Рецепт куриных крыльев в медовом соусе

Пищевая ценность

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

Количество на порцию (248 г)

калорий 399 Калорий в составе жира 252

% дневная стоимость *

Жиры 28 г 43%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 138 мг 46%

Натрий 422 мг 18%

18%

Белок 32 г 64%

Витамин A 265IU 5%

Витамин C 1.2 мг 1%

Кальций 22 мг 2%

Железо 1,7 мг 9%

* Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий.

Пищевая ценность:

Порция: 248 г Калорий: 399 ккал (20%) Белок: 32 г (64%) Жиры: 28 г (43%) Насыщенные жиры: 8 г (50%) Холестерин: 138 мг (46%) Натрий: 422 мг (18%) ) Калий: 280 мг (8%) Витамин A: 265 МЕ (5%) Витамин C: 1,2 мг (1%) Кальций: 22 мг (2%) Железо: 1,7 мг (9%)

Изначально опубликовано в ноябре 2014 года, обновлено свежими новыми фотографиями и пошаговыми фотографиями!

PS Я опубликовал версию Buffalo Wings! Вот и оно: Крылышки БУФАЛО, запеченные по-настоящему в духовке.

КАК НАРЕЗАТЬ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ

Здесь, в Австралии, куриные крылышки обычно продаются целиком, а не нарезанными на ломтики и крылышки. Хотя по этому рецепту можно приготовить целые куриные крылышки, я предпочитаю нарезать их, чтобы их было легче есть.

Вот как я нарезаю куриные крылышки. Нож просто скользит по суставам - вам не нужно прикладывать силу или стучать по ножу рукой, чтобы разрезать его. Как только вы освоитесь, это будет действительно быстро. На разделку 2 кг крыльев у меня уходит около 2 минут.

1. Возьмите друметровый конец крыла и удерживайте крыло в форме буквы «V». Удерживание крыла таким образом растягивает сустав, облегчая скольжение ножа через сустав;
2. Прорежьте стык вертикально.Не прилагайте слишком много усилий, нож найдет путь наименьшего сопротивления, потому что сустав растянут в открытом состоянии;
3. Теперь повторите для кончика крыла - держите его в виде буквы «V» и прорежьте прямо вниз через основание буквы «V»; и
4. Готово! Выбросьте кончики крыльев - сохраните их, чтобы сделать запас!

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

У меня нет стойки. Это вызывает проблемы? Из-за того, как готовятся эти крылышки, выводится МНОГО жира - вы будете шокированы.Почти весь лоток будет покрыт тонким слоем масла. Вот почему хорошо иметь стойку - она ​​поднимает крылья над маслом. Однако, если у вас нет стеллажа, не переживайте! Он по-прежнему получается супер хрустящим, просто дно, которое соприкасается с лотком (а не все дно из-за формы крыльев), будет масляным.

Один из способов обойти это - вынуть крылышки примерно через 35 минут во время приготовления при высокой температуре. Слейте масло из противня, затем верните в духовку, чтобы поджарить / подрумянить.А излишки масла с крыльев можно слить на бумажные полотенца перед подачей на стол.

Могу я опередить? Они остаются хрустящими, пока крылья теплые, то есть примерно 20–30 минут. После этого кожа начинает морщиться и смягчаться. Однако я был шокирован тем, как хорошо они разогреваются! Я обнаружил это, когда готовил свою кулинарную книгу «Куриные крылышки». Просто дайте крылышкам остыть (открытыми), затем накройте и поставьте в холодильник. Разложите крылышки на противне кожей вверх и запекайте 5-8 минут при 200C / 390F.Кожица становится гладкой и вздувается, как если бы они были запечены в свежем виде. Кроме вас (если вы сделали столько же крыльев, как я!) И настоящих хард-кор-экспертов Wings, разница в сочности и хрусткости едва заметна - мои друзья никогда не замечают, когда я разогреваю!

Кожица остается хрустящей в течение 10–15 минут после добавления соуса, а затем начинает смягчаться, но не становится влажной, примерно до 30 минут. Если после добавления соуса разогреть, они станут мокрыми.

Пожалуйста, не добавляйте разрыхлитель в холодильник или замораживайте, это не сработает (крылышки слишком сильно потеют, чтобы стать хрустящими).

Можно добавить приправы? Конечно, можно! Это немного снижает фактическую хрусткость кожицы, но из-за дополнительных приправ / специй образуется корочка, которая добавляет больше хрусткости. Я много проверял это в своей кулинарной книге «Куриные крылышки», потому что у меня есть глава, посвященная этим хрустящим запеченным крылышкам, добавленным в приправы, так что могу вас заверить, что это действительно хорошо работает!

