Добавить на Яндекс

Состав молочного коктейля


Состав молочного коктейля и 3 оригинальных рецепта

Милкшейк («Мilk shake») или молочный коктейль – это сильно взбитый напиток на основе молока, с добавленными в него мороженым, фруктами/ягодами (свежими или консервированными) или сиропами из них.

В таком напитке есть все три главные составляющие, несущие пользу человеческому организму. Например, в свежеприготовленном молочном коктейле содержится:

  1. Большое количество необходимого человеку на сутки животного легкоусвояемого белка.
  2. Вся группа необходимых человеку на сутки витаминов.
  3. Высокая энергетическая ценность, восполняющая все потери энергии, несущие организмом в течение дня.

Кроме того, молочный коктейль может быть использован в диетическом питании. Этот момент очень важен для людей, правильно питающихся или постоянно худеющих, в качестве одного из полноценных приёмов пищи в течение дня.

Представление о молочном коктейле и немного истории о нём

Молочный коктейль – это один из самых вкусных и полезных напитков, известных в мире сегодня.

Первые молочные коктейли имели одним из ингредиентов алкоголь. Такой напиток использовался в качестве лечебного, тонизирующего средства и представлял собой вкусняшку, в состав которой входили сахар, взбитый «в пену» с яйцами, виски, молоком, шоколадом, клубникой и ванилью.

С 20-х годов ушедшего века молочный коктейль стал пользоваться особой популярностью, благодаря кулинару-изобретателю из Чикаго Ивару Колсону, который придумал добавлять в него немного мороженого. Он же предложил создать вариант коктейля без использования алкогольного ингредиента. Популярность, которую такой вариант коктейля получил у детей, сложно не заметить. Но всё же он оставался очень калорийным продуктом.

В начале текущего века был разработан коктейль на основе молока с пониженным содержанием жира и сахара, практически бескалорийный. Сегодня этот коктейль пользуется огромной популярностью у людей, следящих за своим весом, школьников и больных диабетом.

Кроме того, такого рода коктейли широко используются в стоматологии и психотерапии. Он помогает пациентам расслабиться и снять нервное напряжение, уменьшив своё беспокойство.

Популярные рецепты молочного коктейля

Молочно-ягодный коктейль

Продукты-ингредиенты, необходимые для его приготовления на три порции:

В коктейле следует использовать только высококачественные и свежие продуктовые ингредиенты.

  • ягода малина – 150 г;
  • ягода черника – 150 г;
  • ягода клубника/земляника – 150 г;
  • молоко обычное, коровье, можно из магазина (3,2% жирности) – 300 мл;
  • сахар в пудре – 75 г;
  • свежеприготовленный лёд в кубиках – 12 шт.

Этапы пошагового приготовления коктейля:

  1. Все ягоды промыть, перебрать и удалить больные и повреждённые. Переложить их в блендерную чашу.
  2. Добавить к ягодам молоко и сахарную пудру.
  3. Смешать собранные продукты блендером. Должна получиться однородная смесь. Разлить её по стаканам-бокалам, добавить по 4 кубика льда и можно пить.

Рекомендации:

  1. При желании сахар в пудре можно заменить на мёд в том же количестве, а молоко — на 150 г обезжиренного йогурта.
  2. В этом напитке можно использовать спелую смородину чёрную/красную и крыжовник. Получается очень вкусно.

Рецепт молочно-персикового коктейля с пломбиром

Это удивительно освежающий напиток приятного розовато-жёлтого цвета. Особенно его любят дети.

Список продуктов, необходимых для приготовления этого коктейля на три большие порции:

Мороженое для приготовления коктейля можно купить в магазине, но, если использовать собственноручно приготовленное, коктейль получится гораздо вкуснее.

  • спелые свежие персики белого/жёлтого/красного сорта – 300 г;
  • молоко жирное коровье/козье (от 4%) — 400 мл;
  • мороженое «пломбир» — 150 г.

Пошаговое исполнение напитка:

  1. Персики вымыть. Разделив их пополам, удалить косточку. С каждой из половинок счистить тонкую шкурку. Мякоть нарезать небольшими кусочками произвольной формы и сложить её в чашу (стакан) блендера, где будет готовиться напиток.
  2. Молоко поделить на две части. 100 г залить сразу в чашу (стакан) блендера к подготовленным персикам.
  3. Смешать молоко с персиками блендером. Должна получиться масса однородной консистенции. Эту операцию следует делать быстро, не более 20 секунд.
  4. В блендерную чашу с однородной персиково-молочной массой добавить мороженое «пломбир сливочный». Снова быстро повзбивать блендером не более 20 секунд.
  5. К смеси в блендерной чаше добавить оставшуюся часть молока и снова повторить дважды эту операцию по взбиванию.
  6. Готовый коктейль разлить по подготовленным бокалам, и сразу выпить.

Советы:

  1. Вместо молока можно воспользоваться жирными сливками (от 25%). Количество сливок следует брать столько же, сколько и молока, заявленного в рецепте. Но такой коктейль будет очень калорийным.
  2. Любителям-сладкоежкам можно добавить в коктейль немного сахарной пудры. Не более 100 г. Сахар следует засыпать в чашу (стакан) блендера, где будет готовиться напиток, вместе с первой порцией молока.
  3. Для лучшего взбивания следует воспользоваться специальной насадкой к блендеру «венчик».
  4. Готовый коктейль можно украшать кусочками свежего спелого персика любой формы.

Рецепт шоколадно-молочного коктейля с банановым вкусом

Невероятно вкусный и полезный напиток. В нём много микроэлементов и он очень помогает при головной боли. Кроме того, 250 г свежеприготовленного напитка снимает усталость и восполняет затраты дневной энергии.

Список ингредиентов для 4 порций:

Чем жирнее молоко, взятое в основу молочного коктейля, тем вкуснее он получится.

  • молоко любое (коровье/козье) жирностью от 1,5% — 400 мл;
  • какао в порошке – 25 г;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • ваниль в порошке – 25 г;
  • свежие спелые бананы – 300 г;
  • большие кубики льда – 12 шт.

Пошаговый план по приготовлению напитка:

  1. Бананы помыть, очистить от шкурки и порезать тонкими кружочками. Сложить в прямоугольную миску или поддон. Убрать в морозильник на полчаса.
  2. В чашу (стакан) блендера залить необходимое для коктейля молоко. Добавить к нему порошки какао с ванилью и сахарную пудру.
  3. Взбивать продукты блендером со специальной насадкой «венчик» на самой низкой скорости пока смесь не станет однородной и сахар полностью не растворится.
  4. В однородную шоколадную сладкую смесь добавить охлаждённые в морозилке кусочки банана.
  5. Снова повзбивать напиток с кусочками банана блендером со специальной насадкой «венчик» на самой низкой скорости, пока вся масса не станет немного вязкой (густой) и однородной.
  6. В каждый бокал положить по 3 шт кубика льда и налить поверх него свежеприготовленный коктейль.
  7. Можно пить и наслаждаться.

Рекомендации к этому рецепту:

  1. Сверху коктейль можно присыпать крупно натёртым горьким шоколадом вместе с какао.
  2. Украсьте коктейль соломкой, вишней или веточками зелёной мяты.
  3. Лед можно положить в коктейль одновременно с подмороженным бананом.

 


Поделиться новостью в соцсетях

 

sweetcold.ru

Как приготовить молочный коктейль с мороженым

Одно из самых любимых лакомств детей и даже взрослых – молочный коктейль с мороженым. Его очень просто приготовить в домашних условиях, к тому же этот коктейль не требует особых денежных затрат, и еще один огромный плюс – он очень полезен для здоровья. Этот простой в приготовлении десерт порадует ваших близких, особенно детишек, украсит любой праздник или вечеринку.  Особенно приятно употреблять его в жаркое время года, так как он обладает отличным освежающим эффектом.

Польза молочного коктейля

Коктейль состоит в основном из молока с добавлением мороженого, которое тоже является молочным продуктом, а это значит, что он будет насыщен всеми полезными свойствами этого чудесного продукта.

  1. В составе молока находятся почти все микроэлементы, необходимые для здоровья и полноценного, активного образа жизни.
  2. Доказано, что если выпивать 0,5 л. молока в день, то организм будет получать суточную норму нужных питательных веществ. Конечно, это больше относится к деревенскому молоку, в стерилизованном молоке полезных веществ намного меньше.
  3. В молоке содержится лактоза, которая очень важна для полноценной работы почек, печени и сердца.
  4. Из молочных продуктов организм получает кальций, который очень важен для полноценного функционирования всех органов, особенно он важен для детского организма и для пожилых людей, для крепости костей. Лактоза помогает усваиваться кальцию, поэтому он усваивается полностью.
  5. В молоке содержится много важных витаминов —  А, В1, В, С и D.
  6. Молоко очень полезно при простудах, так как в белках молока содержатся иммуноглобулины, которые борются с инфекциями, к тому же молочные белки усваиваются лучше любых других.
  7. Удивительно, но оно также помогает бороться с головными болями, мигренями и бессонницей.
  8. Незаменимо молоко при гастритах, особенно при изжоге, так как оно уменьшает кислотность в желудки, обволакивает слизистую.

Правила приготовления молочного коктейля с мороженым

  1. Для коктейля нам надо будет взять мороженого 100 гр. на 1 стакан молока, если вы хотите больше, то просто увеличивайте в необходимой пропорции.
  2. Так же можно делать коктейль более густым, добавляя туда больше мороженого, либо более жидким, добавляя больше молока.
  3. Мороженое покупаем ванильное, либо пломбир, без дополнительных вкусовых добавок, можно поэкспериментировать и приготовить коктейль из крем-брюле.
  4. Лучше покупать сразу полукилограммовое либо килограмм, хватит надолго, поверьте, одним стаканчиком коктейля вы от детей не отделаетесь.
  5. В такой коктейль можно добавлять фрукты, ягоды, шоколад, варенье, специальные топпинги, сиропы, какао и много чего другого, главное фантазия.
  6. Чтобы коктейль получился воздушный, с хорошей пенкой, желательно взбивать его в блендере, можно сделать это миксером или в ручную, но тогда он может получиться неоднородным и не таким густым.
  7. Можно добавлять сок, газировку.

