Сладкий соус для творожной запеканки

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 5 г 6%

Белок 4 г 8%

Как приготовить творог из маракуйи

Если вы любите маракуйю и хотите дольше сохранить чудесный тропический аромат этого фрукта, этот восхитительно кремовый творог из маракуйи (масло маракуйи) - идеальное решение! Он удивительно универсален, и его можно использовать в качестве начинки или начинки для различных десертов!

Я абсолютно обожаю маракуйи, и я уже поделился несколькими рецептами раньше в блоге, например, этот маття панна котта с компотом из маракуйи и манго, и этот коричневый масляный мадлен с глазурью из маракуйи и еще и этот восхитительный голландский соус из маракуйи! Живя в Миссури, я, к сожалению, не часто прихожу к ним в наши дни, и даже когда я нахожу их в порядке, они смехотворно дороги.Поэтому я обычно покупаю достаточно, чтобы сохранить их для дальнейшего использования.

Я использую ДВА основных способа сохранить этот великолепный фрукт. Один из них - приготовить сироп из маракуйи, который я могу заморозить на потом, ИЛИ мой любимый способ - творог из маракуйи (который также иногда называют маслом из маракуйи).

Оба продукта можно заморозить на потом, что делает их идеальным способом хранения маракуйи.

Что такое творог из маракуйи?

Творог из маракуйи - это консервант из фруктов, приготовленный из маракуйи, лимона, сахара и масла, сгущенный из яиц и / или яичных желтков.

Если вам нравится лимонный творог, то вам понравится творог из маракуйи. По сути, это заварной крем из маракуйи, наполненный ароматом тропических цитрусовых, восхитительно сливочный и маслянистый! Я ставил его почти на все! 🙂

На что бы вы ни положили лимонный творог, этот творог из маракуйи (масло из маракуйи) будет еще лучше. С добавлением цветочного, тропического аромата маракуйи он действительно усиливает вкусовой профиль всего, с чем вы его сочетаете.

Насколько легко приготовить творог из маракуйи?

Обычно, когда вы делаете лимонный творог, есть место для мелких ошибок. Если творог начинает комковаться, его можно спасти, пропустив его через сито . Но творог из маракуйи сложнее пропустить через сито из-за семян, поэтому нужно быть более осторожным, чтобы не образовались комочки. Таким образом, вам нужно будет готовить творог из маракуйи на медленном огне, очень медленно.

Но хорошая новость в том, что даже новички могут идеально приготовить этот творог из маракуйи!

Метод 1 - Приготовление пищи прямым нагревом на плите. Для более уверенных и опытных поваров. Если вы уверены в своих навыках приготовления заварного крема (с кукурузным крахмалом / крахмалом) или в приготовлении лимонного творога, следуйте этому методу. Этот способ быстрее, но вам нужно оставаться возле плиты и все время помешивать творог. Прямое нагревание может вызвать легкое образование комков (из-за того, что яйца взламываются), поэтому важно, чтобы творог постоянно двигался и помешивался, чтобы этого не произошло.

Метод 2 - Непрямое приготовление тепла в пароварке. Это лучший способ для менее опытных поваров, предпочитающих быть более осторожными. Приготовление творога из маракуйи таким способом позволяет творогу готовиться на более низком, менее резком огне. Творог из маракуйи по-прежнему нужно перемешивать, но не постоянно. Этот метод менее вероятен для яичницы. Компромисс в том, что таким образом творог готовится дольше.

Я предпочитаю использовать первый метод, когда делаю большую партию этой грубой маракуйи (масло из маракуйи). В основном потому, что это действительно быстрее, когда я делаю большие порции. Большое количество ингредиентов действует как буфер против тепла.

ОДНАКО, если я делаю одну партию, я обычно использую метод пароварки , потому что не хватает ингредиентов, чтобы создать буфер против тепла, и это с большей вероятностью приведет к взбиванию яиц и образованию комков. А так как маракуйя трудно достать И дорого, я хочу быть особенно осторожным, чтобы извлечь максимум из своих драгоценных маракуйи! 🙂

Целые яйца или яичные желтки?

Я предпочитаю добавлять яичные желтки, потому что это дает более насыщенный и густой творог из маракуйи.Но если вы предпочитаете жидкий, вы можете уменьшить количество яичных желтков ИЛИ заменить 2 яичных желтка 2 целыми яйцами.

И наоборот, если вы хотите, чтобы творог из маракуйи был очень густым и его можно было ложкой (например, греческий йогурт или кондитерский крем), вам нужно будет добавить больше яичных желтков (примерно на 2 больше, чем указано в рецепте здесь).

Соус из перца | Оживленная кухня Шарлотты

Мой быстрый и легкий рецепт соуса из перца. Он готовится без сливок, вместо этого используется молоко и другие обычные продукты из шкафов и холодильников, так что вы можете взбивать его, когда захотите.

Перейти к рецепту

Когда я впервые решил попробовать приготовить собственный соус из перца, я хотел найти рецепт, который можно было бы приготовить из ингредиентов, которые всегда были у меня дома. Я обнаружил, что в большинстве рецептов есть кремовая основа, которую я использую только тогда, когда знаю, что она мне понадобится.Затем я наткнулся на этот рецепт быстрого и простого соуса из перца для еды Stu’s Food, который сделан без сливок. Вместо этого он сочетает в себе основу для ру и молоко, чтобы придать ему богатую кремовую текстуру и аромат. Мой собственный рецепт соуса из перца вырос из этой идеи и является идеальным дополнением к стейку, окороку или курице.

