Соус к форели на гриле
Разноплановые соусы для форели
Соусы для форели нужно подбирать аккуратно, чтобы подчеркнуть деликатный вкус и аромат рыбы. Каждый ингредиент в подливке должен занимать свою нишу и подчеркивать вкус блюда. Для каждого варианта приготовления форели должен подбираться соответствующий соус.
Самые популярные варианты соусов для форели
Рыба сочетается не с каждым вариантом соуса, поэтому важно точно выбрать правильный. Соусы для форели могут быть разнообразными, но важно, чтобы их вкус подчеркивал непосредственно все гастрономическое великолепие блюда. Самыми популярными сочетаниями с форелью являются:
- Сливочный соус с итальянскими травами.
- Вусторский соус с медом, тимьяном.
- Сметанный соус с чесноком и маринованными огурцами.
- Соус сальса на основе клубники.
В соответствии со вкусовыми предпочтениями можно использовать любой вариант такого простого блюда. Важно, чтобы ингредиенты смогли приглушить неприятные ароматы и вкусы рыбы и оттенить достоинства.
Соус для запеченной форели
Форель из духовки сохраняет уникальный аромат и вкус, но важно скрыть некоторую суховатость продукта. Соус для форели в духовке должен быть нежным и одновременно простым, чтоб не перебить аромат запеченной рыбы. Идеальным вариантом станет грибной соус, для которого нужны следующие ингредиенты:
- 3 чайные ложки муки.
- 100 г сливочного масла.
- ½ стакана жирных сливок.
- 100 г свежих или сухих белых грибов.
- Специи по вкусу. Предпочтительней всего использовать только перец и соль.
Особенности приготовления:
- Если будут использоваться сухие грибы, то нужно предварительно вымочить продукт в воде. Для проведения процедуры понадобится 2-3 часа. Сырые нужно предварительно отварить.
- Нарезать грибы небольшими кусочками и тушить в сливочном масле до получения приятного сливочно-грибного аромата. Обычно на процесс уходит от 10 до 15 минут.
- В смесь постепенно всыпать муку. После каждого добавления тщательно перемешивать полученную массу. Это убережет соус от появления комков.
- Когда консистенция станет полностью однородной, стоит постепенно вводить сливки. После того как молочная основа будет полностью введена, нужно дать всем ингредиентам потушиться.
- Добавить специи и еще немного потомить в сотейнике. Снять посуду с огня и дать соусу полностью охладиться.
Рецептура настолько проста, что справится с приготовлением сможет даже неопытная хозяйка. Кроме этого, соус является полностью универсальным, так как подходит для мяса, птицы и других сортов рыбы.
Соус для рыбного филе
Соусы для филе форели имеют множество оттенков, но необычайно вкусным является вариант на цитрусовой основе. Этот вкус станет подходящим именно для филе:
- 1 стакан апельсинового сока.
- 1 стакан сухого белого вина.
- 1 лук шалот.
- ¼ стакана винного уксуса и сливок.
- Петрушка, тимьян, розмарин.
- 1 стакан лимонного сока, специи.
- 200 г сливочного масла.
Способ приготовления:
- Соединить лимонный и апельсиновый сок, уксус, вино. Добавить мелко нарезанный лук и по одной веточки каждого вида зелени. Варить на маленьком огне около 10 минут. Нужно постоянно помешивать состав. Потом добавить еще 1 веточку розмарина и варить еще 10 минут.
- Жидкость нужно процедить через сито. Желательно сделать это 2 раза. Потом поставить снова на небольшой огонь и держать до тех пор, пока не выпарится алкоголь. Постепенно вводятся сливки. Немного проварить, а потом по маленькому кусочку добавить сливочное масло. Прогреть состав в течение 5-10 минут, не доводя до кипения.
- Снять с огня и добавить специи. Оставить остывать на 2 часа. Так соус приобретет густоватую консистенцию.
Такой соус для форели станет идеальным вариантом, который оттенит все вкусовые качества рыбы. Благодаря ноткам цитруса блюдо приобретет оттенок свежести.
Стандартный сливочный соус к рыбе
Самым стандартным вариантом для форели является именно сливочный соус, который готовится быстро и просто. Рецепт соуса к форели на основе сливок:
- Половина стакана жирных сливок.
- 20 грамм муки.
- 2 зубка чеснока.
- Кусочек сливочного масла.
- Немного лимонного сока.
- Свежий укроп и специи.
Такие соусы для форели готовятся за несколько минут:
- Масло растопить в сотейнике, куда потом всыпать муку и мелко нашинкованный чеснок. Готовить до тех пор, пока мука не приобретет кремовый оттенок.
- В массу из муки стоит постепенно залить сливки, помешивая ингредиенты. Добавить специи и нарубленный укроп. Тушить 10 минут на медленном огне.
- Снять загустевшую массу, немного охладить и добавить несколько капель лимонного сока. Настоять состав в течение нескольких минут.
