Добавить на Яндекс

Соус для крыльев


Соус для крылышек: куриных, рецепт, острый

А вы любите куриные крылышки, обжаренные и политые густым соусом с мягкой медовой сладостью и пикантной остротой? Признайтесь, у вас уже потекли слюнки! Но не надо выходить из дома и бежать в ближайший паб, где умеют жарить «буффало» с медом, или звонить и заказывать на дом. Мы все приготовим дома!

Если кто-то из вашей семьи или гостей не любит куриные крылья, это говорит лишь о том, что он пока не пробовал их с правильной заправкой. Хорошо приготовленный соус для крылышек превратит этот нехитрый и доступный продукт в изумительное по вкусовым качествам блюдо, от которого гостей за уши не оттянешь!

Можно ли сделать вкусный соус для куриных крылышек без лишних затрат дома? Да! Причем можно сделать это быстро, легко и с удовольствием. Как? Мы расскажем! Читайте дальше и вы узнаете все самые секретные хитрости и лучшие способы приготовить это чудо у себя на кухне. Вы не пожалеете!

Как приготовить соус для куриных крылышек

Как приготовить соус для куриных крылышек

В чем секрет, и как в пабах и мясных тратториях готовят такие божественные соусы, с которыми крылья становятся нереальными, не оторваться? Их можно съесть огромное количество, потому что невозможно остановиться. Секретов немало, и хорошие повара их знают, чтобы угощать гостей заведения вкусно, чтобы они возвращались снова и снова.

Точно так же и ваши гости будут возвращаться за ваш стол, если вы научитесь делать домашний соус к крылышкам по правильному особому рецепту. А рецепт на самом деле даже не один, есть несколько вариаций, достаточно интересных в исполнении и богатых вкусовыми качествами.

Как же приготовить это чудо дома, какие нужны ингредиенты? Как правило, для куриных крыльев гармоничнее всего подходят такие компоненты, как соевый соус, жидкий мед, оливковое масло, перец чили и халапеньо, томаты и болгарский перец, чеснок и лук. На основе этих компонентов и готовятся самые лучшие заправки.

Их можно готовить двумя способами: горячим и холодным. Голодный способ неплох, особенно если нет времени: просто смешиваем компоненты и взбиваем блендером, подаем в холодном виде и макаем прямо в гущу горче крылышко. И впрямь вкусно!

Горячие способы чуточку дольше, но вкуснее: соус тушится на огне, и в нем либо готовится куриное мясо, либо поливается уже готовое блюдо. Тут больше вариантов рецептур и больше простора для полета фантазии.

Попробуйте оба способа и выберите свой идеальный соус!

Соусы для крылышек куриных вкусные рецепты

Итак, готовьтесь приготовить самый вкусный в мире домашний соус для крылышек! Читайте статью до конца, выбирайте лучший вариант и попробуйте несколько, чтобы выбрать лучший.

Мы предложим вам восемь оригинальных вариантов, а в конце поделимся бонусом – рецептом вкуснейшего блюда! Делитесь рецептами с друзьями и пользуйтесь сами. Это быстро, легко и вкусно!

Куриные крылышки баффало с соусом блю чиз

Крылышки с соусом блю чиз

Это классический американский рецепт, он создан в тех краях, где жители точно знают толк в крылышках и обожают их готовить! Крылья баффало в подливке блю чиз – изысканное, сытное и вкусное блюдо, идеальное для большой компании.

Калорийность заправки «блю чиз» – 310 ккал.

Вам понадобятся такие компоненты:

  • Кусочек сыра дорблю – 150 гр.;
  • Йогурт белый или сметана – 6 ст.л.;
  • Перец черный, белый, паприка – по щепотке;
  • Соль – по вкусу;
  • Лимонный сок – 2 ст.л.

Готовим «блю чиз» для баффало пошагово:

  1. Сыр дорблю положите в пиалу, разотрите вилкой до кашеобразного состояния.
  2. Добавьте сметану или йогурт. Размешайте компоненты очень тщательно, чтобы вышла густая однородная паста.
  3. Добавьте лимонный сок, перцы и соль.
  4. Еще раз смешайте, можно взбить блендером.

