодании с температурами -20F ° и холодным ветром.Да, я правильно написал -20F °! Просто противно. Скоро наступит день «Д» для операции на плече, точнее, 5 дней. Я надеюсь? Две недели перерыва на работе и попытки восстановиться будут худшими за всю зиму, и я могу все время не выходить на улицу.
Серьезно, меня иногда немного беспокоит, насколько я домоседка.
Планируете ли я питание?
Видите? Мне не нужно никуда ехать, кроме как смотреть 10 сезонов F.R.I.E.N.D.S, которые появились на Netflix.
Помимо моей жалкой домоседки, есть еще один восхитительный соус, о котором стоит поговорить.
Это идеальная специя с легкой сладостью, как оригинальный соус Ортега.
Роланд предпочитает соусы Franks Red Hot Sauce. Теперь меня практически умоляют продолжать делать больше партий безглютеновых фрикаделек из курицы буйвола. Не то чтобы я жалуюсь, они чертовски хороши. Кроме того, мой любитель соусов выбрал соус Ортега.
Хранение лучшего в мире соуса тако.
- Как и оригинальный соус, который вы покупаете в магазине, он слегка жидкий, чтобы его можно было легко полить через все вкусные мексиканские блюда.
- Однако, после того, как вы оставите его в холодильнике в течение недели или около того, он немного отделится, просто перемешайте его, прежде чем вы и все готово.
- Сначала я был немного «сбит с толку» из-за того, что он отделяется, но потом понял, что, вероятно, есть причина, по которой купленная в магазине версия этого не делает. (то есть немного модифицированного кукурузного крахмала)
Не нужно наступать на конечность, если произнесение чего-либо со словом «модифицированный» перед ним является наиболее далеким от натуралистической формы.
Независимо от этого соуса подражания, его обязательно нужно приготовить, и он готовится из простых ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас дома. Наслаждайтесь!
легко, быстро, вкусно, полезно, рецепт
Приготовьте свой собственный соус для тако {Ortega Taco Sauce Copycat}
Приправа
Без глютена
Мексиканский
Приготовьте свой собственный соус для тако {Ortega Taco Sauce Соус Copycat} из полезных и натуральных ингредиентов. Легко приготовить со всеми ингредиентами в вашем шкафу!
Выход: 2 стакана
Время приготовления: 10 мин
Время приготовления: 0 мин
Общее время: 10 мин
Ингредиенты:
- 15 унций томатного соуса
- ½ чайной ложки порошок чили
- 1 ½ чайной ложки тмина
- 1 чайная ложка порошка чеснока
- 1 чайная ложка лукового порошка
- ½ чайной ложки паприки
- ¼ чайной ложки кайенского перца
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- мёда (1 ст. нектар для веганов)
Направления:
- 1.В миску среднего размера добавьте все ингредиенты и взбейте до однородности.
- 2. Если он немного густой, добавьте 1 столовую ложку воды за раз до желаемой толщины.
- 3. Храните в холодильнике или заморозьте половину, если хотите.
Автор: Линдси
Информация о питании:
Размер порции: 2 чашки
Калорий: 188
Другая информация о питании: Всего жиров: 1,2 г, насыщенных жиров: 0,2 г, холестерина: 0 мг, натрия: 2,568 мг, калия: 1649 мг , Всего углеводов: 44,8 г, Пищевой клетчатки: 7.4 г, сахар: 26 г, белок: 6,5 г
Рецепт, изображения и текст © Veggie Balance
Насколько вам понравился этот рецепт?
Щелкните звездочку, чтобы сообщить мне:
Загрузка ....
