Главная » Разное » Скумбрия в горчично медовом соусе
Скумбрия в горчично медовом соусе
Скумбрия в горчичном соусе – 4 вкусных рецепта
Скумбрия имеет второе название – макрель. Эта небольшая морская рыбка содержит много полезных жиров и аминокислот. Скумбрия в горчичном соусе получается ароматной и вкусной.
В мякоти рыбы мало косточек, из неё легко приготовить рулетики с овощной начинкой, а можно запечь рыбку целиком или кусочками. Добавлять масло в блюдо не нужно, скумбрия получается сочной и почти диетической.
Скумбрия в горчичном соусе в духовке
Для этого рецепта важно выбрать хорошую рыбу. У неё должна быть блестящая кожица без повреждений.
Ингредиенты:
рыба – 1-2 шт.;
майонез – 2 ст.л.;
лук – 1 шт.;
горчица – 2 ст.л.;
соевый соус – 2 ст.л.;
специи.
Приготовление:
Тушки скумбрии нужно разморозить, выпотрошить, отделить голову и хвост, и тщательно промыть.
Нарежьте рыбку небольшими кусочками.
В миске смешайте горчицу с майонезом и соевым соусом.
Луковицу очистите от шелухи и нашинкуйте тонкими полукольцами.
В большой миске или кастрюле замаринуйте куски скумбрии и лук в соусе, и оставьте на полчаса.
Выложите на сковородку с антипригарным покрытием и запекайте в духовке до готовности, но не более получаса.
Сочную и румяную рыбку можно подать с картофельным пюре или отварным рисом.
Дополнением к легкому ужину станет овощной салат.
Скумбрия в медово-горчичном соусе
Такую рыбку запекают целиком из расчета по одной на человека. Рецепт подойдет для романтического ужина.
Ингредиенты:
рыба – 1-2 шт.;
лимон – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
горчица – 2 ст.л.;
мёд – 2 ст.л.;
соль.
Приготовление:
От размороженной рыбы отрежьте хвост и голову, вычистите внутренности и промойте тушки.
В чашке смешайте дижонскую горчицу с семенами и мёд. Добавьте немного лимонного сока.
Луковицу почистите, и нашинкуйте тонкими полукольцами.
Подсушенные тушки посолите изнутри и снаружи, посыпьте специями, подходящими для рыбы и сбрызните лимонным соком.
Натрите рыбу подготовленной смесью со всех сторон, а в брюшко вложите луковые ломтики.
При желании внутрь можно положить по веточке тимьяна или розмарина.
Лист фольги смажьте растительным маслом, уложите рыбку и заверните края, чтобы получился конвертик.
Уложите конверты с рыбой на противень и отправьте в горячую духовку на полчаса.
Осторожно разверните конверты, чтобы не обжечься горячим паром и отправьте в духовку еще на четверть часа, чтобы рыбка подрумянилась.
Готовую румяную рыбку переложите на тарелки и подавайте со свежими овощами, или запеченной картошкой.
Как дополнение к картошке и рыбе подойдет соус тартар или сметана с зеленью и чесноком.
Скумбрия в горчично-соевом соусе
Сочная и ароматная рыба, приготовленная с овощами, может украсить праздничный стол, или стать вкусным и полезным ужином для вашей семьи.
Ингредиенты:
рыба –2 шт.;
лимон – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
перец – 1 шт.;
горчица – 2 ст.л.;
соевый соус –1 ст.л.;
специи.
Приготовление:
От рыбы отрежьте головы и хвосты, вычистите внутренности и промойте.
Нарежьте кусочками.
В чашке смешайте горчицу с соевым соусом и лимонным соком, и замаринуйте в этой смеси кусочки скумбрии.
Луковицу почистите и нарежьте тонкими колечками.
Помидор нарежьте слайсами, а из перца удалите сердцевину с семенами, и нарежьте ломтиками.
Кусок фольги смажьте маслом, уложите кусочки рыбы, чередуя их с овощными ломтиками.
Посыпьте специями и полейте оставшимся маринадом.
Закрепите края фольги, чтобы получились конвертики, и запекайте в горячей духовке полчаса.
