Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Главная » Разное » Сколько белка в сыре на 100 грамм

Сколько белка в сыре на 100 грамм


Сыр - калорийность, углеводы, жиры, белки

26 ноября 2010 0

Ниже представлен сыр и его калорийность. Также указаны жиры, белки, углеводы и вода на каждые 100 г сыра.

Продукт Калории (ккал) Жиры (г) Белки (г) Углеводы (г) Вода (мл)
Сыр швейцарский 396 31,8 24,9 0 36,4
Сыр плавленный 226 13,5 24 0 55
Сыр чеддер 380 30,8 23,5 0 41
Сыр голландский 361 27,3 26,8 0 38,8
Сыр пошехонский 334 26,5 26 0 41
Сыр российский 371 30 23,4 0 40
Сыр рокфор 335 27,5 20,5 0 38
Сыр адыгейский 264 19,8 19,8 1,5 39
Сыр колбасный 275 19,4 21,4 3,7 40
Сыр мюнстер 365 29 26 0,5 45
Сыр эмментальский 372,4 28,5 28,7 0,3 38,1
Сыр алтайский 355,6 26,6 26 3,5 40
Сыр сулугуни 286 22 20,5 0,4 51,9
Сыр зеленый 355,6 26,5 26 3,5 49
Сыр камамбер 324 28,8 15,3 0,1 52
Сыр костромской 343 26,1 25,6 0 41,9
Сыр латвийский 316 24,1 23,3 1 46,4
Сыр литовский 250 14,7 27,9 0 38,1
Сыр московский 355,6 26,6 26 3,5 39
Сыр мягкий 332 28 20 0 40
Сыр осетинский 355,6 26,5 26 3,5 38
Сыр рассольный 355,6 26,5 26 3,5 37
Сыр советский 385 31,1 24,4 0 37,9
Сыр твердый 355,6 26,5 26 3,5 38
Сырки и сырковая масса 340 23 7,1 27,5 41

Компоненты и калорийность бутерброда с маслом и сыром

Пищевая ценность и калорийность батона с маслом и сыром представлена в таблицах ниже. Для расчета взяты следующие показатели калорийности и пищевой ценности ингредиентов:


100 грамм продукта Белки (г) Углеводы (г) Жиры (г) Калорийность (Ккал)
Батон 7,7 54,3 1,3 262
Масло сливочное 0,6 0,9 82,5 748
Сыр 24,1 0,3 29,5 365
Итого 32,4 55,5 113,3 1375

Калорийность 1 бутерброда с маслом и сыром


1 бутерброд Белки (г) Углеводы (г) Жиры (г) Калорийность (Ккал)
Батон 2,31 16,29 0,39 78,6
Масло сливочное 0,06 0,09 8,25 74,8
Сыр 1,7 0,045 4,5 54,7
Итого 4,07 16,425 13,14 208,1

Расчеты произведены исходя из следующих пропорций: для приготовления 1 бутерброда потребуется 30 г батона, 10 г сливочного масла «Экомилк» и 15 г «Российского» сыра.

Снизить калорийность бутерброда и увеличить его полезность можно, заменив нарезной батон на хлеб из отрубей или цельных злаков. Можно также использовать творожный сыр, содержащий меньше жира, чем «Российский».

Сколько нужно белка и где его брать — 10 продуктов с высоким содержанием белка

Белки или протеины необходимы для функционирования и восстановления тканей всего организма. Дефицит белка приводит к атрофии мышц и нарушениям функций человеческого тела в целом. В этой статье мы расскажем о том, сколько белка нужно взрослому человеку и в каких продуктах содержится больше всего белка.

Белки — краткая справка

Белки, как и жиры, и углеводы, являются макроэлементами, которые необходимы человеческому организму в большом количестве. Витамины и минералы называют микроэлементами. Особенность белка заключается в том, что человеческое тело не способно его хранить, следовательно нужно следить за тем, сколько белка вы потребляете с пищей.

Белки необходимы прежде всего для формирования мышц, костей и других тканей, а также для хорошего состояния кожи и волос. Кроме того, белки образуют многие важные аминокислоты, которые необходимы человеческому организму для переработки пищи.

Белки необходимы не только спортсменам, но и тем, кто хочет похудеть: регулярное потребление высокобелковой пищи (например, творога, молока) способствует ускорению обмена веществ.

По данным Википедии, норма белка для женщин составляет 58 до 87 граммов в сутки, для мужчин — от 65 до 117 граммов в сутки.

Если потреблять недостаточное количество белка, происходит следующее:

  • Метаболизм замедляется.
  • Становится сложно сбросить вес, как и нарастить мышечную массу.
  • Снижается уровень энергии, нарастает усталость.
  • Начинаются проблемы с концентрацией внимания.
  • Настроение колеблется.
  • Болят мышцы и суставы.
  • Изменяется уровень сахара в крови.
  • Раны медленно заживляются.
  • Снижается иммунитет.

С другой стороны, избыток белка также не лучшим образом влияет на состояние организма. Организм человека не может сохранять избыток белка про запас, поэтому усиливается нагрузка на печень, которая отвечает за переработку белка.

Продукты с высоким содержанием белка

1. Творог

Один из продуктов-лидеров по содержанию белка — это без сомнения творог. Например, в 100 граммах творога 0% жирности ТМ «Яготинское» содержится 18 граммов белка при энергетической ценности 94 калории. С творогом можно приготовить множество десертов, блюд и полезных напитков (например, можно добавлять творог в фруктово-овощные смузи или готовить кофейный смузи с творогом для завтрака).

Читайте также: 10 причин, почему стоит добавить в рацион творог

2. Другие виды сыров

Творог — далеко не единственный сырный продукт, отличающийся высоким содержанием белка. В других видах сыра на основе коровьего молока также содержится много белка: в пармезане, моцарелле, швейцарском сыре, чеддере, адыгейском, и многих других. Например, в 100 граммах «Моццареллы» ТМ «Яготинское» — 22 грамма белков при энергетической ценности 330 калорий, в сыре «Адыгейский» — 17,5 граммов белка при энергетической ценности 235 калорий.

Читайте также: 10 вкуснейших сыров, которые стоит попробовать уже сегодня

3. Белковая закваска

Специалисты Яготинского маслозавода разработали новый кисломолочный напиток Закваска PRO, который отличается сниженным содержанием жира (0,5%) и повышенным содержанием молочного белка. Если в обычной закваске содержание молочного белка составляет 2,8%, то в Закваске PRO — не меньше 4,5%. Кроме того, в белковой закваске содержатся пробиотические штаммы (Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium ВВ-12), термофильные молочнокислые организмы (Streptococcus thermophilus) и болгарская палочка (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus).

Белковая закваска выпускается в бутылочке объемом 450 граммов, в которой содержится не меньше 20 граммов белка. Закваска PRO бывает без наполнителей и с клубникой.

Читайте также: Худеем вкусно — 10 продуктов для тех, кто следит за фигурой

4. Мясо

Конечно же, белок содержится в мясе. В 100 граммах куриного или индюшачьего филе — 30 граммов белка, постной говядины — 36 граммов, свинины — 30 граммов, кролятины — 21,5 граммов. О том, как вкусно приготовить мясо читайте в наших статьях 4 лучших рецепта приготовления кролика в сметане — от простого до изысканного и Готовим мясо как шеф-повар: курица, говядина и ягнятина с моцареллой.

5. Рыба

В 100 граммах тунца или лосося содержится около 20 граммов белка. Кроме того, в рыбе содержится много витаминов (A, группы B, D и E), витамин молодости и красоты биотин, а также микроэлементы (калий, фосфор, селен) и полезные омега-3 кислоты.

6. Яичный белок

Один яичный белок — это в среднем 4 грамма белка, в 100 граммах яичного белка — 11 граммов белка. О том, что приготовить из яиц, читайте в нашей статье 5 самых вкусных рецептов омлета с молоком.

7. Молоко

Коровье молоко — полезнейший продукт, в котором содержится кальций, фосфор и витамин D. С молоком можно приготовить овсянку, манную и рисовую каши, омлеты, блины на молоке, супы и многое-многое другое. Если вы не любите молоко само по себе, попробуйте готовить смузи на молоке или молочные шейки. В 100 граммах молока жирностью 2,6% — 2,8 грамма белка (то есть, в литре молока — 28 граммов белка).

Читайте также: 15 причин, почему стоит пить молоко каждый день

8. Йогурт

Специалисты Яготинского маслозавода разработали новый вид йогурта — «Турецкий», который отличается высокой пищевой ценностью за счет высокого содержания жира и белка. В 100 граммах йогурта «Турецкий» — 128 калорий и 3,75 граммов белка. В состав продукта входят только ингредиенты молочного происхождения.

9. Бобовые

В 100 граммах белой фасоли — 7,4 грамма белка, стручкового гороха — 3 грамма, сои — 14 граммов. Хороший источник белка для вегетарианцев — тофу (24 грамма белка).

10. Орехи

К продуктам с высоким содержанием белка относятся орехи: миндаль (21 грамм белка в 100 граммах миндаля), кешью (18 граммов), фундук (15 граммов), фисташки (20 граммов), грецкий орех (15 граммов). 

Содержание белка в продуктах питания, таблица.

