-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Название сметанный соус с хреном
Сметанный соус с хреном | Кроссворды, Сканворды
Современная система соусов сложилась большей частью во французской кухне в XVII — начале XIX веков. Повара монархов и лучших «рестораций» соревновались между собой в создании необычных вкусовых оттенков, которые заставляли бы по-новому проявить вкус мяса, рыбы или овощей. Просто масло было есть скучно.
Сметанный соус с хреном обычно подают к свинине. Лефор готовится на основе сметанного базис-соуса, что говорит о его русском происхождении, хотя название иноземное. Для начала из сметаны выпаривали воду, затем добавляли бульон, смешивали с мукой и, доведя до однородной массы варили от 3 до 5 минут. Хрен — ещё один ингредиент, популярный именно в России.
Для соуса сметанного с хреном его натирали, прогревали на сковороде в масле, дабы смягчить тёрпкость, позже добавляли лавровый лист, горошковый перец, уксус и варили также до пяти минут, после чего перец и лавр удаляли. Сметанную основу и массу, содержащую хрен, смешивали и давали прокипеть. На бумаге рецепт выглядит довольно простым, но на практике от повара требовался опыт и лишь одному ему доступное «понимание» готовности и аутентичности вкуса. Ответ: лефор.
Рецепт сметанного соуса из хрена | Реальный простой
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследованияМеню профиля
Ваш счет Вниз треугольник .Сливочный соус из хрена | Рецепт
Простой рецепт сливочного домашнего соуса из хрена с приготовленными в магазине хреном и сметаной.
ЭТО О БАЛАНСЕ
Сливочный соус из хрена - это не вычурный рецепт с большим количеством ингредиентов. Фактически, все, что вам нужно для звездного соуса, это:
- Готовый хрен
- Сметана
- Соль и перец
Именно то, как вы соединяете эти простые ингредиенты, имеет большое значение в мире.К счастью, это так же просто, как снять несколько мерок и перемешать их. Шутки в сторону. Это оно.
О ПРИГОТОВЛЕНИИ ЗАКАТА
Готовый хрен - это натертый на терке хрен (который является корнем), консервированный в уксусе. Иногда вы можете найти его в отделе гастрономов вашего продуктового магазина, а иногда и рядом с изысканными сырами. Вы также можете поискать его в проходе с приправами, но будьте осторожны, чтобы случайно не купить приготовленный соус из хрена . Он будет не так хорош, как настоящий.
Предлагаю купить приготовленный хрен из головы кабана. Что касается готового хрена, то это лучший продукт, который я нашел.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНЫЙ КОНСКИЙ СОУС
- Отмерьте ингредиенты и добавьте их в миску.
- Перемешайте, чтобы смешать.
Соус из хрена представляет собой простую смесь приготовленных из хрена, сметаны, соли и перца. Ингредиенты добавляются в миску, взбиваются вместе, и на этом все.
Многие другие рецепты требуют немного дижонской горчицы и немного уксуса, но если сметана и хрен добавлены в правильном количестве, это действительно все, что вам нужно для приготовления звездного соуса в домашних условиях. Приготовленный хрен имеет значительный привкус уксуса, и нет необходимости в добавлении привкуса, кроме этого.
СЕРВИС С ОТДЕЛКАМИ ГОВЯДИНЫ НА ГРИЛЕ ИЛИ ОБЖАРЕННЫМИ
Соус из хрена чаще всего подается вместе с большими жареными кусками говядины, такими как ребрышки или говяжья вырезка, однако он также прекрасно сочетается со стейками, горячими на гриле.Я подаю его с моей жареной говяжьей вырезкой каждое Рождество, и толпы сходят с ума. Он также особенно хорошо сочетается с Prime Rib.
Эта кремовая приправа творит чудеса с бутербродом. Если у вас остались оставшиеся с праздников прайм-ребро или вырезка, нарежьте эту говядину и используйте ее для этих сэндвичей с прайм-ребрышками. Всего одна капля сливочного хрена сделает ваш бутерброд отличным! Вы также можете использовать его с бутербродом с ростбифом в стиле гастронома, чтобы быстро и легко приготовить идеальный ужин в любой вечер недели.
Соусы, сложные или простые, добавляют особого качества практически любому блюду. К счастью для нас, этот попадает на простую сторону. На самом деле, я не знаю, что рецепты намного проще, чем два ингредиента! Пожалуйста, наслаждайтесь!
ТРИ БОЛЬШЕ СОУСА ДЛЯ СТЕЙКА, КОТОРЫЙ ВАМ ПОНРАВИТСЯ
- Prime Rib Au Jus может поднять ваше праздничное жаркое на новый уровень, и его можно приготовить менее чем за 10 минут! Плюс, как сделать это с или без говяжьих капель!
- Аутентичный соус чимичурри - это идеальная смесь петрушки, кинзы, перца халапеньо и лайма.Он отлично подходит для заправки белков, заправки для салатов и даже может использоваться в качестве маринада!
- Easy Blender Béarnaise Sauce похож на голландский соус на стероидах, с добавлением свежего эстрагона и идеальным для заправки овощей и говядины!
Домашний сливочный соус из хрена
Домашний соус из хрена с приготовленным хреном и сметаной.
Курс: Приправа
Кухня: американская
Порций: 6
Калорийность: 81 ккал
Автор: Келли Энтони
Ингредиенты
- 1 чашка сметаны
- 1/3 чашки + 1 столовая ложка приготовленного хрена (не следует путать с соусом из хрена)
- 1 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка кошерной соли
Инструкции
-
Смешайте ингредиенты в небольшой миске и взбейте, чтобы смешать.
Пищевая ценность
Домашний сливочный соус из хрена
Количество на порцию
калорий 81 калорий, состоящих из жиров 63
% дневной нормы *
жирных
9 г 106105 25%Холестерин 19 мг 6%
Натрий 474 мг 21%
Калий 93 мг 3%
02 2% 02 Углеводы %Белок 1 г 2%
Витамин A 240IU 5%
Витамин C 3.6 мг 4%
Кальций 52 мг 5%
Железо 0,2 мг 1%
* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.
.
Сливочный соус из хрена - Приготовление в шкафу
Сливочный домашний соус из хрена с укусом!
Я довольно часто использую этот домашний сливочный соус из хрена, и его так легко приготовить! Я люблю намазывать это на ростбиф, использовать в бутербродах и в качестве соуса. Этот соус начинается с едкого хрена, который смягчается комбинацией сметаны и майонеза и приправлен дижонской горчицей, вустерширским соусом и лимонным соком, что делает один действительно вкусный соус! Этот сливочный соус из хрена предназначен не только для ростбифа! В следующий раз, когда вы подумаете об использовании хрена или майонеза отдельно, в бутерброде или в другом месте, подумайте об этом!
Сливочный соус из хрена
Время приготовления : 5 минут Общее время : 5 минут Порций : 10 (~ 1/2 стакана или 10 порций по 1 столовой ложке)
Сливочный домашний соус из хрена с укусом!
Распечатать рецептингредиентов
- 1/4 стакана хрена
- 1/4 стакана сметаны
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 2 чайные ложки лимонного сока (или белого винного уксуса)
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- соль и перец по вкусу
направлений
- Смешайте все и наслаждайтесь!
Опция : Используйте ваше любимое соотношение сметаны и майонеза.
Пищевая ценность : калорий 25, жиры 2 г (0,8 г насыщенных, транс-0), холестерин 3 мг, натрий 47 мг, углеводы 1 г (клетчатка 0,2 г, сахар 0,7 г), белок 0,2 г Питание по: .