Достаньте противень, осторожно разверните края конвертиков и поставьте в духовку на четверть часа, чтобы рыба и овощи подрумянились.
Готовое блюдо выложите на большую тарелку и подавайте на стол.
На гарнир к скумбрии с овощами можно приготовить отварную картошку или зеленый салат.
Рулетики из скумбрии в горчичном соусе
Такие рулетики эффектно смотрятся и быстро готовятся.
Ингредиенты:
рыба –2 шт.;
лимон – 1 шт.;
горчица – 1 ст.л.;
майонез –2 ст.л.;
соль, специи.
Приготовление:
Рыбку очистите от внутренностей и острым ножом отделите филе от хребта.
Удалите все косточки, посолите и посыпьте молотым перцем, сбрызните лимонным соком.
Лимон тщательно вымойте и натрите цедру на мелкой терке.
Смешайте в миске цедру лимона, горчицу с зернышками и майонез.
Обильно смажьте этой смесью филе скумбрии с обеих сторон.
Сверните филе в рулетики, и скрепите деревянной шпажкой.
В сковородку, смазанную маслом, поставьте рулетики и запекайте в горячей духовке до румяной корочки.
В середину можно положить по веточке тимьяна или розмарина.
Подавайте с любым подходящим гарниром. Присыпьте свежей зеленью.
Такие рулеты можно подать на праздничный стол, обложив блюдо по краю вареной картошкой или свежими овощами.
Вкусная, ароматная и сочная рыбка, приготовленная в горчичном соусе, понравится всем гостям. Приготовление скумбрии не займет много времени, а в результате вы получите полезное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!
Курица с медом и горчицей | RecipeTin Eats
Цыпленок с медом и горчицей - фантастическое блюдо в середине недели, которое быстро готовится на скорую руку и имеет невероятный вкус! Приготовленный из куриной грудки или куриного бедра, сваренных в сочном медово-горчичном соусе, его действительно легко приготовить, и он является отличной основой для добавления собственных ноток.
Я люблю готовить домашнюю версию соусов для курицы, которые можно купить в банках, например, соуса Everyday Chicken Curry. Домашнее в тысячу раз вкуснее!
Цыпленок с медом и горчицей
Сколько австралийцев, читающих это, помнят этот джингл из 90-х ??
? Я чувствую себя Chicken Tonight, Chicken Tonight! ?
Это было для рекламы ряда соусов для тушения под названием «Chicken Tonight», продаваемых в банках в супермаркетах.Они все еще продают их сегодня. Все, от медовой горчицы до кормы, от сливочных грибов до каччиатора.
Я ни разу в жизни не купил и не пробовал (насколько я знаю). Я использую некоторые купленные в магазине пасты, такие как лакса и красное карри. Но я их всегда «освежаю». Это имеет огромное значение.
Но я никогда не использовал купленный в магазине соус для заливки и тушения. Я не хочу показаться снобом в еде (эй, я признался, что тайно проехал через Макдональдс!), Просто моя мать промывала мне мозги в детстве.Винить ее. (Вы можете написать ей прямо в ее блоге о японской кухне, RecipeTin Japan!).
Итак, мой цыпленок с медом и горчицей сделан с нуля. Это может занять на 7 минут больше, чем открытие банки. Но на вкус он в 7 миллионов раз лучше! 🙂
Медово-горчичный соус для курицы невероятно просто приготовить. Базовые ингредиенты (это будет сюрпризом ...) мед и горчица, которые смешаны с куриным бульоном и слегка загущены мукой или кукурузным крахмалом / кукурузным крахмалом.
На вкус острый, сладкий и сливочный, хотя в нем нет сливок. Я не считаю нужным добавлять сливки, они и так достаточно жирные. Еще мне нравится красивый золотистый цвет соуса, который разбавляется, если добавить сливки.
Честно говоря, если у вас есть мед и горчица, а также какой-то жидкий бульон, даже бульонные кубики, вы сможете приготовить отличный медово-горчичный соус, который можно использовать не только для курицы, но и для других белых блюд. мясо, включая рыбу, индейку и свинину.