Было много дыма! Помогите! У нескольких читателей была эта проблема, и я не думаю, что это из-за куриных крылышек, потому что я сделал невероятное количество этих крыльев (на своей кухне и в других), и никогда не сталкивался с этой проблемой.Проблема может заключаться в следующем: а) просыпание куриного жира на конфорки духовки при переходе с нижней на верхнюю полку или б) жир на конфорках духовки уже был. Я не могу думать ни о чем другом. Хотя температура дымления куриного жира ниже, чем при высокой температуре духовки, используемой в этом рецепте, жир не находится в прямом контакте с теплом, потому что он защищен всеми крыльями и разбавлен куриным соком, капающим в жир.

Вам действительно не нужно переворачивать? Действительно! Даже если вы не используете решетку, нижняя сторона будет хрустящей.

Можно ли приготовить это с другими кусками курицы? Да, НО хрустящая корочка действует только на кожу. Так что лучше всего он работает с крыльями, потому что они почти полностью покрыты кожей. Голени, бедра и кожа на грудке не полностью покрыты кожей в сыром виде, и кожа сжимается во время приготовления. Но настоящая техника работает очень хорошо! Для голени весом 1 кг или другого отруба курицы используйте 2 чайные ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли - меньше, чем в рецепте для крыльев, потому что там меньше площадь поверхности кожи.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Легкий рецепт куриных крылышек с медовой горчицей и потрясающим соусом

Эти куриные крылышки с медовой и горчицей - пикантные, вкусные и легко приготовленные по нашему любимому легкому рецепту куриных крылышек.

Всегда кажется, что в это время года мы купаемся в сезонных подсказках: куриных крылышках и осенних фруктах. Хотя они оба принадлежат к миру еды, они совершенно случайны, когда обсуждаются в одном предложении. Так почему же нашу жизнь поглощают крылышки, гранаты и хурма? Что ж, это сезон плей-офф по бейсболу, футбол набирает обороты, а наши игровые выходные всегда усеяны разными видами куриных крылышек и множеством салфеток.Липкие, сладкие, острые, острые и наполненные ароматом умами - вот чем капают наши куриные крылышки. Еще есть сад с хорошей горсткой плодов, созревающих осенью. Нас едят все: гранаты, хурма, драконий фрукт, азиатские груши и многое другое. А может быть, все наоборот: нас съедают осенние фрукты, что неплохо.

Видео: Рецепт куриных крылышек с медом и горчицей

Японское цитрусовое дерево юдзу

граната свежие!

хурма

Как только закончилось лето, сезон наших куриных крылышек и осенних фруктов вступил в полную силу.Каждое утро мы бродим по саду и собираем опавшие азиатские груши, чтобы добавить к нашим ежедневным закускам. А потом мы смотрим на наши гранаты, которые клевали птицы, и понимаем, насколько медленнее мы едим фрукты. Затем, когда наступают выходные, мы следим за спортивными результатами, жуя крылышки и пиво. Мы всегда с нетерпением ждем этого прекрасного времени года.

Легкий медово-горчичный соус для куриных крылышек

Когда дело доходит до рецептов куриных крылышек, мы всегда пристрастились к различным типам соусов и постоянно делаем домашние вариации наших любимых блюд, и медовая горчица находится на первом месте в нашем списке.Пикантно-сладкий, липкий и замечательный - этот соус понравится любителям медово-горчичного вкуса и отличной партии куриных крылышек с медово-горчичным соусом.

Самое интересное в приготовлении куриных крылышек заключается в том, что вы можете использовать разные техники приготовления. Мы писали о различных способах приготовления крылышек и о том, как сделать их более полезными, на нашем сайте с рецептами курицы. Хотя каждый готовит их по-разному, либо перед выпечкой, либо после выпечки, либо и то, и другое, здорово иметь возможность их приготовить. Самое замечательное в запекании их перед соусом - это то, что вы можете легко приготовить несколько соусов и бросить куриные крылышки в тот, который предпочитает пожиратель.Что касается язычков огня, то наш соус Sriracha Chicken Wing почти всегда должен присутствовать на наших собраниях.

У нас даже есть «здоровая» версия, где вы можете приготовить или запарить эти куриные крылышки с медовой и горчицей перед запеканием, что помогает избавиться от лишнего жира. Вы все еще можете наслаждаться крыльями без чувства вины.

