Добавить на Яндекс

Соус чесночный для гренок рецепт


Чесночные гренки – 8 рецептов + соусы

Отличная закуска к пиву, пикантное дополнение к супам, необычное лакомство к чаю – все это чесночные гренки. Их можно подавать к любому приему пищи и сочетать практически с любыми продуктами. Стандартное время готовки — 10 минут, поэтому рецепты гренок пригодятся для быстрого завтрака или стихийно возникшей дружеской вечеринки.

Чесночные гренки из черного хлеба

Качественная закуска к пиву или «перекус» к чаю – в обеих ролях чесночные гренки из черного хлеба будут смотреться отлично. И это маленькое кулинарное чудо можно сотворить из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

  • черный хлеб – 200 гр.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль – щепотка.

Хлеб нарезать небольшими кусочками или крупными ломтиками. В сковороде хорошо разогреть масло, выложить в него подготовленный хлеб и обжарить до хрустящей «поверхности». Сразу после снятия с огня кусочки-ломтики натереть чесночными зубцами и присыпать солью. Как вариант – сверху каждую гренку намазать смесью из давленого чеснока с солью.

Совет! Если вкус чеснока кажется слишком резким, но хочется именно чесночных гренок, стоит использовать специальную чесночную соль для присыпания обжаренных кусочков хлеба.

Гренки из белого хлеба

Гренки из белого хлеба – это уже изысканное лакомство, которое можно подавать к супам (бульонам) или к морепродуктам. А уж на ароматы, витающие на кухне, обязательно сбежится вся семья.

Ингредиенты:

  • багет (французский батон) – 2 шт.;
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • соль и зелень – по вкусу.

Разделить батон на ломтики, не прорезая до конца. Зелень нарубить, чеснок выдавить или натереть, затем все вместе соединить со сливочным маслом. Батон в прорезях смазать чесночной смесью, выложить на противень и запечь 10-13 минут в духовке при 200°C. Готовые багеты окончательно разрезать, чуть остудить и подавать к столу.

Быстрый рецепт в микроволновке

Быстрые гренки к завтраку или к незапланированному приходу гостей – это лакомство, приготовленное в микроволновке. Гренки по этому рецепту будут хорошей закуской как к чаю, так и к пиву, причем готовятся они всего 5-6 минут. Ингредиенты:

  • хлеб – 350 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубца;
  • помидор – 1 шт.;
  • перец (сладкий) – 1 шт.;
  • моцарелла – 100 гр.;
  • кетчуп – 75 гр.;
  • приправы и соль – по вкусу.

Хлеб или батон нарезать одинаковыми ломтиками, перец – тонкими полосками, лук – перьями, помидор – кружочками, сыр натереть. Кусочки хлеба запечь в микроволновке 2-3 минуты при полной мощности, затем еще в горячем виде натереть чесноком. Далее каждый чесночный кусочек хлеба смазать кетчупом, насыпать моцареллу, сверху положить щепотку смеси перец-помидор-лук, присыпать специями. В микроволновке включить полную мощность и готовить гренки еще 3-4 минуты.

Рекомендация! Для приготовления таких гренок стоит брать не свежий, а зачерствевший хлеб или батон, так как подсохшие ломтики не будут слишком сильно крошиться.

Готовим на сковороде

Гренки, строго говоря, это кусочки хлеба белого или ржаного, поджаренные в небольшом количестве раскаленного масла. Самой простой вариант готовки – на сковороде.

Ингредиенты:

  • хлеб — 250 гр.;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • чеснок – 4 зубца.

Хлеб – черный или белый – разделить на порционные кусочки, масло раскалить на сковороде, затем обжарить в нем гренки. В завершение каждый ломтик можно либо натереть чесноком с солью, либо смазать сверху выдавленной сквозь пресс чесночной массой.

Чесночные гренки в кляре, запеченные в духовке

Предлагаем создать чесночные гренки в духовке, да еще и в нестандартном кляре.

Ингредиенты:

  • хлеб (черный) — 200 гр.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр — 30 гр.;
  • чеснок – 4 зубца;
  • морковь – 1 шт.;
  • зелень – пучок;
  • специи и соль – по вкусу;
  • растительное масло – 50 мл.

Батон нарезать, морковь и сыр (лучше выбирать твердые сорта) крупно натереть. Зелень – петрушку, укроп, кинзу – измельчить, чеснок – обработать прессом. Соединить яйца со специями и солью, взбить, постепенно ввести в смесь сыр, морковь и зелень, чесночную массу.

