-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Ревнивец салат рецепт
Салат «Ревнивец» с курицей и сыром, рецепт — Вкусо.ру
14 октября 2016
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
куриное филе
180-200 г
перец сладкий болгарский
1/2 шт.
капуста пекинская
1,5 стакана
лук красный
1/2 головки
кукуруза консервированная
2 ст.л.
кунжут
2-3 ч.л.
для сырных шариков:
для крутонов:
для заправки:
Приготовление:
- Перемешать подсоленное масло с прованскими травами и мелко нашинкованным чесноком. Порезать батон на кубики, засыпать их в керамическую форму, облить пряной масляной смесью, перемешать, обжарить при 170 градусах примерно 20 минут, за это время несколько раз перемешать.
- Обжарить нарезанное на полоски филе, подсолить, поперчить, обсыпать кунжутным семенем, обжарить при сильном нагреве и помешивании около 5 минут, пережаривать нельзя, иначе можно пересушить мясо. В фетаксу добавить порубленный укроп, базилик, раздавленный прессом чеснок, размять все до однородности вилкой, добавить для мягкости немного сливок, скатать из массы шарики.
- Приготовить из смеси мандаринового сока, соевого соуса, майонеза и чеснока заправку для салата «Ревнивец» с курицей и сыром. Порезать мелко капусту, сладкий перец – тонкой соломкой. Объединить вместе курицу, кукурузу, капусту, перец, мелко нашинкованный лук, хорошо перемешать, выложить на тарелку, поверх уложить шарики из сырной смеси, крутоны, полить сверху заправкой.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Как приготовить салат "Ревнивец"
Если вам надоели классические праздничные салаты, то можете приготовить вкусный и сытный салат «Ревнивец». Рецепт этого блюда достаточно прост. Главное, отыскать все необходимые компоненты. Рассмотрим несколько вариантов его приготовления.
Классический рецепт
Салат «Ревнивец», фото которого представлено выше, готовится обычно с мясом птицы и сухариками. Для создания такого блюда потребуется:
- 100 г филе куриного. Другие части тушки не подойдут.
- Не более 3 чайных ложек семян кунжута.
- 70 г капусты пекинской.
- 30 г перца болгарского. Можно использовать овощи разных оттенков. Это сделает салат более ярким и оригинальным.
- 20 г лука красного либо синего. Обычный использовать не рекомендуется, так как он более острый.
- 2 ст. ложки кукурузы, желательно консервированной, но можно и отварной.
Для заправки понадобится:
- 1 ст. ложка соуса соевого.
- 3 ст. ложки майонеза.
- Сок двух мандаринов.
- Зубчик чеснока.
Как правило, готовится салат «Ревнивец» с курицей и сухариками. Некоторые добавляют в него сырные шарики. Чтобы их приготовить, потребуется:
- 40 г сыра фетакса.
- 1 зубчик чеснока.
- ½ чайной ложки базилика.
- Пучок укропа.
Для приготовления крутонов стоит подготовить:
- 2 ломтика батона либо белого хлеба.
- 30 мл масла на растительной основе.
- ½ чайной ложки прованских трав.
- Зубчик чеснока.
Как приготовить крутоны
Чтобы сделать салат «Ревнивец» с курицей, крутонами и сырными шариками, следует тщательно выбирать продукты. Они должны быть свежими.
Процесс приготовления нужно начать с крутонов. Для этого следует нарезать белый хлеб либо батон кубиками. При этом стороны заготовок должны быть не более 1,5 см. В отдельной емкости рекомендуется смешать соль, прованские травы, чеснок и масло на растительной основе.
Измельченный батон следует переложить в форму для запекания, а затем полить готовой смесью. Продукты нужно хорошо перемешать, а затем поместить в духовку. Запекают крутоны при температуре от 160 до 170°С в течение 20 минут. При этом кусочки хлеба рекомендуется периодически переворачивать.
