Добавить на Яндекс

Мера веса сахара в стакане


Таблица мер и весов. Сколько муки в стакане, сколько сахара в столовой ложке и т.д.

Название Тонкий
стакан (250 см3)
Граненый
стакан (200 cм3)
Столовая ложка Чайная ложка 1 штука
Арахис очищеный 175 140 25 8
Варенье 330 270 50 17
Вода 250 200 18 5
Гвоздика молотая 3 г
Горох лущеный 230 205 25 5
Горох не лущеный 200 175
Горчица 4 г
Желатин гранулированный 15 5
Изюм 190 155 25 7
Капуста свежая (средняя) 1500 г
Картофель (средний) 100 г
Кислота лимонная сухая 25 8
Клубника свежая 150 120 25 5
Корица молотая 20 8
Кофе молотый 20 7
Крупа "Геркулес" 70 50 12 3
Крупа гречневая 210 165 25 7
Крупа манная 200 160 25 8
Крупа перловая 230 180 25 8
Крупа ячневая 180 145 20 5
Кукурузная мука 160 130 30 10
Ликёр 20 7
Лук репчатый (средний) 75 г
Мак 155 135 18 5
Малина свежая 140 110 20 5
Маргарин растопленный 230 180 15 4
Масло животное растопленное 240 185 17 5
Масло растительное 230 190 17 5
Масло сливочное растопленное 240 185 20 8
Мед 325 265 35 12
Миндаль очищенный 160 130 30 10
Молоко сгущенное 300 250 30 12
Молоко сухое 120 100 20 5
Молоко цельное 250 200 20 5
Морковь (средняя) 75 г
Мука картофельная 180 150 30 10
Мука пшеничная 160 130 30 10
Огурец (средний) 100 г
Орех фундук очищенный 170 130 30 10
Перец молотый 18 5
Петрушка корень 150 г
Помидор (средний) 100 г
Пшено 220 200 25
Пюре ягодное 350 290 50 17
Рис 230 180 25 8
Саго 180 160 20 6
Сахар кусковой 200 140
Сахарная пудра 180 140 25 10
Сахарный песок 200 180 25 8
Свекла 75 г
Сливки 250 210 25 10
Сметана 250 210 25 10
Сода питьевая 28 12
Соль 320 220 30 10
Сухари молотые 125 100 15 5
Томат-пюре 300 250 30 10
Уксус 250 200 15 5
Хлопья кукурузные 50 40 7 2
Хлопья овсяные 100 80 14 4
Хлопья пшеничные 60 50 9 2
Черная смородина 180 130 30
Чечевица 210 190
Яичный белок 11 шт 9 шт 23 г
Яичный желток 12 шт. 10 шт. 20
Яичный порошок 180 100 25 10
Яйцо без скорлупы 6 шт 4 шт 43 г

Соотношение массы и объема продуктов. Сколько грамм муки в одном стакане

Кулинарные рецепты практически всегда содержат такие сочетания, как: 140 г муки, 150 г сахара, 5 г соли. Решение вопроса, сколько грамм в стакане каждого продукта, позволяет отмерить его количество при отсутствии весов.

Приготовление блюд – это искусство, которое требует точности в пропорциях компонентов. Исходя из опыта, измерение объема продуктов можно проводить при помощи чайных, десертных, столовых ложек или стаканов. И тогда можно спокойно приготовить по новому рецепту пирог, пиццу или торт.

Вместимость мерных единиц

Чтобы измерить в процессе приготовления блюд, сколько в стакане грамм, используют 2 вида этих емкостей:

  1. Граненый с полоской - известен еще со времен Петра I. Сегодня такие стаканы широко применяются в общественных столовых и поездах. Благодаря своему граненому строению, они намного прочнее, чем остальные. Вместимость воды в классическом граненом стакане составляет 250 мл, а до ободка – 200 мл.
  2. Мерный – применяется для измерения продуктов или жидкостей в процессе приготовления. Чаще всего включает 200 мл воды.

Еще одни меры веса, которые обычно применяются для приготовления пищи – это столовая, десертная и чайная ложки. Необходимо учесть, что вместимость воды в столовой ложке составляет 18 мл, в десертной ложке – 10 мл, а в чайной – 5 мл.


Как узнать вес сыпучих продуктов

Точно определенное количество компонентов очень важно для приготовления блюд. Например, при неправильном соотношении воды и муки в процессе выпечки, тесто, скорее всего, не получится или будет совсем не вкусным.

Обычно продукты с массой более 100 г вымеряют стаканами. Давайте определим, сколько сахара в стакане.

Сахар имеет довольно большой вес из-за своего химического строения молекул. Но в стакане его меньше, чем жидкости, из-за физического устройства частиц.

Чтобы определить, сколько грамм в стакане сахара, необходимо знать плотность продукта и объем. До ободка в эту емкость вмещается 200 см3. Плотность сахара – 0,8 г/см3. Чтобы вычислить вес, умножаем плотность на объем: 0,8 х 200 = 160 г. Итого, в стакане до ободка содержится 160 г сахара.

Теперь давайте высчитаем, сколько сахара в стакане 250 мл. Умножаем плотность 0,8 г/см3 на объем 250 см3. В результате получится 200 г сахара.

Вернемся к вопросу, сколько грамм муки в стакане? Плотность муки составляет 0,65 г/см3. Объем мерного стакана 200 см3. Делаем несложный расчет 200 х 0,65 = 130. И видим, что мерный стакан вмещает 130 г продукта.

Точно так же высчитываем, сколько муки в граненом стакане 250 мл: 0,65 х 250 = 162,5 г.

Относительно ложек важно не забывать, что мелкий сыпучий продукт будет образовывать горку, высота которой может составлять 5-6 см.

По этой причине 1 столовая ложка может содержать разный вес муки:

  • без горки – 20 г;
  • маленькая горка – 25 г;
  • большая горка – 30 г.

Чайная ложка с небольшим возвышением вмещает 10 г муки. Исходя из размера возвышения, вес может колебаться в пределах 9 - 13 г.

Иногда в виде меры веса используют банку. Чаще всего это пол-литровая или литровая емкость. Используется при больших объемах приготовления.

Чтобы определить массу сыпучих ингредиентов, можно использовать специальную таблицу. И тогда вы будете понимать, сколько муки в стакане, ложке и банке. А также узнаете вес других продуктов.

Если в рецепте написано 200 грамм муки – это сколько? Смотрим по таблице: в 1 стакане 200 см3 содержится 130 г муки. Недостающие 70 г, это практически половина стакана. Поэтому, чтобы отмерить 200 г, нужно использовать 1,5 стакана продукта.

При отсутствии стакана, вес ингредиентов можно вымерять ложками.

К примеру, 200 грамм сахара – это сколько столовых ложек? В табличке указано, что столовая ложка содержит 25 г сахара. Поэтому 200 делим на 25 и получаем результат 8 столовых ложек.

Если в хозяйстве отсутствует стакан, но есть кухонные весы. А по рецепту нужно взять 1 стакан муки – сколько это в граммах? Смотрим в табличку, где указано, что стакан 200 мл содержит 130 г продукта. И взвешиваем необходимое количество на весах.

Измерение количества специй и добавок

Специи обычно используются для приготовления горячих блюд, холодных закусок, салатов или выпечки. Однако, при добавлении даже 1 лишнего грамма этого продукта, можно безвозвратно испортить блюдо. Поэтому нужно точно измерять количество добавок с помощью меры веса продуктов.

Специи есть крупного и мелкого помола. В 1 чайной ложке содержится примерно 5-10 г специй мелкого помола. Крупный помол имеет немного другие показатели – 3-8 г. В таблице мер и веса продуктов присутствуют основные показатели часто используемых специй и добавок для чайной, десертной и столовой ложки. Располагая этими знаниями, вы не испортите блюдо и сможете удивить домочадцев или гостей новыми кулинарными изысками.

Такая практика улучшит ваш «собственный глазомер» и поможет готовить блюда с оптимальным количеством специй или других добавок.

Сколько жидкости в стакане

Теперь давайте узнаем, сколько грамм жидкости в граненом стакане. Чаще всего количество жидкости в стакане соответствует его объему. Иначе говоря, в граненом стакане до ободка вмещается 200 г жидкости, а если он наполнен доверху, тогда 250 г.

В рецептах можно встретить разное количество всевозможной жидкости. Поэтому для экономии вашего времени, мы приводим готовые расчеты мер и веса в ложках и стаканах.

При измерении жидкость надо наливать в емкость доверху.

Как измерить вязкие продукты

Такой вид продуктов имеет широкую сферу применения. Поэтому необходимо понимать, как отмерять их весовые параметры с помощью ложек, стаканов и банок, чтобы получилась правильная дозировка. Ниже представлена таблица мер и для ингредиентов с вязкой консистенцией.

Для более точного измерения вязкие продукты в емкость нужно накладывать с горкой.

Если в рецепте написано, 100 мл сметаны – это сколько грамм? По данным таблицы в мерном стакане содержится 210 г сметаны. Делим это число на 2 и узнаем, что в 100 мл находится 105 г продукта.

Определение массы твердых продуктов

В рецептах необходимое количество твердых продуктов обычно пишут в граммах, но некоторые из них можно измерять ложками, стаканами и банками. Для удобства можно воспользоваться следующей таблицей мер и весов продуктов в граммах.

При изменении влажности и состояния продукта, его масса в таком же объеме тоже меняется. Например, забродившая сметана легче, чем свежая. Мука, сахар и соль с повышенным содержанием влажности весят больше, чем при норме.

Сколько грамм в граненом стакане и откуда возник и чем может быть полезен в быту обыкновенный граненый стакан.

В советское время без него не обходилась ни одна кухня, заводская столовая или поезд. Используют его и сейчас.

Прадедушки граненого

С его появлением на свет связано несколько легенд. Известный владимирский стеклодув Ефим Смолин подарил Петру 1 новую крепкую посудину для питья. Это был граненый (чтобы не скатывался с корабельного стола во время качки) стакан. Царь решил проверить качество и ударил им об пол со словами: «Стакану быть!». Сосуд, конечно, разбился, но возникла традиция бить посуду на счастье. В 1905 году в музее Фаберже в Баден-Бадене был выставлен натюрморт с изображением скелета селедки, глазуньи и прадедушки граненого стакана.

