Добавить на Яндекс

Самый острый соус


Самые острые соусы в мире • ВсеЗнаешь.ру

Перед вами – Рейтинг 6 острейших соусов, которые бросят вызов вашим вкусовым рецепторам. Будьте осторожны и не говорите, что вас не предупреждали!

Но давайте сначала разберемся, почему люди так любят острую еду. Существует такая гипотеза: когда мы едим жгучее, слизистая рта чувствует боль, и чтобы заглушить ее, мозг выбрасывает в организм эндорфин – гормон радости. Но научных подтверждений этой связи пока что нет. Другая версия – почти все самые острые соусы пряности и специи сами по себе являются афродизиаками, то есть веществами, стимулирующими половое влечение. Недаром Камасутра была написана в Индии, стране с самой острой кухней! Так или иначе, любителей остренького приглашаем ознакомиться с рейтингом самых жгучих соусов. Их ингредиенты получили высокие места в «шкале жгучести Сковилла», основанной на количестве содержащегося в продукте капсаицина – вещества, которое и делает перец столь жгучим.

Острота перца Халапеньо оценивается от 2,5 тысяч до 8 тысяч единиц по шкале Сковилла (ЕШС), жгучесть перцовых баллончиков – в 4 миллиона, а самое острое вещество, известное науке (резинифератоксин, содержащийся в молочае Пуассона) – в 16 миллионов единиц.

Табаско

Откроет наш рейтинг популярный соус табаско, изобретение американского банкира Эдварда Макайленни. Существует несколько разновидностей табаско разной степени жгучести – от сладко-острого (100-600 ЕШС) до хабанеро (до 9000 ед.). За исключением зеленого сорта табаско, их связывает общий ингредиент – кайенский перец чили. Его острота в чистом виде может достигать 50 тысяч ЕШС.

Рецепт классического табаско прост: перец, уксус и соль. Но если следовать канонам, придётся выдержать перцы три года в дубовой бочке, и только потом добавить уксус и соль. Табаско незаменим для одного из самых популярных коктейлей – «Кровавой Мэри». Всего пара капель соуса придаст пресному блюду новые грани вкуса. Табаско обожают певица Мадонна, экс-президент Джордж Буш и королева Елизавета II.

Bhut Jolokia от South Devon

Если табаско кажется вам детской забавой, перейдем к следующему соусу в нашем рейтинге. Индийский сорт Бхут джолокия (или «перец-призрак») считается самым острым перцем, рожденным самой природой. Конечно, ученые уже вывели сорта, многократно превосходящие его жгучестью, и тем не менее, соус из него может занять почётное место на полочке у каждого любителя пищевого экстрима. В зависимости от концентрации перца его жгучесть может достигать миллиона ЕШС, но в среднем составляет 700 тысяч.

Naga Viper

Соус изготовленный из самого жгучего перца в мире — Naga Viper, выращенного искусственно британским селекционером Джеральдом Фоулером. Это гибрид трех сверхострых сортов: Нага морич, Бхут джолокия и Скорпион Тринидада. Его острота – 1 382 118 единиц. Создатель перца даже шутил, что будет брать расписку с каждого, кто отважиться попробовать его творение.

Нью-Мехико Скорпион

Основной ингредиент «Нью-Мехико Скорпиона» (1 191 595 ЕШС), перец Infinity Chili, жгучестью немного уступает сорту Naga Viper, однако соус на его основе получился значительно острее. 337 бутылочек были предложены посетителям кулинарной ярмарки Fiery Foods & Barbecue в городе Альбукерке. Несмотря на довольно высокую цену ($55), соус мгновенно раскупили, ведь создатели презентовали его как самый острый соус на свете.