Я добавил немного тимьяна, потому что соус такой красивый и сливочный, я думаю, что приятно добавить нотку свежести из трав. Я добавил несколько советов в рецепт других трав, которые, на мой взгляд, отлично подходят для этого.
Ооооо… .. кто чувствует себя цыпленком сегодня вечером ?? 😉 - Наги x
Другие рецепты с медово-горчичным соусом
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Цыпленок с медом и горчицей
Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает
Подготовка: 7 мин.
Готовка: 10 минут
Всего: 17 минут
Ужин
Западный
Порций4
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Это домашняя версия популярного соуса для медовой горчицы, продаваемого в супермаркетах.Медово-горчичный соус немного острый, сладкий и красиво сливочный. Отлично подходит для курицы, свинины, индейки и рыбы. ** НАСТРОЙКА ПОРЦИЙ с помощью ползунка! **
Ингредиенты
Приправа (необязательно - Примечание 2)
Дополнительные принадлежности (я использовал их)
Инструкции
Посыпьте курицу солью и перцем, затем добавьте приправы, если используете.
Загуститель: в небольшой миске смешайте майонез и муку.
Нагрейте 1 1/2 столовой ложки масла в сковороде на среднем огне.Добавьте курицу и готовьте по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Выложите на тарелку.
Уменьшить огонь до среднего. Добавьте оставшееся масло в середину сковороды и положите чеснок прямо в лужу с маслом. Обжаривайте 20 секунд или до золотистого цвета (не дайте пригореть).
Добавьте куриный бульон, доведите до кипения, соскребая со дна сковороды.
Взбейте венчиком дижонскую горчицу и мед, затем добавьте загуститель (обязательно соскребите все).
Добавьте тимьян и цельнозерновую горчицу, если используете.
Варить 1-2 минуты или пока не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.
Верните курицу и все соки, оставшиеся на тарелке, в соус. Переверните, чтобы покрыть слоем, и разогрейте - примерно 1,5 минуты - или пока соус не загустеет по вашему вкусу.
Подавать на картофельном пюре, украшенном петрушкой, с простым гарниром.
Примечания к рецепту:
1.Если вы используете куриную грудку, как у меня, разрежьте ее вертикально на полоски толщиной 1 см 2/5 дюйма (чтобы они были похожи на кусочки куриной вырезки). Но не стесняйтесь нарезать ее по своему усмотрению (размер укуса, тонкое измельчение и т. Д.). можно также использовать куриные бедра.Если вы разрежете его на кусочки размером с укус, вам понадобится немного дополнительной муки, чесночного порошка и масла (потому что чем больше, тем больше площадь поверхности). Соуса достаточно. 2. Приправа для курицы необязательна - она великолепна даже без нее, но она добавляет курице дополнительный аромат и делает ее немного более золотистой и хрустящей.Вы также можете добавить другие ароматизаторы, такие как перец, луковый порошок и даже горчичный порошок. Я обычно не использую приправу, когда готовлю это как быстрое блюдо. 3. Я использую майонез, потому что он имеет аромат и добавляет сочности соусу, но это не критично. Вы можете легко использовать куриный бульон или воду - просто нужно что-то, в чем можно растворить кукурузный крахмал. 4. Тимьян не обязателен, я люблю добавлять травы только для еще одного слоя аромата. Его также можно заменить: розмарином (1 небольшая свежая веточка / щепотка сушеного), 4 листиками эстрагона (фантастические), 1 столовой ложкой свежих листьев орегано или 1/2 чайной ложки сушеных.5. Шикарно: чтобы придать гламуру, мелко нарежьте пару стручков эшалота и обжарьте с чесноком на сливочном масле. Затем добавьте немного белого вина, чтобы «дегламировать» сковороду (т. Е. Соскрести коричневые кусочки с основы, чтобы они смешались с жидкостью), прежде чем приступить к рецепту. Используйте французскую дижонскую горчицу вместо обычной дижонской горчицы и используйте в качестве травы листья эстрагона - это делает его вкус очень «ресторанным». 6. Калорийность на порцию предполагает 4 порции и весь соус израсходован (что, конечно же, будет!).