Мерная емкость: Сколько грамм в граненом стакане таблица

Хозяйки уже давно обходятся без специальной мерки — пекут и готовят, отмеряя продукты стаканом.

Сыпучие продукты

К данному типу относится сахар, гречка, мука и многое другое. Если вы столкнулись с рецептом, в состав которого входят сыпучие продукты в граммах, то данная таблица станет полезной на вашей кухне.

Продукт Стакан без ободка, 200 мл Стакан с ободком, 250 мл
Сахар 160 200
Рис 185 230
Гречка 165 210
Крупа перловая 185 230
Булгур 190 235
Кускус 180 225
Пшено 175 220
Горох лущеный 185 230
Соль 255 320
Крупа манная 160 200
Мука кукурузная 145 180
Крупа пшеничная 145 180
Крупа ячневая 145 180
Мука пшеничная 130 160
Макаронные изделия 190 230
Хлопья овсяные 80 100
Молоко сухое 100 120
Хлопья кукурузные 50 60
Геркулес 60 75

Жидкости

Жидкость имеет относительно фиксированный объем, поэтому ее очень трудно измерить в граммах. Однако представленная ниже таблица подробно показывает продукты в граммах.

Продукт Стакан без ободка, 200 мл Стакан с ободком, 250 мл
Молоко 200 250
Вода 200 250
Кефир 200 250
Сливки 200 250
Йогурт 200 250
Ликер 200 250
Уксус 200 250
Коньяк 200 250
Масло подсолнечное/оливковое 185 230
Масло топленое 195 240
Маргарин топленый 180 225
Жир топленый 195 240

Твердые продукты

Данная таблица примерно показывает сколько грамм в граненом стакане, потому что точное содержание будет зависеть от размера и вида.

Продукт Стакан без ободка, 200 мл Стакан с ободком, 250 мл
Чечевица мелкая 175 220
Цукаты 220 275
Семечки подсолнуха 135 175
Тыквенные семечки 95 125
Фасоль 175 220
Горох целый 160 200
Грецкий орех молотый 155 190
Чечевица крупная 160 200
Изюм 155 190
Черника свежая 160 200
Черника сушеная 110 130
Вишня 155 190
Крыжовник 165 210
Клюква 155 190
Черешня 130 165
Смородина 145 180
Фундук очищенный 140 175
Арахис очищенный 140 175
Миндаль очищенный 135 170
Клубника 135 170
Грецкий орех очищенный цельный 135 170
Малина 120 150

Продукты вязкой консистенции

Давайте теперь рассмотрим последнюю разновидность продуктов питания, которая у нас осталась.

Продукт Стакан без ободка, 200 мл Стакан с ободком, 250 мл
Мед 260 325
Сгущенка 240 300
Ягодное/фруктовое пюре 280 350
Сгущенка вареная 280 350
Варенье/ Джем 275 340
Томатная паста 240 300
Творог 200 250
Майонез 200 250
Сметана 210 265

А я 1918 году на полотне «Утренний натюрморт» Кузьмы Петрова-Водкина красовался 12-гранный стакан с чаем. Хотя граней у него могло быть разное количество, от 12 до 20. Изобретение верхнего округлого ободка приписывают известному скульптору СССР Вере Мухиной (она же изобрела пивную кружку). Считается, что емкость такой формы было удобнее мыть в советских посудомоечных машинах. Массовое производство стаканов началось 11 сентября 1943 года на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном.

При приготовлении еды иногда приходится отмерять сахар по граммам. В идеале надо пользоваться весами, но на деле это очень неудобно. Поэтому традиционно вес сахара отмеряют с помощью ложек и стаканов.

На нашем сайте уже есть таблица , с помощью которой можно приблизительно отмерить вес продуктов ложками и стаканами. Но часто возникает вопрос: «как набирать в ложку: с горкой или без », «в стакан: доверху или до каёмки »?

Чтобы разрешить эти вопросы, мы просто взяли и взвесили сахарный песок в чайной и столовой ложке , а также в стандартном гранёном стакане . Для наглядности мы сделали фотоснимки, чтобы было лучше видно и ложку и горку сахарного песка. Все изображения «кликабельны» — по щелчку мыши открывается увеличенная копия картинки.

Вес сахара в ложках и стаканах

чайная с горкой

Чайная ложка сахара «с горкой » весит 8-9 грамм.

Сахар следует набирать аккуратно, чтобы получить максимально большую горку.

10 г .

Столовая ложка сахара «с горкой » весит 22-24 грамма.

Чтобы набрать такую ложку сахара, необходимо зачерпнуть поглубже в сахарницу и аккуратно достать ложку, так чтобы получить максимально большую горку.

* В таблицах веса приводится значение: 25 г .

Столовая ложка сахару «с холмиком » весит 13-14 грамм.

Чтобы получить такой вес, необходимо зачерпнуть сахар и стряхнуть излишки сахара так, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести через весь стол на вытянутой руке или из комнаты в комнату, не просыпав при этом ни крошки.

Полный гранёный стакан сахара, наполненный до краёв, весит 200 грамм.

Сахарный песок следует набрать вровень с верхней гранью стакана: без горочки. Чтобы её убрать можно провести над стаканом ножом или ручкой столовой ложки.

* В таблицах веса приводится значение: 200 г .

Граненый стакан сахара, наполненный ровно до каёмочки , весит 160 грамм.

Такой вес сахара можно набрать, зачерпнув 7 полных столовых ложек «с горкой».

* В таблицах веса приводится значение: 160 г .

В мерном стаканчике можно приблизительно отмерить любое количество сахара. Для этого нужный вес в граммах умножают на 1,25 — результатом является требуемый объём сахара в миллилитрах. Если надо наоборот, перевести сахар из миллилитров в граммы, то надо объём умножить на 0,8. Некоторые соответствия объёма и веса мы свели в таблицу:

* В статье указывается чистый вес сахарного песка, помещённого в стакан или ложку.

Итоги

Набирать сахар в чайную или столовую ложку следует с максимальной горкой , тогда его вес будет соответствовать табличному (10 и 25 г). Но наши измерения показали, что в реальности в чайную ложку вмещается на 1–2 грамма меньше, а в столовую меньше на 2–3 г. Для большинства рецептов эта разница не важна, а для человека только на пользу. Во-первых, с числами по 10 и 25 г намного удобнее считать. Во-вторых, так вы положите и съедите немного меньше сахара, а это, несомненно, обернётся пользой для вашего здоровья.

В гранёный стакан надо набирать сахар без горочки , вровень с каёмкой либо краем стакана.

Как приятно холодным зимним вечером в теплой компании друзей попить чайку, да с вареньицем. Откроешь баночку, почувствуешь запах лета, и зима уже не такая лютая. Но чтобы приготовить варенье, необходимо определенное количество сахара, которое нужно как-то отмерить. Разберемся, сколько грамм сахара содержит 1 стакан.

А вы знаете, что такое стакан?

Казалось бы, что особенного в таком предмете, как стакан? Обычная стеклянная посуда почти цилиндрической формы. Но давайте посмотрим на этот предмет с другой точки зрения. Бесспорно, первое, что приходит на ум - стакан для того, чтобы из него пить. Но этот предмет гораздо более многогранен в смысле своего применения.

Например, стакан - предмет достаточно увесистый, поэтому его используют в качестве пресс-папье. С точки зрения художественной ценности, можно говорить о стаканах деревянных, украшенных резьбой или орнаментом. При этом совершенно неважно, насколько такой стакан может быть использован по основному своему назначению - для питья.

Но вернемся к нашей проблеме отмеривания сахара стаканами. Во-первых, стаканы отличаются вместимостью, наличием и количеством граней. А во-вторых, расчеты зависят от полноты налитого стакана.

Начиная с советских времен, стаканы выпускают с разным объемом: от 50 до 350 мл, и каждый следующий отличается от предыдущего на 50 мл. Наибольшей популярностью пользуются граненые стаканы емкостью в 200 и 250 мл. Говорят, что грани на стакане делают его крепче в сравнении с безгранным собратом. В принципе, желающие это могут легко проверить.

Размеры стандартного граненого стакана таковы:

  • внешний диаметр у основания - 55 мм;
  • наружный диаметр в верхней части - 73 мм;
  • высота по наружной кромке - 105 мм;
  • высота ободка в верхней части стакана - 14 мм;
  • количество граней - 16-20.

Соотношение высоты к внешнему диаметру донышка - 2:1, что делает стакан достаточно эргономичным, в смысле удобным для обхвата рукой. Именно такой стакан принят в обиходе для использования в качестве меры веса сыпучих продуктов или объема жидкостей в кулинарных целях.

Принято считать, что объем стакана, заполненного до нижней границы верхнего ободка, равен 200 мл, а совсем полный - 250 мл. Если говорить об обычном стакане из тонкого стекла, то его объем при наполнении до верхней кромки равен 250 мл.

Описанными выше нюансами и особенностями дело не заканчивается, потому что объем посуды - это далеко не одно и то же, что и вес продукта, который насыпали в нее. С точки зрения физики, принято считать эквивалентными 1 мл и 1 г воды. Все остальные продукты в одной мере объема имеют разную массу, и определяется это, прежде всего, плотностью вещества. В случае с сахарным песком разница в весе будет зависеть даже от размера его крупинок. Однако с точки зрения кулинарии эта разница не существенна.

Рассмотрим конкретные примеры. Сколько грамм сахара в граненом стакане? Если налить в граненый стакан воды по нижнюю границу ободка, то она будет весить ровно 200 г, разумеется, без массы самой емкости. А если в стакан насыпать столько же сахара, то его вес будет равен 180 граммам.

Если для приготовления варенья необходимо отмерить один килограмм сахара, то в граненой посуде это будет 5 целых и еще ½ стакана. Но вот если этот же граненый стакан наполнить сахаром до верхнего края, то вес его составит уже 200 г. И тогда на килограмм придется ровно пять полных стаканов.

