-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Соус к рыбе с солеными огурцами и майонезом
Соус из соленых огурцов и майонеза
Данный рецепт далек от оригинального приготовления соуса тартар, даже несмотря на то, что нет единого стандарта и каждый повар готовит его по-своему. Я предлагаю максимально упрощенный и облегченный домашний вариант этого замечательного соуса. Рецепт настолько прост и экономичен, что вы непременно должны его попробовать! Данный соус добавит более яркий вкус и аромат блюдам из мяса, рыбы или картофеля. Этот несложный рецепт соуса тартар с солеными огурцами под силу приготовить любой хозяйке. Чуть остренький, густой, с насыщенным вкусом, он преобразит любое, даже пресное блюдо!
Ингредиенты:
- майонез – 2 ст. ложки.
- сметана – 2 ст. ложки.
- чеснок – 2 зубчика.
- маринованный огурец – 1 шт.
- укроп – по вкусу.
- Количество порций: 4.
Как приготовить домашний соус тартар:
В составе известного соуса тартар, как правило, всегда присутствуют желтки, растительное масло, лимонный сок, соль и перец. По составу это конечно же напоминает всем известный майонез. Поэтому сразу на данном этапе упрощаем рецепт и используем уже готовый майонез. Для большей легкости разбавим его сметаной. Я разбавляю в соотношении 1 к 1.
Добавляем для пикантности маринованный огурец, как правило такая добавка стала уже классикой. У меня домашние, одного среднего размера будет достаточно. Огурец предварительно трем на терке и слега отжимаем от лишней жидкости.
Для остроты добавляем так же пропущенный через пресс чеснок.
И для более яркого вкуса и аромата измельченный свежий укроп.
Теперь все осталось только перемешать и соус готов. Можно для еще большей быстроты приготовления использовать блендер, но масса получится практически однородной. Соус с явными кусочками все же получается более яркий и интересный на вкус. После того как соус будет готов, можно попробовать его на вкус, возможно захочется добавить еще майонеза, чеснока или соленого огурчика. Вкусы у всех разные, поэтому точные пропорции пред угадать трудно!
По желанию можно приправить соус так же солью, перцем или прованскими травами. Я не добавляю, но это дело вкуса. Чтобы по вкусу соус получился более ароматным и насыщенным, достаточно его накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут.
Как видите, приготовить соус тартар в домашних условиях не составит никакого труда, а если использовать в рецепте только сметану или постный майонез, то можно получить еще один легкий и диетический вариант.
Соус получается густой, ароматный, с ярким насыщенным вкусом! Прекрасное дополнение к мясу, рыбе или запеченному картофелю.
Жареные соленья с соусом Каджун
Перейти к основному содержанию Майонез герцога Меню Поиск Корзина- Наши продукты
- Все товары
- Майонез Герцога
- Южные соусы Duke’s
- Товары герцога
- Часто задаваемые вопросы
- Duke’s Recipes
- Все рецепты
- Закуски
- Салаты и гарниры
- Основные блюда
- Десерты и хлеб
- Соусы и соусы
- Новости и события
- Обзор
- Новости
- События
- Пресс-релизы
- Запросы прессы
- Свяжитесь с нами
- Истории герцога
- Обзор
- Наша история
- Duke’s Roadtrip
- Отзывы от шеф-повара
- Хронология герцога
- Истории клиентов
- Медиацентр
- Где купить
- Поиск
- Моя учетная запись
Рыба на пару с майонезом> Простой филиппинский рецепт |
Превратите вашу простую рыбу на пару в эту красочную и вкусную рыбу на пару с майонезом! Идеально подходит для лапу-лапу (морского окуня), майя-майи (луциана) или тилапии!
На самом деле прошло много времени с тех пор, как я в последний раз пробовала эту рыбу на пару с блюдом из майонеза. Это почти как забытое воспоминание, которое внезапно всплыло на поверхность, когда я размышлял о том, что делать с рыбой, которая слишком долго сидела в нашей морозильной камере.