Название продукта Содержание белка в 100 гр Процент суточной потребности
Ацидофилин 1% 3 гр 4%
Ацидофилин 3,2% 2.9 гр 4%
Ацидофилин 3,2% сладкий 2.8 гр 4%
Ацидофилин нежирный 3 гр 4%
Брынза (из коровьего молока) 22.1 гр 32%
Варенец 2,5% 2.9 гр 4%
Йогурт 1,5% 4.1 гр 6%
Йогурт 1,5% плодово-ягодный 4 гр 6%
Йогурт 3,2% 5 гр 7%
Йогурт 3,2% сладкий 5 гр 7%
Йогурт 6% 5 гр 7%
Йогурт 6% сладкий 5 гр 7%
Кефир 1% 3 гр 4%
Кефир 2,5% 2.9 гр 4%
Кефир 3,2% 2.9 гр 4%
Кефир нежирный 3 гр 4%
Кумыс (из кобыльего молока) 2.1 гр 3%
Кумыс нежирный (из коровьего молока) 3 гр 4%
Масло сливочное 0.8 гр 1%
Масса творожная 16,5% жирности 12 гр 17%
Молоко 1,5% 3 гр 4%
Молоко 2,5% 2.9 гр 4%
Молоко 3,2% 2.9 гр 4%
Молоко 3,5% 2.9 гр 4%
Молоко козье 3.6 гр 5%
Молоко нежирное 3 гр 4%
Молоко сгущённое с сахаром 5% 7.1 гр 10%
Молоко сгущённое с сахаром 8,5% 7.2 гр 10%
Молоко сгущённое с сахаром нежирное 7.5 гр 11%
Молоко сухое 15% 28.5 гр 41%
Молоко сухое 25% 24.2 гр 35%
Молоко сухое нежирное 33.2 гр 47%
Мороженое пломбир 3.7 гр 5%
Мороженое сливочное 3.3 гр 5%
Пахта 3.3 гр 5%
Простокваша 1% 3 гр 4%
Простокваша 2,5% 2.9 гр 4%
Простокваша 3,2% 2.9 гр 4%
Простокваша нежирная 3 гр 4%
Ряженка 1% 3 гр 4%
Ряженка 2,5% 2.9 гр 4%
Ряженка 4% 2.8 гр 4%
Ряженка 6% 3 гр 4%
Сливки 10% 2.7 гр 4%
Сливки 20% 2.5 гр 4%
Сливки 25% 2.4 гр 3%
Сливки 35% 2.2 гр 3%
Сливки 8% 2.8 гр 4%
Сливки сгущённые с сахаром 19% 8 гр 11%
Сливки сухие 42% 19 гр 27%
Сметана 10% 2.7 гр 4%
Сметана 15% 2.6 гр 4%
Сметана 20% 2.5 гр 4%
Сметана 25% 2.4 гр 3%
Сметана 30% 2.3 гр 3%
Сыр «Адыгейский» 19.8 гр 28%
Сыр «Голландский» 45% 26.3 гр 38%
Сыр «Камамбер» 15.3 гр 22%
Сыр «Пармезан» 35.7 гр 51%
Сыр «Пошехонский» 45% 26 гр 37%
Сыр «Рокфор» 50% 20.5 гр 29%
Сыр «Российский» 50% 23.2 гр 33%
Сыр «Сулугуни» 20.5 гр 29%
Сыр «Фета» 14.2 гр 20%
Сыр «Чеддер» 50% 23.5 гр 34%
Сыр «Швейцарский» 50% 24.6 гр 35%
Сыр Гауда 24.9 гр 36%
Сыр нежирный 18 гр 26%
Сыр плавленый «Колбасный» 21.2 гр 30%
Сыр плавленый «Российский» 20.5 гр 29%
Творог 11% 16 гр 23%
Творог 18% (жирный) 15 гр 21%
Творог 2% 20 гр 29%
Творог 4% 21 гр 30%
Творог 5% 21 гр 30%
Творог 9% (полужирный) 18 гр 26%
Творог нежирный 22 гр 31%

Что будет, если есть сыр каждый день? Отвечает врач-диетолог

https://rsport.ria.ru/20211114/syr-1591000921.html

Что будет, если есть сыр каждый день? Отвечает врач-диетолог

Что будет, если есть сыр каждый день? Отвечает врач-диетолог - РИА Новости Спорт, 14.11.2021

Что будет, если есть сыр каждый день? Отвечает врач-диетолог

Сыр — это способ укрепить зубы и справиться с аппетитом. Врач-диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости о полезных свойствах продукта. РИА Новости Спорт, 14.11.2021

2021-11-14T12:10

2021-11-14T12:10

2021-11-14T12:11

зож

питание

здоровье

молочные продукты

витамины

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/153052/40/1530524043_0:317:3078:2048_1920x0_80_0_0_7a4985262e209ec162b1dad50f1991b4.jpg

Сыр — это способ укрепить зубы и справиться с аппетитом. Врач-диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости о полезных свойствах продукта.Россияне едят очень мало сыров: на человека приходится всего 5,7 килограмма в год, сообщает DiaryNews. И совершенно напрасно: белка в сыре больше, чем в твороге или мясе.Избавитесь от усталостиВ 100 граммах пармезана около 35 граммов белка, а в гауде — 23 грамма. Для сравнения: в твороге белка в два раза меньше — 10-13 граммов, и даже в говядине и баранине — 18-20 граммов на 100 граммов продукта. "Белок — основной "строительный" материал для организма. Первые признаки его нехватки — отеки на лице и отеки ног, частые простуды, слабость и утомляемость. Если не обращать внимание на эти "звоночки", последствия могут быть более серьезными. В сутки взрослому, чья физическая активность не очень высокая, по данным ВОЗ, требуется 45-55 граммов белка, поэтому полезно включать сыр в рацион", — говорит врач-диетолог.Забудете о голодеКалорийность сыра — от 250 до 400 килокалорий для разных сортов. Высокое содержание белка стабилизирует аппетит и позволяет не "набрасываться" на сладкое. В продукте много насыщенных жиров, поэтому многие считают его вредным. Но нет исследований, которые однозначно бы показывали прямую связь между потреблением сыра и ростом вредного холестерина. Главное — регулировать его количество: 25-30 граммов сыра не нанесут вреда здоровью.Повысите настроениеВ сыре много триптофана. Это аминокислота, отвечающая за синтез серотонина — гормона радости, — а также гемоглобина в крови, мелатонина, который регулирует сон. Сто граммов пармезана покрывают дневную потребность в триптофане на 190 процентов, а рокфора — на 360 процентов. Мягкие сыры тоже полезны: 100 граммов сыра фета (изготавливается из овечьего и козьего молока) дают 85 процентов от суточной нормы. Избавитесь от кариеса и судорогВы укрепите кости и зубы, поскольку сыр богат кальцием. От кальция зависит то, как сокращаются мышцы, насколько ровный сердечный ритм, как передаются нервные импульсы. Когда организму не хватает этого элемента, человек ощущает постоянную усталость, даже если регулярно высыпается. По ночам в ногах возникают судороги; бледнеет кожа; появляется кариес. В 100 граммах твердого сыра — дневная норма кальция (2000-2500 миллиграммов). Кроме того, сыр содержит витамины D и R, которые позволяют сыру хорошо усваиваться.Как хранить и подавать сырОбычно полутвердые или твердые сыры хранятся в холодильнике около двух недель (если они упакованы), но есть сорта, которые лежат до четырех месяцев — например, это гауда, голландский, масдам, российский. Срок "жизни" пармезана — до шести месяцев.Мягкие сыры, например камамбер, нужно съедать быстрее — за семь-десять суток. Но с этим можно справиться: поместить сыр в морозилку сохранить до трех месяцев.Считается, что лучший вкус у сыра комнатной температуры. Поэтому не торопитесь есть его "сразу после холодильника" — пусть он проведет в тепле хотя бы 30-40 минут.

https://rsport.ria.ru/20201224/yabloki-1590734831.html

https://rsport.ria.ru/20201223/mandariny-1590635860.html

https://rsport.ria.ru/20201217/grechka-1589674633.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

Владимир Мясников

Владимир Мясников

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/153052/40/1530524043_120:0:2851:2048_1920x0_80_0_0_e59470493b461e43d05cc8fc4acc66aa.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Владимир Мясников

питание, здоровье, молочные продукты, витамины

Сыр — это способ укрепить зубы и справиться с аппетитом. Врач-диетолог Татьяна Разумовская рассказывает РИА Новости о полезных свойствах продукта.

Россияне едят очень мало сыров: на человека приходится всего 5,7 килограмма в год, сообщает DiaryNews. И совершенно напрасно: белка в сыре больше, чем в твороге или мясе.

Избавитесь от усталости

В 100 граммах пармезана около 35 граммов белка, а в гауде — 23 грамма. Для сравнения: в твороге белка в два раза меньше — 10-13 граммов, и даже в говядине и баранине — 18-20 граммов на 100 граммов продукта.

"Белок — основной "строительный" материал для организма. Первые признаки его нехватки — отеки на лице и отеки ног, частые простуды, слабость и утомляемость. Если не обращать внимание на эти "звоночки", последствия могут быть более серьезными. В сутки взрослому, чья физическая активность не очень высокая, по данным ВОЗ, требуется 45-55 граммов белка, поэтому полезно включать сыр в рацион", — говорит врач-диетолог.

24 декабря 2020, 13:50ЗОЖЧто будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

Забудете о голоде

Калорийность сыра — от 250 до 400 килокалорий для разных сортов. Высокое содержание белка стабилизирует аппетит и позволяет не "набрасываться" на сладкое. В продукте много насыщенных жиров, поэтому многие считают его вредным. Но нет исследований, которые однозначно бы показывали прямую связь между потреблением сыра и ростом вредного холестерина.

"Сыр можно есть даже, тем, кто на диете, с несколькими оговорками. Во-первых, забыть о бутерброде с маслом, поскольку и сыр, и сливочное масло — продукты с высоким содержанием жира. Во-вторых, отказаться от соленых сортов, которые ведут к задержке жидкости в организме. В-третьих, выбирать сорта менее жирные, например адыгейский или моцареллу (оба сорта — около 240 килокалорий на 100 граммов)", — советует Татьяна Разумовская.

Главное — регулировать его количество: 25-30 граммов сыра не нанесут вреда здоровью.

23 декабря 2020, 19:40ЗОЖВрачи рассказали о вреде и пользе мандаринов

Повысите настроение

В сыре много триптофана. Это аминокислота, отвечающая за синтез серотонина — гормона радости, — а также гемоглобина в крови, мелатонина, который регулирует сон. Сто граммов пармезана покрывают дневную потребность в триптофане на 190 процентов, а рокфора — на 360 процентов. Мягкие сыры тоже полезны: 100 граммов сыра фета (изготавливается из овечьего и козьего молока) дают 85 процентов от суточной нормы.

Избавитесь от кариеса и судорог

Вы укрепите кости и зубы, поскольку сыр богат кальцием. От кальция зависит то, как сокращаются мышцы, насколько ровный сердечный ритм, как передаются нервные импульсы. Когда организму не хватает этого элемента, человек ощущает постоянную усталость, даже если регулярно высыпается. По ночам в ногах возникают судороги; бледнеет кожа; появляется кариес. В 100 граммах твердого сыра — дневная норма кальция (2000-2500 миллиграммов). Кроме того, сыр содержит витамины D и R, которые позволяют сыру хорошо усваиваться.

