Пирог с красной рыбой простой и быстрый

Как приготовить пирог с красной рыбой по пошаговому рецепту и фото

Лучшие рецепты пирогов с рыбой

Оксана

Содержание:1 Простой и быстрый пирог с красной рыбой1.1 Перечень ингредиентов1.2 Последовательность приготовления1.3 Видеорецепт пирога с красной рыбой2 Пирог из хека...

С недавних пор я «подружилась» с тестом и стала часто баловать свою семью разными пирогами. Дети, естественно, любят их со сладкой начинкой. А муж, как и подобает настоящему рыбаку, предпочитает их с мясом или рыбой. А у меня к рыбе свое отношение. Мне не нравится, когда из нее нужно выбирать косточки. Поэтому в нашем холодильнике часто можно встретить уже очищенное рыбное филе. Из них я и готовлю мужу всякие вкусности. Решила и вам предложить рецепты пирога с горбушей, семгой и другой соленой или свежей красной рыбой с пошаговыми фото.

Среди них есть обычный, но очень вкусный пирог, а также невероятный шедевр, который приведет в восторг любого, кто его увидит. Сразу скажу, что оба пирога готовятся очень легко и просто и под силу даже такому начинающему кулинару, как я. Надеюсь, что они вам понравятся.

Простой и быстрый пирог с красной рыбой

Кухонная техника и принадлежности: форма для пирога, миска, силиконовая кисточка, разделочная доска, скалка.

Перечень ингредиентов

Тесто:
Растительное масло	4 ст.л.
Сахар	1 ч.л.
Молоко	100 мл
Сухие дрожжи	1 ч.л.
Вода	100 мл
Мука	650-700 г
Соль	0,5 ч.л.
Яйцо	1 шт.
Начинка
Сливочный сыр	100-120 г
Средняя луковица	1 шт.
соль, белый молотый перец	по вкусу
Зеленый лук	1 пучок
Рыбное филе	500-700 г
Яйцо	1 шт.

Последовательность приготовления

Делаем тесто

1. Смешиваем воду с молоком и подогреваем до температуры тела. Это значит, что, окунув палец, вы практически не должны замечать разницу в температуре.
   
2. Сыплем соль, сахар и дрожжи, которые можно заменить на 15 г свежих. Размешиваем и даем дрожжам начать действовать.
   
3. Добавляем яйцо и размешиваем его вилкой или венчиком. Не надо его взбивать, достаточно просто немного расколотить.
   
4. Теперь просеиваем муку, придавая ей пышности и воздушности.
   
5. Замешиваем тесто. Когда оно станет однородным, то льем растительное масло и вмешиваем его в тесто. От масла тесто сразу перестанет прилипать к рукам. Вместо растительного можно использовать маргарин или сливочное масло в растопленном виде. От них тесто в готовом пироге даже станет более мягким и воздушным.
   
6. Все. Накрываем миску полотенцем или пленкой и ждем, когда тесто подойдет. Затем льем на руки немного масла и обминаем тесто, собрав его назад в шар. Когда тесто повторно увеличится в объеме можно приступать к сбору пирога.
   

Готовим начинку для рыбного пирога из красной рыбы

1. Берем рыбное филе и нарезаем на полоски, а затем на небольшие кусочки. Чем мельче будет нарезана рыба, тем вкуснее и нежнее получится сам пирог.
   
2. Кладем рыбу в миску, сыплем соль, белый молотый перец и другие специи для рыбы и перемешиваем. Если есть лимон, то выжимаем в рыбу из его половины сок. Он слегка ее промаринует и сделает еще вкуснее.
   
3. Также мелко нарезаем зеленый лук вместе с белыми ножками и обычную луковицу. Смешиваем лук с рыбой.
   
4. Добавляем к ним любой сливочный сыр типа Филадельфии или Маскарпоне и перемешиваем. Не менее хорошо подходит и нежная сырковая масса в брикетах либо крупнозернистый, жирный творог.
   

Такая начинка подойдет и для рыбного пирога из слоеного теста.

Собираем и выпекаем пирог

1. Отрезаем две трети теста. Раскатываем и укладываем в смазанную форму так, чтобы немного свисали края.
   
2. Равномерно выкладываем начинку.
   
3. Раскатываем оставшееся тесто и кладем сверху на начинку.
   
4. Защипываем края и накалываем в нескольких местах вилкой, чтобы выходил пар. Накрываем полотенцем и ставим на расстойку.
   

   Это третий этап подъема теста. Это занимает примерно 15 минут. Расстойка считается завершенной, если при нажатии остается вмятина, а тесто на ощупь очень мягкое.

5. Бьем в чашку яйцо, расколачиваем его вилкой и смазываем пирог с помощью силиконовой кисточки.
   
6. Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180-190°, примерно 25-35 минут. Обычно готовность пирогов я определяю по румяной корочке. Тут главное – не передержать. Как только появится красивый румянец, можно вынимать пирог из печки.
   
7. Смазываем сверху кусочком сливочного масла и накрываем бумажным или вафельным полотенцем.
   
8. Через 20 минут пирог окончательно дойдет, и его можно будет подавать к столу.
   

На отдыхе или если не хочется включать духовку можно выпечь рыбный пирог в мультиварке. Меня она замечательно выручает на даче или в жаркие летние дни.

Видеорецепт пирога с красной рыбой

После просмотра видео с подробными объяснениями у вас легче получится испечь замечательный пирог с рыбой и приятно удивить родных вашими кулинарными способностями.

Кроме этого варианта на сайте есть еще рецепты пирога с рыбой из дрожжевого теста, которые вам тоже могут пригодиться.

Пирог из хека и красной рыбы

• Количество порций: 6-8.
• Время приготовления: 95 минут.
• Кухонная техника и принадлежности: форма для пирога, миска, силиконовая кисточка, разделочная доска, венчик, бумага для выпечки, скалка.

Перечень ингредиентов

Тесто
Сахар	2 ст.л.
Сливочное масло	70 г
Яйцо	1 шт.
Мука	350 г
Сухие дрожжи	2 ч.л.
Молоко	100 мл
Соль	щепотка
Начинка:
Лук порей	1 стебель
Филе хека	600 г
Молотый перец	по вкусу
Помидор черри	3 шт.
Лимон	1 шт.
Болгарский перец	1 шт.
Соль	по вкусу
Филе семги	300 г
Заливка:
Жирные сливки или сметана	40 мл
Яйца	2 шт.
Сушеный перец чили	1 ч.л.
Мука	1 ст.л.
Соль, черный молотый перец	по вкусу
Также понадобится:
Желток	1 шт.
Петрушка	1 пучок

Последовательность приготовления

Замешиваем тесто

1. Выливаем в миску молоко комнатной температуры. Размешиваем в нем сахар и соль.
   
2. Добавляем яйцо и мягкое сливочное масло. Размешиваем до однородного состояния.
   
3. Смешиваем просеянную муку с дрожжами. Постепенно вводим ее в молоко и замешиваем тесто до того момента, пока оно не приобретет однородность и не перестанет липнуть к рукам.
   
4. Особенность этого теста в том, что дрожжи в нем активируются не в тепле, а на холоде. Поэтому скатываем его в шар, накрываем миску пленкой и отправляем на 5 часов в холодильник. По этой причине тесто лучше делать утром, а пирог печь вечером, или наоборот. Тесто после этого получается гладкое и эластичное.
   

Подготавливаем начинку

1. Нарезаем филе хека поперек, на полоски толщиной два сантиметра. Кладем их в миску.
   
2. Филе семги нарезаем брусочками по четыре сантиметра длиной и два сантиметра толщиной. Кладем в другую миску.
   
3. Приправляем и хек, и семгу молотым перцем и солью, а также сбрызгиваем выжатым из лимона соком. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
   

Делаем заливку

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сметану или сливки и слегка взбиваем венчиком.
   
2. Сыплем приправы и соль. Все хорошо перемешиваем.
   
3. Добавляем муку и окончательно размешиваем, чтобы не было комочков муки.
   

Собираем и выпекаем пирог

1. Вынимаем тесто из холодильника. Берем скалку и раскатываем его в круг толщиной полсантиметра и размером 40 см. Это удобнее сделать, если положить тесто между двумя слоями бумаги для выпечки.
   
2. Оставляем тесто на бумаге. Отступаем от края примерно пять сантиметров и делаем из брусочков семги кольцо. Накрываем его краем теста, закрепляя края.
   
3. Разрезаем получившийся бортик на 14 равных частей.
   
4. Поворачиваем каждую часть начинкой вверх и немного прижимаем.
   
5. Кусочками хека заполняем пустую середину пирога.
   
6. Нарезаем лук-порей нетолстыми кружочками и кладем на хек.
   
7. Очищенный болгарский перец нарезаем полосками по сантиметру толщиной и разрезаем их на две-три части, примерно по четыре сантиметра. Выкладываем его на лук.
   
8. Разрезаем пополам черри и кладем на перец.
   
9. Присыпаем солью и перцем. Перекладываем пергамент с пирогом на противень и отставляем для расстойки приблизительно на 15 минут.
   
10. После этого выливаем заливку и смазываем открытые участки теста желтком.
    
11. Выпекаем полчаса при 180°.
    
12. Вынимаем пирог, присыпаем рубленной петрушкой и подаем этот шедевр к столу.
    

Видеорецепт пирога из хека и красной рыбы

На вид приготовление этого рыбного пирога кажется нереально сложным. Но на самом его под силу сделать любой хозяйке. Посмотрев видео, вы сами сможете в этом убедиться.

Если у вас нет желания долго возиться на кухне, то рекомендую испечь заливной пирог с рыбными консервами. Также на сайте вы найдете другие рецепты простого и быстрого пирога с рыбой.

Как украсить рыбный пирог

Делаем это так, как подсказывает вам ваша фантазия. Я же предлагаю только несколько более частых вариантов украшения.

Пирог в форме рыбки

1. Раскатываем тесто в овал. Мысленно делим его вдоль на три части. Делаем по краям косые надрезы до средней части. Выкладываем на середину начинку.
   
2. Поднимаем верхнюю часть и закрепляем в виде головы.
   
3. Косые полоски складываем по очереди, как косичку.
4. Из оставшейся нижней части делаем хвостик, нажав несколько раз тупой стороной ножа или вилкой.
   

Пирог-плетенка

Накрываем пирог не просто ровным слоем теста, а нарезаем его на пластины по 1-1,5 см. Их по очереди крепим к верхнему и боковому краю, переплетая между собой.

Пирог с узорами

Оставляем немного теста. Скатываем тонкими жгутиками, делаем цветочки и так далее. Все это красиво закрепляем на верх пирога.

Интересно узнать ваше мнение об этих рецептах пирогов с красной рыбой. С нетерпением буду ждать ваших комментариев.

Лучшие пироги с красной рыбой с пошаговыми фото-рецептами

Если хотите приготовить пирог с красной рыбой в духовке, ищите ниже пошаговый рецепт с фото. Выбирайте то, что считаете самым оптимальным вариантом для себя.

Если вы любите выпечку с яйцами, сыром и какими-то иными ингредиентами, а тесто хотите слоеное или дрожжевое, то сделайте свой особенный рецепт. Опираться можете на нижеприведенные.

Красная рыба отличается своей сочностью, пирог не может получиться невкусным. Еще лучше будет, если вы положите в начинку масло. Дополнительными ингредиентами также может быть капуста, зелень, картофель.

Пеките пироги не менее получаса. Иногда придется выждать до часа. Проверить тесто на готовность можно при помощи деревянной палочки. После пропекания не режьте выпечку сразу же, подержите ее на столе около 15 минут.