Немного охладите ароматный «блю чиз» в холодильнике и подавайте к крыльям «баффало». Вкуснятина!

Куриные крылышки в медовом соусе

Крылышки в медовом соусе

А этот сладковато-острый соус вы наверняка пробовали в ресторане, и не можете забыть его приятный вкус и манящий аромат. Давайте сделаем его в домашних условиях!

Калорийность у соуса будет около 240 ккал.

Приготовьте такие ингредиенты:

  • Соус соевый – 50 гр.;
  • Мясистый спелый апельсин – 1 шт.;
  • Кетчуп или домашний томатный соус – 4 ст.л.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Вино полусладкое красное – 50 гр.;
  • Мед жидкий светлый – 2 ст.л.;
  • Масло оливковое – 1 ст.л.;
  • Паприка – 1 ч.л.

Готовим кисло-сладкий соус для крылышек по инструкции:

  1. В сотейник или кастрюлю вливаем масло и соевый соус.
  2. Туда же добавим кетчуп, мед. Нагреваем на среднем огне, и мешаем, растворяя мед полностью
  3. Затем очередь чеснока: измельчаем его и бросаем в кастрюлю.
  4. Вливаем вино и кетчуп, паприку. Выдавливаем сок из апельсина.
  5. Тушим смесь 5-7 минут, до закипания, и снимаем с огня.

Именно такой заправкой хорошо поливать крылышки, приготовленные в соевом соусе с чесноком, на сковородке. Изумительный вкус, согласитесь!

Куриные крылышки в кляре в кисло сладком соусе

Крылышки в кисло сладком соусе

Теперь приготовим полноценное блюдо: крылышки в кляре, в кисло-сладкой заправке. Это и отличная закуска, и полноценное блюдо для большой семьи. Оно довольно калорийное, но иногда можно себя побаловать!

Калорийность всего блюда – 640 ккал.

Берем такие продукты:

  • Крылья куриные – 1 кг.;
  • Мука – 5 ст.л.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Крахмал – 1 ч.л.;
  • Смесь специй для курочки – 1 ст.л.;
  • Соль – щепотка;
  • Вода;
  • Мед – 2 ст.л.;
  • Соус соевый – 2 ст.л.;
  • Кетчуп острый томатный – 2 ст.л.;
  • Томатная паста – 1 ст.л.;
  • Зелень свежая – по вкусу;
  • Чеснок – 3 зубчика.

Готовим по рецепту пошагово:

  1. В мисочке смешиваем яйца, муку, крахмал и специи для курочки. Взбиваем и добавляем водичку, чтобы получилось жидкое тягучее тесто.
  2. Крылышки соли и густо обмакиваем в кляр, обжариваем на большом огне.
  3. В чаше блендера соединяем чеснок, зелень, острый кетчуп и томатную пасту, соевый соус и мед.
  4. Взбиваем, чтобы получился густой однородный соус.

Блюдо готово! Горячие крылышки в кляре подаем на стол, отдельно – соус, чтобы гости могли или макать, или поливать блюдо. Прекрасный вкус!

Куриные крылышки в апельсиново-соевом соусе

Крылышки в апельсиново соевом соусе

С такой заправкой можно подавать курочку в любом виде, но особенно хорошее сочетание будет с горячей, зажаренной корочкой и нежным мясом, приготовленном в маринаде, например в соевом соусе или йогурте.

Калорийность апельсиново-соевой подливки – 98 ккал.

Компоненты для заправки очень простые:

  • Соевый соус – 150 гр.;
  • Апельсин спелый, большой – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубца;
  • Масло растительное – 2 ст.л.;
  • Горчица – 1 ч.л.;
  • Крахмал – 0,5 ч.л.;
  • Специи для курочки – 1 ч.л.

