-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Соус для гренок с чесноком
Соус к гренкам: рецепт приготовления
Вкусные гренки – это не только отличная закуска к пиву, но и самостоятельное блюдо. Хрустящий хлеб с солью или чесноком подают с нежными или пряными соусами. Такая закуска прекрасно помогает скрасить вечер. Соусы к гренкам делают разные, от томатных до сливочных. Можно попробовать приготовить несколько и подать их в разных мисках. Это может стать отличным вариантом для вечеринки.
Соус на основе чеснока
Часто соус, да и сами гренки обильно сдабривают чесноком. Он дает яркий аромат, который позволяет разыграться аппетиту. Для данного рецепта соуса понадобятся:
- пять зубчиков чеснока;
- пара щепоток соли;
- две столовые ложки оливкового масла;
- две ложки сметаны;
- три столовые ложки майонеза;
- сок половины лимона.
При необходимости все ингредиенты можно регулировать, делать поострее, менее солеными. Также хороша в соусе свежая зелень.
Чеснок пропускают через пресс или же просто мелко режут. Понадобится ступка с пестиком. Чеснок складывают в нее, посыпают солью и тщательно растирают. Получается однородная кашица.
Данный ингредиент перекладывают в миску, где приправляют оливковым маслом и лимонным соком. С помощью венчика взбивают массу, она станет жидкой и белой. Добавляют сметану и майонез и еще раз взбивают. Теперь можно попробовать соус к гренкам. При необходимости, добавляют соль или же чеснок.
Для этого варианта берут следующие продукты:
- головку чеснока;
- 500 мл оливкового масла;
- чайную ложку томатной пасты;
- половину чайной ложки шафрана;
- немного кайенского перца;
- половину чайной ложки соли;
- четыре желтка, крупных.
Готовить такой соус просто. Он имеет приятный желтый цвет и острый вкус.
Приготовление соуса с желтками
Чеснок чистят и пропускают через пресс. Соединяют его со специями, тщательно растирают. Желтки немного взбивают, кладут к ним смесь из чеснока и специй. Вливают тонкой струйкой оливковое масло, постоянно помешивая. Добавляют томатную пасту, снова смешивают. В итоге должна получиться однородная по цвету и консистенции масса. Чем-то она напоминает майонез, но с более пикантным вкусом. Такой соус к гренкам отлично подходит тем, кто любит острое.
Соус на основе сыра
Многие любят, когда соус густой. Так, в этом рецепте используется сыр. Для приготовления нужно взять:
- 100 мл сливок;
- 120 грамм сыра;
- пару зубчиков чеснока;
- по вкусу черный молотый перец;
- немного соли;
- укроп – несколько веточек.
Для начала следует приготовить конструкцию для водяной бани. Тогда получится правильный сырный соус для гренок. Он будет нежным и густым. Сливки не будут закипать, а сыр не подгорит.
Приготовление густого соуса
Заранее готовят сыр, трут на мелкой терке. В кастрюлю, которая стоит над емкостью с кипящей водой, вливают сливки, нагревают примерно до сорока градусов. Главное – сливки не должны кипеть.
Добавляют сыр, помешивают, держат, пока ингредиенты не смешаются, не станут однородными. Чеснок пропускают через пресс. Добавляют к сыру специи и сам чеснок. Снова смешивают и снимают соус к гренкам с огня.
Остужают блюдо, подают после полного охлаждения. Сырный соус – это отличный вариант для гренок любого размера.
Соус на основе сметаны
В чем преимущества сметанного соуса для гренок? Он очень просто и быстро готовится! Не нужно нагревать или взбивать ингредиенты. Для приготовления такого соуса берут:
- 400 мл сметаны с жирностью 20 процентов;
- головку чеснока;
- по пучку укропа и петрушки;
- немного черного перца;
- соль по вкусу.
Зелень промывают и отряхивают от лишней влаги, крошат достаточно мелко. При необходимости можно использовать только один вид зелени. Чеснок пропускают через пресс или же трут на мелкой терке. В сметану вводят зелень и чеснок, добавляют соль и перец и тщательно перемешивают смесь. Пробуют на вкус, добавляют соль или перец. Остужают в холодильнике около десяти минут.
