Добавить на Яндекс

Соус для гарнира


Рецепты соусов - 200 рецептов с пошаговыми фото

Соусы дают возможность приготовить из одних и тех же продуктов блюда, различные по виду и по вкусу. Соусы и заправки служат для увеличения питательности, сочности, улучшения внешнего вида блюда, а также для соединения между собой различных ингредиентов в составе одного кушанья. 

Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от него во многом зависит вкус, внешний вид и питательность пищи. Соус украсит и облагородит практически любой салат. Применяя различные соусы и специи, повар придает основному продукту блюда пикантные вкусовые качества, сочетая их то с острыми по вкусу соусами, то с пресными или жирными соусами.

Чтобы придать блюду неповторимый вкус и аромат нужен соус. Любой гарнир с соусом и станет самостоятельным блюдом, добавьте разные соусы в салаты и вы удивитесь разнообразным вкусам и ароматам. Секреты приготовления различных соусов есть в кухнях всего мира. Самые известные в мире соусы которые,  вы наверняка, пробовали: Песто, Бешамель, Терияки, Вустерский, Тартар и многие другие. Конечно, можно купить любой соус в супермаркете, но гораздо приятнее приготовить  его самостоятельно. Предлагаем Вам воспользоваться нашей подборкой рецептов соусов.

86499 Фотографии соуса для гарнира - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Куриная голень с соусом Шрирача чили и рисовым гарниром. час Куриная голень с соусом чили Шрирача и гарниром из риса на тарелке крупным планом. горизонтальный

Блюдо из лосося на гриле с соусом и гарниром. Блюдо из лосося на гриле с соусом и гарниром под большим углом, подаваемое в ресторане

Мясо в соусе с гарниром на тарелке.

Куриная голень с соусом Шрирача чили и рисовым гарниром. V. Куриная голень с соусом чили Шрирача и рисом гарниром на тарелке крупным планом. Вертикальный

Рыба, приготовленная на пару в соевом соусе с гарниром из имбиря, чеснока и мяты. Домашнее

Паста спагетти с томатным соусом и гарниром. Паста спагетти с томатным соусом и гарниром из базилика

Koenigsberger Klopse или вареные фрикадельки в белом соусе с каперсами, свекольным картофелем и гарниром из петрушки, традиционные в Германии.И Польша, копия пространства

Шведская еда: котлеты, брусничный соус с картофельным гарниром. Шведская кухня: фрикадельки, брусничный соус с картофельным гарниром на тарелке крупным планом. горизонтальный

Стейк на гриле с соусом и овощным гарниром. Мясной стейк на гриле с соусом и овощным гарниром на тарелке макро

Масло Мадрас Карри из говядины Индийский острый соус чили Мясо баранины с гарниром из риса.И помидоры в чугунной сковороде на фоне старинного деревянного стола

Вкусное мясо на гриле с соусом и гарниром на грифельной тарелке

Лосось на гриле с грейпфрутово-апельсиновым соусом и гарниром из риса. На легком каменном или бетонном столе. Плоский фон вид сверху

Лосось на гриле с грейпфрутово-апельсиновым соусом и гарниром из риса.На столе из легкого камня или бетона

Лосось на гриле с грейпфрутово-апельсиновым соусом и гарниром из риса. На легком каменном или бетонном столе. Плоский вид сверху лежал фон. Копировать пространство

Лосось на гриле с грейпфрутово-апельсиновым соусом и гарниром из риса. На легком каменном или бетонном столе. Плоский фон вид сверху

Лосось на гриле с грейпфрутово-апельсиновым соусом и гарниром из риса.На столе из легкого камня или бетона

Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания С гарниром. Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания

Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания С гарниром. Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания

Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания С гарниром. Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания

Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания С гарниром.Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания

Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания С гарниром. Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания

Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания С гарниром. Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания

Щезванский соус и гарнир из зеленого лука. Посмотрите на этот соус Щезван и гарнир из зеленого лука, красного соуса и красного чили

Жареные куриные грудки с соусом и гарниром на сером фоне.Вид сверху

Жареные куриные грудки с соусом и гарниром на сером фоне. Планировка квартиры

Паста спагетти с томатным соусом и гарниром. Паста спагетти с томатным соусом и гарниром из базилика

Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания С гарниром С гекконом сверху. Свиные ребрышки на гриле с восхитительным соусом для макания

Деревянная доска с жареными куриными грудками, соусом и гарниром на сером фоне, вид сверху.Место для текста