Простой и быстрый рецепт пирога с красной рыбой

Перечень ингредиентов

Возьмите:

• маргарина или масла — 100-130 г;
• муки — 250-300 г;
• сметаны — 200 г;
• соды — половину ч.л.;
• сахара — 0.25 или 0.5 с.л;
• зелени (укропа, петрушки, лука-порея) — пучок;
• красной рыбы (соленой) — 300-350 г;
• яиц — 3-4 шт.;
• майонеза — 100-150 г;
• сыра (твердого сорта) — 100-120 г;
• соли.

Приготовление пирога из соленой красной рыбы

Делаем тесто:

1. Всыпьте в большую емкость сахара, соли, соды. Все перемешайте.
2. Распечатайте маргарин или масло, порежьте небольшими кусочками.
3. Муку просейте и перетрите с маргарином. Делайте это тщательно руками.
4. Соедините все сухие ингредиенты.
5. Введите сметану, оставьте пару столовых ложек для начинки.
6. Замесите тесто.
7. Выставьте его в кастрюле в холодильник. Продержите там четверть часа.

Приготовление начинки для пирога из красной рыбы:

1. Сыр натрите на крупной терке.
2. Зелень ополосните, порубите.
3. Яйца отварите до крутого состояния. Опустите в холодную воду и подержите там их 10 минут. Это нужно для того, чтобы они хорошо очистились. После снимите скорлупу, сами яйца порежьте в виде кубиков.
4. Соедините дробленое яйцо с сыром.
5. Сюда же положите зелень, майонез и сметану. Весь состав перемешайте.
6. С красной рыбы выньте все кости, удалите шкуру.
7. Мясо порежьте небольшими кубиками или тонкими недлинными полосочками.
8. Рыбу залейте получившейся заливкой.

Подсаливать начинку не нужно, потому что рыба и так соленая.

Сборка и выпекание пирога

1. Приготовьте заранее противень. Его обмажьте маслом, потом немного притрусите мукой.
2. Из теста выкатайте пласты. Их должно быть 2, если вы делаете закрытый пирог. Если пирог с красной рыбой хотите открытый, то понадобится один пласт, края которого придется несколько приподнять.
3. На основу выложите начинку, разровняйте.
4. Если хотите послойного порядка, то заранее не смешивайте рыбу с заливкой. Все держите отдельно, а потом положите рыбные кусочки на основу и залейте их подготовленной массой.
5. Если пирог закрытый, то накройте начинку вторым пластом, края защипите.
6. Верх можно промазать яичным желтком или белком. Иной вариант, взбить яйцо и нанести его на пирог.
7. Духовку прогрейте, получите 200 градусов. Форму с пирогом поставьте внутрь и пеките полчаса.

После пирог достаньте, поставьте остывать.

Украшение пирогов

Украшение рыбного пирога может быть различным. Если говорить о сладких пирогах, то верх можно украсить какой-то кондитерской присыпкой, стружкой кокоса, шоколадной глазурью, орехами, фруктами, вареньем и пр. Рыбные же пироги таким не украсишь. Тут в помощь ваша фантазия и следующие рекомендации.

Такую выпечку целесообразно украсить самим тестом. Из него можно сделать розы, фигурки, косички и иные плетения.

Если есть желание сделать нетрадиционный пирог, то покрасьте ваши детальки пищевым красителем. Это будет необычно и красиво.

Пирог в форме золотой рыбки

Чтобы сделать кулинарный шедевр в виде рыбы, из теста выкатайте пласты, в количестве двух штук. Из них вырежьте две одинаковые формочки — рыбки. После того, как на одну уложите начинку, накройте вторым подготовленным шаблоном. На него положите внахлест кружочки из теста. Их можно получить, продавив стаканом или рюмкой. Выкладывайте их так, как чешуя у рыбы.

Пирог плетенка

Простой и красивый узор — плетенка. Сделать сможет любая хозяйка. Нужно взять пласт и порезать его на полосочки. Слишком тонкие не делайте, чтобы тесто не порвалось. Потом кладите их сеточкой.

Для блеска и румяности не забывайте смазывать верх яйцом.

Пироги с узорами

Если хотите узорчатую выпечку, включите фантазию. Не получается? Мы вам поможем.

Можно вылепить из теста:

• произвольные узоры;
• розочки;
• листочки;
• ромашки;
• косички;
• звездочки;
• елочки и др.

Все варианты украшений будут смотреться изысканно.

Другие варианты приготовления рыбного пирога

Есть масса вариантов рецептов приготовления рыбных пирогов. Разнятся они начинкой, тестом. Приведем примеры самых вкусных.

Пирог с красной рыбой от Ольги Матвей

Ингредиенты:

• 400 г слоеного теста;
• 30-40 г сливочного масла;
• одна луковица;
• 200 г сваренного риса;
• 100 г шпината;
• 300 г горбуши или другой красной рыбы;
• перца и соли.

Приготовление поэтапно

1. Отварите рис. Перед этим не забудьте промыть его несколько раз.
2. На сковороде растопите масло.
3. Луковицу очистите и измельчите и пропассируйте на сковороде.
4. Шпинат промойте, уберите с него все прожилки.
5. После произвольно нарежьте всю листву.
6. Введите шпинат к луку.
7. После уменьшения его в объеме, введите соль. Готовится шпинат не более пяти минут.
8. Вложите все в тарелку, остудите.
9. Рыбное филе очистите, разделите на большие куски.
10. Тесто раскатайте в пласт. Размер примерно 30/35 см.
11. На пласт выложите на 15 см послойно: рис, перец, шпинат с луком, рыбу.
12. Сверните все рулетом.
13. Промажьте взбитым яйцом рулет, края склейте им же.
14. Духовой шкаф прогрейте. Температура должна быть 180 градусов.
15. Пеките пирог 20-30 минут.

Не стоит сразу резать вашу выпечку. Дайте ей постоять 10 минут. Этот пирог с красной рыбой будет сочным и понравится всем 100%.

Пирог с картофелем и красной рыбой

Понадобятся ингредиенты:

• одно яйцо;
• филе красной рыбы — полкилограмма;
• 5-6 ст.л. масла сливочного;
• картошка — 3-4 шт.;
• лук — 1 головка;
• бездрожжевое тесто — полкилограмма;
• соль, сахар.

Приготовление:

1. Порежьте на куски рыбу.
2. Положите ее в кастрюлю, посолите, поперчите.
3. Лук порежьте в виде полуколец. Добавьте к рыбе, перемешайте и оставьте настояться на 45 минут.
4. Картошку очистите, порежьте кружками.
5. Из теста выкатайте прямоугольник. Разрежьте его на два.
6. Форму обмажьте маслом, положите на нее один пласт.
7. После выкладывайте слоями: картофель, соль и перец, кусочки сливочного масла, рыбу.
8. Закройте пирог, защипните.
9. Поставьте печься при 180 градусах на час.

Блинный пирог с красной рыбой

Легкий и вкусный пирог. Этот закусочный торт с красной рыбой нравится как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 8-9 ст.л. муки;
• пол-литра молока;
• 1 ст.л. сахара;
• 0.25 ч.л. соли;
• 100 мл постного масла;
• 200-250 мл сметаны;
• 250-300 г сыра;
• ст.л. горчицы;
• 4 ч.л. сока лимона;
• 250 г копченой красной рыбы;
• пучок укропа.

Приготовление:

1. Сделайте тесто на блины. Соедините в емкости молоко, сахар, соль, вбейте яйцо и постепенно всыпьте муку. Все взбейте, чтобы не было комков.
2. Оставьте тесто настаиваться 25 минут. Рыбу помельче порежьте или переработайте в измельчителе.
3. Сметану взбейте со сливочным сыром, введите горчицу и повторите процедуру.
4. Добавьте сока лимона. Зелень помойте, порежьте.
5. Все ингредиенты соберите вместе, перемешайте.
6. В тесто введите масло растительное.
7. Блины пожарьте. Каждый промажьте получившимся составом — начинкой.
8. Сформируйте торт, кладя на намазанный начинкой блин, последующий. Сделайте так 10-12 слоев.

Пирог киш-лорен с красной рыбой и брокколи

Ингредиенты:

• 350 г муки;
• 100-150 г масла сливочного;
• 2-3 яйца;
• 250-300 г семги;
• 250 г брокколи;
• 100-150 г твердого сыра;
• 150-200 мл сливок или молока;
• 2 зубца чеснока;
• соль, перец.

Приготовление пошагово:

1. Высыпьте муку в миску, добавьте соли.
2. Порежьте небольшими кусочками масло и положите его в муку.
3. Проработайте муку и масло в комбайне или просто ножом.
4. Вбейте 1 яйцо, размешайте. Замесите тесто и положите в холодильную камеру на 40 минут.
5. Брокколи проварите пару минут. Рыбу без костей измельчите кусочками.
6. Возьмите терку и натрите сыра.
7. Соедините брокколи, рыбу и сыр. Посолите.
8. В отдельной посудине смешайте 2 яйца, сливки. Чеснок продавите через чесночницу и тоже введите. Положите соль, перец. Перемешайте.
9. Тесто раскатайте в пласт. Положите на масляный противень, края теста приподнимите.
10. Выложите начинку, залейте соусом. Поставьте при 190-градусной температуре на 40 минут.

Пирог с красной рыбой и яйцом

В виде ингредиентов берите:

• слоеное тесто — 500-600 г;
• красную рыбу — 350-400 г;
• яйца — 2-3 шт.;
• сливочное масло — 60-70 г;
• лук-порей — 30 г;
• перец, соль.

Готовьте пошагово:

1. Рыбное филе порежьте полосочками. Перетрите солью, перцем и любыми специями по желанию.
2. Лук-порей помойте и порежьте. Яйца сварите, очистите, нарубите.
3. Все соедините. Тесто положите в тепло. Пусть разморозится.
4. На смазанный противень положите один пласт.
5. На него выложите начинку. Ее обсыпьте замороженным тертым сливочным маслом.
6. Накройте вторым листом теста. Края защипите.
7. Обмажьте яйцом. Пропеките при 185-210 градусах 35-45 минут.

Пеките себе в удовольствие. Выберите тот рецепт, который понравился больше всего. Можно делать не только пироги с красной рыбой, рисом и иными компонентами, но и пирожки. Не спешите солить рыбку, если красная рыба соленая, то от соли можно воздержаться.

Видео рецепты

Как приготовить пирог с красной рыбой по пошаговому рецепту и фото

Рыбные пироги

VictorA

Как приготовить и украсить простой и быстрый пирог со свежей и соленой красной рыбой (горбушей). Рецепт с фото красивого рыбного пирога.

Пироги и пирожки для меня – это быстрый и вкусный способ накормить семью или угостить гостей. Я готовлю их из всякого вида теста и с разной начинкой, как сладкие, так и соленые. Моей семье очень нравится пироги с красной рыбой. С простыми рецептами, по которым я их готовлю, я и хочу с вами поделиться.

Простой и быстрый пирог с красной рыбой

Перечень ингредиентов: 

Слоеное дрожжевое тесто	250 г
Лук	1 шт.
Сметана или сливки	50 г
Рыба	500 г
Яйца	1 шт.
Специи	По вкусу
Соль	По вкусу

Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, венчик или вилка, нож, противень, пергамент.

Если слоеное тесто замороженное, то нужно достать его за которое время до начала приготовления.

1. Рыбу (я беру горбушу, но вкусно будет и с кетой) очищаем, если такие есть, от костей и кожи. Нарезаем небольшими кусочками или полосочками
2. Очищенный от кожуры лук шинкуем полукольцами (я иногда сбрызгиваю его лимонным соком). Добавляем лук к рыбе.
3. Кладем соль и специи. Можно добавить зелень. Всё перемешиваем.
4. Тесто разделяем на большую и чуть поменьше части.
5. Раскатываем обе части толщиной в полсантиметра, делая одну часть больше, другую чуть меньше.
6. Застилаем противень смазанным пергаментом. Выкладываем на него большую часть.
7. Взбиваем вилкой или венчиком яйцо и смазываем с помощью кисточки тесто, оставив немного яйца для смазывания пирога.
8. Выкладываем начинку с луком, отступив от краев на 2 см. Сверху смазываем сметаной или жирными сливками. Можно для этого использовать майонез, но только домашний, так как магазинный майонез имеет в составе вредные вещества, которые выделяются при нагревании.
9. Меньшей частью теста накрываем пирог. Защипываем края. Можно это сделать в форме косички. Также можно при делении оставить немного теста для украшения.
10. Сверху смазываем пирог оставшимся яйцом.
11. Запекаем в духовке при 180° 40 минут до красивой румяности.