17 декабря 2020, 13:25ЗОЖДиетолог рассказала о вреде и пользе гречки

Как хранить и подавать сыр

Обычно полутвердые или твердые сыры хранятся в холодильнике около двух недель (если они упакованы), но есть сорта, которые лежат до четырех месяцев — например, это гауда, голландский, масдам, российский. Срок "жизни" пармезана — до шести месяцев.

Мягкие сыры, например камамбер, нужно съедать быстрее — за семь-десять суток. Но с этим можно справиться: поместить сыр в морозилку сохранить до трех месяцев.

Считается, что лучший вкус у сыра комнатной температуры. Поэтому не торопитесь есть его "сразу после холодильника" — пусть он проведет в тепле хотя бы 30-40 минут.

Таблица калорийности молочных продуктов - Bonduelle

Молоко и продукты из него являются идеальной пищей, поскольку содержат легкоусвояемые составляющие. Они поставляют нам кальций, витамины (A, B2, B1, E, D, C), а также многие другие питательные ценности.

Количество калорий в молочных продуктах

Продукт Количество Энергетическая ценность (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Ацидофилин 1% 100 мл 40 3,0 1,0 4,0
Ацидофилин 3,2% 100 мл 57 2,8 3,2 3,8
Ацидофилин нежирный 100 мл 31 3,0 0,1 3,9
Ацидофилин сладкий 3,2% 100 мл 77 2,8 3,2 8,6
Брынза из коровьего молока 100 г 260 17,9 20,1 0,0
Брынза из овечьего молока 100 г 298 14,6 25,5 0,0
Запеканка из творога 100 г 168 17,6 4,2 14,2
Йогурт натуральный 2% 100 мл 60 4,3 2,0 6,2
Йогурт натуральный 3,2% 100 мл 66 5,0 3,2 3,5
Йогурт фруктовый 1,5% 100 мл 63 3,7 1,5 8,9
Йогурт фруктовый 3,2% 100 мл 85 5,0 3,2 8,5
Кефир 0 % 100 мл 30 3,0 0,1 3,8
Кефир 2% 100 мл 51 3,4 2,0 4,7
Кефир жирный 100 мл 56 2,8 3,2 4,1
Кумыс из кобыльего молока 100 мл 41 3,0 0,1 6,3
Кумыс из коровьего молока, нежирный 100 мл 41 3,0 0,1 6,3
Лапшевник с творогом 100 г 180 7,7 7,4 20,3
Масло крестьянское несоленое 100 г 661 0,8 72,5 0,0
Масло обыкновенное 100 г 659 1,1 73,5 1,1
Масло сливочное бутербродное 100 г 566 2,5 61,5 0,0
Масло сливочное несоленое 100 г 748 0,5 82,5 0,0
Масло топленое 100 мл 892 0,2 99,0 0,0
Масса творожная 100 г 341 7,1 23,0 27,5
Масса творожная с изюмом 100 г 343 6,8 21,6 29,9
Молоко 0,5% 100 мл 39 3,5 0,5 5,1
Молоко 1,5% 100 мл 47 3,4 1,5 5,0
Молоко 2% 100 мл 51 3,4 2,0 4,9
Молоко 3,2% 100 мл 61 3,3 3,2 4,8
Молоко 3,5% 100 мл 64 3,3 3,5 4,8
Молоко 6% 100 мл 84 3,0 6,0 4,7
Молоко козье 100 мл 68 3,2 4,1 4,5
Молоко овечье 100 мл 107 6,0 7,0 5,1
Молоко сгущенное без сахара 100 мл 131 6,6 7,5 9,4
Молоко сгущенное с сахаром 100 мл 326 7,5 8,0 55,3
Пахта 0,5% 100 мл 37 3,4 0,5 4,7
Пахта 1% 100 мл 40 3,3 1,0 4,7
Простокваша 1% 100 мл 40 3,0 1,0 4,1
Простокваша 2,5% 100 мл 53 2,9 2,5 4,1
Простокваша 3,2% 100 мл 58 2,8 3,2 4,1
Простокваша нежирная 100 г 30 3,0 0,1 3,8
Пудинг из творога 100 г 224 13,9 9,6 20,1
Ряженка 1% 100 мл 40 3,0 1,0 4,2
Ряженка 2,5% 100 мл 54 2,9 2,5 4,2
Ряженка 4% 100 мл 67 2,8 4,0 4,2
Ряженка 6% 100 мл 84 5,0 6,0 4,1
Сливки 20% 100 мл 206 2,8 20,0 3,7
Сливки 30% 100 мл 287 2,2 30,0 3,1
Сливки 9% 100 мл 107 2,8 9,0 4,0
Сливки взбитые с ванилью 100 мл 346 2,8 28,0 21,6
Сливки сгущенные с сахаром 100 мл 382 8,0 19,0 47,0
Сливки сухие 42% 100 г 577 19,0 42,0 30,2
Сметана 10% 100 мл 115 3,0 10,0 2,9
Сметана 12% 100 мл 133 2,7 12,0 3,9
Сметана 18% 100 мл 184 2,5 18,0 3,6
Сметана 20% 100 мл 206 2,8 20,0 3,2
Сметана 25% 100 мл 248 2,6 25,0 25,0
Сметана 30% 100 мл 294 2,4 30,0 3,1
Сулугуни 100 г 285 19,5 22,0 0,0
Суп молочный с макаронами 100 мл 58 2,2 1,9 7,9
Суп молочный с рисом 100 мл 54 1,8 1,9 7,3
Суп молочный с тыквой и манной крупой 100 мл 50 2,0 2,2 5,4
Сухое молоко нежирное 100 г 360 35,7 0,8 51,2
Сухое молоко цельное 100 г 479 27,0 24,0 38,7
Сыр Бри из цельного молока 100 г 329 19,8 28,0 0,2
Сыр голландский 100 г 352 26,0 26,8 0,0
Сыр Камамбер 100 г 324 15,3 28,8 0,1
Сыр Камамбер из цельного молока 100 г 291 21,4 23,0 0,2
Сыр Пармезан 100 г 452 41,5 32,0 0,1
Сыр плавленный 100 г 298 13,5 27,0 1,2
Сыр плавленный колбасный копченый 100 г 270 23,0 19,0 0,0
Сыр плавленный Российский 100 г 340 22,0 27,0 0,0
Сыр прибалтийский 100 г 209 30,0 9,0 0,0
Сыр Рокфор 100 г 337 20,0 28,0 0,0
Сыр российский 100 г 360 23,0 29,0 0,0
Сыр Фета 100 г 215 17,0 16,0 1,0
Сыр Чеддар из цельного молока 100 г 391 27,1 31,7 0,1
Сыр швейцарский 100 г 396 24,9 31,8 0,0
Сырки глазированные 100 г 407 8,5 27,8 32,0
Сырники из творога 100 г 183 18,6 3,6 18,2
Сырники с морковью 100 г 232 12,9 11,5 18,8
Творог жирный 100 г 175 17,7 10,1 3,5
Творог обезжиренный 100 г 99 19,8 0,5 3,5
Творог полужирный 100 г 133 18,7 4,7 3,7
Творожный десерт 100 г 156 13,9 6,2 11,2

Питательная ценность молочных продуктов

Молоко является незаменимым и наиболее ценным компонентом ежедневной диеты, самым лучшим и самым дешевым источником кальция. Кальций участвует не только в строительстве структуры костей и предотвращении деминерализации зубов, но также является необходимым элементом во многих физиологических процессах, обуславливая правильную работу сердца (обеспечивает правильный ритм и силу сокращений), правильное сворачивание крови, а также работу мышц и нервной системы. Молоко может также быть основой диеты для похудения, как это есть в случае с молочной диетой. Сыры и творог являются источником высококачественного белка, нужного для восстановления клеток. Являясь продуктами, производными от молока, они содержат в больших количествах кальций, витамины A, D и витамины группы В. Также они содержат легкоусвояемые жиры. Важно приучать детей кушать белые сыры, в них меньшее содержание жира и натрия. Это существенный элемент образования правильных привычек питания. Люди с высоким уровнем холестерина должны ограничить употребление сыров или выбирать обезжиренные сыры.

Молочные продукты для здорового питания

Рекомендуется ежедневное употребление как минимум 2 полных стаканов молока, или столько же кефира или йогурта, а также 1-2 ломтиков сыра. Рекомендуется не только пить молоко на завтрак, но также его употребление в течение дня, чтобы утолить жажду. Молоко очень хорошо воспринимается и усваивается организмом большинства людей. Аллергия на молоко появляется часто у детей, однако в большинстве случаев (около 95%) проходит во взрослом возрасте.

Рекомендации по хранению

У молочных продуктов, как правило, небольшой срок годности. Они могут храниться максимум несколько дней. Немного больший срок годности только у пастеризованного молока и молочных напитков в картонных упаковках (даже до нескольких месяцев), упакованных в вакуумную упаковку кефира, йогурта, желтых и плавленых сыров (около 1 месяца).

Калорийность колбасного сыра. Польза и вред колбасного сыра



Свойства колбасного сыра

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит колбасный сыр ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

200 р.

 

Плавленный колбасный сыр - это продукт питания, который изготавливают путем температурной обработки сычужных видов сыров. Сырная масса подвергается обработке при 95С. такой способ производства сыров был изобретен в Швейцарии Вальтером Гербером. Первый плавленный сыр был выпущен в 1950 году Джеймсом Крафтом, который создал компанию «Kraft Foods». До настоящего момента «Kraft Foods» выпускает плавленный сыр под маркой Kraft.

Колбасный сыр считается разновидностью плавленных сыров. Этот вид продукта отличается своим внешним видом, а также вкусовыми и потребительскими характеристиками. Плавленный колбасный сыр изготавливают путем переплавки при температуре в 95С сычужных сортов сыра с последней формовкой продукта в виде колбасы. Свою оригинальную форму колбасный сыр получает в процессе расфасовки сырной массы при помощи специального кулинарного шприца в упаковку из целлофана и других полимеров.

Плавленный колбасный сыр отличается не только своей консистенцией, но и вкусом. Колбасный сыр прокапчивают в специальных коптильных камерах при помощи дыма около трех часов. В результате такой обработке производители продуктов питания получают копченый плавленный колбасный сыр. Однако, не все современные производители продуктов питания добросовестно подходят к соблюдению требований, предъявляемых к процессу изготовления колбасных сыров.

