Доп-инфо

Морковно травяной соус с кунжутным картофелем

Такой картофель является отличным гарниром к мясным блюдам. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт клубничного соуса. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

Картофель 700 г
Простокваша 500 г
Морковь 1 шт.
Укроп 20 г
Петрушка 20 г
Семена кунжута 2 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Чеснок 2 дольки
Растительное масло 1 ч. ложка
Горчица 1/2 ч. ложки

Как приготовить пошагово

Картофель очистить, нарезать вдоль на 2 части.

Фольгу смазать растительным маслом и посыпать кунжутными зернами. Картофель завернуть в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 220 C духовке 25 мин или на гриле.

Простоквашу смешать с оливковым маслом, горчицей, измельченной зеленью петрушки и укропа, добавить выжатый чеснок и MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ.

Морковь очистить, натереть на терке и добавить к соусу. Подавать вместе с кунжутным картофелем.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольный соус. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

морковна-травяного соус с кунжутным картофелем приготовленный с любовью

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 272 кКал.

Такой картофель является отличным гарниром к мясным блюдам.

Видео рецепт

Рецепт морковна-травяного соус с кунжутным картофелем

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 272 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская

Ингредиенты

Картофель 700 г
Простокваша 500 г
Морковь 1 шт.
Укроп 20 г
Петрушка 20 г
Семена кунжута 2 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Чеснок 2 дольки
Растительное масло 1 ч. ложка
Горчица 1/2 ч. ложки

Как приготовить

Картофель очистить, нарезать вдоль на 2 части.

Морковь очистить, натереть на терке и добавить к соусу. Подавать вместе с кунжутным картофелем.

Ингредиенты:

Сок лимона 4 ст ложки

Масло оливковое 4 ст ложки

Семена кунжута 5 ст ложек

Чеснок 1 крупный зубчик

Вода 5 ст ложек

Соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Маринуем очищенную морковь (если она большая то нарезать брусочками)
Маринад: лимонный сок 2 ст ложки и мед, масло оливковое - 2 ст ложки и солим по вкусу
Отправляем морковь запекать на 200 градусов на 30-40 мин.

Кунжутный соус можно использовать готовый, но так же его можно приготовить самостоятельно:
Семена кунжута-5 ст л
Оливковое масло-2 ст л
Чеснок - 1 крупный зубчик
Сок лимона-2 ч.л
Вода- 5 ст.л
Соль и специи по вкусу.
Все это тщательно взбить в блендере. Соус готов.
Морковь выложить на блюдо и заправить кунжутным соусом. При подаче украсить зёрнами граната, кедровыми орешками и рубленной свежей кинзой.

Ну вот и подходят к концу новогодние праздники! Чего мы только не готовили и ели. А давайте попробуем что-то новое? Интересный новый вкус, сладкий картофель, приятная корочка, вкус кунжута и соевого соуса с кислинкой.

Ингредиенты для «Печеный сладкий картофель с кунжутным-соевым соусом»:

Батат (сладкий картофель ) — 1 кг
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус (1 ст.л. в картофель + 2 для соуса ) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Орегано
Кунжут — 1,5 ч. л.
Масло кунжутное (соус) — 1 ч. л.
Уксус (рисовый в соус) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1057.2 ккал	белки 23.7 г	жиры 44.8 г	углеводы 153.3 г
Порции
ккал 264.3 ккал	белки 5.9 г	жиры 11.2 г	углеводы 38.3 г
100 г блюда
ккал 94.4 ккал	белки 2.1 г	жиры 4 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Печеный сладкий картофель с кунжутным-соевым соусом»:

Картофель очистить, если он молодой, то можно оставить с кожурой. Помыть, обсушить и нарезать клиньями.

Разогреть духовку 230-260 С.
Сложить картофель в миску. Добавить оливковое масло, 1 ст. л. соевого соуса, паприку, орегано, все хорошо перемешать.

На противень выкладываем картофель в один слой. Готовим картофель в духовке на нижнем уровне до красивой золотистой корочки примерно 20 минут. При желании переворачиваем, но не больше одного раза, но это не обязательно, он и так хорошо обжаривается.

Горячий картофель сразу же посыпаем кунжутом и солью.

