Сметана часто используется для приготовления различных блюд из овощей, мяса и рыбы. Но их в ней можно не только тушить. Опытные хозяйки часто делают из нее соусы, которые отлично подходят к рыбным блюдам. Сметанный соус для рыбы может быть густым и жидким, подаваться к ней отдельно или служить в качестве подливы. Многие варианты этой жидкой приправы можно сделать из продуктов, которые имеются почти в каждом доме. Большого кулинарного мастерства и много времени для этого не понадобится.
Сделать соус к рыбе из сметаны сможет даже начинающая хозяйка, однако для получения наилучшего результата ей необходимо знать и учитывать несколько моментов.
Хранят соус из сметаны в холодильнике в течение 3-4 дней, иногда чуть дольше. Желая продлить срок годности приправы в 2-3 раза, ее замораживают. Перед использованием замороженный соус взбивают миксером, затем уже подогревают до желаемой температуры.
Состав:
Способ приготовления:
Перед подачей к столу соус не помешает процедить, так как в нем, несмотря на старания кулинара, могут остаться мучные комки, которые испортят органолептические качества всего блюда.
Состав:
Способ приготовления:
Соус, сделанный по данному рецепту, можно подавать к горячим и холодным рыбным закускам.
Состав:
Способ приготовления:
Сметанный соус, сделанный по данному рецепту, нужно использовать сразу, пока он не остыл. Подают его к горячим блюдам из рыбы и морепродуктов.
Состав:
Способ приготовления:
Соус подается к рыбе холодным. Уксус в его составе можно заменить столовой ложкой лимонного сока, тогда приправа приобретет более утонченный вкус.
Состав:
Способ приготовления:
Если образования мучных комочков в процессе приготовления соуса избежать не удалось, перед подачей к столу не поленитесь процедить приправу через сито.
Состав:
Способ приготовления:
Сделанный по данному рецепту соус подают к рыбе холодным, но сама закуска может быть как холодной, так и горячей.
Сметана служит основой для приготовления самых разных соусов, многие из которых хорошо гармонируют со вкусом рыбных блюд. Вариант жидкой приправы выбирают с учетом сорта рыбы, из которой сделана закуска, и гастрономических предпочтений тех, кто окажется за обеденным столом. Процесс приготовления сметанного соуса не является сложным. Соблюдая инструкции, сопровождающие выбранный рецепт, вы избежите ошибок и получите ожидаемый результат.
Обновлено: 12.03.2020
Фото:nakormi.com
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Шашлык из рыбы и овощей
Омлет
Луковый суп свежий в суповой чашке
Соевый соус
Канапе
Салат-латук - смешанные молодые листья
Свадебное сердце5
Соус песто
Перуанский соус хуанкаина
Пиццаиола с картофелем
Куча картофельного салата
Суп с красной чечевицей, пастой и овощами
Начинка с острым чили
Соус
Похожие изображения
Рыба со сливочным соусом и овощами
Рыба со сливочным соусом
Паста с морепродуктами и томатно-сливочным соусом крупным планом
Рыбные котлеты со сливочным соусом на винтажной тарелке.Вид сверху.
Блины или блины с филе лосося, красной рыбной икрой, сметанным соусом, сырным соусом на деревянной доске на темном фоне.
Стейк из лосося с пастой из чернил кальмара и сливочно-свекольным соусом обжаривание икры тобико.
Форель жареная в сливочном соусе на белой тарелке. Красная рыба с лимоном и салатом
Соус из сметаны и укропа специально для рыбы.
Запеченное филе лосося с китайской цветной капустой и сливочным соусом
Рыба из сельди матеес со сливочным соусом в миске
Рыбное филе со сливочным соусом. Украсить отварным рисом и салатом из сердцевины пальмы.
Треска с лимонно-сливочным соусом
Французская кухня, рыбный стейк, лимонно-сливочный соус с красным рисом, французская гастрономия
Жареное филе трески с картофельным пюре и сливочным соусом на тарелке современного дизайна
.Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Блины или блины с филе лосося, красной рыбной икрой, сметанным соусом, сырным соусом на деревянной доске на темном фоне.
Пельмени с рыбой. Концепция здорового питания для детей. Сметана, соевый соус, столовые приборы.Деревянный фон
Соус из сметаны и укропа специально для рыбы.
Приготовление свежей рыбы к запеканию с овощами в сметанном соусе на старом противне
Сливочный соус для рыбы
Треска с лимонно-сливочным соусом
Куриное филе, запеченное в сметанном соусе.
Запеканка из белой рыбы со сметаной и луком
Карп запеченный в сметанном соусе
Шеф-повар добавляет сметану в рыбное блюдо
Котлеты из тунца с зеленым горошком, кукурузой и луком, подаются со сметанным соусом
Картофельные оладьи с лососем и сметаной в тарелке
Голубцы со сметанным соусом на сковороде
Суши-ролл Тонкое тесто, рыба и овощи С кисло-сладким соусом Подается на белой тарелке
.Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Блины или блины с филе лосося, красной рыбной икрой, сметанным соусом, сырным соусом на деревянной доске на темном фоне.
Пельмени с рыбой. Концепция здорового питания для детей. Сметана, соевый соус, столовые приборы.Деревянный фон
Соус из сметаны и укропа специально для рыбы.
Приготовление свежей рыбы к запеканию с овощами в сметанном соусе на старом противне
Рыба жареная в кляре со сметаной на белом фоне
Лосось со сметанным соусом
Пирожок и салат со сметанным соусом
Сливочный соус для рыбы
Треска с лимонно-сливочным соусом
Куриное филе, запеченное в сметанном соусе.
Запеканка из белой рыбы со сметаной и луком
Карп запеченный в сметанном соусе
Котлеты из тунца с зеленым горошком, кукурузой и луком, подаются со сметанным соусом
Картофельные оладьи с лососем и сметаной в тарелке
.Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Блины или блины с филе лосося, красной рыбной икрой, сметанным соусом, сырным соусом на деревянной доске на темном фоне.
Пельмени с рыбой. Концепция здорового питания для детей. Сметана, соевый соус, столовые приборы.Деревянный фон
Соус из сметаны и укропа специально для рыбы.
Приготовление свежей рыбы к запеканию с овощами в сметанном соусе на старом противне
Рыба жареная в кляре со сметаной на белом фоне
Лосось со сметанным соусом
Пирожок и салат со сметанным соусом
Сливочный соус для рыбы
Треска с лимонно-сливочным соусом
Куриное филе, запеченное в сметанном соусе.
Запеканка из белой рыбы со сметаной и луком
Карп запеченный в сметанном соусе
Котлеты из тунца с зеленым горошком, кукурузой и луком, подаются со сметанным соусом
Картофельные оладьи с лососем и сметаной в тарелке
.