Соус из зеленого винограда

Питание

Построчно просмотреть Nutrition Insights ™: узнайте, какие ингредиенты содержат калории / натрий / и т. Д.

калорий на порцию : 36

Получите подробную информацию о питании, в том числе пошаговую информацию о питании, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жиры, натрий и многое другое.

About Food - Соус из ежевики и зеленого винограда

О продуктах питания - Соус из ежевики и зеленого винограда

Написал Блог Бассы 17.10.2014 · 1 комментарий

Дикая ежевика произрастает в горных районах Джорджии и используется в качестве ингредиента в основном в кухне Западной Грузии. В этом рецепте мы покажем, как приготовить соус из ежевики и зеленого винограда, который в Грузии используют только для жареного или жареного цыпленка.Зеленый виноград - это молодой незрелый виноград.

Ингредиенты : 400 г ежевики, 200 г зелени, незрелого винограда, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка острого красного перца, треть чайной ложки сушеного кориандра, 20 граммов свежего зеленого кориандра и соль.

Препарат : Удалите плодоножки с винограда и измельчите виноград пестиком в ступке.

Перелейте сок в миску и с помощью ситечка удалите остатки сока из мякоти и кожицы.

Измельчите ежевику тыльной стороной ложки.

Добавьте сок ежевики в виноградный сок и с помощью ситечка удалите остатки сока из мякоти ежевики.

Измельчите свежий зеленый кориандр и добавьте в ступку вместе с 2 зубчиками чеснока, 1 чайной ложкой острого красного перца, одной третью чайной ложки сушеного кориандра и солью. Измельчите ингредиенты пестиком.

Добавьте измельченные ингредиенты в ежевичный и виноградный сок.

Тщательно перемешать.

Порция : Подавать соус с жареным или жареным цыпленком (например, табака с курицей).

Наслаждайтесь соусом из ежевики и зеленого винограда!

НАЖМИТЕ на логотипе, чтобы посетить ГРУЗИЯ О КОМПАНИИ на Facebook и посмотреть фотографии и новости о Грузии. Щелкните LIKE на странице и станьте другом GEORGIA O .

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

Из категории «О грузинской еде и вине» · С метками ქათამი მაყვალ-ისრიმის საწებლით, ежевичный и виноградный соус, ежевичный соус, кулинария, фотография еды, грузинская кухня, грузинская еда, грузинские соусы, рецепты, соусы, соусы для куриных блюд, традиционные грузинские Рецепты

Виноград полезен?

Когда вы откусываете виноград, вы получаете больше, чем просто взрыв сочности, сладости и вкуса. Вы также получите дозу питательных веществ и антиоксидантов, которые помогут вам оставаться здоровым. Виноград низкокалорийный и практически обезжиренный.

Виноград существует уже тысячи лет. По мере созревания винограда на лозах он становится:

• полупрозрачно-зеленым
• черным
• фиолетовым
• красным

Некоторые сорта винограда имеют съедобные семена.Остальные виды без косточек. Виноград без косточек легче есть, но виноград с косточками, как правило, слаще. Само семя может иметь немного горький вкус.

Виноград, который вы найдете в вашем местном продуктовом магазине, известен как столовый виноград. Винный виноград используется для изготовления вина. Они меньше столового винограда, но имеют более толстую кожицу и более крупные семена.

Давайте посмотрим на питательную ценность употребления винограда.

Все сорта винограда содержат полифенолы. Полифенолы - это соединения, которые придают яркую окраску винограду и некоторым другим растениям.Они также обеспечивают защиту от болезней и ущерба окружающей среде.

Полифенолы - известные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме. Кожура и мякоть винограда содержат наибольшее количество полифенолов. Также они обладают высочайшими антиоксидантными способностями.

Виноград полезен для здоровья во многом благодаря содержанию в нем полифенолов. Полифенолы могут помочь в борьбе:

Ешьте виноград для здоровья сердца. Полифенолы в винограде могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Считается, что виноград не только удаляет свободные радикалы, но и обладает противовоспалительным, антиагрегантным действием и поддерживает функцию эндотелия.Эндотелиальная дисфункция связана с факторами риска накопления бляшек в артериях или атеросклероза.

Переезжай, морковь. Виноград вскоре может занять ваше место как лучший продукт для здоровья глаз. Согласно исследованию Института глаз Баскома Палмера при Университете Майами, регулярное употребление винограда может помочь предотвратить ухудшение сетчатки.