Моя мама готовила это блюдо из лапу-лапу или красного морского окуня по особым случаям, таким как Фиеста или Рождество, когда мы были еще детьми. Так что почему-то у меня это блюдо ассоциируется с 80-ми годами (да, я все еще принадлежу к миллениалам)! Но я думаю, что пришло время вернуться, по крайней мере, за нашим столом.
У меня не было красного окуня, только этот красный окунь (я почти уверен, что это именно то, что есть), который также имеет мягкий вкус и твердое мясо, поэтому он также идеально подходит для приготовления на пару.Я заморозил его, а весы уже убрали из азиатского магазина, где мы обычно покупаем азиатские продукты. Все, что мне нужно было сделать, это вымыть его, приправить, и он пошел прямо в пароварку, так практично.
Это также идеальное время для того, чтобы возродить это блюдо, потому что сейчас Великий пост. На Филиппинах принято избегать употребления свинины, говядины или даже курицы в это время в качестве формы голодания. В стране более 7,00
.Vietnamese Fish Sauce Dipping Sauce (Nuoc Mam Cham) - Вьетнамские домашние рецепты
Предыдущая
Сухой вьетнамский суп из свинины и морепродуктов с лапшой и соусом (Hu Tieu Kho Voi Nuoc Sot)
лапшаVicky Pham Hủ Tiếu, hủ tiu, hu tieu, лапша hu tieu, как приготовить лапшу hu tieu, вьетнамский рецепт hu tieu, hủ tiếu nấu sốt, hu tieu kho nau st, hu tieu kho nau sot, H tii khô sốt, hu tieu kho voi cach lam sot, Hủ tiếu khô sốt, hu tieu kho sot, sot hu tieu kho, sốt Hủ tiếu khô, Hủ Tiếu Khô Hi Sản, hu tieu kho hai san, huiu hai san, huieu hai san Sản, вьетнамский суп из свинины и морепродуктов с лапшой, вьетнамский суп из свинины и морепродуктов с лапшой, Hu Tieu Kho Voi Nuoc Sot, Hủ tíu, hu tiu, Hủ Tiếu Khô Nam Vang, Hủ Tiếu Nam Vang, hu tieu kho nam vang, Cách Làm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô Nam Vang, cach lam nuoc sot hu tieu kho, cach lam nuoc sot hu tieu kho nam vang, вьетнамский рецепт сухого hu tieu, вьетнамский рецепт сухого hu tiu, вьетнамский рецепт сухого hu tieu с соусом, вьетнамский рецепт hu tieu с соусом Рецепт соуса тиеу кхо, рецепт вьетнамского соуса ху тиеу, рецепт соуса вьетнамского сухого ху тьеу, Nước Sốt Hủ Tiếu Khô Nam Vang, Nước Sốt Hủ Tiếu Khô, nuoc sot hu tieu kho, nuoc sot hu ti eu kho nam vang, Nước Sốt Hủ Tiếu, nuoc sot hu tieu, вьетнамские рецепты лапши, вьетнамские рецепты лапши hu tieu, вьетнамская лапша hu tieu, вьетнамская кухня, вьетнамская кухня, вьетнамская еда, вьетнамские рецепты домашней кухни, вьетнамская домашняя кухня, вьетнамская лапша супы, рецепты вьетнамских супов с лапшой, азиатские супы с лапшой, рецепты азиатских супов с лапшой, nước sốt hủ tiếu khô nam vang, сухой соус с лапшой hu tieu, соус для сухого hu tieu, соус для сухого супа с лапшой hu tieu, hủ tiếu trộn với nước sốt , hu tieu tron voi nuoc sot, hủ tiếu trộn, hủ tiếu nước sốt, hu tieu tron, hu tieu nuoc sot, hu tieu kho, hu tieu kho nuoc sot, рецепт hu tieu, рецепт hu tieu kho, как приготовить hu tieu хо, как приготовить сухой суп с лапшой ху тью, суп с лапшой ху тью, сухой суп с лапшой ху тъю, как приготовить сухой ху тъю, как приготовить суп с лапшой хуй тью, сухой ху тью, рецепт сухого ху тью, лапша
.10 полезных домашних рецептов майонеза
Приготовить домашний майонез легко, и он вкуснее, чем большинство его версий, купленных в магазине.