Начинаем приготовление:

  1. Ставим кастрюльку на плиту. Наливаем масло и соевый соус, разбавляем крахмал.
  2. Делаем сок из целого апельсина и вливаем в кастрюльку. Помешиваем, пусть медленно кипит на слабом огне.
  3. Выдавливаем чеснок и кладем горчицу, затем очередь специй.
  4. Когда покипит минуты 3-4, можно снимать.

Подавайте как горячим, так и холодным, или поливайте блюдо прямо во время приготовления. Вам понравится!

Куриные крылышки в медово горчичном соусе

Крылышки с медово горчичным соусом

Это будет ваш лучший рецепт, с помощью которого можно без труда покорить самое черствое мужское сердце, и влюбить в себя всех гостей, от которых отбоя не будет. Убедитесь после первой порции!

Калорийность медово-горчичной подливки – 90 ккал.

Для нее нужны такие компоненты:

  • Мед светлый – 2 ст.л.;
  • Масло растительное – 2 ст.л.;
  • Горчица – 2 ст.л.;
  • Сок лимонный – 1 ст.л.;
  • Чесночок – 2 зубца;
  • Соль если надо – по вкусу;
  • Травы сушеные – 0,5 ч.л.

Делаем по рецепту:

  1. В пиале смешайте сразу все компоненты.
  2. Хорошенько взбейте ложкой или вилкой, чтобы мед полностью растворился.
  3. Можно немного взбить блендером, но не увлекайтесь.

Этот соус можно подавать к готовой курице. А можно взять крылья, обвалять в этой массе и жарить на масле. Вот и весь секрет!

Хрустящие крылышки в сырном кляре

Крылышки в сырном кляре

От такого блюда не устоит даже гость, которого невозможно удивить. Но осторожно: остановиться невозможно, будет съедено все до последней крошки!

Калорийность всего блюда – 650 ккал.

Нужные продукты для блюда:

  • Крылья – 1 кг.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 1 ст.л.;
  • Пиво темное – 1 с.л.;
  • Сыр российский – 50 гр.;
  • Сыр рассольный (фета или брынза) – 50 гр.;
  • Чеснок – 3 зубца;
  • Соль, специи для курицы.

Простой рецепт приготовления:

  1. Крылышки промыть, отложить в сторону, пусть обсыхают.
  2. В большой миске разбить яйца, смешать с мукой.
  3. Добавить пиво, раздавленный чеснок, соль и специи.
  4. Натереть на мелкой терке твердый сыр, а рассольный сыр раздавить вилкой.
  5. Всю смесь вымешать так, чтобы получился однородный кляр.
  6. В нем вымазываем крылья и обжариваем на сковороде.

Красиво, аппетитно и невероятно вкусно!

Куриные крылышки в пивном соусе

Крылышки в пивном соусе

На пиве можно приготовить еще один оригинальный кляр, который превратит самую банальную курицу в гастрономический шедевр высокой кухни.

Калорийность крыльев в пивном кляре – 640 ккал.

Необходимые компоненты блюда:

  • Крылья – 1 кг.;
  • Пиво темное нефильтрованное – 200 гр.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 4 ст.л.;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Специи для курицы или гриля.

Готовим с удовольствием по рецепту:

  1. Берем миску, вбиваем яйца и замешиваем с мукой, также солим.
  2. Вливаем в тесто пиво, делаем однородную массу.
  3. Добавляем специи.
  4. Далее привычный процесс: обваливаем в кляре крылья и жарим на масле.

Кушайте и наслаждайтесь!

Куриные крылышки в соевом соусе с колой

Крылышки в соевом соусе с колой

И пусть кока-кола – не самый полезный продукт, но иногда можно побаловать себя. Тем более, что из нее получается изумительный по вкусу и аромату соус, который полюбят все!

Калорийность крыльев в маринаде из колы – 280 ккал.

Нам нужны ингредиенты:

  • Крылья – 1 кг.;
  • Кола классическая -1 л.;
  • Соус соевый – 1 ст.л.;
  • Масло растительное – 1 ст.л.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Чили перец меленый – 0,5 ч.л.

