-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Соус из майонеза и яиц
Соус из майонеза: 5 оригинальных рецептов приготовления
В домашней кулинарии соус из майонеза, специально приготовленный для конкретного блюда, способен значительно повысить его вкус и внешнюю привлекательность. Хотя в представлении большей части потребителей майонез – это универсальная приправа, с которой приятно съесть порцию пельмешек или заправить ею борщ.
Продукт настолько популярен сегодня, что некоторые любители готовы его поглощать в чистом виде ложками, забывая о вреде лишних калорий. И действительно, большинство выпускаемых пищевой промышленностью майонезов имеют очень высокий показатель калорийности. Поэтому заправленный таким соусом даже самый легкий салат из овощей превращается в «мину» замедленного действия. Это означает, что высококалорийный продукт будет способствовать отложению лишнего жира, что крайне опасно для сердца, сосудов и общего состояния здоровья.
Свести к минимуму негативное влияние добавки может замена его на более безопасный продукт – майонезный соус. Такую заправку без лишних финансовых и временных затрат легко приготовить на домашней кухне, использую любой из приведенных ниже рецептур. И еще один очень важный момент: за основу лучше брать майонез собственного приготовления, а не купленный в супермаркете продукт. Но обо всем по порядку.
Состав и польза майонеза
Хозяйки со стажем научились готовить домашний майонез еще в советские времена. Тогда достать этот соус было практически невозможно, что и подвигло домашних кулинаров на изобретение собственных рецептов приготовления. Придуманный несколько десятилетий тому назад рецепт актуален и сегодня. В составе домашнего майонеза:
- куриные яйца;
- соль;
- сахар;
- лимонный сок либо уксус;
- горчица;
- растительное масло.
Формула домашней заправки имеет строгие пропорции. Если не соблюдать данные в рецепте соотношения продуктов, на выходе получится не майонез, а безвкусная кислая масса.
Домашний майонез, приготовленный из натуральных продуктов, отличается высоким качеством, а потому такой продукт очень полезен для здоровья. Он улучшает работу кишечника и укрепляет иммунитет. Благодаря содержанию натурального растительного масла, приправа благоприятно влияет на состояние ногтей и волос. Но самое главное заключается в том, что приготовленный на основе домашнего продукта майонезный соус в любой возможной вариации станет сытной и полезной добавкой к повседневному рациону.
Любой из существующих сегодня вариантов приготовления майонезного соуса допускает добавление различных ингредиентов. Причем иногда это могут самые неожиданные компоненты.
Тонкости приготовления домашнего майонеза
Процесс приготовления домашнего майонеза не требует особых навыков. Нужно просто смешать поочередно все ингредиенты в указанных в рецепте пропорциях. Единственный нюанс – вводить в состав масло постепенно во время взбивания основной массы миксером. Чем тоньше будет струйка масла, чем гуще получится майонез.
Классический рецепт майонеза
Калорийность продукта – 560 единиц.
Потребуется:
- одно свежее яйцо;
- уксус столовый – 1 л. ст.;
- сахар – 1 ст. л.;
- щепотка перца молотого;
- горчица и соль – по 1. ч. л.;
- масло растительное (рафинированное) – 200 мл.
Процесс приготовления:
- Когда все компоненты будут подготовлены, надо в мерный стакан отлить нужное количество растительного масла.
- Затем в другой миске взбить яйцо, добавить горчицу с сахаром. Массу хорошо взбить миксером.
- Во время этого процесса аккуратно струйкой влить масло.
- В самом конце добавить уксус, перец, соль.
- Надо еще минуты три взбивать майонез. Чтобы продукт получился более густым, можно увеличить порцию масла. Но при этом надо помнить, что в таком случае соус получится жирным.
Уксус можно заменить равноценным количеством лимонного сока. При желании обогатить вкус майонеза можно добавить любимые специи.
Лучшие домашние рецепты майонезного соуса
Знание нюансов приготовления заправки поможет быстро выполнить процедуру, а также подобрать подходящие под конкретную ситуацию рецепты. Как мы уже отметили, оригинальные соусы готовятся на основе майонеза, приготовленного собственноручно на домашней кухне.Данный вариант гарантирует безупречное качество продукта, но удобен еще тем, что можно сразу готовить майонез, а затем соус. Конечно, не исключается возможность приготовления заправки на основе магазинного продукта. Это правильное решение в ситуации, когда гости должны прийти с минуты на минуту.
