Соус к отварному рису

Не любите рулеты из рисовой бумаги или спринг-роллы? Вы также можете использовать соус для:

• Соус для лапши
• Заправка для салата
• Цыпленок гриль
• Соус для жарки, перемешивая
• Салат-латук

Проявите творческий подход! С чем вы ели этот соус?

Соус Офада - Рагу | Как приготовить нигерийское рагу

Соус офада - это тушеное мясо йоруба (иджебу) местного производства для риса офада. Должен признаться, что спрос на этот рецепт в последние месяцы зашкаливает.

Так много людей хотели научиться готовить тушеное мясо офада. Йоруба называют это айамасе.

Вот восхитительно выглядящий горшок с соусом офада.

Этот рецепт и видео внизу страницы показывают, как именно приготовить рисовый соус офада.Я полагаю, вы умеете варить рис. 😉 Это будет кратко обсуждено в конце этой публикации.

Почему соус офада?

Я долго не мог понять, почему люди так без ума от риса офада и тушеного мяса. Возможно, дело было в иру (бобы рожкового дерева), или в том, что он сделан только из перца.

Более того, вы не найдете кислого вкуса, который часто сопровождает обычное томатное рагу. Итак, это победитель

Одна женщина, в частности, прислала мне это сообщение: «Пожалуйста, научите меня готовить соус офада, прежде чем этот ресторан закончит мои деньги» 😀 смешно, правда.

Так подают рис офада в Нигерии.

Тушеное мясо офада (соус) готовится из смеси зеленого и красного перца, затем мясного ассорти, сваренных вкрутую яиц и пальмового масла. Ниже приведен полный список ингредиентов, которые я использовал при приготовлении пищи, которую вы видите выше.

Я использовал 3 вида перца. Зеленый перец должен быть - вроде 50 процентов, таташе или шомбо должно быть около 40 процентов. Затем 2 стакана нарезанного лука.

Ингредиенты для тушеного мяса офада

Две столовые ложки молотых раков
600 г Зеленый перец
3 болгарских перца
500 г Перец таташе или шомбо
2 стакана нарезанного лука
Мясное ассорти - 800 г
2 стакана пальмового масла
2 кубика приправ

6 яиц вкрутую

соль по вкусу.

Вот некоторые из ингредиентов, перечисленных выше.

Шаг 1

Смешайте перцы (перец шомбо, скотч и зеленый перец). Смешайте до однородной массы.

Не забудьте удалить семена из зеленого перца и таташе или шобо перед измельчением. Семена могут полностью изменить вкус вашего соуса офада.

Это должно выглядеть так.

Шаг 2

Для соуса офада я использовала уже приготовленное мясное ассорти. Чтобы приготовить мясо заранее, вымойте его и приправьте чайной ложкой соли, 2 кубиками бульона / приправы и половиной стакана нарезанного лука. добавьте полстакана воды, поставьте на огонь и дайте закипеть 10 минут. Добавьте еще 1 стакан воды и дайте ему вариться, пока он не станет мягким и его будет легко жевать. Отложите в сторону.

Как приготовить рагу из офады

Шаг 3

Поставьте чистую кастрюлю на огонь; добавьте 2 стакана пальмового масла.Разрешить отбеливание / нагревание всего 2 минуты. Добавьте оставшийся нарезанный лук, чем больше, тем веселее.

Перемешайте и дайте жариться в течение минуты.

Шаг 4

Добавьте смесь молотого перца и дайте ей обжариться в течение следующих 10-15 минут. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы не прижечь. это именно то, что вы получите на этом этапе.

Добавьте предварительно приготовленное мясное ассорти и бульон (мясная вода).

Шаг 5

Добавьте две столовые ложки молотых раков и соль по вкусу. Также добавьте фасоль рожкового дерева (иру). Перемешайте и дайте покипеть в течение 5 минут.

Добавьте яйца и перемешайте.

Вот как приготовить соус или тушеное мясо офада (Аямасэ).

Подавать с отварным рисом.

Как приготовить рис офада

Рис офада - это другое название абакилики (местного риса), он крахмалистый и намного вкуснее, чем иностранный рис.Выковыряйте из риса камни и песок и готовьте так же, как вы уже знаете, как готовить белый рис. В некоторых из них есть крошечные камни, другие чистые.

Рис офада также называют рисом абакилики; одни красивы и крепки, а другие нет. Лучшее из того, что вы видите в этом посте.