Этот соус можно приготовить заранее, а затем подогреть непосредственно перед подачей на стол.

Если вас интересует более низкокалорийная и обезжиренная версия этого соуса, взгляните на мой рецепт соуса из перца ... со здоровым макияжем.

Соус из перца

Мой быстрый и легкий рецепт соуса из перца. Он готовится без сливок, вместо этого используется молоко и другие обычные продукты из шкафов и холодильников, так что вы можете взбивать его, когда захотите. Рецепт ВИДЕО ниже.

Время действия: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 4 человека

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 35 г сливочного масла
• 35 г простой муки
• 200 мл молока - я использую обезжиренное, но любое мелкий
• 100 мл куриного бульона - или ½ кубика куриного бульона на 100 мл воды
• 1 столовая ложка бренди
• 15 г (4 чайных ложки) черного перца - варьируйте это в зависимости от того, насколько сильным будет ваш соус
• Соль

ИНСТРУКЦИИ

• Расколите черный перец (15 г) пестиком и ступкой (если у вас его нет, поместите их в полиэтиленовый пакет, заверните в кухонное полотенце и несколько раз ударьте скалкой) - Убедитесь, что горошины перца потрескались, но не перетирайте их слишком сильно, иначе соус потеряет интенсивный перец.

• В маленькой кастрюле растопите масло (35 г) на слабом огне.

• Когда масло полностью растопится, постепенно добавляйте муку (35 г). После каждого добавления хорошо перемешайте, чтобы масло полностью смешалось с маслом. После того, как вся мука будет добавлена, у вас должна получиться густая гладкая паста.

• Готовьте смесь масла и муки в течение нескольких минут, регулярно помешивая - Готовьте смесь масла и муки в течение нескольких минут перед добавлением других ингредиентов, чтобы мука была приготовлена.Если вы пропустите этот шаг, готовый соус может иметь странный мучный вкус.

• Добавьте бренди (1 столовая ложка) и хорошо перемешайте, чтобы смешать с маслом и мукой - добавление бренди на этом этапе гарантирует, что алкоголь полностью испарится.

• Постепенно добавляйте молоко (200 мл), тщательно перемешивая после каждого добавления, чтобы смешать с маслом и мукой - на этом этапе я предпочитаю использовать венчик, так как это помогает разбить комочки.

• Когда все молоко смешано, добавьте куриный бульон и черный перец и приправьте солью (я использую прибл.¼tsp)

• Осторожно варить, пока соус не станет желаемой консистенции.

Если вы готовите соус заранее

• Как только соус приготовится, вылейте его в кувшин или миску и сразу же накройте пищевой пленкой. Важно, чтобы вы протолкнули пленку в блюдо так, чтобы она соприкасалась с верхом соуса. Это предотвратит образование кожицы.

• Непосредственно перед подачей на стол вылейте обратно в кастрюлю и осторожно нагрейте до тепла.Если вы обнаружите, что соус становится слишком густым, добавьте немного молока, чтобы он разжался до необходимой консистенции.

ПРИМЕЧАНИЯ

Этот соус можно приготовить заранее, а затем подогреть перед подачей на стол. Этот соус подходит для замораживания, просто храните его в герметичном контейнере, пока не захотите использовать. Он немного расслаивается в морозильной камере, но вы обнаружите, что при нагревании он возвращается к своей первоначальной консистенции. По мере разогрева он загустеет, поэтому вам нужно добавить немного молока, чтобы вернуть ему первоначальную густоту.

ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Калорий: 146 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 122 мг | Калий: 155 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 290 МЕ | Кальций: 77 мг | Железо: 0,8 мг

Не содержит / подходит для…

Ингредиенты для этого рецепта обычно не содержат всех этих аллергенов. Однако не забудьте дважды проверить информацию об аллергенах для всех ингредиентов.

Запеканка из творога. Изображение кухни, сыр

Похожие изображения

Запеканка с пшеном и творогом

Творожная запеканка с какао и клубникой

Творожная запеканка со сметаной - легкий утренний завтрак

Вкусная творожная запеканка

Творожная запеканка с изюмом

Тесто сырое для творожной запеканки в круглой керамической форме

Творожная запеканка из органического творога.Черный фон. Вид сверху

Запеченная творожная запеканка на черной тарелке, вид сверху, вкусный и полезный десерт

творожная запеканка

Творожную запеканку начали есть. Запеканка на блюдце с быстрой ложкой

Приготовленные ингредиенты для творожной запеканки. Стоят в мисках на столе. Вид сверху. Кулинария

Нежная творожная запеканка со сливами и манкой, подается с корицей и листьями мяты на деревянном фоне

Кусочки творожной запеканки на подносе.Творожная запеканка ложкой.

Кусок творожной запеканки с малиной и медом на белой тарелке ложкой на деревянном разрезе.

Смотрите также

• 
  Соусы барбекю в домашних условиях
• 
  Телятина в вишневом соусе рецепт с фото
• 
  Соус болоньезе простой рецепт с томатной пастой
• 
  Соус голландский с горчицей технологическая карта
• 
  Итальянский овощной соус
• 
  Сколько калорий соевый соус
• 
  Соус из мандаринов
• 
  Рецепт приготовления соуса
• 
  Палтус под сливочным соусом
• 
  Рецепт крылышки в сладком соусе
• 
  Сациви соус рецепт