Ньокки с грибным соусом

Как приготовить оригинальный обед для девушки: ньокки с грибным соусом

Если вы хотите подать такое блюдо, взглянув на которое девушка сразу подумает, что вы потратили на него куда больше сил, чем на самом деле, ньокки — идеальный вариант. Классические итальянские клёцки из картофеля делаются буквально в два счёта, а ещё их можно слепить заблаговременно и отварить прямо перед приходом той, которую так хочется впечатлить.

Ингредиенты

Для ньокки:

• 500 г картофеля;
• 180 г муки;
• щепотка соли.

Для соуса:

• 1 л томатов в собственном соку;
• 200 г шампиньонов;
• 1 средняя луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 140 г твёрдого сыра;
• 90 г шпината;
• руккола — для украшения.

Картофель необходимо отварить прямо в кожуре, чтобы клубни не впитали слишком много воды. Затем очень важно очистить картофель ещё горячим (перчатки в помощь) и быстро размять или мелко натереть. Пюрировать картофель горячим обязательно, поскольку так он вберёт в себя меньше муки и ньокки останутся мягкими после варки. Ещё один важный момент: клубни не нужно доводить до полной готовности и уж тем более разваривать, лучше пускай они останутся слегка сыроватыми внутри, иначе тесто распадётся.

К натёртому картофелю добавьте щепоть соли, половину муки и перемешайте. Высыпьте оставшуюся муку и замесите картофельное тесто руками, пока оно не соберётся вместе. Разделите тесто на 4 части и скатайте каждую в жгут толщиной 2–2,5 см. Нарежьте жгут на кусочки, придайте им желаемую форму, а затем отварите до всплытия в большом количестве кипящей солёной воды.

Для соуса спассеруйте полукольца лука на разогретом масле и добавьте к нему грибы. Приправив, оставьте грибы обжариваться до полного испарения влаги и влейте томаты вместе с соком. Разомните томаты ложкой и уваривайте соус 10–15 минут. В самом конце добавьте листья шпината.

Смешайте свежесваренные ньокки с соусом и посыпьте ⅔ всего тёртого сыра. Оставьте блюдо под крышкой до подачи, чтобы сыр успел расплавиться.

Выложив ньокки на тарелки, посыпьте их остатками сыра, дополните свежемолотым перцем и по желанию — зеленью рукколы.

Рецепт ньокки с грибами - Готовим LSL

На главную »Основные блюда» Рецепт ньокки с грибами

отправлено Любомира 7 сентября 2018

Рецепт ньокки с грибами - простое и легкое блюдо, наполненное ароматами, приготовленное из купленных в магазине картофельных ньокки и несложного домашнего грибного соуса. Это достойное ресторана блюдо идеально подходит для обеда или ужина.

Ньокки для быстрых рецептов, купленные в магазине

Картофельные ньокки, купленные в магазине, готовятся очень быстро, их можно легко найти в большинстве магазинов, и они вкусны, если их добавлять в правильный соус.Эти клецки с грибами готовы за 30 минут и требуют минимального количества ингредиентов, но при этом изобилуют приятным вкусом еды.

Вы когда-нибудь делали ньокки с нуля? Я имею! Это не так сложно, как может показаться, но у меня нет времени делать это снова…

Приоритеты…

Самое важное для меня - проводить время с семьей. Вторая важная задача - найти время для себя. Или я должен отменить это?

Вот почему здесь необходимы простые, быстрые и вкусные домашние блюда.Я упоминал, что есть дополнительные баллы за минимальную подготовительную работу и не более 2 горшков для мытья? Погода должна быть теплой, поэтому я хотел бы проводить больше времени на свежем воздухе и меньше на кухне. (Я стараюсь не отставать от низкоуглеводных, но иногда готовлю для мальчиков пасту, ньокки, картофель и рис).

Какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления рецепта ньокки с грибами?

Сочетание мясных грибов, чеснока и сыра пармезан - мое самое любимое блюдо.Нежные ньокки впитывают аромат грибного соуса, а затем покрываются соленым сыром пармезан, чтобы завершить выдающийся аромат.