Это приводит к заболеваниям сетчатки, таким как дегенерация желтого пятна. В ходе исследования функция сетчатки была защищена у мышей, которым ежедневно давали эквивалент трех порций винограда.Кроме того, сетчатка мышей утолщалась и светочувствительные ответы улучшались.

Исследования показывают, что фрукты, богатые антиоксидантами, такие как виноградный сок Конкорд, помогают снизить окислительный стресс, который приводит к старению. Согласно исследованиям, это снижение улучшило вербальную память и двигательную функцию.

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что виноградный сок Конкорд, принимаемый в течение 12 недель, улучшает вербальное обучение у взрослых с ухудшенной памятью, но не страдающих деменцией.

Согласно Национальному институту сердца, крови и легких, метаболический синдром - это термин, обозначающий группу факторов риска, которые повышают риск сердечных заболеваний, диабета и инсульта.Эти факторы риска включают:

• широкую талию
• высокий уровень триглицеридов
• низкий уровень холестерина ЛПВП («хороший»)
• высокое кровяное давление
• высокий уровень сахара в крови

Продукты, богатые полифенолами, такие как виноград, могут помочь защитить от метаболического синдрома . Полифенолы винограда, в частности полифенолы виноградных косточек, могут помочь улучшить:

• профиль холестерина
• артериальное давление
• уровень сахара в крови

Виноград является хорошим источником витамина К.Витамин К способствует свертыванию крови. Дефицит витамина К подвергает вас риску кровотечения. Это также может увеличить риск остеопороза, хотя необходимы дополнительные исследования.

Виноград содержит небольшое количество растворимой клетчатки. Это может снизить уровень холестерина и сахара в крови. Если у вас нерегулярность кишечника, может помочь употребление большего количества клетчатки.

Изюм - обезвоженный виноград. Они наполнены полифенолами. Изюм содержит небольшое количество воды, поэтому на самом деле в нем больше антиоксидантов, чем в свежем винограде.

Исследование 2014 года показало, что употребление изюма трижды в день снижает кровяное давление. Изюм содержит больше сахара и калорий, но при этом менее сытен, чем виноград, поэтому лучше есть его в умеренных количествах.

Виноград портативный, и его весело есть. Легко вымыть пучок и насладиться полезной закуской. Другие способы насладиться виноградом:

• сделать сок из свежего винограда
• пить 100% виноградный сок без добавления сахара
• добавить виноград в зеленый салат или фруктовый салат
• добавить нарезанный виноград в свой любимый рецепт куриного салата
• съесть замороженный виноград для освежающей летней закуски.

Виноград полезен.Они полны антиоксидантов и питательных веществ. Они также содержат клетчатку и являются низкокалорийной пищей. Диета, богатая фруктами, такими как виноград, может снизить риск:

• сердечного приступа
• инсульта
• диабета
• рака
• ожирения

Виноград вкусный и его легко есть, но помните о размере порции. Если вы съедите слишком много за один присест, количество калорий и углеводов быстро увеличится. Это может свести на нет пользу для здоровья и увеличить риск набора веса.

Виноград содержит натуральный сахар, но считается продуктом с низким гликемическим индексом (ГИ). Это означает, что одна порция вряд ли значительно повысит уровень сахара в крови. А вот с изюмом - совсем другое дело.

Сахар в изюме концентрируется в процессе обезвоживания. Это повышает их уровень GI до умеренного. Американская диабетическая ассоциация рекомендует употреблять свежие фрукты как часть здорового питания. Обезвоженные фрукты, такие как изюм, следует есть умеренно.

Известно, что обычный виноград содержит остатки пестицидов.Чтобы уменьшить воздействие, тщательно вымойте их и по возможности выбирайте органические бренды.

.

---

Смотрите также

• 
  Бермонте соус
• 
  Соус из помидоров и перца на зиму в домашних условиях
• 
  Цыпленок табака соус к нему
• 
  Сметанный соус для сельди
• 
  Тушеные овощи в сметанном соусе
• 
  Куриные крылышки в соевом соусе с медом на сковороде
• 
  Соус для бифстроганы
• 
  Домашний соус на зиму пальчики оближешь
• 
  Семга с кунжутом и соевым соусом
• 
  Вустерским соусом
• 
  Блюда с соевым соусом