Кроме того, вы можете включать в свой майонез только полезные ингредиенты.
Таким образом, вы можете отказаться от рафинированных растительных масел, которые используют большинство торговых марок.
Вы также можете поэкспериментировать с майонезом, добавляя множество различных ингредиентов и вкусов.
Вот очень простой рецепт домашнего майонеза:
Инструкции:
- Перед тем, как начать, убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Положите яичные желтки в кухонный комбайн или блендер. Посыпать солью и долить воды.
- Начните смешивание, пока медленно вливает масло в подающую трубку.
- После того, как майонез загустеет, добавить лимонный сок и аккуратно перемешать ложкой.
Однако учтите, что яичные желтки в майонезе не готовятся. Если сальмонелла является проблемой там, где вы живете, это может быть проблемой (1).
И хотя базовый рецепт, приведенный выше, отлично подходит для начала, майонез - это не только масло и яйца.Его можно приготовить из множества разных ингредиентов.
Вот 10 рецептов домашнего майонеза, которые на самом деле довольно полезны.
Состав:
- Яйца
- Оливковое масло первого отжима
- Яблочный уксус
- Горчичный порошок
- Морская соль
Посмотреть рецепт
2. Полезный домашний майонез
Ингредиенты: 15
См. Рецепт
Состав:
- Яйца
- Лаймовый сок
- Сухая горчица
- Морская соль
- Черный перец
- Копченая паприка (по желанию)
- Масло авокадо или оливковое масло
Посмотреть рецепт
Состав:
- Яичный желток
- Дижонская горчица
- бальзамический уксус
- Ореховое масло
- Трюфельное масло л
Посмотреть рецепт
5.Домашний палеобаконез
Состав:
- Оливковое масло
- Беконный жир
- Яичные желтки
- Лимонный сок
- Яблочный уксус
- Горчица
- Соль
Посмотреть рецепт
- Желток утиного яйца
- Масло макадамии или авокадо
- Лимонный сок
- Дижонская горчица
- Щепотка соли
Посмотреть рецепт
Состав:
- Чеснок
- Оливковое масло
- Дижоновое масло
- Яичные желтки
- Белый винный уксус
- Вода
- Черный перец
- Соль
Посмотреть рецепт
8.Майонез с базиликом и пармезаном
Состав:
- Свежие листья базилика
- Сыр Пармезан
- Яичный желток
- Филе анчоусов
- Вода
- Лимонный сок
- Чеснок
- Дижонская горчица
- Оливковое масло оливковое масло
- Кошерная соль
Посмотреть рецепт
Состав:
- Авокадо
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Чесночный порошок
- Соль
- Дижонская горчица
- Черный перец
Посмотреть рецепт
Состав:
- Сырые орехи кешью
- Вода
- Лимонный сок
- Морская соль
- Даты
- Соус Шрирача
Посмотреть рецепт
Еще идеи для добавления аромата
Майонез можно приготовить различными способами, используя разные масла, приправы или травы и специи.
Выше приведены лишь несколько рецептов, которые вы можете попробовать. Однако есть гораздо больше ингредиентов, которые можно использовать для придания аромата, в том числе:
- Свежие травы, такие как розмарин, эстрагон, тимьян, укроп или кинза.
- Карри в порошке.
- Порошок чили.
- Рубленые орехи.
- Имбирный фарш.
- Хрен готовый.
- Вяленые помидоры.
- Лук нарезанный.
- Халапеньо.
- Паста мисо.
- Каперсы.
Майонез можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Есть много способов насладиться домашним майонезом. Вы можете намазать его на бутерброд, добавить в куриный салат или использовать как основу для заправок и соусов.
Однако имейте в виду, что домашний майонез по-прежнему очень калорийен, поэтому помните о размерах порций.
В конце концов, немного домашнего майонеза из высококачественных ингредиентов - отличный способ добавить в свой рацион полезные жиры.
.