Рецепты молочных коктейлей с мороженым

Шоколадный коктейль

Состав: 600 мл. молока, 200-300 граммов ванильного мороженого, плитка шоколада.

Приготовление: прежде всего, нужно растопить шоколад на водяной бане, либо другим способом, соединяем молоко, мороженое и шоколад, взбиваем блендером до однородной массы. Перед подачей, посыпьте коктейль шоколадной стружкой.

Клубничный коктейль с мороженым

Состав: 200 мл. молока, 70 мл. сливок, 150 гр. мороженого, 300 гр. клубники (можно добавить больше, тогда вкус будет ярче).

Приготовление: все ингредиенты добавить в блендер и взбивать пока не получится однородная пышная масса.

Вишневый коктейль с какао

Состав: 450 мл. молока, 150 гр. мороженого, половина стакана вишневого, можно добавить свежей или мороженой вишни, 4 ч. л. какао.

Приготовление: добавить мороженое в молоко, туда же какао, вишни и сок, взбить хорошенько блендером.

Приятного аппетита!

Краткая информация о записи

Заголовок

Как сделать молочный коктейль с мороженым. Рецепты

Описание

Вкусные и полезные молочные коктейли с добавлением мороженого. Польза молочных коктейлей. Рецепты молочных коктейлей с мороженым.

Оставьте свой комментарий:

za-edoy.ru

Молочный коктейль содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Молочного коктейля

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Молочный коктейль ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

80 р.

 

Знаменитый напиток и любимое многими лакомство молочный коктейль появился благодаря старинному ирландскому алкогольному напитку на основе молока и виски. В настоящее время молочный коктейль относят к безалкогольным напиткам. Точно не установлено, когда был приготовлен первый молочный коктейль. Однако, с наибольшей уверенностью можно считать, что родиной безалкогольного молочного коктейля являются Соединенные Штаты Америки.

Само понятие коктейль пришло из США, когда в начале XIX века местные бармены стали смешивать первые алкогольные коктейли. Однако до американского варианта молочных коктейлей, в питейных традициях некоторых европейских государств существовали рецепты алкогольных напитков на основе молока. Безалкогольные молочные коктейли стали делать во времена «сухого» закона. Спиртное запретили, но люди все так же приходили в бары, где им подавали безалкогольные молочные коктейли, в которые могли за приличную сумму денег добавить "из-под полы" спиртной ингредиент.

Состав  молочного коктейля

Именно в 30-е года XX столетия в эпоху джаза и «сухого» закона вспомнили старинные ирландские питейные традиции и напиток эгг-ног. Считается, что молочный коктейль стали изготавливать на основе рецепта напитка эгг-ног. Правда состав молочного коктейля отличался от оригинала. Эгг-ног относится к алкогольным коктейлям на основе молока, яиц и алкоголя. Помимо того, в напиток обязательно добавляют специи.  В классический состав молочного коктейля входит молоко, сливки или мороженное, в которое для вкуса добавляют фрукты или фруктовые сиропы, шоколад, ваниль и карамель.

Затем все ингредиенты тщательно взбивают при помощи миксера или блендера и подают в высоких стаканах с соломинкой. Зачастую в уже готовый молочный коктейль добавляют кондитерские посыпки (шоколад, орехи, кокосовая стружка), сиропы, к самым популярным относится клубничный, шоколадный и банановый, а так же кондитерский крем. Калорийность молочного коктейля зависит только от состава конечного продукта. Средний показатель калорийности молочного коктейля находится на уровне в 86 Ккал.

Если использовать в молочном коктейле молоко низкой жирности, а мороженное заменить на лед получится диетический вариант коктейля  смузи. Напиток рекомендуют употреблять врачи и диетологи в качестве продукта здорового и сбалансированного питания. Интересный факт из истории молочных коктейлей.  Всемирно известный фаст-фуд под торговой маркой «МакДональдс» завоевал первую популярность благодаря отличным молочным коктейлям, которые сам когда-то делал и продавал один из основателей компании Рэй Крок.

Дело в том, что в 50-е годы XX столетия молочные коктейли достигли небывалой популярности. Shake или молочный коктейль стал национальным напитком и символом США, поэтому братья МакДональд не прогадали, когда поручили мистеру Кроку развитие сети ресторанов быстрого питания во всех штатах Америки, а затем и по всему миру.

Пищевая ценность

  • Вода 74.45 г
  • НЖК - Насыщенные жирные кислоты 1.89 г
  • ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты 0.88 г
  • Холестерин 0.91 мг

Витамины

Микроэлементы

Макроэлементы

foodfor.ru

Молочный коктейль — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 14 апреля 2013; проверки требуют 46 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 14 апреля 2013; проверки требуют 46 правок.

Молочный коктейль — десертный напиток на основе молока и мороженого. Для придания коктейлю различных вкусов в него добавляют сиропы, варенья, фрукты, взбитые сливки, кремы, тёртый шоколад и др. пищевые компоненты.

В 80—90-х гг. молочный коктейль продавался в пищевых миникиосках. В таких коктейлях, как правило, пищевкусовые добавки и сиропы отсутствовали. К молочным коктейлям относятся любые коктейли, сделанные на основе молочных продуктов, а не только мороженого. В список входят, например: кефир, молоко, сливки и т. д. Рецепт классического молочного коктейля включает в себя молоко и мороженое.

Молочные коктейли можно приготовить различными способами, основным свойством которых является механическое воздействие на молочную смесь — взбивание. Для этого предназначены такие бытовые электроприборы как миксер и блендер. Также молочный коктейль можно взбить вручную: ручным миксером, при помощи венчика или в шейкере. Необходимым условием получения нормальной консистенции молочного коктейля является охлаждение ингридиентов и ёмкости до околонулевой температуры.

В местах общественного питания (кафе, бары, коктейльные ларьки) используется специальный стационарный миксер для молочных коктейлей.

ru.wikipedia.org

Молочные коктейли « Рецепты напитков

К молочным коктейлям относятся напитки, приготовленные на основе любых молочных продуктов (кефир, йогурт, ряженка, топленое и сгущенное молоко, сливки, мороженное). Основным секретом молочных коктейлей является то, что их нужно пить сразу же после приготовления. Хранить готовые напитки не рекомендуется даже в холодильнике, так как фруктовые кислоты могут спровоцировать процесс окисления и свертывания молока. Молоко для коктейля должно быть охлажденным, а сироп или варенье в напиток добавляют в небольшом количестве. Для молочного напитка лучше брать пломбир, он придает шейку одновременно мягкую и густую консистенцию. Если в молочный коктейль добавляют свежие фрукты или ягоды, то их предварительно измельчают блендером до пюреобразного состояния.

Полезные свойства молочного коктейля

  • помогает при наборе мышечной массы
  • повышает защитные функции организма
  • незаменим при профилактике злокачественных образований
  • является хорошим помощником при восстановлении костной ткани
  • полезен во время физиологического недостатка белка при беременности
  • назначается при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой и пищеварительной системы
  • заменяет калорийную пищу, помогая сбросить лишний вес и насыщая организм человека необходимыми аминокислотами

Домашние рецепты молочных коктейлей

Энциклопедия Напитков приготовила подборку самых вкусных и интересных молочных коктейлей для взрослых и детей, которые с легкостью можно приготовить в домашних условиях.

Молочные коктейли с фруктами

Коктейль «Клубничный шейк»
Состав:

  • 150 г молока и 50 г сливок
  • 6 клубник + 1 виноградина
  • 2 ч. л. клубничного сиропа
  • 1 кружок банана

Рецепт коктейля:
Клубнику толчете в посуде. Все ингредиенты добавляете в миксер, хорошо взбиваете. Оформляете ягодами винограда и кружками банана.

Коктейль «Милккиви»
Состав:

  • 100 мл молока и 1 киви
  • 2 ст. ложки клубничного сиропа

Рецепт коктейля:
Киви очистить от кожицы, разрезать, положить в блендер. Влить молоко и сироп. Коктейль взбить и разлить по бокалам.

Абрикосовый коктейль
Состав:

  • 1 1/2 стакана абрикосы
  • 2 ст. ложки сахара
  • 3 стакана молока
  • 4 ст. ложки измельченного льда

Рецепт коктейля:
Соедините лед с кусочками абрикосов, сахаром. Добавьте молоко. Взбивайте все составляющие 2 минуты. При подаче оформите листиками мяты.

Банановый коктейль
Состав:

  • 150 мл молока и 1 банан
  • 100 г мороженого

Рецепт коктейля:
Очищаем бананы от кожуры, нарезаем и кладем в чашу блендера. Добавляем к нему мороженое и вливаем молоко. Теперь с помощью блендера доводим коктейль до однородной массы.

Молочный коктейль со смородиной
Состав:

  • 100 г смородины
  • 100 г кефира
  • 10 г сахарной пудры
  • 2 кубика льда

Рецепт коктейля:
Взбейте в миксере все составляющие и подавайте в бокалах с кубиками льда, украсив ягодами смородины.

Грушевый коктейль с корицей
Состав:

  • 1/2 крупной груши
  • 25 мл сгущенного молока
  • 2 дэша лимонного сока
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 100 мл молока

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере и перелить в коньячный бокал.

Коктейль «Яблочно-малиновый»
Состав:

  • 50 г яблок + 50 г малины
  • 100 г охлажденного молока
  • ванильный сахар на кончике ножа

Рецепт коктейля:
Очищенные и порезанные яблоки, малину и ванильный сахар хорошо взбить в миксере или блендере. После, взбитую смесь смешать в емкости с охлажденным молоком. Подавать в бокалах.

Коктейль «Классический»
Состав:

  • 250 мл молока
  • 100 г творога
  • 1 банан

Рецепт коктейля:
Взбить все составляющие в блендере.