• Картофельные ньокки (купленные в магазине)
• Грибы - белые и бэби Белла. Белая кнопка тоже подойдет.
• соль
• черный перец
• орегано сушеный
• масло сливочное
• чеснок
• белое сухое вино (по желанию)
• Пармезан
• базилик свежий
• петрушка свежая

Я всегда предпочитаю покупать ньокки хорошего качества от проверенного бренда, чтобы они были нежными и идеальными после приготовления.

На мой взгляд, ньокки сами по себе не должны иметь особого вкуса, а должны быть средством для приготовления отличного соуса. Таким образом, если ваши клецки приготовлены правильно, они нежные и заправлены восхитительным соусом, блюдо будет иметь прекрасный вкус.

Как приготовить ньокки с грибами?

1. Увлажняйте белые грибы, следуя указаниям на упаковке. Нарезать небольшими кусочками.

2. Готовьте ньокки, следуя указаниям на упаковке.

3. Пока ньокки готовятся, растопите масло в сковороде. Добавьте чеснок и молодые грибы Белла. Приправить солью, перцем и орегано. Варить 3 минуты. Добавьте белые грибы. Варить еще 2 минуты.

4. Добавить приготовленные ньокки. Готовьте 3-4 минуты, часто помешивая, пока ньокки не станут слегка золотистыми. Добавьте вино, перемешайте и варите еще 2 минуты. Добавьте сыр, базилик (или песто) и посыпьте петрушкой. При необходимости добавьте еще соли и перца.Подавать теплым.

С каким соусом подавать ньокки?

• Сливочно-белый соус, как любой сырный соус или соус Альфредо
• старый добрый соус маринара
• соус песто
• грибной соус (как тот, который я использовал сегодня)
• Жареные овощи и масло
• сливочный соус горгонзола

Белые грибы в соусе из пасты и ньокки

Я собирался написать об этом какое-то время, не могу поверить, почему я еще не написал.Вы, ребята, любите белые грибы? Я люблю их и заменила часть грибов в этом рецепте белыми. Поэтому я использовал бэби-беллу (вместо них можно было бы использовать шампиньоны) и белые грибы, которые я предварительно увлажнил.

Белые грибы обладают землистым насыщенным вкусом и придают блюдам древесный привкус. Эти грибы можно легко найти в некоторых частях Европы, откуда я родом, и часто используются в различных блюдах. Люди собирают эти грибы, нарезают и сушат, а затем продают, откуда они часто экспортируются в другие страны.

Использование белых грибов в этом рецепте ньокки с грибами не является обязательным. Можно использовать обычные грибы, и блюдо все равно будет вкусным.

Я обжарил грибы с маслом, чесноком и специями, пока готовились ньокки. Я добавил немного белого вина (можно заменить бульон) и заправил пармезаном, петрушкой и базиликом.

Простое, элегантное и сытное блюдо из ньокки.

Количество порций: 4

Рецепт ньокки с грибами - простое и легкое блюдо, наполненное ароматами, приготовленное из купленных в магазине картофельных ньокки и несложного домашнего грибного соуса.Это достойное ресторана блюдо идеально подходит для обеда или ужина.

• 16 унция картофельные ньокки
• 4 унция белые грибы - пересмотрены в соответствии с инструкциями на упаковке
• 8 унция бэби Белла или белые грибы - нарезанный
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1/2 чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка сушеный орегано
• 2 столовая ложка масло
• 2 гвоздика чеснок
• 1/2 кружка белое сухое вино или куриный бульон
• 1/2 кружка сыр пармезан
• 1 ст. Бэзил - свежие, нарезанные или используйте вместо него 2 ч.л. соуса песто
• 1 столовая ложка нарезанная петрушка для украшения

1. Увлажняйте белые грибы, следуя указаниям на упаковке.Нарезать небольшими кусочками.

2. Готовьте ньокки, следуя указаниям на упаковке.