Пока готовятся крутоны, можно сделать сырные шарики. Для этого следует порубить мелко свежий укроп. Чеснок необходимо очистить от шелухи, а затем раздавить при помощи пресса. В емкость следует выложить сыр фетакса, а затем добавить в него остальные компоненты для шариков. Смесь следует тщательно растереть вилкой. Если консистенция получилась слишком сухой, то можно добавить немного сливок.
Из готовой массы необходимо сформировать небольшие шарики. Делается это все руками, как из пластилина.
Чтобы приготовить заправку, нужно смешать в емкости раздавленный чеснок, соус соевый, майонез, а также сок мандаринов. После перемешивания получается ароматная масса.
Процесс приготовления салата
Салат «Ревнивец» принято готовить с курицей. В данном случае идеально подходит филе. Его необходимо порезать тонкими полосками, присыпать перцем, а затем солью и кунжутом. Мясо птицы следует обжарить в течение 7 минут на большом огне. При этом нельзя допустить зажаривания курицы. Мясо должно оставаться сочным внутри.
Капусту пекинскую и перец болгарский надо порезать мелкой соломкой. То же самое следует проделать и с луком, предварительно очистив его от шелухи. При желании можно порезать его очень мелко.
В глубокую емкость следует переложить обжаренные кусочки куриного филе, кукурузу, лук, пекинскую капусту и болгарский перец. Поверх продуктов выложить крутоны и сырные шарики. В завершение салат «Ревнивец» следует полить заправкой.
Рецепт второй
В данном случае салат «Ревнивец» содержит меньше компонентов, но получается не менее вкусным и оригинальным. Для приготовления блюда понадобится:
- 200 г филе, желательно куриного.
- 1,5 ст. капусты пекинской.
- ½ стручка перца болгарского.
- 2 ст. ложки кукурузы консервированной.
- 1 упаковка сыра моцарелла, желательно в виде маленьких шариков.
- 2 упаковки сухариков из белого хлеба.
- 3 ч. ложки кунжута.
- 3 дольки мандарина.
- 2 ст. ложки майонеза.
Этапы приготовления
Этот рецепт подойдет для ленивых хозяек. Для приготовления салата необходимо отварить куриное филе до полной готовности в слегка подсоленной воде. После этого мясо следует порезать небольшими кубиками и выложить в глубокую емкость.
Капусту пекинскую также необходимо измельчить. В данном случае ее следует порезать тонкой соломкой. Не рекомендуется использовать для приготовления салата другие сорта капусты. Болгарский перец тоже нужно порезать. Его можно измельчить соломкой либо кубиками. Все зависит от личных предпочтений.
Измельченные овощи переложить в емкость с курицей. Сюда же следует добавить консервированную кукурузу, сухарики и сырные шарики. Массу необходимо полить соком мандарина и посыпать зернами кунжута. В завершение салат «Ревнивец» стоит заправить майонезом и хорошо перемешать. Блюдо готово.
Особенности салата
Стоит учесть, что салат получается очень сытным и содержит большое количество калорий. Однако блюдо обладает удивительным и оригинальным вкусом, благодаря определенным сортам сыра и различным сухарикам.
Такой салат идеально подойдет не только для праздничного стола, но и для сытного завтрака. Ведь в составе блюда имеются овощи, которые содержат большое количество витаминов и минералов.
Главная особенность блюда – это правильно подобранный сыр. Для его приготовления не годятся твердые сорта. Внешне готовый салат напоминает «Греческий». Однако вкус у него совершенно другой.
Салат «Ревнивец» / Едальня
Приветствую всех. Сегодня я готовлю вкусный и сочный салат под названием «Ревнивец»
Ингредиенты:Куриная грудка — 300 грамм
Семена кунжута — 10 грамм
Капуста пекинская — 350 грамм
Кукуруза консервированная— 85 грамм
Фета — 100 грамм
Перец болгарский — 150 грамм
Лук красный — 120 грамм
Чеснок — 3 зубка
Зелень укропа — 20 грамм Батон — 160 грамм
Масло растительное — 30 мл.
Прованские травы — 1 ч.л.