Делаем необычное блюдо по рецепту:

  1. На сковородку налейте масло, насыпьте сахар и обжаривайте его, чтобы превратился в золотистую карамель.
  2. Положите крылышки и хорошенько обжарьте их в сахарном сиропе, постоянно помешивая и переворачивая. Подсолите. Если нужно – доливайте масло, чтобы ничего не горело.
  3. Влейте колу и соевый соус, посыпьте чили.
  4. Потушите блюдо в маринаде.

Подавайте блюдо, посыпав кунжутом и зеленым луком. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки под острым соусом

Вы сами убедились, как все просто! И наверняка какой-то рецепт вам уже приглянулся. Так не ждите и готовьте!

Чтобы приготовить вкусные крылья под острым соусом, возьмите любой понравившийся рецепт за основу, и добавьте остроты. Можно положить измельченный перчик чили или добавить его в сушеном виде, либо налить немножко кетчупа чили. Также неплохо даст остроту горчица, кроме того она добавит пряности и аромата.

Варьируйте остроту сами и готовьте так, как просит душа! Помните, что вы можете обжарить крылья просто в масле или сделать кляр, а можете тушить их в маринаде. Все варианты одинаково хорошо, надо лишь найти свой!

Заключение

Мы как всегда очень надеемся что смогли вам угодить. Мы выбираем наши рецепты с любовью и заботой о читателях, и уверены, что с помощью наших советов ваша домашняя кухня станет намного вкуснее и разнообразнее. Приятного аппетита!

Похожие статьи

В чем разница между острым соусом и соусом для крылышек

  • Дом
  • Около
  • Контакт
  • Авторы

Полный ваших любимых тем о еде

  • Поваренные книги
  • Темы
    • Закуски для фритюрницы
    • Цыпленок во фритюрнице
    • Овощи для фритюрницы
    • Авокадо
    • Печеный картофель
    • Василий
    • Соус барбекю
    • Бефстроганов
    • Брюссельская капуста
    • Цыпленок Буффало
    • Чаши для буррито
    • Яблоки конфеты
    • Рис с цветной капустой
    • Шампанские коктейли
    • Чизкейк
    • Куриные обеды в мультиварке
    • Курица с пармезаном
    • Куриные бедра
    • Куриные крылышки
    • Классические запеканки
    • Яйца 101
    • Яйца Бенедикт
    • Фарро
    • Фика
    • Морозильная камера
    • Жареный цыпленок
    • Замороженные коктейли
    • Ганаш
    • Чеснок 101
    • Сыр на гриле
    • Кочан салата 101
    • Горячий шоколад
.

Меню

КАК ЭТО РАБОТАЕТ: здесь, в Sauce, когда вы заказываете крылышки, куриные крылышки без костей или ребра, вы выбираете один из наших соусов, чтобы добавить их.

СОУСНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ ДЛЯ ВАШИХ КРЫЛЛЕНИЙ И РЕБЕР

МУЖСКОЙ СОУС БУФФАЛО - острый, но терпимый.
BUFFALO GRANDPA - Безумно острый соус Habanero Buffalo - Без возврата
STAY GOLD PONY BOY - Сатай с арахисом и медом
ПИРАТ СТИЛЬ - Классическая ямайская смесь специй и острого перца.
ГОРЧИЦА ЮЖНАЯ КАРОЛИНА - Любители горчицы Это для вас.
GREEKO SUAVE - Глазурь из узо и средиземноморских пряностей.
MORNING BREATH - Свежий тертый пармезан и чеснок.
Соево-апельсиновая глазурь - известная даже в осенний период, здесь для вас.
BBQ - барбекю для прямой стрельбы, чтобы покрыть ваши крылья и ребра

КРЫЛЬЯ

ЗАКУСКА СОУСНАЯ (5 КРЫЛЫХ) $ 5,75
СОУС ОБЫЧНЫЙ (10 КРЫЛОК) $ 10,50
СОУС БОЛЬШОЙ (15 КРЫЛОК) 13 $.75

КРЫЛЬЯ БЕЗ КОСТЕЙ

ПОЛОВИНКА СОУСА (более 1/2 фунта - один вкус) 7,50 $
СОУС ПОЛНЫЙ БЕЗ КОСТИНЫ (более фунта - до двух вкусов) 13,75 $