Подаем с соусом. Этот вариант интересный, новый вкус для меня, возможно и для Вас!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фаческу

Маринованные баклажаны "Мозаика"

Печенье "Снежки"

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

8 декабря 2017 года milayaalisa #

21 мая 2017 года Baricheva #

16 марта 2017 года marus0127 #

18 марта 2017 года Kipariss # (автор рецепта)

29 октября 2015 года FemShep #

2 ноября 2015 года Kipariss # (автор рецепта)

24 мая 2015 года FrauOG #

26 мая 2015 года Kipariss # (автор рецепта)

24 января 2015 года Ange77 #

29 января 2015 года Kipariss # (автор рецепта)

20 декабря 2014 года irash2 #

21 декабря 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

11 января 2014 года Людмила НК #

10 января 2014 года мисс #

10 января 2014 года Pulcherima #

10 января 2014 года asesia2007 #

10 января 2014 года SeLena T #

10 января 2014 года Sugar #

9 января 2014 года skyfuntik #

9 января 2014 года Jyuliya #

9 января 2014 года Valushok #

9 января 2014 года mariana82 #

9 января 2014 года Ros66 #

9 января 2014 года IrikF #

9 января 2014 года Kipariss # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Автор: MAGGI® Дата: 08.07.2017

272 ККал на 1 порцию

Картофель очистить, нарезать вдоль на 2 части.

Фольгу смазать растительным маслом и посыпать кунжутными зёрнами. Картофель завернуть в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 220°C духовке 25 мин. или на гриле.

Простоквашу смешать с оливковым маслом, горчицей, измельченной зеленью петрушки и укропа, добавить выжатый чеснок и MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ.

Морковь очистить, натереть на тёрке и добавить к соусу. Подавать вместе с кунжутным картофелем.

Морковь – это один из самых востребованных овощей в кулинарии. Она входит в состав заправок для супов и борщей, ее добавляют в салаты и овощные рагу, получают сок, употребляют в сыром виде просто так. Красная «девица» прекрасно подходит и для приготовления изумительных по вкусу подлив. Сегодня мы будем готовить морковный соус с самыми разнообразными ингредиентами.

Простой рецепт
Оригинальный рецепт
Рецепт с луком
Подлива на морковном соке

Простой рецепт

По этому рецепту морковный соус представляет собой моно блюдо с минимальными добавками в виде специй и других овощей. Для создания подливы нам понадобятся:

морковь – 1 крупная штука;
паприка молотая – 1 столовая ложка;
масло растительное – 3 столовых ложки;
мука – 1 столовая ложка;
вода – 2 стакана;
соль по вкусу.

Морковку почистить и потереть на крупной терке. Взять сковороду, налить в нее масло, разогреть, тушить в нем морковку до размягчения.
Ввести в тушеную морковь муку, паприку и соль. Потушить все ингредиенты 2-3 минуты.
Затем медленно влить воду, размешать и потушить на малом огне еще 15 минут.

Подлива хорошо сочетается с блюдами из макарон, картошки, с кашами.

Оригинальный рецепт

Для тех, кто любит готовить сложные блюда с большим количеством ингредиентов, мы предлагаем оригинальный морковный соус с интересными продуктами. Вам потребуются:

свежая морковь – 300 грамм;
масло сливочное – 2 столовые ложки;
корень имбиря – отрежьте 1,5 см
овощной бульон – 300 мл;
апельсин – 1 штука;
сливки (жирные) – 5 столовых ложек;
семена кумина по вкусу;
перец и соль по вкусу;

Хорошо моем имбирь, счищаем кожицу, закладываем в блендер, чтобы измельчить. Складываем в отдельную тарелочку.
Морковь тоже промываем и очищаем, еще раз обмываем, затем нарезаем мелкими кусочками.
В сотейнике или небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло. Добавляем морковь и имбирь. Вымешиваем все ингредиенты и тушим, убавив огонь, 10-15 минут.
Засыпаем перец, семена кумина и соль. Вымешиваем.
Из апельсина выжимаем сок и вливаем его в кастрюлю с основой. Сразу же доливаем бульон. Кипятим, уменьшаем огонь. Тушим 20 минут. Обязательно помешиваем.
Готовую подливу снова заливаем в чашу блендера и взбиваем в однородное пюре. Вот теперь можно добавить к ней сливки и хорошенько все перемешать.

После того, как наш морковный соус остынет, перельем его в сотейник и подадим к рыбным блюдам.

Выбирая имбирь, посмотрите, чтобы его поверхность была гладкой и приятной на цвет. Проверьте корень на свежесть: шишечка должна отломиться с хрустом. Нарезать имбирь лучше на стеклянной поверхности, дерево хорошо впитывает его запах, и он долго не исчезает.