3. Пока ньокки готовятся, растопите масло в сковороде. Добавьте чеснок и молодые грибы Белла. Приправить солью, перцем и орегано. Варить 3 минуты. Добавьте белые грибы. Варить еще 2 минуты.

4. Добавить приготовленные ньокки. Готовьте 3-4 минуты, часто помешивая, пока ньокки не станут слегка золотистыми.Добавьте вино, перемешайте и варите еще 2 минуты. Добавьте сыр, базилик (или песто) и посыпьте петрушкой. При необходимости добавьте еще соли и перца. Подавать теплым.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Информация о питании

Калорийность: 407 , жир: 10 г , насыщенные жиры: 6 г , холестерин: 23 мг , натрий: 934 мг , калий: 721 мг , углеводы: 65 г , сахар , клетчатка : 2 г , белок: 13 г , витамин A: 275% , витамин C: 1.5% , кальций: 189% , железо: 5%

Рецепты, похожие на такие же вкусные, как и эти Ньокки с грибами Рецепт:

размещено в Mains
первоначально размещено 7 сентября 2018 г. последнее обновление 17 января 2020 г. .

Домашние ньокки с грибным соусом | Рецепт

Шаг 1/7

Картофель отварить в соленой кипящей воде прим. 20-30 мин., В зависимости от размера. Слить и очистить.

Шаг 2/7

• 3 яичные желтки
• ½ чайной ложки мускатный орех
• соль
• перец

Измельчите картофель с помощью картофельного пюре. Добавьте яичные желтки, мускатный орех, соль и перец и продолжайте взбивать, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

Шаг 3/7

Постепенно добавляйте муку и замесите однородное тесто.

Step 4/7

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Сделайте из теста длинные рулетики. С помощью ножа нарежьте тесто на большие куски размером примерно 1 x 2 см. Раскатайте эти кусочки на вилке, чтобы создать традиционный вид ньокки.

Шаг 5/7

• 200 г грибов
• Масло сливочное для жарки

• большая кастрюля
• большая сковорода
• ложка для приготовления пищи
• разделочная доска
• chi нож

9000 в подсоленной, кипящей воде.Тем временем четверть грибов и обжарить на сливочном масле. Далее переложить приготовленные ньокки на сковороду и обжарить с грибами.

Step 6/7

• 150 г сушеных помидоров в масле
• 200 мл жирных сливок

Нарезать сушеные помидоры соломкой и выложить в форму. Влейте сливки и доведите до состояния бархатистого однородного соуса. Обильно приправить солью и перцем.

Шаг 7/7

.

Ньокки с грибным соусом

Ньокки с грибным соусом

Привет, в этом браузере отключен Javascript. В результате некоторые функции будут отключены. Попробуйте посетить эту страницу в браузере с поддержкой Javascript: https://www.bigoven.com/recipe/gnocchi-with-mushroom-sauce/159797

Готово 20 минут

3

395 хочу попробовать

На основе рецепта с www.eateathurrah.com, где также есть инструкции по приготовлению клецок. Я использую купленные ньокки, и меня всегда поражает, насколько вкусен соус, учитывая то, как мало в нем ингредиентов!

ИНСТРУКЦИЯ

Нагрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте чеснок и грибы и аккуратно обжарьте - не готовьте грибы слишком быстро! Когда грибы станут мягкими, добавьте немного соли, перца и вина.

Готовьте, пока жидкость не испарится, а затем добавьте помидоры. Варить еще около 15 минут, пока соус не загустеет. Не забудьте хорошо слить с ньокки, прежде чем добавлять их в соус. Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой и немного тертого сыра пармезан.

ПРИМЕЧАНИЯ

Копировать

Ньокки с грибным соусом 1 столовая ложка оливкового масла 1 зубчик чеснока 1 чашка нарезанных грибов Portabella 1/2 стакана белого вина 450 г помидоров, нарезанных кубиками 1/4 стакана нарезанной петрушки 1 упаковка 450 г Картофельные ньокки, приготовленные согласно инструкции на упаковке Нагрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте чеснок и грибы и аккуратно обжарьте - не готовьте грибы слишком быстро! Когда грибы станут мягкими, добавьте немного соли, перца и вина. Готовьте, пока жидкость не испарится, а затем добавьте помидоры. Варить еще около 15 минут, пока соус не загустеет. Не забудьте хорошо слить с ньокки, прежде чем добавлять их в соус. Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой и немного тертого сыра пармезан.