Желательно дать пирогу немного остыть, но у меня это не всегда получается (он съедается до того, как остынет).

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами, по которым готовится Пирог с рыбой простой и быстрый, или сделать с другой начинкой Рыбный пирог из слоеного теста. Очень вкусные пироги получаются из сырка.

Видео-рецепт простого и быстрого пирога с красной рыбой

О том, как можно быстро приготовить и украсить рыбный пирог, предлагаю посмотреть на видео:

Рулет-пирог с соленой красной рыбой

Общий перечень ингредиентов: 

• 200 г муки;
• жирного творога 100 г;
• одно яйцо;
• масла сливочного 100 г;

• 100 г сметаны или сливок;
• щепотка сахара;
• соленой рыбы 300 г;
• специи и соль.

Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, венчик или вилка, нож, противень, пергамент.
Время приготовления: больше двух часов.
Количество: 6 порций.

Делаем тесто

Нам нужно: 

• 200 г муки;
• одно яйцо;

• масла сливочного 100 г;
• щепотка сахара и соли.

1. Хорошо охлаждённое сливочное масло натираем крупной теркой. Просеиваем муку.
2. Перетираем масло и муку в крошку руками или рубим ножом.
3. Добавляем по щепотке сахара и соли.
4. От яйца отделяем желток, кладем в миску с будущим тестом. Белком мы потом смажем пирог.
5. Замешиваем эластичное, мягкое тесто. Если нужно, добавляем две столовые ложки воды или молока.
6. Заворачиваем пленкой или кладем в пакет. Отправляем в холодильник и держим там около часа.

Начинка для рыбного пирога из красной рыбы

Для этого дерем: 

• жирного творога 100 г;
• 100 г сметаны или сливок;
• щепотка сахара;

• соленой рыбы 300 г;
• специи и соль.

1. Филе соленой красной рыбы нарезаем тоненькими пластинками. Для того чтобы это было легче сделать, минут на 15 кладем рыбу в морозилку.
2. Творог перетираем через сито или сразу в блендере смешиваем его со сметаной, добавив измельченную зелень, соль и специи. При добавлении соли нужно учитывать, что рыба уже соленая.

Готовим пирог

1. Раскатываем скалкой тесто в пласт прямоугольной формы толщиной полсантиметра.
2. Выкладываем полоски рыбы, отступая от краев.
3. Намазываем на рыбу творожно-сметанную смесь.
4. Заворачиваем наш будущий пирог в рулет. Это сделать будет проще, если раскатать тесто на растеленной пленке, а потом, отодвигая пленку сворачивать тесто.
5. Загибаем края рулета.
6. Противень накрываем смазанным пергаментом или фольгой.
7. Выкладываем пирог вниз швом. Сверху намазываем оставшимся белком.
8. Запекаем 40 минут при 180°.

Такой пирог, когда остынет, будет еще вкуснее.

Вы можете приготовить такой Рыбный пирог в мультиварке. Также предлагаю сделать такой формы —Пирог с картошкой и рыбными консервами—.

Красивый пирог из красной рыбы

Общий перечень ингредиентов: 

• 0,4 кг муки;
• сухих дрожжей 11 г;
• два яйца;
• масла сливочного 100 г;
• 100 мл молока;

• сахара две ст.л.;
• один сладкий перец;
• твердый сыр 100 г;
• 500 г рыбы г;
• специи и соль.

Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, венчик или вилка, миска, нож, противень, пергамент.
Время приготовления: два часа.
Количество: 6 порций.

Делаем тесто

Берем для этого: 

• 0,4 кг муки;
• сухих дрожжей 11 г;
• одно яйцо;

• масла сливочного 100 г;
• 100 мл молока;
• сахара две ст.л.

1. Теплое молоко смешиваем с дрожжами и сахаром. Отставляем на 10 минут в тёплое место.
2. Сливочное масло, нарезав на кусочки, растапливаем.
3. К дрожжам добавляем яйцо, щепотку соли и вливаем масло. Размешиваем.
4. Просеиваем муку. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем кухонным полотенцем. Отставляем в теплое место примерно на час.

Готовим пирог

Для этого необходимо: 

• один сладкий перец;
• твердый сыр 100 г;
• 500 г рыбы;
• зелень;

• один большой помидор;
• моцареллы одна шт.;
• одно яйцо;
• специи и соль.

Пирог можно приготовить не только из красной рыбы, а заменить ее на филе хека и минтая или другой рыбы.

1. Нарезаем рыбу на крупные кусочки (около 2,5 см).
2. Нарезаем перец соломкой, а помидор полукольцами.
   
3. Натираем сыр крупной теркой. Моцареллу нарезаем пластинками.
4. Измельчаем зелень.
5. Выкладываем тесто на смазанный растительным маслом противень.
6. Распластываем тесто руками по форме пирога примерно в полсантиметра толщиной.
7. Отступив от края, который будет заворачиваться, выкладываем по кругу рыбу.
8. Заворачиваем края теста, накрывая ими рыбу.
9. Нарезаем получившийся бортик ножом на дольки, доставая до противня, после каждого рыбного кусочка.
10. Разворачиваем каждую дольку в одну сторону рыбой вверх
11. На пустую середину пирога выкладываем перец и помидоры. Посыпаем специями.
12. Сверху кладем пластинки моцареллы и измельченную зелень. Сыплем тертый сыр.
13. Оставляем пирог в теплом месте на 30 минут, чтобы немного подошло тесто.
14. Смазываем рыбные дольки расколоченным вилкой яйцом.
15. Запекаем минут 40 при 180° до красивой румяности.
16. Немного остужаем.

Видео приготовления пирога из красной рыбы

Подробнее о том, как готовится такой пирог, вы можете посмотреть на видео:

Из теста, приготовленного по этому рецепту, можно сделать и другой —Пирог с рыбой из дрожжевого теста рецепт—, а также рекомендую посмотреть, как еще можно испечь Рыбный пирог из свежей рыбы рецепт.

Заливной пирог из рыбы горбуши

Общий перечень ингредиентов: 

• 0,3 кг муки;
• соды одна ч.л.;
• два яйца;
• 100 мл молока;
• кефира 200 мл;

• одна луковица;
• твердого сыра 100 г;
• 500 г рыбы г;
• специи и соль.

Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, миска, венчик или вилка, нож, форма для запекания.
Время приготовления: один час.
Количество: 6 порций.

Готовим тесто

Для этого нам понадобится: 

• 0,3 кг муки;
• соды одна ч.л.;
• два яйца;

• 100 мл молока;
• кефира 200 мл;

1. Наливаем в миску кефир любой жирности или сквашенное молоко. Размешиваем его с содой. Ждем 5 минут, пока между ними начнется реакция: кефир должен начать немножко пениться.
2. Добавляем яйца и сахар. Хорошо размешиваем вилкой или венчиком.
3. Сыплем, просеивая муку. Замешиваем жидковатое тесто.

Подготавливаем начинку

Необходимые продукты: 

• одна луковица;
• твердого сыра 100 г;

• 500 г рыбы г;
• специи и соль.

1. Нарезаем филе горбуши тонкими кусочками.
2. Очищенный лук шинкуем полукольцами. Можно сбрызнуть его лимонным соком.
3. Сыр натираем крупной теркой или нарезаем небольшими кубиками.
4. Смешиваем рыбу, лук и сыр, добавив соль и специи.

Готовим пирог

1. Смазав форму для запекания, заливаем часть теста.
2. Кладем ровным слоем начинку и заливаем оставшимся тестом.
3. Выпекаем в духовке 30 минут при 200°.
4. Проверяем степень приготовления деревянной лучиной или зубочисткой. При необходимости оставляем еще на 15 минут.
5. Достаем форму с готовым пирогом. Смазываем его сверху маслом. Накрываем бумажным или обычным кухонным полотенцем. Оставляем в таком виде на 10 минут.

Рекомендую приготовить похожий —Заливной пирог с рыбными консервами—. А также узнать, как еще готовится Рыбный пирог на кефире.

Рецепт с фото открытого рыбного пирога с горбушей

Общий перечень продуктов: 

• сметаны одна ст.л.;
• 250 г муки;
• творога жирного 100 г;
• 50 г твердого сыра;
• яйца три шт.;

• молока или сливок 200 мл;
• зелень;
• 150 г сливочного масла;
• соль и специи;
• 300 г филе рыбы.

Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, миска, венчик или вилка, нож, форма для запекания, пергамент, стакан фасоли.
Время приготовления: два часа.
Количество: 6 порций.

Готовим тесто

Для этого нам понадобится:

• сметаны одна ст.л.;
• 250 г муки;

• яйцо одно;
• 150 г сливочного масла.

1. Рубим холодное сливочное масло с мукой в мелкую крошку. Можно это делать ножом или в комбайне.
2. Добавляем яйцо, сметану и щепотку соли. Тщательно вымешиваем тесто.
3. Оборачиваем его пленкой. Отправим на один час в холодильник.

Начинка

Для этого необходимо:

• творога жирного 100 г;
• зелень;

• 300 г филе рыбы.

1. Творог смешиваем в блендере или с помощью вилки с измельченной зеленью. Формируем небольшие шарики.
2. Рыбу нарезаем кусочками. Солим и добавляем специи.
3. Сыр натираем крупной теркой.

Заливка

Необходимо взять:

• два яйца;
• молока или сливок 200 мл;
• соль и специи.

Сливки тщательно размешиваем с яйцом, солью и специями. Следует учесть, что рыбу мы уже посолили.

Готовим пирог

1. Распределяем ровным слоем тесто по форме (24 см), поднимая на три см бортики в виде корзинки. Убираем на 10 минут в холодильник.
2. Застилаем корзинку пергаментом. Высыпаем сухую фасоль, чтобы дно не поднималось. Запекаем 10 минут в духовке при 190°.
3. Достаём форму из печки. Убираем фасоль и пергамент.
4. Присыпаем дно корзинки сыром. Выкладываем рыбу с шариками творога. Выливаем заливку.
5. Отправляем в духовку. Готовим 40 минут при 180°.
6. Готовый пирог немного остужаем, давая немного застыть начинке.

Разнообразить рыбное меню можно, приготовив Пирог с капустой и рыбой. Также рекомендую сделать очень вкусный и сытный Пирог с рыбой и рисом.

О том, получились ли у вас пироги по моим рецептам или дополнения к ним, пишите, пожалуйста, в комментариях.
Приятного вам аппетита!

Другие рецепты пирогов

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Пирог с рыбой в духовке: 8 пошаговых рецептов

Помимо сладкой сдобы, например, булочки из дрожжевого теста, популярностью пользуются пироги с рыбой в духовом шкафу. Такую выпечку принято считать полезной из-за большого количества витаминов и микроэлементов в рыбе, которые укрепляют общее состояние человеческого организма.

Существует много вариантов такого пирога. Есть и открытые и закрытые блюда, также встречаются маленькие плюшки с начинкой, но самым простым вариантом является большая сдоба из заливного теста с консервированной начинкой.

Сдоба с таким ингредиентом не отличается сложностью. В рецептах есть несколько типов теста: от готового слоеного и до простого заливного продукта. Здесь нет обязательных требований к ингредиентам или секретных способов. Приготовить такую вкусность сможет любой желающий.