Atomic Kick Ass

Эту разрывающую горло приправу с 12 миллионами ЕШС изобрел шеф-повар британского ресторанчика «Бинди» Мухаммад Карим. Соус, название которого на русский переводится как «Атомный п***ц», готовится в толстых перчатках и противогазе и подается к фирменному блюду – жареным куриным ножкам. Перед тем как отведать их, посетитель обязан подписать бумагу, снимающую с ресторана вину за все возможные последствия.

Повар честно заявляет, что малая толика этой опасной пищи может привести к получасовому параличу лицевых мышц, судорогам и внутренним кровотечениям.

Самый острый соус в мире — Blair’s 16 Million Reserve

Вообще у фирмы Blair есть целая серия «миллионных» соусов со жгучестью от 2 до 15 млн. ЕШС, но этот соус стал жемчужиной коллекции. Соусом в привычном понимании это вещество назвать сложно. В колбочке емкостью 1 мл содержится чистейший кристаллизованный капсаицин. Его жгучесть оценивается в 16 миллионов ЕШС. Можно даже сказать, что это самое жгучее вещество на земле. Вещь сугубо коллекционная: выпущено было всего 999 таких бутылочек.

Нашелся смельчак, который отважился провести эксперимент и растворил кристалл капсаицина в 3-литровой кастрюле томатного супа. Первая ложка показалась ему острой, но не чрезмерно, и он угостил супом жену. Та, попробовав всего одну ложку, заплакала и пригрозила подать на развод. После этого мужчина попробовал свое творение еще раз и был вынужден вылить его в унитаз – суп оказался самой острой пищей, которую он когда-либо пробовал.

Hottest Соусы Top 20

Выберите ManufacturerAfrican RhinoAmazon SaucesAmerican Стиль BBQAnchor BarArizona GunslingerAsbirin SaucesAss In The TubAss Kickin' StoreBad Byron'sBayou SaucesBee StingBlair Горячие SauceBlind Betty'sBone Suckin BBQBravado Spice CoBusha BrowneCafe TequilaCaJohn в SaucesCajun PowerCaptain Thom'sCheap ThrillCholula SaucesCrazy Джерри StoreDa»Bomb SaucesDanny CashDave в InsanityEddie Ojeda'sElija в ExtremeEl YucatecoEnjoy CockFat Cat SaucesGator HammockHabanero От HellHeartbreaking реки Dawn'sHigh SaucesHottest F #% &! nKentucky StraightMarie Sharp'sNaga Jolokia SaucesNando в SaucesOle Рэя BBQOle SmokyOriginal JuanPain Is GoodI Как Pig ButtsPucker ButtRace Город SaucesRing Из WingSucklebuster FireRoadHouse BBQScreaming SphincterSlap Я. MamaSparky в» sSpice ExchangeБарбекю СтуббаСоусы СьюзиСоус ТабанероТабаско ВискиTahiti Joe'sTennessee WhiskyTijuana FlatsTrinidad TradersWalkersWoodWells BBQWing Time СоусыОстрые соусы ВудиВуду ЧилиЗулусский зулу

На главную>

Самые горячие соусы Top 20

Соусы High River Foo Foo Mama Choo Hot.. .

Высокий речной соус Острый соус Foo Foo Mama Choo (5,4 унции / 163 мл) Состав: жареный красный перец (жареный перец, вода, соль, лимонная кислота), жареные на огне помидоры (помидоры, созревшие в виноградной лозе, томатный сок, соль, лимонная кислота. ), рисовый винный уксус, ре. . .

