-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Маринад для грудки куриной из соевого соуса
Самые вкусные маринады для курицы с соевым соусом, чтобы мясо было мягким
Большинство из нас предпочитает куриное мясо. Можно приготовить вкусный куриный шашлык, сварить наваристый супчик или запечь птицу целиком. Однако постоянно варить его или жарить надоедает, и душа требует чего-то такого, чтобы напоминало шашлык или источало потрясающий аромат во время запекания в духовке. Да к тому же хочется, чтобы курочка не была пересушенной, а на вкус стала более изысканной с тонкой ноткой приправ. Для этого курочку или отдельные ее части перед готовкой маринуют.
Соевый соус для этого — один из самых совершенных маринадов. Во-первых, в нем большое количество натрия, что позволяет при его употреблении обходиться без соли. Во-вторых, концентрация белка, аминокислот и антиоксидантов в соевом соусе так велика, что его употребление снижает риск множества заболеваний. А в-третьих, соевый соус чудесным образом делает мясо нежным и очень мягким. Пожалуй, ни один соус его не заменит в этом. Не зря же в азиатской кухне практически ни одно блюдо не обходится без этого уникального продукта, который готовится из смеси бобов и зерен грибов. Безусловно, полезен только качественный соус.
Сегодня предлагаю вам 5 простых и вкусных рецептов для курицы, используя которые вы наверняка получите бесподобную по вкусу курочку с нежным и сочным мясом.
Вкусный маринад для курицы с соевым соусом, медом и горчицей
Рекомендую самый универсальный рецепт. С ним можно подготовить к готовке и тушку целиком, и крылышки, и грудинку и окорочка. Мясо низменно получится мягким и сочным.
Маринад в основном состоит из соевого соуса, но добавленные по 1 ложке другие привычные компоненты привносят пикантно-аппетитные нотки.
Долго настаиваться в этом соусе мясу не требуется и поэтому уже через полчаса можно отправлять его в духовку. Особенно мне нравится он в сочетании с крылышками.
Имбирную пасту я привезла себе из Индии и теперь очень часто ее добавляю в мясные блюда.
Ингредиенты:
- Соевый соус – 100 мл.
- Острая горчица, мед, молотый свежий имбирь – по 1 ст. л.
- Соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
Взбиваем венчиком все ингредиенты в одной глубокой миске. Затем опускаем в эту «композицию» курятинку, обваливаем ее и в течение полчаса даем возможность подружиться всем ингредиентам.
Хотя чем дольше напитывается мясо, тем мягче оно становится и приобретает яркий вкус, похожий на копченый.
Приятного аппетита!
Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой (маринад с соевым соусом и медом)
Особый глянцевый вид крылышкам и ножкам при запекании придает мед. Он слегка кристаллизуется и под температурой придает эдакую зеркальную тонкую пленочку, которая поблескивает.
Прованские травы придают своеобразный привкус французских блюд. Но не переборщите ими, что бы мясо не стало «отдавать недосушенным сеном».
Ингредиенты:
- Соус соевый – 150 мл.
- Мед – 90 гр.
- Зубчик чеснока – 5 шт.
- Имбирь молотый свежий – 1 ст. л.
- Прованские травы, молотый перец, соль – по 1 щепотке.
Приготовление:
1. Чесночинки измельчаем прессом или крошим очень тонкой, мелкой соломкой.
2. Смешиваем в чаше все ингредиенты и отправляем на плиту. После закипания томим на среднем огне минуты 3, а затем охлаждаем до комнатной температуры.
3. Обмазанное куриное мясо выдержать в пакете для запекания часа 2-3 и только потом приступать к дальнейшей его готовке.
Приятного аппетита!
Простой видео — рецепт маринада с соевым соусом, кетчупом и майонезом
Если вам нужно быстренько замариновать куриное мясо, например, перед приходом неожиданных гостей или на природе, то этот рецепт как нельзя подойдет. Под томатно — майонезным слоем да с соевым соусом мясо становится нежным и сочным. 20-30 минут будет достаточно для подготовки окорочков или бедрышек к запеканию.