На противень постелить пергамент, смазать его маслом, далее выложить хлеб, обмакнув его в кляр. Выпечка гренок занимает 7-10 минут (в зависимости от величины разрезанных кусочков) в духовке, разогретой до 200°C.

Чесночные гренки из бородинского хлеба

Список преимуществ, которыми обладают чесночные гренки из бородинского хлеба, достаточно широк. Такое блюдо создается из доступных продуктов, быстро готовится, стоит недорого, является вкусным и сытным благодаря хрусткости снаружи и мягкости внутри.

Ингредиенты:

  • хлеб – 500 гр.;
  • чеснок – 8 зубцов;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло (оливковое и подсолнечное) – по 1 ст. л.

Срезать с бородинского хлеба корку, мякиш нарезать кусочками-квадратиками около 2×2 см величиной. Половину чесночных зубцов раздавить ножом и на 20 секунд положить в разогретое растительное масло, где они отдадут свой вкус и аромат. Оставшийся чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс, смешать с солью и оливковым маслом, тщательно перемешать до однородности.

В раскаленном ароматном масле (уже без чеснока) нужно обжарить кусочки хлеба 2-3 минуты до золотисто-коричневой корочки, выложить готовые гренки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, затем натереть чесночной массой и подать к столу.

Чесночные гренки с сыром

Приготовить чесночные гренки с сыром – отличное способ разнообразить стандартный рецепт поджаривания хлеба на сковороде. Сырно-чесночное лакомство эффектно подчеркнет вкус основных блюд или станет отличной пивной закуской. Ингредиенты:

  • хлеб (белый, черный или бородинский) – 500 гр.;
  • чеснок – 5-6 зубцов;
  • сыр – 100 гр.;
  • соль – по вкусу.

Хлеб нарезать на одинаковые ломтики размером со спичечный коробок, на каждый намазать по половине выдавленного через пресс чесночного зубца и оставить на 2-3 минуты, чтобы хлеб хорошо пропитался. Далее будущие гренки нужно посолить, после чего аккуратно убрать с кусочков чеснок, при необходимости – нарезать их еще мельче, затем выложить на противень и поставить в духовку.

Гренки должны запекаться по 3 минуты с каждой стороны, далее их нужно вынуть и посыпать мелко натертым сыром, потом снова вернуть в духовку на 1 минуты (для размягчения сыра).

Ароматная закуска к пиву

Закуски к пиву много не бывает – она съедается гораздо быстрее, чем выпивается напиток. Именно поэтому идеальным решением являются описанные в следующем рецепте гренки к пиву, которые готовятся легко даже в больших количествах.

Ингредиенты:

  • хлеб (бородинский) – 1 буханка;
  • чеснок – 4 зубца;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло (подсолнечное) – 50 мл.

Чеснок раздавить и залить маслом, оставив затем на 5-10 минут, чтобы зубцы отдали свой вкус и аромат. С хлеба срезать все корки, мякиш ровно нарезать на кусочки (размер — 1,5х1,5 см). Масло с чесноком вылить на сковороду и хорошо разогреть, высыпать кусочки хлеба и хорошенько обжарить их до хрустящей «поверхности», постоянно помешивая. Готовые гренки нужно выложить на бумажную салфетку/полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, через пару минут посыпать солью и отправлять к пиву.

Соус к гренкам

Сделать чесночные гренки для вечеринки – только половина дела, но нужно еще успеть нажарить их столько, чтобы лакомства хватило всем и надолго. А уж если гости настолько привередливы, что выбирают различные виды лакомства, кулинару, обслуживающему праздник, точно не позавидуешь. Но способ разнообразить вкусы есть, и это соус к гренкам – чесночный, горчичный, томатный.

Чесночный

Самый простой вариант соуса — чесночный. Чеснок, масло, лимонный сок – все, что нужно для внесения разнообразия в привычный рецепт гренок. Ингредиенты:

  • чеснок – 3 зубца;
  • масло (оливковое) – 50 мл;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Чеснок выдавить через пресс или мелко нарезать и перетереть в ступке, влить масло и лимонный сок, всыпать соль затем на 2 часа убрать массу в холодильник. Для более изысканного вкуса можно влить в готовый соус немного белого вина и положить мелко нарубленную зелень.

