Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Соус с яблочным уксусом для курицы

Соус с яблочным уксусом для курицы


Пикантный маринад для курицы с яблочным уксусом

В состав всех маринадов входит яблочный уксус. Комбинируйте горчицу, белое столовое вино, соевый соус, мед и ароматные травы по вкусу. На выходе вы получите пикантный маринад для курицы и свиных отбивных. Время маринования составляет не менее 8 часов.

За это время мясо станет мягким и пропитается ароматами. Замаринованное мясо следует держать в холодильнике, лучше оставить на ночь. Курицу или свинину в маринаде с яблочным уксусом хорошо запекать на гриле или в духовке.

Маринад с яблочным уксусом, белым вином и пряными травами

Подходит для маринования курицы и свинины. Все перечисленные травы можно заменить готовой сушеной  пряной смесью.

Ингредиенты

  • 2/3 стакана белого сухого столового  вина
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 4  столовые ложки яблочного уксуса 5-6%
  • 2 столовые ложки нарезанного  базилика (или 1 ст.л. сухой приправы)
  • 2 столовые ложки нарезанной  петрушки (или 1 ст.л. сухой приправы)
  • 1 чайная ложка нарезанного  розмарина (или щепотка сушеного)
  • 1 чайная ложка  тимьяна (или щепотка сушеного)
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • ½  чайной ложки молотого черного перца
  • ½ чайной ложки соли

Приготовление маринада c яблочным уксусом

  1. Соединить  вместе белое вино, оливковое масло, лимонный сок, яблочный уксус, базилик, петрушку, розмарин, тимьян, чеснок, перец и соль в миске. Хорошо перемешать.
  2. Замариновать  порционные куски курицы в смеси.
  3. Оставить мариноваться на 8 часов или на ночь в холодильнике.

Маринад с яблочным уксусом и горчицей

Данное количество маринада рассчитано на 1 кг мяса. Подходит для маринования курицы или свинины.  Маринад придает мясу влажность и аромат. Отлично подходит для гриля или запекания! Время  маринования составляет 8-10 часов.

Ингредиенты

  • 300 мл яблочного уксуса 5-6%
  • Цедра  и сок 1 лимона
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 1 ст. л. сушеного тимьяна
  • 3-4 столовые ложки  растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Маринад с яблочным уксусом, соевым соусом и имбирем

Ингредиенты

  • 1 стакан яблочного сока
  • ½ стакана яблочного уксуса
  • ½ стакана растительного масла
  • ¼ стакана соевого соуса
  • ½ стакана меда
  • 1 столовую ложку тертого имбиря
  • 3 -4 зубчика чеснока

Приготовление

  1. В объемной миске  взбить  соевый соус, яблочный сок, яблочный уксус и растительное масло.
  2. Затем добавить мед и хорошо перемешать.
  3. Добавить 1 столовую ложку тертого имбиря.
  4. Мелко порезать 3-4 зубчика чеснока и добавить в маринад.
  5. Мариновать цыпленка не менее 8 часов в холодильнике.
  6. Приготовить цыпленка гриль или запекать в духовке по  желанию.

Перед маринованием мясо проткнуть ножом в нескольких местах. Замаринованные куски курицы или свинины можно переложить в полиэтиленовый пакет.  Периодически  доставать их холодильника и перетряхивать. Так мясо лучше пропитается маринадом.

Поделитесь статьей с друзьями. Спасибо!

маринад, рецепты с курицей

Не используйте яблочный уксус (ACV) в куриной воде

Раньше я использовал ACV все время один раз в месяц в течение недели, потому что мне сказали, что это предотвратит появление глистов у моих цыплят и т. Д. И т. Д. Когда я сказал об этом своему ветеринару, который работает на ферме, он сказал, почему вы его используете? Я объяснил, и он сказал, что нет никаких доказательств этому. Хорошее содержание и чистая пресная вода - вот что нужно птице. Итак, я перестал использовать его 2 года назад, и до сих пор каждые 3 месяца у меня идет обратный отсчет червя, и все еще ВСЕГДА ясно, что червей никогда не было.Мои куры здоровы и хорошо лежат даже зимой.