Ингредиенты:
- Соус соевый – 2 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Кетчуп — 2-3 ст. л.
- Белое сухое вино — 1/2 стакана.
- Зубчик чеснока – 3-4 шт.
- Горчица зернышками
- Молотый перец, соль – по вкусу
Соевый соус с чесноком и перцем для курицы — рецепт для любителей остренького
Поклонников острой индийской и китайской пищи порадует курятинка, замаринованная в жгучем соусе с перьевым зеленым луком.
Чтобы не только поверхность, но и внутри все было хорошо пропитано острой смесью, обмазанные кусочки лучше всего положить под гнет.
Ингредиенты:
- Соевый соус – 150 мл.
- Имбирь свежий – 30 гр.
- Чеснок – 5 зубчиков.
- Зеленый перьевой лук – 1 пучок.
- Красный молотый острый перец – 1 ч. л.
Приготовление:
1. При помощи терки измельчаем кусочек имбиря и зубчики чеснока. Лук рубим мелкими колечками. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем вилкой до однородности.
2. По оригинальному рецепту маринование должно быть часов 12, но получится слишком жгуче-остро. Поэтому рекомендую утрамбованную курятину выдержать в половину меньше времени — этого будет вполне достаточно.
Приятного аппетита!
Маринад для куриной грудки, чтобы мясо было мягким (с соевым соусом и горчицей)
Рецептов на основе соевого соуса очень много, потому что он является достаточно универсальным компонентом и после него практически не надо солить мясо. Ну, только если чуть-чуть.
Горчица помогает быстрее размягчить мясо. А хмели-сунели придают блюду аромат аппетитного кушанья, как в грузинской кухне.
Чеснок можно и не добавлять, но с ним как-то интереснее что ли получается.
Ингредиенты:
- Соевый соус, горчица – по 2 ст. л.
- Хмели-сунели, черный перец молотый, сахар – по 1 ч. л.
- Зубчик чеснока – 3 шт.
Приготовление:
Чесночные зубки измельчаем прессом, а сахар превращаем в пудру и соединяем со всем остальным набором ингредиентов. Перемешав эту смесь, натираем ею курицу и оставляем насыщаться приятными ароматами в течение 2,5 часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
На самом деле различных вариантов маринования очень и очень много, ведь каждая хозяйка имеет свои секреты. Кто-то любит поострее, кому-то не все специи нравятся и так далее.
Поэтому попробуйте предложенные комбинации с соевым соусом, а скоро я познакомлю вас с другими, не менее вкусными рецептами.
Приятного аппетита и ароматной сочной курицы, которую сделают безумно нежной и вкусной домашние маринады!
Автор публикации
0 Комментарии: 3175Публикации: 317Регистрация: 04-09-2015Медово-соевый цыпленок - маринад и соус (отлично приготовленный на гриле!)
Автор: Nagi
Это рецепт любимого всеми маринада для курицы с медом и соей. Он делает все, что вы ожидаете от маринада (смягчает, придает аромат), и придает ему прекрасный лакированный финал. Но это не все! У нас также есть глянцевый медово-чесночный соус, чтобы задушить курицу и все остальное на вашей тарелке.
Это особенно хорошо приготовлено на гриле, но для повседневных целей просто готовьте его на плите!
Курица с медом и соевым соусом - маринад и соус
Это маринад для курицы с медом и соей, который я использую большую часть своей взрослой жизни, он является прямой копией маринада, купленного в магазине.
За исключением того, что в магазине, где при быстрой проверке этикетки обнаруживается, что он содержит всего 0,5% меда (я был так возмущен, когда увидел это !!), на самом деле он сделан с большим количеством меда !!!