Рецепт чесночного соуса
Исходим из того, что в распоряжении хозяйки есть необходимое количество только что приготовленного домашнего майонеза. На стограммовую порцию основы потребуются еще такие ингредиенты:
- чеснок – 4-5 зубцов;
- соль щепотка;
- укроп – стакан мелко нарезанной зелени.
Алгоритм действий:
- Майонез определить в подходящую емкость (пиала или соусница).
- Чеснок раздавить в чесночнице, а полученную кашицу отправить в посуду с майонезом.
- Следом за чесноком выкладывается укропная масса.
- Полученный состав определяется на время в холодильник. Полчаса будет достаточно, чтобы соус дошел до готовности.
По данному рецепту получается соус с пикантным ароматом, который повысит привлекательность мясных блюд, жареной картошки, салатов. Чесночный соус превосходно сочетается с томатами, баклажанами, рыбой. Примерная калорийность чесночного соуса на майонезе – 565 ккал.
Дополнение: для придания соусу острых ноток можно добавить молотый перчик и кориандр.
Рецепт лимонного соуса
Легкий соус с приятным вкусом на основе домашнего майонеза получится с добавлением лимонного сока. Для этого потребуется следующий набор продуктов:
- майонез средней жирности – 200 г;
- один лимон;
- сушеный чеснок и перец – по ложке чайной;
- пара веточек укропа.
Последовательность действий:
- Вылить в соусницу майонез.
- Нарезать мелко укроп, из лимона отжать сок.
- Смешать все ингредиенты, включая чеснок и лимонный перец.
- Состав тщательно перемешать.
Приготовленный по данному рецепту соус из майонеза с добавлением лимонного сока отлично подойдет к рыбным котлетам, блюдам из курицы. Правда, нужно учитывать, что калорийность заправки составляет 540 ккал. Поэтому такой насыщенный продукт следует употреблять в умеренных количествах.
Горчичный соус
Известно, что горчица стимулирует аппетит. Поэтому такая добавка в соусе пойдет только на пользу пищеварению. Для приготовления соуса нужно взять:
- домашнего майонеза – 100 гр.;
- французской горчицы (зернистой) – 2 ст. л.;
- перец, соль по вкусу.
Как готовить:
Все просто: сначала к майонезу нужно добавить горчицу, посолить, поперчить соус, определить готовый продукт в холодильник. Когда заправка хорошо настоится, можно ее использовать для блюд на гриле. Горчичный соус идеально подходит к курице.
Рецепт соуса «Грибиш» на домашнем майонезе
А этот рецепт следует приберечь для особых случаев. При правильном следовании инструкции получится изысканный соус с оригинальным вкусом. Придумали необычную заправку французские повара, которые знают толк в хорошей кухне. Рецепт необычен тем, что используются вареные яйца, а не сырые, как в предыдущих случаях. Зато на выходе получается вполне диетический продукт с невысокой калорийностью – 220 ккал.
Список продуктов:
- оливковое масло – 100 гр.;
- два отварных яйца;
- горчица (неострая) – 50 гр.;
- уксус яблочный – 1 ч. л.;
- каперсы – 8 штук;
- укроп;
- два маленьких соленых огурца;
- соль – по вкусу.
Поэтапный процесс приготовления:
- Яйца очистить, отделить желтки, а белки порезать мелко в отдельную посуду.
- Укроп тоже нарезается как можно мельче.
- Теперь к желткам надо добавить: уксус, масло, горчицу. Все хорошо растереть с помощью ложки.
- Полученную смесь посолить, добавить масло, нарезанные белки и каперсы с корнишонами.
- Все тщательно перемешать, потом добавить зелень
- Соус надо немного охладить, а потом использовать по назначению.
Лучший вариант применения для майонезного соуса по французскому рецепту – это рыбные блюда, макароны, котлеты, овощные салаты.
Соус «Тартар» на основе домашнего майонеза
Отечественные гурманы уже успели оценить вкус этого экзотического соуса. Теперь инициативным домохозяйкам предстоит освоить рецепт его приготовления. Энергетическая емкость продукта составляет всего 211 ккал, поэтому соус «Тартар» вполне можно для разнообразия включить в диетическое меню.
Продукты для приготовления уникального соуса:
- корнишоны – 150 гр.;
- оливки зеленые (без косточек) – 5 шт.;
- домашний майонез – 150 гр.;
- зубчик чеснока;
- пара веточек укропа;
- каперсы – 4 шт.;
- ложка чайная горчицы;
- перец и соль – по маленькой щепотке.