Содержание статьи:

Заливной пирог с рыбой на кефире в духовке

Простой и популярный вариант заливного пирога готовится на основе кефира. Выпечка будет пышной и нежной. Такая вкусность понравится детям и взрослым.

youtube.com/watch?v=SiI4rBZPQ2Y

Список ингредиентов для теста:

• мука – 1.5 ст.;
• стакан кефира;
• сметана – 3 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• соль – ½ ч. л.;
• чайная ложка разрыхлителя;
• йогурт для смазывания.

Для начинки:

• банка консервированной рыбы – 250 г;
• одна луковица;
• укроп и лук зеленый – по вкусу.

На выпекание уйдет 40 минут.

Начнем?

Шаг 1. Слейте сок из банки. Достаньте, переберите и разомните вилкой рыбу.

Шаг 2. Луковицу очистите, нарежьте полукольцами.

Шаг 3. Промойте и нашинкуйте зелень.

Начинка готова, переходим к тесту.

Шаг 4. Муку перемешайте с разрыхлителем и солью. Залейте стаканом кефира.

Шаг 5. Введите порцию сметаны любой жирности. Вбейте яйца.

Шаг 6. Перемешайте блендером. Необходимо получить материал, который по структуре будет напоминать сметану.

Шаг 7. Блюдо для выпекания смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой или манной крупой, чтобы продукт не пригорал.

Шаг 8. Влейте ½ подготовленного теста.

Шаг 9. Поверх выложите рыбу. Далее обсыпьте нашинкованной зеленью и репчатым луком.

Совет! Оставьте нетронутыми края, чтобы верхний слой теста соединился с нижним и запечатал начинку во время термической обработки.

Шаг 10. Закройте второй частью теста.

Шаг 11. Отправьте в прогретую до 180 – 200 °C духовку готовиться на протяжении 30 – 40 минут.

Совет! Для проверки готовности можно проткнуть блюдо деревянной шпажкой. Если тесто внутри не прилипает, то шпажка будет чистой, значит, можно вынимать вкусность.

Готовому пирогу нужно отдохнуть для остывания. Перед подачей переложите на блюдо и смажьте натуральным йогуртом.

Пирог с рыбой и картошкой в духовке

Рыбный пирог способен заменить полноценный прием пищи. Это удастся, если сделать выпечку достаточно сытной. Для этого в начинку хозяйки добавляют картофель, получается вкусно.

youtube.com/watch?v=hogBfcxira0

Для теста состав продуктов следующий:

• кефир – 500 мл;
• по чайной ложке соды, соли и сахара;
• яйца – 3 шт.;
• растительное масло – 40 мл;
• мука – 350 г.

Для начинки:

• 2 банки консервированной рыбы;
• луковица – 2 шт.;
• картофель – 6 шт.;
• специи по вкусу.

На выпекание уйдет 50 минут.

Начнем с начинки, потому что тесто готовится за минуты.

Шаг 1. Луковицу очистите. Нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2. Картофель почистите и крупно натрите.

Шаг 3. Достаньте, переберите и поделите на кусочки рыбу.

Начинка готова, очередь теста.

Шаг 4. В кефир засыпьте соль, песок и соду.

Шаг 5. Вбейте яйца. Залейте подсолнечное масло.

Шаг 6. Перемешайте для получения однородной смеси.

Шаг 7. Как будет готово, пересыпьте муку и доведите материал до единой структуры.

Шаг 8. Форму для духовки застелите пергаментом.

Шаг 9. На дно влейте ½ часть теста. Распределите по всей поверхности.

Шаг 10. Первым слоем в начинке будет половина картофель. Выложите тонким слоем.

Шаг 11. Следом положите ½ часть лука. Соль и перец по вкусу.

Шаг 12. Следующая идет рыба, которую прикройте второй частью нашинкованного лука и картошки.

Шаг 13. Залейте остатками материала.

Шаг 14. Отправьте в прогретую до 180 °C духовку на 50 минут.

Как будет готово дайте постоять намного. Как остынет, подавайте с кружкой горячего чая. Будет вкусно.

Рецепт пирога с консервированной рыбой

Этот вариант рыбного пирога можно назвать ленивым, потому что при готовке не будем заморачиваться с тестом, но сделаем его на основе кефира для получения нежного и мягкого лакомства.

youtube.com/watch?v=SSb0P0OSaeU

Состав продуктов следующий:

• яйца – 5 шт.;
• кефир – 400 мл;
• мука – 250 г;
• чайная ложка сахара и соли;
• сода – ½ ч. л.;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• банка консервированной рыбы;
• зеленый лук

На приготовление уйдет чуть больше 60 минут.

Начните с варки трех куриных яиц вкрутую. В это время займитесь тестом.

Шаг 1. В кефир вбейте два яйца. Перемешайте и засыпьте муку.

Шаг 2. Введите порцию сахара, соли и соды.

Шаг 3. Смешайте до однородности.

Шаг 4. Влить три столовых ложки масла.

Тесто готово. Отложите в сторону и переходите к начинке.

Шаг 5. Рыбу переложите из банки. Разомните вилкой.

Шаг 6. Вареные яйца остудите, почистите и измельчите.

Шаг 7. Нашинкуйте пучок зеленого лука.

Шаг 8. Переложите ингредиенты начинки в одну миску и перемешайте.

Шаг 9. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

Шаг 10. Влейте ½ часть подготовленного теста.

Шаг 11. Равномерно по всей площади теста выложите начинку.

Шаг 12. Залейте оставшейся половиной теста.

Шаг 13. Прогрейте духовку до 180 °C. Поместите форму на 40 – 45 минут.

Совет! Проверить готовность пирога можно с помощью деревянной шпажки. Проткните в нескольких местах и посмотрите на результат. Если палочка сухая, тогда вкусность готова. Если нет, то потомите еще 5 минут.

Как будет готово, достаньте и дайте подышать 7 минут. После можно нарезать и подавать. Домашние будут в восторге.

Как приготовить рыбный пирог с рисом

Помимо консервов, можно сделать выпечку из натуральных продуктов. Однако этот вариант стоит разнообразить рисом. Эта крупа прекрасно сочетается с рыбой, а потому и пироги выходят вкусными.

youtube.com/watch?v=wrtNmxMaBko

Список ингредиентов для теста:

• мука – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• дрожжи – 11 г;
• по чайной ложке соли и сахара;
• вода – 200 мл;
• сливочное масло – 50 г;
• растительное масло – 2 ст. л..

Для начинки подготовьте:

• рыба – 400 г;
• стакан риса;
• сливочное масло – 20 г;
• лаврушка;
• лук – 2 шт.

На приготовление уйдет 3 часа.

Начните с подготовки продуктов. Отварите крупу, почистите луковицу, сливочное масло подержите при комнатной температуры, чтобы размякло. После приступайте к процессу.

Шаг 1. В миску вбейте два яйца, а одно отложите для смазывания. Засыпьте соль и сахар. Перемешайте.

Шаг 2. Залейте стакан теплой воды. Отправьте дрожжи, размягченное сливочное и пару ложек растительного масла.

Шаг 3. Перемешайте до получения единой структуры.

Шаг 4. Постепенно вводите муку и замешивайте основу.

Совет! Когда замешивать венчиком становится сложно, тогда на рабочую поверхность пересыпьте остатки муки, выложите уже полученную массу и замешивайте до идеального состояния. Основа должна получиться мягкой, не липнет к рукам и не забита мукой.

Шаг 5. Переложите в миску и уберите в теплое место на час.

В это время займитесь начинкой.

Шаг 6. Луковицу крупно порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета

Шаг 7. Разделайте рыбу. Удалите лишние косточки, снимите шкурку и порежьте на небольшие части.

Совет! Чтобы облегчить процесс советую выбирать филе. С ним меньше мороки.

К этому времени тесто подойдет. Переложите на рабочую поверхность и приступайте к формированию.

Шаг 8. Противень смажьте растительным маслом. Если есть возможность, то присыпьте дно панировочными сухарями, мукой или манкой.

Шаг 9. Хорошо вымешайте тесто и разделите на две части.

Шаг 10. Одну часть раскатайте по периметру формы для запекания.

Шаг 11. Переложите на противень.

Шаг 12. Первым слоем выложите рис. Равномерно распределите по площади. Толщина должна быть около одно сантиметра. Что касается соли, то если крупа томилась в подсоленной воде, то заправлять не нужно, а так смотрите по своим предпочтениям.

Шаг 13. Следом выложите обжаренный лук.

Шаг 14. Рыбу предварительно заправьте специями, а потом выкладывайте третьим слоем.

Совет! По желанию в начинку можно добавить 25 г размягченного сливочного масла.

Шаг 15. По краям пирога положите лаврушку. Это необходимо для того, чтобы в последующем ее можно было сразу достать.

Шаг 17. Оставшуюся часть теста раскатайте в такой же пласт, и закройте заготовку. В середине сделайте отверстие. Промажьте шапку взбитым яйцом.

Шаг 18. Прогрейте духовку до 180 °C. Поместите противень на 30 – 40 минут.

По готовности достаньте пирог и смажьте остатком сливочного масла. Дайте постоять пару минут, чтобы остыл. После можете нарезать и подавать. У этой выпечки удивительный аромат и вкус, поэтому домашние будут в восторге.

Видео-рецепт рыбного пирога с рисом:

Рыбный пирог из слоеного теста

Многим заливное тесто может показаться сложным, из-за того, что стоит заморачиваться с продуктами. В таком случае облегчить процесс можно с помощью слоеного теста.

youtube.com/watch?v=tNQ1PKBXER4

В таком случае состав продуктов следующий:

• готовое слоеное тесто – 500 г;
• рыбное филе – 300 г;
• картофель – 300 г;
• лук – 100 г;
• сыр – 40 г;
• специи – по вкусу;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• яйцо + 2 ст. л. молока для смазывания.

На выпечку уйдет 45 минут.

Предварительно разморозьте слоеное тесто, после начинайте творить.

Шаг 1. Луковицу измельчите тонкими полукольцами.

Шаг 2. На разогретом растительном масле пассеруйте лук.

Шаг 3. Картофель почистите, порежьте тонкими пластинами и отправьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.

 

Шаг 4. Жарьте на среднем огне и постоянно помешивайте, чтобы не подгорала.

Шаг 5. Когда картофель будет готов, снимите с плиты.

Шаг 6. Рыбу порежьте произвольными частями.

Шаг 7. Листы теста положите с небольшим нахлестом. Раскатайте в один пласт.

Шаг 8. В середину выложите первым слоем обжаренный картофель.

Шаг 9. Следом слой красный рыбы, поверх которой положите несколько слайсов твердого сыра.

Шаг 10. Сделайте по бокам теста диагональные надрезы и заверните косичкой.

Шаг 11. В отдельной миске смешайте сырое яйцо и молоко. Полученной смесью промажьте плетенку.

Шаг 12. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 45 минут.

По готовности достаньте и дайте подышать пару минут. После нарезайте и подавайте. Будет очень вкусно.

Как испечь рыбный пирог с горбушей из дрожжевого теста

Горбуша — это очень сочная и вкусная рыба. Найти в магазине такой продукт не составит труда. Это одна из причин, почему пироги с этим ингредиентом так популярны. Также сдоба с горбушей всегда вкусная и сочная.

youtube.com/watch?v=CPBOmwppZTQ

Тесто для такого пирога будет дрожжевым. Его состав следующий:

• жидкая основа (молоко, кефир или вода) – 250 мл;
• сахар – 2 ст. л.;
• чайная ложка соли;
• дрожжи порошковые – 2 ч .л.;
• мука – 380 г.

Для начинки подготовьте:

• филе рыбы – 500 г;
• луковица – 4 шт.;
• консервированные огурцы – 200 г;
• растительное масло для жарки;
• специи – по вкусу.

На выпекание уйдет 30 минут.

Начнем?

Шаг 1. Жидкую основу смешайте с сахаром, солью и порошковыми дрожжами.

