Доп-инфо

Рулет из слоеного

👌 Закусочные рулетики. Рецепт из готового слоёного теста, рецепты с фото

Я люблю возиться с тестом, но иногда очень удобно, если в морозилке припасено магазинное. Особенно, в такую жару, которая вновь посетила мой город.

Теперь что-то более долгое и муторное я стараюсь готовить ближе к ночи, когда солнышко уже заходит и на кухне не так душно.

Хотя, здесь тоже есть обратная, не совсем приятная сторона. Сами посудите — готовишь ночью, потом убираешься, ложишься под утро. И тут уже фраза «Утро добрым не бывает» становится особенно близкой сердцу...

С готовым слоёным тестом процесс выпечки упрощается. И тем не менее, этот рецепт не из разряда 5-минуток. Однако результат стоит того!

Нужные продукты:

500 г слоёного дрожжевого теста
180 г «Докторской» колбасы
3 ст.л. с горкой сметаны
1 ч.л. горчицы
зелёный лук, петрушка
1 яичный желток
1 ст.л. ложка воды
мука для разделки теста
растительное масло для смазки формы

Приготовление:

Тесто (у меня два пласта по 250 г) вынула из упаковки и оставила на полчаса, после чего разъединила уже подтаявшие пласты.

Промыла и порубила зелень. У меня — лук и немного петрушки.

Натёрла на крупной тёрке «Докторскую» колбасу.

Затем сыр — на той же тёрке.

Сметану соединила с горчицей. Кстати, можно использовать майонез. Но этот вариант мне нравится всё же больше.

Каждый пласт я разрезала пополам, получилось 4 небольших прямоугольничка.

Раскатала каждый из них довольно тонко.

Смазала горчично-сметанной смесью.

Выложила колбаску.

На неё — петрушку и лук.

Сверху — сыр. И посыпала свежемолотыми перцами.

Свернула в рулет.

Разрезала поперёк на 4 части.

Выложила в форму, оставляя между рулетиками побольше места.

Поставила на час в тёплое место, накрыв салфеткой.

Смазала сверху желтком, соединённым с водой в соотношении 1:1.

Разогрела духовку до 180'. Отправила туда «раздобревшие» рулетики.

Выпекала 25 минут.

Получилось 16 штук. Но… хорошей закуски много не бывает)) Смели со стола в один момент! ;)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рулет из слоеного теста

Выпечка из слоеного теста уже давно приглянулась хозяйкам. В этом рецепте я расскажу, как можно быстро приготовить вкусный и нежнейший рулет из слоеного теста с яблоками и изюмом. Имея под рукой готовое слоеное тесто, вы справитесь с его приготовлением без лишних хлопот. Из предложенных продуктов получится четыре небольших рулета. По желанию вы можете добавить в начинку корицу.

Рулет из слоеного теста рецепт с яблоками

Слоеные рулеты могут иметь разные начинки, поэтому за одно приготовление вы можете испечь как сладкие пироги, так и несладкие. Например: слоеный рулет с сыром или фаршем из рубленого мяса или курицы, сладкий рулет с маком или творогом, закусочный с ветчиной.

Если выбирать слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто, по вкусу и структуре выпечка будет отличаться.

как приготовить рулет из слоеного теста

Ингредиенты:

упаковка слоеного теста (в ней 4 листа),
2 яблока средней величины,
1 яйцо для смазки,
100 грамм изюма без косточек,
50 грамм сливочного масла,
150 грамм сахара,
мука для присыпки разделочной доски.

Процесс приготовления:

Приготовим начинку: из яблок удаляем сердцевину, нарезаем на тонкие слайсы. Изюм замачиваем в кипятке, промываем, отжимаем. Слоеное тесто размораживаем. Берем один лист теста, выкладываем его на припыленную мукой дощечку или поднос. Раскатываем скалкой в тонкий пласт.

Растапливаем сливочное масло и смазываем им поверхность лепешки с помощью силиконовой кисточки.

На края пласта выкладываем слой яблок, присыпаем сверху изюмом, посыпаем сахаром.

Край один раз подгибаем.

Далее поступаем таким же образом: выкладываем яблоки, изюм и сахар.

Сворачиваем и еще выкладываем один слой начинки. Формируем рулет.

Защипываем края рулета, смазываем его взбитым яйцом и делаем поперечные надрезы (для выхода пара во время выпечки).