Я не думаю, что использование ACV вредит, и если люди думают, что они здорово помогают своей пастве, но что меня действительно раздражает, так это то, что люди твердят, что это лекарство от ВСЕГО. Моя курица простужена, используйте ACV. Моя курица в стрессе от использования ACV, у моей курицы микоплазма, я использую ACV постоянно. Толкать толкать толкать.

ACV - это просто сброженные яблоки с добавлением дрожжей. Вы могли бы дать им ведро сидра вместо лол....

Здоровье моих птиц совсем не изменилось с тех пор, как я остановил ACV, и они все еще свободны от глистов только с ЧИСТОЙ ПРЕСНОЙ ВОДОЙ, чистыми курятниками и территорией.

Исключить.

Рецепт курицы на гриле с яблочным уксусом | Вирджиния Уиллис

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • 30-минутное питание

    7 утра | 6c

  • Домашняя кулинария Валери

    7:30 | 6: 30c

  • Кухня

    8 утра | 7c

  • Южная кухня Триши

    9 утра | 8c

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Кухня

    11 утра | 10c

  • Вкусная мисс Браун

    12 вечера | 11c

  • Южная кухня Триши

    12:30 | 11: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    13:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    17:00 | 4c

  • Обеды, поездки и погружения

    18:00 | 5c

  • Обеды, поездки и погружения

    18:30 | 5: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    19:00 | 6c

  • Обеды, поездки и погружения

    19:30 | 6: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    20:00 | 7c

  • Обеды, поездки и погружения

    20:30 | 7: 30c

  • Сегодня вечером
    Обеды, поездки и погружения

    21:00 | 8c

  • Обеды, поездки и погружения

    21:30 | 8: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    22:00 | 9c

  • Обеды, поездки и погружения

    22:30 | 9: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    23:00 | 10c

  • Обеды, поездки и погружения

    23:30 | 10: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    12 утра | 11c

  • Обеды, поездки и погружения

    12:30 | 11: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    01:00 | 12c

  • Обеды, поездки и погружения

    1:30 | 12: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    2 часа ночи | 1c

  • Обеды, поездки и погружения

    2:30 утра | 1: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    3:00 | 2c

  • Обеды, поездки и погружения

    3:30 утра | 2: 30c

.

Цыпленок в соусе из яблочного сидра | Food Network Кухня

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • 30-минутное питание

    7 утра | 6c

  • Домашняя кулинария Валери

    7:30 | 6: 30c

  • Кухня

    8 утра | 7c

  • Южная кухня Триши

    9 утра | 8c

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Кухня

    11 утра | 10c

  • Вкусная мисс Браун

    12 вечера | 11c

  • Южная кухня Триши

    12:30 | 11: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    13:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    17:00 | 4c

  • Обеды, поездки и погружения

    18:00 | 5c

  • Обеды, поездки и погружения

    18:30 | 5: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    19:00 | 6c

  • Обеды, поездки и погружения

    19:30 | 6: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    20:00 | 7c

  • Обеды, поездки и погружения

    20:30 | 7: 30c

  • Сегодня вечером
    Обеды, поездки и погружения

    21:00 | 8c

  • Обеды, поездки и погружения

    21:30 | 8: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    22:00 | 9c

  • Обеды, поездки и погружения

    22:30 | 9: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    23:00 | 10c

  • Обеды, поездки и погружения

    23:30 | 10: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    12 утра | 11c

  • Обеды, поездки и погружения

    12:30 | 11: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    01:00 | 12c

  • Обеды, поездки и погружения

    1:30 | 12: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    2 часа ночи | 1c

  • Обеды, поездки и погружения

    2:30 утра | 1: 30c

  • Обеды, поездки и погружения

    3:00 | 2c

  • Обеды, поездки и погружения

    3:30 утра | 2: 30c

.

Заправка для салата из яблочного уксуса

Прощай, заправка в бутылках! Вот простой 5-минутный рецепт заправки салата с использованием яблочного уксуса. Кроме того, у меня есть простой список элементов, из которых можно с нуля приготовить отличную домашнюю заправку для салатов и винегрет.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Изначально я поделился этой заправкой для салата из яблочного уксуса 29 января 2015 года. Я обновил часть текста и повторно обработал фотографии, чтобы снова поделиться им с вами сегодня.

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус производится из яблочного сидра (нефильтрованного яблочного сока), подвергнутого ферментации.