Шаг 2. Просейте порцию муки. Соедините с основой.

Шаг 3. Когда в миске будет трудно вымешивать, переложите на рабочую поверхность и доведите материал до идеала.

Шаг 4. Тесто накройте и уберите в теплое место для растойки.

Подготовьте начинку.

Шаг 5. Если используете целую рыбу, тогда разделайте и удалите все кости. После порежьте на небольшие кусочки. Если купили филе, тогда заморочек с костями и прочими отходами не будет.

Шаг 6. Почистите и нарежьте небольшими частями репчатый лук.

Шаг 7. Обжарьте последний продукт до мягкости на разогретом растительном масле.

Шаг 8. Соленые огурцы порежьте кубиками и слейте лишнюю влагу. При желании этот ингредиент можно не добавлять.

Шаг 9. Соедините начинку в миске. Заправьте солью и специями.

Шаг 10. Когда тесто дойдет, еще раз обомните его и поделите на две части. Примерно 30% на 70%

Шаг 11. Большая часть будет основанием. Раскатайте ее в прямоугольный или круглый пласт, в зависимости от формы противня.

Шаг 12. Противень смажьте растительным маслом или застелите специальной бумагой. Выложите основание, чтобы бортики немного выступали.

Шаг 13. Выложите и равномерно распределите рыбную смесь.

Шаг 14. Раскатайте вторую, меньшую часть, которая будет крышкой пирога.

Шаг 15. Закройте меньшим пластом заготовку. Сверху сделайте несколько отверстий, чтобы выходил горячий воздух при выпекании.

Совет! На этом этапе можете сделать интересный декор. Попробуйте, если останется тесто вырезать и сложить интересные узоры.

Шаг 16. Накройте и отложите на 20 минут, чтобы заготовка поднялась.

Шаг 17. В миске размешайте одно яйцо. Этой смесью промажьте верхушку пирога.

Шаг 18. Поместите в прогретую до 180 °C духовку выпекаться 30 минут.

Готовая выпечка должна постоять пару минут после приготовления. После нарезайте и подавайте к столу.

Пирог с красной рыбой

Вариант такой выпечки подойдет на любой праздник. Здесь не будет сложностью с начинкой, потому что основой будет красная рыба. С тестом тоже не стану заморачиваться. Возьму слоеное.

youtube.com/watch?v=Sw-6O7A-hfQ

В итоге состав продуктов следующий:

• слоеное тесто – 400 г;
• отварной рис – 200 г;
• сливочное масло – 30 г;
• одна луковица;
• шпинат – 200 г;
• красная рыба – 300 г;
• специи.

На выпекание уйдет 20 минут.

Начнем?

Шаг 1. Луковицу почистите и порежьте небольшим кубиком.

Шаг 2. На сковороде растопите сливочное масло и влейте немного растительного. Как прогреется, отправьте измельченный лук. Пассеруйте до мягкого состояния.

Шаг 3. Шпинат промойте, высушите и оборвите стебли. Крупно порежьте.

Шаг 4. Отправьте в лук. Перемешайте.

Шаг 5. Посолите по вкусу. Продолжайте пассеровать 5 минут.

Шаг 6. Подготовьте рыбу. Снимите шкурку и вытащите косточки.

Шаг 7. Здесь использую филе лосося, поэтому замариную в специях и соли на 10 минут. Нарезать на кубики не нужно. Достаточно разрезать пополам.

Шаг 8. Пласт слоеного теста немного раскатайте.

Шаг 9. Первым слоем выложите рис. Важно, чтобы он занимал ½ часть листа и были свободными края, как на фото.

Шаг 10. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 11. Вторым слоем идет шпинат.

Шаг 12. Сверху положите рыбу.

Шаг 13. Аккуратно подогните край и переверните.

Шаг 14. С боков защипните края и заверните в рулет.

Шаг 15. Одним взбитым яйцом промажьте свободный край и «запечатайте» заготовку.

Шаг 16. Переложите будущий пирог на противень, устланный фольгой.

Шаг 17. Сверху промажьте заготовку взбитым яйцом. Отправьте в прогретую до 180 °C духовку на 20 минут.

По готовности достаньте и дайте постоять 5 – 7 минут, чтобы вкусность остыла. После нарезайте на порции и подавайте гостям. Будет вкусно.

Рецепт пирога со свежей рыбой в духовке

Не менее вкусным получается рыбный пирог, если вместо консервированного использовать свежий продукт. Особой сложности в приготовлении здесь нет. Главное почистить так, чтобы потом не попадались кости.

 

Для теста состав следующий:

• килограмм муки;
• молоко – 600 мл;
• яйца – 3 шт.;
• дрожжи свежие – 25 г;
• столовая ложка сахара;
• чайная ложка соли;
• масло растительное – 4 ст. л.

Для начинки нужно:

• по килограмму картофеля и филе рыбы;
• репчатый лук – 5 небольших головок;
• сливочное масло и специи – по вкусу.

На выпекание уйдет до 1 часа 30 минут.

Начнем?

Шаг 1. В теплом молоке разведите дрожжи.

Шаг 2. Засыпьте сахар и соль. Перемешайте.

Шаг 3. Вбейте два яйца.

Шаг 4. В полученный замес засыпьте ½ подготовленной муки. Замешивайте тесто венчиком.

Шаг 5. Когда венчиком вымешивать будет трудно, переложите на рабочую поверхность с остатками муки и вымешивайте до идеального состояния.

Совет! Структура материала должна быть мягкой, не липнет к рукам и не забито мукой. По желанию можете влить в замес 100 г растительного масла.

Шаг 6. Положите в миску, накройте и отложите на полтора часа в теплое место.

В это время займитесь начинкой.

Шаг 7. Почистите и порежьте полукольцами лук.

Шаг 8. Картофель порежьте слайсами.

Шаг 9. Рыбу переберите, нарежьте крупно, заправьте солью и перцем.

Шаг 10. Тесто еще раз обомните и разделите на 2 части.

Шаг 11. Первую часть раскатайте в пласт по размеру формы для выпекания.

Шаг 12. Смажьте противень растительным маслом и устелите тестом.

Шаг 13. Первым слоем выложите картофель. Сохранить 1/3 часть.

Шаг 14. Сверху картофеля положите несколько кусочков сливочного масла.

Шаг 15. Следующим слоем выложите лук.

Шаг 16. Затем очередь рыбы, которую потом закройте остатками картофеля со сливочным маслом.

Шаг 17. Раскатайте второй пласт теста и накройте им заготовку. Не забудьте защипать края.

Шаг 18. В верхушке проделайте несколько отверстий, чтобы при термической обработке выходил пар.

Шаг 19. Отправьте вкусность в духовку выпекаться при температуре 180 °C от часа до полутора часов. Готовность проверяйте шпажкой.

Как будет готово, достаньте и дайте постоять 10 – 15 минут. После нарезайте и подавайте к столу. Домашние и гости будут в восторге от такой вкусности.

Видео-рецепт пирога со свежей рыбой:

Рецептов пирогов с рыбой огромное множество. Главное преимущество такой выпечки состоит в том, что из-за быстроты приготовления морского или речного ингредиента выпекание занимает примерно полчаса. Конечно, есть варианты, где готовка длится больше часа, но это связано с добавлением других продуктов, например картофель или крупы.

В любом случае такое угощение понравится как детям, так и взрослым. К тому же его достаточно легко готовить, потому что можно взять слоеное или приготовить заливное тесто.

Автор публикации

0 Комментарии: 56Публикации: 125Регистрация: 23-11-2018

Как приготовить пирог с красной рыбой по пошаговому рецепту и фото

Для меня пироги – любовь всей моей жизни. Сколько раз я с удовольствием помогала лепить такие сложные комочки из теста бабушке, чтоб потом насладиться их непревзойденным вкусом.

Почему-то, пироги из-под бабушкиной руки всегда получались вкуснее. До сих пор не могу повторить ее рецепт, но не огорчаюсь. Пока я научилась готовить простой и быстрый пирог с красной рыбой.

Рыба и мясо – традиционные наполнители для пирогов. У каждой из нас есть свои варианты дополнения рыбы или мяса: рис, варенное яйцо, сыр, зелень и много другого.

Как выбрать красную рыбу для пирога

Для пирога можно использовать замороженную или сырую рыбу, но главное, чтоб она была достаточно жирной. Это придаст пирогу такую необходимую сочность и пряный вкус.

Лучше брать филе без костей, но если вы знаете как правильно очистить рыбу, то можно взять и целую рыбину.

Существует очень много разновидностей красной рыбы: горбуша, семга, форель, нерка. Самой полезной считается лосось и тунец, не отстает по полезным свойствам и семга с форелью.

Если выбираете форель, то цвет рыбы будет немного тускловатым. Больше коралловым, чем красным. При выборе семги или горбуши – обратите внимание на филе яркого красного цвета.

При покупке целой рыбины присмотритесь к чешуе – она должна быть либо светло-серебристого, либо темно-серого цвета. При покупке филе обратите внимание на прожилки – они должны быть белого цвета. Если у них другой окрас, это означает, что рыба искусственно окрашена или испорчена.

Если вы выбираете замороженное филе, то оно должно быть по цвету немного бледноватым. Свежее филе должно быть упругим и быстро восстанавливать форму после нажатия на него.

Рыбный пирог с горбушей по рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: форма для запекания, духовка, тарелка, миска, нож, вилка, терка, разделочная доска.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто	300-400 г
Филе горбуши	200-300 г
Сыр (твердый)	150 г
Сыр Моцарелла	140 г
Укроп	3 ч. л.
Соль/перец	по вкусу
Растительное масло	для запекания
Яйцо	1 шт.

Пошаговое приготовление

Для приготовления пирога с соленой красной рыбой нам нужны: готовое тесто, филе красной рыбы (можно использовать не только горбушу,но и любую другую), сыр, зелень и специи.

1. Измельчаем зелень.
2. Если используем твердый сорт сыра, натираем его на крупной терке. Сыр Моцарелла нарезаем небольшими круглыми пластинками, в меру тонкими и не очень широкими.
3. В миске смешиваем тертый сыр с зеленью.
4. На смазанный растительным маслом противень выкладываем лист теста и намазываем нашей сырной смесью с зеленью.
5. Филе рыбы нарезаем тонкими ломтиками.
6. Добавляем рыбу к начинке.
7. Сверху складываем кусочки Моцареллы и закрываем наш пирог, накрыв тестом.
8. Смазываем пирог взбитым яйцом.
9. Духовку разогреваем до 180°С и отправляем туда наш пирог на 30 минут.

Вкуснейший пирог с соленой красной рыбой готов! Радуем всех за столом прекрасным блюдом.

Видеорецепт

Посмотрите, насколько действительно просто приготовить такой пирог из доступных ингредиентов без лишних затрат времени.

Рецепт пирога из хека и красной рыбы

Начинка для рыбного пирога может быть разнообразной. В зависимости от того, какую рыбу вы выбрали, можно подобрать ингредиенты для лучшего вкуса. Я же люблю готовить пирог из хека и красной рыбы. Сочетание этих двух рыб вовсе не портит вкусовые качества этого пирога.

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 6-7.
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для запекания, нож, разделочная доска, миска, вилка, плоская тарелка.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто	500-600 г
Филе семги	300 г
Филе хека	500 г
Яйцо	3 шт.
Сливки (жирные)	40-50 мл
Мука	1 ст. л.
Лук порей	1 шт.
Лимон	половинка
Помидоры черри	3 шт.
Соль/перец	по вкусу

Пошаговое приготовление

Для начинки пирога из красной рыбы и хека понадобятся: сочные помидоры и луковица, филе семги и хека, мука и сливки, а также яйца и специи.