(Если вам интересно, большая часть сладости получается из дешевых сиропов, таких как глюкоза или золотой сироп)
Это мой Роллс-Ройс из медового соевого цыпленка.В середине недели я использую свою быструю печь без маринада и запеченные версии.
Что нужно для курицы с медом и соевым соусом
Вот что вам нужно для этого цыпленка с медом и соей. Я чувствую, что у вас уже есть все эти ингредиенты!
Секретный ингредиент здесь - китайское кулинарное вино («шокирующее вино»). Без него вы действительно заметите, что вкус слишком одномерный, особенно соус.Используется практически во всех китайских рецептах, таких как жареный картофель и лапша.
Заменители в порядке предпочтения (сначала лучшее) - сухой херес, мирин, саке. Лучший безалкогольный заменитель - куриный бульон.
Немного о рецептах! При приготовлении медово-соевого цыпленка на плите или в духовке не нужно варить вино, потому что вы готовите курицу в соусе , и это придает соусу большую глубину вкуса. Но когда вы готовите на гриле, у нас нет такой возможности, поэтому и соус, и маринад нуждаются в дополнительном вкусе, который мы получаем от китайского кулинарного вина.
Хотя этот рецепт особенно подходит для жареной курицы, он по-прежнему отлично подходит для приготовления на плите, если вам нужна версия премиум-класса для плиты или духовки (в ней больше соуса, а маринование добавляет аромат).
Как приготовить курицу из соевого меда
А вот как это сделано -
- замесить порцию соуса
- оставьте немного для наметки (чтобы не испачкаться сырой курицей)
- сэкономьте, чтобы приготовить соус
- использовать остаток для маринования
Не используйте остаточный маринад для приготовления соуса или для полировки.Для наметки нам понадобится чистый соус в гигиенических целях (потому что в этом рецепте мы часто наметки). Что касается соуса, то при кипячении использованного маринада соус получается мутным - просто неприятным.
Что подавать с курицей в меде и сое
Рис, который вы видите на фотографии выше, - это жареный рис с ананасом! приходит в среду ! Это идеальный набор для этой курицы. 🙂
Но не волнуйтесь! Это блюдо из курицы, которое очень универсально - оно полуазиатское, но также и полностью западное, так что это блюдо, которое подойдет к чему угодно, от жареного риса до салата из макарон, греческого салата из нута, которым я поделился пару недель назад, или даже Азиатский салат с вермишелью и лапшой.
У вас есть дрифт - он подойдет многим сторонам! Вот несколько идей:
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО БЛЮДАМ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ БОКОВОГО САЛАТА
Кроме того, если вы подумываете об этом рецепте пиршества с барбекю, вы найдете все мои любимые блюда на гриле прямо здесь, в моей коллекции рецептов барбекю.
Примечание: партия, изображенная на фотографиях и видео, немного меньше, чем того требует рецепт - мне пришлось пожертвовать ею ради Дозера 🐶, забыв достать еду для ЕГО обеда.😂 - Наги x
Посмотреть как сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Цыпленок с медом и соей - маринад и соус (отлично приготовленный на гриле!)
Автор: Nagi
Подготовка: 10 минут
Готовка: 20 минут
1 д
Барбекю / гриль, сетка
Азиатский, Западный
Порций5 - 6
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Это мой премиальный рецепт курицы с медом и соей, шаг вперед от быстрой курицы с медом и чесноком и легкой запеченной курицы с медом и соевым соусом, ни один из которых не требует маринования. Одна смесь используется в качестве маринада, для наметки, а также для приготовления великолепного глянцевого соуса, чтобы сбрызнуть курицу и все, что у вас на тарелке. особенно хорош для гриля! (Больше рецептов барбекю здесь) Изображено с жареным рисом в ананасе.Ингредиенты
CupsMetric
Медово-соевый маринадный соус:
.Просто отличный куриный маринад
Это отличный куриный маринад - он придает курице пикантный вкус, а также делает ее очень сочной! Особенно хороша для куриной грудки, хотя ее можно использовать для любого нареза.