Деревянная доска с жареными куриными грудками, соусом и гарниром на сером фоне, вид сверху. Место для текста

Вкусное мясо на гриле с соусом и гарниром на грифельной тарелке

Баранья ножка, запеченная с соусом на керамической тарелке, крупный план с гарниром из хумуса. Лимон, острый перец. копировать пространство. Баранья ножка, запеченная с соусом в керамической тарелке

Голубые мидии с соусом из белого вина, луком, чесноком и гарниром из петрушки, подаются на большой стеклянной тарелке, изолированной на белом.Фон, высокий угол обзора из

Мясо в соусе с гарниром на тарелке.

Мясо в соусе с гарниром на тарелке.

Цветная капуста со сметанным соусом на синем фоне. концепция диетического гарнира. Копировать пространство

Цветная капуста в томатном соусе на крафт-бумаге на белом фоне.концепция гарнира. Цветная капуста в томатном соусе на крафт-бумаге на белом фоне с копией

Курица по-восточно маринованная с йогуртовым кунжутным соусом и томатами с гарниром из базилика на тарелке и ярко-сером столе, копия. Пространство, выбранный фокус, узкое

Китайская капуста, обжаренная в устричном соусе с гарниром из обжаренного чеснока.

Цветная капуста со сметанным соусом в миске на белом фоне.концепция диетического гарнира. Цветная капуста со сметанным соусом в миске на белом фоне с копией

Цветная капуста со сметанным соусом в миске на белом фоне. концепция диетического гарнира. Вертикальное изображение цветной капусты со сметанным соусом в миске на белом

.

стоковых иллюстраций соуса для гарнира - 1106 стоковых иллюстраций, векторных изображений и клипарт для соуса

Украшение соуса для тарелки Gourmet. Бальзамическую глазурь украсить полоской соевого соуса на тарелке. Векторная иллюстрация. Ресторан r. Тарелка Ealistic на столе тарелка

Фаршированная индейка. Традиционное блюдо к праздничному столу. Клюквенный соус, гарнир из яблок, картофеля, зелени. Подготовиться к.День Благодарения. Векторная иллюстрация

Женщина запекает в духовке фарш из индейки. Традиционное блюдо на праздничном столе. Клюквенный соус, гарнир из яблок. Картофель, зелень. День Благодарения

Устрицы лежали на тарелке с лимонным гарниром и томатным соусом. Вид сверху векторные иллюстрации. Аппетитная сервировка блюд из морепродуктов для меню ресторана

Голубая керамическая миска для соуса, наполненная сливочно-сырным соусом.Вкусный ингредиент для приготовления пищи. Традиционный гарнир для начо. Кулинарная тематика. Красочный плоский вектор

Сэндвич с фрикадельками с томатным соусом и горчицей. Иллюстрация восхитительного бутерброда с фрикадельками в булочке с томатным соусом и горчицей

Мексиканские начо, кукурузная лепешка с соусом сальса. Начос, традиционные мексиканские блюда из кукурузной лепешки с соусом сальса, эскиз стиля векторные иллюстрации на

Полезные закуски с морковными палочками, помидорами из сельдерея и хлебными палочками с соусом для макания.Тарелка с овощными палочками

, вид сверху

Паста томатный соус с грибами помидоры украшенные петрушкой изолированные завтрак здоровое питание горячее вкусно. И вегетарианские крупы украсят хлеб

Вектор рисованной жареная рыба с гарниром и соусом. Блюда итальянской кухни. Подробные иллюстрации в стиле ретро. Винтажный эскиз элемент для этикеток, упаковки

Приготовленный тунец, вкусные жареные блюда с соусом и овощным гарниром, помидоры и ломтик лайма, вкусный обед.Меню ресторана морепродуктов, концепция изысканного блюда

Традиционные блюда мексиканской кухни векторные иконки для меню ресторана. Традиционные блюда мексиканской кухни для меню ресторана. Мексика фахитас, буррито

Рис и тушеное мясо с соусом в миске изолированное блюдо. Мясо и рис карри с тушеной говядиной или кусочками курицы в соусе, вектор изолированное блюдо в миске

Острое карри из баранины с рисом и зеленью в большой миске.Горячее карри из баранины с рисом и зеленью в большой миске изолировал плоский вектор иллюстрации шаржа на белом фоне

Традиционные блюда мексиканской кухни векторные иконки для меню ресторана. Мексиканская кухня традиционные блюда фахитас, буррито, энчилада или кесадилья