Прейскурантная цена: N / A

Наша цена: 10,95 долларов США

Высокие речные соусы Foo Foo Mama Choo Hot Sauce, 5,4 унции Наша цена: 10,95 долларов США
Blair's (NEW) Ultra Death Hot Sauce, 5oz Наша цена: 14 долларов.95
Мега соус смерти Блэра, 5 унций Наша цена: 12,95 долларов США
Горячий соус большой белой акулы Predator, 5 унций Наша цена: 7,95 долларов США
Горячий соус Fuckin Drop at a Time, 4 унции Наша цена: 7,95 долларов США
Da 'Bomb Последний ответ, 2 унции Наша цена: 47,95 долларов США
Острый соус Dave's Ghost Pepper Naga Jolokia, 5 унций Наша цена: 9,95 долларов США
Острый соус Blair's Beyond Death, 5 унций. Цена: $ 15.95
Colon Blow «Красная клизма Habanero», 5 унций.Наша цена: 7,95 долларов США
Горячий соус для смертельного проглатывания, 1,7 унции Наша цена: 16,95 долларов США
Острый соус Nuckin 'Futs, 5 унций Наша цена: 8,95 долларов США Black Mamba Extreme Hot Sauce, 2 унции. Наша цена: 12,95 долларов США.
Острый соус Vicious Viper, 5 унций. Наша цена: 9,49 долларов США.
Widow Hot Sauce, 5oz. Наша цена: 7,95 долларов США.
Danny Cash's Соус, 5 унций. Наша цена: 12 долларов.95
Горячий соус Fuckin 'Sauce, 5 унций Наша цена: 8,95 долларов США
Соус внезапной смерти Блэра с женьшенем, 5 унций Наша цена: 10,95 долларов США
.

Полный список горячих соусов / База данных

Полный список горячих соусов / База данных | Обзоры острого соуса Меню
Это постоянно растущий список всех горячих соусов, независимо от того, разливаются ли они в бутылки коммерчески и серийно, специальными / ограниченными сериями или разливается в бутылки и продается на месте. Каждый соус можно оценить и просмотреть. Если вы собираетесь просмотреть соус, которого нет в списке, вы сможете предоставить информацию в процессе проверки.Или выручайте нас, добавив соус в нашу базу данных.
** Обратите внимание, что точность высших оценок будет улучшаться по мере добавления большего количества обзоров, и что оценки SHU еще не доступны для большинства записей.

Показано 1-25 из 534 Всего горячих соусов

Рейтинг: 4.7 / 5 (1 Обзор)

Maker: Bobby's Island Spice, Лутц, Флорида, США
Перец (-и): Habanero


Рейтинг: Н / Д

Maker: Bobby's Island Spice, Лутц, Флорида, США
Перец (-и): Скотч-капот


Рейтинг: 4.2/5 (1 Обзор)

Maker: The Pepper Plant, Гилрой, Калифорния, США
Перец (-и): Халапеньо


Рейтинг: 5.0 / 5 (1 Обзор)

Maker: Gindo's Spice of Life, Батавия, Иллинойс, США
Перец (-и): Habanero


Рейтинг: 5.0/5 (на основе 6 отзывов)

Производитель: Captain Tom’s Datil Pepper Sauce, Чулуота, Флорида, США
Перец (-и): Датил


Рейтинг: Н / Д

Производитель: Gemma's Living LLC, Онеонта, Нью-Йорк, США
Перец (-и): Habanero


Рейтинг: Н / Д

Производитель: Gemma's Living LLC, Онеонта, Нью-Йорк, США
Перец (-и): Habanero


Рейтинг: Н / Д

Производитель: Mikey V’s Foods, Джорджтаун, Техас, США


Рейтинг: Н / Д

Maker: Grim Reaper Foods, Крайстчерч, Великобритания
Перец (-и): Тринидадский Скорпион


Рейтинг: Н / Д

Производитель: CaJohns Fiery Foods, Вестервиль, Огайо, США
Перец (-и): Кайенна, Бут Джолокия (Призрак Чили), Серрано, Каролина Жнец


Рейтинг: Н / Д

Maker: World Famous Hot Sauce LLC, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
Перец (-и): Habanero


Рейтинг: Н / Д

Maker: Hellfire Hot Sauce, США
Перец (-и): Хабанеро, Тринидадский скорпион, 7 горшков


Рейтинг: Н / Д

Maker: Hell’s Kitchen Hot Sauce LLC, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
Перец (-и): Скотч-капот