Рецепт с луком

Классическое сочетание моркови и лука пользуется спросом во всех кухнях мира. Соус с этими овощами обладает вкусом, который и рыбу украшает, и мясу аппетитности добавляет. Для него нам надо взять:

морковь – 3 крупных штуки;
красный репчатый лук – 1 головка;
масло оливковое – 2 столовых ложки;
орегано, лавровый лист, тимьян – по вкусу;
сок из ½ лимона
соль по вкусу.

Овощи чистим и нарезаем кольцами и лук, и морковку.
Морковку складываем в кастрюльку и заливаем небольшим количеством воды. Засыпаем специи и ставим на средний огонь. Тушим 20-30 минут, чтобы морковка стала мягкой.
Масло выливаем в сковороду и кладем луковые кольца. Пассируем их до традиционного золотистого оттенка.
Готовую морковь перекладываем в блендер с помощью шумовки. Измельчаем. Доливаем в морковное пюре немного воды, в котором варили морковку и специи.
Соединяем морковь с луком на сковороде. Выжимаем в эту смесь сок из половинки лимона. Добавляем специи и соль, если требуется. Тушим 5 минут.
Повторно пропускаем подливу через блендер. Если получится очень густой — разводим водой из-под морковки. Правильно уваренная подлива похожа на густую сметану.

Подлива на морковном соке

Подливу на морковном соке подают к такому интересному блюду, как будан блан (нежнейшие куриные колбаски с беконом). Для нее мы возьмем:

сок морковный – 1 литр;
сок лимонный – получаем из половинки плода;
масло сливочное – 100 грамм;
цедра лимона – собираем с той же половинки лимона;
бадьян – 9 звездочек;
соль морская по вкусу.

Заливаем морковный сок в сотейник, докладываем к нему цедру лимона и бадьян, доливаем сок лимона. Включаем сильный огонь. Упариваем до сокращения объема наполовину.
Процеживаем полученную смесь через сито, вводим в нее сливочное масло и соль, снова упариваем наполовину. Подливу надо постоянно помешивать, чтобы ничего не погорело.

Соус составляет великолепную вкусовую мелодию с жареной рыбой белых сортов (треска, пикша).

Поделиться
Нравится 0

На сегодня - гарнир из картофельного пюре с ароматом апельсина

40 минут Порций 5 Не сложно

Хоть овощной сезон уже стих, все же в магазинах полно овощей, выращенных в наших широтах, среди них и картофель. Зачастую мы не задумываемся и готовим обычное картофельное пюре или отварной картофель кусочками. Сегодня предлагаю вам разнообразить картофельное меню, приготовив восточное пюре из картофеля и моркови. Овощное пюре из картофеля и моркови получается пышным и воздушным. Картофельное пюре – прекрасный гарнир к мясу, рыбе или с жареными овощами.

Некоторые секреты в приготовлении картофельного пюре:
-После очистки картофеля овощ нужно сразу класть в воду (он не должен взаимодействовать с воздухом).
-Картофель и морковь необходимо кидать в уже кипящую воду.
-Воду надо солить заранее.
-Овощи должны быть нарезаны примерно одинакового среднего размера.
-Варить овощи лучше всего на слабом огне.
-Вода при варке должна скрывать овощи не более чем на 1 см.
-Картофель толочь / разминать нужно сразу после варки, пока он не остыл.
-Если у вас еще не готов гарнир, поставьте готовое пюре на водяную баню, чтобы оно не остывало -Молоко добавляйте теплое (но не горячее!).

Пошаговый рецепт

500 г картофеля и 200 г моркови почистить, нарезать крупными кубиками, отварить в слегка подсоленной воде до готовности (10 г соли на 1 литр воды). Для того чтобы не потерять все питательные вещества овощей при варке, ускорьте этот процесс, накрыв кастрюлю с картофелем и морковью крышкой. Вода при варке должна скрывать овощи не более чем на 1 см. Варить овощи лучше всего на слабом огне. Когда овощи станут мягкими, слить воду.

Выжать апельсиновый сок. Для данного количества овощей достаточно 100 мл сока.

Картофель и морковь размять ступкой или толкушкой (я использовала погружной блендер. Если используете блендер, используйте спец.насадку, но не насадку-нож!). Толочь картофель лучше сразу после варки, пока она горячая. Добавить апельсиновый сок, перемешать столовой ложкой.