Используйте его для быстрого 30-минутного маринада, хотя еще лучше, если вы можете оставить его на более длительный срок!
Куриный маринад
В 99% случаев я использую этот куриный маринад, это срочно. eek, нужно что-то сделать с этой курицей, прежде чем она улетит! Обстановка типа .
И в этом вся прелесть этого маринада. Это быстрое решение для любого куска курицы, и есть множество вариантов замены, так что вы можете сделать это в любое время, не бегая по магазинам.
Пикантный с оттенком сладкого делает курицу особенно сочной, что особенно важно для куриной грудки.
Этот куриный маринад великолепен для жареной курицы!
Масса вариантов замены
Вот ингредиенты для куриного маринада.Я перечислил здесь некоторые очевидные альтернативы, но на самом деле есть замен для каждого ингредиента - даже для соевого соуса (просто используйте соль и воду, это основная смесь рассола).
Разве вам не хотелось бы, чтобы было больше рецептов, столь же гибких, как этот, где я мог бы гарантировать отличный результат ??
Какую курицу использовать?
Этот маринад подойдет для любого куска курицы (с косточкой или снаружи, с кожей или без кожи), но особенно хорош для куриной грудки, потому что это быстродействующий ароматизатор, который придает сочности нежирному куску курицы.
Как долго мариновать курицу?
Лучше всего от 3 часов до ночи. Но для куриной грудки или бедра без костей эффективны даже 30 минут - вы удивитесь, сколько дополнительного вкуса вы получите от такого быстрого маринада!
Варианты приготовления?
В видео с рецептами ниже вы увидите, что я готовлю его на плите, и он идеально подходит для плиты, барбекю или гриля / гриля, потому что курица подрумянивается.
Если вы хотите запечь это, лучше всего закончить его струей воздуха под жаровней / грилем, чтобы он приобрел цвет.Потому что цвет = аромат, особенно для такого маринада!
Как обслужить
Поскольку курица впитывает маринад и делает его очень сочным, вы обнаружите на тарелке большое количество луж сока, когда курица отдыхает, что как бы служит соусом. Кроме того, курица сама по себе сочна, так что вы не пропустите ни одного соуса.
Приготовьте отличный куриный салат или подайте его на ужин с гарниром.На картинке ниже представлен клубничный салат со шпинатом, который готовится в среду. Один из лучших салатов, которые я пробовала за последнее время!
В противном случае попробуйте приготовить большую партию лимонно-картофельного салата, салата из капусты, салата из брокколи или макарон, которые можно хранить в холодильнике и подавать в течение нескольких дней. Я обожаю их, потому что это салаты, которые еще лучше на следующий день, да и завтра! ~ Наги x
Мои лучшие 5 любимых маринадов для курицы
Было непросто, но вот мой Топ 5 6…
Посмотрите, как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Отличный куриный маринад (отлично приготовленный на гриле или на сковороде!)
Автор: Nagi
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 10 минут
Маринование: 30 минут
Всего: 15 минут
Сеть
Вестерн
Порций4
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Это отличный повседневный маринад для курицы, который вы делаете из вещей, которые у вас уже есть, с множеством дополнительных вариантов (см. Примечания).Он сделает любой кусок курицы особенно сочным, придаст ему пикантный вкус, сладковатый привкус с нотками трав. Особенно хорошо подходит для куриной грудки и отлично подходит для приготовления на гриле!
Ингредиенты
Куриный маринад (примечание 3):
Инструкции
-
Рекомендовано: Разотрите грудку до однородной толщины с помощью мясорубки, скалки или кулака. ИЛИ разрежьте большие пополам по горизонтали, чтобы получилось по 2 котлеты (стейка).
-
Смешайте маринад в пакете с застежкой-молнией (или в контейнере, в котором курица плотно умещается). Добавьте курицу.