Рейтинг: Н / Д

Maker: Jersey Barnfire Hot Sauce, Спарта, Нью-Джерси, США
Перец (-и): Скотч-капот


Рейтинг: Н / Д

Производитель: Yellowbird Foods, Сан-Маркос, Техас, США
Перец (-и): Халапеньо


Рейтинг: Н / Д

Maker: Queen Majesty, Квинс, Нью-Йорк, США
Перец (-и): Habanero


Рейтинг: Н / Д

Maker: Ghost Scream, Сан-Клементе, Калифорния, США
Перец (-и): Бхут Джолокия (Призрачный Чили)


Рейтинг: Н / Д

Производитель: Bravado Spice Co., Хьюстон, Техас, США
Перец (-и): Халапеньо


Рейтинг: Н / Д

Maker: Lucky Dog Hot Sauce, Хейворд, Калифорния, США
Перец (-и): Тринидадский Скорпион


Рейтинг: Н / Д

Maker: Klowns On Fire !, LLC, Литл-Вяз, Техас, США
Перец (-и): Каролина Жнец


Рейтинг: Н / Д

Производитель: Clark + Hopkins, VA, United States
Перец (-и): Бхут Джолокия (Призрак Чили), 7 горшков


Рейтинг: Н / Д

Производитель: CaJohns Fiery Foods, Вестервиль, Огайо, США


Рейтинг: Н / Д

Производитель: El Fuego Pepper Sauce, Беллингем, Вашингтон, США
Перец (-и): Халапеньо, тайский


Рейтинг: Н / Д

Производитель: Mikey V’s Foods, Джорджтаун, Техас, США


Рейтинг: Н / Д

Производитель: Angry Goat Pepper Co., Брэдфорд, VT, США
Перец (-и): Халапеньо, Серрано



Статьи и страницы

Горячие соусы с перцем

Будьте нашим другом + поддержка

Помогите нам остаться без рекламы:
Этот веб-сайт в настоящее время является плодом любви, и я надеюсь, что он сможет оставайтесь без рекламы.Чтобы она работала, нужны время и деньги. Узнайте больше о том, как вы можете нас поддержать.


© 2012–2020 Hot Sauce Fever. Конфиденциальность и условия использования.

Разработано Дэниелом Дей и разработано Джошем Винном

.

Hot Sauce Подарочные наборы

Выберите ManufacturerAfrican RhinoAmazon SaucesAmerican Стиль BBQAnchor BarArizona GunslingerAsbirin SaucesAss In The TubAss Kickin' StoreBad Byron'sBayou SaucesBee StingBlair Горячие SauceBlind Betty'sBone Suckin BBQBravado Spice CoBusha BrowneCafe TequilaCaJohn в SaucesCajun PowerCaptain Thom'sCheap ThrillCholula SaucesCrazy Джерри StoreDa»Bomb SaucesDanny CashDave в InsanityEddie Ojeda'sElija в ExtremeEl YucatecoEnjoy CockFat Cat SaucesGator HammockHabanero От HellHeartbreaking реки Dawn'sHigh SaucesHottest F #% &! nKentucky StraightMarie Sharp'sNaga Jolokia SaucesNando в SaucesOle Рэя BBQOle SmokyOriginal JuanPain Is GoodI Как Pig ButtsPucker ButtRace Город SaucesRing Из WingSucklebuster FireRoadHouse BBQScreaming SphincterSlap Я. MamaSparky в» sSpice ExchangeБарбекю СтуббаСоусы СьюзиСоус ТабанероТабаско ВискиTahiti Joe'sTennessee WhiskyTijuana FlatsTrinidad TradersWalkersWoodWells BBQWing Time СоусыОстрые соусы ВудиВуду ЧилиZulu Zulu 9 0003 Home>

Подарочные наборы для горячего соуса

Подарочный набор для горячего соуса Cheech, 3/5 унций.