  1. В процессе брожения дрожжи «поедают» или переваривают сахар в сидре и производят алкоголь.
  2. Оттуда происходит вторичная фаза процесса, когда бактерии превращают спирт в уксусную кислоту. Источник. Уксус созревает от нескольких месяцев до года. За это время появятся пряди матери.
  3. Перед розливом в бутылки яблочный уксус подвергается термообработке и фильтруется.

Сырой нефильтрованный уксус и фильтрованный

  • Кажется, бутик нефильтрованный яблочный уксус от более мелких производителей в последнее время появляется повсюду. В течение многих лет я покупал его в небольших количествах в Shelburne Orchards. Но теперь я вижу на прилавках совершенно новый урожай местного яблочного уксуса. Один из наиболее распространенных национальных брендов - Braggs.
  • Разница между непрозрачным нефильтрованным уксусом (в том числе произведенным в этих небольших садах) и чистым коммерческим уксусом заключается в том, что первый не подвергается термической обработке, пастеризации и фильтрации. Это означает, что сырой нефильтрованный уксус содержит активные ферменты процесса ферментации.
  • Еще одно различие между ними заключается в том, что на начальном этапе ферментации коммерческие переработчики добавляют дрожжи, в то время как более мелкие производители микропартий используют натуральные дрожжи, переносимые воздухом.

Мои главные советы по приготовлению такой заправки, как этот яблочный винегрет:

Кислота

  • Сначала вы начнете с кислотного элемента.Кислый ингредиент придает заправке пикантность, яркость или кислинку.
  • Кислый вкус очень важен для заправки, потому что зелень по своей природе горькая (хотя и в разной степени), а кислый уравновешивает горечь.
  • Многие заправки получают свою кислотность из-за уксуса, как эта заправка из яблочного уксуса ниже.
  • Конечно, в заправках используются и другие кислотные ингредиенты, такие как фруктовые соки, цитрусовые, пахта и йогурт.

жир

  • Конечно, есть заправки, приготовленные без жира, но большинство из них содержат жир в равной или большей пропорции с кислым ингредиентом.Масло несет аромат других ингредиентов и делает их аромат более выраженным (т.е. жир есть аромат).
  • Масла и масляные эмульсии, такие как майонез, и молочные жиры (например, сметана) являются наиболее распространенными жирами. Ореховое масло и молотые семена (например, тахини) - другие менее традиционные жиры, используемые в заправке.
  • С точки зрения питания жир важен для того, чтобы помочь нам усваивать и переваривать питательные вещества из салатов, а также обеспечивать чувство сытости. Но при 120 калориях на столовую ложку масла важно не переборщить с ними.
  • Я стараюсь, чтобы жир составлял около 50% или меньше от общего объема заправки. Йогурт и пахта в сливочных заправках и необязательные ингредиенты как в сливочных заправках, так и в винегретах (см. Ниже) - это способы сохранить соотношение жира на уровне 50% или меньше.

Аллий

  • Я редко делаю заправку для салатов без какой-либо формы лука. Я стараюсь не усложнять задачу и не использую более одной. И мне нравится использовать легкую руку с той, что я использую.
  • В случае этой заправки из яблочного уксуса я использовал лук-шалот.Но некоторые другие примеры лука в заправке - это чеснок (и гранулированный чеснок и жареный чеснок), лук и чеснок.
  • Это не обязательно, но в небольших количествах лук очень сильно улучшает заправку.

Эмульгаторы

Эмульгатор - это ингредиент, связывающий масло и воду. Они полезны в заправках для салатов, поскольку удерживают ингредиенты во взвешенном состоянии.

  • Двумя наиболее распространенными эмульгаторами в домашних заправках для салатов являются горчица и яичный желток.
  • Мне также нравится использовать блендер или мини-препарат для смешивания повязок, что может продлить срок хранения временных эмульсий. Подробнее о методах смешивания см. Ниже.
  • FYI, в коммерческих заправках в бутылках обычно используется соевый лецитин, который является эмульгатором, полученным из сои.

