Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Сладкий молочный соус

Сладкий молочный соус


Детский сладкий молочный соус

Этот соус всем хорошо знаком с детского сада, последнее время его часто стали заменять на сгущённое молоко, что с моей точки зрения экономически не целесообразно. По своей сути сладкий молочный соус это близкий родственник заварного крема, который уж точно знаком всем и каждому. Ниже я расскажу, как гарантированно приготовить желаемый соус.

Ингредиенты

  • молоко200 мл.
  • мукаодна ст. л. с горкой
  • ванильный сахар25 гр.
  • сливочное масло15 гр.

Рецепт приготовления

Подбор ингредиентов:

Ванильный сахар можно заменить на две столовые ложки сахара с небольшой горкой и немного кристаллического ванилина на кончике ножа. С количеством муки и сливочного масла можно немного ошибиться, ничего страшного не случиться.

Нагрев сливочного масла:

Соус лучше всего готовить в нержавеющей или не пригорающей посуде. Сливочное масло растопить на среднем огне.

Пассеровка муки:

Муку спассеровать на сливочном масле без изменения цвета в течении 2-х минут. Постоянно помешивать, чтобы не пригорела. Если цвет муки немного изменился, в этом нет ничего страшного.

Добавление молока с сахара:

Когда мука обжарена. Добавить молоко и ванильный сахар. Постоянно помешивать смесь.

Варка соуса:

На среднем огне, постоянно помешивая, довести соус до кипения. Варить до густоты сгущённого молока. На самом деле можно варить больше или меньше, по вкусу. Мне нравится, когда молочный соус получается немного гуще.

Процеживание соуса:

Готовый соус охладить до комнатной температуры и обязательно процедить через сито. Во время варки обязательно получатся комочки, от них нужно избавиться. Готовый сладкий молочный соус подавать к запеканкам, оладьям, блинам, пирогам и т.п. Это довольно редкий рецепт в сети, обязательно поделитесь им с друзьями через социальные сети и лично.

Sweet Milk Sauce Images, Stock Photo & Vectors

В настоящее время вы используете более старую версию браузера, и ваш опыт может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Выучить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлог Главная страницаДизайнВидео .

Что такое сладкое молоко? Ответ может вас удивить!

На днях я просматривал свою коллекцию семейных рецептов и наткнулся на рецепт моей прабабушки классической чашки горячего шоколада. В этот рецепт был включен ингредиент, о котором я не знал, сладкое молоко.

Что такое сладкое молоко? Я тогда подумал. В попытке переделать горячий шоколад моей прабабушки я провел небольшое исследование того, каким может быть сладкое молоко. Хотя само название уже должно указывать на то, что это за штука, я был действительно удивлен, когда понял, что такое сладкое молоко.

Если вы тоже столкнулись с рецептом, который требует от вас использования сладкого молока, или если вы просто хотите выяснить, что такое сладкое молоко для других целей, я рекомендую вам продолжить чтение. Эта статья содержит все, что вам нужно знать о сладком молоке.

Что такое сладкое молоко?

Сладкое молоко, его название вводит в заблуждение. Проведя исследования, я обнаружил, что сладкое молоко - это просто цельное молоко.

Почему путаница с названием тогда спросите? Оказывается, цельное молоко тогда называлось сладким только потому, что людям приходилось маркировать его, чтобы отличать его от других видов молока, используемых для приготовления пищи, особенно от пахты.

Поскольку цельное молоко имеет более сладкий вкус, чем пахта, ему было дано название сладкое молоко, от которого сегодня отказались.

На сегодняшнем рынке вы сможете найти все виды сладкого молока, включая цельное, нежирное, с высоким содержанием кальция и др. Однако вы не найдете его в картонной коробке или упаковке с надписью «сладкое молоко». Это просто сегодняшнее старое молоко.

Sweet Milk Vs. Пахта

Так почему тогда возникла необходимость маркировать цельное молоко как сладкое? Что ж, основная причина может быть в том, что сладкое молоко и пахта были двумя из наиболее часто используемых видов молока для приготовления пищи в то время.

Сладкое молоко часто используется для приготовления таких десертов, как флан, шоколад и сливочное мороженое. С другой стороны, пахта часто используется для выпечки.

Возможно, причина того, что цельное молоко тогда называли сладким, состоит в том, чтобы уменьшить количество случаев, когда повара принимают пахту за обычное сладкое молоко.

Использование правильного молока для определенных рецептов приготовления действительно очень важно. Неправильное молоко в холодильнике может существенно повлиять на общий вкус блюда, которое вы пытаетесь приготовить.

Четкое различие между пахтой и сладким молоком - необходимый шаг в мире кулинарии, потому что эти два вида молока имеют очень разные вкусы.