Для закрепления материала ответим на несколько вопросов по теме:

  • 200 грамм сахара - это сколько стаканов? Без сомнения можно сказать - один полный стакан любого вида.
  • Сколько грамм сахарного песка в стакане с объемом в 250 мл? Правильный ответ - 200 г.
  • 150 грамм сахара - это сколько в стакане? Воспользуемся тонким стаканом емкостью в 250 мл без граней. Логическая цепочка будет следующая:
  1. Нам известно, что стакан 250 мл эквивалентен 200 г сахара.
  2. Таким образом, ½ стакана - это 100 г сладкого продукта.
  3. Логично предположить, что 50 г сахара будет составлять ¼ стакана.
  4. Поскольку 150 г - это сумма чисел 100 + 50, следовательно, если найти сумму ½ + ¼, мы узнаем, какую часть объема занимает 150 г сахара.
  5. Правильный ответ: 150 г - это ¾ стакана.

Те, кто любит и умеет готовить, часто сталкиваются с необходимостью определить вес того или иного ингредиента, входящего в состав рецепта. Это очень просто сделать при помощи обычных весов. Но сегодня речь о том, как обойтись без измерительных приборов.

Для определения массы любого сыпучего продукта можно воспользоваться различными подручными средствами с известной мерой веса, такими как:

  • чайная ложка;
  • столовая ложка;
  • стакан;
  • чайные чашки;
  • стеклянные банки различной емкости.

Список можно продолжать, причем у каждой хозяйки есть свои хитрости и приспособления. При этом вы всегда можете воспользоваться таблицей, где содержатся данные о весе различных продуктов в любых объемах.

Сколько грамм муки в стакане. Не редко озадачиваемся мы этим простым вопросом, когда возникает желание сбацать дома очередной рецепт , домашнего хлеба или . А вот правда. Сможет ли кто-то с ходу ответить на такой, казалось бы, простой и даже дурацкий вопрос: сколько же грамм муки в стакане? Или сколько грамм в столовой ложке. А можно пойти наоборот, и попробовать выяснить, 500 граммов муки – это сколько стаканов? Для стандартизации и чистоты эксперимента можно условиться, что стакан у нас граненый. А потому уточненный вопрос будет звучать так: сколько же муки в граненом стакане? Кто-нибудь знает ответ?

Переходя к более точным и мелким измерениям муки, дотошный кулинар обратит взор на столовую ложку. Где? Где моя ложка? Ага, вот она! Ведь как часто в рецептах выпечки встречаются нам именно столовые ложки. В виде единицы измерения. Соответственно, возникают свои вопросы. А именно, сколько муки в столовой ложке, сколько ложек муки в стакане и сколько весит столовая ложка муки.

Вы думаете это все? 🙂 Вовсе нет! Логические измышления на тему, сколько муки в стакане или в столовой ложке продолжаются почти на нано-уровне и тут своя шкала объема и количества муки. И уже каждый шаг измерения равняется чайной ложке. Сколько муки в чайной ложке? Или вот так, чайная ложка — это сколько муки? А если двигаться в сторону увеличения, то можно встретить литровые банки и их, банковские, вопросы. Например, сколько муки в литровой банке. Ну, или в поллитровой, для антиглобалистов. 🙂

Мы не пойдем к десертным ложкам и рюмкам. Но, чтобы всегда точно знать, сколько грамм муки в стакане, а в стакане муки столовых ложек, разобраться со всей этой фигней совершенно необходимо.

А, точно! А как же весы? Вы спросите, что мы забыли про обычные кулинарные весы. Сей незатейливый кухонный девайс решает все эти задачки на «раз-два». С домашними весами таких «глюпых» вопросов как, сколько грамм муки в стакане домашний кулинар уже не будет задавать. Но все бывает, все возможно, так сказать. А если батарейка в весах села. А? Или весы внезапно сломались… А может быть их и не было никогда? И наш доблестный Аркадий Паровозов не прилетит на веревках с весами под мышкой, не поможет взвесить нам муку. Потому, что непутевых Сашу и Машу из болота вытаскивает.

Поэтому, не важно почему возник вопрос про «сколько грамм муки». Нам просто необходимо знать, сколько муки в ложке или в граненом стакане. А также, сколько ложек муки помещается в стакан и сколько этот стакан муки весит. Для простоты измерений мы опустим такие величины как сорт муки и ее влажность! 🙂 Уф-ф!

Итак, барабанная дробь…

  • В одном граненом стакане примерно 150-160 граммов муки. Если содержимое этого стакана перевести в ложки, то мы получим 8 столовых ложек.

Важно! Если зачерпывать муку ложкой с высокой горкой, высотка которой может доходить до 5-7 сантиметров, то объем муки увеличится вдвое и даже втрое. Поэтому ориентируйтесь на такую горку, которую образовал бы сахарный песок. Вот фото столовой ложки с 20 граммами муки:

Соответственно, в одной такой столовой ложке около 20 граммов муки. На этом наш познавательный опыт можно заканчивать, ибо зная вес муки в одной столовой ложке, количество ложек в стакане и вес муки в стакане, мы запросто вычислим все остальные объемы. Просто запомним, что:

1 столовая ложка равна 20 граммов муки
1 стакан вмещает в себя 150-160 граммов муки

Например, вы спросите, а вот 200 граммов муки – это сколько стаканов, ложек или банок. Считаем:
200 граммов – это 1 полный стакан плюс еще 2 столовые ложки муки. Или, 200 граммов – это 10 столовых ложек. Еще раз повторю, не грузите ложку многосантиметровыми горами. Черпайте муку так, как на фото выше.

Ну, вот и все! Надеюсь теперь у читателя вопрос, сколько же граммов муки в стакане, никаких трудностей не вызовет. С наступившей всех пятничкой и хороших всем выходных!

Рекомендуем также

Таблица мер и весов продуктов

Театр начинается с вешалки, а приготовление нового блюда с перечня ингредиентов, количество которых в одних рецептах указано в ложках и стаканах, а в других — в граммах и миллилитрах, которые нужно еще чем-то измерить.

© Depositphotos

Опытные хозяйки привыкли всё делать на глаз, но иногда хочется приготовить блюдо, в котором важен каждый грамм. Как взвесить продукты без весов и определить их объем без специального мерного стакана?

© Depositphotos

Ответом на этот непростой вопрос и настоящей палочкой-выручалочкой на твоей кухне станет таблица соотношения массы и объема различных продуктов, которую «Так Просто!» подготовил для удобства читателей.

Таблица мер и весов продуктов

Меры измерения объема в домашних условиях просты — граненый стакан, чайная и столовая ложка. Поговорим о том, какое количество продуктов помещается в этих емкостях.

1 стакан — 240 мл
3/4 стакана — 180 мл
2/3 стакана — 160 мл
1/2 стакана — 120 мл
1/3 стакана — 80 мл
1/4 стакана — 60 мл

Кстати, на следующей неделе (11 сентября) знаменитому советскому граненому стакану исполняется 76 лет. Этот неотъемлемый атрибут советского быта был впервые изготовлен в 1943 году на старейшем стекольном заводе России в городе Гусь-Хрустальный.

Интересно, что в разное время выпускались стаканы с 10, 12, 14, 16, 18 и 20 гранями. Но вместимость стакана оставалась неизменной: до стеклянного ободка — 200 мл, до краев — 240–250 мл.

1 ст. л. — 15 мл
1 ч. л. — 5 мл
1 ст. л. — 3 ч. л.
1 стакан — 16 ст. л.
1 литр — 4 стакана и 2 ст. л.

Сыпучие продукты при одинаковом объеме имеют разный вес, что весьма осложняет процесс измерения. Именно для этого и нужна таблица мер веса продуктов — с ней ты никогда не ошибешься и отмеришь ровно столько сахара и муки, сколько требуется для торта или печенья.

Следует помнить, что вес сыпучих продуктов зависит также от степени уплотнения. Например, обычно стакан муки весит около 160 грамм, но если ее утрамбовать, то будет 200–210 грамм, а если предварительно просеять — 120–130 грамм.

Соотношение веса и объема различных продуктов

  1. Крупы
    1 стакан удлиненного риса — 200 г
    1 стакан круглого риса — 210 г
    1 стакан овсяных хлопьев — 100 г
    1 стакан крупы гречневой — 210 г
    1 стакан крупы перловой — 230 г
    1 стакан крупы пшенной — 220 г
    1 стакан крупы ячневой — 180 г
    1 стакан крупы кукурузной — 180 г
    1 стакан крупы манной — 200 г
    © Depositphotos
  2. Соль
    1 стакан крупной соли — 360 г
    1 стакан мелкой соли — 400 г
    1 ст. л. соли с горкой — 30 г
    1 ч. л. соли с горкой — 10 г
    1 ч. л. соли без горки — 7 г
  3. Сода пищевая
    1 стакан — 200 г
    1 ст. л. — 25 г
    1 ч. л. соды с горкой — 12 г
    1 ч. л. соды без горки — 7 г
  4. Сахар белый
    1 стакан — 200 г
    1 ст. л. с горкой — 25 г
    1 ч. л. с горкой — 7 г
  5. Сахарная пудра
    1 стакан — 180 г
    1 ст. л. — 12 г
    1 ч. л. — 4 г
  6. Масло
    1 стакан растительного масла — 200 г
    1 стакан сливочного масла — 240 г
    1 ст. л. сливочного масла — 15 г
  7. Крошки
    1 стакан крошек торта — 110 г
    1 стакан сухих хлебных крошек — 125 г
  8. Сухофрукты
    1 стакан измельченных сухофруктов — 150 г
  9. Мука, какао, крахмал
    Не зачерпывай муку и крахмал стаканом прямо из пакета. Так в стакане могут образовываться пустоты. Лучше насыпай их в стакан ложкой.
    1 стакан муки — 160 г
    1 ст. л. муки — 10 г
    1 ч. л. муки — 3 г
  10. Мёд, кукурузный сироп
    Если нужно отмерить сметану, мёд или другую густую и вязкую смесь — накладывай их в стакан ложкой, чтобы полностью его заполнить.
    1 стакан — 320 г
    1 ст. л. — 35 г
    1 ч. л. — 12 г
  11. Варенье
    1 стакан — 330 г
  12. Сухие дрожжи
    1 ст. л. сухих дрожжей — 10 г
  13. Желатин
    1 упаковка — 14 г
    1 ст. л. — 10 г
    1 лист желатина — 4 г
  14. Орехи и ягоды
    Отмеряя орехи, следует помнить, что рубленые ядра (не толченые) боле плотно распределяться в стакане, поэтому их вес будет больше. В таком случае в рецептах, где требуется определенное количество граммов, например, рубленого арахиса, лучше отмерить цельные орехи, а потом их порубить.