Хрустящие ребра

FIVE BONES Самые хрустящие и мясистые ребра, которые у вас когда-либо были. 9,99 долл. США
ДЕСЯТЬ КОСТЕЙ Эти ребра делают спину младенца похожей на… младенца. $ 19

БУРГЕРЫ и Хрустящие сэндвичи с курицей

Подаются на булочки-бриоши с решеткой
АМЕРИКАНСКИЙ СЫРНЫЙ БУРГЕР Сыр, салат, помидоры, лук и соленые огурцы $ 6.95
THE B.E.C. BURGER Bacon Egg and Cheese Burger $ 6.95
БУРГЕР THREE B Bacon, Boursin, Buffalo $ 6.95
CHICAGO BURGER Все начинки классической чикагской собаки $ 6,95
CRY BABY BURGER Habanero Sauce, B&B Jalapenos и Pepper Jack $ 6.95
КАК РУЭБЕН ПОЛУЧИЛ СВОЙ КАНАВ НАЗАД Домашнее производство Cole Slaw и 10,000 Island Dressing $ 6.95
THE FAT KID BURGER Все начинки и много салфеток 7.95
МАЛЛЕТ БУРГЕР Соус барбекю, Коул Слоу, Американский сыр 6.95
ОБЫЧНЫЙ БУРГЕР Бургер и ролл… обычный простой $ 6.50

ДОМАШНИЕ ФРИ И SLAW

ФРИ ФРИ ФРАЗЕНЫ С горкой. 3,50 долл. США
COLE SLAW Один размер $ 2,50
СОУСНАЯ СТОРОНА 2 унции любого СОУСА $ 1

Телефон: 978-475-4769 Открыто: с 11:00 до 22:00 Ежедневно

ДЛЯ ЗАКАЗА ОНЛАЙН ЗДЕСЬ

.

Крылышки и гамбургеры соуса

Возможно, вы заметили, что на этой неделе мы делали грудинку для нашего гамбургера… но мы действительно работали над новым дополнением к нашим предложениям во время этого карантина.

BBQ Family Meals! Вы знаете, что мы любим барбекю здесь, в Sauce!

Как вы можете видеть на фотографии, в него входит изрядная порция копченой грудинки, полукопченая курица, копченое домашнее пиво и сырные колбаски, татер Тот и запеканка из трюфельного филе, макароны и сыр с крошками шишито, уличная кукуруза, сковородка. Кукурузный хлеб, соленья, салат из капусты и гигантское шоколадное печенье из нашей духовки.

Будет добавлено еще несколько сюрпризов!

Предварительные заказы открыты сейчас (16 апреля) ограниченное количество, поэтому, пожалуйста, зарезервируйте свой. Онлайн-заказ под семейным обедом…

.

Wild Wing Cafe :: Wings & Saucy Избранное

ИЗБРАННЫЕ КРЫЛОЧКИ И СОУСЫ

33 Соусов из царапин!