1. Для начала подготовим филе семги. Нарезаем небольшими кусочками и сбрызгиваем лимонным соком для насыщенности вкуса. Немножко солим и перчим.
2. Кусочки семги выкладываем по краю листа теста в форме для запекания.
3. Края теста можно порезать полосками и накрыть ими кусочки филе.
4. Теперь нарезаем мелкими полосками филе хека и также немного солим и перчим.
5. Лук нарезаем полукольцами, а помидоры половинками. При желании можно добавить болгарского перца.
6. Филе хека с луком и помидорами выкладываем в середину пирога. Оставим на 5-10 минут.
7. После взбиваем яйца со сливками, небольшим количеством муки, солью и перцем. Заливаем этой смесью пирог.
8. Ставим пирог в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут.
9. По готовности даем немного остыть и украшаем зеленью.

Замечательная закуска на праздничный стол готова!

Видеорецепт

Как красиво оформить и украсить этот необычный пирог из красной рыбы и хека предлагаю посмотреть в этом видео.

Другие варианты приготовления рыбного пирога

Конечно же, с появлением мультиварки в жизни каждой хозяйки появилась возможность по-новому приготовить обычные блюда. Такой пирог – не исключение. Чтобы быстро и просто испечь рыбный пирог в мультиварке, нужно все ингредиенты выложить в чашу и включить программу выпечки. Ну а после вы насладитесь сочным, мягким и вкусным пирогом.

Мы испробовали рецепт пирога с рыбой из дрожжевого теста, но не мене вкусным получается и рыбный пирог из слоеного теста, который поразит ваших гостей пышным внешним видом и нежным вкусом.

Кроме рецептов пирогов из свежей рыбы существует масса рецептов с рыбными консервами. Можете попробовать приготовит пирог с картошкой и рыбными консервами. Какую бы начинку, рыбу или тесто вы не выбрали, пироги станут любимым блюдом в семейном меню.

Как украсить рыбный пирог и с чем подать

Основой украшения становится рыбный пирог. Изначально его можно сделать круглым, квадратным или запечь в готовой форме в виде рыбы. Также его запекают изначально закрытым или открытым, наподобие запеканки.

Продолговатый пирог можно сформировать в виде косички, круглый – сделать в виде цветка, также можно сделать рыбный рулет. Украсить пирог можно элементами из того же теста, оставленного заранее.

Подавать пирог можете положив на листья салата, кусочки овощей или просто полив сверху соусом с зеленью. Пирог может выступать как самостоятельное блюдо и как закуска. К нему подойдут любые гарниры и салаты.

А как вы готовите пирог с рыбой, и какие особенные начинки используете для этого? Пишите комментарии и делитесь своими рецептами вкусных рыбных пирогов или советами как еще проще приготовить такое блюдо. Всем приятного аппетита!

Пошаговый рецепт пирога из свежей рыбы

Лучшие рецепты пирогов с рыбой

admin

Содержание:1 Пирог со свежей рыбой и рисом1.1 Приготовление дрожжевого теста1.2 Приготовление пирога с рыбой1.3 Видеорецепт2 Пирог с красной рыбой2.1 Способ приготовления2.2...

В первую очередь, перед началом приготовления рыбного пирога нужно правильно выбрать рыбу. В нашем случае идеально подойдет морская, которую легче будет разбирать из-за наличия только хребта и больших костей, и отсутствия мелких косточек. Процесс разделывания рыбы будет не трудоемким и не займет много времени. Можно выбрать любой вид сырья для пирога с рыбой, исходя из ваших вкусовых предпочтений и финансовых возможностей.

Пирог со свежей рыбой и рисом

Рыбный пирог можно приготовить к праздничному столу. Будьте уверены, ваши гости еще долго будут вспоминать это блюдо. Для его приготовления будем использовать судак и пелядь – эти виды рыбы очень сочные, в меру жирные, что сделает ваш пирог еще вкуснее.

Кухонная техника: противень для выпекания, сито, глубокую миску, скалку.

Для приготовления рыбного пирога понадобятся следующие ингредиенты:

мука	3,5 ст.
масло растительное	80 г
молоко	1 ст.
сухие дрожжи	2 ч. л.
сахар	2 ст. л.
соль	½ ч. л.
маргарин	200 г
филе рыбы	500 г
рис	150 г
лук	1 шт.
яйцо куриное	2 шт.
специи для рыбы	по вкусу

Приготовление дрожжевого теста

1. Для приготовления теста в кастрюле с толстым дном нагреть на слабом огне молоко до 37-40° и снять кастрюлю с огня.
2. В молоко ввести соль и сахар, разбить одно яйцо, добавить растительное масло и все хорошенько перемешать.
3. В подготовленную массу добавляем дрожжи, хорошо перемешиваем и оставляем буквально на 3 минуты.
4. Просеиваем ситом муку, создаем ямку в муке и вливаем жидкую смесь. Замешиваем эластичное тесто.
5. Выкладываем в миску тесто и оставляем в теплом месте отдохнуть на 20 минут.

Приготовление пирога с рыбой

Важно!
Если вы добавляете в пирог рыбные специи, нужно обратить внимание на их компоненты. В случае, когда в составе приправ содержится соль, при готовке рыбы будьте осторожными и не пересолите блюдо.

1. Разбираем рыбу, отделяем кости и шкурку, чтобы осталось только филе (если любите шкурку, можно ее оставить), и режем на кубики.
   
2. Обжариваем лук на слабом огне (делаем не слишком зажаренным) в подсолнечном масле и добавляем его к рыбе.
3. Рис провариваем до половины готовности (7 минут после закипания), промываем в дуршлаге и добавляем к рыбе с луком.
   
4. Все ингредиенты солим, перчим и добавляем смесь специй к рыбе по вкусу.
5. Тесто разделяем на две части, одна с которых будет больше другой в 2 раза.
   
6. Большую часть теста раскатываем чуть шире нашего противня,
   
   чтобы со всех сторон были бортики, и выкладываем на форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
   
7. Начинку равномерно распределяем по всему периметру теста.
   
8. Вторую часть теста раскатываем чуть меньше первой, но так, чтобы она была по размерам противня, и накрываем наш пирог сверху.
9. Со всех сторон пирога защипываем края.
   
10. Верхний шар аккуратно прокалываем ножом (вилкой), чтобы во время приготовления не собиралось много влаги, но начинка получилась сочной.
    
11. Смазываем яйцом верх пирога, тогда он получится удивительно румяным.
    
12. Ставим в духовку, которую нужно разогреть до 180°, и выпекаем 30 минут.
13. Готовый пирог немного охлаждаем и подаем к столу.
    

Знаете ли вы?
Для того, чтобы ваш пирог выглядел более аппетитным, после того, как достанете его из духовки, смажьте поверхность пирога небольшим количеством растительного масла и на 20 минут накройте чистым полотенцем. Пирог будет блестящим, его верх не засохнет, а будет мягким и аппетитным.

Для украшения можно раскатать и вырезать тесто в форме рыбки, сделать из теста плавники и хвостик. Такой вариант порадует всех, особенно детей.
Пирог отлично подойдет, как сытное второе блюдо, а также можно подавать его на завтрак к чаю. Всем приятного аппетита.
Также рекомендуем и другой вариант приготовления пирога с рыбой и рисом.
Если дома не оказалось дрожжей, а в холодильнике залежался кефир, тогда приготовьте вкусный рыбный пирог на кефире, который удивит вас скоростью приготовления и порадует незабываемым вкусом.

Видеорецепт

Если остались вопросы по каким-либо этапам, рекомендуем видеоролик, в котором детально показаны все нюансы приготовления пирога:

А для любителей пирогов, в которых начинки больше, чем теста, рекомендуем рыбный пирог из слоеного теста.

Пирог с красной рыбой

Рекомендуем обалденный рецепт рыбного пирога с красной рыбой. Простое, быстрое и изысканное блюдо.

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 8.
• Кухонная техника: сковороду, сито, скалку, венчик, глубокую миску, форму для выпекания (прямоугольную либо круглую).

Для пирога понадобится:

рыба (семга)	250 г
репчатый лук	1 шт.
яйцо куриное	3 шт.
соль	по вкусу
оливковое масло	2 ст. л.
сливочное масло	10 г
молоко	10 мл
сухие дрожжи	2 ч. л.
мука	200 г
перец черный горошком	5 шт.
розовый перец	10 шт.
твердый сыр	300 г

Способ приготовления

1. Обжариваем нарезанный полукольцами лук на сковороде на сливочном масле, до образования легкого золотистого цвета.
2. Семгу отделяем от кожуры, филе нарезаем на крупные кубики (2х2 см).
3. На сковороду к луку добавляем рыбу и слегка обжариваем, чтобы она осталась сочной и нежной. Солить нужно в конце, перед снятием со сковороды.
4. В отдельной миске взбиваем венчиком 3 яйца со щепоткой соли.
5. В ступке измельчаем 5 горошин черного перца, не слишком мелко, чтобы перец получился крупного помола.
6. Добавляем в яйца 10 мл молока и продолжаем взбивать до пышной консистенции. Сюда же вводим только что измельченный черный перец.
7. В просеянную муку добавляем сухие дрожжи.
8. Медленно и аккуратно вводим муку в нашу яично-молочную массу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
9. Тесто должно быть по консистенции, как для оладий.
10. Поджаренную семгу с луком и маслом отправляем в миску с нашим тестом, добавляем розовый измельченный перец, и все перемешиваем так, чтобы рыба равномерно распределилась по тесту.
11. Трем на мелкой терке твердый сыр и добавляем в общую массу. Все хорошо перемешиваем.
12. Подготавливаем небольшую форму для выпекания, которую смазываем маслом, и помещаем всю массу из миски.
13. Ставим форму в разогретую до 180° духовку на 25 минут.
14. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему немного остыть.

Подавать пирог можно к чаю либо кофе.
Пирог с красной рыбой передает незабываемый вкус нежной семги со сливочными нотками. Пирог получается воздушный и нежный.
Также смотрите другие рецепты приготовления пирога с красной рыбой.

Видеорецепт

Смотрите видеоролик для полного понимания процесса приготовления данного пирога:

Всем желающим сэкономить свое время и приготовить вкусный ужин, рекомендуем пирог с рыбой, простой и быстрый.

Рыбный пирог из свежей скумбрии

Все привыкли кушать скумбрию в соленом либо копченом виде, однако, попробовав ее в запеченном виде, вы поменяете свое отношение к рыбе в целом. Если вы выбрали для приготовления пирога скумбрию, тогда ваше блюдо оценят даже самые привередливые члены семьи.

• Время приготовлени: 40 минут.
• Количество порций: 8.
• Кухонная техника: глубокую миску, сито, венчик, скалку, форму для выпекания.

Для пирога с рыбой нам понадобится:

мука	300 г
молоко	170 мл
сахар	1 ч. л.
масло оливковое	3 ст. л.
соль	½ ч. л.
дрожжи	30 г
скумбрия	1 шт.
лук	1 шт.
перец черный	по вкусу
приправа для рыбы	по вкусу

Способ приготовления теста

1. В глубокой миске раскрошим дрожжи, к ним добавляем сахар и соль.
2. Дрожжи заливаем теплым (37-40°) молоком. Перемешаем и оставим на несколько минут, чтобы дрожжи растворились.
   
3. Когда дрожжи подойдут, образуя так называемую «шапку», к ним добавляем оливковое масло (можно заменить подсолнечным рафинированным), и венчиком взбиваем, чтобы образовалась пена.
   
4. В эту же миску добавляем просеянную через сито муку.
   
5. Вымешиваем тесто венчиком сначала в миске.
   
6. Выкладываем на стол и вымешиваем тесто руками, чтобы оно получилось эластичное, мягкое, но не прилипало к рукам.
   
7. Готовое тесто положим в миску, накроем полотенцем и оставим в теплом месте. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
   

Готовим пирог

1. Размороженную рыбу разбираем и отделяем шкуру и кости, оставляя только филе скумбрии.
   
2. Рыбу нужно нарезать средними кусочками и выложить в миску.
   