Коктейль «Черная Жемчужина»
Состав:

  • 100 г черной смородины
  • 1,5 столовые ложки меда
  • 1 стакан молока

Рецепт коктейля:
На приготовление коктейля вам понадобится всего 30 минут, взамен вы получите коктейль с восхитительным и незабываемым вкусом. Берем молоко, ставим его на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем мед и тщательно перемешиваем. Получившейся смеси даем остыть и убираем в холодильник. В это время моем черную смородину и убираем с ягод все плодоножки. Потом с помощью сита делаем из ягод пюре, которое тоже ставим в холодильник. Когда молоко и ягоды охладятся, достаем их и смешиваем с помощью миксера. Остается разлить коктейль по стаканам.

Клубничный коктейль
Состав:

  • 300 г клубники
  • 500 г молока и 2 ч. л. сахара
  • 120 г ванильного мороженого
  • 1 ст. л. клубничного сиропа

Рецепт коктейля:
150 г ягод растолките, добавьте молоко, сахар, затем оставшиеся ягоды. Разлейте коктейль по стаканам, в каждый добавьте немного клубничного сиропа и по 1 шарику ванильного мороженого.

Коктейль «Молочно-грушевый»
Состав:

  • 1 стакан молока и 2 груши
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ст. л. жидкого меда
  • 1/2 ч. ложки корицы

Рецепт коктейля:
Груши очистить, порезать и положить в блендер. Добавить сок лимона, корицу, мед. Влить молоко. Все тщательно взбить и разлить по бокалам.

Коктейль «Малиновый»
Состав:

  • 50 г малины и 50 г малинового сока
  • 100 г охлажденных 10% сливок
  • 20 г сахарной пудры

Рецепт коктейля:
Миксером или блендером взбить малиновый сок, сливки и сахарную пудру. Подавать напиток в бокалах, украсив ягодками малины.

Молочные коктейли с мороженым

Коктейль «Банан и вишенка»
Состав:

  • 400 г ванильного мороженого
  • 1/2 стакана молока + 1 банан
  • 1 ст. ложка какао-порошок
  • 20 вишен без косточек

Рецепт коктейля:
Банан нарежьте кубиками, отложив несколько ломтиков для оформления. Несколько ягод вишни также оставьте для оформления, оставшиеся соедините с бананом, какао, молоком и измельчите в блендере в однородную массу. Добавьте мороженое, перемешайте. При подаче разлейте коктейль в охлажденные бокалы, оформите ломтиком банана и вишней.

Коктейль «Клубнично-черничный шейк»
Состав:

  • 300 г черники
  • 300 г клубники
  • 500 г мороженого
  • шоколад (по желанию)

Рецепт коктейля:
В блендер добавляем, обязательно растопленное, мороженое, ягоды черники, и клубнику. Взбиваем до получения однородной массы и переливаем в стакан для шейка. Можно добавить шоколад — тоже очень вкусно получается, но не все любят шоколад, поэтому это решение принимать Вам. Украшаем шейк соломинкой и клубничкой.

Коктейль «Молочный»
Состав:

  • 100 г мороженого (сливочного пломбира)
  • 100 г фруктового сока с мякотью

Рецепт коктейля:
Мороженое и сок взбивать миксером 2-3 минуты. Готовить непосредственно перед употреблением, подавать с соломкой.

Коктейль «Адвокат»
Состав:

  • 100 г мороженого и 30 мл молока
  • 20 мл кокосовых сливок
  • 20 мл сахарного сиропа
  • 1 яичный желток

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в стакан хайбол. Украсить взбитыми сливками.

Коктейль «Шоколадный Милкшейк»
Состав:

  • 100 г шоколадное мороженое
  • половинка банана + 5 г мяты
  • 120 мл молока и 1/2 лайма
  • 12 кубиков льда

Рецепт коктейля:
В блендер налить 50 мл, добавить мороженое и половинку банана, все взбить и перелить в харрикейн. Украсить веточкой мяты.

Лимонный молочный коктейль
Состав:

  • 50 г мороженого без наполнителя
  • 50 мл охлажденного молока
  • 30 г ягод синего винограда
  • 50 мл лимонного сока

Рецепт коктейля:
Миксером взбить молоко, лимонный сок и мороженое. На дно бокала положить синий виноград и залить полученной молочной смесью.

Коктейль «Вишневый»
Состав:

  • 50 г мороженого без наполнителя
  • 50 мл охлажденного молока
  • 50 мл вишневого сока
  • 50 г ягод вишни

Рецепт коктейля:
Миксером или в блендере взбить молоко, мороженое, вишневый сок и половинки ягод вишни без косточек. Подавать в коктейльных бокалах.

Коктейль «Брусничный»
Состав:

  • 50 г мороженого без наполнителя
  • молотая корица с сахарной пудрой
  • 100 мл охлажденного молока
  • 50 мл брусничного сока

Рецепт коктейля:
Брусничный сок, мороженое и охлажденное молоко взбить миксером. после вылить смесь в бокал. С блюдца сдуть в бокал молотую корицу с сахарной пудрой.

Коктейль «Рябиновый»
Состав:

  • 50 г мороженого без наполнителя
  • 100 мл охлажденного молока
  • 50 мл рябинового сока
  • 30 мл лимонного сока
  • ягоды рябины + лед

Рецепт коктейля:
Мороженое, рябиновый и лимонный сок и молоко взбить миксеров, и вылить смесь в бокал. Подавать с несколькими кубиками льда

Коктейль «Мятное облако»
Состав:

  • 100 мл молока и 20 мл мятного сиропа
  • 100 мл домашнего мороженого
  • взбитые сливки + свежая мята

Рецепт коктейля:
В блендере взбить молоко, мороженое, сироп. Разлить коктейль по бокалам, украсить сливками и веточками свежей мяты.

Молочные коктейли с сиропом, вареньем, медом

Мандариновый молочный коктейль
Состав:

  • 20 мл мандаринового сиропа
  • 20 мл сгущенного молока
  • 60 мл молока

Рецепт коктейля:
Сироп, сгущенку и молоку взбить в миксере или шейкере. Подавать в бокалах для коктейлей

Молочный коктейль с вареньем
Состав:

  • 200 мл молока
  • 2 ст. л. сухого молока
  • 2 яичных белка
  • любое варенье

Рецепт коктейля:
Все эти составляющие тщательно размешать.

Коктейль «Яблочный компот»
Состав:

  • 50 г мороженого без наполнителя
  • 50 мл смородинового сиропа
  • 50 мл охлажденного молока
  • дольки яблок

Рецепт коктейля:
В бокал выложить мороженое, добавить смородиновый сироп, кусочки яблок, после, залить охлажденным молоком. Не перемешивать. Подавать напиток с чайной ложкой

Молочный коктейль с медом
Состав:

  • 100 мл холодного топленого молока
  • 50 мл апельсинового сока + 50 г меда

Рецепт коктейля:
Все перемешиваем в блендере, разливаем по стаканчикам.

Молочный коктейль из ежевики и молока
Состав:

  • 50 г ежевичного сока
  • 50 г сахарного сиропа
  • 120 г молока + кубики льда

Рецепт коктейля:
Перемешать ежевичный сок с охлажденным молоком и сахарным сиропом. Подавать в бокалах с несколькими кубиками льда.

Коктейль «Земляничный»
Состав:

  • 100 г охлажденных сливок
  • 20 г сахарного сиропа + лед

Рецепт коктейля:
Растереть землянику, после, перемешав ложкой со сливками и сиропом. Подавать в бокалах, с несколькими кубиками льда.

Коктейль «Мятный»
Состав:

  • 100 г мороженого без наполнителя
  • 100 мл охлажденного молока
  • 20 г мятного сиропа

Рецепт коктейля:
Все компоненты смешать с помощью миксера и влить в бокал. Украсить сверху листочком мяты.

Коктейль «Медовый»
Состав:

  • 100 мл охлажденного топленого молока
  • 50 г меда и 50 мл апельсинового сока

Рецепт коктейля:
Молоко, мед, апельсиновый сок перемешать миксером и влить в бокал.

Молочные коктейли с кофе

Кофейный коктейль
Состав:

  • 200 мл молока
  • 100 г шоколада
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки кофе
  • 1/2 стакана воды
  • колотый лед

Рецепт коктейля:
В кипяток добавляем 2 столовые ложки кофе и одну столовую ложку сахара, тщательно перемешиваем и оставляем остужаться. В это время растапливаем шоколад. Смешиваем его с кофе и добавляем лед. Отправляем полученную жидкость в блендер, добавляем молоко и тщательно все взбиваем. Разливаем коктейль по бокалам и подаем к столу.

Коктейль «Фраппе»
Состав:

  • 150 мл молока
  • 30 мл кофе «Эспрессо»
  • 50 мл сахарного сиропа
  • 5-6 кубиков льда

Рецепт коктейля:
Выложите в шейкер кубики льда, налейте сахарный сироп с приготовленным эспрессо. Добавьте молоко и всё тщательно взбейте. Перелейте готовый коктейль в бокал айриш и сразу же подайте к столу. Приготовленный напиток подаётся только в холодном виде.

Коктейль «Кофейно-банановый шейк»
Состав:

  • 1 стакан холодного молока
  • 1 ч. л. растворимого кофе
  • 1 ст. ложки сахара
  • 1 крупный банан

Рецепт коктейля:
Смешайте молоко, банан, кофе и сахар с помощью комбайна или блендера до однородной консистенции массы. Можно при подаче посыпать тертым шоколадом.

Коктейль «Кофейный аромат»
Состав:

  • 100 мл охлажденного молока
  • 50 г сливочного мороженого
  • 10 г растворимого кофе
  • 20 мл 20%-ных сливок
  • 40 г клубники

Рецепт коктейля:
Смешать при помощи миксера или блендера молоко, мороженое, клубнику и какао, после чего, полученную молочную смесь разлить по бокалам и украсить взбитыми сливками.

