Кухонная техника и утварь: глубокая емкость для замеса, сито, кухонные весы, мерный стакан, ложка или лопатка, чайная ложка, пакет, противень, разделочная доска, нож, скалка, бумага для выпечки, холодильник, духовка.
Сметана 15% | 150 г |
Мягкое сливочное масло | 150 г |
Мука пшеничная | 2,5 стак. |
Ванильный сахар | 1 ч. л. |
Разрыхлитель для теста | 1 ч. л. с горкой |
Мармелад (конфитюр, сухофрукты и др.) | 300 г |
Сахарная пудра (по желанию) | 30 г |
В этом видео вы найдете пошаговые инструкции приготовления рогаликов с мармеладом. Автор подробно рассказывает, в каких пропорциях соединять ингредиенты, и как правильно замешивать тесто. А также наглядно демонстрирует, как формировать заготовки для рогаликов и выпекать их.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусные и румяные рогалики с мармеладом. А вы часто уделяете время домашней выпечке? Или все же предпочитаете покупную? Какую начинку для рогаликов любите больше всего? Работали ли раньше с подобным тестом? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.
Рогалики
redaktor5
Как приготовить вкусные рогалики с начинкой из мармелада для чаепития. Простой рецепт приготовления теста для рогаликов. Как быстро испечь вкусную выпечку.
Пока нет оценок
Чтобы испечь рогалики с мармеладом, вам не потребуется много времени, ведь тесто по этому рецепту получается простым, поэтому готовится оно очень быстро. Начинку для рогаликов можно сделать из варенья, сухофруктов, а можно просто порезать на кусочки мармелад, и начинить им. Если вы возьмете мармелад с разным вкусом, то разнообразите не только вкусовые качества, но и их вид, потому что растаявшая и немного вытекшая изнутри начинка будет смотреться очень красочно.
Кухонная техника и утварь: миска, сито, нож, ложка, пищевой пакет, пергаментная бумага, противень, холодильник, духовка.
Сметана | 150 г |
Сливочное масло | 150 г |
Мука | 2,5 стак. |
Ванильный сахар | 1 ч. л. |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Мармелад | 10 шт. |
Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой, так они будут смотреться аппетитнее.
Здесь показан рецепт приготовления рогаликов с начинкой. Вы увидите, как замешивать тесто, как его разрезать и формировать рогалики, как выкладывать на противень. А также увидите, какими аппетитными они получились.
С таким рецептом справится не только взрослый, но и ребенок, потому что рецепт очень простой и легкий. Чем меньше размер рогаликов, тем лучше они пропекутся, и тем вкуснее будут. Начинка должна быть однородной и не жидкой, иначе при нагреве она вся вытечет на противень.
Попробуйте приготовить такие рогалики, порадуйте себя и близких. Пишите, какую начинку вы предпочитаете, из какого теста готовите. Оставайтесь с нами, и вы всегда будете в курсе новых интересных рецептов. Приятного чаепития.
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
Рецепты рогаликов всегда были очень популярны в нашей стране. Великое множество рецептов из слоёного, дрожжевого, песочного теста, с повидлом, корицей, мармеладом. Упоминание об этой выпечке сразу переносит нас в детство. Аромат выпекающихся рогаликов делает дом уютнее и теплее, заряжает хорошим настроением на весь последующий день.
И пусть вас не пугает дрожжевое тесто, оно делается довольно быстро и просто. В качестве начинки можно использовать густое повидло или мармелад.
Шаг 2 Ссылка
Для опары в тёплом молоке (200 мл) размешать дрожжи (2 ч. л.) и сахар 5 ст. л. Поставить в тёплое место до образования пузырьков.
Шаг 5 Ссылка
Месить тесто до тех пор, пока тесто станет однородным. Накрыть тесто плёнкой и поставить в тёплое место для расстойки и увеличения в объёме.
Как поднять дрожжевое тесто
Шаг 6 Ссылка
Как только тесто подойдёт, достать его и выложить на рабочую поверхность.
Шаг 7 Ссылка
Разделить тесто на 18 кусочков, каждый скатать в шарик.
Шаг 8 Ссылка
Раскатать из теста овальные заготовки. С одного края сделать насечки.
Шаг 11 Ссылка
Выложить рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дать немного им расстояться, минут 15-20. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180°С минут 20. Предварительно выпечку можно смазать яичным желтком, смешанным с небольшим количеством молока. Готовые рогалики по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Отделим белки от желтков
Как вручную сделать сахарную пудру
Готовим творожные рогалики с мармеладом.
Эта выпечка была и остается одной из самых популярных в домашней кухне.
Тесто делают на: сметане, твороге, молоке, воде и даже пиве. При этом оно может быть: песочным, слоеным, дрожжевым.
Рогалики, приготовленные по этому рецепту, удаются даже у начинающей хозяйки. Не нужно возиться с дрожжевым тестом, а пиво не всегда есть под рукой. Кроме того творожные рогалики получаются мягкими и рассыпчатыми.
В качестве начинки используют самые разные добавки, тут и повидло, и орехи, и шоколад, и сгущенка, и фрукты с ягодами. Чтобы не тратить время на ее приготовление, обычно используют мармелад, густое повидло, цукаты, орехи, сгущенное молоко, шоколад.
В миске соединить творог, предварительно размягченный и нарезанный кусочками маргарин и сахар.
Смесь хорошо растереть лопаточкой до образования однородной массы.
Добавить просеянную муку.
Вымешать тесто, положить его в миску, накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 30 минут.
Охлажденное тесто всегда раскатывается легче.
Разделить тесто пополам.
Каждый кусок теста раскатать в круглый пласт, смазать слегка взбитым белком, а затем разрезать его на 4 равные части, после чего каждый сектор разрезать еще пополам. Из одного круга должно получиться 8 треугольников.
Мармелад нарезать брусочками.
Положить мармелад на широкую сторону треугольничков, отступив на 1,5 см.
Тесто сворачивать в рогалики, начиная с широкой стороны.
Изделия выложить на смазанный маслом противень и сверху кисточкой смазать желтком, немного разведенным водой.
Противень можно застелить пергаментом.
Противень с рогаликами поставить в духовку, разогретую до температуры 200ºС, и выпекать до подрумянивания от 20 до 30 минут.
При подаче рогалики можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!