Добавить 150 мл теплого молока (возможно необходимо больше или меньше молока, смотрите сами, в зависимости от сорта картофеля и его свойств. Какая вам нужна консистенция?) Хорошенько перемешать.

Добавить 1 столовую ложку кунжутных семечек (или 4 столовых ложки кунжутной пасты) и тимьян (щепотку или по вкусу). По необходимости пюре подсолить, хорошенько перемешать.

Картофельное пюре выложить на тарелки, украсив кунжутными семечками и цедрой апельсина.
Приятного аппетита!

Очень люблю азиатские, быстро приготовленные, яркие по вкусу и внешнему виду блюда. Сегодня мы приготовим баклажаны по-китайски кисло-сладкие. Они будут в одном из моих любимых исполнений – в кисло-сладком соусе. Повторите, Вам очень понравится.

Баклажаны – 4 штуки

Крахмал картофельный – 5 ст.ложек

Чили перец – 1 штука

Сладкий перец – 2 штуки

Зеленый лук – 1 пучок

Кунжут – 1 ст.ложка

Соевый соус – 6 ст.ложек

Рисовый уксус – 3 ст.ложки

Сахар – 2 ст.ложки

Крахмал – 1 ст.ложка

Чеснок – 4 зубчика

Томатная паста – 1 ч.ложка

В любом азиатском блюде важно все заранее подготовить, чтобы потом не отвлекаться.

Баклажаны очистить и порезать довольно крупно

Желательно баклажаны просолить, чтобы избавиться от лишней влаги в них. Но в данном случае это не обязательно. Мы обсыпаем их крахмалом (картофельный лучше). Он не даст впитаться лишнему маслу и не даст вытечь лишней влаге

Также нарезаем крупно сладки и острый перцы и лук

Чеснок измельчаем ножом. Не надо совсем мелко.

Можно еще взять несколько сантиметров имбиря. У меня его не было. Не критично.

Нарежем зеленый лук и кинзу. Они понадобятся в самом конце.

Подготовим кисло-сладкий соус. Он очень простой.

Для этого растворим в соевом соусе сахар и добавим остальные ингредиенты. Напоминаю:

- Соевый соус – 6 ст.ложек

- Рисовый уксус – 3 ст.ложки

- Сахар – 2 ст.ложки

- Крахмал – 1 ст.ложка

- Чеснок – 4 зубчика

- Томатная паста – 1 ч.ложка (не обязательно)

Соус пока оставим, пусть объединяются вкусы.

Нагреваем масло, довольно много. Обжаривать баклажаны будем во фритюре.

Не стоит бояться обилия масла. Оно почти не впитается в баклажаны.

Жарьте баклажаны помешивая около 5 минут до золотистого цвета.

Откиньте на дуршлаг или обсушите на бумажных полотенцах

Из сковородки сливаем лишнее масло, оставляем немного. Обжариваем чеснок. Через секунд 20 добавляем все остальные овощи. (Обжариваем немного, так, чтобы они остались еще хрустящие). Достаточно 2 минут

Через минуты 2-3 возвращаем баклажаны и заливаем все соусом. Для цвета я еще немного добавляю томатную пасту, если не добавлял ее ранее на этапе смешивания соуса. Но это не обязательно.

Если соус вам кажется жидковатым, то загустите его крахмалом. Но сначала разведите столовую ложку с небольшим количеством воды (пол стакана) и потом по чуть-чуть, например по столовой ложке, добавляйте эту крахмальную жидкость в соус до необходимой густоты.

Готове блюдо посыпьте кинзой и добавьте поджаренного на сухой сковородке кунжута.

Если кто чего-то не понял, то можете посмотреть подробное видео

Найдены возможные дубликаты

Рецету несомненный плюс! Просто, доступно, понятно. А в видео можно и не заходить. И так все ясно

Это прям очень вкусно должно быть.

Я бы еще цукини добавил и вместо зеленого - лук-порей.

Да, но нет.. вот что-то, но, сука, баклажаны готовятся не по фен-шую в обилии масла, нужен такой пиздатый жар, чтобы они приготовились, но не высохли и оставались внутри прям мягииинькими такими но снаружи чуть хрустели, во фритюре наружний крахмал пересохнет пока приготовится

Погоди, а чем тогда обеспечить передачу подобного жара? Если не кипящим маслом?

Турбо-горелка, масло то кипящее, просто температура немного не та, на простой плите всёже не то получится

Так эта турбо-горелка ухитряется мороженое спалить до жжёного сахара при нерастаявших внутренних слоях. Баклажан холодный будет!