Пошаговый процесс приготовления:
- Майонез выкладывается в глубокую миску, к нему добавляется нашинкованный мелко укроп.
- Чеснок пустить под пресс, мелко нарезать оливки. Компоненты смешать, добавить к ним горчицу.
- Остается посолить и поперчить соус, а потом перемешать.
- Перед подачей на стол заправку рекомендуется остудить.
Соус «Тартар» на майонезе считается универсальной заправкой, потому что он отлично подходит ко всем блюдам. Но особенно гармонично сочетается данный соус с морепродуктами и рыбой.
Приведенные здесь рецепты проверены временем. Они просты в исполнении и не требуют дорогостоящих продуктов. Имея в своем распоряжении такой универсальный продукт, хозяйка любого уровня квалификации сможет готовить потрясающие блюда.
АдминистраторАвтор статей о приправах к вашим любимым блюдам
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит
Оставить коментарий
2017 Горячий продавать майонез / медвежонок / яичный соус
Высокое - качество Майонез с яйцом и без яиц, упакованный в ПЭТ бутылки и пакеты со вкусом QP для салата и мяса
9000 Краткая информация:
Наименование продукта: Майонез
Тип продукта: Заправка для салата
Форма: паста
Вкус: сладкий
Цвет: молочно-белый; светло-желтый
Упаковка: Пакет, Бутылка, Саше, мягкие пластиковые бутылки для отжима
Состав: яичный желток, сахар, кислота, растительное масло и т. д.
Место происхождения: Китай
Торговая марка: Yumart или OEM
Сертификат: ISO, Haccp
Содержание нетто: 1 л
Описание :
Майонез - это густой сливочный соус, который часто используется в качестве приправы.Это основа для многих других охлажденных соусов и заправок для салатов. Есть несколько способов приготовления майонеза, но в среднем майонез содержит примерно 700 калорий (2900 кДж) на 100 граммов продукта. Это делает майонез калорийной пищей.
> Экономичный
> Натуральный
> Удобный
> Подходит для многих овощей и фруктов
> Срок годности: 12 месяцев
> Пищевая ценность
| Размер порции 100 г | |
| Калории | 2579 ккал |
| Белок | 0.7 г |
| Жир | 66,5 г |
| Углеводы | 6 г |
| Натрий | 0,57 г 0 |
Его можно смешивать с кетчупом, йогуртом, соевым соусом, сыром, широко используется в гамбургерах, овощном салате, фруктовом салате, картофельном салате, сэндвиче, такояки, используется в некоторых китайских блюдах, таких как пельмени, лапша, рис и т. Д. также может получить хорошую производительность.
Хранение:
Комнатная температура 0-30 ° C, избегать попадания прямых солнечных лучей, после открытия хранить в холодильнике.
Упаковка:
Пластиковая бутылка 1 л * 12
Как использовать и фото упаковки:
Мы экспортируем в супермаркеты и рестораны. Различная упаковка приемлема. Это наш текущий способ упаковки.Если вам нужно больше стиля; Пожалуйста, дайте нам знать. Мы предоставляем услуги OEM и принимаем заказы клиентов.
Почему выбирают нас
Мы готовы помочь вам найти ингредиенты по вашему запросу
Мы можем предложить майонез с яйцом и без яйца
1. Все сырье поступает из лучшая посадочная база. Совершенно естественно!
2. Производственные мощности не заполнены.Можно принять любой срочный заказ или заказ большого количества.
3. Примите осмотр клиента перед загрузкой или испытанием продукта или контролем качества и т. Д.
4. Образец заказа приемлем. Не нужно беспокоиться об ограничении MOQ.
Доставка:
Воздух: Нашими партнерами являются DHL, TNT, EMS и FedEx
Морские перевозки: Наши агенты по доставке сотрудничают с MSC, CMA, COSCO, NYK и т. Д.
Мы принимаем клиентов, назначенных экспедиторами.С нами легко работать.
ИНКОТЕРМ:
Наши торговые условия гибкие. EXW, FOB, CFR, CIF. Если вы впервые импортируете, мы можем предоставить DDU, DDP и от двери до двери.
С нами Вам будет легко работать. Добро пожаловать на ваш запрос!
ВКУС ИЗ ВОСТОКА!