Поэтому в составе некоторых разновидностей плавленных колбасных сыров содержится пищевая добавка или химический "жидкий дым", который придает сыру отличительный вкус и аромат. Возможно содержание в химическом составе продукта синтетического "жидкого дыма" можно считать примером вреда колбасного сыра для человеческого организма.  

Стоит отметить, что уровень калорийности колбасного сыра находится на среднем уровне, если сравнивать с другими видами сыра. Как правило, средний уровень калорийности колбасного сыра составляет 275 ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта питания. 

Польза колбасного сыра

Польза колбасного сыра, впрочем как и в случае с другими видами продукта, кроется в химическом составе. Поскольку плавленный колбасный сыр производят при высоких температурах состав продукта проигрывает другим сырам в количестве полезных соединений природного происхождения. Однако, польза колбасного сыра выражается в большом содержании витаминов группы А, а также фолиевой кислоты, фосфора, кальция и калия. 

Вред колбасного сыра

Вред колбасного сыра, как и польза кроется в составе продукта, который отличаются высоким содержанием холестерина. Кроме того, стоит особо подчеркнуть тот факт, что при производстве колбасных сыров большинство производителей продуктов питания используют всевозможные пищевые добавки. Диетологи не рекомендуют включать копченые плавленные колбасные сыры в рацион питания людей, страдающих ожирением и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Калорийность колбасного сыра 275 кКал

Энергетическая ценность колбасного сыра (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 21.2 г. (~85 кКал)
Жиры: 19.4 г. (~175 кКал)
Углеводы: 3.7 г. (~15 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 31%|63%|5%

Рецепты с колбасным сыром



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 300 граммов

 

Пищевая ценность и состав колбасного сыра

Холестерин

57 мг

Моно- и дисахариды

3.5 г

НЖК - Насыщенные жирные кислоты

9.4 г

Органические кислоты

0.4 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 34945

Сколько калорий в 100 г сыра Гауда?

0.66 г
Всего 2,2 г 1% 1%
сахара 2,22 г -
Витамины ГДА%
Витамин А 165 мкг 66% Обеспечивает здоровье кожи, укрепляет зрение и иммунитет, регулирует процессы создания новых клеток.
Витамин D 20 МЕ 3% Необходим для правильного строения костей и зубов, регулирует уровень сахара в организме, укрепляет иммунную систему.
Витамин Е 0,24 мг 2% Нейтрализует действие свободных радикалов, укрепляет иммунитет, снижает уровень плохого холестерина.
Витамин К 2,3 мкг 3% Регулирует процесс свертывания крови.
Тиамин (витамин В1) 0,03 мг 2% Участвует в превращении белков, жиров и углеводов в энергию, положительно влияет на работу нервной системы.
Рибофлавин (витамин В2) 0,33 мг 19% Участвует в превращении белков, жиров и углеводов в энергию, улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей.
Ниацин (витамин В3) 0,06 мг 0% Регулирует уровень холестерина и сахара в крови, улучшает кровоснабжение кожи, положительно влияет на нервную систему.
Витамин B6 0,08 мг 4% Поддерживает правильное функционирование нервной системы, участвует в белковом обмене и сжигании жира.
Витамин В12 1,54 мкг 51% Улучшает работу нервной системы, память и концентрацию внимания, участвует в образовании эритроцитов.
Минералы ГДА%
Натрий 819 мг 34% Регулирует водный баланс в организме, участвует в мышечных сокращениях, повышает артериальное давление.
Калий 121 мг 3% Поддерживает электролитный баланс организма, поддерживает пищеварение и участвует в мышечных сокращениях.
Кальций 700 мг 70% Входит в состав костей и зубов, участвует в сокращении мышц и свертывании крови.
Железо 0,24 мг 1% Компонент гемоглобина, участвует в транспортировке кислорода к мышцам.
Магний 29 мг 7% Способствует усвоению белков, жиров и углеводов, положительно влияет на нервную систему и свертываемость крови, укрепляет иммунную систему.
Фосфор 546 мг 55% Входит в состав клеточных мембран, а также костей и зубов, поддерживает нормальное функционирование нервной и кровеносной систем.
Селен 14,5 мг 21% Антиоксидант, ускоряет обмен веществ, снижает утомляемость.
Марганец 0,01 мг 1% Принимает участие в сжигании жира и метаболизме глюкозы, поддерживает нормальную работу нервной системы.
Медь 0,04 мг 2% Способствует усвоению железа, участвует в выработке коллагена.
Цинк 3,9 мг 26% Поддерживает обмен веществ, улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей.
Прочее ГДА%
Холестерин 114 мг 38% Его избыток приводит к развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Вода 41,46 г -
Жиры и жирные кислоты ГДА%
Всего 27 г 42%
Насыщенные жиры 17,61 г , 17,61 г 88% , потребляемые в избытке, увеличивают уровни плохого холестерина в крови и способствуют накоплению жира в организме .
Мононенасыщенные жиры 7,75 г - Понизить уровень плохого холестерина ЛПНП, при повышении уровня хорошего ЛПВП, он является богатым источником витамина Е.
Полинасыщенные жиры Снижают уровень вредного холестерина, являются богатым источником витамина Е, но легко окисляются, образуя неблагоприятные свободные радикалы (особенно при жарке).
.

Какой сыр на диете спортсмена?

Каждому, кто оказался в начале спортивного пути, предстоит непростая задача в виде изменения пищевых привычек. Означает ли это тотальную революцию на кухне? Не обязательно. Вам не придется отказываться от всего — вы все еще можете есть свои любимые сыры. Однако помните о разумности. Мы собрали все, что вам нужно знать о твороге, желтом сыре и сыре с плесенью.

Творог для спортсмена

Брынза появляется в рационе практически каждого начинающего спортсмена.Он нравится большинству из нас, а его неоспоримыми достоинствами являются цена и простота приготовления множества вкусных блюд. А это значит больше денег на тренировки и спортивный инвентарь, и никакой скуки на кухне - неудивительно, что вы к этому тянетесь. Каковы его преимущества?

Творог в первую очередь является источником полезного белка - содержит все необходимые аминокислоты. Получается, что она существенно не отличается от аминограмм мясных белков. Его стоит употреблять в сочетании с источником белка, таким как, например.крупяные продукты (макароны, черный хлеб), но сами по себе могут быть полноценным перекусом. Более того, творог может сделать ценным перекусом после тренировки. Белый сыр содержит большое количество казеинового протеина, который ускоряет процесс восстановления мышц после интенсивных тренировок . Вопреки довольно распространенному мнению, поэтому он хорошо подойдет в качестве еды в так называемом анаболический перерыв.

Интересно, что творог способствует похудению. Ученые все еще сосредотачиваются на этой теме, но уже есть сообщения о том, что диета, богатая молочными продуктами, ускоряет снижение жира, избавляет от . В связи с первыми результатами исследований полностью отказываться от употребления творога во время интенсивных тренировок не стоит.

Помните, однако, что творог не дает организму слишком много кальция – это наиболее часто повторяемый миф. Это связано с тем, что его источником являются молочные продукты. Суточная потребность в кальции составляет 900 мг, при этом в 100 г сыра вы получите всего 100 мг. Он будет плохо усваиваться из-за высокого содержания фосфора в твороге.Так что если вы хотите обеспечить свой организм кальцием, выбирайте сычужные сыры.

Желтый сыр в рационе спортсмена

Вопреки расхожему мнению, если вы хотите сохранить стройную фигуру и наслаждаться здоровьем и силой, не обязательно отказываться от сыра из своего рациона раз и навсегда. Он также будет хорошо работать в качестве одного из элементов диеты спортсмена.

Сыр известен прежде всего как опасная калорийная бомба. Между тем, мало кто подчеркивает, что содержит витамин D, цинк и витамин А. Таким образом, это костная помощь, возможность иметь красивые волосы и укреплять зрение одновременно! Жир в желтом сыре — не только наш враг. Обратите внимание, что во многих рецептах его добавляют в салаты. Это связано с тем, что витамины А, D, Е и К являются жирорастворимыми и именно благодаря им ваш организм лучше их усваивает. Поэтому без них организм может не получить пользы от употребления в пищу даже самых полезных салатов, ведь он не воспользуется огромными преимуществами входящих в его состав ингредиентов.

Об этом редко говорят, и стоит упомянуть, что сыр хорошего качества богат белком - его может содержаться до 25 г в 100 г продукта.Это делает его очень сытным. К сожалению, будьте осторожны с сыром. Ведь он очень калорийный – в 100 г может содержаться до 360 ккал! Так что употребляйте его время от времени, но не переусердствуйте. Если вам трудно сократить его, подсчитайте, сколько часов на беговой дорожке будет стоить вам, и посмотрите, стоит ли оно того.

Сыры с плесенью на диете?

Они вызывают споры не только среди спортсменов. Любимы французами, которые утверждают, что благотворно влияют на сердце и защищают от атеросклероза.Однако сегодня уже известно, что существенным фактором, способствующим снижению смертности от инфаркта у этой нации, является одновременное употребление вина и в целом сбалансированное питание. Итак, может ли сыр с плесенью навредить нам?

Все более и более обожаемый поляками сыр с плесенью имеет много преимуществ. Это действительно влияет на правильное функционирование сердечной мышцы, потому что богат калием и йодом. Кроме того, содержит много кальция, фосфора, витамина А, витаминов группы В и витаминов D, E, K. Врачи подчеркивают его суть в восполнении дефицита витамина В12, действие которого мы оценили совсем недавно.

К сожалению, среди множества достоинств сыры с плесенью имеют и ряд огромных недостатков. В 100 г камамбера содержится более 350 ккал! ⅓ его массы составляют насыщенные жирные кислоты, приводящие к атеросклерозу. Кроме того, из-за недостатка клетчатки они вызывают запоры. Поэтому их частое употребление — прямой путь к инфаркту, инсульту или лишнему весу…

.

Грудка индейки – пищевая ценность, калорийность, употребление

Грудка индейки — пищевая ценность

Индейка имеет нежный вкус и аромат, а также высокое содержание белка. В 100 г грудки индейки содержится почти 22 г белка и чуть более 7 г жира. Для сравнения, идентичная порция куриной грудки содержит около 21 г белка и более 9 г жира.