Питание

Построчно просмотреть Nutrition Insights ™: узнайте, какие ингредиенты содержат калории / натрий / и т. Д.

Размер порции: 1 порция (176 г)
Всего по рецепту: 3
калорий : 52
Калорий в составе жира: 13 (25%)
Сумма на порцию		% DV
	Всего жиров 1.5 г	2%
	Насыщенные жиры 0,2 г	1%
	Мононенасыщенные жиры 0,9 г
	Полиненасыщенные жиры 0.3g
Холестерин 0 мг		0%
Натрий 11,7 мг		0%
Калий 487.1 мг		13%
Всего углеводов 7,5 г		2%
	Пищевые волокна 2,2 г	9%
	Сахар, прочие 5.3g
Белок 2,1 г		3%
При поддержке: База данных о питании Министерства сельского хозяйства США Заявление об ограничении ответственности: данные о пищевой ценности получены из связанных ингредиентов (показаны слева цветными маркерами) и могут быть полными или неполными.Всегда консультируйтесь с лицензированным диетологом или врачом, если у вас есть заболевание, связанное с питанием.

О наших фактах о питании

калорий на порцию : 52

Получите подробную информацию о питании, в том числе информацию о питании по элементам, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жир, натрий и многое другое.

.

Ньокки с грибным соусом Альфредо | Роберт Ирвин

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Здоровый
• Семейные ужины
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Овсяное, клюквенное и шоколадное печенье

Популярные рецепты

Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой

Лазанья с курицей и пармезаном

Жареные бананы

Суп быстрого приготовления с курицей Тортилья

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

• 30-минутное питание

  7 утра | 6c

• Домашняя кулинария Валери

  7:30 | 6: 30c

• Кухня

  8 утра | 7c

• Южная кухня Триши

  9 утра | 8c

• Девушка встречает ферму

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Кухня

  11 утра | 10c

• Вкусная мисс Браун

  12 вечера | 11c

• Южная кухня Триши

  12:30 | 11: 30c

• Продуктовые Игры Парня

  13:00 | 12c

• Продуктовые Игры Парня

  14:00 | 1c

• Продуктовые Игры Парня

  15:00 | 2c

• Продуктовые Игры Парня

  16:00 | 3c

• Продуктовые Игры Парня

  5 вечера | 4c

• Обеды, поездки и погружения

  18:00 | 5c

• Обеды, поездки и погружения

  18:30 | 5: 30c

• Обеды, поездки и погружения

  19:00 | 6c

• Обеды, поездки и погружения

  19:30 | 6: 30c

• Хэллоуин Торт

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Хэллоуин Торт

  21:00 | 8c

• Хэллоуин Торт

  22:00 | 9c

• Хэллоуин Торт

  23:00 | 10c

• Хэллоуин Торт

  12 утра | 11c

• Хэллоуин Торт

  1:00 | 12c

• Хэллоуин Торт

  2 часа ночи | 1c

• Хэллоуин Торт

  3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Хэллоуин войны

Чемпионат по выпечке Хэллоуина

Обеды, заезды и погружения

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Гиада дома

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Ри Драммонд

Ina Garten

Санни Андерсон

Бобби Флей

Валери Бертинелли

Гай Фиери

.

---

Смотрите также

• 
  Приготовление и отпуск соусов
• 
  Простой сметанный соус рецепт
• 
  Мед соевый соус крылышки
• 
  Как приготовить пасту с семгой в сливочном соусе
• 
  Неаполитанский томатный соус
• 
  Почки под соусом
• 
  Курица в томатном соусе рецепт с фото
• 
  Можно ли мариновать мясо в соевом соусе
• 
  Картофель под грибным соусом
• 
  Рыба под белым соусом как 30 лет назад
• 
  С каким соусом едят утку по пекински