Добавить на Яндекс

Мидии в соусе бузара


Мидии в соусе бузара из Черногории (рецепт)

Мидии в соусе бузара являются излюбленным блюдом в Черногории. Мы его чуть ли не каждый день, когда были в этой стране. Рецепт "Бузары" передаётся в черногорских семьях из поколения в поколение. Вариаций существует великое множество. Так что в каждом новом кафе мы ели по сути совершенно разные блюда. Точнее, непосредственно мидии оставались одинаковыми, а вот соус и способ приготовления менялся. 

Соус "Бузара" может быть и красным и белым. Как повторить что-то подобное у нас? В сети нашёл рецепт, которым спешу поделиться. Для начала определимся с ингредиентами.

1) 1 кг мидий (варьируется)

2) 100-200 мл оливкового масла

3) 2 луковицы (возьмем красные)

4) 5 помидоров

5) 200 мл белого сухого вина

6) Пучок петрушки

7) 4-5 зубчика чеснока

8) Соль и перец

Для начала моем мидии, выкладываем их в емкость. Режем лук не слишком тонко, после мелко кромсаем помидоры, петрушку и чеснок. Потом наливаем в сковороду оливковое масло, разогреваем. После обжариваем лук, пока он не пожелтеет. Добавляем в сковороду чеснок, петрушку, помидоры. Через 15-20 минут масса станет единородной (почти), переливаем всё в кастрюлю. В неё опускаем мидии, перемешиваем. Кастрюлю с блюдом оставляем на 10 минут на небольшом огне. Когда блюдо будет готово, добавляем туда вино и солим по вкусу. 

"Бузара" готова!

(с) MyTravelnotes.Ru

Мидии с соусом бузара stock photo. Изображение кухни

Мидии на пару в винном соусе

Мидии на пару в винном соусе

Мидии на пару в винном соусе

Мидии на пару в винном соусе

Мидии с соусом бузара

Мидии на пару в винном соусе

Мидии с соусом бузара

Мидии с соусом бузара

Мидии с соусом бузара

Мидии на пару в винном соусе

Мидии с соусом бузара

Мидии с соусом бузара

Мидии с соусом бузара

.

Мидии с соусом бузара stock photo. Изображение еды

Мидии с соусом бузара

Мидии на пару в винном соусе

Мидии на пару в винном соусе

Мидии на пару в винном соусе

Мидии с соусом бузара

Мидии с соусом бузара

Мидии с соусом бузара

Мидии на пару в винном соусе

Мидии с соусом бузара

Мидии с соусом бузара

Мидии на пару в винном соусе

Мидии на пару в винном соусе

Мидии с соусом бузара

.

49 фотографий соуса Buzara - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Свежий адриатический кальмар в соусе бузара. (мелкая dof

Мидии с соусом бузара. На деревянном фоне

Свежий адриатический кальмар в соусе бузара. (мелкая dof

Свежие адриатические креветки в соусе бузара.(мелкая dof

Мидии с соусом бузара. На деревянном фоне

Мидии с соусом бузара. На деревянном фоне

Свежий адриатический кальмар в соусе бузара. (мелкая dof

Мидии с соусом бузара. На деревянном фоне

Мидии с соусом бузара.На деревянном фоне

Мидии с соусом бузара. На деревянном фоне

Мидии с соусом бузара. На деревянном фоне

Мидии с соусом бузара. На деревянном фоне

Свежие адриатические креветки в соусе бузара. (мелкая dof

Приготовленные креветки с креветками Scampi в соусе из белого вина с чесноком и петрушкой, крупным планом.Традиционный хорватский соус бузара

Вареные черные мидии крупным планом. Деталь отварных черных мидий в вине, панировочных сухарях и чесночном соусе `бузара` на белой тарелке, крупным планом

Мидии на пару в винном соусе. На деревянном фоне

Мидии на пару в винном соусе. На деревянном фоне

Лангустины в соусе красный бузар.Сербская кухня. Вертикальный

Рагу из креветок, традиционное вкусное блюдо хорватского региона Далмация. Рагу из креветок, традиционное вкусное блюдо из морепродуктов в хорватском регионе

Мидии на пару в винном соусе. На деревянном фоне

Мидии на пару в винном соусе. На деревянном фоне

Мидии на пару в винном соусе.На деревянном фоне

Мидии на пару в винном соусе. На деревянном фоне

Маленькие креветки, приготовленные как тушеное мясо на сковороде на столе, плоская форма. Маленькие креветки Nephrops norvegicus, приготовленные как тушеное мясо в сковороде на столе, плоская

Калифорнийский кальмар с пюре из пурпурного картофеля. Теплый салат и соус Биск

Калифорнийский кальмар с пюре из пурпурного картофеля.Теплый салат и соус Биск

Калифорнийский кальмар с пюре из пурпурного картофеля. Теплый салат и соус Биск

Калифорнийский кальмар с пюре из пурпурного картофеля. Теплый салат и соус Биск

Калифорнийский кальмар с пюре из пурпурного картофеля. Теплый салат и соус Биск

Вкусные приготовленные мидии.Вкусные мидии салат из свежих помидоров соус нарезанный хлеб и нарезанный лимон на стильном черном столе

Вкусные приготовленные мидии. Вкусные мидии салат из свежих томатов соус нарезанный хлеб и нарезанный лимон на стильном черном столе

Вареные черные мидии, лимон, чеснок и виноград на столе. Стол с морепродуктами - черные мидии отварные в соусе «бузара» на белой тарелке, бокал вина, лимон

Кальмары гриль со спаржей и картофелем.На деревянном фоне

Кальмар на гриле с лимоном и кабачками. На деревянном фоне

Кальмары гриль со спаржей и картофелем. На деревянном фоне

Кальмар на гриле с лимоном и кабачками. На деревянном фоне

Кальмары гриль со спаржей и картофелем. На деревянном фоне

Кальмар на гриле с лимоном и кабачками.На деревянном фоне

Адриатический кальмар на гриле. На деревянном фоне

Адриатический кальмар на гриле. На деревянном фоне

Scampi. Приготовление креветок с креветками и овощами

Кальмары гриль со спаржей и картофелем. На деревянном фоне

Кальмар на гриле с лимоном и кабачками.На деревянном фоне

Кальмар на гриле с лимоном и кабачками. На деревянном фоне

Кальмар на гриле с лимоном и кабачками. На деревянном фоне

Адриатический кальмар на гриле. На деревянном фоне

Адриатический кальмар на гриле. На деревянном фоне

Адриатический кальмар на гриле.На деревянном фоне

Сезонные весенние кальмары с салатом из салата и спаржей на белом фоне. Вкусно

.

Мидии с соусом бузара stock photo. Изображение кориандра

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Весла для рафтинга

Пряжка вверх

Рыболовное судно

Молодая женщина в зеленом парке

Голубой виноград

Семья с барбекю

Бутылка воды

Бейсболка

Рынок с оливками

Рыбное рагу

Берег Колочепа

Вареные мидии

Загреб Хорватия

Черный ризотто

.

Смотрите также