Мясное французское блюдо из 2 слов с соусом за 15 минут

Рецепты французской кухни: ТОП-10 мясных блюд

Говяжье филе в красном вине (Filet de beuf au vin rouge)

Время приготовления : 30 минут

Что нужно (на 4 персоны) :

1 говяжье филе (вырезка) – около 600 г

Для бульона:

1 большая луковица, красное сухое вино, соль

1 лавровый лист, тимьян, розмарин, ветка сельдерея, 5 горошков перца

Для гарнира:

6 морковок

1 кабачок

15 маленьких луковичек

Щепотка сахара

Для соуса:

1 литр красного сухого вина

100 г красного портвейна

4 луковицы шалота

300 г слив. масла

250 г крепкого костного говяжьего бульона, приготовленного в течение 2,5 часов с морковью, луком, чесноком, ч. ложкой томатной пасты и травами.

Соль, перец

Как приготовить говяжье филе в красном вине :

• Для бульона: нарезать кубиками лук, положить в кастрюлю, добавить вино, посолить. Добавить пряные травы, ветку сельдерея и перец горошком.
• Разрезать филе на части примерно по 140 г.
• Для гарнира: почистить морковь, кабачок и маленькие луковички. Нарезать морковь и кабачок дольками с крупную оливку, сварить отдельно в соленой воде, сдобренной сахаром.
• Для соуса: кипятить красное вино и портвейн вместе с нарезанным шалотом. Выкипятить на 2/3, слегка остудить, добавить, помешивая, масло небольшими кусочками. Слить через сито, добавить процеженный говяжий бульон.
• Подогреть соус, посолить и поперчить по вкусу.
• Довести до кипения бульон из приготовленной смеси вина с луком и травами, положить мясо и варить на медленном огне 8 минут.
• Выложить соус на дно подогретых тарелок, положить мясо, добавить гарнир.
• Говяжье филе в красном вине готово.

Приятного аппетита!

Модуль 9 - Дополнительные упражнения для Spotlight 6

Модуль 9. Еда и напитки

9 A. Еда и напитки

1. Нечетный. Обведите лишнее слово и объяснить свой выбор.

• молочный сок водное масло

• лук банан чеснок помидор

• рыбный йогурт молоко сметана

• мясо ягненка говядина свинина

• яблоко апельсин морковь виноград

2.Половина кроссворда. Этот кроссворд половина закончена. У вашего партнера есть кроссворд, который составляет только половину законченный. По очереди спрашивайте каждого посмотри по поводу пропущенных слов. (например: Что такое 2 поперек? / Что такое 3 вниз? ). Не давайте ответ - объясните слово и позвольте партнеру угадать, что это такое.

Студент А.

Пища для размышлений

20 азиатских блюд на столе за 15 минут

Автор: Nagi

Опубликовано: 31 авг. '14 Обновлено: 5 фев. '19

Если на предстоящей неделе вы не сделали партию блюд, подходящих для заморозки, то вот решение для вас: 20 быстрых азиатских блюд, которые вы можете приготовить за 15 минут ОТ ЦЕПИ с КАЖДЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ! Азиатская кухня отлично подходит для быстрых и свежих блюд, потому что они обычно готовятся очень быстро на сильном огне.

Все эти рецепты на столе за 15 минут, сделанные с нуля. Самое замечательное в том, что есть так много общих ингредиентов, что как только вы получите несколько азиатских продуктов первой необходимости, которые вы сможете приобрести в супермаркетах, у вас будет основа для всех этих рецептов. Примечание. Я сделал предположение, классифицируя все это как «15-минутные обеды»: а) Все ваши ингредиенты находятся на прилавке, вымыты и готовы к нарезке / приготовлению. Я не могу учитывать, занимает ли у вас 5 минут, чтобы найти нужные овощи в темных углах холодильника! б) У вас есть разумные навыки рубки с приличным набором ножей.Если на то, чтобы нарезать лук кубиками, у вас уходит около 5 минут, добавьте 5 минут ко времени приготовления каждого рецепта. Хотя они по-прежнему быстро готовят еду! Или выберите рецепты с минимальным измельчением 🙂

Тайская жареная лапша с перемешиванием (Pad See Ew) - один из самых популярных рецептов на RecipeTin Eats, классической тайской еде на вынос, которую можно приготовить дома за 15 минут - это быстрее, чем заказывать !!

Thai Chilli Basil Chicken Stir Fry - еще одно популярное тайское блюдо на вынос! Удивительно, как быстро вы можете это сделать.Не волнуйтесь, если вы не найдете тайский базилик, обычный базилик - отличная замена!

Китайский курино-кукурузный суп - классика китайского ресторана. Удивитесь, насколько быстро и легко сделать это дома!

Пряная тайская лапша (Pad Kee Mao) (Drunken Noodles) - одна из моих любимых. Я люблю сильные соленые, пряные ароматы этой классической тайской уличной еды!

10 классических китайских картофельных фри с использованием домашнего настоящего китайского универсального соуса для жарки домашнего приготовления .На приготовление соуса для обжаривания у вас уйдет всего 2 минуты, и вы можете хранить его в холодильнике, чтобы иметь одну руку для быстрого перемешивания. Это настоящий настоящий китайский соус для жаркого, который хранится неделями! Его невероятно универсально использовать в качестве основы для приготовления огромного количества классического китайского жареного картофеля, включая курицу с кешью, говядину с брокколи и чау-мейн. 10 рецептов в одном удобном месте!

Создайте свою собственную жареную лапшу с перемешиванием - основная «формула», чтобы вам больше никогда не понадобился рецепт для приготовления жареной лапши!

Мапо Тофу - японская версия этого знаменитого сычуаньского острого блюда (Мапо Тофу / Мапо Доуфу), приготовленное из легкодоступных ингредиентов, намного менее маслянистое, но все же невероятный взрыв вкуса в миске.Это так вкусно, что я хочу разливной соус!

Хрустящий азиатский салат с курицей - это что-то вроде азиатского телятины. Такой здоровый, такой свежий, с невероятным хрустом и потрясающей заправкой, который вы будете использовать снова и снова.

Соба с зеленой фасолью и говядиной - один из моих личных фаворитов. Заправка такая гладкая и идеально сочетается с сочной говядиной. Если нарезать говядину, то это немного, но имеет большое значение, и это станет отличным экономичным и элегантным блюдом в середине недели.

Жареная зеленая фасоль со свининой или говяжьим фаршем (фарш из говядины) - этот рецепт прямо от моей мамы, блюдо, которому она научила ее. Классическая японская домашняя еда с насыщенным вкусом, которую так легко и быстро приготовить с нуля!

Packet Ramen Makeover - так можно превратить пакетированный рамэн в питательное блюдо. Реальность такова, что нормальные люди не могут приготовить дома приличный бульон для супа-рамэн - я пробовал, и для обычных людей это просто невозможно.Поэтому используйте пакетированный рамен, но добавьте дерзкую начинку для жарки, чтобы превратить его в полноценное блюдо.

Надеюсь, вам понравился этот обзор! Если вам это понравилось, возможно, вам понравятся мои другие 15-минутные обеды - вы можете увидеть всю коллекцию 15-минутных ужинов здесь.

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить - один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы сможем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или сливочным маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, - это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или готовить на пару рыбу и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком перед добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , помешивая , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мясо, рыбу и овощи. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целого цыпленка или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разрезают на кусков, а затем подают на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», поскольку оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно разогретую духовку для выпечки . Люди часто думают, что выпечка - это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.