Простой соус с майонезом
Этот вариант один из наиболее простых. Для него берут:
- 200 мл сметаны и столько же майонеза;
- пять зубчиков чеснока;
- веточку укропа;
- пучок петрушки;
- соль и перец.
Зелень промывают и мелко режут. Чеснок трут на мелкой терке. Соединяют все ингредиенты, приправляют солью и перцем. Остужают в холодильнике пару минут. В чем плюс такого простого рецепта соуса к гренкам? Готовится он быстро, а получается более нежным, чем просто майонез.
Соус с запеченным чесноком
Такой вариант соуса для гренок со сметаной подойдет тем, кто не жалеет времени на готовку. Аромат запеченного чеснока получается густым и нежным. Для такого рецепта берут:
- пять зубчиков чеснока;
- 250 мл сметаны;
- столовую ложку лимонного сока;
- 30 мл подсолнечного масла;
- соль и смесь перцев по вкусу;
- пару перьев зеленого лука;
- сушеный майоран – пару щепоток.
Сначала чеснок чистят, зубчики посыпают майораном и щепоткой соли, поливают растительным маслом, заворачивают в фольгу и запекают в духовке примерно пятнадцать минут, температура при этом должна быть около 200 градусов. Также можно использовать растительное масло с запахом. Это придаст соусу определенный колорит.
Запеченный чеснок измельчают при помощи блендера, добавляют сметану. Доливают лимонный сок, смесь перцев и мелко нарезанный лук. Тщательно смешивают и пробуют. При необходимости добавляют соль.
Грибной соус – вкусно и питательно
Плюс данного соуса в том, что его можно заготовить не только для гренок, но и для мяса или птицы. Для данного варианта соуса нужно взять следующие продукты:
- 200 мл сметаны с жирностью 10 процентов;
- сто грамм свежих шампиньонов;
- одну головку белого лука;
- половину головки чеснока;
- соль и перец;
- столовую ложку масла для жарки;
- немного свежего укропа.
Для начала готовят грибы. Их промывают, чистят и режут как можно мельче. Также поступают и с луковицей. На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают лук с грибами. Когда жидкость их них выпарится, добавляют соль и перец. Слегка охлаждают готовые грибы.
В сметану отжимают чеснок, добавляют зажарку из грибов и лука. С помощью блендера тщательно взбивают соус. Укроп мелко крошат и украшают им готовый соус. Такой рецепт требует времени на приготовление. Однако любителям грибов он явно придется по вкусу.
Если используется репчатый лук, то лучше брать половинку головки и резать его максимально мелко. Так соус будет нежнее.
Томатный соус со сметаной
Такой вариант соуса к гренкам может стать отличным дополнением к любому блюду. Он получается пряным и ароматным. Для этого берут:
- 300 грамм сметаны, лучше густой;
- сто грамм томатной пасты;
- половину чайной ложки сладкой паприки;
- щепотку перца острого;
- соль по вкусу;
- стакан воды;
- 1,5 столовые ложки масла;
- столько же муки;
- головку чеснока.
На сковороду кладут сливочное масло, ждут, когда оно растопится. Вмешивают муку. Ждут, когда она разойдется, но не дают ей подогреть. Вливают воду и вводят сметану. Добавляют паприку и перец. Добавляют томатную пасту. Смесь доводят до кипения. Варят еще пять минут, после чего снимают с огня.
Чеснок чистят, трут на терке и вводят в еще теплый соус. Перемешивают. Подают в холодном виде.
Вкусные гренки – это обжаренные кусочки хлеба, приправленные солью или чесночным маслом. Однако иногда их так и хочется сдобрить вкусным соусом. Очень популярны именно белые соусы на основе сметаны, майонеза. Их просто и быстро готовить. В качестве добавок может выступать чеснок, специи, также иногда используются более сложные рецепты, например с грибами или запеченным чесноком. Также томатные соусы пользуются популярностью у любителей закусок. Они пряные и терпкие.