.
10 полезных домашних рецептов майонеза
Приготовить домашний майонез легко, и он вкуснее, чем большинство купленных в магазине версий.
Кроме того, вы можете включать в свой майонез только полезные ингредиенты.
Таким образом, вы можете отказаться от рафинированных растительных масел, которые используют большинство торговых марок.
Вы также можете поэкспериментировать с майонезом, добавляя множество различных ингредиентов и вкусов.
Вот очень простой рецепт домашнего майонеза:
Инструкции:
- Перед тем, как начать, убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Положите яичные желтки в кухонный комбайн или блендер. Посыпать солью и долить воды.
- Начните смешивание, пока медленно вливает масло в подающую трубку.
- После того, как майонез загустеет, добавить лимонный сок и аккуратно перемешать ложкой.
Однако учтите, что яичные желтки в майонезе не готовятся. Если сальмонелла является проблемой там, где вы живете, это может быть проблемой (1).
И хотя базовый рецепт, приведенный выше, хорош для начала, майонез - это не только масло и яйца.Его можно приготовить из множества разных ингредиентов.
Вот 10 рецептов домашнего майонеза, которые на самом деле довольно полезны.
Ингредиенты:
- Яйца
- Оливковое масло первого отжима
- Яблочный уксус
- Горчица в порошке
- Морская соль
Посмотреть рецепт
2. Полезный домашний майонез
Состав: См. Рецепт Состав: Посмотреть рецепт Состав: Посмотреть рецепт Состав: Посмотреть рецепт Посмотреть рецепт Состав: Посмотреть рецепт Состав: Посмотреть рецепт Состав: Посмотреть рецепт Ингредиенты: Посмотреть рецепт Майонез можно приготовить различными способами, используя разные масла, приправы или травы и специи. Выше приведены лишь несколько рецептов, которые вы можете попробовать. Однако есть гораздо больше ингредиентов, которые можно использовать для придания аромата, в том числе: Майонез можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Есть много способов насладиться домашним майонезом. Вы можете намазать его на бутерброд, добавить в куриный салат или использовать как основу для заправок и соусов. Однако имейте в виду, что домашний майонез по-прежнему очень калорийен, поэтому помните о размерах порций. В конце концов, немного домашнего майонеза с высококачественными ингредиентами - отличный способ добавить в свой рацион полезные жиры. Каковы характеристики нашего майонеза? Продукт Соус для салата из сладких яиц Заправка Майонез Бренды Другое название Массовый майонез Сорт Сорт A Происхождение Лвшунь, Ляонин, Китай Основной ингредиент Яйцо Светло-желтый Вкус Насыщенный и пикантный Вес нетто 0.2 кг Упаковка 500 г * 20 пакетов / кор или по требованию заказчика Срок годности 1 год Температура хранения Использование Идеально для / приготовления / приготовления суши-ролла horeca Сертификация HACCP, FDA, KOSHER, HALAL, ISO 22000 Название компании Dalian Gaishi Food Co., Ltd Образец Мы можем выслать образцы любой почты в любую страну мира ФОТО ТОВАРА Фото майонеза для заправки салата из сладких яиц Бренды УПАКОВКА И ДОСТАВКА Пакет для заправки салата из сладкого яичного салата Майонез Бренды Упаковка: 500 г * 20 пакетов Что это, мы загрузим подходящее количество в соответствии с вашими требованиями в соответствии с лимитом или законами вашей страны. НАШИ УСЛУГИ 1. Перед продажей а. Вы можете запросить любую информацию о Gaishi food b. Наши сотрудники будут для вас на связи 24 часа c. Вы можете посетить наш завод и офис продаж, если хотите d. Предлагаемый образец 2. При продаже а.Вы можете получить самую выгодную цену б. Вы можете получить лучшее качество c. Вы можете получить любую информацию о еде Гаши в любое время в любом месте d. Вы можете почувствовать нашу искренность и доверие 3. После продажи a. Вы получите относительно наибольшую прибыль от нашего продукта b. Благодаря нашим продуктам вы получите больше повторных заказов c. Вы по-прежнему будете получать наши услуги после продажи d.В следующий раз у нас будет больше скидок e. Будем дружить и сотрудничать долгое время 4. Сертификат: FDA, ISO, HACCP, KOSHER, HALAL НАШИ СЕРТИФИКАЦИИ 15 4
5.Домашний палеобаконез
8.Майонез с базиликом и пармезаном
Другие идеи для добавления аромата
Вкуснятина! Вкуснятина ! Бренды майонеза для заправки соуса из сладкого яичного салата
, соль
ПРОСМОТР КОМПАНИИ
Dalian Gaishi Food Co., Ltd - ведущее национальное совместное предприятие индустриализации сельского хозяйства.Наша компания имеет 18-летний опыт международной торговли, и мы экспортируем нашу высококачественную продукцию в более чем 40 стран. Объем экспорта превышает 5000 тонн ежегодно. Мы были сертифицированы инспекцией въезда-выезда провинции Ляонин в качестве эталонного предприятия класса А и получили кредитное предприятие класса ААА.