Горчичный

Считается, что лучше всего с чесночными гренками сочетается сыр, хотя для сравнения обязательно нужно попробовать горчичный соус, который занимает почетное второе место. Рецепт не требует затрат труда и сложных продуктов, поэтому он так популярен среди любителей домашней закуски к пиву. Ингредиенты:

  • сахар – 3 ст. л.;
  • вода – 3 ст. л.;
  • горчица (жидкая) – 1-3 ч. л.;
  • майонез – 2 ст. л.

Сахар развести в воде и прогреть до растворения, в еще горячий состав ввести 1 ч. л. горчицы. После тщательного перемешивания добавить майонез, снова перемешать, по вкусу добавить соль, специи или усилить остроту горчицей.

Томатный

Ароматный томатный соус к гренкам лучше всего подавать горячим, так как именно в таком виде он проявляет свои вкусовые качества максимально. Вкусный, пряный, насыщенный, соус будет отлично гармонировать с чесночной закуской к пиву. Ингредиенты:

  • помидоры – 2 шт.;
  • перец (сладкий) – 1 шт.;
  • оливковое масло – 2 ч. л.;
  • соль и специи – по вкусу.

Помидор вымыть и натереть на терке, мелко нарезать или натереть сладкий перец, все смешать, всыпать соль с приправами, влить масло. Соус тщательно перемешать и взбить венчиком, затем прогреть 5-7 минут на сковородке и в теплом виде подавать к столу.

Важно! Помидор нужно именно натирать на терке, а не нарезать или измельчать блендером, так как именно при такой обработке получится идеальная консистенция готового соуса.


рецептов гренок | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт

    Найти рецепт

    Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Проводить исследования Предыдущий

    Исследуйте

    • 1 Консервирование и консервирование
      Джемы, варенье, соленые огурцы и многое другое! Здесь вы найдете правильный рецепт домашнего консервирования.Читать дальше Далее
    • 2 15 рецептов куриных бедер для быстрого приготовления
      Этот сборник лучших рецептов подчеркивает эту универсальность: куриные бедра с интернациональными акцентами, от куриного карри до каччиаторе, куриные терияки и куриный тагин, бирияни, курица с маслом и многое другое.Читать дальше Далее
.

Легкий рецепт гренок с чесноком - Все рецепты Австралия

NZ

автор: ESKMom

ВОТ ЭТО ДА!! Я, конечно, согласен со всеми, но я хотел поделиться своими творческими находками со всеми, кто следит. У меня в морозилке было несколько буханок французского хлеба, поэтому я решил поэкспериментировать с рецептом. Сначала, чтобы приготовить все партии, я нарезал хлеб кубиками, поместил его в большую стеклянную мерную миску с крышкой, растопил масло в микроволновой печи, смешал с сухими ингредиентами (кроме сыра пармезан), а затем вылил его на кубики в миске. .Встряхнув смесь, я кладу ее на форму для желейных рулетов, посыпая мелко, для цвета, и запекаю. (Обязательно запекайте, пока не подрумянится. У меня это заняло больше времени.) Я попробовала МАЛЕНЬКУЮ партию с оливковым маслом для здоровья сердца. Я рекомендую тратиться на насыщенные жиры в сливочном масле или на маржерин со вкусом масла ICBINB, как я использую. Оливковое масло неплохое, но масло намного лучше. (Я также использовал чесночный порошок для обеих партий чеснока, смешав его с топленым маслом). Я положил сыр пармезан на одну партию масла и партию оливкового масла.Мне нравились партии масла с обеих сторон. Другой способ, которым я это пробовал, - это смешивание с сухой заправкой для салата со вкусом ранчо после того, как я вылил масло на кубики хлеба. Мне пришлось экспериментировать с количеством, часто пробуя его на вкус, но мне понравилось примерно 1/2 упаковки сухой смеси Hidden Valley Ranch на буханку хлеба размером 3 x 18 дюймов. (Сначала попробуйте его, а не просто выкладывайте в количествах, которые я предлагаю; это может быть вам не по вкусу.) Я не могу дождаться, чтобы найти какой-нибудь однодневный бобовый или ржаной хлеб, чтобы добавить его. Извините за пространный обзор.Спасибо за s - 8 июня 2003 г. (Обзор от Allrecipes США и Канады)

.

Рецепт гренок с чесноком | Мои рецепты

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рецепт гренок с чесноком | Мои рецепты

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Смотрите также