    © Depositphotos

    1 стакан арахиса — 175 г
    1 стакан миндаля — 160 г
    1 стакан изюма — 190 г
    1 стакан грецких орехов — 165 г
    1 стакан кедровых орехов — 140 г
    1 стакан семечек подсолнуха — 170 г
    1 стакан малины — 180 г
    1 стакан черной смородины — 155 г
    1 стакан клюквы — 145 г
    1 стакан черники — 200 г
    © Depositphotos

По ГОСТ Р 52121-2003, в зависимости от категории куриные яйца имеют следующий вес (в скобках указана соответствующая маркировка яиц).

Яйцо третьей категории (3) — весит от 35 до 44,9 г
Яйцо второй категории (2) — весит от 45 до 54,9 г
Яйцо первой категории (1) — весит от 55 до 64,9 г

© Depositphotos

Имея средний вес от 40 до 65 грамм, десяток яиц весит от 400 до 650 г, а килограмме в среднем содержится от 15 до 25 яиц.

Сколько в среднем весят овощи и фрукты

Картофель — 100 г
Луковица — 75 г
Морковь — 75 г
Огурец — 100 г
Редис — 20 г
Баклажан — 200 г
Яичный белок — 30 г
Яичный желток — 20 г

© Depositphotos

Груша — 130–160 г
Абрикос — 40 г
Апельсин — 140 г
Земляника (1 ягода) — 8 г
Лимон — 50–70 г
Персик — 85 г
Слива — 30 г
Яблоко — 90 г

Умение определить нужный вес продуктов с помощью подручных предметов существенно облегчит жизнь каждому повару. Хорошие хозяйки накапливают хитрости и советы годами, записывая их в поваренную книгу, а мы собрали самые полезные советы для кухни в одной статье!

Сравнительная таблица мер и веса продуктов, в граммах

 

Наименование продуктов

В стакане
(250мл),
грамм
 

В столовой ложке,
грамм

В чайной ложке,
грамм

1 шт.,
грамм

Апельсин
 

-

-

-

100-150

Арахис очищенный

175

25

8

-

Баклажан

-

-

-

200-220

Варенье

350

45

20

-

Вишня свежая

190

30

-

-

Вода

250

18

5

-

Гвоздика

-

-

-

0,06

Горох лущеный

230

-

-

-

Горох нелущеный

220

-

-

-

Горчица сухая

-

-

4

-

Желатин в порошке

-

15

5

-

Изюм

190

25

7

-

Какао-порошок

-

25

9

-

Картофель

-

-

-

75-100

Кислота лимонная (кр.)

-

25

8

-

Клубника свежая

150

25

-

-

Корица молотая

-

20

8

-

Кофе молотый

-

25

9

-

Крахмал картофельный

200

30

9

-

Крупа гречневая

210

25

8

-

Крупа манная

200

25

8

-

Крупа овсяная

170

18

5

-

Крупа перловая

230

25

8

-

Крупа ячневая

180

20

6

-

Лавровый лист

-

-

-

0,2

Ликер

-

20

7

-

Лимон

-

-

-

75-100

Лук репчатый

-

-

-

30-50

Мак

155

18

5

-

Малина свежая

140

20

-

-

Маргарин растопленный

230

15

4

-

Масло животное растопленное

-

20

10

-

Масло растительное

240

17

5

-

Масло сливочное

-

20

10

-

Масло топленое

-

17

5

-

Мед

350

28

7

-

Миндаль (ядро)

160

30

10

-

Молоко сгущенное

-

30

12

-

Молоко сухое

120

20

6

-

Молоко цельное

255

18

5

-

Мука картофельная

180

30

10

-

Мука кукурузная

160

30

10

-

Мука пшеничная (1с.)

160

25

8

-

Огурец

-

-

-

100-120

Орехи молотые

120

20

7

-

Орех фундук (ядро)

170

30

10

-

Перец ароматный горошком

-

-

-

0,06

Перец горький горошком

-

-

-

0,05

Перец болгарский

*

*

*

50-150

Перец красный молотый

-

10

5

-

Перец черный молотый

-

12

6

-

Петрушка (корень)

-

-

-

50-75

Повидло

-

25

-

-

Помидор

-

-

-

75-100

Пшено

220

25

8

-

Пюре земляничное и др.

350

50

17

-

Редиска

-

-

-

15-25

Редька

-

-

-

150-200

Репа

-

-

-

75-100

Рис

230

25

8

-

Сахар пиленый

200

-

-

-

Сахарный песок

200

25

10

-

Сахарная пудра

180

25

10

-

Свекла

-

-

-

75-100

Сельдерей (корень)

-

-

-

75-100

Сливки

250

14

5

-

Сметана

250

25

10

-

Смородина свежая

180

30

-

-

Сода питьевая

-

28

12

-

Соль мелкая

325

30

10

-

Сухари ломтиками

-

-

-

20-50

Сухари панировочные

125-40

20

5

-

Сыр кисломолочный

-

17

5

-

Томатная паста

-

30

10

-

Томатный соус

-

25

8

-

Уксус

250

15

5

-

Фасоль

220

30

10

-

Хлопья кукурузные

50

7

2

-

Хлопья овсяные

100

14

4

-

Хлопья пшеничные

60

9

2

-

Чай сухой

-

10

3

-

Чернослив

250

25

-

-

Яблоки сушеные

70

-

-

-

Яблоко

-

-

-

75-100

Яичный порошок

100

25

10

-

Яйцо куриное

-

-

-

40

Сколько весит стакан муки, воды или сахара? О кухонных мерках - Vademecum Kuchni

Пропорции продуктов в рецептах часто указываются в граммах, что может быть проблемой. Если у вас нет кухонных весов, вам на помощь придет удобный преобразователь кухонных мер. Посмотрите, как легко преобразовать заданные кухонные размеры и упростить работу на кухне.

Как перевести стеклянную еду в граммы?

Это часто задаваемый вопрос в рецептах, где пропорции измеряются с помощью разных кухонных принадлежностей.Сколько граммов муки, сахара или воды поместится в стакане, зависит, конечно же, от его размера. Очки иногда меньше и больше. На рынке представлены очки разных размеров. Наиболее распространены стаканы емкостью 150-330 мл. В рецептах обычно предполагается, что стакана имеют стандартную емкость, т.е. 250 мл.

Сколько воды вмещает стакан?

Предполагая, что стакан имеет емкость 250 мл или 0,25 литра, и зная, что 1 литр воды весит 1 килограмм, вода в стакане весит 0.25 кг или 250 грамм.

Общие кухонные мерки

Наиболее часто используемыми кухонными мерками являются ложка, чайная ложка и стакан, то есть посуда, которую каждый найдет на своей кухне. Очень небольшое количество сыпучих продуктов иногда подают в щипцах. Принято считать, что стакан – это 250 мл, ложка – 15 мл, а чайная ложка – 5 мл. Однако стоит помнить, что эти меры носят ориентировочный характер.

Сколько весит стакан муки и сахара?

Стакан сахара весит 220 г, а сахарной пудры - 170 г.Соблюдение коэффициента пересчета очень важно, если вы готовите торт. Неправильная конверсия сахара может исказить пропорции, что отразится на конечном результате вашего десерта.

Чуть сложнее дело с мукой:

  • стакан пшеничной муки весит 170 г,

  • картофель 200 г,

  • крупчатки 210 г,

  • мука грубого помола 160 г,

  • цельнозерновая пшеничная и ржаная 145 г,

  • цельнозерновая полба 150 г,

  • цельнозерновая рожь 120 г.

Сколько миллилитров в стакане?

Стандартным стаканом считается 250 мл. Но стоит иметь в виду, что на рынке есть стаканы объемом от 150 до 300 мл и уточнять точную вместимость стакана, который мы используем для замеров кухни.

Сколько весит столовая ложка сахара?

Столовая ложка кристаллов сахара весит 13 г, а чуть более легкая сахарная пудра поместится на той же стандартной ложке весом 12 г.

Преобразователь кухонных мер

Преобразование кухонных мер может быть немного хлопотным для менее опытных, но, к счастью, многочисленные онлайн-конвертеры и калькуляторы пригодятся.Благодаря им вы через несколько минут получите информацию о количестве ингредиентов, необходимых для приготовления блюда.

Кухонные комбайны с весами

Современные кухонные комбайны (например, Bosch OptiMUM и MUM 5) со встроенными весами также являются удобным и практичным решением. Это позволяет точно взвешивать ингредиенты в роботизированной чаше или чашке блендера.

.

Калькулятор мер для кухни • Домашняя еда

Преобразователь мер для кухни

Очень полезен на кухне. Во многих рецептах, особенно для выпечки, часто дается необычный объем данного продукта, например, 90 г манной крупы или 30 г сахара. Без кухонных весов эти значения могут стать настоящей проблемой. Если вам сложно рассчитать количество того или иного продукта, ложек на стакан, миллилитров на стакан, ложки на миллилитр или стакана на грамм, то рекомендую вам ознакомиться со следующими таблицами, они значительно облегчают работу на кухне: ).Я также предоставляю значения отдельных продуктов на стакан, ложку и чайную ложку.