Коктейль «Айс-кофе»
Состав:

  • 100 г (2 шарика) мороженого
  • 50 г крепкого черного кофе
  • 50 г молока
  • 15 г сливок

Рецепт коктейля:
Охлажденный кофе, молоко, сливки и один шарик мороженого взбейте блендером. Перелейте коктейль в стакан хайбол. Добавьте второй шарик мороженого и оформите взбитыми сливками.

Коктейль «Бразильский брейк-данс»
Состав:

  • 2 ч. ложки растворимого кофе
  • 100 г мороженого
  • 125 мл молока

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в стакан харикейн. Украсить тертым шоколадом.

Коктейль «Рецепт из кафе»
Состав:

  • 100 г мороженого без наполнителя
  • тонко размолотые кофейные зерна
  • ванильный сахар на кончике ножа
  • 50 г холодного крепкого кофе
  • 50 г 20%-ных сливок

Рецепт коктейля:
В бокал выложить мороженое, долить холодный крепкий кофе, после, взбитые сливки и щепотку размолотых кофейных зерен. Не размешивать. Подавать вместе с соломинкой.

Диетические молочные коктейли для похудения

Коктейль «Отличный завтрак»
Состав:

  • 250 мл сметаны
  • 250 мл томатного сока
  • соль, перец

Рецепт коктейля:
Данный коктейль содержит мало калорий, отлично подходит для завтрака и готовится в течение нескольких минут. Для того чтобы его приготовить, просто берем сок и сметану, смешиваем и взбиваем с помощью миксера. Соль и перец добавляем по желанию. Вот такой простой рецепт очень вкусного коктейля.

Коктейль «Молочно-сельдереевый»
Состав:

  • 1 стакан молока
  • 3-4 стебля сельдерея
  • 100 г тертого пармезана

Рецепт коктейля:
Выжать сок из стеблей сельдерея. Влить сок в молоко, добавить тертый пармезан и хорошенько взбить в блендере. Подавать охлажденным.

Коктейль «Дачный отдых»
Состав:

  • 150 мл охлажденного молока
  • 50 г моркови + соль по вкусу

Рецепт коктейля:
Натереть морковь и смешать миксером с молоком. Подавать в бокале, украсив напиток веточкой укропа.

Коктейль «Диетический»
Состав:

  • 2 средних моркови
  • 1 стакан молока
  • щепотка соли

Рецепт коктейля:
Морковь очистить, натереть на терке и выжать сок. В шейкере смешать морковный сок с молоком. Посолить.

Коктейль «Молочный тархун»
Состав:

  • 1 стакан молока
  • 2 веточки свежего тархуна
  • щепотка мускатного ореха
  • щепотка соли

Рецепт коктейля:
Зелень тархуна мелко порезать, добавить в молоко. Всыпать мускатный орех и соль. Взбить в блендере или в шейкере.

Морковный коктейль
Состав:

  • 300 г моркови
  • 250 г детского пюре
  • 200 мл молока
  • 50 г сахара

Рецепт коктейля:
Очищаем морковь и пропускаем ее через терку. Затем кладем ее в чашу блендера, добавляем туда остальные ингредиенты и тщательно все взбиваем.

Коктейль «Молоко и авокадо»
Состав:

  • 400 мл молока и 1 авокадо
  • 2 ст. л. жидкого меда + лед

Рецепт коктейля:
Из авокадо вынуть косточку, а мякоть ложкой переложить в блендер. Туда же добавить молоко, мед и немного льда по желанию. Хорошенько взбить. Разлить по бокалам.

Молочные коктейли с шоколадом

Апельсиновый шоколад
Состав:

  • 1 1/2 стакана молока
  • 100 г молочного шоколада
  • 2 ст. л. тертой цедры апельсина
  • 1 щепотка молотой корицы

Рецепт коктейля:
Смешайте в кастрюльке тертый шоколад, апельсиновую цедру, корицу и молоко и нагревайте массу на слабом огне и, постоянно помешивая, доведите ее до однородной массы. Перелейте шоколад в чашку, насадите на край чашки ломтик апельсина.

Коктейль «Молоко и шоколад»
Состав:

  • 2 ст. л. тертого шоколада
  • 1 ст. ложка какао
  • 1 стакан молока
  • лед по вкусу

Рецепт коктейля:
Молоко смешать в шейкере с какао и колотым льдом. Разлить коктейль по бокалам. Густо посыпать сверху шоколадной стружкой.

Коктейль «Шоколадно-клубничный»
Состав:

  • 100 г молока + 20 г сахара
  • 50 г шоколадной крошки
  • 50 г клубничного сока

Рецепт коктейля:
Смешать шоколадную крошку с сахаром и молоком, подогреть и охладить до 20С. после, перемешать с клубничным соком. Подавать в бокалах, посыпав при этом шоколадной крошкой.

Коктейль «Шоколадный молочный напиток»
Состав:

  • 50 г тертого шоколада
  • 150 г горячего молока

Рецепт коктейля:
Растереть шоколад, пересыпать в чашку, долить горячее молоко, все тщательно перемешать.

Коктейль «Ацтеки»
Состав:

  • 100 мл холодного какао на молоке
  • 100 г сливочного мороженого
  • 10 г шоколадной крошки
  • 50 мл 20%-ных сливок

Рецепт коктейля:
В бокал выложить мороженое, долить сверху охлажденное какао, далее взбитые сливки, и в конце присыпать шоколадной крошкой. Не размешивать. Подавать вместе с соломинкой.

Коктейль «С грядки»
Состав:

  • 200 г охлажденного молока + соль
  • 1 ст. ложка измельченной зелени укропа

Рецепт коктейля:
Взбить с помощью миксера молоко с мелко нарезанным укропом. Приправить солью напиток и подать в бокале, украсив сверху веточкой укропа.

Алкогольные молочные коктейли

Дублинский коктейль
Состав:

  • 10 мл ликера «Бейлиз»
  • 100 мл мороженого
  • 100 мл молока
  • 20 мл виски

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в стакан хайбол.

Коктейль «Альфонс»
Состав:

  • 30 мл ликера «Бейлиз»
  • 30 мл ликер «Калуа»
  • сливки взбитые

Рецепт коктейля:
Компоненты коктейля налить в указанном порядке в стакан олд фэшн со льдом.

Коктейль «Астория»
Состав:

  • 20 мл ликера «Калуа»
  • 10 мл ананасового сока
  • 10 мл лимонного сока
  • 50 мл молока

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Процедить в коктейльный бокал. Посыпать тертым шоколадом.

Коктейль «Банана Роял»
Состав:

  • 30 мл кокосового молока
  • 20 мл ананасового сока
  • 20 мл золотого рома
  • 30 мл сливок
  • 100 г банана

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере со льдом. Перелить в бокал маргарита. Посыпать кокосовой стружкой.

Коктейль «Бананарама»
Состав:

  • 30 мл ликера «Бейлиз»
  • 30 мл ликера «Калуа»
  • 100 г банана
  • 75 мл сливок

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере и перелить в бокал маргарита.

Коктейль «Банши»
Состав:

  • 30 мл ликера «Крем де какао светлый»
  • 30 мл бананового ликера
  • 60 мл сливок

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Перелить в бокал маргарита, наполненный колотым льдом.

Коктейль «Баттерскотч»
Состав:

  • 40 мл карамельного ликера
  • 50 г мороженого
  • 100 мл молока

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в стакан хайбол с ободком из кокосовой стружки.

Коктейль «Блюберри Дилайт»
Состав:

  • 20 мл ликера «Самбука»
  • 10 мл клубничного ликера
  • 10 мл ликера «Малибу»
  • 60 мл сливок

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Процедить в коктейльный бокал.

Коктейль «Бостон»
Состав:

  • 30 мл кокосового сиропа
  • 100 г мороженого
  • 2 дэша гренадина
  • 15 мл куантро
  • 30 мл молока

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере со льдом. Перелить в стакан хайбол.

Молочные коктейли с фруктовым соком

Коктейль «Абрикосовый шейк»
Состав:

  • 2 абрикосы
  • 90 мл молоко
  • 15 мл лимонного сока
  • 30 мл йогурта

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере со льдом. Перелить в стакан хайбол.

Коктейль «Агат»
Состав:

  • 20 мл шоколадного сиропа
  • 50 мл виноградного сока
  • 80 мл сливок

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Перелить в бокал для шампанского.

Коктейль «Ананасовый крем»
Состав:

  • 1 кружок консервированного ананаса
  • 50 мл ананасового сока + 100 мл молока

Рецепт коктейля:
Все компоненты взбить в блендере со льдом. Перелить в бокал маргарита.

Коктейль «Апельсиновый эгг-ног»
Состав:

  • 30 мл сливок и 30 мл молока
  • 40 мл апельсинового сока
  • 20 мл сахарного сиропа
  • 1 куриное яйцо

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом и процедить в бокал для шампанского.

Коктейль «Банановый мастер»
Состав:

  • 20 мл сахарного сиропа
  • 40 мл ананасового сока
  • 50 мл сливок и 50 г банана

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в коктейльный бокал.

Коктейль «Биберон»
Состав:

  • 100 мл молока
  • 100 мл апельсинового сока
  • 2 дэша мандаринового сиропа

Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Перелить в стакан хайбол.

Смородиновый молочный коктейль
Состав:

  • 50 г черносмородинового сока
  • 50 г красносмородинового сока
  • 10 г сахарной пудры
  • 100 г кефира + лед

Рецепт коктейля:
Черносмородиновый и красносмородиновый сок, кефир и сахарную пудру взбить миксером. Подавать в бокалах с несколькими кубиками льда, украсив ягодками смородины.

Молочный коктейль из вишни и молока
Состав:

  • 120 г холодного молока
  • 80 г вишневого сока
  • кокосовая стружка
  • 30 г сахара

Рецепт коктейля:
Вишневый сок, охлажденное молоко и сахар взбить в миксере и вылить бокал. Подавать с посыпанной сверху кокосовой крошкой.

Апельсиновый молочный коктейль
Состав:

  • 100 г охлажденного молока
  • 80 г апельсинового сока
  • 20 г сахарного сиропа
  • мускатный орех

Рецепт коктейля:
Смешать все составляющие в шейкере. Разлить по бокалам для коктейлей, посыпав сверху тертым мускатным орехом.