Подавайте рис офада и тушите, как показано ниже. Традиционно мы используем листья ума, но вы можете использовать только тарелки, как показано ниже.

Подпишитесь ниже, чтобы получать мои бесплатные еженедельные рецепты.

Рецепт соуса офада | Йоруба Фудс (Аямасэ)

Соус офада (Аямасэ) - популярный соус йоруба

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 10 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Йоруба Кухня

Порций на 6 человек

Калорийность 351 ккал

Ингредиенты

• 2 столовые ложки Молотых раков
• 600 г Зеленых перцев
• 3 болгарских перца
• 500 г Таташе или перца шомбо
• 2 чашки нарезанного лука
• Мясное ассорти - 800 г 2 чашки
пальмового масла
• 2 кубика приправы / бульона
• 5-6 сваренных вкрутую яиц
• соль по вкусу.

Инструкции

• Удалите семена из перца шомбо и зеленого перца.

• Смешайте перцы и сделайте тесто.

• Приправьте мясо 2 кубиками приправ, чайной ложкой соли, нарезанным луком и варите 10 минут. Добавьте еще воды и варите, пока мясо не станет мягким.

• Поставьте чистую кастрюлю на огонь; добавьте 2 стакана пальмового масла. Разрешить отбеливание / нагревание всего 2 минуты. Добавьте оставшийся нарезанный лук, чем больше, тем веселее.

• Дайте луку поджариться около минуты, прежде чем добавить молотый перец. Обжаривайте и помешивайте следующие 10-15 минут, прежде чем добавить мясо.

• Добавьте две столовые ложки молотых раков и соль по вкусу. Также добавьте iru. Смешайте все вместе и дайте покипеть в течение 5 минут.

• Подать соус офада и рис офада.

Ключевое слово Аямасэ, Соус Офада, Еда Йоруба, Соус Йоруба

Прочие продукты йоруба

Узнайте, почему вы должны есть здоровую нигерийскую еду

Как жарить томатное тушеное мясо и наслаждаться им

Вот как пользоваться Efo Riro

Видео для Ofada Stew (Sauce)

Вот видео, как приготовить рисовый соус офада.Несколько человек готовили восхитительный соус офада, следя за этим видео.

Как использовать рисовую воду для волос - 2 простых и простых метода

Стакан риса - это все, что вам нужно для улучшения волос. Да, это правда. Просто смочите его водой и вуаля! У вас есть рисовая вода для лечения волос, которая издавна использовалась для решения всех ваших проблем с волосами.

Это самый хорошо охраняемый древний секрет Азии, и вы должны попробовать его, чтобы узнать почему. Самое приятное то, что вы можете легко приготовить это дома. Читайте дальше, чтобы узнать, как .

Содержание

Что такое рисовая вода?

Вы умеете варить рис? Помните, как вы замачивали его в воде, а затем процедили? Что ж, в следующий раз не выбрасывайте воду, потому что она творит чудеса с вашими волосами и кожей.

Рисовая вода выглядит как жидкость молочного цвета, и это из-за остатков крахмала, оставшихся после риса. Он богат минералами и витаминами и делает его полезным напитком (1).

Рисовая вода подтягивает кожу и улучшает здоровье волос. Он также улучшает кровообращение в организме, способствует росту клеток кожи и сохраняет кожу молодой и обновленной.

Звучит идеально, правда? Любопытно узнать, как появилась рисовая вода? Прочтите ниже, чтобы узнать.

История использования рисовой воды для волос

В китайской деревне Хуанлуо, широко известной как земля Рапунцель, живет племя Красных Яо.

И это правильно, потому что с давних пор все женщины в этой деревне мыли рисовым отваром и питали волосы. Он даже внесен в Книгу рекордов Гиннеса как «деревня с самыми длинными волосами в мире» (2).

И когда-то то же самое было в другой стране. Благородные женщины японского императорского двора в 800 году нашей эры были известны своими красивыми длинными волосами, потому что, как вы уже догадались, они мыли волосы рисовой водой.

Эти традиции передавались из поколения в поколение из уст в уста. Время шло, и с появлением всемирной паутины мир стал ближе, и произошел обмен полезными культурными традициями. В рамках этой попытки я здесь, чтобы рассказать вам о рисовой воде как об исключительном ингредиенте для ухода за волосами.

Полезна ли рисовая вода для волос?

Да, идеально подходит для волос. Что в этом такого? Исследования показывают, что рисовый отвар содержит инозит, углевод, восстанавливающий поврежденные волосы (3).