3. Сюда же добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Солим, перчим и по вкусу добавляем приправу для рыбы.
   
4. Миску с подготовленной начинкой накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.
   
   Благодаря специям и луку, наша скумбрия промаринуется, пока подойдет тесто.
5. Тесто разделяем на две части, одну с которых делаем в 2 раза меньше второй.
   
6. Большую часть теста раскатываем скалкой, создавая идеально круглую форму.
   
7. Выкладываем нашу начинку равномерно, оставляя немного места по ободку.
   
8. Вторую часть теста раскатываем такой же формой, как и первую.
9. Защипываем тесто, делая ободок в виде косички, хорошо скрепляем обе части пирога.
   
10. Выбираем противень либо круглую форму для выпекания и смазываем маслом.
11. Ставим в разогретую духовку до 180°. Выпекать нужно 25 минут.
    

Готовому пирогу нужно дать немного остыть, и можно подавать к столу, как полноценное второе блюдо.
Если у вас совсем немного времени на приготовления ужина, тогда рекомендуем заливной пирог с рыбными консервами, на который затрачивается действительно немного времени, а результат превзойдет все ожидания.

Видеорецепт

Если остались вопросы по приготовлению, смотрите ролик:

Рыбный пирог станет находкой для всех хозяек, которые не могут определиться, чем удивить своих гостей. Это блюдо станет любимым как для детей, так и для взрослых.

Если вы хотели бы поделиться своими впечатлениями от приготовленных пирогов, пишите отзывы и делитесь своими вариантами приготовления рыбных пирогов.

Пироги с рыбой - рецепты с фото на Повар.ру (166 рецептов рыбного пирога) / страница 4

Пирог с картошкой и рыбными консервами 4.6

Делюсь интересным, вкусным и простым рецептом пирога с картошкой и рыбными консервами. Получается быстрая в приготовлении выпечка, сытная и вкусная. Понравится всем без исключения! ...далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2015

Пирог с кетой 4.4

Пирог - отличная замена второму блюду и идеальный компонент для сытного ужина. Предлагаю вам рецепт приготовления пирога с кетой. ...далее

Добавил: Mengrel12 28.10.2014

Пирог с консервой и картошкой 3.7

Пирог с консервой и картошкой в домашних условиях приготовить легко. Обычно, признаюсь, я за этот рецепт хватаюсь, если гости или домочадцы уже на пороге, а я забыла приготовить ужин. Быстро и вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 08.11.2015

Расстегай с красной рыбой 4.6

Домашний пирог с красной рыбой вдвойне вкуснее, чем просто с консервированной. Его можно подать и на праздничный стол. Рекомендую рецепт приготовления расстегая с красной рыбой. ...далее

Добавил: Марина Щербакова 10.10.2015

Пирог с рыбным фаршем 4.4

Очень вкусный пирог с рыбным фаршем украсит не только повседневный, но и праздничный стол. Закрытый пирог готовится около часа, а в качестве начинки может быть не только рыбный фарш. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2015

Пирог из форели 5.0

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить пирог из форели. Для его приготовления я использовала филе этой замечательной рыбки. Тесто можно готовить самостоятельно, а можно брать уже готовое. ...далее

Добавил: Маргарита 18.07.2016

Пирог с семгой 4.4

Если у вас намечается пиршество, попробуйте в качестве угощения приготовить пирог с семгой - весьма роскошный во вкусовом плане и очень простой в приготовлении. ...далее

Добавил: Павел 22.09.2012

Пирог с рыбной консервой и картошкой 4.1

В это пироге удачно сочетается вкус рыбы и картофеля. Все это под нежным тестом. Пирог получается восхитительно вкусным, а главное — недорогим. Попробуйте приготовить этот пирог. Сделать его просто. ...далее

Добавил: Бажена Белинская 09.11.2015

Пирог с тиляпией 4.5

Обожаю рыбные пироги, и пирог с тиляпией - один из моих самых любимых. Тиляпия словно создана для запекания - получается фантастически вкусно! ...далее

Добавил: Павел 24.09.2012

Пирог в виде рыбы 5.0

Проявить фантазию и побаловать гостей необычным блюдом за праздничным столом можно, приготовив пирог в виде рыбы. Слоеное тесто отлично сочетается с красной рыбой и картофелем. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.05.2015

Пирог с рыбой и луком 4.8

Этот пирог с рыбой и луком в домашних условиях можно готовить и как постное блюдо. Если же вы не постничаете, что в начинку можно добавить майонез, а в тесто - яйцо. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.06.2015

Пирог с рыбой в микроволновке 2.8

Финская кухня отличается удивительным сочетанием рыбы и мяса. Такой кулинарный тандем можно встретить во многих блюдах. Калакукко (финский пирог с рыбой) - ржаной рыбный пирог. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.07.2015

Картофельный пирог с рыбой (простой) 5.0

Когда ждешь гостей, но не хочется прилагать много усилий к приготовлению, нужно узнать, как приготовить пирог с рыбой простой. Он украсит ваш стол и станет "изюминкой" вашей встречи с друзьями. ...далее

Добавил: Віра Дробна 28.07.2017

Начинка из рыбы

Начинка из рыбы для пирожков делается из жирных сортов рыбы с большим количеством лука и риса, чтоб пироги были вкусными и сочными. На Руси пироги с рыбой были очень распространенным блюдом. ...далее

Добавил: Galate 08.10.2014

Пирог с камбалой 4.6

Этот рецепт больше всего понравится любителям рыбы и всевозможных блюд из нее. Пирог получается очень нежным, ароматным и вкусным. Начинкой послужит отварное филе камбалы, смешанное с рисом. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015

Пирог с семгой из слоеного теста 4.0

Пирог мы будем готовить из готового слоеного теста. Поэтому готовка не займёт у вас много времени. Можно баловать семью таким блюдом очень часто. Попробуйте и другие начинки! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.02.2016

Вкусный рыбный пирог 5.0

Ни одни выходные в моей семье не обходятся без домашнего пирога. Я его запекаю ещё сутра в субботу, перед этим тщательно выбираю рецепт. Иногда тесто замешивать некогда и я пользуюсь этим вариантом. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.12.2017

Пирог с тунцом и луком-порей 4.3

Это блюдо очень популярно во Франции. Предлагаю и вам посмотреть рецепт и узнать, как приготовить пирог с тунцом и луком-порей. Такая выпечка может стать полноценным ужином или сытной закуской. ...далее

Добавил: Елена Соколова 17.05.2011

Пирог из щуки 2.3

Если вы решили побаловать сытной выпечкой своих домочадцев в ближайшие выходные, то присмотритесь к этому рецепту пирога из щуки. Это не просто выпечка, а самое настоящее полноценное блюдо! ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 29.03.2017

Рыбный пирог из песочного теста 3.6

На повседневный или праздничный стол можно приготовить коронное блюдо - рыбный пирог из песочного теста. Такой пирог готовится из любого вида теста по вашему вкусу и начинка также выбирается по вкусу. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.06.2015

Рыбный пирог с сыром 3.6

Рецепт приготовления рыбного пирога с рыбой, картофелем, зеленым горошком и сыром Чеддер. ...далее

Добавил: Alteredego 31.10.2011

Рыбник 3.8

Если вы любите баловать свою семью разнообразными пирогами, то я вам советую приготовить рыбный пирог или "рыбник", который готовится из дрожжевого теста и рыбной начинки и с виду напоминает рыбу. ...далее

Добавил: Aelita 23.02.2018

Пирог с рыбой и рисом

Этот пирог отличается от известных рецептов рыбного пирога, к которым все так привыкли. Расскажу замечательный рецепт интересной выпечки, как приготовить пирог с рыбой и рисом. Обязательно пробуйте! ...далее

Добавил: Наталья Польщак 15.04.2017

Кулебяка с семгой 3.5

Кулебяка с семгой - русский рыбный пирог. Приготовить ее можно разными способами. Этот рецепт кулебяки - с блинчиками из укропа, кускус, карамелизированным луком и семгой. Готовится кулебяка два часа. ...далее

Добавил: Koch 27.05.2014

Пирог с семгой и рисом 4.1

Нет лучше домашней выпечки, чем аппетитный пирог с вкусной начинкой и румяной корочкой. Рекомендую всем на заметку простой рецепт пирога с семгой и рисом. Хорошо подойдетёт для обеда или ужина! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 24.11.2015

Простой пирог с красной рыбой 4.2

Простой пирог с красной рыбой - пирог, который я люблю с детства. Прекрасно испеченное тесто и нежнейшая красная рыбка не оставят равнодушными никого. Делюсь подробным рецептом пирога. ...далее

Добавил: Aelita 07.01.2013

Рыбный пирог из жидкого теста 4.4

Пироги из жидкого теста готовятся очень просто и быстро, с таким рецептом справится любая хозяйка! Ингредиенты для теста простые и доступные, они всегда есть под рукой. ...далее

Добавил: Jess 31.05.2018

Рыбный пирог с творожным сыром 3.7

Сытный рыбный пирог идеален для ужина в кругу семьи, он — украшение праздничного стола. Нарядный, удивительно вкусный, с сочной начинкой и нежным тестом, рыбный пирог понравится даже детям. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 02.05.2017

Рыбный пирог "Калакукко" 3.5

Хотите побаловать своих родных необычным блюдом? Предлагаю приготовить финский пирог "Калакукко". Готовить его просто, но долго. Зато какой необычный, очень сытный и вкусный пирог у вас получится!.. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 19.12.2017

Запеканка с рыбной консервой 5.0

Запеканка с рыбной консервой может получится очень даже вкусной, я могу ее делать, только для того, чтоб члены семьи ели побольше рыбы! У нас любителей рыбных консервов в семье нет, а они полезные! ...далее

Добавил: Galate 04.12.2014

Закрытый рыбный пирог из слоеного теста

Готовое слоёное тесто — мой спаситель. Достала его за пару часов до запекания, а потом весь рецепт идёт, как по маслу: быстро и просто. О начинке можно не беспокоиться, подойдут разные варианты. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.12.2017

Киш с красной рыбой и брокколи 3.6

Вкусный, нежный и сытный французский пирог вполне по силам испечь на домашней кухне даже начинающему кулинару. Этот пирог будет отличным завтраком или ужином, его можно подать и к праздничному столу. ...далее

Добавил: Арина Вольская 22.12.2016

Пирог с копченой рыбой 4.2

Сегодня предлагаю приготовить вкусный домашний пирог с копченой рыбой. Для начинки я взяла минтай холодного копчения, помидоры “сливка” (мини) и сыр. Смотрите, что у меня получилось! ...далее

Добавил: TomaB 17.09.2018

Наливной пирог с тунцом и помидорами в мультиварке

Люблю печь заливные пироги: просто, вкусно и всегда выручают. Тесто на кефире легко замешивается, а начинку всегда можно подобрать по вкусу. Например, взять консервированного тунца, маслины, помидоры… ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.05.2018

Киш с лососем и кресс-салатом 5.0

Киш с лососем и кресс-салатом - вкусная выпечка, которая станет украшением любого стола. Жирненький лосось в сочетании с песочным тестом, салатом и нежным сливочным соусом - просто вкуснятина. ...далее

Добавил: Леся Федунова 05.02.2018

Штрудель с рыбой 5.0

Может я многих удивлю, но штрудель может быть не только со сладкой начинкой. Предлагаю вашему вниманию оригинальный вариант с рыбой, шпинатом и сыром. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 20.04.2020

Закусочный пирог со шпинатом и семгой 5.0

Закусочный пирог со шпинатом и лососем легко приготовить, а получается он очень вкусным. В рецепте сочетаются необычные ингредиенты, у вас есть шанс удивить своих гостей уникальным блюдом. ...далее

Добавил: Алла 27.05.2018

Мини-киши "Лосось в сливках" 4.0

Солнечные порционные киши для любителей рыбных пирогов! Хрустящее тесто и нежная сочная начинка не оставят равнодушными никого. Попробуйте приготовить, Вам понравится! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 12.09.2018