Горячие молочные коктейли

Коктейль «Земляничный молочный напиток»
Состав:

  • 100 мл земляничного сока
  • 120 г горячего молока

Рецепт коктейля:
Смешать горячее молоко с земляничным соком и подавать к столу.

Коктейль «Ананасовый молочный напиток»
Состав:

  • 50 мл ананасового сиропа
  • 150 г горячего молока

Рецепт коктейля:
В чашке смешать ананасовый сироп и горячее молоко и подавать к столу.

Коктейль «Малиновый молочный напиток»
Состав:

  • 50 мл малинового сока
  • 120 мл горячего молока
  • 20 мл сахарного сиропа
  • корица на краешке ножа

Рецепт коктейля:
Миксером перемешать все составляющие, перелить в чашку и подавать к столу.

Коктейль «Ванильный молочный напиток»
Состав:

  • 50 мл ванильного сиропа
  • 150 мл горячего молока

Рецепт коктейля:
Все перемешать, подавать в фарфоровой чашке.

Коктейль «Медовый молочный напиток»
Состав:

  • 150 мл горячего молока
  • 20 г сливочного масла
  • кокосовая стружка
  • 20 г жидкого меда

Рецепт коктейля:
Молоко масло и мед взбить миксером, вылить в чашку и сразу же подать к столу.

Коктейль «Клубничный молочный напиток»
Состав:

  • 50 мл клубничного сока
  • 120 мл горячего молока
  • 20 г сахарного сиропа

Рецепт коктейля:
В чашку добавить клубничный сок и сахарный сироп после долить горячее молоко.

Коктейль «Апельсиновый молочный напиток»
Состав:

  • 50 мл апельсинового сиропа
  • 150 г горячего молока

Рецепт коктейля:
В чашку вылить апельсиновый сироп и добавить горячее молоко.

Молочные коктейли с орехами

Коктейль «Ореховый молочный напиток»
Состав:

  • 50 г грецких орехов (или кешью)
  • 150 г молока и 20 г сахара

Рецепт коктейля:
Орехи измельчить, посыпать сахаром или залить молоком, после полученную смесь варить на малом огне в течении 10 минут. Полученный напиток перелить в фарфоровую чашку.

Коктейль «Миндальное молоко»
Состав:

  • 200 г молока или сливок
  • 10 г миндаля сладкого
  • 2 г миндаля горького

Рецепт коктейля:
Миндаль обдать кипятком, почистить и измельчить миксером или блендером, залить кипятком и варить на слабом огне в течении 10 минут.

Абрикосовый коктейль с миндалем
Состав:

  • 1 стакан молока и 3 ч. л. сахара
  • 100 мл воды + 1 стакан кефира
  • 1 стакан миндаля и 3 абрикоса

Рецепт коктейля:
Очищаем миндаль и на одну минуту заливаем кипятком, затем воду сливаем. Отправляем миндаль в блендер и наливаем воды. Тщательно взбиваем и добавляем кефир с молоком и сахаром. Абрикосы нарезаем и добавляем в коктейль. Еще раз все взбиваем и охлаждаем коктейль, после чего подаем к столу.

Источник: Энциклопедия Напитков

www.alcoholic.com.ua

Рецепт Коктейль молочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Коктейль молочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.9% 2621 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8% 1302 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 5.9% 1752 г
Органические кислоты 0.09 г ~
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2903 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 3.4% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.8% 1800 г
Витамин В4, холин 19.3 мг 500 мг 3.9% 4% 2591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 6.2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.7 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8511 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 13.8% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин Н, биотин 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 5.8% 1786 г
Витамин РР, НЭ 0.5714 мг 20 мг 2.9% 3% 3500 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.2 мг 2500 мг 5.5% 5.7% 1809 г
Кальций, Ca 117.3 мг 1000 мг 11.7% 12.1% 853 г
Магний, Mg 14.6 мг 400 мг 3.7% 3.8% 2740 г
Натрий, Na 46.7 мг 1300 мг 3.6% 3.7% 2784 г
Сера, S 28.7 мг 1000 мг 2.9% 3% 3484 г
Фосфор, Ph 87.1 мг 800 мг 10.9% 11.3% 918 г
Хлор, Cl 92.2 мг 2300 мг 4% 4.1% 2495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 0.6% 18000 г
Йод, I 14.7 мкг 150 мкг 9.8% 10.1% 1020 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 8.3% 1250 г
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 0.4% 28169 г
Медь, Cu 11.8 мкг 1000 мкг 1.2% 1.2% 8475 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 7.3% 1400 г
Олово, Sn 9.7 мкг ~
Селен, Se 1.5 мкг 55 мкг 2.7% 2.8% 3667 г
Стронций, Sr 12.7 мкг ~
Фтор, F 19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21053 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 3.3% 3125 г
Цинк, Zn 0.3588 мг 12 мг 3% 3.1% 3344 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Коктейль молочный составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Молочный коктейль содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Молочного коктейля

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Молочный коктейль ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

80 р.

 

Знаменитый напиток и любимое многими лакомство молочный коктейль появился благодаря старинному ирландскому алкогольному напитку на основе молока и виски. В настоящее время молочный коктейль относят к безалкогольным напиткам. Точно не установлено, когда был приготовлен первый молочный коктейль. Однако, с наибольшей уверенностью можно считать, что родиной безалкогольного молочного коктейля являются Соединенные Штаты Америки.

Само понятие коктейль пришло из США, когда в начале XIX века местные бармены стали смешивать первые алкогольные коктейли. Однако до американского варианта молочных коктейлей, в питейных традициях некоторых европейских государств существовали рецепты алкогольных напитков на основе молока. Безалкогольные молочные коктейли стали делать во времена «сухого» закона. Спиртное запретили, но люди все так же приходили в бары, где им подавали безалкогольные молочные коктейли, в которые могли за приличную сумму денег добавить "из-под полы" спиртной ингредиент.

Состав  молочного коктейля

Именно в 30-е года XX столетия в эпоху джаза и «сухого» закона вспомнили старинные ирландские питейные традиции и напиток эгг-ног. Считается, что молочный коктейль стали изготавливать на основе рецепта напитка эгг-ног. Правда состав молочного коктейля отличался от оригинала. Эгг-ног относится к алкогольным коктейлям на основе молока, яиц и алкоголя. Помимо того, в напиток обязательно добавляют специи.  В классический состав молочного коктейля входит молоко, сливки или мороженное, в которое для вкуса добавляют фрукты или фруктовые сиропы, шоколад, ваниль и карамель.

Затем все ингредиенты тщательно взбивают при помощи миксера или блендера и подают в высоких стаканах с соломинкой. Зачастую в уже готовый молочный коктейль добавляют кондитерские посыпки (шоколад, орехи, кокосовая стружка), сиропы, к самым популярным относится клубничный, шоколадный и банановый, а так же кондитерский крем. Калорийность молочного коктейля зависит только от состава конечного продукта. Средний показатель калорийности молочного коктейля находится на уровне в 86 Ккал.

Если использовать в молочном коктейле молоко низкой жирности, а мороженное заменить на лед получится диетический вариант коктейля  смузи. Напиток рекомендуют употреблять врачи и диетологи в качестве продукта здорового и сбалансированного питания. Интересный факт из истории молочных коктейлей.  Всемирно известный фаст-фуд под торговой маркой «МакДональдс» завоевал первую популярность благодаря отличным молочным коктейлям, которые сам когда-то делал и продавал один из основателей компании Рэй Крок.

Дело в том, что в 50-е годы XX столетия молочные коктейли достигли небывалой популярности. Shake или молочный коктейль стал национальным напитком и символом США, поэтому братья МакДональд не прогадали, когда поручили мистеру Кроку развитие сети ресторанов быстрого питания во всех штатах Америки, а затем и по всему миру.

Пищевая ценность

  • Вода 74.45 г
  • НЖК - Насыщенные жирные кислоты 1.89 г
  • ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты 0.88 г
  • Холестерин 0.91 мг

Витамины

Микроэлементы

Макроэлементы

foodfor.ru

27 рецептов молочных коктейлей + 8 секретов приготовления напитка

Вкусный прохладный молочный коктейль – мечта не только каждого ребенка, но и взрослого. Приготовить самостоятельно такой напиток очень просто – ароматное и полезное лакомство порадует близких в любое время года.

Коктейль в домашних условия без химикатов

Любимым лакомством каждого ребенка является, пожалуй, мороженое, несмотря на то, что оно является причиной многих простудных заболеваний. А вот к молоку, к сожалению, дети не испытывают такой всепоглощающей любви, и заставить их выпить пару стаканов просто невозможно. Молочные коктейли – напитки, совмещающие в себе пользу молока и вкус и аромат мороженого.

Молочные коктейли, изготавливаемые в разных кафе и барах, нередко в своем составе содержат большое количество химикатов, которые могут быть вредны для растущего организма ребенка. Приготовить натуральный и вкусный напиток можно в домашних условиях – для этого необходимо взять равные порции молока и мороженого и любое варенье или джем.

Компоненты закладываются в чашу блендера и взбиваются. Полезный и вкусный напиток готов – осталось разлить его по бокалам и порадовать детей.