Надеюсь, вам понравятся куриные крылышки с медовой горчицей в это холодное время года и вы отпразднуете еще одно восхитительное начало нового года. А если вы хотите получить дополнительный бонус к закуске, попробуйте этот соус из курицы буйвола!

объятий,

диана и тодд

запечь до хрустящей корочки, затем добавить восхитительный соус

Вот все наши рецепты с куриными крылышками, если вы голодны

Куриные крылышки с медом и горчицей

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций: 6 порций

калорий: 242 ккал

• 2 фунта (907 г) Куриные крылышки, промытые и просушенные
• Кошерная или морская соль
• Свежий треснувший черный перец

Медово-горчичный соус

• 1/2 стакана (83 г) горчицы, в зависимости от того, какая у вас есть предпочтительный тип - Regular, Deli, Whole Grain, Dijon и т. д...
• 1/4 стакана (85 г) меда
• 1/4 стакана (30 мл) майонеза или сметаны
• 2 чайные ложки (10 мл) Вустерширского или соевого соуса
• 1/2 чайной ложки (5 мл) Копченая паприка
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки кайенского перца, по желанию
• свежий треснутый черный перец, по вкусу

Приготовьте соус:

• В миске смешайте ингредиенты медово-горчичного соуса (горчица, мед, майонез / сметана, соус Вустершир / соевый соус, копченый перец, чесночный порошок, кайенский перец и черный перец).Отложите в сторону.

Готовим крылышки:

• Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Выстелите противень пергаментной бумагой.

• На подготовленном противне разложите куриные крылышки ровным слоем (мы не покрываем наши крылышки маслом перед запеканием, но вы можете, если хотите. Мы обнаружили, что масло только делает крылышки жирнее. Крылья уже выделяют достаточно жира). Приправить куриные крылышки солью и перцем.

• Выпекать примерно 45-50 минут до золотистого цвета, переворачивая крылышки в середине выпечки, примерно через 25 минут. (необязательно - когда вы перевернете крылышки, добавьте примерно 1/4 стакана соуса, чтобы покрыть крылышки. Вернитесь в духовку и завершите выпечку.)

• После того, как крылышки будут готовы, перемешайте их с оставшимися соус в большой миске. Подавать с большим количеством салфеток.

Альтернативные способы приготовления хрустящих крылышек

Курс: закуска, основное блюдо

Кухня: американская

калорий: 242 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 15 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 62 мг | Натрий: 282 мг | Калий: 193 мг | Сахар: 13 г | Витамин А: 320 МЕ | Витамин С: 1,2 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1,2 мг

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Куриные крылышки с медом и горчицей Рецепт восхитительной закуски ко Дню игры

Лучший рецепт куриных крылышек с горчицей для следующей вечеринки

Если вы поклонник медово-горчичного соуса, вам понравится этот восхитительный рецепт куриных крылышек с медовой горчицей . Наш 5-минутный медово-горчичный соус для ленивых мужчин действительно очень прост, и он послужил источником вдохновения для этих легко запеченных куриных крылышек. Или, если вы хотите, чтобы они были хрустящими, вы определенно можете обжарить их во фритюре, и мы также дадим вам методику рецептов ниже.Этот медово-горчичный соус - один из самых простых соусов, которые вы можете приготовить. Смажьте куриные крылышки немного соусом и запекайте их до хрустящей корочки в духовке. Когда куриные крылышки приготовятся, добавляем еще один круглый соус. И тогда тройная угроза возникает, когда вы окунаете эти вкусные куриные крылышки в другую миску этого удивительного соуса.

Посмотреть видео: Рецепт куриных крылышек с медом и горчицей

Еще больше крыльев для следующей вечеринки

Как мы уже упоминали, если вы поклонник медовой горчицы, то эти классные куриные крылышки для вечеринок для вас.Мы создали целую коллекцию из рецептов куриных крылышек , и, надеюсь, вы сможете приготовить все из них, потому что они действительно являются лучшими рецептами закусок игрового дня для Суперкубка или любой вечеринки. Лето - прекрасное время для куриных крылышек. И вы должны попробовать этот удивительный рецепт куриного соуса с курицей Буффало на Игровой день! Подавайте хрустящую морковь, сельдерей или огурец, чтобы добавить свежести этой замечательной закуске. Наконец, полакомьтесь остатками соуса с курицей, картофелем или добавьте немного оливкового масла, чтобы сделать заправку для салата.У дополнительного соуса так много возможностей. Наслаждайтесь!