-
Маринат От 3 часов до ночи, хотя даже 30 минут эффективны. (Примечание 2)
-
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне и готовьте курицу, указанную ниже, до темно-золотистого цвета (см. Видео). Если подрумяниваться слишком быстро, уменьшите огонь.
-
Переложите в сервировочную тарелку, накройте фольгой и оставьте на 3 минуты перед подачей на стол, при желании украсив кусочками петрушки и лимона.
Примечания к рецепту:
1. Цыпленок - маринад подойдет для любого куска курицы, хотя я в основном использую отрубы без кожи и костей. Легче всего ОБЕПИТЬ кость в разрезах (грудь, ноги, бедра) - см. Примечание 4. 2. Быстрый маринад от 30 минут до 1 часа - разрезать грудку пополам по горизонтали, чтобы сформировать 2 тонких стейка. Для целых бедер или грудки проделайте несколько отверстий в каждой груди с помощью вилки. Для голеней сделайте ножом пару надрезов. 3. Маринадные переходники:- Коричневый сахар - менее 2 ст. Л. Белого сахара, 1.5 столовых ложек меда, кленового сиропа
- Соя - любая обычная, универсальная соя или легкая соя, подходящая для этого, или тамари, грибно-соевый соус. Если у вас сладкая соя или кекап мани, откажитесь от сахара. Не рекомендуется использовать темный соевый соус (на этикетке указано «темный соевый соус»).
- Нет сои? Растворите 1 чайную ложку соли в 4 столовых ложках воды, затем используйте вместо соевого соуса.
- Есть только ТЕМНАЯ соя? Используйте 2 столовые ложки, затем добавьте 3/4 чайных ложки соли и 3 столовые ложки воды вместо 5 столовых ложек соевого соуса.
- Лимонный - субпродукт с менее острыми уксусами, такими как яблочный уксус, белое вино или красный винный уксус, рисовый уксус.Или 1,5 столовые ложки другого уксуса (обычный белый уксус, бальзамический)
- Вустершир - ложка кетчупа или соуса барбекю была бы там неплохим вариантом! Скажем, 2 ст. Л., Затем урежем сахар. Соус HP, соус для стейка или другие пикантные соусы тоже хороши.
- Чеснок - 3 ч. Л. Из банки, или 3/4 ч. Л. Сушеного чесночного порошка. Также было бы неплохо 1/4 чайной ложки лукового порошка.
- Сушеные травы - все, что угодно, выбирайте то, что вам нравится. Фреш здесь не годится, слишком деликатный, если не делать короткий маринад.Исключение - свежий розмарин потрясающий, 1 ч.л. мелко нарезанного.
- Грудка и бедра без костей - запекать 18 минут при 425F / 220C в духовке или при внутренней температуре 165F / 75C, затем быстро запекать на гриле / жарить на высокой температуре до коричневого цвета
- Голени, крылья и кость в бедрах -50 минут при 180 ° C / 350 ° F, наметание соком один или два раза
Информация о питании:
Калории: 243 ккал (12%) Углеводы: 8 г (3%) Белки: 33 г (66%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Холестерин: 96 мг (32%) Натрий : 1202 мг (52%) Калий: 622 мг (18%) Сахар: 6 г (7%) Витамин A: 45 МЕ (1%) Витамин C: 5.9 мг (7%) Кальций: 21 мг (2%) Железо: 1,2 мг (7%)
Ключевые слова: куриный маринад
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Срок службы бульдозера
Воссоединились после недельного перерыва! Прошел всего час или около того, а он уже так устал от ласковых объятий 😂
Легкие маринады из курицы | Все рецепты
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Проводить исследования Все рецепты Все рецепты ПоискМеню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчасСчет
- Создать Профиль
- Информационные бюллетени
- Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
- Список покупок
- Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Счет
- Ваш профиль
- Настройки электронной почты
- Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
- Выйти
Подробнее
- Список покупок
- Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Посмотреть все рецепты
Все рецепты Все рецепты- Поиск
- Найти рецепт
Найти рецепт
Рецепт или ключевое словоКлючевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.Поиск
- Проводить исследования Предыдущий
Исследуйте
-
1 Консервирование и консервирование
Джемы, варенья, соленья и многое другое! Здесь вы найдете подходящий рецепт домашнего консервирования.Подробнее Далее
-
Маринад с курицей по-азиатски | РецептTin Eats
Азиатский цыпленок липкий, сладкий и соленый - все, что вы знаете и любите об азиатской кухне! Азиатский маринад для курицы придает курице аромат и может быть приготовлен на гриле, плите ИЛИ духовке.