Секреты приготовления

  1. Для молочных коктейлей желательно выбирать пломбир, ванильное или сливочное мороженое без добавок и наполнителей. Идеальный вариант – приготовить такой десерт самостоятельно. Классический пломбир – самый распространенный компонент, придающий напитку мягкую консистенцию и приятный незабываемый вкус;
  2. Молочные продукты обязательно должны быть натуральными и свежими, особенно если коктейли готовятся для детей;
  3. Пюре из фруктов и ягод добавляются в молочный коктейль на усмотрение повара – их можно взбить вместе с молоком и мороженым, а можно добавить послойно в бокал;
  4. Заменить обычный сахар можно медом разных видов или коричневым тростниковым сахаром;
  5. Молочные коктейли выпивают сразу же после приготовления. Долго они не хранятся даже в холодильнике – фруктовые кислоты могут стать причиной сворачивания молока;
  6. Молочные коктейли на основе мороженого и сливок противопоказаны людям с лишним весом и сахарным диабетом, поскольку их калорийность слишком высока;
  7. Какао-порошок, тертый шоколад, фрукты и ягоды, взбитые сливки, коричные палочки, орехи, вафельные трубочки – вкусные десертные коктейли можно украшать любыми продуктами;
  8. Эффектным способом подачи молочного коктейля является бокал с кромкой из сахара. Края стакана опускают в воду, затем – в подкрашенный сахар. Такие емкости выглядят очень оригинально, необычно и нравятся маленьким дегустаторам.

Молочные коктейли с мороженым

Молочные коктейли с добавлением мороженого – самый простой вид десертных сладких напитков, которые можно приготовить самостоятельно дома.

Основным компонентом коктейля является молоко – продукт, в состав которого входят практически вес микроэлементы, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. Углеводы, белки и витамины поддерживают иммунитет, укрепляют волосы и ногти. Коктейли с добавлением молока считаются не только вкусными, но и полезными – особенно для маленьких детей.

Такие напитки десерты с добавлением мороженого обладают неповторимым мягким вкусом и нежным ароматом. Охлажденный коктейль отлично освежает в жаркую погоду.

Мороженое для напитка

Многие бармены советуют использовать для приготовления молочного коктейля ванильное мороженое или пломбир – классические варианты холодного десерта. Приобрести его можно в магазинах, однако, если напиток готовится для детей, то лучше сделать его самостоятельно в домашних условиях – так оно будет полезнее и натуральнее.

Для приготовления мороженого в домашних условиях понадобится:

  • 3 стакана сливок. Минимальный процент жирности – 20%;
  • 6 штук яичных желтков;
  • Щепотка ванилина для аромата;
  • Полтора стакана сахара.

На маленьком огне сливки доводятся до кипения. Калорийность мороженого напрямую зависит от жирности сливок, поэтому, если блюдется фигура, можно взять менее жирные сливки, чем указано. Ванилин, желтки и сахар растираются до белого цвета и смешиваются с горячими сливками.

Масса вновь отправляется на маленький огонь и вываривается до полного загустения – кипеть она не должна ни в коем случае. Смесь снимают с огня, процеживают и охлаждают, затем отправляют на два часа в холодильник. По истечении указанного времени ее перемешивают блендером или миксером и отправляют в морозильник.

Чтобы к запаху мороженого не примешивались ароматы других продуктов, посуду можно накрыть обычной пищевой пленкой или крышкой. Для получения более воздушного и однородного молочного десерта можно взбить его несколько раз. С таким количеством ингредиентов можно получить порядка 750-800 грамм мороженого.

В зависимости от конкретного рецепта в молочный коктейль добавляется разное количество мороженого, поэтому делать его можно небольшими порциями.

Лучшие рецепты

Сегодня существует огромнейшее количество вариантов приготовления десертных молочных напитков. Разнообразие рецептов, ингредиентов, способов приготовления и украшения коктейлей не оставит равнодушным даже самого привередливого сладкоежку и критика.

Классический вариант

Традиционный, самый распространенный и простой в приготовлении рецепт уникального напитка, прекрасно утоляющего жажду и обладающего великолепным вкусом и ароматом молочного коктейля. Основными компонентами десерта являются мороженое и молоко, однако по желанию могут добавляться приправы, орехи, фрукты, ягоды, сиропы, варенье, джемы.

Несмотря на то, что классика рецепта одна на все времена, она имеет свои нюансы. Молоко для коктейля берется только натуральное, без сторонних добавок и консервантов. Мороженое – классический пломбир, в идеале – домашнее. Молоко обязательно охлаждается до 6оС, то есть берется прямо из холодильника. Фрукты, орехи и ягоды, которые будут добавляться в десерт, обязательно перемалываются в блендере.

Классический рецепт молочного коктейля включает в себя только литр молока и 250 грамм пломбира или любого другого сливочного мороженого. Оба ингредиента взбиваются блендером до тех пор, пока не образуется пышная пенка.

В зависимости от индивидуальных вкусов можно изменять количество молока. Для более жидкой консистенции берется около полутора литров молока, если же хочется молочный напиток по аналогии с коктейлями во всемирно известной сети закусочных, то пропорции молока уменьшают.

Ванильный коктейль

Готовится ванильный молочный коктейль из двух стаканов молока, 250 грамм пломбира, двух столовых ложек сахарной пудры или сахара, 200 грамм сливок и щепотки ванилина.

В стакан блендера выкладывается мороженое и добавляются остальные продукты – ванилин, пудра и молоко. Взбивается все на протяжении трех-четырех минут. Готовый коктейль разливается по бокалам и подается на стол.

С орехами и яблоками

Нежный, терпкий вкус яблок и тонкая нотка ореха – идеальный и невероятно вкусный десертный напиток для самых маленьких.

На пол-литра молока берется два яблока, две столовые ложки орехов и полстакана сахара. С фруктов снимается кожица, удаляются сердцевина и семечки, кусочки либо протираются через терку, либо превращаются в пюре при помощи блендера. Измельченные яблоки смешиваются с сахаром. Охлажденное молоко смешивается с засахаренными яблоками и взбивается в блендере до получения густой устойчивой пенки. Поверх молочный коктейль украшается измельченными в блендере грецкими орехами.

С авокадо – залог здоровья

Холестерин – бич человечества, оказывающий на организм и сосуды не самое благотворное воздействие. Олеиновая кислота, содержащаяся в авокадо и обладающая антиоксидантными свойствами — вещество, способное понижать уровень холестерина. Коктейль молочный с авокадо не только вкусный, но и, благодаря олеиновой кислоте, невероятно полезный.

Готовится молочный коктейль из 500 мл молока, одного авокадо, малинового сиропа или варенья из черной смородины и небольшого количества меда.
Авокадо аккуратно разрезается пополам, его мякоть вынимается чайной ложкой и выкладывается в блендер. Туда же отправляется жидкий мед и молоко. Для тех, кто жить не может без сладкого, можно добавить в чашу блендера немного сладкого ягодного сиропа. Все ингредиенты для молочного десерта перемешиваются на протяжении пары-тройки минут.

Клубнично-овсяный

Насыщенный и сытный вариант молочного коктейля, приносящий организму немалую пользу: микроэлементы, аминокислоты и белки, содержащиеся в его составе, благотворно воздействуют на ткани и органы, свежая клубника оказывает укрепляющее воздействие на стенки сосудов, а овсяные хлопья улучшают состояние ногтей и волос, очищают кожу и нормализуют метаболизм.

В чаше блендера взбиваются овсяные хлопья, свежий классический йогурт без добавок и наполнителей, корица, какао, клубника и пол-литра молока. После появления устойчивой густой пенки молочный напиток разливается по бокалам и украшается корицей и помолотыми овсяными хлопьями.

Молочно-банановый

Напиток, который подойдет как детям, так и взрослым. Повысить его «возрастную категорию» можно, добавив в уже готовый молочный напиток несколько ложек коньяка.
Миксером или блендером в стакане взбивается 250 грамм пломбира, литр молока и небольшие кусочки банана. Напиток разливается по бокалам, для маленьких детей коктейль можно украсить кусочками фруктов и ягод, а для взрослых – парой ложек алкоголя.

Молочно-шоколадный

Вкуснейший молочный напиток с ярким, насыщенным ароматом шоколада. Готовится коктейль в домашних условиях из одной порции мороженого, двух столовых ложек какао, сахарной пудры, ягод и фруктов и 250 мл молока.

Продукты взбиваются блендером до появления густой устойчивой пены. Украсить вкусный десертный коктейль можно как небольшим шариком мороженого, так и тертым шоколадом.

Молочно-абрикосовый

Нежный и освежающий молочный напиток с добавлением льда. Готовится из 200 мл молока, 250 грамм абрикосов, пяти столовых ложек измельченного льда и 50 грамм сахара.
Небольшие кусочки абрикоса выкладываются на лед. Все ингредиенты пересыпаются сахаром, заливается молоком и взбивается в течение нескольких минут на маленьких оборотах миксером или блендером.

Молочно-карамельный

Для приготовления этого необычного и оригинального молочного десерта требуется две порции ванильного пломбира, 400 мл молока, 4 столовые ложки сахара и клубника.
Сахар плавится на маленьком огне в небольшой кастрюле.

Как только он станет золотистым, добавляют 5 столовых ложек воды и доводят массу при непрерывном помешивании до густой сиропообразной консистенции. Затем аккуратно вливается теплое молоко и доводится до кипения.

Содержимое кастрюли должно полностью остыть, для чего емкость закрывают плотной крышкой и отправляют в холодильник на несколько часов. Карамельное молоко с добавлением ванильного пломбира взбивается блендером на протяжении 15-20 секунд. Край бокалов, в которых будет подаваться молочный десертный напиток, можно украсить небольшими ломтиками клубники.

Молочно-морковный

Золотистый коктейль с приятным и необычным вкусом.

Готовится полезный напиток из молока, морковного сока, меда и взбитых сливок. Желательно брать молоко с небольшим процентом жирности – порядка 2,5%. Его охлаждают в холодильнике так же, как и морковный сок.

Сделать сок можно самостоятельно – магазинный использовать не стоит. Холодные сок и молоко выливаются в стакан блендера и взбиваются с добавлением меда на протяжении 3-5 минут до образования густой пены и однородной консистенции. Коктейль затем смешивается с мороженым при помощи миксера и убирается в холодильник.

Украсить десертный коктейль можно при помощи взбитых сливок, листиков мяты и мускатного ореха.

Добавление морковного сока делает из обычного и вкусного напитка невероятно полезный – он помогает справиться с лишними килограммами и нормализует пищеварение.