Помещаем слоеный рулет в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и отправляем его в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 20 минут. Вынимаем.

Даем остыть и нарезаем на порционные кусочки. Рулет из слоеного теста получается аппетитным на вид, мягким, начинка сочная. Вот за такое короткое время у нас получится еще один кулинарный шедевр.

Кушайте с удовольствием! Автор рецепта и фото: Юлия Коломиец.

Ягодный рулет из слоёного теста... - рулет из слоеного теста - запись пользователя ольга (archolga) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Пироги, пирожки, булочки

Все знают, что со сладкой выпечкой я на "вы" "ВЫ", но сегодня по плану посещение гостей, которые без сладкого жить не умеют. Поэтому решила, что надо что-то соорудить сладкое, но без выкрутасов:) Ну не умею я печь... Но стараюсь научиться)))

Ну да ладно, в сторону разглагольствования. Давайте я лучше расскажу, как приготовился сей рулет.

Если заинтересовались, ныряйте под "cut"...

Тесто: сходите в магазин и купите пачку слоеного теста ))) (у меня бездрожжевое)

Начинка:

Мороженная ягода (2 пачки по 400гр - ну так написано на пакете) - у меня вишня и черная смородина

Сахар по вкусу (кол-во сахара зависит от кислоты ягод, которые собираетесь использовать, я взяла 120гр и не могу сказать, что начинка получилась приторной)

Яблоко - 1 большое зеленое яблоко ( можно и без него, я больше для текстуры начинки добивила)

Крахмал - 3ст.ложки (чтобы начинка не была жидкой)

Яйцо для смазки и сахарная пудра для украшения

Процесс:

Ягоду разморозить на дуршлаге, чтобы лишняя жидкость ушла. Разделить на 2 части. Одну часть протушить до полного выпаривания жидкости и остудить. Яблоко почистить и порезать мелкими кубиками. Смешать все вместе: ягоды (обе части), яблоко, сахар, крахмал.

Раскатать лист теста, увеличив его в размерах раза в 1,5. Толщина теста будет 2-2,5мм. Тоньше не катайте - порвется. Начинка не вытечет, но вид рулета пострадает.

Готовую начинку разложить по всей поверхности листа, оставив по всем 4 сторонам по 2см. Скрутить рулет, смазать яйцом, выложить на бумагу для выпекания и поставить в разогретую духовку (170градусов) минут на 25-30.

Следите за своим творением, как станет красивым и румяным - доставайте. Дайте ему остыть, украсьте и подайте к столу.

Приятного аппетита и хороших выходных:)

как почистить печь

👌 Рулет из слоеного теста с грибами, рецепты с фото

Как же я люблю выпечку из слоеного теста! Она всегда получается такой воздушной, хрустящей и очень-очень вкусной. Сегодня, например, я готовила рулет с начинкой из грибов. Рецептом готова поделиться со всеми желающими.

Конечно, многие скажут, что лучшее тесто – это то, которое сделано своими руками. Оно обладает энергетикой тепла и уюта домашнего очага, которое передаёт хозяюшка при замешивании. Не могу не согласиться с этим, но ведь не всегда есть время. Тем более слоеное тесто требует особых усилий и большого количества времени.

Именно по этим причинам я всё-таки прибегаю к помощи покупного теста, тем более хорошее слоеное тесто я уже давно приметила. Я часто беру его, так как уверена в качестве и хорошем результате.

Что касается начинки, то здесь всё достаточно просто: грибы шампиньоны (у меня они уже были пожарены), отварные яйца и зелень. Сочетание, на мой взгляд, замечательное.

Степень сложности – совсем несложно.

На приготовление потратится где-то час времени.

Понадобятся такие продукты:

Готовое слоеное бездрожжевое тесто – полкилограмма
Шампиньоны – 500 г (у меня уже готовые жареные)
Куриные яйца – 3
Свежий укроп и петрушка
Растительное масло
Соль

Так как грибы у меня были уже готовы, то сначала я поджарила лучок.

Потом добавила к нему грибы и немного протушила вместе, минут 5.

Пару яиц сварила вкрутую, очистила и нарубила ножом. Добавила к грибам с луком, подсолила всё по вкусу.

Зеленый лук меленько нашинковала.

Добавила вместе с остальной зеленью в будущую начинку, перемешала.