Отличный рецепт, можно, сюда же карамелизированную свининку и будет хорошо )

после ваших слов еще больше в Китай захотелось)

Обожаю баклажаны, обожаю чеснок. Но жена мне печень доест если я его буду чеснок есть. Подскажите, как приучить жену есть чеснок? Связать и кормить - не вариант.

Ммм, как вкусно. Сохраню пост, чтобы никогда его не открыть.

Фу таким быть. Выложил целый подробный пост. В конце разместил видео, а ты бомбишь. @moderator, забей ;)

@мобератор, смотрите, тут человек и идиот!

Ответ на пост «Куриные бедра в средиземноморском стиле»

Прочитал пост и понял, что хочу. Но так как я с детства не умею и не люблю готовить по рецептам, то и ингредиенты, и само приготовление изменены. Сразу скажу, красивого интерьера у меня нет, посуда тоже дешманская, фотографирую кривыми руками, так что приготовление будет не эстетическим, а информативным. Поехали.

Для начала я решил в корне изменить процесс приготовления. В отличие от @Brahmanden я как раз люблю всё порезанное, чтобы было ощущение салата. Поэтому я взял помидоры, сладкий перец, оливки с лимоном, оливки с креветкой и нарезал это всё в миску. Добавил туда жидкости из банки с оливками и немного специй.

Это, значит, будет у нас маринад. В отдельную плошку попросил жену нарезать лук, должна же она поучаствовать в процессе. Тем более она от этого почему-то не плачет.

Теперь берём мясо. Я взял филе бедра без кожи, очистил его от лишнего жирка и неизменных хрящиков и нарезал на куски. Кинул в маринад и перемешал.

Лук в кадр не попал, у него тем временем баня. Залил лук кипятком и ушёл читать пикабу на 10 минут.

Через 10 минут слил воду с лука, залил немного новой, добавил соли чайную ложку, сахара столовую и уксуса яблочного три столовых ложки. Мясо с овощами пошерудил рукой и опять ушёл. Теперь на двадцать минут.

Начинается процесс приготовления. Большая сковорода, масла немношк и куски бёдер на нагретую сковороду. Как правильно заметил @Brahmanden, не надо сковороду перегружать, мясо не любит толкотни. Поэтому, хотя мяса мало, а сковорода большая, сделал всё в два этапа.

После достижения лёгкого подрумянивания вытащил курицу из сковороды и обжарил лук. Не люблю свежеобжаренный чеснок, поэтому просто в лук добавил смесь сушёного чеснока с перцем.

Ну и всё. Через некоторое время закинул обратно курицу и все овощи.

Накрыл крышкой и оставил томиться ещё минут 10 на слабом огне.

Сервировать я тоже не умею, поэтому на выходе получилось как-то так.

Может быть, не очень красиво, но мои девочки съели всё с хрустом за ушами.

Главное, просто, вкусно и не очень трудоёмко.

Шанхайский салат с курицей

Я с ним познакомился много лет назад во Friday's пока он ещё был в Самаре. Офигеть какой сочный, лёгкий, яркий и освежающий салат поразил меня до глубины души. А поскольку я люблю воспроизводить все понравившиеся блюда в домашних условиях, то и он не остался без реконструкции.

- куриное филе - 1 шт.;

- салат айсберг или смесь салата - 1 пакет;

- морковь - 1/2 морковки;

- соевый соус - 4 ст.л.;

- оливковое масло - 5-6 ст.л.;

- кунжутное масло - 1 ч.л.;

- черный перец - по вкусу;

1. Куриное филе режем на 2 части по диагонали и отбиваем плоской стороной молотка до одинаковой толщины. И обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде минут 7. Потом даём отдохнуть и остыть минут 20.

2. Мелко рубим кинзу, смешиваем ее с соевым соусом, выжимаем лайм, добавляем сахар и черный перец, кунжутное масло, хорошо размешиваем.

3. Филе нарезаем полосками, смешиваем с маринадом и убираем в холодильник.

4. Дальше просто: морковь кружками, редис кружками, салат достать из пакета. Мандарин нужно почистить от пленок. Самое жопное! Можно не чистить и есть так.

5. Смешиваем все вместе, маринад используем как заправку и наслаждаемся яркими вкусами!

Курица пармезан

Невероятно вкусный и немножко конечно замороченный рецепт. Если делать все заранее и постепенно, то к моменту, когда вам понадобится уже приготовить готовое блюдо, все окажется довольно просто. Но по сути - это куриный шницель, но чууууть усложненный.