Сливочно-клубничный

130 грамм мороженого растапливаются при комнатной температуре. Ягоды клубники очищаются и высушиваются. Молоко нагревается до комнатной температуры.
В стакане блендера смешивается молоко, ягоды клубники и растаявшее мороженое. Все взбивается, разливается по подготовленным бокалам для коктейля и украшается дольками ягод.

С добавлением фруктового сока

Один из самых легких в приготовлении рецептов молочного коктейля. Одна порция создается из молока, мороженого и любого фруктового сока. Все продукты смешиваются и взбиваются до образования пенки. Цвет и аромат коктейля можно менять в зависимости от выбранного сока, а можно создать многослойный напиток.

С вишней и мороженым

Яркий молочный коктейль с добавлением вишни. Ягоды тщательно промываются под водой и очищаются от косточек. В стакане блендера смешивается молоко, мороженое и ягоды, все тщательно взбивается и разливается лакомство по бокалам с добавлением льда.

С мороженым и кофе

Кофейный молочный коктейль готовится из молока, приготовленного кофе – желательно брать настоящее зерновое – и ванильного или сливочного пломбира. Все тщательно смешивается до получения густой пенки и однородной консистенции. Готовый напиток для десерта разливается по бокалам, украшается мороженым и тертым шоколадом либо шоколадным печеньем.

С вишней и какао

Для молочного коктейля готовится какао – берется сахар, какао-порошок и молоко. Готовый напиток охлаждается, после чего смешивается с вишневым соком. готовый коктейль можно украсить мороженым, молотой корицей, сахаром.

С мороженым и малиной

Большое содержание в напитке витамина С позволяет укрепить иммунную систему, помогает избавиться от лишних килограммов, снизить температуру, снимает воспаление и боль.
В теплом молоке разбавляется жидкий мед, полученная смесь охлаждается. К ней добавляется мороженое, все взбивается блендером. Малина тщательно промывается и также смешивается с молоком. Полезный и вкусный молочный коктейль можно процедить через сито, дабы избавиться от зерен малины.

С корицей и грушей

Спелая груша очищается от кожуры, разрезается на небольшие кусочки и измельчается в стакане блендера вместе с корицей, молом и соком лимона. Десертный напиток разливается в стаканы и украшается корицей, коричными палочками или взбитыми сливками.

С манго и йогуртом

Семена кардамона аккуратно вынимаются. В блендере взбиваются семена, мякоть манго и обычный йогурт без добавок. Добавляется колотый лед, все тщательно взбивается и разливается по высоким бокалам. Сверху коктейль украшается измельченными фисташками.

Молочный с пармезаном

Сок сельдерея смешивается с тертым пармезаном, молоком и мелко порезанным имбирем. Все тщательно взбивается блендером и украшается лакомство веточками сельдерея.

«Райское яблочко»

Сочные сладкие яблоки тщательно моются, из них удаляют сердцевину и протирают через терку. Полученное пюре можно пересыпать сахаром. Затем его заливают молоком и взбивают до появления пены в блендере дважды. Украшается десертный коктейль измельченными орехами.

«Мятное облако»

Натуральное жирное молоко, ванильное мороженое и мятный сироп смешиваются в стакане блендера. В качестве украшения напитка можно использовать листики мяты, взбитые сливки и тертый шоколад.

Сливочный со смородиной

Замороженная смородина измельчается в блендере. Затем они пересыпаются сахаром, добавляется печенье, молоко и мороженое. Все продукты для коктейля измельчаются. Сливки высокого процента жирности взбиваются отдельно от остальных ингредиентов, затем используются как украшение для готового напитка.

С экзотическими фруктами

Плоды фиников разрезаются напополам и очищаются от косточек, режутся на небольшие кусочки. Финики можно заменить любыми другими необычными и тропическими фруктами. Порезанные финики кладут в чашу блендера.

Свежее охлажденное молоко для коктейля смешивается с фруктами. Добавляют чайную ложку ванилина и взбивают полученную смесь на максимальной скорости. Делается это несколько раз до тех пор, пока не будет получен густой состав мягкой консистенции и бежевого оттенка.

Мороженое добавляется в блендер и взбивается на максимальной скорости на протяжении нескольких минут. Приготовленный молочный коктейль разливается по охлажденным высоким бокалам и смешивается с медом.

Детские молочные коктейли

Вкусные и полезные напитки для самых маленьких лакомок.

С малиной и творогом

В чашу блендера закладывают ягоды малины или любые другие – вишню, смородину, чернику, ежевику, молоко, лимонный сок, творог, коричневый сахар и ягодный или фруктовый сироп. Все тщательно перемешивается до образования устойчивой пены, разливается по высоким бокалам. Украсить напиток для детей можно веточками мяты или шоколадом.

Шоколадно-молочный

Пломбир и молоко для десерта делится на две равные части. Бананы очищаются от кожуры и режутся на кусочки, затем взбиваются с одной порцией молока и порцией мороженого. На водяной бане или в микроволновке топится шоколад, затем смешивается с оставшимися молочными продуктами.

Готовый напиток наливается слоями в бокал для коктейля и украшается тертым шоколадом или коричными палочками.

Клубнично-молочный

Вымытые ягоды клубники протираются через мелкое сито. Небольшие по размеру клубнички можно использовать как украшение готового коктейля. Полученное клубничное пюре смешивается с сахаром, медом, ванилью, цедрой лимона и молоком. Блендером все ингредиенты тщательно измельчаются. Вкусный десертный напиток украшается обваленными в сахаре ягодами.

Фруктовый на праздник

В чаше блендера измельчаются фрукты – ананас, дыня, виноград, крыжовник – с добавлением меда. Украсить фруктовый десерт можно мармеладом, свежими ягодами в сахаре или цукатами.

Советы по приготовлению

  1. Количество ингредиентов может разительно менять вкус и аромат молочного коктейля. Можно приготовить популярный напиток с ярким насыщенным вкусом фруктов, уменьшив количество молока и увеличив – фруктов и ягод;
  2. Для коктейлей в домашних условиях выбирают только обычное ванильное либо сливочное мороженое без ароматизаторов и наполнителей;
  3. Добавление свежего фруктового сока снижает калорийность молочного напитка и утоляет жажду;
  4. Подаются коктейли в высоких прозрачных бокалах. Украшениями для лакомства могут быть листья мяты, орехи, ягоды, фрукты, приправы и специи, цукаты.

Интересные факты

  • Молочные коктейли впервые были упомянуты в 1885 году. Наравне с мороженым и молоком в них добавлялось виски – согласно распространенному мнению, в медицинских и оздоровительных целях;
  • Специальный блендер для приготовления популярных молочных коктейлей был создан в 1922 году;
  • Самым эффектным и необычным компонентом молочных десертов является тыква;
  • В 2000 году в Нью-Йорке был создан самый большой коктейль, занесенный в Книгу рекордов Гинесса;
  • Бананово-медовый молочный коктейль поможет справиться с последствиями бурной вечеринки. Волшебный напиток способствует восстановлению питательных и полезных веществ – магния, сахара и потассия.

Смотрите видео:

Поделитесь с друзьями и оцените публикацию.
Вам не трудно, а автору приятно.
Спасибо.

manbe.ru

Молочные коктейли - Все о еде и ее приготовлении

Молочные коктейли изготавливаются при помощи взбивания в шейкере или миксере молока с добавлением различных ингредиентов. Этот тип моктейлей хорош тем, что позволяет использовать такие полезные продукты как овсяные хлопья или проростки пшеницы. Кроме того, только в молочный коктейль имеет смысл добавлять шоколад, кофе или какао. Такие напитки содержат кальций, играющий основную роль в развитии скелета и зубов. При его вымывании из организма, что нередко случается у людей, злоупотребляющих кофе и алкоголем, кости становятся хрупкими, возникают боли в конечностях, судороги, зубы начинают медленно разрушаться. Наиболее успешно кальций всасывается в кислой среде, в присутствии витамина С и D. С этой точки зрения коктейли, содержащие помимо молока апельсиновый или грейпфрутовый соки гораздо полезнее для организма, чем просто употребление молочных продуктов.

Кроме кальция, все коктейли на основе молока содержат фосфор, магний, калий и натрий, причем последние два находятся в них в ионно-молекулярном состоянии, что обуславливает почти стопроцентное всасывание. Эти элементы незаменимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и кроветворения. Существенное отличие молочных коктейлей от напитков, составленных на основе сока – это содержание в них белков, необходимых для нормального развития и работы мышц, поэтому им отдают предпочтения спортсмены и люди, увлекающиеся фитнесом. Молоко, содержащиеся в таких коктейлях наилучшим образом действует на пищеварительную систему, особенно на желудок и кишечник, соответственно даже те, кто опасается вредного действия кислоты, находящейся в фруктах и овощах, могут употреблять их в составе таких моктейлей.

Наибольшей популярностью пользуются молочные коктейли с кофе или шоколадом, в которые традиционно добавляется несколько шариков мороженого. Их пользу для организма трудно переоценить, в первую очередь благодаря поистине уникальной способности повышать настроение и справляться с депрессией, усталостью и раздражительностью. Даже очень крепкий кофе, выпитый в составе молочного коктейля намного безопаснее для организма, чем сам напиток, так как молоко смягчает его действие на желудок и восполняет потери кальция. Шоколад богат множеством витаминов, кроме того, он способствует выработке гормона серотонина, повышающего настроение. Недавние исследования Гарвардского университета о влиянии какао на организм человека обнаружили в бобах этого растения уникальное вещество эпикатехин, которое при регулярном употреблении снижает возможность заболеть инсультом, раком и диабетом на 10%. В коктейли с кофе и шоколадом можно добавлять мёд, миндаль, фундук или клубничный сироп для улучшения вкуса.

