-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Овощи в чесночном соусе
7 простых рецептов чесночного соуса
1. Сливочно-чесночный соус
zh.wikihow.comЭтот соус подойдёт практически ко всему: морепродуктам, рыбе, мясу, пасте, овощам.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 5–6 зубчиков чеснока;
- 300 мл жирных сливок;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
В сковороде растопите масло. Пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте ножом. Обжаривайте, помешивая, около минуты.
Добавьте сливки и доведите их до кипения, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем. Готовьте соус на слабом огне примерно 10 минут, пока он не загустеет.
Добавьте в закладки 🥛🍅🍋
2. Сметанно-чесночный соус
Соус отлично дополнит мясные, рыбные и овощные блюда. Его также можно использовать как заправку для салата.
Ингредиенты
- 3–4 зубчика чеснока;
- 1 пучок укропа;
- 200 г жирной сметаны;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Пропустите чеснок через пресс. Мелко нарежьте укроп. Добавьте к сметане чеснок, зелень, соль, перец и хорошенько перемешайте.
Приготовьте 🥛🥄
3. Чесночный соус с сыром
Этот соус идеально подойдёт к пасте и овощам. Очень важно выбрать качественный сыр, иначе соус может получиться неоднородным.
Ингредиенты
- 100 г твёрдого сыра;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 100 мл жирных сливок;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, сливки, соль и перец.
Поместите ёмкость с ингредиентами над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте на среднем огне, помешивая венчиком, пока соус не станет кремообразным.
Попробуйте 🧀🍷
4. Соус с запечённым чесноком
povarenok.ruПодавайте соус к мясу, рыбе и овощам или просто намазывайте на хлеб.
Ингредиенты
- 4 головки чеснока;
- 100 мл растительного масла;
- несколько веточек петрушки;
- несколько веточек кинзы;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Поперёк разрежьте головки чеснока пополам и плотно заверните каждую половинку в фольгу. Запекайте при температуре 180 °C в течение 30 минут.
Немного остудите чеснок и выдавите из него зубчики. В чашу блендера выложите чеснок, влейте масло, добавьте рубленую зелень и соль. Измельчите до однородной консистенции.
Разнообразьте меню 🧂🥚🍋
5. Томатно-чесночный соус
Соус прекрасно дополнит жареные и запечённые мясные блюда.
Ингредиенты
- 1 крупный помидор;
- 3 зубчика чеснока;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Разрежьте помидор на несколько частей и удалите семена. Натрите помидор на средней тёрке. Шкурка для соуса не понадобится. Добавьте к мякоти пропущенный через пресс чеснок, соль и перец и перемешайте.
Поэкспериментируйте 🥫🍅
6. Чесночный соус с майонезом и зеленью
Лучше всего такой соус сочетается с мясом.
Ингредиенты
- 1–2 зубчика чеснока;
- несколько веточек петрушки;
- несколько веточек кинзы;
- несколько веточек красного базилика;
- 300 г майонеза.
Приготовление
Измельчите чеснок ножом или пропустите через пресс. Мелко порубите зелень. Смешайте майонез с чесноком и зеленью. Уберите соус в холодильник на пару часов.
Узнайте 🍛🥒🥛
7. Чесночный соус с бульоном
iamcook.ruЭтот соус идеально сочетается с рыбой, особенно жареной, и мясом.
Ингредиенты
- 10 зубчиков чеснока;
- соль — по вкусу;
- 50 мл рыбного или мясного бульона;
- 40 мл оливкового масла;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Выложите чеснок в ступку, присыпьте солью и разотрите пестиком. Должны остаться небольшие кусочки чеснока. Добавьте к холодному бульону чеснок, масло, перец и перемешайте.
Читайте также 🥣🥵🥛
овощей в остром чесночном соусе рецепт
овощей в остром чесночном соусе рецепт | Овощи по-китайски в остром чесночном соусе | хрустящие овощи в остром чесночном соусе | Овощной соус в китайском стиле | с пошаговыми фото.
овощей в остром чесночном соусе - это дополнение к любому рисовому лакомству по-китайски. Узнайте, как приготовить овощи по-китайски в остром чесночном соусе.
Овощи по-китайски в остром чесночном соусе, овощи готовятся в имбирно-чесночном соусе с большим количеством томатного кетчупа и соевого соуса.Он горячий, острый и пикантный, что делает китайскую еду еще более вкусной.
Чтобы приготовить овощи по-китайски в остром чесночном соусе, мелко нарежьте и нарежьте все овощи, как указано в ингредиентах. Затем нагрейте масло в воке / кадхае на сильном огне, пока оно не начнет дымиться. Добавьте имбирь, чеснок и зеленый перец чили и обжарьте на сильном огне несколько секунд. Добавьте по одному лук и перец, обжарьте на среднем огне в течение 1 минуты. Добавьте брокколи, морковь и детскую кукурузу и обжарьте на среднем огне в течение 1 минуты.Добавьте соус щезуан, томатный кетчуп и соль, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2 минуты, периодически помешивая. Добавьте смесь кукурузного крахмала и воды и сахар, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, постоянно помешивая. Украсить зеленью зеленого лука и сразу же подавать с жареным рисом.