У вас никогда не может быть слишком много азиатских рецептов курицы - и этот - отличный вариант!
Рецепт азиатской курицы
Это классическое блюдо Food Memory. Вы понимаете, о чем я, не так ли ?? Это когда вид, запах или вкус определенной еды вызывают поток воспоминаний о конкретном моменте вашей жизни.
И я всегда буду помнить именно этот рецепт азиатской курицы, как тот, который заставил моих подруг замолчать.
Очень редкий, заслуживающий внимания момент. Потому что, когда я собираюсь с подругами, шум не утихает. Дребезжание, смех, визг. Вы знаете, каково это, когда собирается кучка девушек !!!
Но когда я поставил блюдо с азиатской курицей на стол и мои друзья начали подбирать блюда, на столе воцарилась тишина.
Азиатский куриный маринад смягчает курицу и придает ей великолепный азиатский вкус!
Конечно, это было мимолетно.Потому что я отчетливо помню, как одна из девушек нарушила тишину, посмеиваясь о… ну, что мы молчали, потому что были так заняты приготовлением еды !!!
Это один из моих классических рецептов «заднего кармана», который я меняю изо дня в день, в зависимости от того, что у меня в холодильнике. Речь идет не столько о точных ингредиентах , сколько об использовании одинаковых пропорций чего-то сладкого, соленого, пикантного и кислого.
Итак, хотя конечный результат может быть не таким, как у моего базового рецепта, он все равно будет действительно вкусным.Действительно, действительно вкусно.
Вот почему я сделал множество замен в примечаниях. Кроме того, вы также можете следить за измерениями. Мерные ложки вытаскивать не нужно. (Если вы действительно не доверяете себе приблизительно правильно измерить меры !!)
Большой азиатский рецепт гриля
Еще одна приятная особенность этого рецепта - то, что вы можете бросить его на барбекю (это мой рецепт азиатского барбекю), приготовить его на плите (что я сделал для этих фотографий), под жаровней / грилем. или запечь в духовке.
Итак, какой у вас план питания на этой неделе? Если вы готовитесь заранее, это идеально, чтобы добавить в меню! Просто бросьте курицу и маринад в пакет с застежкой-молнией и положите прямо в морозильную камеру. Он будет мариноваться за время, необходимое для его замораживания и разморозки, что удобно.
Подавать с рисом на стороне (psst! Вы знали, что приготовленный рис можно заморозить? Все мои родственники в Японии так делают! 🙂) и немного сочных дольок огурца (заправка не требуется, свежесть отлично сочетается с сильные ароматы курицы).
Это просто ужин! И, по моему скромному мнению, довольно чертовски сенсационный. И если уж на то пошла реакция моих друзей! - Наги x
Мои любимые рецепты с азиатской курицей
Все это идеально для гриля, но может быть приготовлено и на плите
Мои любимые маринады для заднего кармана
Это те, которые я использую снова и снова, сделанные из кладовых с множеством дополнительных опций!