General:

1 чашка 250 мл

1 столовая ложка на 15 мл

1 чайная ложка составляет 5 мл

1 куб масла 200г

1 Куб маргарина составляет 250 г

1 Куб сало 234 г

Мука, ​​Дрожжи

Мука пшеницы (обычный T550)

1 чашка -170г

1 столовая ложка -10G

1 чайная ложка - 3G

пшеничная мука 1 чашка

ложка - 10G

1 чайная ложка - 3G

картофельная мука

0

1 чашка - 200 г

1 столовая ложка - 12 г

1 чайная ложка - 4 г

Grham Мука

1 чашка

- 9 г

1 чайная ложка - 3 г

Мука для хлеба (t750)

1 стакан - 150 г

1 столовая ложка - 9 г

1 чайная ложка - 3 г

Мука Wholemeal Chenna (T2000)

1 чашка - 145G

1 столовая ложка - 10 г

1 чайная ложка - 3 г

ржаной хлебной муки (T720)

1 чашка - 145 г

1 столовая ложка

1 чайная ложка - 3G

Wholemeal Rye Mour (T2000)

1 чашка - 120G

1 столовая ложка - 8G

1 столовая ложка - 8G

1 чайная ложка - 3G

Wholemeal Writed Mour (T2000)

1 стекло 1 столовая ложка - 9 г

1 чайная ложка - 3G

дрожжей

1 чайная ложка - 4G

Дайте свежие дрожжи в два раза больше сушеных

жидкости

, вода, вода,

31 молоко, вода,

31 молоко, вода , Уксус Кубок - 250 мл

1 столовая ложка - 15 г

1 чайная ложка - 5G

Brother

1 чашка - 250 г

1 столовая ложка - 15 г

1 чайная ложка - 5 г

масло

1 чашка - 225G

1 столовая ложка - 15 г

1 чайная ложка - 5 г

Сметана 18%

1 чашка - 230 г

1 столовая ложка - 12 г

1 чайная ложка - 4 г

крем на 30% Cream

1 чашка - 270G

1 столовая ложка - 16G

1 чайная ложка - 5G

Wine

1 стекло - 250 мл

1 столовая ложка - 15 г

1 чайная ложка - 5G

Spirit Cup - 200G

1 столовая ложка - 10G

1 чайная ложка - 3G

0 1 Gode

1 стекло - 360G

1 столовая ложка - 22G

1 чайная ложка - 7 г

сахар

0527

0527

0527 Crystal Sugar

1 чашка - 220 г

1 столовая ложка - 13 г

1 чайная ложка - 4 г

Сахарная пудра

1 стакан - 170 г

1 столовая ложка - 12 г

1 чайной ложки - 4G

ванильный сахар

1 чашка - 250г

1 столовая ложка - 15 г

1 чайная ложка - 5G

соли 900 г

1 чашка - 300 г

1 столовая ложка

1 чайную ложку

1 чайную ложку - 6G

Другое 5

Peas, Beans

1 чашка - 200 г

Semolina

1 стекло - 180G

1 столовая ложка -

Teaspoon

Barley Rarley

1 стакан - 180 г

1 столовая ложка -11G

1 чайная ложка - 3.5G

Гречневая площадка

1 стекло - 170 г

1 столовая ложка - 10 г

- 30005 1 чайная ложка, 4G

1 стакан - 165 г

1 столовая ложка - 8 г

1 чайная ложка - 2,5 г

Какао

1 стакан - 125 г

900 05 1 столовая ложка - 7G

1 чайные ложки - 2.5G

Marke Coffee

1 чашка - 125G

1 столовая ложка - 7.5G

1 чайная ложка - 2,5 г

Молочный порошок

1 чашка - 175 г

1 столовая ложка - 10,5 г

1 чайная ложка 3,5 г

кокос

1 чашка - 180г

1 столовая ложка - 10 г

1 чайная ложка - 3G

Jam

1

Jam

1

31

1 чашка - 300 г

1 столовая ложка - 18 г

1 чайной ложки - 6G

кетчуп

1 чашка - 280г

1 столовая ложка - 18 г

1 чайная ложка - 6 г

Mayonnaise

1

- 225г

1 столовая ложка - 13,5 г

1 чайная ложка - 4.5g

тертый желтый сыр

1 чашка - 125г

1 столовая ложка - 8 г

1 чайная ложка - 2,8 г

рис

1 Стакан - 225г 9 0006

1 столовая ложка - 14G

1 чайная ложка - 5G

Oatmeal

0 1 чашка - 90G

1 столовая ложка - 5,5 г

1 чайная ложка - 2G

Chadcrubbs

- 150G5 1 чашка

1 столовая ложка - 9G

1 чайная ложка - 3G

Gelatin

1 столовая ложка - 10G

1 чайная ложка - 3G

6

1

9003

44 907 Cups

грамм (G )

1/8

25

1/4

9044

60444

60444

36

36

1/8 75

1/2

110

2/3

150

3/4

180

225

(г)

6 2/3 3/4 36

Miód и SYROPY4 00

44

44

44

44

1/8

45

1/4

85

1/3

9047

1/2

170

225

250

000
904 47

Очки

15

9000

3

30

43 1/2 2/3 1

ПШЕНИЦЫ МУКА

грамм

9044

1/8

1/4

30

40

65

85

904 9456 904 9456

125

стекла 904

000

000

1/4 90

2/3

135

3/4

0007 1

Cukier

25

50

1/3

70

1/2

100

2/3

135

007 1

200

+069044 069044 (мл)

9044 (мл)

9044 (мл)

60

1/2

3/4 1

МИЛЛИЛИТР к стеклу ПРЕОБРАЗОВАТЕЛЬ

1 ведро

30

1/8

60

1/3 9456 904

120

1/2

150

90 2/3

007

180

250

ZAKKI ложек

2

2

49444

1/444 /4

/4

5

5

5

7 9000 12

9000 12

3/4

16

1

1

90 527

чашки

1

1

1/3

8

1/2

10

9000

3/4

16

90 435 9044

ЖИДКИЙ ВЕДРО КОНВЕРТЕРА

ложек

жидкости (мл)

15

2

30

3

45

75

6

90

7

105

Хелен Г.

Фотогалерея - нажмите, чтобы увеличить

.

Сколько весит стакан сахара? Как удобно отмерять сахар?

Сахар — один из самых популярных пищевых промежуточных продуктов. Мы можем найти его практически на каждой кухне, и это неудивительно, потому что он имеет огромное применение. Чаще всего его используют для подслащивания чая, кофе и других напитков, а также для выпечки тортов. Просматривая рецепты, мы иногда сталкиваемся с определенным количеством сахара, которое необходимо приготовить. Тогда стоит узнать сколько весит стакан сахара.Благодаря этому мы можем измерить сахара ровно . В сегодняшней статье мы проверим вес 1 стакана сахара и узнаем о нем много интересных фактов.

Что такое сахар?

Сахар ( сахар ) — это просто другое название сахарозы , которая представляет собой сладкий бисахарид (дисахарид), производимый в процессе рафинирования на сахарных заводах. В зависимости от местоположения для его производства используется сахарный тростник или сахарная свекла .

Виды сахара

Сахара можно разделить на две основные категории :

Сахара, содержащие сахарозу и их препараты :

  • сахар свекловичный,
  • тростниковый сахар,
  • сахарная пудра,
  • ванильный сахар,
  • сахар жженый (глазурь),
  • карамель,
  • инвертный сахар.

Прочие пищевые сахара :

  • виноградный сахар,
  • сахар крахмал
  • молочный сахар (также известный как лактоза),
  • фруктовый сахар (также известный как фруктоза),
  • солодовый сахар (также известный как мальтоза),
  • древесный сахар,
  • береза ​​(или ксилоза).

Сколько весит стакан сахара?

Стакан простого сахара весит примерно 220 грамм (нетто). В свою очередь, стакан сахарной пудры весит примерно 170 грамм (нетто). Разумеется, речь идет о весе самого сахара, без веса стакана, который может варьироваться. Когда мы говорим «стакан», мы имеем в виду сосуд емкостью 250 мл .

Любопытно, что 1 столовая ложка сахара весит около 13 граммов.

Один стакан сахара содержит примерно 810 ккал .

В другой статье мы рассмотрели, сколько весит стакан муки и сколько весит яйцо.

Почему важно знать, сколько весит сахар?

При планировании тортов или десертов очень важно придерживаться определенного рецепта. Кулинарные книги довольно точно объясняют, сколько ингредиентов нужно приготовить. В зависимости от рецепта необходимое количество сахара определяется по весу (например, граммы/декаграммы) или по объему (например, полстакана, два стакана). Если у нас нет кухонных весов, знание веса одного стакана сахара может нас просто спасти.

Глядя на приведенные выше расчеты, мы можем, в частности, сделать вывод, что полчашки сахара весит примерно 110 граммов , а четверть чашки весит примерно 55 граммов . При этом хорошо знать: 1 килограмм сколько грамм.

Главный редактор Joblife.pl

Уже 11 лет он занимается созданием специализированного консультативного контента.Его знания получены из многоязычных информационных каналов и научных энциклопедий. Лично я любитель горных путешествий и энтузиаст маркетинга.

.90,000 Кулинария в Волице 9000 1
Яблочный пирог - рецепты

1. Пирог яблочный с пеной
Ингредиенты: 3 стакана муки, 5 яиц, 1 стакан сахара, масло растительное, 3 столовые ложки сметаны, 2 чайные ложки разрыхлителя, ванильный сахар, 2 крем-пудинга, 1 желе, 3 кг. яблок, 1/2 стакана масла.
Способ приготовления: яблоки натереть на крупной терке, выжать сок и тушить ок.30 минут, в конце заливаем желе и отставляем остывать. На разделочную доску высыпать 3 стакана муки, добавить 5 желтков (белки поставить в холодильник), 3 столовые ложки сливок, растительное масло и замесить тесто. Заморозить 1/3 теста и равномерно распределить остальное по противню, затем обжарить яблоки. Белки взбить, добавить ½ стакана сахара и перемешать, добавив масло, в конце вылить два пудинга и разложить поверх яблок. Сверху натереть на крупной терке замороженное тесто.Выпекать около 50 минут.

2. Кукурузные шишки
Состав: 250 г пшеничной муки, 250 г сливочного масла, 250 г сливочного сыра, 1 упаковка. ванильный сахар, 2 яблока, сахарная пудра для посыпки.
Порядок действий: Муку просеять через сито, добавить ванильный сахар и масло. Измельчите, добавьте творог и снова измельчите. Замесить тесто, завернуть его в фольгу и поставить в холодильник. Яблоки разделить на четвертинки, очистить и нарезать полосками шириной 3-4 мм. Разделить тесто на две части и раскатать в пласт толщиной ок.1/2 см, вырезать кружочки и в их центр выложить яблоки и прилепить тесто в центр. Выпекать 20-25 минут до румяной корочки при 200 градусах. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

3. Яблочный пирог
Ингредиенты: 3 стакана муки, 0/5 стакана сахара, 2 столовые ложки разрыхлителя, 5 желтков, кубик маргарина «Кася», 2/5 кг. яблоки, корица и 2 лимонных киселя.
Способ приготовления: яблоки потушить в кастрюле, посыпать корицей, добавить к теплым яблокам 2 лимонных киселя и перемешать.Из оставшихся продуктов замесить тесто, разделить на 2 части, но меньшую положить в морозилку на 30 минут. Остальное выложите на противень, а сверху положите тушеные яблоки. Сверху натереть тесто из морозилки и выпекать в духовке 60 минут при 180 градусах.