Вот наши -> Лучшие рецепты куриных крылышек

Лучшее -> Рецепт куриных крылышек с чесноком и перцем

Нажмите здесь, чтобы увидеть -> Рецепт куриных крылышек с липким кленовым беконом

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и переиздан в 2019 году с обновленным видео.

Куриные крылышки с медом и горчицей

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Порций: 8 порций

калорий: 221 ккал

Ингредиенты

ДЛЯ СОУСА:

• 1/4 стакана (60 мл) майонеза
• 1/4 стакана (60 мл) дижонской горчицы
• 1/4 стакана (60 мл) меда, или начните с меньшего количества, если вы хотите, чтобы он был менее сладким, при необходимости добавьте еще
• 1 столовая ложка (15 мл) яблочного уксуса или белого дистиллированного уксуса
• 1/4 чайной ложки (1.25 мл) кайенского перца
• 1/8 чайной ложки (0,75 мл) перца
• соль, по вкусу
• черный перец, по вкусу

ДЛЯ КУРИНЫХ КРЫЛОЧЕК:

• 2 фунта (907 г) куриных крылышек, разрезанные
• Масло виноградных косточек или масло канолы, для покрытия крыльев (или другое кулинарное масло с высокой температурой воспламенения)
• Кошерная соль или морская соль, по вкусу
• Свежий измельченный черный перец, по вкусу

Инструкции

ПРИГОТОВИТЬ СОУС:

• Взбейте в миске ингредиенты медово-горчичного соуса (майонез, дижонскую горчицу, мед, уксус, кайенский перец и перец), пока соус не станет однородным и однородным.Добавить соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.

ПРИГОТОВИТЬ КРЫЛЬЯ

• Приготовить сухие куриные крылышки. При желании нарежьте крылья на крылышки и кусочки друметта. Добавьте крылышки в большую миску. Обильно приправьте крылышки солью и перцем. Следуйте инструкциям по запеканию или жарке куриных крылышек.

Для запекания куриных крылышек

• Разогрейте духовку до 425 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой.

• Слегка смазать куриные крылышки растительным маслом.Выкладываем куриные крылышки на противень. Добавьте к крыльям около 3 столовых ложек медово-горчичного соуса. Осторожно перемешайте, чтобы крылья слегка покрылись соусом.

• Выпекать около 50 минут или до золотистого цвета и готовности.

• Перемешайте приготовленные крылышки с оставшимся медово-горчичным соусом или подавайте соус в виде соуса. Приправить солью и перцем по вкусу.

Для жарки куриных крылышек

• В миске смешайте муку и кукурузный крахмал.Смажьте куриные крылышки мучной смесью.

• Нагрейте масло на глубину примерно 1 дюйм в большой сковороде до 350–375 ° F.

• Аккуратно поместите крылышки в горячее масло порциями, чтобы они не слипались и не слипались. Обжарить крылышки с обеих сторон до золотистого цвета и прожариться примерно 3-5 минут с каждой стороны.

• Удалите куриные крылышки из масла и полейте приготовленные крылышки медово-горчичным соусом или подавайте соус в виде соуса. Приправьте солью и перцем по вкусу и наслаждайтесь!

Курс: закуска, основное блюдо, соусы, закуски

Кухня: американская

Питание

Калорий: 221 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 11 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 50 мг | Натрий: 178 мг | Калий: 111 мг | Сахар: 8 г | Витамин А: 130 МЕ | Витамин С: 0.6 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 0,7 мг

Куриные крылышки в медово-соевом соусе.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе.

Состав:
• Куриные крылышки 1 кг
• 2 ст. л. мед
• 4 ст. л. соевый соус
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 ч. л. Л. Острого соуса Табаско
• 1 ст. л. хороший кетчуп или томатная паста
• соль, специи

Подготовка:
1.Приготовить соус (смешать все ингредиенты).
2. Крылышки промыть, обсушить и залить соусом.
3.Дать постоять в маринаде не менее 2 часов, можно оставить в холодильнике на ночь.
4. Форму для запекания смазать маслом и выложить замаринованные крылышки.
Выпекать 30-40 минут при 200 градусах

Смотрите также

• 
  Как делать соус для цезаря в домашних
• 
  Что можно есть с сырным соусом
• 
  Соус из куриной грудки с картофелем
• 
  Соус чесночный со сметаной
• 
  Терияки соус что это
• 
  Где используют соус ткемали
• 
  Соус якитори рецепт
• 
  Кабачки в остром томатном соусе на зиму рецепты
• 
  Можно ли вывозить соусы из вьетнама
• 
  Горячий соус
• 
  Какие соусы называют производными