Этот инозитол остается в волосах даже после смывания рисовой водой, действуя как щит и защищая волосы от повреждений. Рисовая вода также содержит аминокислоты, которые укрепляют корни волос, увеличивают объем волос и делают их блестящими и гладкими (4).

Рисовый отвар во всех отношениях полезен для волос. Это безопасно, естественно и абсолютно без побочных эффектов. Улучшает состояние ваших волос здоровым образом.

Поверьте, нет ничего лучше рисового отвара для ваших волос.Узнайте больше об этом в следующих разделах.

Обычная рисовая вода против. Ферментированная рисовая вода - что более эффективно?

Рисовая вода кажется простой вещью. Но у него есть несколько разновидностей, из которых более известны обычная рисовая вода и ферментированная рисовая вода. Давайте разберемся, какой из них лучше.

pH обычной рисовой воды выше, чем pH ваших волос ( 5 ). Ферментация снижает уровень pH рисовой воды до уровня ваших волос и помогает закрыть кутикулу, тем самым защищая волосы.

Ферментирующая рисовая вода увеличивает содержание в ней витаминов и питательных веществ, которые питают волосяные фолликулы. Он способствует здоровому росту волос и улучшает их общее состояние.

Кроме того, во время ферментации в рисовой воде образуется вещество, называемое «питера», и оно богато витаминами, минералами, аминокислотами и органическими кислотами. Известно, что питера способствует регенерации клеток и сохраняет здоровье кожи и волос (6).

Ферментированная рисовая вода является кислой, и когда вы ополаскиваете ею волосы, она восстанавливает и уравновешивает pH ваших волос.

Ферментированная рисовая вода усиливает полезные свойства обычной рисовой воды, и вы можете использовать любой из них в зависимости от необходимого вам уровня восстановления и омоложения.

Теперь пришло время научиться готовить, друг мой. В восторге?

Способы приготовления рисовой воды

Здесь мы упомянули два основных и простых метода приготовления рисовой воды для волос в домашних условиях и о том, как эффективно использовать ее для волос.

1. Вареная рисовая вода

I) Что такое вареная рисовая вода?

Один из способов получения рисовой воды - это кипячение риса.Избыток воды, оставшийся после варки риса в воде, называется кипяченой рисовой водой. Это концентрированная жидкость, которую можно разбавить для мытья лица или ополаскивания волос.

II) Как приготовить воду из вареного риса

1. Возьмите стакан и наполните его рисом (белым, коричневым, басмати или жасминовым рисом).
2. Залейте в него больше воды, чем вы обычно используете для приготовления.
3. Рис отварить некоторое время. Вы можете либо набрать лишнюю воду, которая попадает на верхний слой, либо подождать, пока рис приготовится, а затем процедить лишнюю воду в стакане.
4. Эта вода представляет собой высококонцентрированную мутную жидкость.

III) Как использовать вареную рисовую воду для волос

Вареная рисовая вода - отличный кондиционер, поэтому давайте разберемся, как использовать ее как один.

1. Возьмите кружку кипяченой рисовой воды и добавьте в нее несколько капель эфирного масла розмарина, лаванды или ромашки.
2. Вымойте волосы шампунем, а затем полейте рисовой водой. Оставьте на 5-20 минут, в зависимости от времени, которое у вас есть.
3. В этот период аккуратно помассируйте волосы и кожу головы.
4. После того, как закончите, тщательно промойте волосы обычной водой. Используйте его не реже одного раза в неделю, чтобы увидеть улучшение здоровья и текстуры ваших волос.

2. Ферментированная рисовая вода

I) Что такое ферментированная рисовая вода?

Ферментированная рисовая вода - это рисовая вода, которую перед употреблением оставляют на некоторое время для брожения. Ферментация превращает рисовую воду в сильнодействующую жидкость, которую необходимо разбавить перед использованием.

II) Как сделать воду из ферментированного риса?

1. Возьмите полстакана риса и замочите его в двух стаканах воды.Держите в стороне от 15 до 30 минут.
2. Извлеките воду, процеживая рис.
3. Перелейте полученную жидкость в банку и оставьте там на день или два при комнатной температуре.
4. Когда вы заметите кислый запах, исходящий из банки, остановите брожение и переместите банку в холодильник.
5. Добавьте чашку или две теплой воды, прежде чем использовать ферментированную рисовую воду, поскольку она очень сильнодействующая и не рекомендуется использовать ее напрямую.