Дополнительные ингредиенты

  • Это ингредиенты, которые добавляют в заправки, такие как жареные помидоры, сыр, арахисовое масло, фрукты, соус песто и свежие травы, которые делают их ароматными и уникальными.
  • Некоторые необязательные ингредиенты, такие как греческий йогурт, делают заправку кремообразной, имеют приятную густую текстуру и приятное ощущение во рту. Другие, например, измельченные травы, добавляют изюминку. Другие, как тахини, делают и то, и другое.
  • Я считаю, что мне очень нравится добавлять немного сладкого во многие свои заправки. Опять же, отчасти это связано с соотношением жира.
  • Мед, кленовый сироп и агава - отличные способы добавить балансирующую сладкую ноту, потому что они уже жидкие.
  • Естественно сладкие фрукты, такие как малина, также отлично справляются с этим. Сладость не требуется, поэтому она попадает в необязательную категорию.

Полезный совет: эти необязательные ингредиенты также могут помочь продлить заправку (увеличить объем) без добавления большего количества жира.

Соль и перец

  1. Если вы используете соевый соус, мисо, каперсы, рыбный соус или другой соленый ингредиент, вы можете обойтись без добавления соли или совсем немного.
  2. Имейте в виду, что если у вас нет соли для уравновешивания кислотности, ваша повязка будет казаться слишком крепкой.Это особенно важно для заправок с низким содержанием жира, в которые не добавлены наполнители.
  3. Я большой любитель перца. Я обычно добавляю перец в свои заправки и в салат за столом.
  4. Обдумайте ингредиенты салата, прежде чем добавлять приправы. Если в салате есть пармезан или фета, слегка приправьте заправку, затем попробуйте салат после того, как он будет переброшен, и добавьте больше соли, если салату это нужно.

Методы смешивания

Есть много способов смешать ингредиенты.Венчик в миске и банке - очень простые способы создания эмульсии.

Я предпочитаю использовать блендер или мини-препарат для заправки, потому что он измельчает дополнительные ингредиенты более мелко и делает их вкус более выраженным. Машинные заправки дольше хранятся в эмульсии в холодильнике, что отлично, если вы хотите, чтобы заправка была под рукой для нескольких салатов.

Ингредиенты для винегрета из яблочного сидра

  1. Шалот
  2. Оливковое масло
  3. Яблочный уксус
  4. Дижонская горчица
  5. Мед
  6. Соль
  7. Перец

Шаги по приготовлению заправки из яблочного уксуса

  1. Соберите ингредиенты и решите, как вы будете смешивать заправку.На моих пошаговых фотографиях выше показано, как я делаю это с помощью иммерсионного блендера, но вы также можете сделать это с помощью мини-препарирования или блендера. Или, если у вас их нет, вы всегда можете взбить его вручную.
  2. Очистить лук-шалот и нарезать четвертинки. Положите это прямо в блендер или емкость для смешивания. Затем добавьте масло. Примечание: если вы взбиваете это вручную, вам нужно подождать и добавить масло после того, как вы взбейте все остальное вместе.
  3. Добавьте яблочный уксус, дижонский мед, соль и перец.
  4. Пюре из него, пока оно не станет однородным.

Можете ли вы сделать яблочный уксус впереди

  1. Да, конечно! Вы можете хранить это в банке до недели.
  2. Единственное, что в холодильнике застынет.
  3. Так что выньте его и дайте немного нагреться на прилавке, прежде чем использовать.
  4. Или вы можете быстро нагреть его, поставив банку в таз с теплой водой.

Другие приправы и уксус Ссылки для проверки:

  1. Если вы его пропустили, вот небольшой урок по наполнению кладовой уксусом.
  2. Еще одна простая заправка, которая вам понравится: лимонный винегрет.
  3. Nicoise Vinaigrette, отличный винегрет с рыбным салатом, полный каперсов!
  4. Простая заправка для салата «Цезарь», в этом нет сырых яиц.
  5. Если вам сегодня нравится эта заправка, вам обязательно стоит попробовать мою кремовую заправку Tahini. Это на высшем уровне!
  6. Cranberry Vinaigrette, это яркая и веселая заправка для салата в холодную погоду.

Большое спасибо за чтение.Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь, чтобы оставить оценку и отзыв. Это очень помогает. А если вы новичок здесь, вы можете подписаться на мою рассылку по электронной почте и подписаться на меня в Instagram, чтобы быть в курсе последних полезных рецептов!

Распечатать .

Смотрите также



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.