Жареный ягненок на кости с печеным картофелем и зеленью. Жареный ягненок на кости с печеным картофелем, острым соусом и свежей зеленью, изолированных мультяшный векторная иллюстрация на

Китайская кухня свинина мясо традиционное блюдо еда вектор значок меню ресторана.Традиционное блюдо из свинины китайской кухни в кисло-сладком соусе и рисе

Паста пенне в насыщенном томатном соусе на деревянном фоне. Иллюстрация тарелки пикантной пасты пенне с насыщенным томатным соусом и гарниром из петрушки

Спагетти с мясным соусом и гарниром на желтом фоне. Иллюстрация тарелки горячих спагетти болоньезе из кухни с паром на желтом

Спагетти в томатном соусе.Мультяшные тарелки спагетти с вегетарианским томатным соусом и фрикадельками. Классическая паста блюдо векторные иллюстрации

Спагетти с томатным соусом. И базилик. Классическое итальянское блюдо из макарон, векторные иллюстрации

Мясо и соус. Иллюстрация мяса и соуса

Картофель отварной с соусом. И пиво

Реалистичная 3D запеченная фасоль в томатном соусе.Вектор. Реалистичные подробные 3d запеченные бобы в традиционном овощном блюде с томатным соусом. Векторная иллюстрация

Паста спагетти с соусом, векторные иллюстрации итальянской кухни. На белом фоне

Спагетти с соусом. У плиты

Пиво вектор веб-баннер в плоский дизайн. Пивной вектор веб-баннер. Жареные баварские колбаски на тарелке с гарниром, соусом и пинтой пива плоской иллюстрации на

Грибы в сливках, соусе или супе всплеск реалистичные иллюстрации.

Энчиладас с острым соусом и зеленью на тарелке. Изолированные мультфильм плоский векторные иллюстрации на белом фоне. Традиционное мексиканское блюдо, тортилья с

День Благодарения. На столе вкусное сочное жаркое из индейки с гарниром. Символ праздника. Векторная иллюстрация.

.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

.

Баклажаны на гриле с йогуртовым соусом

Автор: Nagi

В последнее время в этом блоге было слишком много мяса, сыра и углеводов. Время для овощей! Вот вам быстрое блюдо из баклажанов на гриле, которое немного отличается от обычного. 15 минут, и он на столе!

Баклажаны на гриле

Любой нормальный человек, который чувствовал потребность в овощах, чтобы сбалансировать все углеводы, сыр, мясо и шоколад, которые они потребляли в праздничный период, вероятно, разместил бы свежий хрустящий листовой салат.И поговорим об очищении и новогодних обещаниях - питаться здоровее и худеть.

Я действительно хотел бы быть таким человеком. Если бы я попробовал это, это просто не был бы , настоящий я , и здесь все очень быстро затихло бы ...

Мне нужно очень много, чтобы восхищаться салатом. Извините, но это правда. Я просто честен.

Так что прямо сейчас у меня нет никаких идей, которыми можно поделиться. Однако на Рождество у меня есть кулинарная книга Карен Мартини (легендарный австралийский шеф-повар!), И если есть кто-то, кто может заставить хищника, любящего сыр, одержимого углеводами, восхищаться овощами, то это она.

Когда дело доходит до «мясных» овощей, здесь на первом месте баклажаны. Я могу съесть целый баклажан за один присест и наслаждаться каждым кусочком. При условии, что он хорошо приготовлен. Сырой баклажан ужасно неприятен. Как съесть губку (представляю. Я никогда раньше не кусал губку…).

«Это смехотворно просто приготовить, и это одно из тех блюд, которые я бы включил в свою кулинарную книгу« Без мяса для хищников », которую мечтаю приготовить однажды.”

Просто используйте картофелечистку, чтобы снять «полоски» с кожуры баклажанов (облегчает их есть и выглядит красиво), нарежьте ломтиками, мангалом, затем полейте простым йогуртовым соусом. Посыпать мятой и / или листьями кориандра. Используйте деревянную ложку, чтобы отшлепать гранат, чтобы рассыпать его по рубиново-красным семенам (так весело!). А если вы любите тепло, посыпьте чили (свежим или сушеным).