Соус подавать после полного остывания. В рецептуре вместо сливок может использоваться сыр. Тогда вместо сливочного соуса можно получить сырный, но с теми же характеристиками и вкусовыми качествами.
Красная форель на гриле с соусом Ранчеро
- Смотреть все сезоны
- Телепрограмма
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
Рецепты
- Семейные ужины
- Здоровый
- Хэллоуин
- Наши лучшие рецепты
- Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Сахарное печенье на Хэллоуин
Популярные рецепты
Фритюрница со шпинатом, перцем и хаварти фриттата
Запеканка с курицей
Кочанная капуста
Хеллоуин торт Pops
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
-
Giada в Италии
7 утра | 6c
-
Бранч @ Bobby's
7:30 | 6: 30c
-
Босоногая графиня: готовьте как профессионал
8 утра | 7c
-
Домашняя кулинария Валери
8:30 | 7: 30c
-
Женщина-пионерка
9 утра | 8c
-
Женщина-пионерка
9:30 | 8: 30c
-
Женщина-пионерка
10 утра | 9c
-
Женщина-пионерка
10:30 | 9: 30c
-
Девушка встречает ферму
11:00 | 10c
-
Южная кухня Триши
11:30 | 10: 30c
-
Кухня
12 вечера | 11c
-
Кухня
13:00 | 12c
-
Возмутительные тыквы
14:00 | 1c
-
Хэллоуин войны
15:00 | 2c
-
Нарезанный
16:00 | 3c
-
Нарезанный
5 вечера | 4c
-
Нарезанный
18:00 | 5c
-
Нарезанный
19:00 | 6c
-
Нарезанный
8 вечера | 7c
-
Сегодня вечером
Худшие повара Америки
21:00 | 8c
-
Торты на Хэллоуин
22:30 | 9: 30c
-
Торты на Хэллоуин
23:00 | 10c
-
Победить Бобби Флея
23:30 | 10: 30c
-
Худшие повара Америки
12 утра | 11c
-
Торты на Хэллоуин
1:30 | 12: 30c
-
Торты на Хэллоуин
2 часа ночи | 1c
-
Победить Бобби Флея
2:30 утра | 1: 30c
-
Нарезанный
3:00 | 2c
Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по выпечке на Хэллоуин
Обеды, въезды и погружения
Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Giada дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
.
Филе стальной форели на гриле - Семейные фермы Кумбс
Филе стальной форели на гриле
Желая насладиться свежим вкусом жареного угощения, я часто выбираю рыбу. Лосось всегда вкусный, но купить его в дикой природе не всегда. Вот почему стальная форель - тоже часть семейства лососевых - является легкой альтернативой. У него похожий вкус, почти идентичный цвет и текстура, а зачастую и дешевле! Более низкая цена может быть связана с экологически ответственными методами выращивания этой популярной рыбы.В отличие от того, чтобы отдавать предпочтение пойманной в дикой природе, как мы делаем это с большинством другой рыбы, Seafood Watch поощряет нас покупать выращенную на фермах стальную (или радужную) форель и даже считает ее Best Choice .
Состав
Препарат
Смешайте 1/3 стакана соевого соуса и кленового сиропа. Выложите филе в большую стеклянную сковороду и залейте смесью. Поместите филе в холодильник. В небольшую кастрюлю налейте оставшийся соевый соус и кленовый сироп. Тушить 2-3 минуты до загустения.Добавьте хрен. Отложите глазурь. Разогрейте гриль до максимума. Достаньте филе из холодильника и посыпьте свежемолотым черным перцем. Хорошо обжарьте растительным маслом и выложите филе на решетку мякотью вниз. Жарьте филе на гриле 3 минуты. Осторожно переверните филе и нанесите глазурь на каждое филе. Продолжайте готовить 3 минуты. Смажьте дополнительной глазурью и убавьте огонь до минимума, пока филе не станет почти расслоенным. Смажьте оставшейся глазурью.
.
Форель на гриле - Final Fantasy XIV A Realm Reborn Wiki
Не продавайте мою личную информацию Получено с https://ffxiv.consolegameswiki.com/wiki/Grilled_trout.
Меню навигации
Персональные инструменты
Пространства имен
Варианты
Просмотры
Подробнее
Поиск
Навигация
- Главная страница
- Классы
- Вакансии
- Крафт
- Сбор
- Квесты
- Предметы
- Подземелья
- Испытания
- Рейды
- Портал сообщества
- Список дел
- ★ Хронология ★
- Случайная страница
Инструменты
- Какие ссылки здесь
- Специальные страницы
- Версия для печати
- Информация о странице
- Просмотр свойств
- Политика конфиденциальности
- О Final Fantasy XIV A Realm Reborn Wiki
- Заявление об ограничении ответственности
- Мобильный просмотр
.
Рецепт северо-западного стиля жареной стальной форели
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Проводить исследования
Меню профиля
Твой профиль Вниз треугольник Закрыть
Изучите мои рецепты
Меню профиля
Твой профиль Вниз треугольник
Следуйте за нами
.