III) Как использовать ферментированную рисовую воду для волос

Как насчет богатой маски для волос, которая питает ваши волосы? Похоже на то, что тебе нужно, правда? Давайте узнаем, как приготовить его из ферментированной рисовой воды и горчицы.

1. Возьмите необходимое количество горчичного порошка и смешайте его с ферментированной рисовой водой до образования однородной пасты.
2. Добавьте к пасте немного оливкового масла и тщательно перемешайте.
3. Нанесите пасту на кожу головы. Не позволяйте ему растекаться по волосам.
4. Оставьте маску на 20 минут, а затем смойте мягким шампунем.

Теперь, когда мы знаем, как легко приготовить рисовую воду в домашних условиях, давайте узнаем о ее преимуществах.

Преимущества рисовой воды для волос

Рисовая вода содержит инозит, углевод, который помогает повысить эластичность и уменьшить поверхностное трение.Узнайте, какие преимущества рисовая вода лучше всего для волос.

1. Улучшает рост волос

Нет ничего лучше рисовой воды, чтобы уменьшить выпадение волос и способствовать их росту. В частности, аминокислоты, содержащиеся в рисовом отваре, способствуют регенерации волос и ускоряют их рост.

Кроме того, рисовая вода содержит витамины B, C и E, которые дополнительно способствуют росту волос (7). Лучший способ использовать рисовую воду для роста волос - это ополоснуть им волосы после мытья. Выполняйте этот процесс не реже двух раз в неделю, и вы обязательно увидите результаты.

2. Уменьшает количество секущихся концов

Секущиеся концы делают вас похожим на беспорядок, не так ли? Волосам необходим белок, чтобы избежать секущихся кончиков, а в рисовой воде его много.

Основными причинами секущихся кончиков являются неадекватный уход и загрязнение, которые приводят к общему ухудшению здоровья ваших волос. Аминокислоты, присутствующие в рисовом отваре, придут вам на помощь и устранят повреждения.

Замочите секущиеся кончики рисовой водой на 15–20 минут, а затем вымойте волосы.Постепенно вы заметите улучшение состояния ваших волос.

3. Ополаскиватель для волос

Лучшее, что вы можете сделать, - это ополоснуть волосы рисовой водой после мытья шампунем вместо кондиционера. Улучшает текстуру волос и увеличивает объем. Он также укрощает и разглаживает волосы. И, прежде всего, он сохраняет ваши волосы сильными и здоровыми.

4. Защищает волосы от повреждений

Рисовая вода снижает поверхностное трение и улучшает эластичность волос. Он содержит углевод, называемый инозитолом, который восстанавливает поврежденные волосы и защищает волосы в целом (8).

Что отличает рисовую воду от других ингредиентов, так это то, что инозитол остается в ваших волосах даже после смывания рисовой водой и защищает волосы от дальнейшего повреждения.

5. Укрепляет корни волос и разглаживает волосы

Рисовая вода богата аминокислотами - это то, что вы уже знаете. Вы будете удивлены, узнав, что помимо множества преимуществ, которые они придают вашим волосам, они также укрепляют корни волос, придают блеск волосам, делают их гладкими и шелковистыми.

6. Лечит перхоть

Перхоть - это угроза. Это похоже на то, как чума атакует вашу голову, оставляя на вашей одежде ливень белого тумана. Это очень неприятно и вызывает зуд и раздражение.

Рисовая вода избавляет от перхоти, а при регулярном употреблении помогает полностью бороться с этой проблемой (9). Для этого необходимо регулярно ополаскивать волосы рисовой водой.

7. Делает волосы шелковистыми и блестящими

Кто не хочет шелковистых и блестящих волос? Это то, о чем мы все мечтаем.И рисовая вода может сделать это. Все, что вам нужно сделать, это использовать рисовую воду в качестве маски для волос, оставить на 20 минут, а затем смыть.

Затем нанесите шампунь и кондиционер, и вуаля! Еще лучше, если вы добавите немного розовой воды в раствор рисовой воды.

8. Удаляет вшей

Ах, вши! Эти крошечные существа разрушают ваш покой и высасывают из вас кровь. Не волнуйтесь, рисовая вода легко справится с ними. Крахмал в рисовой воде мгновенно убивает вшей и гнид.

Рисовая вода решает проблему до того, как она разовьется слишком сильно и не усугубит ситуацию.