Тесто раскатала в прямоугольник.

Выложила всю начинку по центру и надрезала полосками края.

Потом заплела подобие косички.

Оставшимся сырым яйцом смазала поверхность и отправила готовиться в духовку на полчаса. Температуру поставила 190 градусов.

Прошу испробовать!

Рулет из (Слоеного Теста с Фаршем) Очень Аппетитный

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Сегодня будем готовить рулет из слоеного теста с фаршем. Делается он просто, но выходит питательным и очень вкусным.

Такое блюдо отлично подойдет для ужина. Также его можно поставить на праздничный стол. Он обязательно понравится всем, кто его попробует.

Рецепт рулета из слоёного теста с фаршем

Что нам понадобится для готовки рулета:

0,5 кг слоёного теста;
0,7 кг фарша;
1 луковица;
1 желток;
соль, перец.

Приготовление:

1. Мелко режем лук.

2. Разогреваем сковородку с раст. маслом.

3. Отправляем на неё лук. Жарим до румяности.

4. Затем в сковородку добавляем фарш. Обжариваем всё вместе, пока фарш не дойдет до полуготовности.

5. Солим, перчим. Можно добавить разные приправы по своему вкусу.

6. Хорошо перемешиваем и остужаем.

7. Раскатываем слоёное тесто примерно до 0,5 см в толщину.

8. Выкладываем на него фарш. Равномерно распределяем. Оставляем края.

9. Сворачиваем в рулет. Закрепляем концы.

10. Достаём противень. Застилаем его силиконовым ковриком или пергаментом.

11. Укладываем рулет. Смазываем яичным желтком.

12. Духовку разогреваем, до 190°С. Отправляем запекаться на 40 мин.

Вкусный и красивый рулет из слоёного теста с фаршем готов. Сверху тесто покроется румяной корочкой, а внутри мясо будет сочным и очень нежным.

Такой рулет можно подавать с разными соусами на ваш вкус. К нему также можно сделать какой-нибудь лёгкий салатик. Это замечательный ужин, который непременно понравится вашим домашним.

Приятного аппетита!

Поделись рецептиком с друзьями:

Мясной рулет из слоеного теста: пошаговый рецепт с фото

Вот-вот на пороге появятся гости, а вы не знаете, каким блюдом их удивить и порадовать? Или просто хотите вкусно накормить домочадцев? Отличный вариант – мясной рулет с тончайшим слоеным тестом, образующим хрустящую корочку. Много времени на создание этого кулинарного шедевра не нужно – всего 30 минут. Чтобы все сделать правильно, надо следовать приведенной далее инструкции.

слоеное тесто(бездрожжевое)1 упаковка
фарш500 гр
репчатый лук2 шт
морковь1 шт
яйцо куриное1 шт
соль, черный перец по вкусу

Калории: 274.3 ккал

Белки: 11.3 г

Жиры: 19.5 г

Углеводы: 12.7 г

Открыть холодильник и достать из морозильной камеры тесто. Положить его на стол и оставить на какое-то время.
Морковку промыть водой из-под крана, очистить, измельчить с помощью терки. С луковиц снять шелуху, помыть и нарезать.
Дно сковородки обильно смазать маслом растительным. Включить огонь. Отправить измельченный лук. Как только он приобретет золотистый оттенок, добавить фарш (около 0,5 кг). Обжаривать пару минут. Добавить морковь. Присолить, поперчить. Жарить в течение нескольких минут. Огонь выключить. Сковородку накрыть крышкой. Фарш должен «потомиться» 2-3 минуты. Крышку убрать. Пусть содержимое сковороды остывает.
Достать из упаковки два пласта слоеного теста. Каждый из них следует раскатать и разрезать пополам. В итоге получатся 4 «основы» для будущих рулетиков.
На кусочки теста тонким слоем нанести фарш, смешанный с морковкой и луком. Свернуть рулетики, обязательно заделывая края.
Духовку прогреть, установив температуру в 180 градусов. На противень, хорошенько смазанный маслом, выложить рулетики. Каждый из них покрыть взбитым яйцом. Тогда хрустящая корочка гарантирована. Время выпекания – 15 минут

Готовые рулеты достать, немного остудить, потом нарезать и переложить в красивую посуду. Теперь можно смело подавать на стол. Приятного всем аппетита!