4. Пельмени с яблоком
Состав: сыр белый, мука, маргарин, яблоки.
Порядок действий: замесить тесто, раскатать и вырезать круги, например, стаканом.На каждую лепешку положите по кусочку яблока и склейте края. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

5. Пирог яблочный без выпечки
Ингредиенты: яблок масса: 1/5 кг. яблоки, 2 лимонных желе. Вес сливок: 500 мл. сливок 30%, желе из 1 лимона, 200 мл. кипящая вода. Дополнительно: 250 г печенья, 50 г тертого шоколада.
Процедура: Очистите яблок, нарежьте кусочками, поставьте на небольшой газ и тушите их, пока они не развалятся.Затем добавьте 2 желе, перемешайте до растворения желе и дайте остыть. Выстелить дно противня бумагой для выпечки и выложить: слой печенья, холодная яблочная масса, слой печенья. Затем приготовленную сливочную массу - желе растворить и оставить остывать, остывшие сливки взбить до пиков и добавить желе, взбивая. Полученным кремом вылить слой бисквита, посыпать тертым шоколадом и поставить в холодильник.

6.Яблочный пирог
Ингредиенты: мука, манная крупа и сахар по 300 г, сливочное масло 150 г и примерно 10 кислых яблок.
Процедура: яблок очищают от кожуры и натирают на крупной терке. Сухие ингредиенты смешать в миске, разделить на 4 части – порции. На дно разъемной формы высыпать 1 слой сухих ингредиентов, покрыть яблоками и попеременно. Сверху должен быть слой муки, крупы и сахара, и кусочки сливочного масла. Выпекать около 1 часа при 180 градусах.

Пасхальный кулич - рецепты

1. Кулич со шпинатом

Ингредиенты: мука для торта - 300 г, шпинат замороженный 230 г, белый шоколад 100 г, миндаль измельченный 100 г, масло рапсовое 350 мл, 3 яйца, сахар 200 г, ванильный сахар 1 пакетик, разрыхлитель 1 столовая ложка.

Приготовление: Шпинат слить, миндаль залить кипятком, смешать с маслом.Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. В яичную массу добавить шпинатную массу и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешивайте 3 минуты на средней скорости. Добавьте шоколад и измельченный миндаль. Выпекать 60 минут при 175 градусах.

2. Готовый кулич

Ингредиенты: 6 яиц, стакан сахара, цедра лимона, 1,5 стакана пшеничной муки, 1 стакан картофельной муки, 1 столовая ложка спирта, 2 столовые ложки разрыхлителя, 1 кубик маргарина «Кася».

Способ приготовления: Маргарин плюс сахарный комбинат. Добавить по 1 яйцу в каждую. Просейте муку и порошок и перемешайте. Наконец, добавьте дух. Смажьте противень маслом и вылейте тесто. Вскипятите 1/3 кастрюли воды и положите в противень. Варить 1,15 часа. Вылить глазурь на горячий пирог.

3. Дрожжевой пирог

Ингредиенты: 100 мл теплого молока, 50 г свежих дрожжей, 370 г муки, 40 г сахара, щепотка соли, 150 г сливочного масла, 1 яйцо и 2 яичных желтка, апельсины), 200 г сахарная пудра и глазурь.

Способ приготовления: Приготовить закваску из дрожжей, молока, столовых ложек сахара и 3 столовых ложек муки. Перемешайте ингредиенты и оставьте на 15 минут. По истечении этого времени добавить остальную муку, сахар и яйцо. Взбить миксером, добавив растопленное сливочное масло. Месить около 7 минут и поставить в теплое место на 2 часа для подъема. Затем снова их вымесить, добавить сухофрукты и снова вымесить. Затем выложить корж для торта в форму с дымоходом, смазанную сливочным маслом и обсыпанную панировочными сухарями. Оставить на полчаса.Выпекать при температуре 170 градусов С около 35 минут. Откройте дверцу духовки, чтобы тесто остыло. Припудрить или посыпать сахарной пудрой.

4. Торт майонезный

Ингредиенты: 1 стакан майонеза, 1 ванильный сахар, 8 яиц, 1 ½ стакана сахара, по 1 стакану картофельной и пшеничной муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление: Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить остальные ингредиенты, перемешать до однородности.Выпекать 40 минут при 180 градусах.

5. Торт с гоголем-моголь

Ингредиенты: 12 г картофельной муки, 13 г пшеничной муки, 5 яиц, 25 г сахарной пудры, ванильный сахар, 1 стакан масла, 1 стакан эг-моголь, 1 чайная ложка разрыхлителя, сахарная пудра для посыпки или шоколадное покрытие.

Приготовление: Яйца взбить с пудрой и ванильным сахаром, натереть на терке, добавить масло, затем гоголь-моголь.Соедините оба вида муки с разрыхлителем и перемешайте с массой. Тесто должно течь. Смажьте форму для торта сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Влейте тесто. Выпекать около 1 часа. При температуре 125 град. Выньте теплое тесто из формы и дайте ему остыть. Посыпать сахарной пудрой или шоколадной глазурью (растопить плитку шоколада с 250 г сливочного масла на водяной бане).

6. Разноцветный подорожник – зебра

Ингредиенты: 1 масло сливочное, 3 стакана муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 5 яиц, 1 стаканмолока, 1 стакан сахара, тюбик красителя, цвет по желанию.
Способ приготовления: Растопить сливочное масло, после того, как оно остынет, соединить с сахаром и перемешать, затем добавить 1 яйцо, муку с разрыхлителем, соль и молоко. Делим на 3 части, выливаем тесто поочередно. Выпекать 60 минут при 170 градусах.

Яйцо в главной роли

Запеченное яйцо в авокадо с беконом и свежим зеленым луком.

Ингредиенты: яиц, авокадо, бекон, зеленый лук, тимьян, перец и соль.

Способ приготовления: Положить обжаренный бекон в авокадо, добавить яйцо, приправить специями и свежим зеленым луком и запечь.

Яйца в панировке на крабовом салате.

Состав: яиц, крабовые палочки, огурец, зеленый лук, майонез, соль, перец.

Порядок действий: Яйца, зеленый лук, огурцы и крабовые палочки измельчить, смешать с майонезом

и приправить по вкусу. Сверху положить однородное яйцо с тостами.

Мечта о безе.

Ингредиенты: большая горсть грецких орехов и фиников без косточек, темное крепкое какао - для приправы торта.

Основа для безе: 6 яичных белков, щепотка соли, 300 г.мелкого сахара, 1 чайная ложка картофельной муки и лимонный сок.

Сливки для кофе: 250 г. Сыр маскарпоне и густые сливки - очень охлажденные, 1-2 чайные ложки очень крепкого эспрессо (охлажденного) или растворимого кофе растворить в столовой ложке горячей воды (охлажденной).

Как приготовить: грубо нарежьте орехи и финики, положите их в миску и перемешайте, подготовьте

2 листа бумаги для выпечки и нарисуйте на них круг размером с торт.Разбейте яйца, разделив их на белки

и желтки. Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли, в конце взбивания добавить 1/3 сахара и взбивать, последовательно добавляя сахар и взбивая, пока пена не станет гладкой, блестящей и жесткой. Затем добавьте картофельную муку и уксус и снова перемешайте, тщательно распределив их

из жесткой пены. В завершение добавить в пену 2/3 орехов и фиников и аккуратно перемешать со взбитыми белками. Разделите подготовленный пенопласт на две части и сформируйте из них донышки безе.Подготовленную бумагу для выпечки положите на два противня и на каждый из них распределите половину пены, придав ей форму круга – лепешки. Поместите оба противня в разогретую до 180% духовку и выпекайте их одновременно, на верхнем и нижнем уровнях. Сразу после закрытия духовки уменьшите температуру нагрева - если

с обдувом вентилятором до 130%, если без до 150% и выпекать 90 минут. Время от времени пластины меняются. Затем достаем и оставляем остывать.

Положите охлажденный сыр маскарпоне в миску и медленно перемешайте, добавляя охлажденные сливки и кофе, когда ингредиенты соединятся, увеличьте скорость миксера и взбивайте, пока сливки не станут взбитыми,

и крем будет густым.Затем добавьте остальные орехи и финики и аккуратно перемешайте лопаткой.

Донышки безе укладываем на тарелку или блюдо, в середину каждого выкладываем брусочек крема без сухофруктов - это будет клей, к которому будет прилипать низ торта. Смажьте верх кремом - достаточно ровным слоем и положите на него второй низ, очень аккуратно прижмите. Сверху посыпать какао и пирог готов.

Наилучший вкус имеет после охлаждения (1-2 часа) в холодильнике перед нарезкой.

Яйца, фаршированные брокколи.

Ингредиенты: 6 яиц, 1 брокколи, 1 красная луковица, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки измельченного зеленого лука, измельченный чеснок, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, свежемолотый перец.

Процедура:

Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам, вынуть желток и нарезать. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде (4 минуты), когда остынет, очень мелко нарезать. Лук нарезать кубиками и обжарить (стекловидно) на растительном и сливочном масле.Затем добавить нарезанный чеснок и жарить 1 мин. Добавьте к желткам лук, брокколи, зеленый лук и майонез. Приправить солью и перцем. Перемешайте и начините яйца. Украсить зеленью и майонезом.

Салат с яйцом, тунцом и кукурузой.

Ингредиенты: 1 банка тунца в собственном соусе, 1 банка кукурузы (без жидкости), 1-2 луковицы, нарезанные кубиками, 4-5 сваренных вкрутую яиц, нарезанных кубиками, майонез, соль и перец по вкусу, 100 г.тертый желтый сыр.