Майонез —130 грамм
Соевый соус — 15 мл.
Сок из мандарина — 40 мл.
Приготовление:
1.Первым делом готовим крутоны.Нарезаем батон кубиком около 1 см. Перекладываем в пакет, сюда же вливаем растительное масло, пропускаем 1 зубок чеснока через пресс, всыпаем прованские травы, и соль. Хорошо перемешиваем, высыпаем на противень устеленный пергаментом, ставим в разогретую духовку до 170 градусов на 20 минут. Время от времени крутоны перемешиваем.
2.Далее филе нарезаем полосками, отправляем в емкость, всыпаем соль, перчим, и добавляем кунжут. Хорошо перемешиваем, и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем 5-6 минут на большом огне, постоянно помешивая.
3. Режем капусту, болгарский перец нарезаем соломкой. Мелко режем лук.
4. Подготовим сырные шарики. Фету перекладываем в емкость, добавляем к ней измельченную зелень укропа, пропущенный через пресс чеснок, и хорошенько разминаем вилкой до однородной массы. Чайной ложкой берем массу и скатываем в шарики.
5. Готовим заправку. В ёмкость кладем майонез, вливаем соевый соус, мандариновый сок, и пропускаем через пресс 1 зубок чеснока.
6. Формируем салат. Капусту перекладываем в большой салатник, добавляем кукурузу, болгарский перец, мелко нарезанный лук, и обжаренное филе. Хорошенько перемешиваем, и перекладываем все ингредиенты на большое плоское блюдо, сверху выкладываем сырные шарики, крутоны, щедро поливаем заправкой и салат «Ревнивец» готов. Приятного аппетита!
Салат "Ревнивец"
ИНГРЕДИЕНТЫ
| куриное филе | 180 г |
|---|---|
| кунжут | 2-3 ч.л. |
| пекинская капуста | 70 г |
| болгарский перец красный | 30 г |
| лук репчатый красный | 25 г |
| кукуруза | 2 ст.л. |
| сырные шарики | |
| сыр фетакса | 50 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| сушеный базилик | 0,5 ч.л. |
| укроп | по вкусу |
| для крутонов | |
| батон | 2 ломтика |
| масло растительное | 30 мл |
| прованские травы | 0,5 ч.л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| заправка | |
| майонез | 3 ст.л. |
| соевый соус | 1 ст.л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| мандариновый фреш | 3-4 дольки |
Пошаговый рецепт с фото
1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см
. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью
. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью
, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.
2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 4-5, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса - нам оно нужно сочное внутри.
3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.
4. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавлял немножко сливок для более мягкой консистенции)
. Потом из этой массы лепим руками шарики - в ладошках, как из пластилина
.
5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.
Приятного аппетита!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Салат "Ревнивец" - Рецепт с пошаговыми фотографиями
Второе название:
Салат с курицей, пекинской капустой и сыром
по этому рецептуДобавлен: 13.09.13 в 13:49
Просмотров: 11961
49
от 14 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 0
О рецепте салата "Ревнивец"
Дашенька не писала ничего о рецепте...Приготовление салата "Ревнивец"
- Шаг 1 1 приготовить крутоны. нарезать батон кубиками. Смешать оливковое масло с чесноком, прованскими травами и солью.
поместить нарезанные крутоны емкость для запекания и залить смесью, перемешиваем и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 170 градусов. - Шаг 2 2 куриное филе режим полосками, солим посыпаем кунжутом и обжариваем на большом огне 5 минут часто помешивая. Не допускайте пережаривания филе.
- Шаг 3 3 пекинскою капусту, перец болгарский режим тонкой соломкой. Лук мелко шинкуем.
- Шаг 4 4 для сырных шариком мы смешиваем сыр, мелко рубленный укроп,чеснок через пресс и скатываем шарики небольших размеров
- Шаг 5 5 для заправки:майонез, чеснок, соевый соус и мандариновый фреш смешать..
- Шаг 6 6 Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат заправкой.