Подарочный набор острого соуса Cheech 3 Pack (5 FL.OZ. каждый / 148 мл каждый): Cheech Marin не только забавный парень, он также является одним из главных лидеров лиги Chilehead. Подарите своему Chilehead этот крутой подарочный набор и узнайте Wuzappinin '. Включает корявый чеснок Habanero H.. .

Прейскурантная цена: N / A

Наша цена: 16,95 $

Подарочный набор для горячего соуса Cheech, 3/5 унций Наша цена: 16,95 долларов США
См. Пакет из 3 острых соусов Dick Burn, 3/5 унций. Наша цена: $ 14.95
Горячий соус Holiday Heat 3 Pack, 3/5 унций.Наша цена: $ 16,95
Подарочный набор для горячего соуса Ring of Fire, 4 / 12,5 унций Наша цена: 39,95 долларов США
Горячий соус Ass Blaster с деревянной уборной, 5 унций Наша цена: 14,95 долларов США
Dave's Four Pack Super Hot Sauce, 4/2 oz. Наша цена: 35,95 $
Melinda's 3 Pack Gift Set, 3/5oz. Наша цена: 12,95 $
Girls In Heat подарочный набор Hot Sauce, 4/5oz.Our Цена: $ 19.95
Подарочная упаковка для острого соуса с чесноком и холиком, 4/5 унций.Наша цена: 19,95 $
Anchor Bar Buffalo Wing Sauce Gift Set, 3/12oz. Наша цена: 19,95 $
NO Survivors Hot Sauce Gift Set, 4 / 5oz.Our Цена: 25,95 $
Biker Box Gift Set Hot Sauce Gift Set Цена: $ 18.95
.

Горячие соусы и горячие соусы Подарки по уровням нагрева

Наша уникальная шкала температуры HotSauce.com, представленная ниже, позволяет нашим клиентам Chili Head выбирать определенные диапазоны температур для соусов, которые лучше всего подходят для их (SHTL) уровня термостойкости Scoville. Эта уникальная категоризация уровня тепла - первый шаг к пониманию вашего текущего (SHTL) на самом деле. Эндорфины вашего тела постоянно адаптируются к вашему текущему (SHTL), что позволяет вам неизбежно повышать ваш (SHTL), когда вы экспериментируете с соусами с увеличением единиц тепла по Сковиллу (SHU).

Для тех из вас, кто относится к чили-хэдам «старой школы» и предпочитает простоту с уровнями тепла ... не волнуйтесь ... мы позаботимся и о вас! Ниже приведена простая разбивка нашей вышеупомянутой шкалы (SHU) на шкалу тепла от 1 до 5. Вы также можете просмотреть весь наш каталог продуктов, отнесенных к этой тепловой шкале!

1 ПЛАМЯ (ТЯЖЕЛАЯ) Диапазон нагрева 1: 1,000 - 5,000 по Сковиллу (SHU)
Диапазон нагрева 2: 5,000 - 10,000 по Сковиллу (SHU)
2 ПЛАМЕНИ (СРЕДНИЙ) Диапазон нагрева 3: 10,000 - 25,000 Сковилл (SHU)
Диапазон нагрева 4: 25,000 - 50,000 Сковилл (SHU)
3 ПЛАМЕНИ (ГОРЯЧЕЕ) Диапазон нагрева 5: 50 000 - 100 000 Сковилл (SHU)
Диапазон нагрева 6: 100 000 - 250 000 Сковилл (SHU)
4 ПЛАМЕНИ (ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЕ) Диапазон нагрева 7: 250 000 - 500 000 Сковилл (SHU)
Диапазон нагрева 8: 500 000 - 1 000 000 Сковилл (SHU)
5 ПЛАМЕНИ (ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ТЕПЛО) Диапазон нагрева 9: 1000000 - 2000000 Сковилл (SHU)
Диапазон нагрева 10: 2000000 - 16000000 Сковилл (SHU)
.

Смотрите также