хрустящих овощей в остром чесночном соусе. Если вы хотите попробовать что-то особенное и не ограничиваться маньчжурским соусом или кисло-сладкими овощами, этот рецепт - более острая версия, которая понравится вашим гостям! К тому же он намного ароматнее маньчжурского.
Богатый вкус имбиря и чеснока - вот что делает этот овощной соус в китайском стиле супер-вкусным, поэтому старайтесь использовать свежий имбирь и чеснок при приготовлении!
Советы для овощей в остром чесночном соусе. Лучше всего имбирь мелко нарезанный. Но при желании можно использовать и тертый. 2. Нагрейте масло в воке до дыма. Благодаря этому овощи готовятся быстрее и остаются хрустящими. 3. После смешивания кукурузного крахмала с водой необходимо постоянно перемешивать, иначе подливка может образоваться комками. 4. Сверху посыпьте зеленью зеленого лука и не готовьте, чтобы сохранить их цвет и привлекательность для глаз.
Научитесь делать овощи в остром чесночном соусе рецепт | Овощи по-китайски в остром чесночном соусе | хрустящие овощи в остром чесночном соусе | Овощной соус в китайском стиле | с пошаговыми фото и видео ниже.
.Рецепт овощей в чесночном соусе - Как приготовить овощи в чесночном соусе
Фото: https://www.youtube.com/watch?v=ENczlQzLV7k
Рецепт овощей в чесночном соусе питателен и полезен для всех. Узнайте, как приготовить / приготовить овощи в чесночном соусе, следуя этому простому рецепту.
| Овощи в чесночном соусе | |
|---|---|
| Время приготовления | 10 минут |
| Время приготовления | 10 минут |
| Сложность | Easy |
| Рейтинг | 10.0/10 (3 голоса) |
| Тип рецепта | Veg. |
| Обслуживает | 4 |
Состав:
- 10 крупных цветков цветной капусты
- 1 перец (нарезанный)
- 10 Молодая кукуруза (пропаренная)
- 10 французских бобов (пропаренных и нарезанных)
- 1 щепотка порошка адзиномото (по желанию)
- 2 ч.л. имбиря (мелко нарезанного)
- 2 ч.л. чеснока (мелко нарезанного)
- 2 ч.л. зеленого перца чили (мелко нарезанного)
- 1/2 стакана томатного пюре
- 2 ч.л. кукурузной муки
- 2 ст.л. масла
- Соль (по вкусу)
- Сахар (по вкусу) - по желанию
Как приготовить овощи в чесночном соусе:
- Возьмите сковороду и разогрейте в ней масло на большом огне.
- Теперь добавьте имбирь, зеленый перец чили и чеснок и жарьте, помешивая, несколько секунд.
- Положите в него овощи и адзиномото и готовьте еще несколько минут.
- Залить ингредиенты томатным пюре и снова перемешать.
- Возьмите ½ стакана воды и смешайте с ней кукурузный крахмал. Добавьте к овощам.
- Добавьте соль и сахар (по желанию), хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут.
- Подавать горячим.
Овощная лапша и овощи в остром чесночном соусе - рецепты индийской кухни
Я вернулся после столь необходимого перерыва в ведении блога. Школа моего сына открылась в понедельник после двухмесячных летних каникул, и он очень рад найти «новых» друзей в своем «новом» классе (он учится в 1-м классе). Не могу выразить словами ту волну чувств, которую я испытал, наблюдая, как он общается со своими одноклассниками и классным руководителем (я узнал, что она милая женщина и популярна среди своих учеников). Не знаю, считал ли он, что мне следует покинуть территорию школы, но у меня не хватило духу уйти.Легкий переход из начальной школы и счастливый момент в моей жизни. В прошлом учебном году мы многое узнали о его симпатиях и антипатиях, сильных и слабых сторонах, и мне не терпится увидеть, как он сталкивается с новыми проблемами и чего он добивается в этом году. Есть там первоклассницы, которые меня читают? 🙂
Овощная лапша и овощи в остром чесночном соусе
Я люблю индийскую китайскую кухню фьюжн, и я почти не знаю никого, кто не любит индокитайскую кухню. Сегодняшним обедом была овощная лапша, а в качестве комплимента - овощи в остром чесночном соусе, в котором овощи добавлены в томатный соус с острым чесноком.Полноценный полноценный обед с овощами и крахмалом.
Овощная лапша
Рецепт овощной лапши
Подготовка и время приготовления: 30 мин.
Обслуживает 4 человек
Кухня: индокитайская
.