- Комментарии ()
-
Всего комментариев:
- Вконтакте
Салат "Ревнивец" - Кулинарный рецепт
Кулинары
Рецепты
- Горячие супы
- Куриный суп
- Мясной суп
- Овощной суп
- Суп из морепродуктов
- Холодные супы
- Блюда из мяса
- Из баранины
- Из говядины
- Из кролика, зайца
- Из свинины
- Из телятины
- Субпродукты
- Блюда из фарша
- Блюда из птицы
- Из индейки
- Из курицы
- Из утки
- Субпродукты
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Макаронные изделия
- Картофельные блюда
- Блюда из круп
- Блюда из овощей, грибов, бобовых
- Запеканки
- Пельмени, вареники, манты, хинкали
- Пицца
- Паста
- Блюда из яиц
- Салаты из мяса
- Салаты из птицы
- Салаты из овощей, грибов, сыра
- Салаты из рыбы и морепродуктов
- Бутерброды
- Закусочные торты
- Заливное
- Мясные закуски
- Овощные закуски
- Закуски из рыбы и морепродуктов
- Паштеты
- Рулеты
- Сырные
- Суши, роллы
- Блины, оладьи, сырники
- Изделия из теста
- Булочки
- Домашний хлеб
- Другие изделия
- Кексы
Рецепт Салат "Ревнивец"
вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.Ингредиенты:
Куриное филе - 180-200 г
Кунжут - 2-3 ч. л.
Пекинская капуста - 1,5 стакана
Болгарский перец - 0,5 шт.
Лук синий - 0,5 головки
Кукуруза - 2 ст. л.
Сырные шарики:
Сыр фетакса - 70 г
Чеснок - 1 зуб.
Сушеный базилик - 0,5 ч. л.
Укроп - по вкусу
Для крутонов:
Батон - 2 ломтика
Масло растительное - 30 мл
Прованские травы - 0,5 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.
Заправка:
Майонез - 4 ст. л.
Соевый соус - 10-15 мл
Чеснок - 2 зуб.
Мандариновый фреш - 0,5 мандарина
Приготовление салата из пекинской капусты с курицей:
1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.
2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса - нам оно нужно сочное внутри.
3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.
4. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавлял немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики - в ладошках, как из пластилина.
5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.
Приятного аппетита!
Салат "Ревнивец"
Салат "Ревнивец"
Очень вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.
Продукты :
Куриное филе - 180-200 г
Кунжут - 2-3 ч. л.
Пекинская капуста - 1,5 стакана
Болгарский перец - 0,5 шт.
Лук синий - 0,5 головки
Кукуруза - 2 ст. л.
Сырные шарики:
Сыр фетакса - 70 г
Чеснок - 1 зуб.
Сушеный базилик - 0,5 ч. л.
Укроп - по вкусу
Для крутонов:
Батон - 2 ломтика
Масло растительное - 30 мл
Прованские травы - 0,5 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.
Заправка:
Майонез - 4 ст. л.
Соевый соус - 10-15 мл
Чеснок - 2 зуб.
Мандариновый фреш - 0,5 мандарина
Приготовление салата из пекинской капусты с курицей:
1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.
2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса - нам оно нужно сочное внутри.
3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.
4. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавлял немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики - в ладошках, как из пластилина.
5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.
Салат «Ревнивец» Рецепты на kakyagotovlu.ru
Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.
Продукты :
Куриное филе — 180-200 г
Кунжут — 2-3 ч. л.
Пекинская капуста — 1,5 стакана
Болгарский перец — 0,5 шт.
Лук синий — 0,5 головки
Кукуруза — 2 ст. л.
Сырные шарики:
Сыр фетакса — 70 г
Чеснок — 1 зуб.
Сушеный базилик — 0,5 ч. л.
Укроп — по вкусу
Для крутонов:
Батон — 2 ломтика
Масло растительное — 30 мл
Прованские травы — 0,5 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Заправка:
Майонез — 4 ст. л.