Информация о питании:
Порция: 289 г Калорий: 453 ккал (23%) Углеводы: 24 г (8%) Белки: 58,9 г (118%) Жиры: 13,8 г (21%) Насыщенные жиры: 1,1 г (7%) Полиненасыщенные жиры: 12,7 г Холестерин: 151 мг (50%) Натрий: 888 мг (39%) Клетчатка: 0,8 г (3%) Сахар: 18,1 г (20%)
* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.
.
Лучший медово-горчичный соус, соус и заправка
Этот рецепт медово-горчичного соуса был сделан нашими ленивыми друзьями, и каждый раз он оказывается великолепным. Итак, этот рецепт посвящен вам, ребята, и вы знаете, кто вы! Серьезно, это так просто, что даже ленивый человек может добиться успеха. Но не пренебрегайте этим рецептом медово-горчичного соуса, потому что это так просто. Это абсолютно ВКУСНО, и трудно поверить, что что-то настолько простое может иметь такой потрясающий вкус. Это надежно, потому что не требует приготовления.Если вы все правильно отмеряете, то есть не используете неправильные измерительные инструменты, тогда вы на пути к приготовлению самой вкусной партии медово-горчичного соуса для бутербродов, куриных полосок, жареной курицы или всего, что вы хотите. окунуться в.
Видео о нашем 5-минутном «ленивом, но вкусном» медово-горчичном соусе (также известном как «Соус тройной угрозы»)
Наш рецепт - тройная угроза, потому что это потрясающая заправка и соус! Святая корова, он идеально подходит для заправки салата из-за прекрасного острого сладкого вкуса.Если вы поклонник медово-горчичной заправки для салатов, попробуйте этот рецепт. Просто добавьте еще немного воды, если хотите, чтобы она была немного разбавленнее для поливания. Мы также упоминали, что в него идеально макать курицу, особенно жареную курицу или куриные полоски. Мы пробовали его на нескольких блюдах, и он просто супер универсален. Всегда найдется повод использовать этот медово-горчичный соус в качестве соуса или заправки. И, наверное, у этого восхитительного соуса есть еще много применений. Если вы, ребята, используете его по-другому, дайте нам знать, потому что интересно посмотреть, на какие блюда может подойти этот потрясающий соус.
Наши копченые ребрышки с этим соусом рок! Вот рецепт.
Вот наш рецепт запеченной куриной грудки, который идеально сочетается с этим соусом.
Наши жареные куриные лепешки панко для медово-горчичного соуса
Распечатать рецепт
5-минутный медово-горчичный соус
Наш рецепт потрясающего соуса - тройная угроза, потому что это потрясающая заправка и соус! Святая корова, он идеально подходит для заправки салата из-за прекрасного острого, сладкого вкуса.Если вы поклонник медово-горчичной заправки для салатов, попробуйте этот рецепт. Просто добавьте еще немного воды, если хотите, чтобы она была немного разбавленнее для поливания. Окуните жареную курицу или куриные полоски в этот соус, и вы будете счастливым туристом.
Время приготовления 5 минут
Общее время 5 минут
Порций: 6 порций
калорий: 114 ккал
Ингредиенты
1/4 стакана (60 г) майонеза
1/4 стакана (60 г) горчицы (желтой, пряно-коричневой, дижонской и т. Д.)
1/4 стакана (85 г) меда или начать с меньше, если вы хотите, чтобы он был менее сладким, затем добавьте больше при необходимости
1 столовая ложка (15 мл) яблочного уксуса или белого дистиллированного уксуса
1/4 чайной ложки (1.25 мл) кайенского перца
1/8 чайной ложки (0,75 мл) паприки
соли по вкусу
черного перца по вкусу
Инструкции
Взбейте в миске ингредиенты медово-горчичного соуса (майонез, дижонскую горчицу, мед, уксус, кайенский перец и перец), пока соус не станет однородным и однородным.
Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать при комнатной температуре или подогретым. Также отлично подходит для полировки ребер, курицы, рыбы и т. Д.