-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Пирожки из дрожжевого теста с творогом
Пирожки с творогом в духовке
В этой статье мы научим вас, как испечь нежные и сладкие пирожки с творогом в духовке. Пошаговый рецепт с фото далее
Моя дочурка просто обожает пирожки дрожжевые в духовке.
В качестве начинки я всегда использую домашний творог, а подаю я их с молоком или же домашней сметаной.
Согласитесь, от такой вкуснятины не только ребенок будет в восторге, но и взрослые.
Тесто для данного вида пирожков я всегда делаю сдобное, скажем так «добросовестное», ну, а что, ведь для ребенка все лучшее и натуральное.
Именно поэтому, для приготовления пирожков духовых с творогом я всегда заранее покупаю домашний творог, качественное сливочное масло и по возможности домашние яйца и молоко.
Пирожки с творогом в духовке – пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты- 250 миллилитров молока,
- 250 грамм домашнего творога,
- стакан сахара (половина в творожную начинку),
- 2-3 куриных яйца (1 яичный желток в творожную начинку),
- 80 грамм сливочного масла,
- 7 грамм дрожжей,
- 450 грамм муки,
- 40-50 миллилитров растительного масла
Последовательность приготовления
Итак, кусок сливочного масла выкладываю в кастрюлю и растапливаю его на медленном огне на кухонной плите.
Затем всыпаю сахар 
Вбиваю яйцо. Все хорошо перемешиваю. 
Вливаю молоко
Ставлю все на огонь, подогреваю до теплого состояния. 
После этого переливаю составляющие в глубокую и большую пластиковую миску. Всыпаю дрожжи 
Затем и муку. Очень хорошо и дольно длительно вымешиваю тесто, в конце замеса вливаю растительное масло и еще раз все вымешиваю. 
Оставляю тесто, а когда оно поднимется.
Перемешиваю его еще раз и выкладываю на стол. 
Делю дрожжевое тесто на куски.
В миске соединяю творог, сахар и яичный желток, перемешиваю.
Раскладываю полученную начинку на куски теста, которые немного придавливаю. 
Скрепляю края и выкладываю духовые пирожки с творогом на противень (его также смазываю растительным маслом). 
Отправляю пирожки в духовой шкаф разогретый до 190 градусов на 30 минут.
Готовые пирожки смазываю сладкой водой или же яичным желтком.
Наши вкусные пирожки с творогом в духовке готовы!
Приятного аппетита!!!
Возможно вам будут интересны эти рецепты пирожков, приготовленных в духовке :
Творожное тесто для пирожков. Пирожки из творожного теста
Обычно для пирожков с начинкой я готовлю дрожжевое тесто. Сегодня я впервые приготовила творожное тесто для пирожков и осталась им очень довольна. Творожное тесто для пирожков легко приготовить, поэтому я рекомендую его тем, у кого не получается дрожжевое. Пирожки из творожного теста получились очень мягкие, воздушные, пышные.
Ингредиенты
Для приготовления пирожков из творожного теста понадобится:
250 г творога;
2 куриных яйца;
1,5-2 ст. л. сахара;
щепотка соли;
0,5 стакана растительного масла;
350 г муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
1 яичный желток - для смазывания пирожков.
для начинки:
4 куриных яйца;
1 пучок зеленого лука.
Этапы приготовления
Творог растереть с яйцами, сахаром и щепоткой соли.
Влить растительное масло, взбить все вместе.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в тесто.
Заместить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Положить готовое творожное тесто для пирожков в миску, накрыть салфеткой и оставить на 2 часа.
Для начинки яйца отварить, остудить и очистить. Зеленый лук вымыть.
Яйца и лук мелко нарезать, посолить и поперчить по вкусу.
Тесто разделить на небольшие кусочки - заготовки для будущих пирожков из творожного теста.
Кусочек теста размять руками в небольшую круглую лепешку, на середину выложить начинку.
Скрепить края теста, чтобы получился пирожок.
Пирожки выложить на противень и смазать желтком.
Выпекать пирожки из творожного теста в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.
Пышные, румяные пирожки готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Дрожжевые пирожки с творогом - 13 пошаговых фото в рецепте
Хочу предложить вам попробовать очень интересные дрожжевые пирожки с творогом. Интересны они тем, что тесто для пирожков необычное, скороспелое и универсальное. Не нужно ждать подхода, пирожки выпекаются сразу и само тесто получается хрустящим снаружи и мягеньким внутри. Ну очень вкусно! Также необычна и формовка пирожков! Начинка может быть любая - сладкая и несладкая, я предлагаю - творожную.
Для приготовления дрожжевых пирожков с творогом понадобится:
мука - 600 г.
изюм (по желанию) - 100 г.
Я готовила тесто в хлебопечке, но можно легко замесить его руками.
В теплое молоко добавить растопленное и охлажденное сливочное масло или маргарин.
Вылить эту смесь в ведерко хлебопечки.
Всыпать просеянную муку, добавить соль, сахар и дрожжи.
Выставить режим "Тесто" на 20 минут. Хорошо вымешанное тесто получается плотным, но мягким и эластичным. Для того чтобы замесить тесто руками, также смешать тёплое молоко с растопленным маслом, добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать. Дать постоять смеси 5 минут. Добавить просеянную муку и замесить мягкое, нежное, но не липнущее тесто.
Далее разделить тесто на 6 частей.
К творогу добавить сахар и ванилин.
По желанию добавить изюм (предварительно запаренный на 5 минут кипятком и обсушенный). Тщательно все перемешать.
Каждую часть теста раскатать в небольшой пласт, толщиной около 0,5 см. Мука для раскатки не нужна. Выложить в длину творожную начинку.
Свернуть рулетом, край защипнуть.
Далее наметить части длиной 10-15 см (у меня из рулетика получилось по 4 пирожка). Скручивать, как сардельки, концы теста сами склеиваются.
Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. По желанию можете смазать желтком, я не смазывала.
Выпекать необычайно вкусные и интересные дрожжевые пирожки с творогом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до румяного цвета. Остудить и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Дрожжевые пирожки с творогом в духовке (пошаговый рецепт с фото)
Рецепт дрожжевых пирожков с творогом в духовке
Кол-во порций: 6-8.
Время приготовления: 3 часа.
Ингредиенты:
для теста:
- кислое молоко: 0,5 л;
- дрожжи мокрые: 80 г;
- яйца: 4 шт;
- сахар: 300 г;
- маргарин: 200 г;
- растопленный свиной жир: 3 ст. л. ;
- растительное масло: 2 ст. л.;
- мука (сколько возьмет тесто).
для начинки:
- творог: 200 г;
- яйца: 1 шт;
- сахар: 100 г;
- ванильный сахар: 1 пакетик;
- изюм: 100 г.
Пирожки у меня не получались до тех пор, пока мама со мной вместе не испекла эти дрожжевые пирожки с творогом.
- Изюм замачиваю в кипятке, а затем его подсушиваю на салфетке. Смешиваю все ингредиенты для начинки.
- Дрожжи развожу в тёплом молоке, добавляю немного сахара и немного муки, что бы они забродили.
- Яйца хорошо взбиваю с 1 стаканом сахара.
- Дрожжи и яйца соединяю, размешиваю, добавляю муки. Замешиваю тесто до состояния сметаны. Ставлю его в тепло, чтобы оно подошло. Через 2 часа, если оно хорошо подошло, замешиваю покруче и ещё раз поставлю в тепло, подойти.