  1. Курица здорова?

Грудка индейки присутствует во многих диетах и ​​диетах.Сколько калорий обеспечивают ? В 100 г мяса индейки содержится примерно 161 ккал, что чуть меньше аналогичной порции куриной грудки.

  1. Почему стоит есть индейку?

Грудка индейки - питательные вещества и витамины

Турция является источником многих ценных микроэлементов, таких как фосфор, калий, железо и цинк. Он также содержит большое количество витаминов группы В, никотиновой кислоты, рибофлавина, тиамина и витамина В12.

Фосфор, содержащийся в грудке индейки, поддерживает правильный энергетический обмен и вместе с кальцием участвует в процессе минерализации костей. Он также способствует кислотно-щелочному балансу.

Витамин D, содержащийся в мясе индейки, отвечает за крепкие кости и зубы, регулирует баланс кальция и фосфора в организме, способствует правильному функционированию нервной и иммунной систем, а также влияет на способность к регенерации печени.

  1. Очищение печени - диета, домашние средства

Грудка индейки - источник магния и цинка

Грудка индейки является источником магния, который соответствует, среди прочего, для поддержки иммунной системы, функции мозга и регенерации мышц. Цинк, присутствующий в мясе индейки, поддерживает иммунную систему и отвечает за внешний вид и состояние кожи, волос и ногтей.

Грудка индейки - железо

Мясо грудки индейки является источником необходимого для человеческого организма железа. Что особенно важно, в продуктах животного происхождения присутствует гемовое железо, которое гораздо лучше усваивается, чем присутствующее в растениях. Для сравнения, в 100 г шпината содержится 3,5 мг железа, в грудке индейки около 0,8 мг, из которых из шпината усваивается только 0,07 мг, а из птицы - 0,2 мг ценного элемента.

Железо играет важную роль в организме — оно влияет на правильное функционирование иммунной системы, поддерживает нервную систему и входит в состав эритроцитов.Его дефицит может привести к анемии, учащенному сердцебиению, чувству беспокойства и длительной усталости. В вашем рационе должна быть птица, особенно грудка индейки, которая является ценным источником этого минерала.

Грудка индейки - источник калия

Индейка является хорошим источником калия, контролирует работу мышц, помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс и стимулирует секрецию инсулина.

  1. Почему вы сидите на диете и не худеете? Причины отсутствия эффекта похудения

Нарушения кислотно-щелочного баланса могут привести к сердечным заболеваниям и артериальной гипертензии. Калий, присутствующий в грудке индейки, поддерживает работу нервной системы.

Грудка индейки – источник витаминов группы В

В мясе индейки содержатся витамины группы В, особенно В6 и В12. Первый отвечает за правильное функционирование нервной системы, а также действует как предшественник (инициирующий и контролирующий фактор) для более сотни ферментов. Принимает участие в синтезе гликогена, белков и производстве гемоглобина.

Витамин B12 поддерживает выработку эритроцитов, поддерживает работу нервной системы и участвует в синтезе клеток. В грудке индейки также есть рибофлавин, ниацин и тиамин, влияющие на нервную систему и отвечающие за внешний вид кожи.

Грудь индейки и похудение

Мясо птицы рекомендуется людям, находящимся на сниженной и легкоусвояемой диете. Грудка индейки низкокалорийна и имеет нежный вкус.

Перед приготовлением не забудьте снять кожицу и лишний жир. Филе птицы подойдет как дополнение к овощам, как элемент супа или блюдо на гриле.

  1. Диета Scandi Sense, самая простая диета в мире.О чем это?

Грудка индейки - применение

Грудка индейки широко используется на кухне. Он может быть основным элементом трапезы или дополнением к ней. Людям на редукционной диете следует обратить внимание на приготовление мяса - рекомендуется избегать жарки во фритюре, вместо этого лучше выбирать варку или приготовление на пару, запекание, гриль или жарку без добавления жира.

  1. Какое масло для жарки выбрать?

Индейка имеет нежный вкус, который понравится детям и пожилым людям. Чтобы немного его обогатить, достаточно использовать ароматные специи и добавки.

Грудка индейки на гриле — идеальное дополнение к летнему салату или вареным овощам. Тушеное мясо может быть основой для рагу или соуса, а приготовленное на пару – диетическим обедом.

Грудка индейки для детей

Мясо индейки необходимо включать в рацион ребенка из-за его нежного вкуса, пищевой ценности, наличия витаминов и минералов. Их можно давать детям с 5-месячного возраста вместе с добавлением в рацион новых продуктов. Именно в это время резко возрастает потребность организма в белке – грудка индейки является очень хорошим источником белка.

  1. Каким должно быть меню для самых маленьких?

Грудка индейки из проверенного источника может составлять основу супа для младенца или быть частью основного блюда ребенка чуть старше. Диетологи рекомендуют включать нежирное мясо в детское меню 2–3 раза в неделю.

Грудка индейки в питании пожилых людей

Грудка индейки идеально подходит для питания пожилых людей и людей, борющихся с различными заболеваниями. Мясо птицы мелкозернистое, поэтому его легко жевать, оно также содержит мало насыщенных жирных кислот и содержит большое количество белка и микроэлементов.

  1. Диета старшего возраста. Проблемы в питании пожилых людей

Пожилые люди чаще борются с различными видами пищеварительных заболеваний и имеют особые диетические потребности, связанные с болезнями или здоровьем. Стоит следить, чтобы в их меню входило мясо птицы, в частности грудка индейки, которая является хорошим источником белка и железа.

Грудка индейки в рационе спортсмена

Пищевая ценность грудки индейки высоко оценена диетологами и теми, кто заботится о количестве белка в рационе.Спортсмены, которым необходимо включить в свой рацион белок для наращивания мышечной массы, часто выбирают мясо индейки. Они характеризуются не только высоким содержанием белка, но и низким содержанием жира, а значит, и низкой калорийностью.

  1. Белковая добавка – что о ней нужно знать?

Важно отметить, что белок, содержащийся в мясе индейки, является полезным, т. е. содержит незаменимые аминокислоты, которые должны поступать в организм с пищей.Грудка индейки – хороший выбор для людей, ведущих активный образ жизни. Он легко усваивается, легко доступен и прост в приготовлении.

грудка беременной индейки

В ожидании малыша крайне важно обеспечить свой организм всеми необходимыми питательными веществами. Белок, витамины группы В и витамин D

необходимы для правильного развития плода.
  1. Диета при беременности – какой она должна быть?

Грудка индейки отличается высоким содержанием белка и хорошим аминокислотным составом. Диетологи рекомендуют беременным женщинам есть жареную, тушеную или приготовленную на пару птицу.

Грудь индейки и антибиотики

Некоторое время назад мясо птицы прославилось якобы профилактическим применением антибиотиков на фермах.

  1. Флекситарианство и климатаризм, или как позаботиться об экологии во время диеты?

Грудка индейки полезна и безопасна для организма? Да.В Польше уже несколько лет запрещено использовать антибиотики в качестве стимуляторов роста. Мясо из проверенного места не представляет опасности для здоровья.

Мясо птицы из индейки и курицы имеет сходную пищевую ценность и является источником многих минералов и витаминов. Что выбрать? Грудка индейки имеет чуть более нежный вкус, содержит меньше жира и больше белка, она идеально подойдет людям, которые сидят на диете или заботятся о расщеплении макронутриентов в пище.

Диетологи рекомендуют несколько раз в неделю включать в свой рацион нежирную птицу, например грудку индейки.

Выбирая грудку индейки в магазине, стоит обратить внимание на ее происхождение. Хорошо, если мясо органическое или на свободном выгуле.

Лучше выбирать небольшие, не слишком крупные кусочки, плотно упакованные в фольгу от производителя.Такая упаковка гарантирует не только свежесть и качество, но и уверенность в том, что мясо поступает от надежного поставщика.

  1. 9 ошибок при приготовлении мяса. Некоторые могут иметь серьезные последствия

Грудка индейки - способ приготовления

Грудка индейки имеет нежный вкус, который хорошо сочетается с легкими овощными блюдами. Чтобы мясо оставалось сочным, перед его приготовлением можно приготовить маринад.Достаточно добавить в масло или натуральный йогурт несколько любимых специй и замариновать индейку.

№

Грудку индейки с овощами также можно запечь в алюминиевой фольге или в жаростойкой посуде с крышкой.

Одной из составляющих хорошо сбалансированного рациона должна быть нежирная птица. Грудка индейки – продукт с высоким содержанием белка, хорошим аминокислотным составом и низким содержанием жира. Низкая калорийность и легкая усвояемость оценят люди, соблюдающие диету для похудения и легкоусвояемой пищи.

  1. Как выглядит примерное меню на легкоусвояемой диете?

Мясо индейки является источником витаминов группы В, отвечающих за правильное функционирование нервной системы, а также содержит калий, поддерживающий кислотно-щелочной баланс. Что особенно важно, грудка индейки содержит легкоусвояемое железо, благодаря которому можно избежать анемии.

Благодаря своей питательной ценности грудка индейки может быть включена в рацион младенца, малыша, пожилого человека или спортсмена.Это продукт с нежным вкусом, который удовлетворит самые взыскательные вкусы.

Содержание веб-сайта medonet.pl предназначено для улучшения, а не для замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. 90 182

Источники
  • Божена Вайщик, Два железных лица , https://ncez.pl/abc-zywie-/zasady-zdrowego-zywien/dwa-oblicza-zelaza [доступ: 12.04.2021].
  • Мясо птицы в рационе пожилых людей , https://dobrydrob.pl/drob-diecie/drob-diecie-osob-starszych/ [дата обращения: 04.12.2021].
  • Мясо птицы в детском рационе , https://dobrydrob.pl/drob-diecie/drob-w-diecie-dzieci/ [дата обращения: 04.12.2021].
  • Паулина Ямрозик, Как правильно приготовить индейку? , https://www.mp.pl/pacjent/dieta/lista/101934,jak-zdrowo-przyrzadzic-indyka [доступ: 12.04.2021].
  • Божена Кичоровска и др., Пищевая ценность мяса птицы при традиционном и органическом производстве, «Probl Hig Epidemiol» 2015, № 96 (3), http://phie.pl/pdf/phe-2015/phe-2015- 3-598.pdf [дата обращения: 04.12.2021].
  • Мясо птицы в рационе беременных , https://dobrydrob.pl/drob-diecie/drob-diecie-kobiet-ciazy/ [дата обращения: 04.12.2021].
  • Марчин Пиотрович, Куриная грудка против мяса индейки , https://все.pl/porownanie/груди-z-курица-мясо-z-индейка/ [дата обращения: 04.12.2021].
  • Паула Калиновска, Мясо индейки - Святой Грааль диетологов? , https://poranapola.pl/kulinarnie/mieso-z-indyka-swiety-graal-dietetykow/ [дата обращения: 04.12.2021].
  • Китайские супы - состав, пищевая ценность, калорийность и влияние на здоровье

    китайских супов содержат очень богатый состав.Они до краев наполнены добавками и усилителями вкуса. Несмотря на то, что перед ними годами специалисты и диетологи...