Процедура:

Слейте воду с тунца и разомните его вилкой. Выложить в салатник слоями - каждый слегка смазать майонезом:

Кукуруза, майонез, тунец, лук, майонез, яйца, немного посолить и поперчить, залить майонезом и сверху посыпать сыром. Остудить салат около 2 часов. Украсьте по желанию.

Яйца, фаршированные вялеными томатами и сыром фета.

Ингредиенты: яиц, вяленые помидоры, сыр фета, майонез, зеленый лук, сливки, горчица, перец и соль.

Процедура:

Яйца отварить, желток выдавить, смешать с сыром фета и помидорами (размять вилкой). Добавьте майонез, сливки, горчицу, зеленый лук, соль и перец по вкусу. Украсьте по желанию.

Ингредиенты:

Песочное тесто: 1 яйцо, соль, 2 столовые ложки сахара с горкой, 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100г.сливочное масло.

2 сливочных пудинга, 0,70 л молока, 2 чайные ложки желатина, 2 пакета печенья, 1 банка ириски, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2х20 сливок 36%, 1 лимонное желе, кокосовая стружка.

Процедура:

Выпекать песочное тесто 15 минут. И охлаждаем. В приготовленную горячую запеканку добавить растворенный желатин. Вылейте пудинг на остывший корж, положите на него печенье и намажьте ириски. Сливки взбить до пиков и соединить с разведенным желе в 1 стакане воды и нанести на ириски.Посыпать кокосовой стружкой.

Яичный паштет с хреном и яичным соусом.

Ингредиенты: 10 сваренных вкрутую яиц, 3 сырых яйца, 200г. Грибы, 2 луковицы, 1 стакан тертого сыра, 1 стакан простых или безглютеновых панировочных сухарей, 1/2 стакана сливок или соевого йогурта, 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, соль и перец по вкусу.

Процедура:

  1. Сваренные вкрутую яйца охладите и удалите скорлупу.Натираем их на крупной терке и складываем в миску.
  2. Грибы и лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в 1 столовой ложке масла.
  3. В большой миске смешайте тертые и сырые яйца, жареные грибы и лук с нарезанной петрушкой, тертым сыром, сливками, панировочными сухарями, перцем и солью. Перемешать массу и выложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями.
  4. Выпекать паштет около 60 минут. в разогретой до 180% духовке.Охладив в холодильнике, подавайте нарезанным толстыми ломтиками.

Для этого делаем соус из хрена и яиц.

Ингредиенты:

Баночка хрена, 8 сваренных вкрутую яиц, 4 столовые ложки сливок, 4 столовые ложки майонеза, соль и укроп для украшения.

Способ исполнения:

Яйца нарезать мелкими кубиками, добавить майонез, сливки и хрен и аккуратно перемешать. Солим по желанию. Подаем в небольших белых пиалах и украшаем листьями укропа.

Салаты - рецепты
1 место
Салат "Секрет шеф-повара"

Ингредиенты: 3 вида салата, по несколько листьев каждый, помидор, зеленый огурец, козий сыр, немного рукколы, несколько черных оливок, курица гриль, изюм, немного нарезанного лука в перьях.
Приготовление: Нарезать все ингредиенты, за несколько минут до подачи полить сладко-винным соусом. 2 место
Весенний салат с гренками и соусом

Ингредиенты: головок сливочного масла или салата айсберг, 5 редисок, 1 помидор, 1 зеленый огурец, 1 желтый перец, 1 шарик сыра моцарелла, 150г. копченой куриной грудки, 3 ломтика поджаренного хлеба, 3 зубчика чеснока, 1 небольшой стакан натурального йогурта, 2 столовые ложки майонеза, щепотка соли, перец, щепотка чили, укроп.
Приготовление: майонез, йогурт, выдавленный чеснок, смешать укроп, добавить соль, перец и чили по вкусу. Хлеб нарежьте кубиками и подрумяньте на сухой сковороде. Нарежьте овощи кусочками, порвите салат и нарежьте сыр. Выложите салат, овощи, нарезанную кубиками куриную грудку и сыр на тарелку. Полить соусом и посыпать гренками. 3 место
Салат из цветной капусты и брокколи

Ингредиенты: 1 цветная капуста, 1 брокколи, 4 яйца, 3 помидора, майонез, натуральный йогурт, соль, перец.
Приготовление: Цветную капусту и брокколи отварить до состояния al dente и разделить на соцветия. Яйца сварить вкрутую и разделить на восьмые части. Бланшируйте помидоры, очистите их и разделите на восьмые части, приправьте солью и перцем по вкусу.
Соус: 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки натурального йогурта. Ингредиенты смешать и добавить к овощам. Прочие салаты

Весенний салат


Ингредиенты: 1 банка красной фасоли, 2 луковицы, 20 г. сосиски, 2 свежих огурца, соль и перец.
Приготовление: Нарежьте кубиками огурцы, лук и сосиски. Обжарить лук и обжарить колбасу. Перемешайте и приправьте по вкусу. Картофельный салат
Состав: картофель, огурцы соленые, соль, перец.
Приготовление: Вымойте картофель и сварите его в мундире. Охладить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы нарежьте кубиками, приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте немного майонеза и тщательно перемешайте. Салат с куриной грудкой
Первый слой: небольшая банка горошка, 10 маринованных огурцов, куриная грудка, небольшой лук-порей (белая часть), майонез, соль, перец.Отварить или обжарить курицу, смешать все ингредиенты и выложить на тарелку.
Второй слой: крупный сельдерей или отварной картофель, 15 грамм яблок, 5 грамм орехов, майонез, перец, соль. Яблоко очистить, мелко нарезать все ингредиенты и выложить на первый слой.
Третий слой: 4 яйца вкрутую и кубики, 15 гр. сыр (натереть на мелкой терке), зеленый лук нарезать. Смешать все ингредиенты и выложить вторым слоем. Салат со шпинатом
Ингредиенты: листьев свежего шпината (пакет), копченый бекон (ок. 30 грамм), сыр фета, семечки подсолнуха.
Соус: горчица, мед, оливковое масло, соль, перец, чеснок.
Приготовление соуса: ¼ стакана оливкового масла, столовая ложка горчицы, столовая ложка меда, два выдавленных зубчика чеснока, соль и перец.
Приготовление: Вымойте и обсушите шпинат, положите его в миску. Мелко нарезать бекон, обжарить на сковороде, добавить к шпинату, сыр фета нарезать кубиками и тоже выложить в миску.Все посыпать горстью семечек, залить соусом. Не путайте это. Фантастический грушевый салат
Ингредиенты: 3 груши, ½ лимона, 500 г куриного филе, гранулированный чеснок, сушеные травы (тимьян, розмарин, базилик), горсть грецких орехов, салат айсберг, руккола, ростки подсолнечника, 250 г йогурта, 250 г . майонеза, 2 больших зубчика чеснока.
Приготовление: Филе посолить, приправить гранулированным чесноком и сушеными травами. Поджарьте на сковороде приправленное мясо.Затем нарежьте подрумяненное филе. Салат айсберг рвем на мелкие кусочки. Очищенную грушу нарезать полумесяцами и сбрызнуть лимонным соком. Раскрошите грецкие орехи и поджарьте их на сковороде вместе с сахаром. Смешайте майонез с йогуртом и чесноком, чтобы получился однородный соус. На большую тарелку выложить слоями: салат айсберг с соусом, рукколой, грушами, грудкой и орехами. Салат из овощей традиционный
Состав: морковь отварная, картофель отварной, зелень петрушки, сельдерей, огурец соленый, горошек, лук, яйцо, майонез, соль, перец.
Приготовление: Нарежьте все ингредиенты, тщательно перемешайте и приправьте по вкусу. Салат из консервированного сельдерея
Ингредиенты: 1 банка консервированного сельдерея, 3 яйца, сваренные вкрутую и нарезанные кубиками, 1 яблоко, 5 тонко нарезанных консервированных ветчин, 5 колец ананаса, нарезанных кубиками, 5 столовых ложек майонеза, 1 лук-порей, нарезанный кубиками. и ошпаренных кипятком, 3 ст.л. сливок.
Приготовление: продукты выложить слоями по порядку, начиная с сельдерея и заканчивая сливками, не перемешивая, поставить в холодильник на ночь - на второй день перед подачей, перемешать и украсить. Салат из шпината с малиной
Ингредиенты: 1 упаковка шпината, 5-6 ломтиков швейцарской ветчины, нарезанных кубиками, сыр с плесенью голубой лазурный, нарезанный небольшими треугольниками, свежая или замороженная малина (если нет малины, можно использовать виноград) , необязательные орехи.
Соус: (приготовить накануне) лимонный сок, 2 больших зубчика чеснока, 2 столовые ложки жидкого меда, 1 чайная ложка дижонской горчицы. Добавить последовательно все ингредиенты и перемешать, в конце добавить 1 чайную ложку «Лакомки с апельсином» и ¾ стакана куявского масла.Все перемешиваем и ставим на ночь в холодильник.
На большое блюдо выложить шпинат и посыпать ветчиной и сыром, полить соусом, затем добавить малину, немного орехов и аккуратно полить глазурью «Гурман с апельсином». Салат прочий
Ингредиенты: мелких соцветий цветной капусты - приготовленные на пару, яйца вкрутую 6 шт. - нарезать толстыми кубиками, морковь нарезанная кубиками 2 шт., зеленый лук нарезанный, лук репчатый (красный) 2 шт., майонез, соль перец.
Приготовление: тщательно перемешать все ингредиенты. Салат «Слеза»
Ингредиенты: вареная лапша «Слеза», мелкая кукуруза, нарезанный кубиками желтый сыр, нарезанная кубиками консервированная ветчина, зеленый горошек, зеленый лук, майонез, соль, перец.
Приготовление: тщательно перемешать все ингредиенты. Лазурный салат
Ингредиенты: ананас, нарезанный толстыми кубиками, лук-порей, нарезанный полумесяцами - белая часть, 5 сваренных вкрутую яиц, крупная терка, майонез, 2 сыра голубой лазури, натертых на крупной терке.
Приготовление: Салат выкладывается слоями, начиная с ананаса.

Кулинарный конкурс "(Не)обычное яблоко" - рецепты


.90 000 домашних тортов и ужинов: июль 2021 г.