Сладкое молоко для одного человека имеет довольно сладкий вкус, отсюда и название. Хотя не все виды сладкого молока имеют одинаковую сладость, все виды сладкого молока, будь то нежирное или цельное, имеют более сладкий вкус, чем другие виды молока.

Пахта имеет кисловатый привкус.Не то чтобы пахта была плохой, она имеет отчетливый кислый вкус из-за содержащихся в ней молочных кислот. Еще одно отличие пахты от сладкого молока - это консистенция.

Поскольку пахта свертывается, она становится немного гуще обычного молока. Еще одно интересное различие между сладким молоком и пахтой заключается в том, что в пахте меньше жира.

Некоторые особенности пахты делают ее идеальной для выпечки. Кислотное содержание пахты очень хорошо сочетается с рецептами выпечки, в состав которых входит сода.Комбинация пахты и пищевой соды делает выпечку одновременно легкой и нежной. И недостижимый подвиг при употреблении сладкого молока.

Распространенные заблуждения о сладком молоке

Теперь, когда вы очень хорошо знаете, что такое сладкое молоко (обычное молоко), вы можете перестать думать, что сладкое молоко точно такое же, как и другие виды молока, которые на самом деле идут с подсластителями.

Одно распространенное заблуждение, связанное со сладким молоком, заключается в том, что сладкое молоко и сгущенное молоко - одно и то же.

Поскольку теперь мы знаем, что сладкое молоко - это в основном обычное молоко, маловероятно, что сладкое молоко и сгущенное молоко - одно и то же.

В отличие от сладкого или обычного молока, сгущенное молоко действительно содержит много сахара. Фактически, чтобы приготовить сгущенное молоко, вам нужно будет смешать обычное молоко с большим количеством сахара и подождать, пока сахар не карамелизируется, чтобы полностью интегрироваться с обычным молоком.

Конечным продуктом этой смеси может быть сильно подслащенное молоко очень густой консистенции.

В отличие от сладкого молока и пахты, которые часто добавляют в середине процесса приготовления, сгущенное молоко часто добавляют в конце процесса приготовления в качестве гарнира или топпинга.

Краткий обзор

Иногда бывает удивительно провести небольшое исследование определенного ингредиента и обнаружить, что это на самом деле то, с чем вы очень хорошо знакомы. Как и в случае со сладким молоком, забавно обнаружить, что на самом деле это просто обычное молоко.

Теперь, когда вы знаете, что такое сладкое молоко на самом деле, вам больше не составит труда узнать, где его найти.Оказывается, вы можете легко купить его в местном супермаркете.

Если у вас есть вопросы по этой статье, оставьте свой комментарий в поле ниже. Я постараюсь вернуться к вам, как только смогу. Спасибо и удачного приготовления!

.

Сладкий молочный соус наливается на желе Stock Image

Похожие изображения

Ручной клубничный соус на молочном пудинге, подается с нарезанной клубникой, личи и ежевикой

Расмалай, индийский десерт с сыром Панир и сладким молоком

Беременная женщина ест сладкое печенье с молоком

Сгущенное молоко в ложке над прозрачным блюдцем

Сладкий картофель со стаканом молока

Сладкий молочный шоколад

Indian Sweets - молочный торт в кондитерской

Милый малыш с большими голубыми глазами пьет молоко

Тайский десерт Таро в сладком кокосовом молоке крупным планом

Сладкие пирожные в корзине, украшение из фруктов и молока

Конфеты сладкие молочные ириски фон

Масала тушеный чай чай латте домашний горячий индийский сладкий молочный напиток со специями, имбирем, смесью свежих специй и трав

Различные сладкие тосты с шоколадной пастой, сгущенным молоком, арахисовым маслом и фруктовым абрикосовым джемом, посыпанные кунжутом,

Шарики из сладкой дыни и молока

.

Сладкий молочный соус наливается на желе Stock Image

Похожие изображения

Ручной клубничный соус на молочном пудинге, подается с нарезанной клубникой, личи и ежевикой

Расмалай, индийский десерт с сыром Панир и сладким молоком

Беременная женщина ест сладкое печенье с молоком

Сгущенное молоко в ложке над прозрачным блюдцем

Сладкий картофель со стаканом молока

Сладкий молочный шоколад

Милый малыш с большими голубыми глазами пьет молоко

Желе тайский десерт Цветочный узор сладкий вкус на стакане для посуды, изготовлен из кокосового молока, белый фон

Сладкие пирожные в корзине, украшение из фруктов и молока

Конфеты сладкие молочные ириски фон

Масала тушеный чай чай латте домашний горячий индийский сладкий молочный напиток со специями, имбирем, смесью свежих специй и трав

Свежий сладкий молочный коктейль изолированный

Сладкий мед в стеклянных банках с сотами и бутылка молока iso

Пончики с глазурью и молоком на пастельных красочных фоне.Сладкий

.

Смотрите также



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.