В первую очередь я готовлю всегда соус маринара. Он в любом случае не пропадет и можно будет использовать и с пастой и в пиццу.
Для соуса нам понадобятся:
- протертые или рубленные томаты - 1/2 упаковки 250гр;
- чеснок - 2 зубчика;
- базилик и орегано по 1/4 чайной ложки;
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль, сахар по вкусу.
Чеснок мелко рубим, обжариваем в сотейнике на масле, вываливаем туда томаты, добавляем базилик и орегано и тушим минут 15-20. Затем, если томаты рубленные, то пробиваем блендером и пусть отдыхает наш соус.

Для куриного филе:
- пармезан - 50 гр.;
- моцарелла - 200 гр.;
- панировочные сухари - 80 гр.;
- мука - 2ст.л.;
- куриное филе - 3 грудки;
- 1 яйцо;
- растительное масло - 4-5 ст.л.;
- соль по вкусу.
Панировку тоже лучше заготовить заранее и ее можно хранить потом в холодильнике. Все просто - натираем пармезан на терке, которая как гвоздем пробитая, и смешиваем с сухарями. Можно добавить пол чайной ложки сухого чеснока.
1. Куриное филе режем по диаганали на 3 части и отбиваем все кусочки плоской стороной молотка для мяса до однородной толщины. Я его еще посолил и на час оставил отдыхать, чтобы просолилось уж хорошо.
2. Яйцо я венчиком взбил с парой чайных ложек воды. Потом обвалял филе в муке, в яйце, в панировке. Именно такой порядок!
3. Обжариваем теперь на растительном масле до золотистой корочки. По 1,5-2 минуты с каждой стороны.
4. Выкладываем все кусочки обжаренного филе на противень, застеленный фольгой. Сверху на каждый кусочек по столовой ложке соуса, потом еще горку тертой моцареллы и в духовку при 180 градусах минут на 10-15, чтобы сырочек хорошо растаял и филе доготовилось.

Ну а подавал я с запеченным молодым картофелем и салатом микс с томатами и заправкой из дижонской горчицы с оливковым маслом и чесноком.

Читайте также:

морковный суп с мисо и кунжутом - smitten kitchen

Я не планировал, что этот суп будет таким типичным для начала января - он будет практически обезжиренным, без молочных продуктов, без глютена (мисо-зависимый), веганский и сам по себе полезный для здоровья. Это примерно в одном кубике тофу от ореола или, по крайней мере, в окружении поющих херувимов. На самом деле, если бы вы рекламировали мне суп со всеми этими качествами, я бы, вероятно, пошел в другом направлении, потому что я диетический язычник и люблю масло, даже если переборщить с ним в декабре теперь требует умеренности.В остальное время.

На самом деле, я приготовил этот суп потому, что, как правило, я не нахожу морковные супы такими уж интересными и хотел бросить себе вызов, чтобы приготовить тот, который я бы любил, и есть часто. Я обратился к одному из моих любимых рецептов заправки в поисках вдохновения - имбирно-морковно-мисо-классическому вкусу, который многие из нас знают по суши-ресторанам, - и решил смешать мисо с морковным супом.

Обычно, когда вы заканчиваете суп вот так - и под «вот так» я подразумеваю относительно простое соте из лука и чеснока, тушение овощей в бульоне с последующим запуском в блендере - сливки, крем-фреш или сметана. и вы могли бы сделать это здесь, но я не хотел скрывать яркость пасты мисо, поэтому вместо этого я брызнул на нее немного поджаренного кунжутного масла (что, честно говоря, для меня как крек) и рассыпал несколько тонко нарезанных луковиц.Суп хорош без них, а вот с ? Все это гармонично сочетается, танцуя в 16:40, 27-градусный закат. Боже, это звучало удручающе. Но обещаю, с этим супом на плите дела обстоят гораздо хуже.

Супы, ранее: Запеченный картофельный суп, жареный томатный суп с жареным чеддером, супом из грибов и фарро, французский луковый суп, чесночный суп с зубчиками 44 и многое другое.

Отлично подойдет: Эти.Очевидно, я делал для них покупки в то же время.