НАШИ ВЫСТАВКИ
FAQ
В: Можете ли вы дать мне выгодную цену?
A: У нас более 300 сотрудников на нашем заводе, и у нас
18-летний опыт экспорта, поэтому мы можем показать вам нашу лучшую цену лучше, чем другие торговые компании.
Q: Где находятся ваши основные рынки?
A: Наши основные рынки - Япония, США, Германия, Франция, Испания, Россия и т. Д.
Q: Каковы ваши основные продукты?
1. Продукты из морских водорослей: салат из морских водорослей с приправами, жареный суши-нори, соленый куки вакаме, сушеные морские водоросли
2. Приправленные деликатесные морепродукты: икра мойвы, приправленный салат из кальмаров, приправленный салат из осьминога, васаби из осьминога, приправленный медузами, приправленный салат из раков. Приправленный крабовый салат, приправленные крылышки морского гребешка.
3. Суши: адзицукэ Инари, рис для суши, суши-нори, адзитсуке канпио, маринованный редис, приправленный корень лотоса, приправленная менма, приправленный салат хидзики, приправленный ломтик шиитаке, замороженная лапша удон, свежая лапша удон, вамаби имбирь, и так далее.
4. Грибная продукция: Консервы шиитаке, консервированные вешенки, консервы Намеко, консервированные смешанные грибы, соленые грибы, грибы в рассоле, замороженные грибы.
Q: Почему выбирают GAISHI?
Компания GAISHI получила сертификат A класса A при въездной и выездной инспекции провинции Ляонин в качестве эталонного предприятия.У нас есть собственный перерабатывающий завод и склад с сертификатами FDA, HACCP.ISO22000, KOSHER, HALAL. Мы экспортировали нашу высококачественную продукцию в более чем 40 стран мира. Объем нашего экспорта превышает 5000 тонн в год. Собственный перерабатывающий завод и склад позволяют нам предоставлять комплексные услуги по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции.
СООТВЕТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ
Салат из морских водорослей, Чука Ика Сансай, Краби из осьминога, приправленный салат из осьминога, приправленный салат из джарабуса Мясо, приправленный тофу Инари, приправленная менма, приправленный кусок шиитаке, приправленный салат хидзики, приправленный корень лотоса и т. Д.
НАША КОМАНДА
КАК С НАМИ СВЯЗАТЬСЯ?
| Джуди Чен | |||||
| Тел. | +86 0411 86277777 | ||||
| Факс | + 86-411-86276666 | Gaishisales04 | |||
| | 37584961 | ||||
Отправьте свой запрос ниже для образца, Нажмите «отправить » сейчас!
.
Майонезный соус Аппетито, натуральные яичные продукты для салата
Услуга «UpGate» убирает границы для международной торговли, расширяет возможности для частного бизнеса, сельского хозяйства и национальных производителей. Мы предлагаем таким продавцам и производителям развивать рекламные компании, продвигать товары и услуги в Китае и странах Азиатско-Тихоокеанского региона на хорошо известных системах электронного маркетинга и электронной коммерции.
Сервис предоставляет онлайн-услуги по расчету внешнеторговых формальностей, транспортных расходов и таможенных пошлин.
Это дает возможность выбрать склад, перевозчика, узнать где находится ваш груз, выбрать логистическое решение для внешнеэкономического контракта.
У нас большой опыт и возможности для поиска потребителей и покупателей за рубежом. В нашу команду входят специалисты по транспорту, логистике, таможенному оформлению, страхованию и сертификации продукции.
Приглашаем к сотрудничеству
Приглашаем к сотрудничеству владельцев складов и терминалов, поставщиков товаров и услуг, транспортные компании, компании по сертификации и лицензированию.
