Добавить на Яндекс

Минтай под соусом на сковороде


Минтай под сметанно-чесночным соусом на сковороде

Недавно приготовила минтая под сметанно-чесночным соусом на сковороде по достаточно простому рецепту. Рыбка получилась очень вкусной, нежной, сочной, с тонкой ноткой чеснока. Такую рыбу можно подать с отварным картофелем или рисом. Нежный сметанно-чесночный соус станет прекрасным дополнением к гарниру. Очень вкусно, попробуйте!

Для приготовления минтая под сметанно-чесночным соусом на сковороде потребуется:

масло растительное для жарки.

Минтая разморозить, отрезать хвостики и плавники, удалить из брюшка чёрную плёнку, промыть водой. Я купила небольшие тушки минтая без головы. Если вы купили крупную рыбу, тогда её нужно нарезать на порционные кусочки.

Посолить рыбку по вкусу, можно добавить специи для рыбы.

В сковороду влить немного масла. Выложить целого (или кусочки) минтая в сковороду в один слой.

Обжарить минтая с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки (на это потребуется, примерно, 3 минуты), затем перевернуть и обжарить ещё минуты 3.

Для приготовления сметанно-чесночного соуса соединить сметану и пропущенный через пресс чеснок.

Вымыть укроп, обсушить, нарезать мелко и добавить к сметане с чесноком.

Тщательно перемешать получившуюся массу и сметанно-чесночный соус готов.

Влить сметанно-чесночный соус в сковороду с обжаренным минтаем, покрывая всю рыбку. Томить рыбу под крышкой на медленном огне 10 минут. 

Сочного, нежного и очень вкусного минтая, приготовленного под сметанно-чесночным соусом на сковороде, подать к столу с рисом или картофелем.

Приятного аппетита!

Дешевый рецепт: жареный аляскинский минтай в обжаренном сливочном соусе

Чтобы просмотреть версию для печати этого рецепта и полный список ингредиентов, щелкните здесь.

Это сладкое и соленое блюдо легко приготовить по вечерам, когда ужин не начинается вовремя. Какая палочка-выручалочка!

Я пришел домой на днях и обнаружил, что я не только забыл что-нибудь запланировать на ужин, но еще и ничего не разморозил.

В конце концов мой взгляд остановился на двух маленьких пакетиках с рыбой, которые, как я знал, растают в течение нескольких минут в наполненной водой раковине.

Размораживание филе минтая.

Пока рыба размораживалась, я приготовил из этого-то и этого немного пикантного маринада.

Топленое масло.

В надежде выпустить что-нибудь съедобное и без больших ожиданий, представьте мое удивление, когда Хабби поставил ему четыре звезды и спросил, когда мы можем получить это снова! Я тоже должен признать, что это было чертовски хорошо.

Примечание. Единственная пятизвездочная оценка, которую дал муженек, - это мой домашний мясной рулет (вот несколько ссылок на версии моего оригинального рецепта и абсолютно божественный вариативный рецепт с начинкой из сыра). Муженек говорит, что если это пятерка, то лучший

Чеснок рубленый ...

Dilweed ...

любая другая еда в мире, на которую можно когда-либо надеяться, - это «почти так же хорош, как мясной рулет Грейс» (он же, четыре звезды) . Ой, черт возьми.

Начните с размораживания (4) филе минтая (или трески / пикши) весом 2 унции. Они могут очень быстро разморозиться в раковине под небольшой струей проточной воды или в запечатанных упаковках в большой миске с водой, обновляемой каждые несколько минут.

Немного свежей петрушки - это прекрасно, но одноразово.

Нагрейте сковороду над MEDIUM на конфорке. В небольшой миске или чашке с носиком растопите примерно 2-3 ст. масло / маргарин.

Жарить не менее 4-5 минут с каждой стороны.

К жидкому сливочному маслу добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока и 1 чайную ложку сушеного укропа. Хорошо перемешать. Добавьте 1 столовую ложку соуса для стейка (мое сердце принадлежит универсальному соусу Country Bob - , нажмите здесь, чтобы получить купон производителя на бесплатную бутылку!) и, если хотите, примерно 1 чайную ложку измельченной свежей петрушки.

Когда рыба будет готова, сначала налейте в сковороду масляную смесь, а затем рыбу. (Осторожно - температура выше СРЕДНИЙ, и вы можете поцарапать жир!)

Продолжайте поливать маринад ложкой со сковороды на рыбу.

Дайте кускам рыбы подрумяниться в течение 4-5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока снаружи не станет коричневого цвета и не станет карамелизоваться, а внутри - легко расслоиться.

Примечание шеф-повара: Щипцы для салатов лучше всего подходят для переворачивания филе небольшого размера без их преждевременного разрыва.

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

Теги: Дешевые рецепты, Рыба, Жареная, Маринады, Быстрые блюда, Морепродукты, Простые ингредиенты, Сковорода

.

Блинчики из минтая (Dongtaejeon) рецепт - Maangchi.com

Dongtae относится к замороженной рыбе минтая. Dongtaejeon - один из самых распространенных гарниров для особых случаев в Корее, наряду с bulgogi и japchae . Минтай стоит недорого по сравнению с другой рыбой, и он вкусный и сочный, когда его обжаривают в кляре.

Этот рецепт почти такой же, как мой рецепт блинов из трески ( тэгуджон ), но я упростил некоторые ингредиенты и процесс, чтобы многие люди могли легко приготовить это дома.Хоть рецепт и упрощен, но все равно супер вкусно.

Когда вы это приготовите, ваш дом наполнится восхитительным ароматом. Если ваша семья войдет в ваш дом, пока вы готовите это, они могут быть слишком взволнованы: «Умм! Что это за запах! Вкуснотища!" :)

Ингредиенты (на 2 порции)

Замороженное филе минтая, кошерная соль, черный молотый перец, мука, яйца, масло канолы (или растительное масло).

Проезд
  1. Выньте 1 замороженное филе минтая (весом около 200 грамм) из упаковки, промойте в холодной воде и отставьте на 20 минут.
  2. Нарежьте его на кусочки под углом 45 градусов. У вас должно получиться 8-9 штук толщиной ⅛ дюйма x 2 дюйма x 3 дюйма.
  3. Посыпьте ломтики несколькими щепотками соли и небольшим количеством молотого черного перца.
  4. Насыпьте ⅓ стакана муки в миску. Добавьте кусочки рыбы и перемешайте вручную, чтобы они покрылись мукой.
.

Свиные отбивные с соусом из тимьяна Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник близко

Познакомьтесь с MyRecipes

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Смотрите также