    Юстина Гаргулиньская
  • Творог – пищевая ценность, калорийность и использование на кухне

    Творог — популярный продукт питания.Имеет форму слегка зернистого творога. Творог изготовлен из коровьего молока. Является источником ...

    Редакция Медонета
  • Гребешки (моллюски Св.Якуб) - что это такое, полезные свойства и калорийность, пищевая ценность

    Морские гребешки, также известные как Св. Jakub – это очень охотно выбираемые морепродукты и широко ценимый деликатес. Недаром ведь кроме...

    Малгожата Вармуз
  • Бобовые – виды, калорийность, применение, оздоровительные свойства.

    Бобовые – это овощи, обладающие многими полезными для здоровья свойствами.Они не только богаты витаминами и минералами, но и имеют прекрасный вкус. Их собственно...

    Вероника Дженк
  • Форель – пищевая ценность, калорийность, полезные свойства

    Форель – охотно приготовленная, вкусная рыба.Отличается прежде всего нежным мясом, которое можно приготовить самыми разными способами...

    Малгожата Вармуз
  • Сало – пищевая ценность, калорийность, свойства

    Сало — это вид жира, используемый в Польше и других европейских странах.Чаще всего используется для намазывания на хлеб (как альтернатива ...

    Михалина Гамонь
  • Цельнозерновые макароны — пищевая ценность, калорийность, влияние на здоровье

    Макаронные изделия из цельного зерна — очень популярный, дешевый и легкодоступный пищевой продукт.Благодаря своей пищевой ценности и вкусу он ...

    Сандра Слушевска
  • Индейка - полезные вещества и свойства.Почему стоит есть индейку?

    В нем меньше калорий и больше белка, чем в курице, а в мясе нет химикатов и антибиотиков. Недаром диетологи и врачи часто рекомендуют...

    Сильвия Стахура
  • Массовая диета - правила, калорийность, продукты, макроэлементы

    Чтобы нарастить мышечную массу, помимо тренировок с отягощениями, вы также должны сосредоточиться на правильном питании.Белок является ключевым макроэлементом, но ...

    Адриан Юревич
  • Сыр фета – состав, пищевая ценность, калорийность

    Сыр Фета — это традиционный греческий сыр, созревший из козьего и овечьего молока, который был получен в соответствии с Регламентом (ЕС) №..

    Марта К. Банашек
.

В чем много белка? Лучшие источники белка в рационе!

Ежедневный рацион должен обеспечивать белок. Вы, вероятно, задаетесь вопросом, что есть, чтобы убедиться, что вы получаете нужное количество этого макроэлемента. Что содержит много белка? Богатые белком продукты – это всего лишь нежирное мясо и яйца? А действительно ли в молоке много белка?

В чем много белка? Полноценные и дефектные источники белка

При составлении ежедневного рациона важно знать, в чем много белка. Продукты, богатые белком в больших количествах, это мясо, рыба, морепродукты, сыр, творог, яйца, бобовые, орехи и семена и, в меньшей степени, зерновые продукты. Напротив, овощи, фрукты и масла являются продуктами, которые не содержат белка или содержат очень мало белка.

Белки пищевых продуктов делятся на полезные и неполноценные в зависимости от их усвояемости, способности организма использовать их для синтеза белков организма и места нахождения белков.Вообще говоря, продуктов животного происхождения содержат полезный белок, а продукты растительного происхождения содержат дефицит белка. Широко распространено мнение, что, употребляя в пищу мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, легче удовлетворить потребности организма в белке. Это не значит, что в каждом животном продукте много белка, а в растительном всегда меньше. Однако они отличаются своей усвояемостью. Полноценный белок усваивается на 90-96%, а дефектный на 70-85%. Исключением является соя, усвояемость которой составляет 90%, несмотря на то, что она содержит дефектный белок.

Рекомендуемые белковые продукты

В чем белок? Продукты животного происхождения 9000 7

В чем много полезного белка? Считается, что куриная грудка, как нежирное мясо птицы, имеет больше всего белка на 100 г (21,6 г/100 г). Однако в говяжьей лиге содержится столько же (22 г/100 г), а в креветках на 5 г больше (27 г/100 г). Кроме того, другие виды мяса содержат немного меньше белка и вносят разнообразие в рацион. Субпродукты дают около 18 г белка на 100 г, а мясо около 20 г.Не забываем и о рыбе, в которой на 100 г свежего продукта приходится 15-20 г белка. Помните, что после термической обработки количество белка в 100 г мяса и рыбы увеличивается, потому что они теряют воду.

Отличным источником белка является все мясо, а также рыба и морепродукты. Но в чем еще много белка? Одним из источников белка является желтый сыр (ок. 25 г/100 г), а также сыр с плесенью (ок. 20 г/100 г), творог (ок. 19 г белка/100 г) и творог (ок. 12 г/100 г). Яйцо также содержит много белка. Более того, его аминокислотный состав настолько близок к белкам человеческого организма, что яичные белки долгое время считались эталонными белками и именно с ними сравнивали пищевую ценность других белковых продуктов. Интересно, что желток содержит больше белка (16 г/100 г), чем яичный белок (11 г/100 г).

Много ли в молоке белка? Гораздо меньше, чем кажется. В 100 мл молока содержится около 4 г белка, как и в 100 мл простого йогурта и пахты. По сравнению с сыром, творогом, рыбой и мясом, молоко содержит не так много белка.

Продукты растительного происхождения, содержащие белок

Какие растительные продукты содержат белок? Лучшими источниками дефицитных белков являются бобовые, точнее их семена, причем среди них преобладают соевые бобы, в которых содержится около 34 г/100 г белка сои. Однако следует помнить, что белок из сои усваивается несколько меньше, чем полезный белок из мяса или рыбы.Что еще содержит белок? Сухие семена бобовых дают 20-25 г белка на 100 г. Много белка (около 20 г/100 г) имеют фисташки, миндаль и кешью (около 20 г/100 г) , немного меньше грецкие орехи, фундук и арахис (около 14 г/100 г).

Какие зерновые продукты содержат белок? В первую очередь крупы и рис, а также мучные изделия, то есть хлеб и макаронные изделия. Рис содержит белка около 7 г/100 г, манка – 10,5 г/100 г, гречка – 12,6 г/100 г, а хлеб грубого помола – 5,9 г/100 г.

Важно отметить, что содержание белка относится к сухим семенам бобовых и сухим зерновым продуктам перед приготовлением. Так, после варки и набухания водой количество белка в 100 г продукта падает.

В чем больше всего белка? Таблица продуктов с высоким содержанием белка

Если вы хотите питаться осознанно и позаботиться о том, чтобы обеспечить нужное количество белка в рационе, стоит знать, где находятся белки и каких их больше всего. Основой должно быть разнообразное питание, обеспечивающее белок из различных источников – белков животного и растительного происхождения.Не зацикливайтесь только на одной группе продуктов, так как это может привести к дефициту других питательных веществ — недостаточному поступлению минералов и витаминов — даже несмотря на то, что мы покрываем ими рекомендуемое количество белка в рационе.

Вы уже знаете группы продуктов, содержащие белок. Ниже вы найдете таблицу, в которой приведены примеры продуктов с наибольшим содержанием белка:

90 150
Пищевой продукт Количество г белка на 100 г Количество г белка на порцию
Куриная грудка без кожи, приготовленная 32,1 г 54,5 г белка в 180 г продукта
Нежирная свиная корейка, запеченная 31 г 52,7 г в 180 г продукта
Тунец, приготовленное филе 29,9 г 50,8 г в 180 г продукта
Семена тыквы 29,8 г 8,5 г на горсть продукта
Желтый сыр с дырочками 28,8 г 4,3 г в одном ломтике
Говядина, запеченный стейк 28,7 г 48,7 г в 180 г продукта
Тофу 17,3 г 43,5 г в стакане продукта
Соевые бобы, приготовленные 15,8 г 23,7 г в стакане продукта
Целое вареное яйцо 12,6 г 6,3 г в одном яйце
Красная чечевица, приготовленная 9 г 17,9 г в стакане продукта
.

Сколько калорий в полуобезжиренном твороге? Проверьте калории, свойства и рецепты - Bonavita.pl

Творог — незрелый сыр, изготовленный из коровьего молока. Обладает высокой пищевой ценностью, благодаря большому количеству полезных белков, молочного жира, лактозы, витаминов и минералов. Потребление творога обусловлено экономическими аспектами, традициями и привычками с детства.

Производство творога основано на соответствующей обработке молочного творога, полученного путем инокуляции молока подходящей жирности, пахты или другого молочного продукта соответствующим штаммом бактериальных культур.Творог обрабатывается путем нарезки, перемешивания и нагревания, а затем отделения его от полученной сыворотки и расфасовки в отдельные пакеты. Доступны нежирный (<0,5% жирности), полужирный (4% жирности), высокожирный (9% жирности) и сливочный (около 30% жирности) творог.

Свойства полуобезжиренного творога - витамины и минералы

Творог полужирный – ценный в пищевом отношении продукт. Этот молочный продукт низкокалориен, легко усваивается и богат питательными веществами.Полужирный творог обеспечивает большое количество полезного белка с хорошей усвояемостью организмом, а также ценный молочный жир и небольшое количество углеводов в виде лактозы . Его с успехом могут употреблять люди на диете для похудения, традиционной диете и с проблемами пищеварения, поскольку он не нагружает пищеварительную систему и не калорийен. Не рекомендуется есть творог людям с аллергией на белки молока и из-за содержания лактозы людям с непереносимостью этого сахара, если только они не употребляют таблетки с ферментом лактазой.Полужирный творог также содержит кальций, фосфор, витамины группы В и витамины А и D.