Молочные коктейли с ягодами – лучшее весеннее лакомство для тех, кто хочет повысить иммунитет и укрепить здоровье. Научно доказано, что клубника не только хороша против вируса гриппа, но и повышает сексуальную активность организма благодаря веществам, содержащимся в её мельчайших семенах. Помимо множества других витаминов, ягоды клубники богаты фолиевой кислотой, необходимой для женщин, особенно в период беременности. В коктейль с клубникой хорошо добавить ложку или две сливочного йогурта – он делает ягодный вкус более выраженным. Вишня содержит кумарин, помогающий сосредоточить внимание, витамин PP, сжигающий жир и повышающий тонус, благодаря чему помогает сохранить стройную и подтянутую фигуру, улучшает кровообращение, способствует выведению шлаков из организма. Вкус вишни в коктейле замечательно оттеняет лимон. Малина – один из самых лучших ингредиентов в коктейле, содержит витамины С, B1, B2, обладает жаропонижающим действием. Черника полезна для улучшения зрения, содержит флавоноиды, пектин и марганец. Всегда следует помнить, что ягоды являются одним из самых сильных аллергенов, поэтому нужно относится к их употреблению с повышенной внимательностью.

Молочные коктейли с добавлением фруктовых соков идеальны для завтрака, богаты белками и витаминами, однако не содержат лишних калорий. В этих напитках достигается оптимальное сочетание животных и растительных кислот, при этом микроэлементы впитываются наилучшим образом. Молочные коктейли с цитрусовыми – апельсином, лимоном, лаймом богаты витамином С, стимулирующим защитные силы организма, поэтому такие коктейли полезны в холодное время года. Персиковый сок в сочетании с молоком создает неповторимый бархатный вкус, он содержит витамины B2, B6, B9, E, в этот напиток хорошо добавить немного ванили и ломтик клубники. Яблочный коктейль полезен для курильщиков, людям с респираторными заболеваниями, его можно сочетать с клубничным сиропом и корицей.

Автор: Мария Лев (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

7 очень вкусных рецептов — Рамблер/женский

Знаменитый на весь мир десертный напиток впервые появился в самом начале XX века, а сам термин «молочный коктейль» (milkshake) относился сначала исключительно к молочным напиткам с добавлением шоколада, клубники или ванильного сиропа. С тех пор стало появляться все больше самых разнообразных рецептов этого нежного, сладкого напитка, и сегодня мы можем приготовить его из самых любимых ингредиентов.

Давно хотели научиться делать простейшие молочные коктейли из мороженого и банана? Или, может быть, вас интересуют рецепты полезных протеиновых напитков на основе молока и творога? Если вы любите молочные коктейли, ищите подходящие рецепты в нашем сегодняшнем обзоре.

Банановый молочный коктейль

Существует множество рецептов простого молочного напитка с бананом. Предлагаем вам 2 рецепта: первый — для тех, кто хочет сделать свой коктейль без мороженого и получить от него максимум пользы, а второй — для настоящих сладкоежек.

Для приготовления полезного бананового молочного коктейля вам понадобится:

Молоко — 1,5 стакана

Творог — 50 г

Бананы — 2 шт.

Бананы разломите на кусочки, добавьте в чашу блендера к остальным ингредиентам и взбейте до готовности.

Для приготовления бананового молочного коктейля с мороженым вам понадобится:

Бананы — 2 шт.

Молоко — 400 мл

Мороженое — 200 г

Измельчите ингредиенты в блендере до готовности. По вкусу можете добавить кленовый сироп, мед или коричневый сахар.

Кофейный молочный коктейль

Очень оригинальный молочный коктейль получается на основе простого кофе. Добавьте в него карамельный сироп — и получится полноценный десерт, в который вы влюбитесь буквально с первого глотка.

Для приготовления кофейного молочного коктейля вам понадобится:

Молоко — 2 стакана

Карамельный сироп — 3 ст. л.

Готовый черный кофе — 3/4 стакана

Колотый лед — 1 стакан

Все ингредиенты смешайте в блендере и взбейте до однородного состояния. Можете украсить коктейль взбитыми сливками и посыпать шоколадной крошкой.

Клубничный молочный коктейль

Клубничный молочный коктейль — самый летний десертный напиток, который понравится всем без исключения.

Для приготовления клубничного молочного коктейля на основе мороженого вам понадобится:

Мороженое — 200 г

Клубника — 300 г

Молоко — 300 г

Спелую клубнику добавьте в чашу блендера к остальным ингредиентам и смешайте до однородной массы. Украсьте готовый десерт свежими ягодами и листьями мяты.

Если вы хотите попробовать традиционный коктейль, добавив оригинальные экзотические нотки, сделайте молочный коктейль с клубникой и манго.

Молочный коктейль с черной смородиной

Рекомендуем приготовить великолепный молочный коктейль с черной смородиной — очень вкусной и полезной ягодой.

Для приготовления молочного коктейля со смородиной на основе мороженого вам понадобится:

Мороженое — 100 г

Ягоды смородины — 70 г

Молоко — 0,5 л

Бананы — 1 шт.

Все ингредиенты смешайте в блендере до однородной массы. Готовый напиток разлейте по бокалам, украсив ломтиками банана или ягодками смородины.

Диетический миндальный молочный коктейль

Следите за фигурой, но очень хочется чего-нибудь сладкого? Предлагаем обратить внимание на простой рецепт миндального молочного коктейля, в состав которого входят только полезные ингредиенты.

Для приготовления миндального молочного коктейля вам понадобится:

Миндальное молоко — 0,5 л.

Стевия — 1 ч. л.

Миндальное пюре — 1 ст. л.

Какао-порошок — 1 ст. л.

Бананы — 1 шт.

Все ингредиенты взбейте в блендере, разлейте в стаканы и украсьте на ваш вкус.

Шоколадный молочный коктейль

Шоколадный молочный коктейль — мечта всех сладкоежек. Это безумно вкусный, сытный десерт, который легко заменит полноценный завтрак или перекус.

Для приготовления шоколадного молочного коктейля вам понадобится:

Шоколадное мороженое — 3 ст. л.

Молоко — 0,5 л.

Арахисовое масло — 2 ст. л.

Банан — 1 шт.

Все ингредиенты взбить до получения однородной консистенции, перелить в подходящие стаканы и подавать.

Кокосовый молочный коктейль

Любители шоколадных батончиков «Баунти», внимание: этот рецепт просто создан специально для вас. Такой молочный коктейль получается особенно вкусным и его можно подавать как десерт своим любимым гостям. Осторожно: очень сладко и калорийно!

Для приготовления кокосового молочного коктейля вам понадобится:

Молоко — 2 стакана

Мороженое — 150 г

Какао-порошок — 1,5 ч. л.

Сгущенное молоко — 1 ст. л.

Кокосовая стружка — 1,5 ст. л.

Все ингредиенты взбейте в блендере, разлейте в стаканы и украсьте на ваш вкус. Мы советуем использовать для украшения взбитые сливки и кокосовую стружку.

woman.rambler.ru

Рецепт молочного коктейля с мороженым: состав и приготовление дома

С приходом теплых летних деньков у каждого возникает мысль о чем-нибудь вкусненьком и холодненьком. Одним из любимых лакомств независимо от возраста является молочный коктейль.

Он способен стать как украшением будничного стола, так и отличным дополнением в праздник. Его приготовление не требует никаких сил и много времени. Более того, для этого необязательно наличие новинок техники.

О пользе молока

Молоко содержит практически все необходимые для полноценной жизнедеятельности здорового человека микроэлементы. К тому же молочный коктейль может стать прекрасным компромиссом для тех, кто не любит молоко. Оно является основой данного лакомства.

В молоке содержатся все витамины и минералы, которые необходимы для полноценного развития человека, а также вода, жиры, белки, фосфор и калий. По итогам проведенного опроса, львиная доля долгожителей употребляли в большом количестве молоко и продукты из него. Его целебные свойства известны с древних времен.

Белки и углеводы благотворно влияют на нашу кожу, волосы и ногти. Сама Клеопатра принимала ванны из молока.

Рецепт молочного коктейля с мороженым

Вторая составляющая вкусных коктейлей – это мороженое. О данном продукте, а точнее о его предке, представляющем собой смесь мороженых ягод (фруктов) и льда, известно было в Древнем Китае три тысячи лет назад. До нас же мороженое в своем европейском виде дошло лишь в восемнадцатом столетии.

По данным статистики, летом каждые три секунды продают одну порцию мороженого. На Земле существует свыше семи сотен видов данного лакомства.

Третьей составляющей коктейля являются фрукты, которые добавляют по желанию и в разнообразных вариациях.

Напиток можно подавать на самые разнообразные события – будь то семейная вечеринка или торжество. Стоит отметить, что приготовить его под силу каждой хозяйке в домашних условиях.

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Состав:

  • 400 граммов молока;
  • 100 граммов мороженого «Пломбир»;
  • 50 граммов сиропа.

Перед приготовлением коктейля рекомендуется подержать мороженое в тепле некоторое время, чтобы оно размягчилось.

Приготовление:

Смешивают молоко, мороженое и сироп в одной емкости и хорошенько взбивают. Самым идеальным прибором для взбивания коктейля с молоком является блендер.

Можно взбить и при помощи венчика, но коктейль получится менее легким и воздушным. Если вы выбрали этот способ, то перед началом подержите мороженое некоторое время в тепле, чтобы оно стало мягким.

Готовый коктейль с молоком разливаем по бокалам и наслаждаемся его прекрасным вкусом. Можно с легкостью разнообразить напиток, если добавить свежие фрукты, джем или шоколад во время взбивания. Получится еще вкуснее.

Видео: приготовление коктейля

Советы по приготовлению

Чтобы молочные коктейли взбивались блендером легче и быстрее, поставьте молоко ненадолго в морозилку, до начала образования кристалликов льда. Коктейль получится намного объемнее.

  1. Выбирайте исключительно сливочное мороженое без каких-либо наполнителей, так как они способны испортить вкус молочного коктейля.
  2. Самое минимальное количество калорий – в молочных коктейлях с мороженым и соком. Количество сока регулируется по вкусу.
  3. Подавать коктейль с мороженым стоит в прозрачных бокалах из стекла или пиалах с соломинкой. Бокал можно украсить долькой лимона или апельсина, кусочками фруктов либо листочками мяты.
Загрузка...

o-cocktails.ru


Смотрите также