Ингредиенты:1 пакет яичной лапши (отварной, высушенной в холодной воде и засыпанной 1-2 чайными ложками масла)
1/4 стакана зеленого лука, мелко нарезанного
1 нарезанная луковица
2 стакана овощей с соломкой (морковь, фасоль, капуста и перец)
1 чайная ложка соевого соуса
1 чайная ложка пасты из зеленого перца чили (по желанию)
1/2 столовой ложки уксуса
перца в день по необходимости
соль по необходимости
1 1/2 столовой ложки кунжутного или арахисового масла
1 Нагрейте полторы столовых ложки кунжутного масла в большом котелке с выпуклым днищем и, когда масло станет горячим, добавьте зеленый лук и нарезанный лук и жарьте, помешивая, в течение 1 метра на высокой температуре.
2 Добавьте остальные овощи и бросьте их на сильный огонь в течение 4 мес.
3 Добавить соль, перец по вкусу, соевый соус и перемешать. Добавьте высушенную лапшу и хорошо перемешайте.
4 Добавьте уксус и перемешайте лапшу и овощи на сильном огне в течение нескольких секунд. Выключите огонь. Украсить нарезанной зеленью зеленого лука и подавать горячим с овощами в остром чесночном соусе.
Овощи в остром чесночном соусе
Овощи в остром чесночном соусе Рецепт
Подготовка и время приготовления: 35-40 минут
Обслуживает 4 человек
Кухня: индокитайская
.
Ингредиенты:2 столовые ложки мелко измельченного чеснока
1 чайная ложка мелко измельченного имбиря
1/4 стакана зеленого лука, мелко нарезанного
1 мелко нарезанный зеленый перец чили
2 1/2 стакана овощей (помидоры, кукуруза, перец, фасоль, морковь, капуста), нарезанных небольшими кусочками
1 чайная ложка пасты из красного перца чили
1 чайная ложка светлого соевого соуса (по желанию)
1/2 столовой ложки уксуса
1 1/2 чайной ложки коричневого сахара
2 столовые ложки томатного кетчупа
1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
1 1/2 стакана воды
соль по вкусу
1 1/2 столовой ложки кунжутного или арахисового масла
1 Нагрейте столовую ложку кунжутного масла в большом котле с выпуклым днищем и, когда масло станет очень горячим, добавьте измельченный чеснок и имбирь, помешивая, в течение получаса.
2 Добавьте нарезанные белки зеленого лука и зеленый перец чили, перемешивая в течение нескольких секунд. Добавьте нарезанные овощи (кроме помидоров) и обжарьте, помешивая, 4-5 минут, постоянно помешивая.
3 Уменьшите огонь до среднего и добавьте пасту из красного перца чили, коричневый сахар, соевый соус, томатный кетчуп и уксус. Хорошо перемешайте и готовьте 2 месяца.
4 Добавьте четвертинки помидоров и обжарьте, помешивая, пока специи не покроют овощи хорошо в течение 1-2 минут. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.
5 Добавьте воду и соль и варите на сильной температуре, пока количество воды не уменьшится наполовину.Добавьте к кукурузному краху немного воды, чтобы не было комков, и медленно добавляйте к овощам, постоянно помешивая.
6 Продолжайте помешивать, пока соус не загустеет, и выключите огонь. Украсить зеленью зеленого лука и подавать горячим с лапшой или жареным рисом.
Примечание:
Также можно добавить грибы, тофу и зеленый горошек.
Мой вход на AWED - мероприятие по китайской кухне, организованное Дхивьей из Culinary Bazaar.
.Овощной устричный соус в чесночном масле
«Предыдущее сообщение Следующая запись »Овощи в устричном соусе в чесночном масле
Размещено wiffy в 3 апреля 2017 г.
Впервые опубликовано в январе 2010 г., обновлено в марте 2017 г.
Не пропустите рецепт!
Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:
Эта тарелка с овощами в устричном соусе (in) в хрустящем чесночном масле была одним из первых овощных блюд, которые я приготовил, когда начал готовить для блога, и я все еще готовлю его регулярно.Это почти 10 лет!
Связанные рецепты:
Я не могу не готовить это классическое домашнее блюдо снова и снова, потому что его так быстро и легко приготовить. Он также сопровождает любое китайское блюдо для сбалансированной и полноценной трапезы.
Бэби бок-чой (小白菜) бланшируют в быстро кипящей воде в течение всего 10 секунд. Это необязательно, но я обычно опускаю стебли щипцами в кипящую воду на 5 секунд (на фото выше), а затем опускаю весь пучок в кипящую воду еще на 5 секунд.Итак, стебли: 10 секунд, листья: 5 секунд, если вы хотите быть перфекционистом XD. Если вы впервые бланшируете этот овощ, вы можете быть удивлены, насколько быстро они готовятся.
Что касается соуса, то он неприготовленный - просто разбавьте устричный соус горячей водой и уравновесите соленость небольшим количеством сахара.
Чесночное масло с хрустящим нарезанным чесноком - самая забавная (вкусная) часть. Вы можете делать небольшое количество только для одной порции каждый раз, когда готовите это блюдо, но я обычно делаю большее количество и храню лишнее чесночное масло в холодильнике.Приготовив заранее, я могу прийти домой после работы и взбить это овощное блюдо за 10 минут. Затвердевшее масло быстро оттаивает при комнатной температуре. Ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями по приготовлению хрустящего чеснока в чесночном масле.