Чесночные гренки с соусом изображение. Изображение обеда
Похожие изображения
Гренки с чесноком на тарелке с соусом
Чесночные гренки с соусом
Закуска к пиву жареные гренки с сырным соусом на деревянной доске. Гренки из ржаного хлеба с чесноком, маслом и солью. Напитки и
Закуска к пиву жареные гренки с сырным соусом на деревянной доске.Гренки из ржаного хлеба с чесноком, маслом и солью
Ржаные гренки с соусом и чесноком
Гренки ржаной хлеб чеснок сыр фисташковый соус
Хлебные гренки сыр чесночный соус деревянный фон вид сверху
Жареные ржаные гренки с чесночным маслом, подаются с нежным сливочным соусом в миске на разделочной доске, обеденное меню из национальных блюд
Пюре чесночный соус с гренками
Руки в перчатках смешаны с гренками для салата Цезарь в чесночном соусе
Чесночные гренки с соусом на белой тарелке.Снято сбоку
Чесночные гренки с соусом и петрушкой на белом фоне
Чесночные гренки с соусом
Салат с лососем и чесночными ржаными гренками
.Гренки с чесноком и соус. Изображение запеченное
Похожие изображения
Гренки с чесноком на тарелке с соусом
Чесночные гренки с соусом
Закуска к пиву жареные гренки с сырным соусом на деревянной доске. Гренки из ржаного хлеба с чесноком, маслом и солью. Напитки и
Закуска к пиву жареные гренки с сырным соусом на деревянной доске.Гренки из ржаного хлеба с чесноком, маслом и солью
Ржаные гренки с соусом и чесноком
Гренки ржаной хлеб чеснок сыр фисташковый соус
Хлебные гренки сыр чесночный соус деревянный фон вид сверху
Жареные ржаные гренки с чесночным маслом, подаются с нежным сливочным соусом в миске на разделочной доске, обеденное меню из национальных блюд
Пюре чесночный соус с гренками
Руки в перчатках смешаны с гренками для салата Цезарь в чесночном соусе
Чесночные гренки с соусом на белой тарелке.Снято сбоку
Чесночные гренки с соусом и петрушкой на белом фоне
Чесночные гренки с соусом
Салат с лососем и чесночными ржаными гренками
.Гренки с чесноком и соусом stock photo. Изображение зерна
Похожие изображения
Гренки с чесноком на тарелке с соусом
Чесночные гренки с соусом
Закуска к пиву жареные гренки с сырным соусом на деревянной доске. Гренки из ржаного хлеба с чесноком, маслом и солью. Напитки и
Закуска к пиву жареные гренки с сырным соусом на деревянной доске.Гренки из ржаного хлеба с чесноком, маслом и солью
Ржаные гренки с соусом и чесноком
Гренки ржаной хлеб чеснок сыр фисташковый соус
Хлебные гренки сыр чесночный соус деревянный фон вид сверху
Жареные ржаные гренки с чесночным маслом, подаются с нежным сливочным соусом в миске на разделочной доске, обеденное меню из национальных блюд
Пюре чесночный соус с гренками
Руки в перчатках смешаны с гренками для салата Цезарь в чесночном соусе
Чесночные гренки с соусом на белой тарелке.Снято сбоку
Чесночные гренки с соусом и петрушкой на белом фоне
Чесночные гренки с соусом
Салат с лососем и чесночными ржаными гренками
.Чесночные гренки с соусом изображение. Изображение сока
Похожие изображения
Гренки с чесноком на тарелке с соусом
Чесночные гренки с соусом
Хлебные гренки сыр чесночный соус деревянный фон вид сверху
Закуска к пиву жареные гренки с сырным соусом на деревянной доске.Гренки из ржаного хлеба с чесноком, маслом и солью
Пивные закуски жареные гренки с сырным соусом в корзине. Гренки из ржаного хлеба с чесноком, маслом и солью.
Ржаные гренки с соусом и чесноком
Гренки ржаной хлеб чеснок сыр фисташковый соус
Жареные ржаные гренки с чесночным маслом, подаются с нежным сливочным соусом в миске на разделочной доске, обеденное меню из национальных блюд
Пюре чесночный соус с гренками
Руки в перчатках смешаны с гренками для салата Цезарь в чесночном соусе
Чесночные гренки с соусом на белой тарелке.Снято сбоку
Чесночные гренки с соусом
Чесночные гренки с соусом и петрушкой на белом фоне
Махачкала, Дагестан, Россия - 10 августа 2019 гренки из ржаного хлеба с чесноком в стакане и соусе с двумя бутылками пива
.
