Помидоры чеснок в плодоножке

Вкусные консервированные помидоры с чесноком

Вы знаете, что я не люблю рецепты, когда банки с заготовками нужно стерилизовать. Поэтому и этот рецепт не требует стерилизации заготовок, но сами пустые банки вначале, разумеется, нужно простерилизовать. Как это сделать, читайте в статье Стерилизация банок – разные способы.

Итак, чтобы приготовить вкусные консервированные помидоры с чесноком, моем помидоры и чистим чеснок.

Каждый зубок чеснока нарежьте на дольки треугольничками.

Каждый такой треугольничек нужно будет вставить в каждую помидорку. Для этого сделайте надрез крест накрест в месте плодоножки, и вставьте туда треугольничек из чеснока острием вниз.

Все подготовленные помидоры с чесноком уложите в банку и залейте их кипятком. Дайте постоять 10 минут.

По прошествии 10 минут воду из помидор нужно будет слить и тут же залить их кипящим рассолом.

Приготовление рассола для консервированных помидоров

На 1 л воды нужно взять:

• 2 столовые ложки соли (без горки)
• 6 столовых ложек сахарного песка (с небольшой горкой)
• Гвоздика 7 штук
• Черный перец горошком 7 штук
• Укроп 2 зонтика
• Листья смородины 2 штуки

Рассол для консервированных помидоров нужно кипятить в течение 10 минут.

После того как вы зальете помидоры рассолом, в каждую банку нужно добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции (или 2 столовые ложки 9%-го уксуса). Сразу закатать банку прокипяченной крышкой. Перевернуть ее, закутать и оставить до остывания.

Если вы хотите заготовить консервированные помидоры в 3-литровую банку, то вам понадобится

• 1,5 л воды
• 3 столовые ложки соли (без горки), или 2 столовые ложки с горкой
• 9 столовых ложек с небольшой горкой сахара
• 3 столовые ложки 9%-го уксуса

Если вы консервируете помидоры в 1-литровую банку, то приготовьте рассол из:

• 400 мл воды
• 1 столовой ложки соли
• 3 столовых ложек сахара

Остальные специи тоже возьмите пропорционально.

И еще один совет: если вы хотите законсервировать очень маленькие помидорки, к примеру, черри, в них засунуть дольки чеснока не получится. В этом случае нарезанный чеснок просто положите в банку, а  место плодоножки помидор проколите деревянной зубочисткой.

Уверяю вас, получаются очень вкусные консервированные помидоры с чесноком! Даже сам по себе рассол обалденно вкусный! Сделайте себе хотя бы одну баночку на пробу. И не забудьте поделиться этим вкусным рецептом с друзьями, нажав на кнопочки социальных сетей.

А еще советую вам взять на заметку рецепт очень вкусных маринованных грибов!

Много других кулинарных рецептов, полезных советов и всего интересного для всей семьи вы можете найти на карте сайта.

Маринованные помидоры с чесноком "Помидорка с сюрпризом"

Маринованная «Помидорка с чесноком»

Эти помидорчики, нашпигованные чесночком, никого не оставят равнодушным — сладкие черри, смешиваясь с острым чесноком, приобретают восхитительный вкус!

Нам понадобится

• мелкие помидорки (черри) — около 2 кг
• чеснок — 1-2 головки
• зелень (укроп, петрушка, лист хрена)
• специи (смесь перцев, гвоздика, лавровый лист) 

• 2 ст. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки уксуса 9% 

Приготовление

Нашпиговываем помидорки

Сделав крестообразный разрез маленьким ножом в центре плодоножки (вглубь — до середины плода), помещаем в него разрезанный чеснок. 

Долька чеснока должна быть меньше по размеру, чем разрез, чтобы помидорки не треснули. Хотя некоторые сорта трескаются от малейшего прикосновения. Поэтому использую черри «Иру» — они самые устойчивые. В этом году попробовала смешать с черри «Краски» (желтые) — многие потрескались.

В стерилизованные банки укладываем зелень и подготовленные помидорки и, если остался,  добавляем разрезанный чеснок.

Сверху — лист хрена

И заливаем крутым кипятком на 15 минут, закрыв простерилизованными крышками.

И накрываем полотенцем

По истечении времени воду сливаем в кастрюлю и на ее основе готовим маринад, добавив все необходимые ингредиенты — сахар, соль, специи и уксус. Быстро доводим до кипения и заливаем в банки.

Далее, как обычно, закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

И оставляем до остывания

Красивые, сладкие и одновременно острые «Помидорки с сюрпризом» станут хитом на вашем праздничном столе!

Приятного аппетита!