Это очень аппетитный обед без мяса . Обещание от одного хищника к другому.🙂

- Наги

PS Гранаты, безусловно, не являются основным продуктом кладовой в моем доме. Это что-то вроде праздничного угощения, потому что я считаю, что они являются прекрасным гарниром, который может сделать что угодно праздничным и добавить нотку свежести. С Рождества у меня осталась половина. Но это не ключевой компонент этого блюда. Также подойдет измельченная сушеная клюква, которая придаст цвет и легкую сладость.

PPS Честно говоря, посмотрите на это… .. как вы могли НЕ захотеть зачерпнуть этот баклажан гигантской ложкой и затолкать все это в рот? О, это только я бесклассовый?


Вегетарианский гриль Out!

Это отличное блюдо, которое можно приготовить в составе кулинарии без мяса.Вот несколько идей, которые я бы сделал:

И еще способы с баклажанами

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Баклажаны на гриле с йогуртовым соусом

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 8 мин.

Готовка: 7 мин.

Всего: 15 минут

Главный, боковой

Современный Ближний Восток

Порций3 - 4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Это адаптировано по рецепту Карен Мартини, великого австралийского шеф-повара.Просто приготовить и невероятно вкусно. «Мясное» блюдо без мяса для хищников! Я заметил, где я отклонился от первоначального рецепта. Это 3–4 легкие закуски (например, с кус-кусом) или 6–8 гарниров.

Инструкции

  • Смешайте ингредиенты йогуртового соуса в миске и хорошо перемешайте. Отложите, чтобы аромат развился. Чем дольше вы его оставите, тем вкуснее будет.

  • Используйте картофелечистку, чтобы снять «полоски» с баклажана вертикально, как показано на фото ниже.Если ваша картофелечистка недостаточно острая или если баклажаны мягкие, вам может потребоваться небольшой острый нож.

  • Нарежьте баклажан кружочками толщиной 1,5 см / 2/3 дюйма.

  • Смажьте одну сторону каждого баклажана оливковым маслом. Чем больше вы используете, тем вкуснее будет!

  • Посыпьте маслом сторона баклажана с солью и перцем.

  • Нагрейте сковороду (или барбекю) на среднем огне. (Примечание 5)

  • Поместите смазанную маслом сторону каждого баклажана на сковороду и запекайте на гриле 2–3 минут, пока на нем не появятся глубокие линии угля.Пока готовится первая сторона, смажьте другую сторону каждого баклажана оставшимся оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.

  • Переверните баклажан и готовьте другую сторону, пока баклажан не прожарится, но сохранит свою форму. Самый простой способ сказать - ткнуть в центр: если вы чувствуете сопротивление, нужно готовить еще.

  • Выложите баклажан на сервировочную тарелку и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Затем ложкой на каждую ложку йогуртового соуса и посыпать кориандром / кинзой, мятой, зернами граната и чили.Сбрызните оливковым маслом и подавайте по желанию с щеками или дольками лимона.

Примечания к рецепту:

1. Исходный рецепт требует 2 чайных ложки семян тмина, поджаренных, а затем измельченных. Я выбрал легкий путь. 2. В оригинальном рецепте использовался сок 1 лимона. Я нашел это слишком кислым (а также сколько сока можно получить из 1 лимона ??), поэтому я уменьшил количество. Вы можете приспособиться к своему вкусу. 3. Самый простой способ удалить косточки из граната - это держать его так, чтобы разрезанная грань находилась на пальцах, а затем сильно «отшлепать» скорлупу деревянной ложкой.Семена вылезут сквозь пальцы. Это очень приятный экшен! 4. Исходный рецепт требует 1/2 длинного зеленого перца чили и 1/2 длинного красного перца чили, мелко нарезанных. У меня не было их под рукой, у меня был только перец чили с высоты птичьего полета, поэтому я использовал его. 5. Если плита / барбекю слишком горячая, баклажаны подгорят еще до того, как приготовятся. И давайте посмотрим правде в глаза, сырые баклажаны довольно ужасны. 6. Питание на порцию.

Информация о питании:

Порция: 521 г Калорий: 317 ккал (16%) Углеводы: 34.1 г (11%) Белок: 9,2 г (18%) Жир: 18,3 г (28%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Холестерин: 4 мг (1%) Натрий: 210 мг (9%) Калий: 1196 мг (34%) Клетчатка: 15,6 г (65%) Сахар: 19,4 г (22%) Витамин A: 150 МЕ (3%) Витамин C: 18,2 мг (22%) Кальций: 190 мг (19%) Железо: 2,3 мг (13%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

.

Смотрите также