Год назад: Мангольд и рагу из белой фасоли
Два года назад: Юго-западная тушеная грудинка и карамельный пудинг
Три года назад: Тортилья из картофеля и артишока
Четыре года назад: Венский салат из огурцов
Пять лет назад: Очень простая домашняя пицца

Морковный суп с мисо и кунжутом

Обычно авторы рецептов побуждают вас приправлять еду повсюду, создавая слои вкуса.Здесь не надо. Мисо, которое мы добавляем в конце, очень соленое, и безопаснее всего решить, сколько приправы нужно вашему супу после этого.

Примечание: этот суп «безглютеновый» с большим недостатком, а именно, что большая часть мисо частично из ячменя, а не без глютена. Вам нужно будет найти бренд мисо - такой как это сиро мисо из Эдема - который четко обозначен как таковой, чтобы его можно было использовать.

Впервые в мисо? Это фантастический букварь.

Суп
2 столовые ложки оливкового масла
2 фунта моркови, очищенной, тонко нарезанной
1 большая луковица, мелко нарезанная
4 обычных или 6 маленьких зубчиков чеснока, очищенных и измельченных
1 столовая ложка мелко нарезанного или тертого имбиря, или больше по вкусу (его можно легко увеличить вдвое)
4 стакана овощного бульона
1/4 стакана белой пасты мисо или больше по вкусу

Для завершения
Сбрызнуть поджаренным кунжутным маслом
2 лука-шалота, очень тонко нарезанных

Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне.Добавьте морковь, лук и чеснок обжарить, пока лук не станет полупрозрачным, около 10 минут. Добавьте бульон и имбирь. Накрыть крышкой и тушить, пока морковь не станет мягкой при прокалывании, периодически помешивая, около 30 минут.

Суп-пюре порциями в блендере или все сразу в погружном блендере. В небольшой миске взбейте мисо и полстакана супа. Перемешайте смесь обратно в кастрюлю с супом. Попробуйте суп и приправьте солью, перцем или дополнительным мисо по вкусу.

Перелейте в миски и украсьте каждую из них кунжутным маслом и небольшим количеством зеленого лука.

Маринованный лук? В конце концов, я не стал этого делать, но у меня возникло соблазн слегка замариновать лук, оставив его висеть в смеси из 6 столовых ложек рисового уксуса, 2 столовых ложек воды, 1 столовой ложки кошерной соли (я использую бренд Diamond, используйте меньше если вы используете Morton или другой, более плотный) и на некоторое время 1 1/2 чайных ложки сахара, прежде чем использовать их в качестве гарнира.

Связанные

.
Рецепт салата с кунжутом и морковью | Мои рецепты
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Исследовать
Меню профиля
Ваш профиль Вниз треугольник .
Морковь, запеченная в меде с кунжутом Рецепт

Смотреть все сезоны

Расписание ТВ

Видео

Магазин

Лотереи

Журнал

Блог

Показывает от А до Я

Повара от А до Я

Информационные бюллетени

Рестораны

Рецепты

Семейные ужины

Здоровый

Хэллоуин

Наши лучшие рецепты

Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Фаршированные грибные глазные яблоки
Популярные рецепты
Тыквенный сырный шарик

Лучшее жаркое в горшочке

Гратен с брокколи

Слоеный кукурузный пирог с конфетами
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

Ресторан: невозможно

8 утра | 7c

Ресторан: невозможно

9 утра | 8c

Нарезанный

10 утра | 9c

Нарезанный

11:00 | 10c

Нарезанный

12 вечера | 11c

Захват кухни

13:00 | 12c

Захват кухни

14:00 | 1c

Захват кухни

15:00 | 2c

Победите Бобби Флея

16:00 | 3c

Победите Бобби Флея

16:30 | 3: 30c

Победите Бобби Флея

5 вечера | 4c

Победите Бобби Флея

17:30 | 4: 30c

Победите Бобби Флея

18:00 | 5c

Победите Бобби Флея

18:30 | 5: 30c

Победите Бобби Флея

19:00 | 6c

Победите Бобби Флея

19:30 | 6: 30c

Победите Бобби Флея

8 вечера | 7c

Победите Бобби Флея

20:30 | 7: 30c

Победите Бобби Флея

21:00 | 8c

Победите Бобби Флея

21:30 | 8: 30c

Сегодня вечером

Победите Бобби Флея

10 вечера | 9c

Победите Бобби Флея

22:30 | 9: 30c

Победите Бобби Флея

23:00 | 10c

Победите Бобби Флея

23:30 | 10: 30c

Победите Бобби Флея

12 утра | 11c

Победите Бобби Флея

12:30 | 11: 30c

Победите Бобби Флея

1:00 | 12c

Победите Бобби Флея

1:30 | 12: 30c

Победите Бобби Флея

2 часа ночи | 1c

Победите Бобби Флея

2:30 утра | 1: 30c

Победите Бобби Флея

3:00 | 2c

Победите Бобби Флея

3:30 утра | 2: 30c

Победите Бобби Флея

4 утра | 3c

Победите Бобби Флея

4:30 утра | 3: 30c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Чемпионат по праздничной выпечке