Соевый соус — 10-15 мл
Чеснок — 2 зуб.
Мандариновый фреш — 0,5 мандарина
Приготовление салата из пекинской капусты с курицей:
1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.
2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса — нам оно нужно сочное внутри.
3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.
4. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавлял немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики — в ладошках, как из пластилина.
5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!
Рецепт приготовления салата «Ревнивец» с фото. Как приготовить салат «Ревнивец»
Попробовавшие салат «Ревнивец» приписывают ему эпитеты «божественно вкусен» и «пленителен, как грех». Такие эпитеты не случайны, ведь блюдо с таким провокационным названием обладает полной гаммой вкусов.
Рецепт салата «Ревнивец»
Основа салата – это свежие овощи.
В состав блюда входят:
- филе курицы – 180-200 г;
- кунжут – 50 г;
- капуста пекинская – 3-4 больших листа;
- сладкий перец – 1 шт.;
- лук синий – 1 шт.;
- кукуруза – 100 г.
Рецептура
- Начинать готовить стоит именно с мяса.
- Филе нужно мелко нарезать, посолить, поперчить, обвалять в кунжуте, а потом обжарить на медленном огне. Длится этот процесс должен 5-7 минут. Сильно зажаривать не следует.
- Болгарский перец и лук мелко нарезают.
- Пекинскую капусту не режут, а мелко рвут руками: так зелёные листья будут выглядеть свежее и аккуратнее.
- Пока остальные компоненты будут готовиться, мясо остынет, и его температура не будет отличаться от температуры остальных ингредиентов.
Готовим крутоны
Этот элемент сделает салат хрустящим и лёгким.
Для приготовления нужно взять:
- батон – 2 ломтика;
- масло растительное 30 – мл;
- прованские травы – 0,5 ч.л.;
- чеснок – 1 зубчик.
Будет идеально, если для готовки вы используете батон, приготовленный дома в хлебопечке или в духовке. Но даже если взять «магазинное» изделие, вкус салата не ухудшится.
Приступим:
- Батон режут кубиками со стороной не более 1,5 см.
- В небольшой мисочке растительное масло смешивается с чесноком, ароматными травами и солью.
- Получившиеся кубики помещают в металлическую ёмкость. Подойдёт форма для выпекания хлеба или противень небольших размеров. Хлеб поливают заправкой, встряхивают, чтобы всё перемешалось и выпекают в духовке 10-15 минут.
- Стоит время от времени перемешивать их, чтобы батон не подгорел.
Готовим сырные шарики
Этот элемент придаст блюду пикантный вкус.
Для приготовления нужно взять:
- сыр фетакса – 70 г;
- чеснок – 1 зубок;
- высушеный базилик – 0,5 ч.л.,
- укроп – по вкусу.
В идеале необходимо брать именно фетаксу, но её с лёгкостью заменит мягкая моцарелла.
- К сыру подмешивают измельчённый укроп, раздавленный чеснок и рубленый базилик.
- Хорошенько размешивают. Чтобы масса стала податливее и мягче, в неё вливают немного сливок.
- С помощью чайной ложки или просто руками, смоченными водой, формируются шарики диаметром 1,5-2 см.
Готовим заправку
Заправлять салат нужно с осторожностью. Он и так обладает тонким вкусом, и майонез или уксус могут просто его испортить. Совсем без заправки тоже нельзя: блюдо будет суховато. Поэтому делают лёгкую нежирную заправку.
Пропорции ингредиентов следующие:
- майонез – 4 ст.л.;
- соевый соус – 10-15 мл;
- чеснок – 2 зубца;
- половинка мандарина.
Компоненты просто смешивают в маленькой миске и поливают ими салат непосредственно перед подачей.
Финальный этап – это выкладывание салата в большое глубокое блюдо. В нем смешивают заранее нарезанные болгарский перец и лук, кусочки капусты, жареную курицу, капусту, с которой уже стекла жидкость. Сверху равномерно укладываются сырные шарики и крутоны. Поливают заправкой.