Если вам еще не хватило клубники - смело делайте это; ) Булочки всегда круто, я тоже хотела использовать замороженные клубника... И знаете что - я на клубничную массу кладу. С джемом а у меня плюшки такие, что из этого всегда что-то вытекает, лопается нам не нравится. С такой густой фруктовой начинкой витаминизированный с пудингом риск разрыва булочек снижается до небольшого процента ( Я сломал 1/12 - но ничего не вышло). Из заданных пропорций У вас получится около 12-14 вкусных, мягких, больших булочек. дрожжи.Приглашаю лайкнуть мою страничку в Facebook - регулярно добавляю туда все свои сладкие активности :)

Ингредиенты для дрожжевого теста:

Выкл.:
3 стакана пшеничной муки
30 г свежих дрожжей
1/4 стакан теплого молока
1 чайная ложка сахара
Прочее ингредиенты:
2 яйца
1/2 стакана теплое молоко
1/4 стакана сахара
1 ст.л. ванильный сахар
125 г растопленного сливочного масла
щепотка соль

Мука просеиваем, делаем небольшое углубление.Смешать дрожжи с сахаром и с молоком и влить в муку, слегка перемешать и накрыть ватой тканью на 10 минут (отставить в теплое место). Когда разбавление увеличится вдвое, добавить яйца, сахар, взбитый с молоком, ванильный сахар, соль и замесить тесто миксером с крючками около 5 минут (пока не станет однородным) Затем вылить растопленного, остывшего сливочного масла и перемешивать еще 5 минут. Торт посыпать мукой и накрыть тканью, оставить в тепле место, без сквозняков в течение часа.Когда он растет, мы откладываем его на доске, посыпанной мукой. Делим примерно на 1 2 части.

Наполнение клубника:

около 300 г замороженной клубники

¾ чашки сахара

1 ванильный пудинг на 3/4 литра, разбавленный в 1/4 стаканы воды

Клубника разморозить и положить в кастрюлю. Засыпать сахаром на 10 минут, пока не пустит сок. Обжариваем ок.15 минут (помешивая, чтобы не подгорели. Разведите пудинг 1/4 стакана воды. Клубника снова довести до кипения и залить смешанный пудинг. Мы варим до будет густеть. Дать остыть перед начинкой булочек - кукуруза быть плотным и иметь комнатную температуру.

компоненты для крошки:

3 ложки твердого сливочного масла

3 ложки пшеничной муки

2-3 ложки сахара

немного (на кончике ножа) разрыхлитель

Ингредиенты мы раздавим в крупный песок в наших пальцах.Ставим на 5 минут на морозильные камеры.

дополнительно:

желток для смазывания сверху

ЗАКАЗ:

З сформировать из теста шарики и приплюснуть - на каждый выложить массу Клубника и придерживаться ее накрыть льняной тканью на 10 минут и поставить на лист с "приваренным" дном

Смазать яичным желтком и посыпать крошкой

мы печем хорошо.30 минут в разогретой до 170-175 градусов духовке

90 150

Приятного аппетита!

.90 000 200 грамм сахара - сколько стаканов? Мерка сахара в стакане

Каждый человек, который когда-либо готовил что-нибудь сладкое, сталкивался с трудностями при освоении нового рецепта. В большинстве кулинарных книг количественный состав блюда описывается как «подручные» средства, то есть стаканы и ложки — большие (столы) и малые (чайные). Но нередки случаи, когда в рецепте прописывают грамм, а точные «аптечные» весы есть не у всех на кухне. Неопытные, неуверенные в себе, язвительные и дотошные повара перестают пытаться угадать, например, 200 граммов сахара - вот и объем.

Различные "измерительные приборы"

Сразу признайтесь: ни о какой особой точности говорить не приходится. Мерные стаканы, вероятно, остались еще с тех времен, когда были только такие столовые приборы: стопка и граненый стакан. Сегодня существует множество видов такой посуды, и их объем, конечно же, сильно различается. Вполне вероятно, что даже человек со «зрением» визуально не определит объем одной чашки. Таким образом, мера содержания сахара в стакане будет сильно различаться в зависимости от его вида.

Пиво и "липкую" тару откладываем в сторону, на варианты коктейлей не будем обращать внимание. Рассмотрим два наиболее актуальных кулинарных требования стакана: чайного и граненого. Первый имеет больший объем; В него было помещено 250 мл жидкости. Любое сыпучее вещество поместится, конечно, меньше. Полный стакан содержит 230 г; если вопрос «200 граммов сахара — это столько в чайных стаканах?», то мы скажем: «Не заходи на край примерно на полсантиметра».

Обратная сторона его граненого "брата".Он может вместить только 180 г песка. И это если «белая смерть» находится на самом верху. Если вам нужно рассчитать 200 граммов сахара - столько, сколько вы доливаете вместимости, помните, что нужно добавить немного, чтобы получить правильную дозу.

Сахар тоже разный

Следует отметить, что вес сладкого песка и его объем сильно зависят от сорта используемого сахара. Чаще всего кондитеры используют обычный сахар; мы с ним уже разобрались. Но во многих рецептах он коричневый – в последние годы все чаще упоминается, что он менее вреден для организма, и многие из них заменяют простой белый.Следует учитывать, что такой вид тяжелее. Я должен пересчитать. 200 грамм сахара - сколько стоит, если он коричневый? В гранях опциона он ставится так же, как 250, так что не наполняйте до пятой части стакана.

Часто рецепт требует сахарной пудры. Это самый простой вариант дозировки. Чтобы отмерить сахар в порошкообразном виде, смело берите граненый стакан - в него помещается ровно 200 г.

Дополнительные хлопоты

Несмотря на все усилия, без точного взвешивания Сахарные рецепты не крутить ручку.Сахар очень гигроскопичен и при хранении в неплотно закрытой таре быстро набирает воду. Соответственно, он становится объемным и тяжелым, но менее сладким. Так что трудно сказать, что вы сделали рецепт с сахаром.

Второй нюанс можно представить как что-то вроде сладкого песка с крупинками разного размера. Меньшие занимают меньше места – соответственно, больше весят в стакане.

Впрочем, все эти тонкости вообще не стоит испытывать. Вряд ли найдется рецепт домашней выпечки, требующий соблюдения до последнего грамма.Вообще, профессиональные повара считают, что кулинария – это не производство, а искусство. Всегда есть место для творчества и никакого педантичного следования правилам. Так можно действовать «на глаз» и «про себя»: готовить интереснее, а результат немного загадочнее, и вы чувствуете себя художником.

А можно последовать примеру многих хозяек, годами использующих старую чашку или стакан, следя за тем, чтобы эта посуда давала максимально точный результат измерения, а ее пропорция делала блюдо намного вкуснее.Кто знает, может быть, это правда. Попробуйте, и вы найдете свою счастливую кружку! Ну или купить мерный стакан...

р >> .

Ароматы сада: 2021

Сегодня рекомендую рецепт для рождественского торта - немного трудоемко, но очень нарядно, а что главное, очень вкусно. Их можно сделать за два или даже три дня до праздники, потому что с каждым днем ​​все вкуснее. В сокращенной версии можно использовать готовый яблочный мусс из баночки (ок. 800 мл) и маковую массу из банки (ок. 600-700 г).

Ингредиенты для противня 24x24 см

Песочное печенье:
  • 2 ½ стакана муки
  • ½ стакана сахарного сахара
  • 200 г масла
  • 3 yolks
  • 3 yolks
  • 3 jolks
  • 1 навала чайная ложка выпечки порошок
  • 3-4 столовые ложки сметаны
мака масса семян:
  • 200 г мака
  • 100 г сахар
  • 50 г масло
  • 3 столовые ложки меда
  • 3 белков + щепотка соли
  • половина чашки нарезанных сушеных фруктов и орехов
Вес сыра:
  • 700 г творога
  • 100 г растопленного сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 5 яиц
  • 1 столовая ложка картофельной муки
  • пол чайной ложки разрыхлителя для яблок

3 вес 1:

0
  • 1 кг яблок
  • 100 г сахара
  • 1 желе (апельсиновое, персиковое или лимонное)
Глазурь:
  • 100 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка воды
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки какао
  • пол чайной ложки желатина

Песочное печенье: для сахарной пудры и пудры просеять выпечку.Добавить холодное нарезанное сливочное масло, яичные желтки и щепотку соли. и крем. Замесить крутое гладкое тесто и разделить его пополам. Два Противни одинаковых размеров выстилаем пекарской бумагой, а затем делаем из теста. Плотно наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут. остыть. Затем выпекайте первое дно около 20 минут в духовке. разогрета до 180 90 103 0 90 104 С, готова, а второй выпекается в том же температура около 10 минут.

Семена мака вес: Семена мака толщиной около 1 см залить кипятком. над его поверхностью.Оставьте, покрытые, набухать, затем дважды перемолоть на мясорубке на мелкой сетке. Масло с растопить мед в кастрюле. Добавьте сухофрукты, прогрейте около 2 минут и переводим все на мак. Мы смешиваем. Белки взбить со щепоткой соли густую, блестящую пену и аккуратно соединить с маком. Мы читаем лекции о нижняя часть песочного теста поджаривается.

Сырная масса: Яйца смешать с сахаром. Все время перемешивая, постепенно добавить творог, растопленное и остывшее сливочное масло и муку картофель и разрыхлитель.Выливаем массу на маковый слой. Торт выпекать около 60 минут в разогретой до 180 0 С духовке. После этого время, выключите духовку, откройте дверцу и оставьте в ней тесто до охлаждение.

Масса яблок: Очистить и натереть на крупной терке яблоки сетка для терки. Добавить сахар и тушить на сковороде, пока не начнут развалиться. Влейте рассыпчатое желе и подогрейте его, интенсивно помешивая. достаточно, чтобы он хорошо растворился. Дать остыть до комнатной температуры и положить на испеченный пирог.Выровняйте поверхность и положите ее сверху первый запеченный хрустящий низ, слегка прижимая его. Положить тесто в холодильник до концентрации яблочной массы.

Глазурь: В кастрюле растопить сливочное масло с ложкой воды. Добавляем сахар, какао и желатин. Помешивая, нагрейте на медленном огне до пока все ингредиенты не смешаются, образуя гладкое бархатистое покрытие. Не даем закипеть! Дать немного остыть и полить сверху торт.

.

Смотрите также