Эй, новичок!
  • VIRGIN Идеальный выбор для детей, новичков и слабаков.
ТРАДИЦИОННЫЕ СОУСЫ ДЛЯ БУФАЛО
  • MEDIUM Наше горячее крыло с обучающими колесами.
  • HOT Традиционное крылышко Buffalo, достаточно острое для любого Winglover.
  • АТОМНОЕ РАСПЛАВЛЕНИЕ У вас будут маленькие грибовидные облака, выходящие из ваших ушей.
  • КИТАЙСКИЙ СИНДРОМ Очень острый, очень острый и очень вкусный!
  • HABAÑERO HOTS Что-то особенное для душевнобольных.
  • BRAVEHEART Так жарко, что можно потерять голову!
НА СЛАДКОЙ СТОРОНЕ
  • GINGER Сладкий и пикантный с восточными нотками.
  • МЕДОВАЯ ГОРЧИЦА Пасс горчица, Мед. Это действительно хорошо.
НА СЕЗОННОЙ СТОРОНЕ
  • WILD WEST Острый вкус ранчо!
  • ИТАЛЬЯНСКИЙ Мама Миа! Быстрый и пикантный способ сделать крылья.
  • ЧЕСНОК! ЧЕСНОК! ЧЕСНОК! Отгоняет вампиров.
  • ЛИМОННЫЙ ПЕРЕЦ Идеальный выбор для изысканных гурманов.
  • RAGIN ’CAJUN J.R. привез этого плохого парня из Байу.
СЛАДКИЙ ОСТРЫЙ
  • FLYING FAJITA Этот аромат текс-мекс стал диким!
  • ОБЩИЕ Апельсин Вы готовы попробовать этот классический китайский аромат?
  • RED DRAGON Лучшее из обоих миров с этим горячим крылом терияки.
  • FIREBALL Ароматная и зажигательная смесь сладкого и пряного!
Смелые, веселые ароматы
  • FLAMING PARMESAN Эту маленькую итальянскую красотку любят все!
  • THE SLAYER ™ Это горячее чесночное крылышко помогает Баффи надрать задницу демона!
  • RANCHILADA ™ Частично ранчо, частично пряно, целиком очень хорошо.
  • JALAPENO CHEDDAR E.T. нашел это веселое блюдо, и теперь он не будет звонить домой.
  • RED, HOT & BLEU Наше горячее крылышко со вкусом голубого сыра, приготовленное прямо в.
  • THE BOSS Свежие и горячие! Это Царь горы!
  • HONEY LIME SRIRACHA Наш чемпион «Битва костей 2014».
    Этот сладкий аромат тепла восхитителен фо шо!
BAR-B-QUES
  • BUBBA’S BBQ Мамин южный рецепт, да ладно.
  • КОПЕРС Дерзкий и сладкий шашлык из меда.Шедевр Скалистых гор!
  • OLD YELLER Классическая каролинская желтая горчица.
  • ОЛ ДЫМ МММ
  • GOLD RUSH Шашлык из меда с УДАР!

Все калории для соусов являются приблизительным потреблением для мини-заказа из шести крыльев.

КОГДА Я ОПАСИВАЮСЬ, ВЫ ОПАСНЫ, МЫ ОПАСНЫМ

Выбирайте сыр или ранчо с крылышками любого порядка или без костей.

ЭКСТРА! ДОПОЛНИТЕЛЬНО!
  • Больше сельдерея 1.00 | Еще сельдерей и 2 соуса $ 1,95
  • Сторона маринада, сыра блю или соуса ранчо 50 ¢

ВСЕ НАШИ КУРИЦЫ = БЕЗ ГОРМОНА И БЕЗ СТЕРОИДОВ
Соедините это с нашими свежими и никогда не замораживаемыми Крылышками, панированными вручную наггетсы и пальцы, плюс все эти соусы, приготовленные с нуля, и вы скажете: «Wild Wing, я думаю Я люблю тебя!"

ВЫБРАТЬ ИЗ:
СВЕЖИЕ, БЕЗ ГОРМОНА И БЕЗ СТЕРОИДОВ КРЫЛЬЯ
или
НАГГЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ РУЧНОГО РАЗБАВЛЕНИЯ
  • Мини-заказ (6) - выберите один аромат.
  • Единый заказ (12) - два вкуса.
  • Полный заказ (18) - три вкуса.
  • Wing Sampler (30) - пять вкусов.
  • Wing Party Platter (60) - десять вкусов.
КРЫЛЬЯ И БЕСКАВАЯ КОМБО
  • 6 крылышек и 6 наггетсов - два вкуса.

Свежая куриная вырезка, обжаренная в пряном домашнем кляре.Подается с картофелем фри и медовой горчицей для макания.

Не переносите жару? Попросите тесто для новичков.


Тендеры на гриле, без костей и кожи, поданные в любом из наших соусов из диких крылышек.

Подается с одной замечательной добавкой.



2 вертела с пятью маринованными креветками на гриле, добавленные в любой из наших соусов!
Подается с двумя интересными дополнениями.

.

Смотрите также