Рецепт маринованных помидор с чесноком в плодоножке. Рецепт быстрого приготовления острой закуски из маринованных помидоров. Для приготовления понадобятся

Предлагаем вашему вниманию простой способ засолки томатов. Помидоры с чесноком внутри на зиму по этому рецепту с пошаговыми фото идеально подходят к любым блюдам.

Время на приготовление: 1 час. Количество порций: 3 банки по 1 л.

Продукты для помидоров с чесноком:

• томат – 2 кг;
• поваренная крупная соль – 1 ст.л.;
• песок белый кристаллический – 5 ст.л.;
• вода отфильтрованная кипяченая – 1 л.;
• пучок петрушки;
• молодой чеснок – 2 головки;
• черный перец (горошек) – 6 шт.;
• лавровый листик – 3 шт.;
• столовый уксус в концентрации 9% — 1 ч.л. на каждую банку.

Как приготовить помидоры с чесноком внутри

Помыли томаты, срезали плодоножки, в ямочку вставили заостренным кончиком небольшую дольку чеснока. Не забудьте разрезать чесночный зубец наполовину и после по диагонали. Для ароматности можно положить в банку кусочек красного острого перца/корня имбиря или хрена. Дополнительно можно выложить в банку морковные кружки, кольца лука.

Предварительно помыли и простерилизовали банки, на донышко выложили специи, ветки свежей зелени, черный перец горошек.

Наполнили емкости фаршированными помидорами до уровня верхнего борта. Уложили томаты плотненько друг к другу, так больше поместится в банку.

Налили в кастрюлю воду, вскипятили, залили помидоры, прикрыли крышкой, оставили на 5 минут распариться. После слили в кастрюлю, вскипятили и снова залили плоды. В последний подход отмеряли 1 л воды, насыпали сахарный песок и крупную поваренную соль. Ингредиенты перемешали и довели рассол до кипящего состояния на протяжении 10 минут. Наполнили банки доверху кипящим рассолом, добавили столовую уксусную эссенцию. Можно заме

Помидоры без уксуса с плодоножкой

Хоть раз приготовив помидоры по этому рецепту, вы навсегда запишете его в разряд любимых. Помидоры без уксуса с плодоножкой вкусные, полезные, имеют красивый внешний вид. Зимой так и просятся на съедение.

Помидоры по этому рецепту получаются вкусными и ароматными. Дополнительный привкус и аромат придают плодоножки (чашелистики с небольшим хвостиком), которые оставляются на плодах. Конечно, только зеленые и свежие. Заготовка выполняется способом двойной заливки одним и тем же рассолом.

Помидоры без уксуса с плодоножкой. Ингредиенты:

• спелые плотные помидоры с зелеными плодоножками – по надобности

В каждую банку емкостью 1 л:

• укроп – 1 зонтик
• лист вишни и черной смородины – по одному
• чеснок – несколько долек (зубчик)
• лавровый лист – 1 шт.
• перец черный горошком – 4-6 шт.
• перец душистый горошком – 3-5 шт.
• гвоздика 2-4 бутончика
• корица – небольшой кусочек
• лимонная кислота – ½ ч. ложки

Для рассола:

• вода – 5 л
• сахар – 1,5 стакана
• соль – 5 ст. ложек

Помидоры без уксуса с плодоножкой. Приготовление:

1. Помидоры с плодоножками вымойте и со стороны плодоножки наколите зубочисткой в нескольких местах.
2. На дно каждой вымытой банки уложите зонтик укропа, листья вишни и смородины, лавровый лист и корицу. Плотно заполните банки подготовленными помидорами.
3. Вскипятите рассол, залейте им помидоры в банках, накройте крышками и выдержите 15 минут. Заданного пр рецепту количества рассола должно хватить на 10-12 банок помидоров (в зависимости от их размера).
4. Слейте рассол в кастрюлю, доведите его до кипения.
5. В каждую банку положите дольки чеснока, горошины перца, гвоздику и лимонную кислоту.
6. Залейте второй раз помидоры вскипевшим рассолом, плотно укупорьте, накройте плотным полотенцем до остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Смотрите также

• 
  Рецепт квашеных зеленых помидор в кастрюле
• 
  Рецепт приготовления фунчозы в домашних условиях
• 
  Как пожарить леща чтобы не было костей
• 
  Низкокалорийный хлеб рецепт
• 
  Картофель с сыром и беконом в духовке
• 
  Фарш с кабачком котлеты рецепт
• 
  Выпечка на кислом молоке в духовке
• 
  Брют шампанское что это такое
• 
  Перец пикантный маринованный на зиму простой рецепт
• 
  Ленивая овсянка в банке для похудения рецепт с фото
• 
  Икра черная фото