9. Как кондиционер для волос

Рисовая вода - хороший и экономичный кондиционер для волос. Добавьте к нему немного эфирного масла розмарина, лаванды или герани, и все готово.

Нанесите раствор на всю длину волос. Оставьте на 10-30 минут, а затем смойте холодной водой.

Попробуйте, потому что это отличный кондиционер.Я не просто говорю это. Рисовая вода в качестве кондиционера восстанавливает волосы, укрепляет их и повышает их эластичность (10).

Советы по мытью волос рисовой водой

Есть несколько советов, которые нужно помнить, чтобы сделать процедуру мытья волос рисовой водой полноценным занятием.

Рисовая вода содержит натуральные сапонины и может использоваться как мягкое моющее средство. Но чтобы избежать накопления рисовой воды в волосах из-за жесткой воды со временем, вы должны добавить в нее чайную ложку натурального осветлителя, такого как лайм, amla или shikakai .

Зеленый чай также является отличным дополнением к рисовой воде, так как придает волосам блеск и силу. Он также уменьшает выпадение волос.

Хотите попробовать рисовую воду и оценить ее преимущества, не так ли? Что ж, прежде чем вы начнете с этого, я должен сказать вам, что рисовая вода не имеет хорошего запаха, особенно ферментированная рисовая вода.

Кроме того, преимущества рисовой воды для волос, упомянутые в статье, не полностью подтверждаются исследованиями. Тем не менее, он работал у многих людей на протяжении веков, так почему бы не провести небольшой тест на пряди и продолжить его?

Ответы экспертов на вопросы читателей

Могу ли я оставить рисовую воду в волосах на ночь?

В этом не будет необходимости.Подойдет 15-30 минут, так как углеводы в рисовой воде остаются в волосах даже после того, как вы смываете их, чтобы защитить волосы.

Могу ли я употреблять рисовую воду?

Однозначно! Рисовая вода полезна как для волос, так и для организма.

Прокомментируйте ниже и расскажите, что вы думаете об этой статье. Мы были бы рады получить известия от вас.

Рекомендованных статей:

Связанные

Свати имеет степень магистра биотехнологии и работал там, где проводятся настоящие исследования и наука. Сочетая свою любовь к писательству с наукой, Свати пишет для здоровья и благополучия и упрощает сложные темы для читателей из всех слоев общества. А в те дни, когда она не пишет, она учится и исполняет катхак, поет музыкальные композиции Карнатика, строит планы на путешествовать и помешан на чистоте.

Куриный рис по-хайнаньски с 3 соусами для макания

Получите этот рецепт куриного риса по-хайнаньски с 3 соусами для макания! Блюдо 3 в 1, которое вам обязательно понравится. Это сочетание курицы, риса и супа просто восхитительно!

Куриный рис по-Хайнаньски считается одним из национальных блюд Сингапура, но также очень популярен в Малайзии и других соседних странах. Однако происхождение китайское, а точнее, из провинции Хайнань, как следует из названия.Говорят, что первые иммигранты представили его, и местным жителям он очень понравился, и они сделали его своим.

Я в восторге от этого блюда! В самом деле! Это была моя первая попытка сделать это, и я считаю, что это действительно замечательно! Трудно поверить, особенно если у вас его раньше не было, так как это выглядит довольно просто. Но не позволяйте внешнему виду обмануть вас! Я думаю, что на самом деле это простота, которая делает его особенным. Курицу просто варят с приправами и простыми овощами и специями, на самом деле только чесноком, имбирем и зеленым луком.Соусы для окунания, которые обычно идут с этим блюдом, - это те, которые придают курице-пашот удивительный всплеск аромата.

А теперь поговорим о рисе! Я рос, ел рис трижды в день, и, конечно же, мне легко было это блюдо. Но я говорю вам, что это не обычный простой рис. Обжарить с чесноком и имбирем в небольшом количестве куриного жира, а затем приготовить на курином бульоне вместо простой воды. Это было действительно хорошо.

Смотрите также

• 
  Соус ворчестерширский рецепт
• 
  Разработка ассортимента сложных холодных блюд и соусов
• 
  Соус соевый тай со
• 
  Тальятелле в сливочном соусе с лососем
• 
  Соус к гречневой каше
• 
  Соус с трюфелями
• 
  Картошка в соевом соусе
• 
  Соус из помидор перца и чеснока на зиму
• 
  Соус с базиликом и кинзой
• 
  Паста куриная в сливочном соусе
• 
  Соус для бигмака