Рождественский конкурс печенья

Бакалейные игры Гая
На кухне
Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
.
Рецепт салата из огурцов и моркови с кунжутом EASY HEALTHY

Салат из огурцов и морковок

Это время года, когда все вокруг нас, кажется, делятся списками резолюций и стремлений к тому, каким могло бы быть их видение 2014 года. Для нас? Мы просто скажем, что вместо того, чтобы перечислять резолюции, мы начали Новый год с большой партии вкусной жареной курицы и нескольких дополнительных глотков просеко. Вот как мы в последнее время катимся, наслаждаясь вещами, которые делают нас счастливыми, даже если это включает в себя вкусные моменты хрустящей куриной кожицы и напитка.Или два.

Но нельзя сказать, что мы полностью спрыгнули не с того конца 2014 года. Хотя у нас будут моменты, когда мы разоримся, все же есть радость от приготовления свежих овощей, пока они находятся на пике. Независимо от того, насколько декадентскими являются наши блюда, к нашей трапезе всегда есть свежий зеленый салат, сырые закуски или тарелка свежих трав. Именно эти кусочки свежей зелени действительно выделяют наши блюда.

Простой и освежающий

Да, жареный цыпленок был отличным, но и этот освежающий салат из огурцов тоже.Это один из наших любимых салатов. Это один из тех салатов, которые мы однажды приготовили, и теперь он стал любимым. С вами тоже не часто такое случается? когда вы просто быстро что-то собираете на кухне, и внезапно это быстро становится одним из ваших любимых. Что ж, этот 15-минутный салат из огурцов просто идеален и является идеальным дополнением к любому блюду или даже в качестве легкой закуски.

Итак, помимо жареного цыпленка, мы действительно начали новый год со свежего и более здорового блюда.А лучше всего? этот салат легкий, свежий, освежающий и сытный, так что вам даже не нужно думать о подсчете калорий.

А как прошел твой Новый год? Надеюсь, это было грандиозно и безопасно. Надеюсь, вы отдохнули, отдохнули и готовы к большому 2014 году. Наслаждайтесь этим годом как можно больше, потому что прежде, чем вы это узнаете, это будет 2015 год!

Всех с Новым годом!

Салат из азиатских огурцов и моркови

Наши любимые огурцы - хрустящие без косточек, такие как персидские или японские огурцы.У этих огурцов такая нежная внешняя оболочка и хрустящая текстура, что они просто идеальный перекус. А что касается салатов, то эти огурцы не уступят.

Порций: 4 порции

1 фунт (455 г) огурцов, нарезанный тонкими ломтиками

1 большая морковь, с соломкой

1 столовая ложка масла виноградных косточек (или другого чистого дегустационного масла)

2 столовые ложки рисового уксуса (используйте дистиллированный белый уксус для безглютена)

1 чайная ложка кунжутного масла

2 чайные ложки сахара или муха

2 чайные ложки соевого соуса (используйте соевый соус Тамари для безглютена)

1 столовая ложка жареных семян кунжута

Смешайте огурцы и морковь в миске.Отложите в сторону.

В другой миске смешайте масло виноградных косточек, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар и соевый соус. Попробуйте добавить приправы и приспособьтесь к индивидуальным предпочтениям.

Перемешайте огурцы и морковь с заправкой. Добавьте семена кунжута. Охладите в течение 20 минут или до ночи, а затем подавайте.

Еще больше полезных рецептов огурцов, чтобы изучить и надеяться, что вам понравится наш салат из моркови и огурцов.

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.
.
Смотрите также

Соус киккоман рецепт

Мясо индейки в клюквенном соусе

Бальзамический соус своими руками

Треска в мисо соусе

Бефстроганов из отварной говядины в молочно сметанном соусе

Соус к нерке

Соус к минтаю

Соус томатный с корицей

Соус к корюшке

Соус из мацони с зеленью и чесноком

Индейка в йогуртовом соусе

Морковно травяной соус с кунжутным картофелем