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Цыпленок по-азиатски (азиатский маринад)
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 10 минут
Всего: 20 минут
Ужин
Азиатский
Порций4
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Великолепный универсальный азиатский маринад, придающий цыпленку сладкий / соленый вкус.Эту азиатскую курицу можно жарить на гриле, запекать или готовить на плите! МИНИМАЛЬНОЕ ВРЕМЯ МАРИНАДА: 1 час (или ночь)
Ингредиенты
Азиатский маринад (см. Примечания к подписке)
Готовка / Гарниры (по желанию)
Инструкции
-
Смешайте ингредиенты маринада. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы получить покрытие. Маринад в холодильнике минимум на 1 час или на ночь.
-
Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием или на гриле на среднем огне.(См. Примечания для других способов приготовления). Добавьте курицу и готовьте, пока каждая сторона не станет темно-золотисто-коричневой и курица не будет готовиться (примерно по 3 минуты с каждой стороны). Переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 3 минуты.
-
По желанию украсьте чили, лук-шалот и кунжутом. Подавать с белым рисом и ломтиками огурца.
Примечания к рецепту:
1. Замены / альтернативы:* Курица - вырезка прекрасна, грудка тоже подойдет, но не получится липкой.
* Чеснок / имбирь - 1 чайная ложка чеснока / имбирного порошка (но, пожалуйста, попробуйте использовать свежий, это намного лучше. Азиатская кухня не использует чеснок / имбирный порошок)
* Соевый соус - я использую универсальный соевый соус, но светлый или темный тоже работает. Светлый и темный соевый соус будут обозначены как таковые на бутылке, на универсальном сайте просто написано «соевый соус». Я использую Kikkoman. Кроме того, вместо соевого соуса можно использовать рыбный соус, но уменьшить его количество до 1,5 столовой ложки (потому что рыбный соус более соленый)
* Томатный кетчуп - можно использовать австралийский томатный соус
* Устричный соус - соус хойсин (но обратите внимание у него приятный мягкий вкус порошка китайских 5 специй)
* Китайское кулинарное вино (также известное как Shaoxing Cooking Wine) - азиатское рисовое вино, обычно используемое в азиатской кухне.Мирин - отличная альтернатива. Это секретный ингредиент маринада! Саб с сухим хересом (лучший вариант), саке (второй вариант) или марсалой. Чтобы сделать его безалкогольным, используйте 2 столовые ложки куриного бульона ПЛЮС 1 столовую ложку дополнительного устричного соуса. * Срирача - замените любой другой пастой чили или мелко нарезанным свежим перцем чили или порошком. Добавьте немного (около 1 чайной ложки) уксуса (белого, солодового, яблочного сидра), сока лайма или лимона (поскольку шрирача является «кислым» компонентом этого маринада)
* Коричневый сахар - белый сахар, мед или кленовый сироп
* Кунжутное масло - это можно не учитывать.2. Его также можно запечь в духовке при 180 ° C / 350F примерно 20 минут или приготовить на гриле / жарить на сильном огне. Его также можно использовать в качестве шампуров. 3. Для начала: поместите курицу и маринад в пакет с застежкой-молнией и сразу же поместите в морозильную камеру. Перед приготовлением разморозьте. Куриный маринад во время замораживания / размораживания. Готовьте в соответствии с указаниями. Приготовленная курица не так хорошо замораживается - курица сама по себе прекрасна, но вкус маринада исчезает.
Ключевые слова: азиатская курица, азиатский маринад
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Пищевая ценность на порцию из расчета 500 г филе бедра на 4 порции. Снижает до 288 калорий при использовании куриной грудки. Натрий можно снизить, если использовать меньше соевого соуса или соевого соуса с низким содержанием натрия.
Срок службы бульдозера
Шоковый ужас. Угадайте, где располагался лагерь Дозер, пока я это фотографировал. (PS На нем халат, потому что я отвезла его на пляж незадолго до того, как это сделать, а сегодня утром было холодно . Как бы вы хотели ходить с мокрым мехом по всему телу посреди зимы ?? 9)