Пирог с рисом и горбушей 4.6

Рыбные пироги в нашей семье всегда идут "на ура", потому, что это всегда гарантированно вкусная выпечка. Один из вариантов таких пирогов - это пирог с рисом и горбушей, рецептом которого я делюсь! ...далее

Добавил: Galina.budanova 28.10.2019

Заливной пирог с рыбой и картошкой 5.0

Вкусный и сытный пирог из рыбы и картофеля на заливном тесте. Пирог подойдет к чашечке чая или в качестве дополнения к горячим первым блюдам. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 09.11.2019

Пироги с рыбой - рецепты с фото на Повар.ру (166 рецептов рыбного пирога) / страница 2

Заливной пирог с сайрой 4.1

Заливной пирог получил такое название из-за способа готовки: любую начинку заливают жидким тестом. Попробуйте приготовить нежный заливной пирог с сайрой, подавайте его на обед, ужин или полдник. ...далее

Добавил: Бажена Белинская 05.11.2015

Рыбный пирог из свежей рыбы 3.3

К праздничному или обеденному столу рыбный пирог из свежей рыбы станет отличным блюдом. Такой пирог - это не только сытный обед, но еще и украшение любого стола. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.05.2015

Быстрый пирог с рыбой 3.8

Быстрый пирог с рыбой - очень простой рецепт вкусного пирога. Готовить мы его будем с рыбной консервой (горбушей), картошкой и луком. Тесто готовим на кефире. В этом рецепте все гениально и просто:) ...далее

Добавил: TomaB 11.12.2014

Пирог с рыбой и картошкой 5.0

Каждому из нас бабушки стряпали пироги с разными начинками. Сегодня я расскажу вам, как приготовить пирог с рыбой и картошкой быстро и без труда. И необязательно быть бабушкой, чтобы готовить пирог... ...далее

Добавил: Татьяна Семина 08.12.2018

Заливной пирог с рыбой и яйцами 4.6

Такой заливной пирог с рыбой и яйцами можно готовить из любой морской рыбы и даже из рыбных консервов. Заливное тесто готовится очень легко, а запекается весь пирог всего-ничего — 30 минут. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.04.2017

Пирог из слоеного теста с рыбными консервами 4.2

Приготовить пирог из слоеного теста с рыбными консервами может позволить себе каждый, продукты недорогие и доступные. А пирог получается очень вкусным и ароматным, и вся ваша семья будет накормлена. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 26.06.2016

Пирог с консервой на кефире 4.5

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления пирога с консервой на кефире! Вам точно понравится: выпечка мягкая, сытная, вкусная и нежная! Позитивные эмоции всем вашим домочадцам обеспечены! ...далее

Добавил: Даша Петрова 13.10.2016

Открытый пирог с сайрой 4.5

Открытый пирог с сайрой - отличный вариант для простого, но очень вкусного и сытного обеда или ужина. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Замечательное блюдо и готовится просто. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 06.01.2018

Заливной пирог с лососем 5.0

Обожаю заливные пироги, они всегда получаются нежные внутри, их быстро съедают. Предлагаю сделать несладкий пирог с красной рыбой. Расскажу подробно о том, как приготовить заливной пирог с лососем. ...далее

Добавил: Антон Сорока 30.10.2017

Пирог с рыбной консервой 1.0

Любите рыбку? А как на счет выпечки? А почему бы не объединить две любви и не создать пирог с рыбной консервой в домашних условиях? Сейчас я вам расскажу, как это сделать. Вкусно, просто и быстро! ...далее

Добавил: Даша Петрова 19.08.2016

Заливные пироги с рыбой 4.6

Минимальный набор продуктов, немного вашего свободного времени и усилий - и заливные пироги с рыбой готовы! Очень рекомендую приготовить это блюдо, тесто и начинка получаются бесподобно вкусными! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.03.2017

Пирог с лососем и брокколи 5.0

Сочетание красной рыбы и брокколи в выпечке считается очень выигрышным! Вот и в данном рецепте эти ингредиенты гармонично сочетаются между собой, а дополняет картинку замечательное мягкое тесто! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Киш с семгой и брокколи 4.4

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Слоеный пирог с тунцом 5.0

Пирог с рыбной начинкой — отличная идея для ужина, вы не находите? Если вы со мной согласны, значит сегодня на ужин приготовим очень вкусный и очень сочный пирог из слоеного теста с тунцом и овощами. ...далее

Добавил: Арина Вольская 04.06.2017

Пирог с сайрой из слоеного теста 3.5

Если вы хотите приготовить необычную несладкую выпечку, то пирог с сайрой из слоеного теста — отличный вариант для вас. Кроме консервированной сайры можно брать и другую аналогичную рыбную консерву. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.12.2016

Пирог с треской 5.0

Рыбный пирог – это отличное угощение, его можно сделать на ужин или к приходу гостей. Для его приготовления использую покупное слоеное тесто. Расскажу о рецепте, как приготовить пирог с треской. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 17.05.2017

Пирог с соленой красной рыбой 3.7

Необычно, красиво и вкусно - это пирог с соленой красной рыбой в домашних условиях. Пирог подойдет для праздничного стола и просто для обеда всей семьей. Он может быть открытым и закрытым. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 31.05.2015

Пирог на кефире с рыбой 3.6

Пироги с рыбной начинкой получаются очень вкусными и сытными, зря многие хозяйки не пекут их. Может, рецепт не попадался хороший? Давайте восполним этот пробел в вашем меню и приготовим вкусный пирог. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 16.06.2017

Закусочный пирог с рыбой 2.7

Такой закусочный пирог с рыбой в домашних условиях готовить очень просто, тем более, если взять готовое тесто. Пирог послужит отличной закуской к праздничному столу. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.05.2015

Пирог с семгой и брокколи

Просто обязательно попробуйте этот рецепт! Такая нежнейшая сытная выпечка никого не оставит равнодушным! Узнайте, как приготовить пирог с сёмгой и брокколи ниже, и радуйте свою семью чаще! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.09.2016

Расстегай с капустой и рыбой 5.0

Вкусные и сытные пирожки с простой начинкой. Расстегаи – это традиционное русское блюдо, которое готовили еще наши бабушки. Попробуйте! ...далее

Добавил: Федор Прищепкин 06.09.2015

Простой рыбный пирог 5.0

На Руси пироги всегда кормили всю семью, их готовили большими, чтобы еще и соседям хватило. Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой рецепт рыбного пирога без хлопот и с пользой для всей семьи. ...далее

Добавил: Татьяна Семина 24.10.2018

Пирог с рыбной консервой и рисом 4.4

Идеальный вариант вкусной и простой выпечки - это простой рецепт пирога с рыбной консервой и рисом. Он прекрасно подойдет как для перекуса, так и для завтрака, обеда или ужина. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.01.2016

Пирог с рыбой из дрожжевого теста 3.7

Любите простую, сытную и вкусную домашнюю выпечку? Несладкие пироги — это отличный вариант блюда для всей семьи. Предлагаю вам классный рецепт, который обязательно стоит взять на заметку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 10.02.2017

Пирог рыбный из консервов 4.1

Пирог рыбный из консервов - это вкусный и сытный пирог. Его приготовление состоит из трех этапов: тесто (основа пирога), начинка и заливка. Красивый открытый рыбный пирог можно разделить на 8 порций. ...далее

Добавил: TomaB 26.10.2014

Пирог с рыбой 3.7

Этот пирог с рыбой может приготовить без особых усилий даже начинающая хозяйка. Времени на этот процесс уйдет менее часа, а результат поразит каждого, кто попробует такой заливной пирог. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.04.2017

Пирог с рукколой и рыбой в духовке 5.0

Делюсь с вами рецептом, который расскажет, как приготовить пирог с рукколой в духовке. Рукколе в блюде отведена главная роль, а в сочетании с рыбой и сыром пирог получится феерическим! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 20.06.2018

Рыбный пирог из дрожжевого теста 3.7

Рыбный пирог из дрожжевого теста готовится довольно просто. Сегодня я расскажу как из быстродействующих дрожжей, сахара, молока, муки, яиц, воды и сливочного масла приготовить супер вкусный пирог! ...далее

Добавил: TomaB 01.10.2014

Пирог с палтусом 2.7

Давайте приготовим очень вкусное блюдо, перед которым невозможно устоять - рыбный пирог, а точнее пирог с палтусом. Получается поистине божественная выпечка. Пошаговый рецепт с фото - вашему вниманию. ...далее

Добавил: Gertruda 21.11.2013

Заливной пирог с рыбной консервой 4.3

Заливной пирог с рыбной консервой - это очень простое и красивое блюдо, которое я готовлю с вареной гречкой. Очень сытный и вкусный пирог, который придется по вкусу многим! ...далее

Добавил: TomaB 17.10.2014

Пирог из семги

Семга — очень вкусная рыба, но почему-то ее нечасто добавляют в выпечку. Расскажу, как приготовить пирог из семги в домашних условиях. Готовится на основе слоеного теста с кабачками, луком и сыром. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 23.02.2017

Пирог с лососем

Предлагаю вам прекрасный вариант, как приготовить пирог с лососем на основе песочного теста. Я брала готовое тесто, но вы можете сделать его самостоятельно. А в начинку пойдет лосось и зелень. ...далее

Добавил: Юлия Резник 19.09.2017

Простой пирог из семги 3.0

Не всегда нужно готовить какое-то горячее блюдо на ужин. Можно сделать и сытную выпечку, которая легко заменит основное блюдо. А так же вы будете удивлены тому, как быстро это получится сделать. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2017

Рыбный пирог с тунцом

Как сделать быстрый ужин и при этом не стоять долго на кухне? Или питательный обед, интересный для детей и взрослых. Я расскажу вам, как приготовить рыбный пирог на майонезе. ...далее

Добавил: Костырка Виктория 15.12.2018

Пирог-перевертыш с перцем и оливками 5.0

Я часто пеку пироги-перевертыши и сладкие, и несладкие. Делюсь, как приготовить пирог-перевертыш с перцем и оливками, а тесто можно взять готовое слоеное или приготовить любое другое, на ваш вкус. ...далее

Добавил: Алла 04.01.2018

Пирог с рыбой 3.3

Рецепт приготовления Сибирского пирога с рыбой. ...далее

Добавил: Veron 07.06.2010

Пирог с горбушей консервированной 4.4

Думаете, что сделать вкусный пирог нелегкая задача? Вовсе нет, если использовать для этого готовое тесто и консервированную рыбу, то вы и глазом моргнуть не успеете, как пирог будет стоять на столе. ...далее

Добавил: Dashuta 22.09.2014

Рыбный пирог 4.4

Рецепт приготовления пирога с начинкой из рыбы в домашних условиях. Используем готовое слоеное тесто. ...далее

Добавил: Veron 07.05.2014

Пирог рыбный 5.0

Вы все еще недооцениваете рыбные пироги? Очень зря, ведь можно сделать вкуснейший и подать его на обед или на ужин. Рассказываю, как приготовить пирог рыбный с красной и белой рыбой. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 01.05.2017

Рыбный пирог из сайры 4.5

Очень вкусный пирог из слоеного теста с начинкой из консервированной сайры. Блюдо готовится очень просто, ведь тесто используется покупное, что значительно экономит ваше время. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.09.2015

---

Смотрите также

• 
  Аджика из сливы на зиму
• 
  Запеканка из макарон с колбасой и сыром
• 
  Бакинское курабье по госту
• 
  Диетические блюда из тыквы
• 
  Кофе с мятой
• 
  Грибы на зиму вареные
• 
  Как называется яблочный самогон
• 
  Вяленые сливы в домашних условиях
• 
  Помидоры черри консервация
• 
  Пирог татен с яблоками
• 
  Как заквасить опята на зиму