Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!!
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус ...
Если Вам понравится этот рецепт, сохраните его в своих закладках и не забудьте поделиться им со своими друзьями! Приятного Вам аппетита.
Хинкали — это пельмени по-грузински. В начинку для них добавляют большое количество приправ: черный и красный перец, чеснок, лук, зелень. А еще мясной бульон — для сочности. Именно поэтому хинкали едят руками, а не накалывают на вилку — чтобы не вытек вкусный бульон.
Время приготовления: 60 мин.
Количество калорий в 1 порции: 319 кКал.
На 6 порции.
Для теста:
• 500 г муки
• 300 мл воды
• 0,5 ч.л. соли
Для начинки:
• 250 г телятины
• 250 г говядины
• 100 г сала
• 100 г репчатого лука
• 0,5 стакана воды
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. соли
• молотый кумин
• красный перец чили
• кинза по вкусу
Для соуса:
• 200 г сметаны
• 2-3 зубчика чеснока
• щепотка соли
• зелень петрушки
1. Мясо мелко нарежьте. Лук и чеснок измельчите и смешайте с фаршем. Добавьте рубленое сало. Влейте воду, посолите, поперчите, вмешайте кумин, измельченную кинзу и перец. Оставьте на 30 минут.
2. Из муки и подсоленной воды замесите плотное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 см, нарежьте кусочками 4 х 4 см. Три квадрата присыпьте мукой, сложите один на другой и раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Нарежьте квадратами и выложите на них по 40 г начинки. Края соедините «гармошкой». Переложите хинкали на доску, чтобы образовалось плоское донышко. «Хвостики» срежьте. Бросьте хинкали в кипящую подсоленную воду и помешайте ложкой. Они должны всплыть вверх дном примерно через 10 минут.
3. Приготовим соус: Для этого сметану смешайте с рубленой петрушкой и солью. Выдавите чеснок. Дайте соусу постоять 15 минут.
4. Выложите хинкали на тарелки,украсьте кинзой и подавайте с соусом.
▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Пряный домашний хинкали со сметаной, перцем и зеленью крупным планом на тарелке. Вертикальный вид сверху
Хинкали - грузинские пельмени с мясом и петрушкой
Пельмени хинкали на серой тарелке с бокалом красного вина на деревянном столе в ресторане
Кинкали в зеленом цвете с помидорами и луком.Подавать с соевым соусом и сметаной.
Традиционные грузинские хинкали, выборочный фокус, вид сверху
Хинкали и кебаб со специями и соусами
Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом.
Хинкали отварные, посыпанные перцем изолированно
Горячие хинкали на тарелке с перцем
Сырые хинкали на кухонной доске с зеленью и перцем.Вид сверху на грузинское блюдо
Пряный домашний хинкали со сметаной, перцем и зеленью крупным планом на тарелке. горизонтальный
хинкали на столе с кетчупом, перцем, хлебом и чили
Хинкали отварные с черным молотым перцем и петрушкой на блюде
Горячие вкусные хинкали с черным перцем, национальное грузинское блюдо.
.Грузинские пельмени Хинкали с мясом и томатным соусом. Грузинские пельмени Хинкали с мясом и томатным острым соусом сацебели на деревянном фоне
Хинкали с соусом на тарелке. В ресторане
Тарелка с блюдом грузинской кухни - хинкали и соусом.Тарелка с блюдом грузинской кухни - хинкали и соусом
Грузинские пельмени Хинкали и томатный соус. Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на белой тарелке
Сочные хинкали на тарелке с соусом. Сочные хинкали на белой тарелке. Подается с соусом. Традиционное блюдо
Азиатская кухня. Национальные грузинские хинкали с соусом Сацебели в белой тарелке.Тбилиси, Грузия.
Азиатская кухня. Национальные грузинские хинкали с соусом Сацебели в белой тарелке. Тбилиси, Грузия.
Хинкали с соусом вид сверху. Хинкали с соусом на белой тарелке, изолированные на белом фоне
Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом. Крупным планом
Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом.Крупным планом
Грузинские пельмени Хинкали с томатным острым соусом на тарелке среди овощей и зелени.
Грузинские пельмени Хинкали с мясом, томатным соусом и специями / Хингель. Традиционное блюдо
Грузинские пельмени Хинкали с мясом, томатным соусом и специями / Хингель. Традиционное блюдо
Грузинские хинкали из черного теста с кориандром и острым соусом.Обслуживание в ресторане. Грузинские хинкали из черного теста с кориандром и пряностями
Грузинские пельмени Хинкали с томатным острым соусом на тарелке среди овощей и зелени.
Грузинские пельмени Хинкали с мясом, томатным соусом и специями / Хингель. Традиционное блюдо
Грузинские пельмени хинкали подаются с крупным планом со сметанным соусом на тарелке.вертикальный. Грузинские пельмени хинкали подаются со сметанным соусом крупным планом на
Хинкали в белой миске с соусом хинкали в белой миске с соусом. Вид сверху. Хинкали в белой миске с соусом хинкали в белой миске с
Хинкали с соусом Сацебели. Национальная грузинская еда Хинкали с соусом Сацебели в белой тарелке
.Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Грузинские пельмени Хинкали с мясом и петрушкой среди овощей и зелени Подается томатным острым соусом на тарелке
Хинкали - грузинские пельмени с мясом и петрушкой
Сырые грузинские пельмени - Хинкали Чинкали с фаршем и зеленью
Грузинские пельмени хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на тарелке
Официант подает грузинские пельмени хинкали.Вкусный ужин, грузинская кухня
Грузинские пельмени Хинкали с мясом, замороженный продукт
Грузинские пельмени Хинкали с мясом и красным перцем, на коричневой тарелке
Грузинские пельмени под названием хинкали.
Грузинские пельмени Хинкали с мясом
Хинкали - грузинские пельмени с перцем, чесноком, петрушкой и перцем на столе
Хинкали - традиционные грузинские пельмени с начинкой из мяса.
Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью на деревянном деревенском столе. Крупным планом
Грузинские пельмени Хинкали с мясом
Традиционные грузинские пельмени, хинкали
.Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Грузинские пельмени Хинкали с мясом и петрушкой среди овощей и зелени Подается томатным острым соусом на тарелке
Хинкали - грузинские пельмени с мясом и петрушкой
Сырые грузинские пельмени - Хинкали Чинкали с фаршем и зеленью
Грузинские пельмени хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на тарелке
Грузинские пельмени Хинкали с мясом, замороженный продукт
Официант подает грузинские пельмени хинкали.Вкусный ужин, грузинская кухня
Грузинские пельмени Хинкали с мясом и красным перцем, на коричневой тарелке
Грузинские пельмени под названием хинкали.
Грузинские пельмени Хинкали с мясом
Хинкали - грузинские пельмени с перцем, чесноком, петрушкой и перцем на столе
Хинкали - традиционные грузинские пельмени с начинкой из мяса.
Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью на деревянном деревенском столе. Крупным планом
Грузинские пельмени Хинкали с мясом
Традиционные грузинские пельмени, хинкали
.