Белок, содержащийся в твороге, используется организмом для синтеза и регенерации мышечных волокон и кожи, а также для производства ферментов и белковых гормонов. Благодаря наличию в твороге жира в нем содержатся жирорастворимые витамины, которых нет в нежирном твороге. Лактоза, которая присутствует в молочных продуктах и, таким образом, в твороге, обычно обременяется негативным мнением. Лактоза состоит из глюкозы и галактозы , последняя из которых является частью структуры мозговой ткани. Также стоит отметить содержание кальция, фосфора и витамина D. Это компоненты, участвующие в процессах костеобразования и реконструкции костного матрикса, благодаря которым элементы скелета получаются твердыми, прочными и прочными. Достаточное поступление в рацион перечисленных ингредиентов и витамина К2 предотвращает возникновение остеомаляции и остеопороза у взрослых и рахита у детей. Полуобезжиренный творог стоит сочетать с натуральным йогуртом, благодаря чему мы получаем более высокое содержание указанных ингредиентов в порции и лучшие пропорции между ними.

Калорийность - сколько калорий в полуобезжиренном твороге?

В 100 г полуобезжиренного творога содержится около 133 ккал, из них 18,7 г белков, 4,7 г жиров и 3,7 г углеводов.

Полуобезжиренный творог - применение

Полуобезжиренный творог можно использовать в соленых и сладких блюдах. В сладком варианте можно приготовить домашний творог с фруктами и корицей или какао. Сырную массу можно превратить в оладьи, использовать для творожного теста, начинки для булочек. Летом многие помнят пасту с сыром и клубничным соусом.В сухом варианте полужирный творог используют для начинки блинов со шпинатом, тертыми ингредиентами и для приготовления творога с редисом или зеленым луком. Конечно, вы также можете съесть его на бутерброде.

Творог полуобезжиренный – недорогой пищевой продукт с высокой пищевой ценностью. Ввести его в свой ежедневный рацион стоит из-за богатства полезным белком, наличия полезного молочного жира и универсального применения на кухне.

3.4/5. Было подано 9 голосов.

.90 000 Таблицы Калорий Онлайн

Таблицы калорийности обычных продуктов.

Организму ежедневно требуется адекватная доза энергии, которую он усваивает из пищевых продуктов. Количество этой энергии определяется количеством калорий. Таблицы калорий и пищевой ценности, такие как белки, жиры, углеводы, были созданы, чтобы помочь вам придерживаться запланированного рациона (диеты).

Хотя обычно используется термин калория (кал), таблицы калорийности содержат информацию о килокалориях (ккал).Одна килокалория равна 1000 калорий. Продукты в таблицах калорийности даны в 100 граммах или 100 миллилитрах.

Таблица калорийности фруктов.

9002 7 172
Продукт (100 г) калорий Ккал Белок Углеводы
Крыжовник 47 0.8 г 11,8 г
ананаса 46 0,5 г 11,6 г
Бананы 77 1,1 г 19,2 г
Персики 37 0,6 г 9,1 г
Вишня 47 0,6 г 11,9 г
Даты 248 2,0 г 63,9 г
Клубничный джем 204 0,6 г 64,6 г
Сушеный инжир 247 3,6 г 52,9 г
Grapefruity 22 0,6 г 5,3 г
Груши 41 0,2 г 10,6 г
Яблоки 46 0,3 г 12, 0 г
Каштаны 0,2 г 10,6 г
малина 29 0,9 г 5,6 г
Морковь 23 0,7 г 5,4 г
дыня 23 0,8 г 5,2 г
абрикосы 28 0,6 г 6,7 г
Апельсины 35 0,8 г 8,5 г
смородина 22 1,2 г 4,8 г
Renklody 48 0,8 г 11,8 г
изюм 247 1,1 г 64,4 г
Лимонный сок 7 0,3 г 1,6 г
Клубника 26 0,6 г 6,2 г
Сливы (средние) 90 0027 38 0,6 г 9,6 г
Сушеные сливы 161 2,4 г 40,3 г
62 0,6 г 15,8 г

Таблица калорийности продуктов растительного происхождения.

900 23
Продукт (100 г) калорий Ккал Белок Углеводы
4-яичных макарон 376 14,2 г 70,8 г
Овсяные хлопья 391 13,0 г 67,8 г
Крупа Гречневая 349 12,3 г 69,2 г
Грэхэм хлеб 240 7,9 г 48,5 г
Паста 368 12,1 г 74,6 г
Просо 354 10,6 г 71,4 г
Пшеница рулон 250 6,9 г 52,6 г
Breadcrumbs 374 9,9 г 76,4 г
Роскошная мука 350 9,7 г 73,4 г
Крупчатая мука 346 8,8 г 75,2 г
Печенье 413 8,6 г 73,8 г
Семолины 353 8,8 г 76,6 г
Nałęczowski хлеб 249 5,9 г 53,1 г
Хрустящая хлеб 372 8,2 г 79,8 г
ячменная крупа 347 7,4 г 74, 6 г
Pumpernickel хлеб 290 5,9 г 61,8 г
ржаного хлеба 240 4,5 г 52,6 г
Райс 349 6,7 г 78,9 г
ржаная мука 348 6,4 г 76,7 г

Таблица калорийности белково-жировых продуктов.

140025
Продукт (100 г) калорий Ккал Белок Углеводы
жирных творог 168 17.9 G 9.2 G
телятина (плечо) 129 14.9 G 7,7 г
жирные курицы, потрошенные 122 12,7 г 7.9 г
скумбрии 112 11,7 г 7,2 г
Морская форель 108 11,2 г 7,0 г
сельдь 87 8,8 г 5,8 г
кильки 78 7,9 г 5,2 г
Pikling 136 13,7 г 9, 0 г
Эдам сыр 282 25,8 г 17,9 г
лосося 129 12,7 г 8,7 г
теленок мозга 99 9,4 г 6,8 г
Яйца 140 11,4 г 10,2 г
Свиные ножки 168 14,0 г 12,4 г
Сельдь в помидорах 170 900 28 13.7 G 12.8 G
144 11,5 г
Bryndza 2827 282 21.8 G 20, 8 г
238 18.4 G 18.4 G 17,5 г
24,0 г 23.9 G
196 196 15.1 г 15.1 г
Жареный утки 313 22,8 г 23,6 г
язык говяжий 176 13,0 г 13,8 г
Говядина (грудинка) 204 14,8 г 16.1 г
Свиная рулька 194 13,7 г 15,5 г
Сырая говяжья вырезка 112 20,1 г 3,5 г
воды форель 133 22,3 г 4,5 г
Постное курица потрошеная 77 12,8 г 2,9 г
Ozór телятины 91 14,7 г 3,6 г
сардины в нефте 302 20,6 г 24,4 г
RAW HAM 214 14, 4 г 17,4 г
свинины 228 14,1 г 19,2 г
Потрошеный куриный жир 202 12,2 г 17, 0 г
копченого угря 231 13,7 г 19,3 г
свинины шеи 221 13,2 г 18,7 г
скумбрии в масле 260 15,5 г 22,2 г
Вареные ветчины 389 23,0 г 33,0 г
Мортаделла 220 13,0 г 18,7 г
Консервы 276 15,9 г 23,6 г
Сельдь в масле (консервы) 344 19,7 г 29,4 г
Сельдь в собственном соусе (консервы) 214 12,2 г 18,3 г

Таблица калорийности продуктов, содержащих белки и жиры.

Продукт (100 г) калорий Ккал Белок Углеводы
Желатин 343 83,6 г 0 г
Яичный белок 36 10,8 г 0 г
треска (филе) 69 16,5 г 0.3 г
копченой трески 56 13,3 г 0,3 г
Цандера 43 10,4 г 0,2 г
Пайк 47 11,0 г 0,3 G
Clounder 29 6,7 г 0,2 г
34 7.2 G 0, 3 G
Perch 50 11,3 г 0.5 г
Постный сыр 104 21,2 г 1,2 г
Хара Потрошенные 83 18,4 г 0,9 г
Потрошенные куропатки 92 19,9 г 1,2 г
Потрошеный фазан 91 18, 7 г 1,6 г
Легкие крупного рогатого скота 77 77 15.9 G 1,5 г
9 30028 2,0 г
Roam Oysters 50 10, 2 г 0,9 г
Лошадь Мясо (среднее) 79 15.1 г 1,8 г
92 17,2 г 2,4 г
говяжий трипек 84 16,0 г 2,2 г
Нежирная курица, выпотрошенная 75 14,2 г 2,0 г
Потрошеная дикая утка 101 19,1 г 2,6 G
говяжий печень 128 19,1 г 3,1 г
копченый свинина Loin 133 24,5 г 3.9 г
Сырая говяжья вырезка 112 20,1 г 3,5 г
воды форель 133 22,3 г 4,5 г
Постное курица потрошеная 77 12,8 г 2,9 г
Ozór телятины 91 14,7 г 3,6 г
лещ 61 9,7 г 2,5 г
Жареные куриные 189 29,6 г 7,3 г
Жареный цесарки 210 32,5 г 8,2 г
Жареная индейка 196 30,2 г 7,7 г
Жареный кролик 180 26,6 г 7,7 г
карп 49 7,7 г 2,0 г
Палтус 89 13,6 г 3,8 г
Кар Mazyn 70 70 10.6 G 3,1 г
124 19.1 г 4,7 г
Teal Liver 132 18, 4 г 4,8 г
Свиные сердца 110 16,4 г 4,7 г
Свиные почки 108 16,0 г 4,5 г
телятины и говядины ноги 95 14,6 г 4.1 г
запеченный фазан 213 30,8 г 9,3 г
Консервированный лосось 137 19,7 г 6,0 г
Вареные раки 130 19,2 г 5,4 г
Говядина (ростбиф) 123 17 , 4 г 5,9 г
I. Потрошенный кролик 116 15.9 G 5.7 G
123 16,6 г 6.3 G
телятина (в среднем) 117 15,2 г 6,2 г
копченый лосось 167 19,6 г 9,2 г
Чаб 139 16,8 г 8, 0 г
Рыба паштет 192 22,4 г 11,4 г
.

Высокобелковые продукты - богатейшие источники белка

Автор статьи: врач-диетолог Иоанна Марцишевска

Белок является макроэлементом, запас которого необходим не только для развития мышц, но и для поддержания высокого иммунитета организма, его регенеративных способностей и общего состояния здоровья. По этой причине стоит знать, какие богатые белком продукты следует включать в свой ежедневный рацион. Узнайте, в чем содержится белок, какие продукты с высоким содержанием белка являются лучшими и вам нужен этот ингредиент

Комплектация:

Роль белка в организме - стоит ли есть?

Белок выполняет множество важных функций в организме человека.Это прежде всего строительный блок многих тканей, компонент иммунных клеток, гормонов, крови и ферментов. Белковые продукты также являются источником энергии. Каждый грамм этого макроэлемента обеспечивает организм 4 ккал. Правильный баланс белков в пище необходим для правильного роста организма в молодом возрасте, а также для поддержания мышечной массы и поддержания основных жизненных функций. Именно белки входят в состав мышц, волос, ногтей, клеточных мембран и даже нервной системы.По этой причине белковые продукты являются важнейшим элементом в рационе человека для поддержания здоровья, а дефицит белка может привести к очень серьезным последствиям.

Сколько белка вы едите в день?

Согласно рекомендациям Института пищевых продуктов и питания, взрослые должны потреблять 0,9 г белка на каждый килограмм массы тела в день.

0,9 г белка x масса тела = суточная потребность в белке

Дефицит белка может иметь множество последствий, одним из которых является повышенная восприимчивость к инфекциям, поскольку белок необходим для построения иммунных клеток.Начальные симптомы дефицита белка могут включать сильную слабость, утомляемость, ухудшение состояния кожи, волос, ногтей и отек ног. Для того, чтобы обеспечить надлежащее поступление белка каждый день, вы должны включать в свой рацион продукты, богатые белком.

Когда есть больше белка?

У некоторых людей суточная потребность в белке несколько выше – это относится к тем, кто регулярно тренируется, имеет травмы или находится в послеоперационном состоянии, и им следует уделять особое внимание полезным источникам белка в рационе.Например, послеоперационные люди должны потреблять не менее 1,4 г белка/кг массы тела/сутки. Некоторым людям в связи с повышенным спросом следует обратить особое внимание на продукты, содержащие белки в рационе.

Потребность спортсменов в белке

Физически активным людям следует потреблять 1,4-2,0 г белка на каждый кг массы тела в сутки. Благодаря такому содержанию белка в меню будет проще нарастить мышечную ткань и добиться лучших спортивных результатов.Люди, которые тренируются, часто стремятся к продуктам с большим количеством белка, таким как белковые добавки, творог, мясо или яйца. Для того чтобы разнообразить свой рацион, стоит знать, какие еще бывают продукты с высоким содержанием белка.

Компания «

Диетический кейтеринг» подготовила высокобелковый спортивный вариант бокс-диеты для людей, которые регулярно тренируются. Вы можете найти его, введя свой город в нашу систему сравнения, а затем воспользовавшись фильтрами на левой панели Тип диеты> Спорт.Этот выбор обеспечивает продукты с высоким содержанием белка в вашем ежедневном рационе без тепловой обработки.

Подробнее о спортивном варианте мы писали здесь: Бокс диета - Спорт

Потребность в белке у пожилых людей

Для пожилых людей рекомендации по потреблению белка такие же, как и для других взрослых, т.е. 0,9 г на каждый килограмм массы тела. Это может измениться при определенных заболеваниях и при почечной или печеночной недостаточности.У пожилых людей проблема может заключаться в слишком низком обеспечении белком – стоит обратить внимание на то, появляются ли в их рационе каждый день продукты, богатые белком.

Потребность в белке в подростковом возрасте и у детей

Дети и подростки в подростковом возрасте имеют большую потребность в белке, чем взрослые, в связи с процессом роста. Рекомендуемая суточная доза белка представлена ​​в таблице ниже.

Возраст Рекомендуемое потребление белка (G / KG Вес тела / день)
1-3 года 1.17
4-15 лет 1.10
15 -18 лет 0,95

Потребность в белке при беременности и кормлении грудью

В период беременности и лактации у женщин возникает повышенная потребность в белке, что связано с необходимостью обеспечения этим питательным веществом ребенка.Именно поэтому высокобелковые продукты для будущих мам и новорожденных очень важны в рационе.

Группа Рекомендуемое потребление белка (G / KG Вес тела / день)
140064 140059 1.20
Грудное вскармливание Женщины 1.45

, которые следует избегать высокого белковая пища?

Людям с определенными хроническими заболеваниями следует избегать продуктов с высоким содержанием белка.К таким заболеваниям относятся нарушения почек, печени и фенилкетонурия. В случае целиакии следует исключить только одну группу белков, а именно глютен. Врач должен сообщить нам о необходимости избегать продуктов с высоким содержанием белка при диагностике данного заболевания.

Лучшие продукты с высоким содержанием белка - Что с высоким содержанием белка?

Если вам интересно, в чем больше всего белка и на какой полке вы найдете лучшие продукты, содержащие белок, следующие списки помогут вам найти ответ.Проверьте, что содержит больше всего белка и какие продукты помогут вам правильно сбалансировать свой рацион.

Скачать бесплатно таблицу продуктов с высоким содержанием белка

1. Продукты с высоким содержанием белка - мясо и рыба

Белок в продуктах - мясе (количество белка в 100 г продукта)

90 136 90 137 Куриная грудка - 21,5 г 90 138 90 137 Свиная ветчина - 21,5 г 90 138 90 137 Свиная вырезка - 20,5 г 90 138 90 137 Говяжья вырезка - 20 г 90 138 90 137 Индюшачья грудка - 19 г 90 148 90 148 выбрать такие виды, которые в них мало жира - благодаря этому мы ограничим поступление насыщенных кислот жирной пищи, при этом обеспечивая себя легкоусвояемым белком.

Белок в пищевых продуктах - рыба (количество белка в 100 г продукта)

90 136 90 137 Копченый лосось - 21,5 г 90 138 90 137 Тунец в соусе - 21 г 90 138 90 137 Копченая скумбрия - 20,5 г 90 138 90 137 Свежий лосось - 20 г 90 138 90 137 Свежая радужная форель - 18,18 г 90 137 Треска свежая - 17 , 5 г
  • Минтай свежий - 16,5 г

    • Переработанная рыба, такая как копченый лосось, тунец в соусе и копченая скумбрия, являются продуктами с высоким содержанием белка, но в то же время имеют более высокое содержание соли, что потребление может увеличить риск гипертонии.По этой причине также стоит вводить в рацион свежую рыбу, которая также богата белком.

    2. Продукты с высоким содержанием белка - молочные продукты

    Количество белка в 100 г продукта:

    • Сыр Моцарелла - 24,3 г - 250 ккал 90 138 90 137 Нежирный творог - 20 г - 98 ккал 90 138 90 137 Яйца куриные - 12,5 г - 140 ккал 90 138 90 137 Натуральный йогурт - 3,6 г - 7 138 90 137 Молоко 1,5% — 3,5 г — 47 ккал

    Молочные продукты и яйца — еще одна группа продуктов, богатых белком.Стоит, однако, отметить, что молочные продукты иногда бывают калорийными — например, сыр моцарелла содержит большое количество белка, но в 2,5 раза калорийнее нежирного творога.

    3. Продукты с высоким содержанием белка - бобовые

    Количество белка в 100 г продукта:

    • Темпе - 20 г
    • Соевые колбаски / соевые колбаски - 18 г
    • Тофу - 12 г
    • Красная чечевица (приготовленная) - 9 г
    • Нут (приготовленный) - 9 г
      • Белая фасоль (приготовленная) -
    • г
    • Зеленый горошек (приготовленный) - 6 г
    • Натуральное соевое молоко - 3 г
    • Натуральный соевый йогурт - 2,5 г

    Люди, исключающие продукты животного происхождения, часто задаются вопросом, в чем больше всего растительного белка.Они могут успешно использовать веганские источники белка, такие как бобовые, соевые продукты и темпе. Однако стоит обратить внимание на состав соевых высокобелковых продуктов, поскольку иногда, несмотря на высокое содержание белка, они могут характеризоваться высоким содержанием калорийных добавок (например, масел, жиров).

    4. Продукты с высоким содержанием белка - орехи

    Количество белка в 100 г продукта:

    • Арахис - 25,5 г 90 138 90 137 Арахисовое масло - 22 г 90 138 90 137 Миндаль - 20 г 90 138 90 137 Кешью - 18 г 90 138 90 137 Грецкий орех - 16 г 90 139 4,1 -81 Фундук 3,1 -81 Фундук 137 Фундук – бразильские орехи 14 г

    Орехи – еще одна группа белковых продуктов, характеризующаяся высоким содержанием белка.Из-за большого количества жиров оптимальная порция орехов должна составлять около 30 г в день. Мы можем есть их в виде закусок, добавок к кашам, салатов и горячих блюд – хрустящая, богатая белком добавка разнообразит наши блюда.

    5. Источники растительного белка – примеры

    Хотя мы не связываем зерновые продукты с источниками белка, оказывается, что они могут играть такую ​​роль. Больше всего белка в лебеде, цельнозерновых макаронах и гречке — на их основе можно готовить основные блюда и добавлять в салаты.О других продуктах, содержащих растительный белок, мы писали здесь: Веганская диета – на что обратить внимание при заказе веганской диеты в диетическом общепите?

    Количество белка в 100 г продукта:

    • Quinoa - Quinoa - 14 г
    • Цельнозерновая макароны - 13,5 г
    • Гречка - 13 г
    • Bulgur - 12 г
    • BARLEY BARLEY - 8,5 г
    • Pasmati Rice - 7 г

    Лучшие источники белка - Список

    Продукты с белком должны быть включены в ваш ежедневный рацион, поэтому следующий список , показывающий, в чем содержится белок, может быть полезен.Вы можете повесить его на холодильник, чтобы было проще составить список полезных покупок с продуктами с высоким содержанием белка.

    Количество белка в 100 г продукта:

    © 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.